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  • 产业广角
    乔立娟,赵帮宏,宗义湘,寇春雨,董雨涵
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 9-15. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1032
    摘要 (255) PDF全文 (1862)   可视化   收藏
    为全面掌握我国辣椒产业在全球市场的战略地位,研判产业发展趋势,破解产业存在的问题,通过系统持续的实地调研与数据检索,从产业规模、国际贸易、价格行情、种植效益与技术创新方面分析辣椒产业发展形势与面临的新趋势。结果表明:在辣椒产业化水平快速提升、消费群体迅速扩张同时,也面临种植收益不稳定、国际市场冲击、种植成本持续上升 的问题,需要在产业政策、优良品种推广、机械化水平提升等方面加大支持力度。
  • 专论与综述
    袁娟伟1,2 贾 利2 方 凌2 王 艳2 王明霞2 严从生2 张其安2 俞飞飞2 甘德芳1* 江海坤2*
    中国蔬菜. 2023, 1(10): 17-25. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.3055
    摘要 (198) PDF全文 (1726)   可视化   收藏
    全基因组关联分析(GWAS)是将基因型与可观测的性状(即表型)进行群体水平的统计学分析,通过统计量或P筛选出可以影响该性状的遗传变异因子,为揭示作物复杂农艺性状的遗传机理提供了研究思路。目前GWAS 已广泛应用于作物遗传育种,本文主要综述了GWAS 在辣椒农艺性状、品质性状及抗性方面的应用研究进展,并对存在的问题进行探讨及展望,以期为今后利用GWAS 进行辣椒农艺及品质性状遗传基础的研究及分子标记辅助育种提供理论依据和参考。
  • 产业广角
    周向阳,张晶,程国栋,迟亮,杨璐,沙德剑,边文波,吴建寨
    中国蔬菜. 2024, 1(3): 19-22. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1012
    摘要 (231) PDF全文 (1716)   可视化   收藏
    2023 年中国马铃薯市场行情具有薯价前期高企、后期同比偏低、年度价格处于近10 年最高位等3 个显著特点,预计2024 年马铃薯市场价格将总体低于2023 年水平。目前,中国马铃薯产业仍存在产业发展不均衡、加工水平亟待提高和区域公用品牌保护不足等值得关注的问题。建议各地实施有针对性的扶持政策、加快全产业链深度开发以及强化区域公用品牌保护,着力推动中国马铃薯产业进一步提档升级。
  • 研究论文
    赵沛,邢敏,康萍芝*
    中国蔬菜. 2024, 1(5): 84-90. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.4006
    为筛选可用于防治辣椒疫病的生防菌株,从辣椒植株内分离得到1 株内生细菌菌株S39,通过平板对峙法和牛津杯法测定了菌株S39 及其代谢产物对辣椒疫霉菌的抑制效果;并对其抑菌谱、防病促生效果、对根际土壤微生物种群的影响及其生防因子进行分析。结果表明:菌株S39 对辣椒疫霉菌平板对峙抑菌率为83.00%,其次生代谢产物抑菌率达到75.17%;且菌株S39对多种病原菌都有抑制作用,抑菌率为63.80%~86.33%。温室盆栽试验结果表明其对辣椒疫病的防效可达75.87%;且对辣椒植株具有显著促生效果,根长增长率为21.05%。同时,菌株S39 能显著增加植株根际土壤中细菌及放线菌的数量;能产生蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶等抗菌物质,作为生防制剂具有良好的应用前景。
  • 产业广角
    李天来
    摘要 (494) PDF全文 (1637)   可视化   收藏
    近年来,我国设施蔬菜产业发展迅速,设施建造以及节水灌溉、水肥一体化、轻简化栽培、绿色防控等现代农业技 术的应用促进了设施蔬菜产业健康快速发展。但设施蔬菜整体生产水平不高,存在设施简陋、宜机化程度低、生产资料利用 率低、栽培管理技术落后、智能化应用不足等问题。我国设施蔬菜发展应聚焦设施蔬菜种质资源开发、设施结构优化和装备 现代化、环境调控智能化、病虫害防控绿色化、生产管理现代化、设施蔬菜优质化和多样化、多业态融合高效化以及设施蔬菜空间拓展等方向,以推动我国设施蔬菜产业高质量发展。
  • 专论与综述
    杨 华, 杨宗辉,刘一涵,孟昭娟,李利斌,任华中,刘兴旺,曹齐卫
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 23-37.
