“研究论文” 栏目所有文章列表

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    昂海燕, 裴徐梨, 倪敏杰, 莫丽玲, 唐征, 荆赞革, 康家香, 赵玉霞, 陆明钒
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 83-88. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0080
    为探究青花菜的遗传多样性和亲缘关系,利用线粒体SSR 分子标记对24 份青花菜高代自交系进行亲缘相似度和
    遗传多样性分析。结果表明,20 对引物共扩增出66 条条带,其中多态性条带39 条。遗传相似系数在0.621 2~0.984 8 之
    间,平均值为0.843 0,其中QD06 和QD05、QD18 和QD16、QD22 和QD21 的亲缘关系最近,遗传相似系数均为0.984 8;
    QD01 和QD23 的亲缘关系最远,遗传相似系数为0.621 2。聚类分析亦表明,QD05 和QD06、QD16 和QD18、QD21 和
    QD22 的亲缘关系最近;而QD14、QD23 均单独聚为一类,与其他材料亲缘关系较远。研究结果可为后续青花菜杂交亲本选
    配提供参考。
  • 研究论文
    王耀浦, 李诗琪, 顾飞艳, 管国帅, 王铭森, 李承龙, 苏新宇, 李红
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 89-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2053
    以黄瓜品种津优401 为试验材料,50 mmol · L-1 盐碱混合溶液作为盐碱胁迫,通过叶面喷施不同浓度〔0(CK)、
    0.01、0.02、0.04 μmol · L-1〕2,4- 表油菜素内酯(EBR),探究其对盐碱胁迫下黄瓜幼苗生长指标、生理指标及光合特性的影响。结果表明,与CK 相比,0.02 μmol · L-1 EBR 处理的黄瓜幼苗地上部和地下部鲜质量、干质量均显著提高,叶面积增加了94.3%,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性分别提高了56.17% 和50.66%,叶片电解质渗漏率和丙二醛(MDA)含量分别下降4.10 百分点和39.24%,Na+ 含量降低了17.40%,K+ 和Ca2+ 含量分别提高了24.11% 和28.57%,差异均显著。此外,0.02 μmol · L-1 EBR 处理显著增强了盐碱胁迫下黄瓜幼苗的光合能力,净光合速率、气孔导度和蒸腾速率较CK 分别提高90.76%、30.05% 和36.47%,胞间CO2 浓度降低了36.47%;叶片气孔长度、气孔宽度、气孔开口长度较CK分别提高了23.92%、11.24%、36.51%,差异均显著。综上,叶面喷施EBR 可以通过提高黄瓜抗氧化酶活性、调节体内离子
    平衡和改善光合作用,增强黄瓜幼苗耐盐碱性,且以0.02 μmol · L-1 EBR 处理效果最佳。
  • 研究论文
    胡雨莹, 曾韵洁, 孙茂, 鲍锐, 黎志彬, 桂敏, 杜光辉, 汪骞, 吴丽艳
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 98-105. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5049
    针对茄子主要砧木托鲁巴姆等野生茄发芽率低、出苗慢、抗性退化等问题。以云南省农业科学院园艺作物研究所茄
    子课题组前期配置的9 个野茄杂交后代为砧木材料,以栽培茄品种云茄9 号为接穗,同时以云茄9 号/ 水茄嫁接苗和云茄9号自根苗为对照,通过对杂交砧木材料的嫁接成活率,嫁接植株的黄萎病抗性,茄子产量和品质等指标进行综合分析,以筛选出综合性状表现更好,可进行后续生产使用的砧木。结果表明,Z2(105 × 251)和Z5(192 × 143)这2 个杂交砧木材料的嫁接成活率较水茄分别提高8.10% 和12.19%;Z2 和Z5 嫁接苗的黄萎病病情指数较水茄嫁接苗分别降低11.43 和7.90,株高分别提高51.80 cm 和54.80 cm,开展度分别提高11.00 cm 和7.00 cm,产量分别提高2.96% 和4.57%;二者对果实品质未产生影响。综上,Z2 和Z5 的综合性状较现常用砧木表现更好,可以作为下一步茄子嫁接的砧木材料。
  • 研究论文
    王学瑾, 胡丽萍, 梁浩
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 106-113. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5033
    BAT 是一类定位在线粒体膜上的双向转运蛋白,是APC 家族中的ACT 亚家族的唯一成员。本试验对番茄SlBAT1
    基因编码的蛋白进行生物信息学分析,并研究其在外源物质GABA 添加和盐胁迫下的表达响应。结果表明,番茄SlBAT1 基
    因编码534 个氨基酸,蛋白分子量为57.69 kDa,理论等电点为6.7,是一种稳定的疏水性蛋白,蛋白结构包括α- 螺旋、无
    规则卷曲和延伸链。实时荧光定量分析显示,番茄根、茎、叶中SlBAT1 基因在盐胁迫和外源添加GABA 处理下均显著上
    调,转SlBAT1 基因的酵母在盐胁迫和外源添加GABA 处理下均表现出比正常酵母更好的长势。
  • 研究论文
    李诗君, 叶倩, 蒋婷婷, 陈钥钥, 许雅霜, 张宇, 杨晓, 孙书娥, 陈建斌, 张松柏, 刘勇
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 114-120. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5051
    近年来暴发的番茄褐色皱果病毒(tomato brown rugose fruit virus,ToBRFV)严重危害番茄、辣椒等重要经济作物
    的安全生产。本研究采用特异性RT-PCR 结合常规Sanger 测序,测定4 个ToBRFV 分离物的基因组近全长序列,并进行分子特征和遗传进化分析,ToBRFV 分离物基因组近全长序列系统发育分析。结果表明,4 个分离物位于2 个不同的亚簇,可能出现分化的趋势;ToBRFV 编码的RNA 依赖性RNA 聚合酶(RdRP)的通读区域及编码衣壳蛋白的基因高度保守,编码126 kDa 复制酶及运动蛋白的基因存在变异较大的位点,这2 个高突变区域可能是ToBRFV 分化及突破寄主抗性的关键区域。
  • 研究论文
    张昀阳, 岳士忠, 王俊茹, 赵兴堂, 王瑞萍, 李怀涛
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 121-132. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2054
    富硒(Se)芽苗菜因其丰富的营养和独特口感越来越受市场欢迎,但目前其生产中外源Se 添加对芽苗营养元素累
    积的影响鲜少被关注。试验设置2.0、1.0 和0.5 mg · L-1 共3 个Se 浓度处理,以不添加Se 为对照(CK),探究亚硒酸钠对豌豆苗生长、Se 富集及9 种营养元素(K、Ca、Mg、Fe、Zn、B、Mn、Cu、Ni)动态累积的影响。结果表明:与CK 相比,0.5 和1.0 mg · L-1 Se 处理能提高豌豆苗鲜质量,2.0 mg · L-1 Se 处理抑制豌豆苗和根鲜质量;发芽后第10 天,豌豆苗和根Se含量均达到最大,分别为9.12 和405.86 μg · g-1(2.0 mg · L-1 Se 处理),且相同Se 浓度处理下,根部Se 含量远高于苗,根对Se 的富集能力大于苗;Se 转运系数(BTFSe)均< 1.00,且随培养时间延长而受到抑制;各处理发芽后第10 天,豌豆苗有机Se 含量占比均在95% 以上,有机Se 转化能力较强。豌豆苗对9 种元素的累积和根- 苗的转运受培养时间和Se 添加量的双重影响有所差异:Se 处理长时间培养(10 d)抑制豌豆苗对K、Ca、Mg 和B 的富集,高浓度Se 较长时间培养(10 d)促进K、Mg、Zn 和Mn 的转运,也会抑制B、Cu 和Ni 转运,但不影响Fe 转运。豌豆苗总Se 累积量在第10 天最高,20 株总Se 累积量为6.09 μg(1.0 mg · L-1 Se 处理);2.0 mg · L-1 Se 处理在第8 天显著抑制了总元素累积量,且总元素累积量在第10 天随Se 浓度增加显著降低。综上,1.0 mg · L-1 Se 培养8 或10 d 是生产富Se 豌豆苗的较佳条件,此时苗产量、Se 富集量和总元素累积量较高。研究结果为富Se 豌豆苗生产提供了一定理论指导和数据支持。
  • 研究论文
    侯家乐, 张悦, 苏雪娇, 张爽爽, 王秀峰, 徐煜, 赵春波
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 133-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3045
    为探究植物生长调节剂对大葱幼苗生长发育的影响,以五叶齐大葱为试验材料,采用叶面喷施法研究不同浓度二氢
    卟吩铁、多效唑和芸苔素内酯对其生长的影响。通过分析幼苗形态、生理特性及抗氧化酶活性变化的差异,并运用隶属函数法综合评价幼苗对植物生长调节剂的响应。结果表明,与清水对照(CK)相比,喷施0.08 mg · L-1 二氢卟吩铁(E2)可显著提升大葱幼苗株高、假茎粗、根系活力及可溶性糖和可溶性蛋白含量,0.04 mg · L-1 二氢卟吩铁(E3)则最有利于提高根冠比,比CK 增加147.37%;0.10 g · L-1 多效唑(D2)和0.05 g · L-1 多效唑(D3)可显著提高幼苗的假茎粗、根冠比、鲜质量、干物质质量、壮苗指数、叶绿素含量、可溶性糖和可溶性蛋白含量;0.08 μmol · L-1 芸苔素内酯(Y2)可显著提高幼苗假茎粗、弦状根数、鲜质量、干物质质量、壮苗指数及叶绿素、可溶性糖和可溶性蛋白含量。3 种植物生长调节剂均能增强叶片保护酶活性,并降低丙二醛含量,其中E2、E3、D2 和Y2 处理的POD 和SOD 活性均高于CK,MDA 含量则低于CK。隶属函数综合评价显示,0.10 g · L-1 多效唑(D2)处理的评分最高,为0.848 3,其中可溶性蛋白含量和叶绿素含量贡献最大。综上,喷施一定浓度的植物生长调节剂可有效改善大葱幼苗的形态指标和生理性状,二氢卟吩铁、多效唑、芸苔素内酯的最适施用浓度分别为0.08 mg · L-1、0.10 g · L-1 和0.08 μmol · L-1,综合评价表明以0.10 g · L-1 多效唑处理效果最优。
  • 研究论文
