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2026年, 第1卷, 第2期 
刊出日期:2026-02-01
  

  • 全选
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    “十四五”科研进展
  • 姚学辉, 吕红豪, 王勇, 季家磊, 庄木, 杨丽梅, 张扬勇
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 1-10. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1008
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    随着居民生活水平稳步提升及饮食结构不断优化,消费者对甘蓝的品质诉求已不再局限于球形规整、色泽鲜绿等外观商品属性,而呈现出以“口感、营养、健康”为核心的多元化需求。在此背景下,本文聚焦“十四五”期间高品质需求导向下我国甘蓝产业,分析高品质甘蓝市场需求特征及甘蓝市场消费中的一些认知误区,并从种质鉴定与基因挖掘、新品种选育、产品加工检测技术创新等维度梳理高品质甘蓝产业发展成效。在此基础上,探讨了高品质甘蓝产业的未来发展趋势。旨在通过上述分析,为我国甘蓝产业顺应高品质消费升级、实现高质量发展提供参考思路。
  • 舒金帅, 张映, 刘富中, 陈钰辉, 王文海, 胡宝寿
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 11-30. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5006
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    “十四五”期间,我国茄子遗传育种研究取得了重要进展,茄子全基因组测序研究处于国际先进水平,对重要农艺性状的关键调控基因进行了定位、克隆和调控机制分析,并开发出可用于育种选择的分子标记;选育和创制出一批优异的新种质和育种材料,培育出一批不同生态类型且适应市场需求的茄子新品种,北方设施长季节栽培茄子品种选育实现较大突破。本文系统总结了“十四五”(2021—2025 年)期间我国茄子在应用基础和育种技术研究、种质创新和新品种选育等方面取得的重要进展,分析了存在的主要问题,讨论了未来发展和攻关方向。
  • 产业广角
  • 李云飞, 郭芳, 聂紫瑾, 王铁臣, 曹玲玲, 李蔚, 曲明山, 杨立国
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 31-40. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.1045
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    发展新质生产力是推动农业高质量发展的内在要求和核心着力点,蔬菜产业作为北京市农业的重要支柱产业之一,新品种、新技术、新装备、新模式、新主体的涌现促进了蔬菜产业的高质量发展。调研表明,目前北京市蔬菜产业链存在生产规模与新的生产方式、生产空间与新型经营管理方式、高应用成本与低经营收入、技术成熟度与生产主体实际需求、劳动者能力与新质生产力需求等六方面的不匹配,限制了新质生产力推广应用。对此,提出多措并举推进适度规模生产、加大力度破解空间限制、政策支持降成本提效益、科技创新推动技术熟化、协同发力强化劳动者素质等对策建议,以期探索北京市蔬菜产业高质量发展的实现路径。
  • 周向阳, 迟亮, 沈辰, 朱孟帅, 吴建寨
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 41-44. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1007
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    2025 年中国马铃薯市场行情呈现价格同比先低后高,总体价格处于近年来低位等显著特点。预计2026 年马铃薯市场价格将总体高于2025 年。目前,中国马铃薯产业面临自然灾害多发、种植效益下降和资源环境约束等问题。建议马铃薯产区着力提升防灾减灾能力、多措并举稳定马铃薯种植效益和加快推动马铃薯产业绿色发展,进一步推动马铃薯产业持续健康发展。
  • 白紫木, 常佳艳, 李滢, 乔立娟
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 45-52. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.1044