    摘要 (249) PDF全文 (1617)   可视化   收藏
    随着经济发展和消费升级,国内外市场对黄瓜品质特别是风味品质的要求日益提高。在培育高产抗病黄瓜新品种的同时,突出果实外观品质、风味品质已成为黄瓜育种的重要目标。本文主要综述了黄瓜品质性状的遗传分析、基因挖掘、分子标记、优质种质资源评价利用等方面的相关研究,并对进一步开展黄瓜品质性状研究、培育高品质黄瓜品种进行了展望。
  • 产业广角
    杨志刚,常海文,胡栓红,张鹏程,康立茹,周璇,张志峰
    中国蔬菜. 2023, 1(12): 14-19. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1040
    摘要 (186) PDF全文 (1609)   可视化   收藏
    内蒙古是我国辣椒重要产区,在规模化、机械化等方面具有优势。通过对内蒙古辣椒产业发展情况、种植分布特点、育苗和种植模式、生产效益、主要病虫害及机械化情况等方面进行梳理,分析了内蒙古辣椒产业现状;总结了内蒙古发展辣椒产业的优势;并从优良品种研发与推广,轻简化、机械化栽培,集约化育苗,产后加工与流通设施建设等方面提出了内蒙古辣椒产业存在的问题。建议加强保护地自主知识产权品种研发,加大加工辣椒新优品种推广力度;保护地鲜食辣椒逐步实现轻简化栽培,露地加工辣椒规模化、机械化发展;支持集约化育苗企业发展,促进新优品种的快速推广应用;加强辣椒流通设施建设,提升辣椒加工能力。
  • 专论与综述
    张于,贾利,江海坤,方凌,张其安,孙学良,张涛,陆晓民,严从生
    中国蔬菜. 2024, 1(3): 32-39. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2004
    摘要 (112) PDF全文 (1576)   可视化   收藏
    褪黑素是一种普遍存在于动植物体内的保守性多效分子,参与调控植物多个生长发育过程和应激反应。近年来许多研究表明,褪黑素对提高作物耐受各种生物和非生物胁迫具有良好的作用。褪黑素作为一种高效抗氧化剂,通过调节逆境抗氧化系统相关酶和转录因子的转录水平来清除活性氧(ROS)等自由基,改善营养吸收、渗透调节物质的产生和细胞膜的稳定性,提高植物对逆境胁迫的耐受性。此外,它还通过参与合成、激活植物应激相关激素来减少逆境胁迫对植株的伤害。本文综述了褪黑素的合成与代谢,以及近10 年褪黑素在主要茄果类蔬菜抗逆境胁迫中的最新研究进展,为其今后在蔬菜抗逆境胁迫中的应用提供参考。
  • 产业广角
    史梦雅, 徐建飞
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 1-5.