    杨顺明, 梁海迪, 丁佳丽, 凌丙英, 刘二明, 任佐华
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 143-155. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0015
    为了明确湖南省主栽油菜品种对根肿病的抗性,采用温室人工接种鉴定和田间自然诱发鉴定两种方法,对湖南
    省229 个主栽油菜品种进行根肿病抗性鉴定。温室人工接种抗病性鉴定结果表明,有62 个油菜品种抗根肿病,其中金油杂605、巨荚油王、庆油3 号等3 个品种表现为免疫(I),宝油150、广源58、华油杂50、油霸1000、郑杂油1 号、中双5 号、中油98D 等7 个品种表现为高抗(HR);田间自然诱发抗病性鉴定结果表明,有30 个油菜品种对根肿病表现为抗病(R)。综合两种方法的抗性鉴定结果,筛选出沣油737、中研油1 号、南农油3 号等21 个抗根肿病油菜品种。
  • 研究论文
    吕昊峰, 李飞, 栾佳明, 周伟伟, 梁斌
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 156-162. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5052
    针对设施番茄生产中水肥利用效率普遍偏低、水肥智慧管控缺乏精准参数的问题,采用基于土壤水分原位监测的智
    能精准滴灌施肥技术,探究秋冬季设施番茄氮、钾养分吸收浓度及其对不同灌溉频率和施肥量的响应规律。试验采用二因素二水平随机区组设计,灌溉量分别为单次滴灌300 mL · 盆-1(W1)和600 mL · 盆-1(W2),施肥浓度分别为3.33‰(F1)和5.00‰(F2)。结果表明,W1F1 处理的单株产量最高,达675 g,较W1F2、W2F1 和W2F2 处理显著提高,分别提高了19.5%、36.4% 和67.1%。在耗水方面,W1F1 和W1F2 处理的累积耗水量分别为24.3 和23.6 L · 株-1,显著高于W2F1(17.9L · 株-1)和W2F2(16.5 L · 株-1)处理。氮、钾日均吸收浓度在定植94 d 前增长缓慢,分别为2.47~6.23 和0.64~2.05mmol · L-1;94 d 后迅速上升,分别达11.51~19.38 和2.94~6.34 mmol · L-1。定植127 d 前,各处理间差异不显著;此后,W1F1 和W1F2 处理的氮、钾日均吸收浓度显著高于W2F1 和W2F2 处理。综上,本研究明确了秋冬季设施番茄在不同生育期的氮、钾吸收浓度变化特征及其对灌溉施肥频率与施用量的响应规律,为设施番茄水肥智慧精准管控提供了科学依据和数据支撑。
  • 研究论文
    汪洋, 俞树伟, 李春江, 刘杰, 余晓慧
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 163-170. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2037
    为探讨种子繁殖型草莓品种繁育适应性和田间生产表现,引进日本种子繁殖型草莓品种春日、红樱,以匍匐茎引插
    育苗品种红颜为对照,在宁夏地区开展品种适应性评价试验。结果表明,春日、红樱实生苗繁育较红颜匍匐茎引插育苗缩短育苗周期60 d;宁夏地区秋冬季日光温室栽培条件下,种子繁殖型草莓春日、红樱定植后缓苗快、长势旺,定植后45 d 时植株整齐度指数均达90%以上,高于红颜;春日、红樱的产量分别为1 962.26、2 087.24 kg ·( 667 m2)-1,较红颜增产3.26%、9.84%,差异不显著;单果质量13.00~13.63 g,显著低于红颜(16.83 g);春日、红樱果实糖度、酸度、氨基酸总量与红颜差异不显著,果实品质差异不大;采用模糊数学隶属函数法分析,综合评价指数排序为红樱(0.76)>春日(0.57)>红颜(0.20),种子繁殖型草莓品种春日、红樱适宜宁夏地区秋冬季日光温室栽培。研究结果为种子繁殖型草莓品种推广应用和草莓高效生产提供了技术参考。
  • 研究论文
    丁亚楠, 张江利, 孙浩媛, 何雨龙, 赵永友, 郑之健, 常英英, 杨清香, 李明军
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 171-182. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3002
    以大田铁棍山药(Dioscorea opposita cv.‘Tiegun’)带芽茎段为外植体,在前期快繁培养基KF(MS + 2.00 mg ·
    L-1 KT + 0.02 mg · L-1 NAA)和基础MS 培养基中,分别添加0、0.01、0.02、0.05、0.10 mg · L-1 的多效唑(paclobutrazol,PP333)和噻重氮苯基脲(thidiazuron,TDZ),并设置固体与液体两种培养方式,开展组培快繁优化研究。结果表明,液体培养基在促进铁棍山药外植体腋芽生长和继代生长方面显著优于固体培养基。随着PP333 浓度的升高,其促进铁棍山药外植体腋芽生长的能力呈现先增强后减弱的趋势,在MS + 0.01 mg · L-1 PP333 与KF + 0.01 mg · L-1 PP333 液体培养基中继代培养45 d后,繁殖系数分别达7.56 和7.67,是KF 液体培养基的2.71 和2.41 倍,且植株长势健壮,茎秆粗壮挺拔;随着TDZ 浓度的升高,其促进铁棍山药外植体腋芽生长的能力亦呈现先增强后减弱的趋势,在KF + 0.01 mg · L-1 TDZ 液体培养基中继代培养45 d 繁殖系数最高(为6.83),且较KF 组植株形成了更多的顶端生长点。在铁棍山药脱毒试管苗快繁体系中,KF + 0.01mg · L-1 PP333 与KF + 0.01 mg · L-1 TDZ 液体培养基在脱毒试管苗快繁中繁殖系数均显著高于KF 组。本研究明确了适合铁棍山药外植体组织培养和脱毒苗快繁的PP333 和TDZ 最适浓度和培养体系,为其脱毒试管苗的工厂化生产提供了重要的理论基础,有助于推动铁棍山药产业高效发展。
  • 研究论文
    樊旭东, 王靖雯, 魏嘉鑫, 霍智超, 李金航, 陈清, 李彦明, 王纪忠, 高淼
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 183-189. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4003
    设施番茄拉秧期会产生大量番茄尾菜,清理出棚费时费力并影响周边环境,拟探索一种番茄尾菜原位常温还田技术
    在番茄—普通白菜轮作体系中应用。试验共设计6 个处理:番茄尾菜不还田对照(CK)、番茄尾菜还田(T1)、番茄尾菜还田 + 有机肥(T2)、番茄尾菜还田 + 有机肥 + 功能菌剂(T3)、番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂(T4);番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂(T5),处理后无时间间隔轮作普通白菜。普通白菜采收后分析不同处理对土壤特性、番茄尾菜腐解效率、普通白菜产量的影响。结果表明:相较于CK,番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂(T5)处理的普通白菜产量、土壤速效磷含量、速效钾含量均最高,分别增加了37.22%、52.82% 和55.40%,显著提高后茬作物产量土壤速效养分。综合成本效益分析显示,在番茄—普通白菜轮作体系中,番茄尾菜 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂处理被认定为最优番茄尾菜原位还田技术。
  • 研究论文
    孙玉婷, 张倩男, 李新旭, 高丽红, 田永强
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 190-197. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4002
    叶用莴苣是设施水培系统中重要的叶菜类蔬菜,其幼苗常因环境胁迫导致质量不稳定。为提高幼苗质量,通过喷施
    不同浓度外源生物刺激素(肌醇、蔗糖、海藻糖)及其复配组合,系统分析其对两个叶用莴苣品种(奶油绿、罗莎红)幼苗生长和壮苗指数的影响。结果表明:在单独处理中,蔗糖(16 mmol · L-1)、海藻糖(10 mmol · L-1)和肌醇(10 mmol · L-1)可显著改善幼苗生长,促进生物量形成并提高壮苗指数,其中蔗糖对地上部表型优化作用显著,而海藻糖和肌醇在促进根系生长与叶绿素合成方面表现突出。复配组合中,海藻糖与肌醇(各10 mmol · L-1)协同促进两个品种壮苗指数(奶油绿提升52.9%,罗莎红提升42.5%),而三者复配(蔗糖 + 海藻糖 + 肌醇)则抑制幼苗生长。综上,适宜浓度的单一生物刺激素及海藻糖- 肌醇复配组合可有效提升叶用莴苣幼苗质量,研究结果为设施水培叶用莴苣工厂化育苗提供了理论依据。
  • 研究论文
    李甜甜, 秦臻
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 198-207. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3026
    农药最大残留限量(MRLs)标准差异正日益成为我国蔬菜出口的重要技术性贸易壁垒。本研究基于2013—2022 年
    间中国与《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)各成员国关于蔬菜农药最大限量残留标准及贸易数据,构建了农残标准严
    格差异指数,运用泊松伪极大似然(poisson pseudo-maximum likelihood,PPML)估计法测算农残标准差异对我国蔬菜出口
    贸易的影响,并进行稳健性检验、内生性处理和异质性分析。定量计算结果显示,贸易各方农残标准差异严重阻碍了我国蔬
    菜出口,且这种抑制作用在蔬菜种类、国家性质上存在明显异质性。基于此,中国应积极推动区域内农药残留标准的协调与
    统一,同时着力提升国内蔬菜质量安全水平。研究结果为扩大区域内蔬菜贸易规模和推动亚太地区区域一体化进程提供了有
    力支持,也为我国实现从蔬菜生产大国向蔬菜强国转变提供了有益参考。
  • 研究论文
    申宝营 , 胡永波, 陈馨 , 毕格 , 敖德泳 , 林黄昉 , 林碧英
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 60-70. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5042