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    针对劳动力相对价格上涨是否促进了露地番茄生产机械要素投入增加的问题,基于诱致性技术变迁理论,以2011—2022 年20 个省份露地番茄生产数据为基础,实证分析了劳动力相对价格上涨对露地番茄生产机械要素投入的影响。结果表明:劳动力相对价格上涨促进了露地番茄生产机械要素投入增加,但具有滞后性;进一步异质性分析表明区域露地番茄农业服务市场发展水平差异会导致农户要素替代程度不同,区域农业服务市场发展能够明显减弱劳动力相对价格上涨背景下种植户化肥施用强度,通过增加机械要素投入来应对用工成本上涨的问题。对此本文从农机购置补贴和化肥减量替代视角与要素和农业服务市场建设视角提出相关建议,以期在人口转型现实基础上突破露地番茄“生产率瓶颈”同时促进露地番茄生产绿色转型。
  • 刘倩彤, 刘霞, 姜春明, 陈晓乐, 冷冰莹, 闫振伟, 姚国旗, 宋百星, 马世骏, 穆春华, 张恩盈
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 53-58. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.1043
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    鲜食玉米是一二三产业融合发展的新方向和乡村振兴的重要抓手,也是最具竞争优势和发展潜力的新兴产业之一。通过总结当前山东省鲜食玉米产业发展优势、品种种植、选育及生产加工现状,指出山东省鲜食玉米产业发展存在品种类型少、优良的主导品种缺乏、标准化生产水平较低、产业化经营水平不高、缺乏政策性引导和资金支持、绿色认证过程繁琐等问题,提出通过选育特色品种、推广配套技术体系、产业融合、推动基地建设等对策来促进鲜食玉米产业发展,旨在为推动山东省鲜食玉米产业高质量发展提供理论依据与实践指导。
  • 专论与综述
  • 雷建军, 唐起超, 赖建文, 陈长明, 朱张生, 李海渤, 肖艳辉, 蒋园园, 原远, 陈国菊, 曹必好
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 59-68. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0061
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    为了选育更具竞争力的蔬菜品种,科技工作者开展了种内变/ 亚种间的杂交并且取得了重要进展。本文对芸薹属白菜种内变/ 亚种间杂交育种、甘蓝种内变种间杂交育种研究进展和应用情况进行了综述。变/ 亚种间的亲缘关系很近,不存在杂交不亲和性的问题,但形态差异很大,种内变/ 亚种杂交可创造更丰富的种质资源,选育丰富多样的新品种。白菜类蔬菜变种间杂种优势育种并在生产上大面积推广应用最早的是普通白菜与菜薹杂交获得的白菜薹。甘蓝类蔬菜变种间杂交优势利用最早的是青花菜与芥蓝杂交获得的西蓝薹,在西方国家和日本已经大面积推广,但在我国尽管已经推广了近20 年,种植面积仍不太大。其他变种间的杂交育种正在被育种者重视,例如大白菜× 菜薹、红菜薹× 菜薹、红菜薹× 大白菜、结球甘蓝× 芥蓝、球茎甘蓝× 芥蓝等,创制了一批优良种质资源,如雄性不育材料、抗根肿病材料等。
  • 李德龙, 任艺, 赵玉璞, 郑鹏婧, 薛占军, 乜兰春, 李青云, 王鑫鑫
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 69-82. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2055
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    传统化肥和农药能够部分满足作物营养需求与病虫害防控需要,但长期过量施用会引发土壤板结、酸化、微生物群
    落失调等次生生态问题,同时导致农产品质量安全风险持续攀升。在此背景下,生物刺激剂作为兼具环境友好性与施用安全性的新型绿色农业投入品,正日益受到农业科研与产业界的重视。这类制剂通过信号传导、代谢调控和基因表达等途径调控植物生理代谢过程,有效增强植物抗逆能力,促进生长发育,在提升作物产量品质的同时,可明显改善土壤微生态环境,降低对化学投入品的依赖,为破解设施农业可持续发展瓶颈提供了创新解决方案。本文系统梳理了主流生物刺激剂类型,重点解析其在设施环境中的作物响应机制,综合评价其提质增产效应,并对未来研究聚焦方向进行了展望,旨在为生物刺激剂的科学应用提供理论支撑与技术指导。
  • 研究论文
  • 昂海燕, 裴徐梨, 倪敏杰, 莫丽玲, 唐征, 荆赞革, 康家香, 赵玉霞, 陆明钒