    摘要 (218) PDF全文 (1541)   可视化   收藏
    优良品种是马铃薯产业高质量发展的基础。本文对我国马铃薯基础性研究、育种目标、品种登记现状和更新换代情况进行了概述,分析了面临的突破性品种缺少、品种抗病性差、创新动能不足等问题,提出了加大种质资源保护、严格品种登记、扶持种业企业、深化展示评价等措施建议,以期为深入实施种业振兴行动、推动马铃薯产业高质量发展、助力脱贫地区乡村全面振兴提供参考和借鉴。
  • 专论与综述
    邢啸林1,2,汪精磊2,胡天华2,黎炎3,王益奎3,王五宏2,胡海娇2,魏庆镇2,严亚琴2,甘德芳1*,包崇来2*
    中国蔬菜. 2024, 1(5): 23-32. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0015
    摘要 (144) PDF全文 (1522)   可视化   收藏
    十字花科蔬菜作物在我国蔬菜生产和市场供应上占有重要地位。DNA 指纹图谱技术是研究植物种质资源遗传多样性、种子纯度等的有效方法,近年来该技术逐渐成熟,可以快速且准确地检测物种的真实性并对其进行鉴定和分类。本文综述了十字花科蔬菜DNA 指纹图谱技术研究进展及其在品种鉴定、遗传多样性分析、杂种优势群等遗传育种中的应用,并对该技术在十字花科蔬菜育种应用中存在的问题进行分析讨论。
  • 产业广角
    陈永生
    中国蔬菜. 2023, 1(10): 5-10. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1037
    摘要 (533) PDF全文 (1518)   可视化   收藏
    2022 年至2023 年上半年,我国蔬菜机械化迎来新的发展机遇,蔬菜机械化发展工作备受业内广泛关注,蔬菜机械化整体呈加快发展态势。本文总结了蔬菜机械化技术在蔬菜移栽、收获等关键环节装备研发、典型蔬菜机械化模式创新、蔬菜生产智能化技术探索等方面取得的新突破;概述了蔬菜机械化在示范推广、农机农艺融合、宜机化建设等方面取得的新进展。但我国蔬菜机械化发展距离蔬菜产业高质量发展还有不小差距,为此建议从构建“一体化导向目标、一体化融合措施、一体化成套装备、一体化服务实体”4 个层面加快推进蔬菜机械化发展。
  • 专论与综述
    杨东旭,刘玉梅,韩风庆,张硕,杨琳,李占省
    中国蔬菜. 2024, 1(2): 19-31. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5001
    摘要 (164) PDF全文 (1453)   可视化   收藏
    摘 要:体细胞杂交是一种将植物不同种、属,甚至科间的原生质体诱导融合,然后离体培养获得再生植株的技术。原生质体融合能克服传统育种的杂交生理障碍问题,实现不同材料间核质基因的重组,传递优异基因,创制并获得含目标性状的新种质,拓宽育种材料的遗传背景,同时能快速创制雄性不育材料,极大地缩短育种年限,是作物进行突破育种的有效手段和强大的性状改良工具。本文对该技术在蔬菜上的发展历程、研究和应用领域进行综述,重点总结了十字花科、茄科、伞形科蔬菜作物原生质体分离再生和体细胞杂交的研究进展,展望了体细胞杂交技术在蔬菜作物中的应用前景,讨论了该技术在应用过程中面临的问题与对策,为体细胞杂交在蔬菜上的广泛应用提供参考。
  • 产业广角
    雷颖,李季,俞建飞,陈巍,陈月红,陈洁,陈劲枫
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 1-6.