    为探究光照强度及外源喷施葡萄糖对黄瓜嫁接苗愈合及光合作用的影响,以黄瓜接穗、南瓜砧木为试验材料,在嫁接愈合期内分阶段设置不同光强,以嫁接后134679 d光照强度分别设置为050100 μmol·m-2·s-1并喷施清水为对照(CK)。在此基础上设置CK光照条件下喷施0.5%葡萄糖(S)、3个阶段光强分别增加至50100150 μmol·m-2·s-1并喷施清水(T)以及光强增加下喷施0.5%葡萄糖(ST3个处理,分析测定黄瓜嫁接苗愈合进程、光合参数、叶绿素荧光参数等指标。结果表明:相比于对照,增加光强、外源喷施葡萄糖(ST)可增加砧木和接穗子叶的净光合速率及实际光化学量子效率Y),显著提升了嫁接苗光合性能;增加光强协同喷施葡萄糖可促进嫁接苗接合部隔离层和维管束的形成,加速木质部连通,缩短愈合进程12 d。综上所述,在嫁接苗愈合期增加光照强度的同时外源喷施0.5%葡萄糖,可有效提高黄瓜嫁接苗的光合性能,促进嫁接苗成活,加快愈合进程,研究结果为嫁接苗高效愈合环境调控及嫁接苗质量提升提供了参考。

  • 研究论文
    梅翔, 苏晓佳, 朱姝萌, 胡格格 , 吴新义, 李国景, 潘磊
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 71-84. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3051