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 83-88. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0080
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    为探究青花菜的遗传多样性和亲缘关系,利用线粒体SSR 分子标记对24 份青花菜高代自交系进行亲缘相似度和
    遗传多样性分析。结果表明,20 对引物共扩增出66 条条带,其中多态性条带39 条。遗传相似系数在0.621 2~0.984 8 之
    间,平均值为0.843 0,其中QD06 和QD05、QD18 和QD16、QD22 和QD21 的亲缘关系最近,遗传相似系数均为0.984 8;
    QD01 和QD23 的亲缘关系最远,遗传相似系数为0.621 2。聚类分析亦表明,QD05 和QD06、QD16 和QD18、QD21 和
    QD22 的亲缘关系最近;而QD14、QD23 均单独聚为一类,与其他材料亲缘关系较远。研究结果可为后续青花菜杂交亲本选
    配提供参考。
  • 王耀浦, 李诗琪, 顾飞艳, 管国帅, 王铭森, 李承龙, 苏新宇, 李红
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 89-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2053
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    以黄瓜品种津优401 为试验材料,50 mmol · L-1 盐碱混合溶液作为盐碱胁迫,通过叶面喷施不同浓度〔0(CK)、
    0.01、0.02、0.04 μmol · L-1〕2,4- 表油菜素内酯(EBR),探究其对盐碱胁迫下黄瓜幼苗生长指标、生理指标及光合特性的影响。结果表明,与CK 相比,0.02 μmol · L-1 EBR 处理的黄瓜幼苗地上部和地下部鲜质量、干质量均显著提高,叶面积增加了94.3%,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性分别提高了56.17% 和50.66%,叶片电解质渗漏率和丙二醛(MDA)含量分别下降4.10 百分点和39.24%,Na+ 含量降低了17.40%,K+ 和Ca2+ 含量分别提高了24.11% 和28.57%,差异均显著。此外,0.02 μmol · L-1 EBR 处理显著增强了盐碱胁迫下黄瓜幼苗的光合能力,净光合速率、气孔导度和蒸腾速率较CK 分别提高90.76%、30.05% 和36.47%,胞间CO2 浓度降低了36.47%;叶片气孔长度、气孔宽度、气孔开口长度较CK分别提高了23.92%、11.24%、36.51%,差异均显著。综上,叶面喷施EBR 可以通过提高黄瓜抗氧化酶活性、调节体内离子
    平衡和改善光合作用,增强黄瓜幼苗耐盐碱性,且以0.02 μmol · L-1 EBR 处理效果最佳。
  • 胡雨莹, 曾韵洁, 孙茂, 鲍锐, 黎志彬, 桂敏, 杜光辉, 汪骞, 吴丽艳
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 98-105. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5049
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    针对茄子主要砧木托鲁巴姆等野生茄发芽率低、出苗慢、抗性退化等问题。以云南省农业科学院园艺作物研究所茄
    子课题组前期配置的9 个野茄杂交后代为砧木材料,以栽培茄品种云茄9 号为接穗,同时以云茄9 号/ 水茄嫁接苗和云茄9号自根苗为对照,通过对杂交砧木材料的嫁接成活率,嫁接植株的黄萎病抗性,茄子产量和品质等指标进行综合分析,以筛选出综合性状表现更好,可进行后续生产使用的砧木。结果表明,Z2(105 × 251)和Z5(192 × 143)这2 个杂交砧木材料的嫁接成活率较水茄分别提高8.10% 和12.19%;Z2 和Z5 嫁接苗的黄萎病病情指数较水茄嫁接苗分别降低11.43 和7.90,株高分别提高51.80 cm 和54.80 cm,开展度分别提高11.00 cm 和7.00 cm,产量分别提高2.96% 和4.57%;二者对果实品质未产生影响。综上,Z2 和Z5 的综合性状较现常用砧木表现更好,可以作为下一步茄子嫁接的砧木材料。
  • 王学瑾, 胡丽萍, 梁浩
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 106-113. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5033