    摘要 (190) PDF全文 (1332)   可视化   收藏
    近年来,为适应农业国际化与实现农业产业优势互补,中国与“一带一路”沿线国家积极开展农业领域合作,中国与澜湄国家的农业产业关联度正逐年上升。通过从育种资源、要素禀赋、技术水平等层面分析澜湄国家的蔬菜产业现状,系统探讨了中国与澜湄五国蔬菜产业合作的机遇与挑战,并在此基础上提出了深化中国与澜湄国家蔬菜产业合作发展的总体思路和若干建议;在宏观层面有效呼应“一带一路”倡议中“强化澜沧江—湄公河合作等现有涉农多边机制”的行动要求,在微观层面则可为中国农业科研单位或涉农企业在澜湄地区蔬菜行业的投资合作提供路径参考。
  • 专论与综述
    龚成胜,王述彬,刘金兵,潘宝贵,郭广君,高长洲,朱现威,刁卫平
    中国蔬菜. 2024, 1(3): 23-31. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5003
    摘要 (141) PDF全文 (1325)   可视化   收藏
    随着代谢组学的快速发展,瓜果类蔬菜在生长发育和环境适应等领域的研究不断加深。为更清晰地了解代谢组学在瓜果类蔬菜中的研究进展,本文从代谢组学的研究技术与研究内容、代谢组学的研究应用、代谢组学与其他组学关联分析3方面进行了归纳总结,并对代谢组学的发展与应用前景进行了展望,进而为代谢组学在瓜果类蔬菜研究中的开展与应用奠定基础,并期望为加快产业发展提供方向引领与指导借鉴。
  • 产业广角
    雷清静 项朝阳* 肖小勇
    中国蔬菜. 2023, 1(10): 1-4. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1036
    摘要 (183) PDF全文 (1297)   可视化   收藏
    疫情以来我国蔬菜产业发展呈现产业规模稳中有增、价格波动加剧、产品质量安全水平总体稳定、出口稳步增长等特点。后疫情时代我国蔬菜产业将呈现设施蔬菜进一步发展、预制菜市场规模保持高速增长态势、市场价格波动幅度减小以及绿色低碳供给延续等趋势。为促进我国蔬菜产业持续健康发展,建议进一步加大对轻简化生产、“卡脖子”种业等关键核心技术的研发力度;以改为主,改建结合,促进设施蔬菜的有序发展;大力推广绿色、低碳生产技术以及引导产业新业态健康发展。
  • 专论与综述
    齐恩芳,贾小霞,黄伟,王敏
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 25-32.
    摘要 (200) PDF全文 (1281)   可视化   收藏
    花色素苷是彩色马铃薯主要呈色物质,具有特殊的营养价值。本文总结了近年来马铃薯花色素苷研究工作取得的进展,重点对马铃薯花色素苷种类、生物合成途径及其分子调控机制研究进行归纳,以期为后续马铃薯花色素苷生物合成机制研究和富集花色素苷马铃薯品质改良提供参考。
  • 研究论文
    韦建明, 黄 鑫,耿 坤,李文彪, 冯文卓, 李云洲
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 69-78.
    摘要 (191) PDF全文 (1260)   可视化   收藏
    为明确侵染贵州辣椒的番茄斑萎病毒(Tomato spotted wilt virus,TSWV)株系,并建立TSWV 环介导等温扩增(LAMP)等快速检测技术,从贵州省辣椒主产区采集疑似感染TSWV 的辣椒样本12 份和西花蓟马样本10 份,并应用RT-PCR、LAMP 检测技术,以及基于TSWV-N 基因系统发育树构建进行研究。通过分子诊断和测序结果分析,确认疑似感染辣椒样本被TSWV 侵染。此外,贵州息烽地区辣椒TSWV 病毒病原分离物与贵州番茄TSWV-N 分离物相似度最高,为99%。基于这些发现,成功建立了针对辣椒作物和传播媒介西花蓟马的TSWV 快速检测系统,为贵州辣椒病毒病害的监测和防控提供有力支持。
  • 产业广角
    薛万新,赵秋菊, 钱海忠
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 14-22.
    摘要 (281) PDF全文 (1256)   可视化   收藏
    我国已成为甜玉米第二大生产国。根据甜玉米产业发展的驱动因素和限制因素,结合官方数据以及市场综合分析,预测2026 年我国甜玉米种植面积将增加到38.3 万hm2,平均年增长率2.5%,今后高端甜玉米品种种植比例将逐步增加;根据市场变化趋势,将不同细分市场对于品种性状以及栽培性状的具体要求进行分类;并针对甜玉米产业发展面临的主要问题和瓶颈,提出应对策略和建议。
  • 研究论文
    杨创创1 何建文2 张正海1 于海龙1 冯锡刚1 曹亚从1* 王立浩1
    中国蔬菜. 2023, 1(10): 37-49.