    豇豆〔Vigna unguiculata(L.)Walp.〕是我国重要的大宗豆类蔬菜作物,开展其种质资源基因型鉴定与遗传多样性研究,对遗传资源保护、发掘和利用具有重要意义。本研究利用46个KASP分子标记对202份豇豆种质进行基因型分析和遗传多样性分析。结果表明:群体基因多样性(GD)均值为0.39(变异范围0.03~0.52),多态信息含量(PIC)均值为0.32(变化范围0.03~0.42),主等位基因频率(MAF)均值为0.69(变化范围0.50~0.99),反映出供试豇豆材料遗传多样性处于中等偏低水平,可能限制育种潜力。STRUCTURE分析将材料划分为3个遗传距离较近的亚群(遗传距离变化范围0.01~0.02)。采用邻接法(NJ)聚类将材料划分为4个类群,其中类群Ⅰ以地方种为主,类群Ⅱ以商品种为主。此外,本研究基于KASP标记构建了202份豇豆种质的分子指纹图谱,并揭示了其KASP变异位点的SNP主要组成类型,筛选出18份代表性材料作为微核心种质资源,为豇豆资源分子保护与利用提供了依据。

  • 研究论文
    庞丽洁, 李浩 , 吴雨江, 钟启文 , 杨世鹏
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 85-94. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5050
    为探究香瓜茄脱毒苗果实与未脱毒苗果实在代谢物及其相关通路上的差异,利用超高效液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学技术对香瓜茄果实代谢物进行分析。通过主成分分析(PCA)、聚类分析和正交偏最小二乘法分析(OPLS-DA)等数学模型,共鉴定出74种显著差异代谢物,主要包括氨基酸类、糖类和黄酮类物质等。其中,与未脱毒苗果实相比,脱毒苗果实中的35种代谢物的相对含量显著增加,包括脯氨酸、色氨酸、丙氨酸等;39种代谢物的相对含量显著降低,包括鸟嘌呤脱氧核苷酸(dGMP)、三磷酸腺苷、吲哚乙酸等。KEGG富集分析表明,这些差异代谢物主要分布在氨基酸代谢、其他次级代谢物的生物合成、辅助因子和维生素代谢以及其他氨基酸代谢这四大类代谢通路上。这些差异代谢物的变化可能是脱毒香瓜茄保持优良品质的原因。研究结果为解析脱毒香瓜茄在代谢水平上的生化机制及代谢物动态变化提供了数据支持,为进一步的代谢组学研究和农业应用奠定了科学基础。
  • 研究论文
    孙莎莎, 韩鲁杰, 杨晓东, 王晋, 张元国, 赵静 , 孙继峰
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 95-104. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2050

    以西瓜品种早春蜜为接穗、南瓜品种壮士为砧木进行嫁接,用8.25、24.75、41.25、57.75和82.50 mg·L-1的二甲戊灵于嫁接前1 d喷施砧木叶片,研究二甲戊灵对西瓜嫁接苗萌蘖生长、植株生长和产量的影响。结果表明:二甲戊灵对西瓜嫁接苗萌蘖生长抑制作用具有浓度效应,浓度越高,抑制作用越强。二甲戊灵浓度为41.25mg·L-1时抑制效果最佳,此浓度下既能抑制砧木萌蘖的生长,使萌蘖叶片长度、宽度、面积均显著变小,人工除萌次数由原来的3次减少为1次,且不影响嫁接苗的生长和西瓜产量,同时还提高了西瓜果实可溶性糖含量及品质。研究还发现,二甲戊灵主要通过调控生长素(IAA)和玉米素(ZT)含量降低以及脱落酸(ABA)含量增加来抑制萌蘖的生长。综上所述,适宜浓度的二甲戊灵对抑制西瓜嫁接苗萌蘖的生长、提高集约化育苗效率、改善西瓜果实品质效果显著。

  • 研究论文
    田原源, 查凌雁, 郑熙檬, 章竞瑾
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 105-113. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.4049

    解析不同生长阶段不结球白菜(Brassica campestris L.ssp.chinensis)苗菜的品质特性,对明确其适宜栽培周期、提升产品综合品质具有重要意义。以深紫色叶(紫冠)、浅紫色叶(紫玉)和绿叶(艳青)3个不结球白菜品种为试验材料,研究不同采收阶段苗菜的生物量、感官品质和营养品质的差异特性,并通过熵值法进行综合品质评价。结果表明:3个品种随生长时间延长生物量增加速率存在一定差异,相比三叶一心阶段,五叶一心时不结球白菜苗菜鲜质量提升65%~124%。营养品质方面,果胶和草酸含量随生长时间增加呈显著降低的趋势,硝酸盐含量则在五叶一心阶段大幅升高。感官品质方面,3个品种鲜食感官综合评分均为三叶一心阶段最高,不同阶段熟食感官品质差异相对较小。综合品质评价显示,三叶一心阶段得分最高,但优势程度有限,五叶一心阶段总得分最高。综合考虑产量及品质因素,可将不结球白菜苗菜的栽培周期延长至五叶一心期。研究结果可为明确不结球白菜苗菜适宜栽培周期提供理论参考。

  • 研究论文
    葛明月, 吕尧, 徐坤
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 114-120. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3041

    为明确不同环境温度对生姜植株生长发育的影响,以山农1号为试材,设置22℃/16℃(T1)、27℃/21℃(T2)和32℃/26℃(T3)3个昼/夜温度处理,研究其对生姜根、茎、叶及根茎生长和产量品质的影响。结果表明,生姜各器官生长量及生长速率均以T2处理最高,T1最低,T3居中,且各器官生长速率均随处理时间的延长而增加。在处理后10、20、30、40和50 d时,T2处理的根茎生长速率分别为2.05、2.51、3.01、3.88和4.99 g·d-1;至处理50 d时,T1、T2、T3处理的根茎鲜质量分别为104.79、174.99、135.48 g,T2处理较T1和T3处理分别增加了66.99%和26.16%。此外,较高的温度有利于生姜地上茎和地下根茎的伸长生长,但会降低根茎干物质、淀粉、纤维素含量,同时提高可溶性糖、可溶性蛋白及游离氨基酸含量;随着温度的升高,根茎姜油树脂含量显著降低。

  • 研究论文
    徐晓迪, 陈张博, 辛鹏, 王长建, 潘凯
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 121-129. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.4046

    东北地区夏秋季露地大白菜生产易受热效应胁迫导致出苗率低、生长困难以及存在杂草难处理等问题。以纸地膜为试材,探究覆盖纸地膜对东北夏秋季露地大白菜生长及土壤环境的影响。结果表明:纸地膜覆盖较未覆膜处理显著提升了大白菜的产量,增产15.85%;纸地膜覆盖能够降低大白菜生长时期的平均土壤温度,降幅为1.0℃,且土壤含水量增加2%。在大白菜生长的中后期,纸地膜覆盖处理改变了土壤的化学性质,使莲座期土壤有效磷含量增加20.6%,结球期土壤有机质含量增加18.8%。同时,纸地膜覆盖提高了土壤脲酶和酸性磷酸酶活性。覆膜后20d,杂草株防效和鲜质量防效均在98%以上;覆膜后30d,杂草株防效和鲜质量防效开始下降;覆膜后50d纸地膜进入破碎期,发生大面积破碎;覆膜后70d垄面基本不见纸地膜。综上所述,覆盖纸地膜可以促进大白菜生长,调节土壤温度和湿度,改变土壤的理化性质,且达到了完全降解无残留的效果,适合在东北夏秋季大白菜绿色生产中推广应用。