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    BAT 是一类定位在线粒体膜上的双向转运蛋白,是APC 家族中的ACT 亚家族的唯一成员。本试验对番茄SlBAT1
    基因编码的蛋白进行生物信息学分析,并研究其在外源物质GABA 添加和盐胁迫下的表达响应。结果表明,番茄SlBAT1 基
    因编码534 个氨基酸,蛋白分子量为57.69 kDa,理论等电点为6.7,是一种稳定的疏水性蛋白,蛋白结构包括α- 螺旋、无
    规则卷曲和延伸链。实时荧光定量分析显示,番茄根、茎、叶中SlBAT1 基因在盐胁迫和外源添加GABA 处理下均显著上
    调,转SlBAT1 基因的酵母在盐胁迫和外源添加GABA 处理下均表现出比正常酵母更好的长势。
  • 李诗君, 叶倩, 蒋婷婷, 陈钥钥, 许雅霜, 张宇, 杨晓, 孙书娥, 陈建斌, 张松柏, 刘勇
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 114-120. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5051
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    近年来暴发的番茄褐色皱果病毒(tomato brown rugose fruit virus,ToBRFV)严重危害番茄、辣椒等重要经济作物
    的安全生产。本研究采用特异性RT-PCR 结合常规Sanger 测序,测定4 个ToBRFV 分离物的基因组近全长序列,并进行分子特征和遗传进化分析,ToBRFV 分离物基因组近全长序列系统发育分析。结果表明,4 个分离物位于2 个不同的亚簇,可能出现分化的趋势;ToBRFV 编码的RNA 依赖性RNA 聚合酶(RdRP)的通读区域及编码衣壳蛋白的基因高度保守,编码126 kDa 复制酶及运动蛋白的基因存在变异较大的位点,这2 个高突变区域可能是ToBRFV 分化及突破寄主抗性的关键区域。
  • 张昀阳, 岳士忠, 王俊茹, 赵兴堂, 王瑞萍, 李怀涛
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 121-132. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2054
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    富硒(Se)芽苗菜因其丰富的营养和独特口感越来越受市场欢迎,但目前其生产中外源Se 添加对芽苗营养元素累
    积的影响鲜少被关注。试验设置2.0、1.0 和0.5 mg · L-1 共3 个Se 浓度处理,以不添加Se 为对照(CK),探究亚硒酸钠对豌豆苗生长、Se 富集及9 种营养元素(K、Ca、Mg、Fe、Zn、B、Mn、Cu、Ni)动态累积的影响。结果表明:与CK 相比,0.5 和1.0 mg · L-1 Se 处理能提高豌豆苗鲜质量,2.0 mg · L-1 Se 处理抑制豌豆苗和根鲜质量;发芽后第10 天,豌豆苗和根Se含量均达到最大,分别为9.12 和405.86 μg · g-1(2.0 mg · L-1 Se 处理),且相同Se 浓度处理下,根部Se 含量远高于苗,根对Se 的富集能力大于苗;Se 转运系数(BTFSe)均< 1.00,且随培养时间延长而受到抑制;各处理发芽后第10 天,豌豆苗有机Se 含量占比均在95% 以上,有机Se 转化能力较强。豌豆苗对9 种元素的累积和根- 苗的转运受培养时间和Se 添加量的双重影响有所差异:Se 处理长时间培养(10 d)抑制豌豆苗对K、Ca、Mg 和B 的富集,高浓度Se 较长时间培养(10 d)促进K、Mg、Zn 和Mn 的转运,也会抑制B、Cu 和Ni 转运,但不影响Fe 转运。豌豆苗总Se 累积量在第10 天最高,20 株总Se 累积量为6.09 μg(1.0 mg · L-1 Se 处理);2.0 mg · L-1 Se 处理在第8 天显著抑制了总元素累积量,且总元素累积量在第10 天随Se 浓度增加显著降低。综上,1.0 mg · L-1 Se 培养8 或10 d 是生产富Se 豌豆苗的较佳条件,此时苗产量、Se 富集量和总元素累积量较高。研究结果为富Se 豌豆苗生产提供了一定理论指导和数据支持。
  • 侯家乐, 张悦, 苏雪娇, 张爽爽, 王秀峰, 徐煜, 赵春波
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 133-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3045
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    为探究植物生长调节剂对大葱幼苗生长发育的影响,以五叶齐大葱为试验材料,采用叶面喷施法研究不同浓度二氢