    摘要 (127) PDF全文 (1251)   可视化   收藏
    为明确不同地区优质干辣椒的风味差异物质,利用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱- 质谱联用法(GCMS)检测13 份干辣椒的挥发性代谢物。结果显示,柠檬烯、香橙烯、乙酸乙酯是多数干辣椒的主要优良挥发性物质。贵州黄杨小米辣的挥发性代谢物不同于其他材料,主要成分是β- 罗勒烯。贵州种植的辣椒整体比非贵州种植的辣椒优良挥发性风味物质含量更高,供试材料中贵州子弹头所含挥发性风味物质含量最高,品质最优。
  • 研究论文
    李晨曦1,2 ☆,董邵云2 ☆,李锦斌2,刘小萍2,官健涛2,苗晗2*,徐奎鹏1*,张圣平2*
    中国蔬菜. 2024, 1(6): 39-47. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5018
    摘要 (105) PDF全文 (1244)   可视化   收藏
    摘 要:果皮颜色是黄瓜(Cucumis sativus L.)重要的外观品质性状。以黄瓜嫩果绿色果皮材料CSIVF0254 和嫩果白色果皮材料CSIVF0021 为亲本,构建F2 群体,对黄瓜嫩果果皮颜色基因进行遗传规律分析和基因定位研究。结果表明黄瓜嫩果果皮绿色对白色为不完全显性。2022 年春季和秋季均检测到相同的主效位点Qcsc3.1、Qcsc5.1,其中Qcsc3.1 被定位到3 号染色体标记InDel3842~InDel4076 之间,LOD 值为17.19 和24.92,表型贡献率在36.38%~39.86% 之间;Qcsc5.1 被定位到5号染色体标记InDel2342~SSR06660 之间,LOD 值为13.51 和23.11,表型贡献率在28.53%~34.19% 之间。通过生物信息学和qRT-PCR 分析预测到5 个候选基因。研究结果为调控果皮颜色基因精细定位及分子标记辅助选择育种奠定了良好的基础。
  • 产业广角
    李建明
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 1-8. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1038
    摘要 (265) PDF全文 (1241)   可视化   收藏
    温室大棚等设施结构为蔬菜生长发育、产量品质提升提供了良好的环境条件。提升改造、设计建造性价比高、农机农艺融合的新型设施结构,是推进设施蔬菜高质量发展的必然途径。本文总结了我国西北、华北、东北、华东地区老旧日光温室和主要拱棚的结构现状,阐述了目前建造的主要新型日光温室、拱棚与连栋温室类型,温室大棚建造墙体材料、保温覆盖材料、能源利用类型,分析了我国蔬菜设施结构与环境控制存在的主要问题,提出了依地域环境、作物种类、经营主体选择设计棚型结构,集成设施设计新结构、新设备、新材料。建议制定全国不同地区温室大棚改造方案,减少资金浪费;发挥组织优势,以政策为导向,发展优良棚体;加大技术攻关立项,突破设施结构建造中存在的重点与难点问题。
  • 专论与综述
    艾佳琦,庞鸿涛,胡天华,包崇来,魏庆镇*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 23-33.