  • 研究论文
    江贵荣, 邵扬 , 郭延平, 郝罗英, 李文俊, 杨生华, 李龙, 王贤胜, 李强
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 130-141. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3038

    为筛选出综合性状优良、具有不同利用价值的蚕豆亲本材料,对305份蚕豆种质资源进行鉴定和评价。结果表明:305份蚕豆种质资源7个质量性状和17个数量性状的遗传多样性指数变化范围分别为0.19~0.89和0.97~2.09,数量性状变异系数范围为5.56%~95.67%。相关性分析表明,蚕豆粒长和粒宽分别与单株有效荚数、单株有效籽粒数呈极显著负相关,单株有效籽粒数与单株有效荚数呈极显著正相关;百粒重与粒长、粒宽、荚长、荚宽呈极显著正相关;单株产量与单株有效籽粒数、单株有效荚数、株高呈极显著正相关。聚类分析将供试材料分为4个类群,第Ⅰ类群综合表现不占优势;第Ⅱ类群属于长荚、大粒类型,可作为选育鲜食蚕豆的亲本材料;第Ⅲ类群株高矮、有效分枝多、籽粒小,可作为选育适宜机械化生产、食赏两用型品种的亲本材料;第Ⅳ类群表现优异,是高产、绿肥、青贮饲料的优质材料。主成分分析筛选出4个主成分,累积贡献率为72.30%。综合评价分析筛选出花宁5-1、加拿大681-2、A20016-9-5、榆中蚕、加拿大321-1、上海田鸡青、129-133自封顶、青区15、英国55选和羊眼蚕10份综合表现优异的种质。

  • 研究论文
    马维兰, 张婧 , 颉建明, 孙文利, 韩康宁, 高彦强, 高飞彪
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 142-151. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.4050

    为研究太阳光转换材料对植物生长光环境及叶用莴苣生长、光合及产品品质的影响,以温室盆栽的奇芳绿叶用莴苣为研究对象,以放置聚丙烯空白板(CK1,无荧光粉)及不放置转光板(CK)为对照,设置载覆8种无机氧化物荧光粉制成的转光板处理(T1~T8)。结果表明:与CK相比,聚丙烯空白板处理可显著提高叶用莴苣可溶性蛋白和VC含量。与CK1相比,两种太阳光转换材料的转光板(T4、T7处理)可提高植株生长光环境中光照强度与红-橙光辐射照度及蓝-紫光辐射照度;可显著促进叶用莴苣茎粗、叶长、叶宽及冠幅,并显著提高叶片叶绿素含量、蒸腾速率、气孔导度、PSⅡ最大光化学效率Fv/Fm及PSⅡ实际光化学效率YⅡ),提高光能利用效率,增强光合作用;促进植株鲜质量和干质量的积累,地上部鲜质量分别增加99.32%、97.08%,地上部干质量分别增加52.98%、54.08%,且差异显著;提高可溶性糖含量及可溶性蛋白含量,分别提高4.59、4.71百分点和102.95%、93.91%,且差异显著;使叶片硝酸盐含量分别降低40.82%、48.73%,且差异显著。适宜太阳光转换材料制作的转光板可改善植物生长光环境,促进叶用莴苣光合作用及植株生长,提高产品品质。

     

  • 研究论文
    江晓新 , 彭家柱, 何国平, 乔燕春
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 152-159. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2046

    为研究低温对节瓜器官发育的影响,通过对15份节瓜材料形态指标、生长状况和相对电导率进行比较分析,选择在常温大棚和低温大田中均具备优良生长潜力的翠玉3号,进一步观察和分析其在常温大棚和低温大田的表型、开花结果情况,结合相对电导率,同时对其茎木质部细胞、叶片下表皮细胞和气孔、雌花柱头和雄花花粉进行研究。结果表明,与常温大棚相比,低温会导致节瓜叶片相对电导率升高,叶片下表皮细胞密度变低,气孔数量变少,茎木质部导管细胞的长度和直径、管胞细胞和纤维细胞的长度、导管端口长度均显著变短,雌花柱头细胞皱缩更明显,雄花花粉细胞壁受到破坏。这些变化对节瓜在大田低温条件下的生长产生不良影响。研究结果为节瓜栽培提供了参考,亦为其他喜温蔬菜的栽培提供了借鉴。

  • 研究论文
    李静 , 杨平, 费聪
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 160-167. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5048

    为明确SPAD值与茄果类蔬菜叶片氮含量的关系,建立适宜的估算模型,实现茄果类蔬菜氮营养诊断,本研究以旺椒518辣椒和天润9号番茄为试验材料,在辣椒上设置0、0.20、0.40g·kg-1(氮和基质的质量比)的盆栽试验(LN0、LN1、LN2);在番茄上设置0、0.10、0.20、0.30g·kg-1的盆栽试验(FN0、FN1、FN2、FN3),测定不同施氮水平下叶片SPAD值、叶片氮含量,利用灰色关联度分析筛选出关联度显著的不同叶层SPAD值比值,构建基于叶片SPAD值和不同叶层SPAD值比值相结合的氮含量估算模型。结果表明,随着施氮量增加,叶片SPAD值呈上升趋势,氮含量呈先上升后下降的趋势;不同叶层SPAD值比值与氮含量存在显著关联。此外,叶片SPAD值和不同叶层SPAD值比值混合模型在通用性上优于单一模型,通过逐步回归方法筛选出上层、中层、下层叶片SPAD值及下层/上层、中层/上层、下层/中层叶片SPAD值比值构建辣椒和番茄的氮含量估算模型,模型的R2分别为0.957和0.829。

  • 研究论文
    宋永骏, 张清霞, 张淑霞, 司朝光, 杨晓云
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 168-174. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4001

    为了明确大白菜抗根肿病基因位点与品种抗性特征以及与根肿病菌之间的关系,采用菌土接种法,利用采集于不同地区或时期的5个根肿病病原菌对23份大白菜抗病品种以及1份感病对照品种进行抗病性鉴定,同时用CRaCRbCRbKatoCRcCRkCrr1Crr1aCrr2Crr3P2910个抗根肿病位点的12个分子标记检测不同品种所含有的抗性位点。结果表明:在23个抗病品种中,青研CCR108和青研CR1867抗病性表现最好,对供试5个病原菌均表现高抗;青研CCR70、青研CCR75和CR-金圣对4个病原菌表现高抗且病情指数较低。基因位点检测表明,青研CCR108和青研CR1867含有CRaCRbKatoCrr3Crr1aP29基因位点的抗病标记条带,而青研CCR70、青研CCR75和CR-金圣同时含有CRaCRbKatoCrr1aP29基因位点的抗病标记条带。表明多个抗病位点聚合是提高品种抗病性的有效手段。感病对照品种青研春白1号对所有接种菌均表现感病,其含有CRbCRcCRkCrr1Crr2抗病位点的相关标记,推测这5个位点或其标记可能不是主效抗病位点或有效标记。此外,推测Crr1aP29可能是同一基因位点或存在一定的关系。研究结果为大白菜抗根肿病种质资源鉴定及新品种选育提供了参考依据。