    卟吩铁、多效唑和芸苔素内酯对其生长的影响。通过分析幼苗形态、生理特性及抗氧化酶活性变化的差异,并运用隶属函数法综合评价幼苗对植物生长调节剂的响应。结果表明,与清水对照(CK)相比,喷施0.08 mg · L-1 二氢卟吩铁(E2)可显著提升大葱幼苗株高、假茎粗、根系活力及可溶性糖和可溶性蛋白含量,0.04 mg · L-1 二氢卟吩铁(E3)则最有利于提高根冠比,比CK 增加147.37%;0.10 g · L-1 多效唑(D2)和0.05 g · L-1 多效唑(D3)可显著提高幼苗的假茎粗、根冠比、鲜质量、干物质质量、壮苗指数、叶绿素含量、可溶性糖和可溶性蛋白含量;0.08 μmol · L-1 芸苔素内酯(Y2)可显著提高幼苗假茎粗、弦状根数、鲜质量、干物质质量、壮苗指数及叶绿素、可溶性糖和可溶性蛋白含量。3 种植物生长调节剂均能增强叶片保护酶活性,并降低丙二醛含量,其中E2、E3、D2 和Y2 处理的POD 和SOD 活性均高于CK,MDA 含量则低于CK。隶属函数综合评价显示,0.10 g · L-1 多效唑(D2)处理的评分最高,为0.848 3,其中可溶性蛋白含量和叶绿素含量贡献最大。综上,喷施一定浓度的植物生长调节剂可有效改善大葱幼苗的形态指标和生理性状,二氢卟吩铁、多效唑、芸苔素内酯的最适施用浓度分别为0.08 mg · L-1、0.10 g · L-1 和0.08 μmol · L-1,综合评价表明以0.10 g · L-1 多效唑处理效果最优。
  • 杨顺明, 梁海迪, 丁佳丽, 凌丙英, 刘二明, 任佐华
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 143-155. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0015
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    为了明确湖南省主栽油菜品种对根肿病的抗性,采用温室人工接种鉴定和田间自然诱发鉴定两种方法,对湖南
    省229 个主栽油菜品种进行根肿病抗性鉴定。温室人工接种抗病性鉴定结果表明,有62 个油菜品种抗根肿病,其中金油杂605、巨荚油王、庆油3 号等3 个品种表现为免疫(I),宝油150、广源58、华油杂50、油霸1000、郑杂油1 号、中双5 号、中油98D 等7 个品种表现为高抗(HR);田间自然诱发抗病性鉴定结果表明,有30 个油菜品种对根肿病表现为抗病(R)。综合两种方法的抗性鉴定结果,筛选出沣油737、中研油1 号、南农油3 号等21 个抗根肿病油菜品种。
  • 吕昊峰, 李飞, 栾佳明, 周伟伟, 梁斌
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 156-162. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5052
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    针对设施番茄生产中水肥利用效率普遍偏低、水肥智慧管控缺乏精准参数的问题,采用基于土壤水分原位监测的智
    能精准滴灌施肥技术,探究秋冬季设施番茄氮、钾养分吸收浓度及其对不同灌溉频率和施肥量的响应规律。试验采用二因素二水平随机区组设计,灌溉量分别为单次滴灌300 mL · 盆-1(W1)和600 mL · 盆-1(W2),施肥浓度分别为3.33‰(F1)和5.00‰(F2)。结果表明,W1F1 处理的单株产量最高,达675 g,较W1F2、W2F1 和W2F2 处理显著提高,分别提高了19.5%、36.4% 和67.1%。在耗水方面,W1F1 和W1F2 处理的累积耗水量分别为24.3 和23.6 L · 株-1,显著高于W2F1(17.9L · 株-1)和W2F2(16.5 L · 株-1)处理。氮、钾日均吸收浓度在定植94 d 前增长缓慢,分别为2.47~6.23 和0.64~2.05mmol · L-1;94 d 后迅速上升,分别达11.51~19.38 和2.94~6.34 mmol · L-1。定植127 d 前,各处理间差异不显著;此后,W1F1 和W1F2 处理的氮、钾日均吸收浓度显著高于W2F1 和W2F2 处理。综上,本研究明确了秋冬季设施番茄在不同生育期的氮、钾吸收浓度变化特征及其对灌溉施肥频率与施用量的响应规律,为设施番茄水肥智慧精准管控提供了科学依据和数据支撑。
  • 汪洋, 俞树伟, 李春江, 刘杰, 余晓慧
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 163-170. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2037