  • 研究论文
    黄秋月, 聂子芳, 陈扬, 扎央, 何建清
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 175-185. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5047

    为明确西藏朗县洞嘎镇辣椒根腐病病原菌种类,寻求安全高效防控辣椒根腐病的方法,从洞嘎镇采集辣椒根腐病样品进行病原菌分离,采用伤根灌接法进行致病性检验,结合形态学鉴定及分子生物学鉴定确定病原菌种类;利用平板对峙法筛选出优良拮抗菌株,并探究其抑菌机理;结合形态学鉴定、生理生化特征对比及分子生物学鉴定确定拮抗菌物种。结果表明:洞嘎镇辣椒根腐病病原菌为变红镰孢菌(Fusarium incarnatum);筛选出 1 株对 F. incarnatum 拮抗效果较好的细菌菌株 N13,其10% N13 菌液抑制率为 48.44%;菌株 N13 抑制 F. incarnatum 生长,主要表现为孢子萌发异常(球状膨胀)、菌丝变形及细胞膜通透性增强引发的原生质外泄;通过分泌木聚糖酶、蛋白酶及纤维素酶破坏病原菌细胞膜完整性;通过形态学、生理生化特征对比及分子生物学鉴定,确定拮抗菌 N13 为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。本研究明确了洞嘎镇辣椒根腐病病原菌种类,为辣椒根腐病绿色防控提供了有潜在应用价值的生防菌株 N13,为深入揭示辣椒根腐病生物防治机理提供了参考。

  • 研究论文
    蔡阳光, 厉健康, 周高新, 顾晓瑞, 段龙飞 , 覃剑锋 , 徐聪, 牛义
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 186-193. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3027

    为加速实现白魔芋实生种子规模化生产,以赤霉素(GA3)作为诱导剂,设置浸泡、滴液和喷雾 3 种处理方式及不同处理时间(1、2、3、4、5 d),探究双因素交互作用对诱导低龄白魔芋开花结实的效应。结果表明,浸泡(10 mg · L-1GA3)和滴液(50 mg · L-1 GA3)处理 3 d 的催花结实综合效果较好,其次是喷雾(50 mg · L-1 GA3)处理 4 d。具体表现为:总开花率,浸泡(86.47%)>滴液(80.03%)>喷雾(77.64%);结实率,浸泡(81.20%)>滴液(75.65%)>喷雾(72.72%);结实数,滴液(27.53 颗)>浸泡(24.33 颗)>喷雾(23.60 颗);百粒重,滴液(9.60 g)>浸泡(8.20 g)>喷雾(8.07 g);出苗率,浸泡(85.12%)>滴液(82.40%)>喷雾(76.65%)。此外,3 种处理方式的处理时间均不宜超过 4d,否则易造成球茎和柄茎基部腐烂、部分花器严重畸形。

  • 研究论文
    陈思蕊, 佘小玲, 刘立娟, 袁江江, 钱康华, 吴青君
    中国蔬菜. 2026, 1(1): 194-202. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2049

    为了评估以释放天敌为核心的设施草莓害虫防治效果及其成本效益,试验以农户自防温室(化学防治)为对照,设置生物防治温室处理,对其病虫害发生情况、草莓生长参数、草莓产量及糖含量进行了监测。结果表明,草莓全生育期的主要害虫为二斑叶螨,生物防治温室采用智利小植绥螨进行防治,持久防效明显优于传统农户自防温室;其他少量发生的害虫为棉蚜和西花蓟马,生物防治温室分别通过释放瓢虫和巴氏新小绥螨进行防治。在农户自防温室中,二斑叶螨后期发生量高达10头·株-1,而生物防治温室中的发生量始终保持在较低水平,甚至为0。此外,生物防治温室中的草莓长势更健壮,果实糖含量显著高于农户自防温室,采摘期较农户自防温室延长近1个月,平均每个生物防治温室(400.2 m2)的实际销售产量增加275.45kg,纯收入增加7522.8元。综上所述,基于释放天敌的生物防治策略是一种高效且经济可行的草莓害虫防控措施。

  • 研究论文
    何娜, 杨创创, 张正海, 于海龙, 吴华茂, 王海平, 白锐琴, 宋义前, 王丽乔, 康香辉, 黄俊轩, 曹亚从, 王立浩
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 43-55. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5046
    本研究调查了分别种植在北京市、甘肃平凉市、新疆可克达拉市的117 份辣椒材料的21 个农艺性状,通过多元统计分析,解析辣椒种质资源的表型多样性和特性。结果表明:117 份辣椒材料性状的变异系数范围广,具有丰富的表型多样性;相关性分析发现,3 个市辣椒单株产量均与单果质量、果肉厚、果实横径呈显著或极显著相关;主成分分析显示,北京市、平凉市前3 个主成分的累积方差贡献率为79.680%、76.410%,可克达拉市前4 个主成分的累积方差贡献率为73.900%,可以解释性状原始数据的绝大部分信息。表型性状的聚类分析将117 份辣椒材料划分为3 组。对辣椒疫病和辣椒轻斑驳病毒病(PMMoV)抗性进行了鉴定,筛选到抗或中抗疫病材料3 份(Hybelle、羚角HP-267 和天椒1 号),抗PMMoV 材料1 份(Furila)。试验结果可为选育优质、抗病的辣椒材料提供基础的理论指导,并为合理利用辣椒种质和种质创新提供重要参考。
  • 研究论文
    刘晓萌, 董邵云, 官健涛, 刘小萍, 苗晗, 徐奎鹏, 张圣平
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 56-64. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2051
    侧枝发育特性是决定黄瓜株型的关键农艺性状,直接影响田间种植密度、管理效率及产量形成。本研究以侧枝无限生长型材料1394 和有限生长型材料1395 为亲本构建F2 遗传分离群体,定位并分析侧枝生长的关键调控基因。通过表型鉴定发现黄瓜侧枝有限生长由1 对显性单基因控制。进一步通过混合分组测序(BSA-seq)将侧枝有限生长基因定位在6 号染色体16.67~25.88 Mb 区间(9.21 Mb),通过加密分子标记和筛选重组单株进行精细定位,最终将目标区间缩小至23.24~23.53 Mb(290 kb)。基于全基因组重测序数据的生物信息学筛选,在精细定位区间内鉴定到3 个关键候选基因(CsaV3_6G040280、CsaV3_6G040440CsaV3_6G040540)。研究结果为黄瓜侧枝发育的分子机制解析提供了关键遗传证据,对培育适宜高密度栽培的黄瓜新品种具有应用价值。
  • 研究论文
    张怡雪, 宋子燕, 高萌萌, 卞书讯, 孙林凤, 史雪雪, 李永华, 李菲
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 65-75. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2026
    为丰富开封可食用大菊类型,筛选口感好、营养品质高,观赏性优的食用菊品种,以7 个大菊新品种为试材,2个现有食用菊品种及1 个现有观赏大菊品种为对照,分析其营养成分各指标含量,采用主成分分析、隶属函数分析及聚类分析方法对各品种的营养品质进行了综合评价。结果表明:10 个菊花品种的相对含水量为82.03%~89.97%,VC 含量为195.09~412.12 mg · kg-1,花青素含量为0.26~66.69 mg · kg-1,可溶性蛋白含量为0.017~0.115 mg · g-1,可溶性糖含量为17.50~26.95 mg · g-1,测得的16 种氨基酸中包含7 种人体必需氨基酸,8 种鲜味/ 甜味氨基酸,必需氨基酸总量/ 氨基酸总量(E/T)为10.91%~41.03%,必需氨基酸总量/ 非必需氨基酸总量(E/N)为12.25%~69.58%,且筛选出矿质元素含量、氨基酸含量、VC 含量、可溶性蛋白含量及相对含水量作为食用菊营养品质的综合评价指标。综合营养品质等级划分及评价结果,将10 个菊花品种分为营养密度极高、营养密度较高、营养密度中等、营养密度较低、营养密度极低5 个等级,筛选出5 个观赏性佳、适宜食用且营养价值较高的大菊新品种:DJ21-D(2)-25、DJ21-B-4、汴梁娇羞、汴梁娇韵、汴梁紫雀,营养品质优于现有食用菊品种太阳露和金丝皇菊。
  • 研究论文
    张荟, 叶新如, 王彬, 温庆放
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 76-84. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2060
    为比较不同黄瓜种质耐热性差异,构建黄瓜耐热性筛选的指标评价体系,选取8 份不同生态型的黄瓜种质,于高温处理前、后测定其苗期的形态指标和光合参数指标,通过分析不同指标间的相关性,利用综合隶属函数法,进行主成分分析、回归分析,对黄瓜种质进行耐高温能力的划分,综合评价各黄瓜种质的耐热能力。结果表明,与常温对照(昼夜温度为25 ℃/20 ℃)相比,高温胁迫(昼夜温度为43 ℃/34 ℃)处理7 d 后,供试黄瓜种质中大多数材料地上部鲜质量、干质量下降,叶绿素a、叶绿素b 及总叶绿素含量显著降低;所有种质的光系统Ⅱ(PSⅡ)最大光化学效率(Fv /Fm)、净光合速率(Pn)均显著下降,胞间CO2 浓度(Ci)则显著升高。对各项指标的耐高温指数进行主成分分析发现,前3 个主成分的累积方差贡献率为93.106%,利用隶属函数法得出耐高温综合评价值(D 值)为0.134~0.752,8 份黄瓜种质可划分为强耐高温型、中等耐高温型、不耐高温型和高温敏感型4 类。通过多元回归分析结合各性状的相关性分析,建立了黄瓜耐高温预测模型,筛选出地上部鲜质量、地上部干质量、Fv /Fm、Pn 等4 个耐高温鉴定指标,该结果为耐热黄瓜种质资源的筛选奠定了一定理论基础。
  • 研究论文
    东东, 谢越, 潘曦, 崔友林, 高丽红
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 85-92. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.4047
    针对大白菜起垄移栽环节人工成本高的问题,研究匹配机械化移栽的壮苗标准与高效育苗技术,优化与移栽机械配套的种植模式,为大白菜机械化生产优化提供技术支撑。以北京新3 号和京春娃3 号为研究对象,通过分析4 种不同孔穴规格穴盘(72、105、128、200 孔)及微生物菌剂(枯草芽孢杆菌)施用对幼苗生长、壮苗指数和机械移栽适应性的影响,筛选出适配机械化移栽的大白菜育苗方案。结果表明:穴盘规格显著影响大白菜幼苗成苗质量,72 孔穴盘显著促进京春娃3 号的地上部生长和壮苗指数,叶面积较128 孔穴盘提高28.3%,壮苗指数较200 孔穴盘提高39.8%,但根系包裹基质成坨时间较200 孔穴延迟6 d;200 孔穴盘的地上部发育受到抑制,但根冠比显著优于其他处理,在出苗18 d 后的根系成坨性能够满足机械化移栽要求。不同规格穴盘育苗对北京新3 号的影响与京春娃3 号基本相同。同种规格穴盘,添加菌剂处理总体呈现促进根系成长、提高壮苗指数和加快根系包裹基质成坨进程的作用,如128 孔穴盘的移栽合格率从30% 升至90%,200 孔穴盘的壮苗指数提升了45%。综合考虑经济性和移栽适应性,大白菜采用200 孔穴盘 + 基质添加菌剂组合,不仅将育苗周期缩短至18 d,其单位面积育苗量提升177%,显著降低育苗成本,推荐作为人工投放式机械化移栽的大白菜育苗方案。
  • 研究论文
    苗稳, 王慧敏, 张秀, 牛清洁, 厉晓英, 张宜轩, 刘凤华, 刘守伟, 吴凤芝
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 93-104. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.4041