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    为探讨种子繁殖型草莓品种繁育适应性和田间生产表现,引进日本种子繁殖型草莓品种春日、红樱,以匍匐茎引插
    育苗品种红颜为对照,在宁夏地区开展品种适应性评价试验。结果表明,春日、红樱实生苗繁育较红颜匍匐茎引插育苗缩短育苗周期60 d;宁夏地区秋冬季日光温室栽培条件下,种子繁殖型草莓春日、红樱定植后缓苗快、长势旺,定植后45 d 时植株整齐度指数均达90%以上,高于红颜;春日、红樱的产量分别为1 962.26、2 087.24 kg ·( 667 m2)-1,较红颜增产3.26%、9.84%,差异不显著;单果质量13.00~13.63 g,显著低于红颜(16.83 g);春日、红樱果实糖度、酸度、氨基酸总量与红颜差异不显著,果实品质差异不大;采用模糊数学隶属函数法分析,综合评价指数排序为红樱(0.76)>春日(0.57)>红颜(0.20),种子繁殖型草莓品种春日、红樱适宜宁夏地区秋冬季日光温室栽培。研究结果为种子繁殖型草莓品种推广应用和草莓高效生产提供了技术参考。
  • 丁亚楠, 张江利, 孙浩媛, 何雨龙, 赵永友, 郑之健, 常英英, 杨清香, 李明军
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 171-182. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3002
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    以大田铁棍山药(Dioscorea opposita cv.‘Tiegun’)带芽茎段为外植体,在前期快繁培养基KF(MS + 2.00 mg ·
    L-1 KT + 0.02 mg · L-1 NAA)和基础MS 培养基中,分别添加0、0.01、0.02、0.05、0.10 mg · L-1 的多效唑(paclobutrazol,PP333)和噻重氮苯基脲(thidiazuron,TDZ),并设置固体与液体两种培养方式,开展组培快繁优化研究。结果表明,液体培养基在促进铁棍山药外植体腋芽生长和继代生长方面显著优于固体培养基。随着PP333 浓度的升高,其促进铁棍山药外植体腋芽生长的能力呈现先增强后减弱的趋势,在MS + 0.01 mg · L-1 PP333 与KF + 0.01 mg · L-1 PP333 液体培养基中继代培养45 d后,繁殖系数分别达7.56 和7.67,是KF 液体培养基的2.71 和2.41 倍,且植株长势健壮,茎秆粗壮挺拔;随着TDZ 浓度的升高,其促进铁棍山药外植体腋芽生长的能力亦呈现先增强后减弱的趋势,在KF + 0.01 mg · L-1 TDZ 液体培养基中继代培养45 d 繁殖系数最高(为6.83),且较KF 组植株形成了更多的顶端生长点。在铁棍山药脱毒试管苗快繁体系中,KF + 0.01mg · L-1 PP333 与KF + 0.01 mg · L-1 TDZ 液体培养基在脱毒试管苗快繁中繁殖系数均显著高于KF 组。本研究明确了适合铁棍山药外植体组织培养和脱毒苗快繁的PP333 和TDZ 最适浓度和培养体系,为其脱毒试管苗的工厂化生产提供了重要的理论基础,有助于推动铁棍山药产业高效发展。
  • 樊旭东, 王靖雯, 魏嘉鑫, 霍智超, 李金航, 陈清, 李彦明, 王纪忠, 高淼
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 183-189. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4003
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    设施番茄拉秧期会产生大量番茄尾菜,清理出棚费时费力并影响周边环境,拟探索一种番茄尾菜原位常温还田技术
    在番茄—普通白菜轮作体系中应用。试验共设计6 个处理:番茄尾菜不还田对照(CK)、番茄尾菜还田(T1)、番茄尾菜还田 + 有机肥(T2)、番茄尾菜还田 + 有机肥 + 功能菌剂(T3)、番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂(T4);番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂(T5),处理后无时间间隔轮作普通白菜。普通白菜采收后分析不同处理对土壤特性、番茄尾菜腐解效率、普通白菜产量的影响。结果表明:相较于CK,番茄尾菜还田 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂(T5)处理的普通白菜产量、土壤速效磷含量、速效钾含量均最高,分别增加了37.22%、52.82% 和55.40%,显著提高后茬作物产量土壤速效养分。综合成本效益分析显示,在番茄—普通白菜轮作体系中,番茄尾菜 + 有机肥 + 腐熟菌剂 + 功能菌剂处理被认定为最优番茄尾菜原位还田技术。
  • 孙玉婷, 张倩男, 李新旭, 高丽红, 田永强
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 190-197. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4002
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    叶用莴苣是设施水培系统中重要的叶菜类蔬菜,其幼苗常因环境胁迫导致质量不稳定。为提高幼苗质量,通过喷施
    不同浓度外源生物刺激素(肌醇、蔗糖、海藻糖)及其复配组合,系统分析其对两个叶用莴苣品种(奶油绿、罗莎红)幼苗生长和壮苗指数的影响。结果表明:在单独处理中,蔗糖(16 mmol · L-1)、海藻糖(10 mmol · L-1)和肌醇(10 mmol · L-1)可显著改善幼苗生长,促进生物量形成并提高壮苗指数,其中蔗糖对地上部表型优化作用显著,而海藻糖和肌醇在促进根系生长与叶绿素合成方面表现突出。复配组合中,海藻糖与肌醇(各10 mmol · L-1)协同促进两个品种壮苗指数(奶油绿提升52.9%,罗莎红提升42.5%),而三者复配(蔗糖 + 海藻糖 + 肌醇)则抑制幼苗生长。综上,适宜浓度的单一生物刺激素及海藻糖- 肌醇复配组合可有效提升叶用莴苣幼苗质量,研究结果为设施水培叶用莴苣工厂化育苗提供了理论依据。
  • 李甜甜, 秦臻
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 198-207. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3026
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    农药最大残留限量(MRLs)标准差异正日益成为我国蔬菜出口的重要技术性贸易壁垒。本研究基于2013—2022 年
    间中国与《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)各成员国关于蔬菜农药最大限量残留标准及贸易数据,构建了农残标准严
    格差异指数,运用泊松伪极大似然(poisson pseudo-maximum likelihood,PPML)估计法测算农残标准差异对我国蔬菜出口
    贸易的影响,并进行稳健性检验、内生性处理和异质性分析。定量计算结果显示,贸易各方农残标准差异严重阻碍了我国蔬
    菜出口,且这种抑制作用在蔬菜种类、国家性质上存在明显异质性。基于此,中国应积极推动区域内农药残留标准的协调与
    统一,同时着力提升国内蔬菜质量安全水平。研究结果为扩大区域内蔬菜贸易规模和推动亚太地区区域一体化进程提供了有
    力支持,也为我国实现从蔬菜生产大国向蔬菜强国转变提供了有益参考。
  • 品种选育
  • 周明, 苑国良, 范小青, 韩晨旭, 李常保
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 208-211. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0008
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    京番403 是以自交系TB0182 为母本,以TB0996 为父本配制而成的早熟、多抗、适宜北方地区冬春茬设施栽培粉
    果番茄一代杂种。无限生长型,生长势强,叶片大,叶色深绿,播种至始收约118 d(天)。果实圆形,成熟果深粉色,具有光泽,单果质量240~280 g,硬度高,耐裂、耐贮藏,高抗番茄黄化曲叶病毒病和根结线虫病,中抗烟草花叶病毒病和灰叶斑病。番茄红素含量45.45 mg · kg-1(FW),可溶性固形物含量4.4%,维生素C 含量167.64 mg · kg-1,每667 m2 产量9 300 kg 左右。
  • 徐学忠, 胡靖锋, 张丽琴, 杨红丽, 兰梅, 王嘉玲, 和江明
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 212-215. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0010
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    迷您黄9 号是以雄性不育系CCR20012 为母本,以自交不亲和系CBR20004 为父本配制而成的中晚熟大白菜一代杂