    以黄瓜为试材,采用黄瓜和番茄1 年春、秋两茬大棚栽培,秋茬番茄拉秧后设置秸秆原位还田和不还田,翌年春茬种植黄瓜,设置4 个处理,秸秆不还田黄瓜追肥1 次(CK1)和追肥2 次(CK2),秸秆还田黄瓜追肥1 次(T1)和追肥2 次(T2),采用qPCR 和高通量(16S rRNA)技术,研究大棚番茄秸秆还田减施化肥对黄瓜根际细菌群落结构和多样性的影响。结果表明:与番茄秸秆不还田(CK1、CK2)处理相比,秸秆还田(T1、T2)处理显著提高了黄瓜根际细菌菌群丰度;黄瓜定植后70 d,与秸秆不还田追肥1 次(CK1)处理相比,秸秆还田(T1、T2)处理显著增加了OTUs;PCoA分析表明,秸秆还田与不还田处理黄瓜根际细菌群落结构差异显著。在门水平,黄瓜定植后50 d,与秸秆不还田(CK1、CK2)处理相比,秸秆还田(T1、T2)处理显著增加了放线菌门(Actinobacteria)的相对丰度。在属水平,黄瓜定植后70 d,与秸秆不还田(CK1、CK2)和秸秆还田追肥2 次(T2)处理相比,秸秆还田追肥1 次(T1)处理显著增加了席藻菌属(Phormidium)的相对丰度。在OTU 水平,与秸秆不还田(CK1、CK2)处理相比,秸秆还田(T1、T2)处理显著增加了潜在溶磷菌OTU9835(Geodermatophilus)、OTU4210(Amycolatopsis)和OTU9806(Flavisolibacter),及潜在纤维素降解菌OTU3880(Rubrobacter)和OTU5007(Thermopolyspora)的相对丰度;与秸秆不还田(CK2)和还田追肥2 次(T2)处理相比,秸秆还田追肥1 次(T1)处理显著增加了潜在固氮菌OTU9321(Haliangium)、OTU8264(Adhaeribacter)、OTU1834(Roseiflexus)和OTU9168(Sphingomonas)的相对丰度。综上,大棚番茄秸秆还田提高了黄瓜根际细菌丰度,改变了细菌多样性,秸秆还田减施化肥增加了潜在有益菌的相对丰度。
  • 研究论文
    杨硕, 刘志新, 张洪亮, 郑丽, 夏文娟, 邱首哲, 杨其保, 唐燕梅, 柳威, 施仕胜, 陈德林, 黄远, 徐绳武
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 105-115. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2048
    为应对设施农业废弃物处理与栽培基质开发的双重挑战,探索农业废弃物高效循环利用路径。通过微生物堆肥发酵技术,利用废弃椰糠和蔬菜秸秆得到再生椰糠,并将其与商品椰糠按体积比10∶0、7∶3、5∶5、3∶7、0∶10(A1~A5 处理)配制成5 种复配基质,以商品育苗基质(草炭∶蛭石∶珍珠岩 = 7V∶2V∶1V)为对照(CK),系统评估堆肥发酵效果、再生椰糠理化性质及养分含量变化,及其对黄瓜(Cucumis sativus L.)全生育期生长和果实品质的影响。结果表明:A1、A2处理复配基质理化性质与理想基质更接近,黄瓜苗期A2 处理较CK 显著提升了株高(19.4%)和地上部鲜质量(26.2%),A2 处理的地下部鲜质量、根长均显著高于除CK 外的其他处理;黄瓜盛果期A2 处理单株产量达2 915.66 g,较A5 处理增产51.2%,差异显著,果实可溶性糖、可溶性固形物及VC 含量均显著高于A5 处理,但硝酸盐积累量较高,达325.30 mg ·kg-1;主成分分析显示,A2 处理苗期指标综合得分(0.891)仅次于CK(1.206),其根、冠生长发育相关主成分得分最高,同时A2 处理盛果期指标综合得分也最高(2.711),主要体现在促进地上部生长和果实品质提升方面;成本方面,A2 处理综合成本较商品椰糠降低32.3%。综上所述,A2 处理,即再生椰糠∶商品椰糠 = 7V∶3V 的复配基质可替代传统商品基质用于黄瓜无土栽培,可以在生产中推广应用。
  • 研究论文
    郑聪慧, 王涛, 叶林梅, 廖韶婷, 吴仁烨, 徐非凡, 陈永快
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 116-125. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0023
    为明确设施水培普通白菜最优施氮水平,以金品青松为试验材料,采用营养液膜技术(NFT),设置5 个氮素水平〔1、5、10(CK)、20、40 mmol · L-1〕,研究不同施氮量对普通白菜生长指标、光合色素含量、全氮含量和叶绿素荧光参数的影响。结果表明:随着施氮量的增加,普通白菜叶片形态指标、生物量和全氮含量均大体上呈先升后降的变化趋势,光合色素含量和PSⅡ有效光量子产量(Fv′/Fm′)大致呈先上升后下降再上升的变化趋势,PSⅡ实际光化学效率(ΦPSⅡ)和光化学淬灭系数(qP)则总体呈下降趋势,其中20 mmol · L-1 氮素处理28 d 后,植株多数指标达到峰值,表明适度增施氮肥有效促进普通白菜叶片形态发育和光合作用,从而提高生物量的累积。通过构建回归方程,对产量与施氮量的关系进行拟合分析,确定设施水培条件下金品青松的最佳施氮量为21 mmol · L-1,单株产量可达96.05 g。
  • 研究论文
    张子清, 陈国双, 梁运江, 邵庆春, 郗婧怡, 杨婷硕
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 126-134. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3037
    为探究不同LED 光质对沙葱生长、产量及品质的影响,以不补光为对照(CK),设置白光(W)、红光(R,660 nm)、绿光(G,520 nm)、蓝光(B,450 nm)、红蓝组合光R∶B = 9∶1(RB9∶1)、红蓝组合光R∶B = 7∶3(RB7∶3)6种光质,在日光温室于夜间(18:30—23:30)进行5 h 顶部补光,测定株高、茎粗、产量、类黄酮含量、花青素含量、可溶性糖含量、抗坏血酸含量等指标,分析沙葱生长、产量和品质变化。结果表明:RB7∶3 处理在提升沙葱品质与促进生长发育方面效果显著,与对照相比,其类黄酮、花青素、可溶性糖、蔗糖、总酚和抗坏血酸含量分别增加73.25%、14.59%、24.76%、70.01%、36.74% 和20.65%;产量、株高、茎粗分别提高54.55%、22.66% 和12.97%。同时,RB7∶3 处理可有效抑制沙葱中丙二醛含量的上升,较对照降低12.81%。Pearson 相关性分析表明,类黄酮含量是反映沙葱生长发育和品质优劣的关键指标。主成分分析综合评价结果显示,RB7∶3 处理综合得分最高。综上,补光处理能显著促进沙葱生长发育,提升其品质与产量,其中RB7∶3 处理为最佳光环境调控方案。
  • 研究论文
    杨绍丽, 王攀, 匡晶, 周利琳, 朱红莲, 司升云, 蔡翔
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 135-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5038
    近年来,在对湖北产区莲藕叶部病害进行调查时发现1 种导致莲叶紫黑色病斑的病害在武汉市大面积发生。对分离获得的病原菌进行了形态学鉴定、分子生物学鉴定以及致病性测定,并对其生物学特性进行了初步研究,针对该病原菌进行了室内药剂筛选。结果表明,引起武汉莲叶紫斑病的病原菌为新月弯孢霉(Curuularia lunata);光照有利于病原菌菌丝生长;病原菌菌丝生长的适宜温度范围为25~35 ℃,适宜pH 值为5~11;新月弯孢霉对葡萄糖、氯化铵这两种碳、氮源利用效果最好。在室内条件下,对5 种常用的杀菌剂进行了平板筛选。结果表明,50% 多菌灵可湿性粉剂对病原菌菌丝生长的抑制效果最好,EC50 值为0.036 5 mg · L-1;其次是25% 丙环唑乳油和50% 异菌脲悬浮剂,EC50 值分别为0.066 0 和0.687 2 mg ·L-1。综合考虑,50% 多菌灵可湿性粉剂为防治该病害的最佳杀菌剂。研究结果可为莲叶紫斑病的防治提供科学依据。
  • 研究论文
    吕文轩, 朱冬阳, 汤冰倩, 卜凤姣, 罗玉松, 李茂营, 戴思慧
    中国蔬菜. 2025, 1(12): 143-151. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2033
    壳聚糖(chitosan)是一种天然多糖,可作为杀菌剂和诱抗剂。西瓜小西葫芦黄花叶病毒病(zucchini yellow mosaic virus,ZYMV)是一种严重影响西瓜产量和品质的病害,目前并无有效的防治方法。为了明确壳聚糖对西瓜ZYMV 的防控效果,本研究改进了壳聚糖的使用方法,从单一喷施处理改为种子浸泡加幼苗喷施。结果表明,100、200、400、600 mg ·L-1 壳聚糖均能显著促进西瓜幼苗的生长;在此基础上对西瓜幼苗人工接种ZYMV,4 种浓度壳聚糖处理的西瓜幼苗发病率、发病指数均显著低于无菌水对照;其中,600 mg · L-1 壳聚糖促生以及防治效果最好;进一步研究抗病机制发现,600 mg · L-1壳聚糖可以显著提高抗氧化酶(PPO、POD、CAT)活性,且西瓜相关抗病基因ClNPR1、ClPR1a、ClWRKY46、ClWRKY30的相对表达量显著提高。综上所述,600 mg · L-1 壳聚糖能够增强西瓜抗ZYMV 的能力,可以作为一种环境友好的生物源农药应用于农业生产,本研究为西瓜ZYMV 防控提供了有力的理论指导。