    种。生育期80 d(天)左右,叶球合抱筒形,外叶深绿色,叶面皱,帮绿白色,心叶黄色,平均株高32.1 cm,开展度62.6cm,叶球高29.4 cm,球横径13.9 cm;可溶性糖含量2.5%,粗纤维含量0.3%,蛋白质含量1.5%,维生素C 含量225.0 mg ·kg-1;每667 m2 毛菜产量7 500 kg 左右,净菜率76.0%,抗霜霉病,生长势强,适宜云南省滇中及相似生态区种植。
  • 向娟, 苏仕林, 刘孝伟, 易长江, 郭昌湛, 陈玲
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 216-219. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0009
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    成豇30 是以真翠5 号优选株系313 为母本,以优良株系FA 黑黑-3-1BQ 为父本杂交后系统选育而成的翠绿荚型
    豇豆新品种。中熟,播种至嫩荚始收约70 d(天),生长势强,分枝较多,结荚以主蔓为主;叶片绿色,中等大小,披针形;始花节位第4~6 节,花冠呈浅紫色,每花序成荚约2 对。嫩荚翠绿色,长圆条形,肉厚顺直,均匀无鼠尾,平均荚长66.5cm,单荚质量34.4 g,适宜泡渍加工。种子肾形,种皮红褐色带黑色麻点。抗根腐病,每667 m2 产量2 900 kg 左右,适合四川地区春、夏、秋季栽培。
  • 刘栋, 程静, 田佳, 安倩倩, 王莉红, 方爱国, 赵冀, 马恢
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 220-223. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0011
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    冀张薯29 号是以中薯17 号为母本,以美国引进中晚熟种质73 为父本,通过有性杂交、系谱法选育而成的中晚熟
    鲜食马铃薯新品种。生育期约91 d(天),株型直立,天然结实性中等,匍匐茎长度中等。块茎椭圆形,薯皮光滑、深红色,芽眼浅,薯肉彩色,干物质含量190.0 g · kg-1,淀粉含量123.0 g · kg-1,还原糖含量6.7 g · kg-1,平均单株结薯数4.6 个,单株产量0.90 kg,商品薯率81.5%,每667 m2 产量2 800 kg 左右。抗晚疫病、PVX,中抗PVY,适宜河北省张家口市、承德市春季种植。
  • 栽培管理
  • 郭洪参, 李乃成, 丁清华, 谢学文, 李森, 王兴翠, 罗振明, 李金忠
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 224-227. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3049
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    生姜茎基腐病俗称“烂脖子病”,在重发田块发病率高达30%~70%,素有生姜“癌症”之称。近年来,山东安丘推广的综合防治措施降低了生姜茎基腐病发生率,主要包括避雨栽培、土层置换、优化根际微生态、土壤熏蒸处理等技术。

  • 王攀, 周利琳, 杨帆, 望勇, 蔡翔, 杨绍丽, 骆海波, 司升云
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 228-231. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3046
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    豆喙蓟马是湖北省菜豆、豇豆等蔬菜上主要的微小型害虫,常与普通大蓟马、花蓟马等蓟马种群复合危害。通过田间观察和室内饲养,对豆喙蓟马各虫态的形态特征进行了详细观测与描述,并在此基础上总结了其为害特点、发生规律和防治措施。

  • 王俐翔, 张雨, 陈晨, 张旭, 王雅慧, 徐颖, 周睿, 沈跃楠, 周建华, 邓文, 王冉, 蔡同庄, 谭国飞, 张健, 熊爱生
    中国蔬菜. 2026, 1(2): 232-234. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3048
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    近年来,春高粱—秋胡萝卜轮作成为苏北宿淮地区一种粮菜轮作新模式,该模式机械化水平高、种植效益好,在保障“菜篮子”的同时,有力地推动了当地酿酒原粮本土化。