    摘要 (285) PDF全文 (1241)   可视化   收藏
    茄果类蔬菜是我国蔬菜的重要组成部分,主要有番茄、茄子和辣椒 3 种蔬菜作物。MYB 转录因子是一类重要的转录因子。本文综述了近些年研究人员对茄果类蔬菜 MYB 转录因子的鉴定及分类,并总结整理了 MYB 转录因子在茄果类蔬菜花青素、辣椒素等次生代谢产物合成,植株形态发育,以及生物和非生物胁迫等方面的调控作用,旨在为茄果类蔬菜MYB 转录因子研究提供参考。
  • 产业广角
    冷杨,孙周平,魏晓明,别之龙,王克健,夏宏义,曹堃,周泽宇*
    摘要 (197) PDF全文 (1235)   可视化   收藏
    目前我国正在加快建设现代设施农业,推进老旧蔬菜设施改造升级,促进设施蔬菜产业的高质量发展。但是对老旧设施的现状和存在问题缺乏系统梳理,对如何破解改造工作面临的困难和提升改造对策缺乏系统研究。通过调研我国主要设施蔬菜产区,总结老旧设施现状及存在的主要问题,分析推进改造提升的主要制约因素,并提出明确工作重点、优化设施结构、完善工作机制、增强条件保障等方面的对策建议。
  • 产业广角
    张晶,周向阳,刘继芳,吴建寨*
    摘要 (428) PDF全文 (1222)   可视化   收藏
    蔬菜是重要“菜篮子”农产品之一。2023 年,蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律,偏高位运行,夏季菜价跌幅不明显。受多次寒潮和补偿性上涨因素影响,预计冬春菜价上行较往年明显,春节后可能保持高位运行一段时间。考虑到2023 年菜价整体偏高,在田面积同比增加,大白菜、萝卜等耐贮蔬菜供大于求,北方设施蔬菜和“南菜北运”蔬菜上市稳健,部分产区寒潮受灾但恢复供应的可能性大,预计2024 年春季蔬菜供应总体有保障。总体看,在蔬菜供给总量宽松、结构调优的背景下,建议加快发展特色蔬菜,优化布局设施蔬菜,推进绿色转型,稳定供应链,升级产业链,充分发挥蔬菜产业促进乡村振兴的重要作用。
  • 专论与综述
    韩彩婷1,2,李玉双1,刘宏斌2,王靖雯1,2,徐靖2,刘普浩2,高淼2*
    中国蔬菜. 2024, 1(10): 28-37. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5027
    摘要 (119) PDF全文 (1176)   可视化   收藏
    摘 要:阿特拉津为三嗪类除草剂,可以控制一年生单子叶和双子叶杂草,也可以抑制某些多年生杂草,是世界上玉米生产中最重要的除草剂之一,还可用于高粱、甘蔗、果树等。其在环境中具有中等持久性,可在大气、水体、土壤环境中残留,易对下茬作物,如油菜、普通白菜、菜薹、黄瓜、辣椒、豇豆、秋葵等造成不同程度的药害,对自然生态系统和人体健康造成危害。本文就阿特拉津的微生物降解展开综述,从生物强化、生物刺激、固定化微生物技术3 个方面介绍了除草剂阿特拉津的微生物降解技术,整理归纳了以往研究中证实的可以降解阿特拉津的微生物类群,从降解过程、降解基因两个方面阐明了阿特拉津的微生物降解机制,分析了影响阿特拉津微生物降解的因素,并对未来的研究方向进行了展望。
  • 研究论文
    李树江,张韵霞,刘羽,周闯闯,张芝琴,冯道,杨友联,吴迪,张晓勇
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 69-76. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.5045
    摘要 (199) PDF全文 (1174)   可视化   收藏
    为获得高效的辣椒根腐病生防菌,从健康辣椒根际土壤中分离出真菌菌株,通过与辣椒根腐病病原菌茄镰刀菌(Fusariumsolani)进行对峙培养,筛选出对茄镰刀菌抑制率达到79.29%的生防菌株M20210527-2。结合形态学及ITS分子生物学分析,将菌株M20210527-2鉴定为哈茨木霉(Trichodermaharzianum)。菌株M20210527-2可通过重寄生、快速争夺生长空间以及分泌抗真菌代谢产物来高效抑制茄镰刀菌的生长。菌株M20210527-2处理对辣椒根腐病相对防效高达94.25%,可显著降低根腐病发病率和严重程度。培养条件研究表明,菌株M20210527-2最适生长温度为25℃,最佳pH为6~7,最适生长碳源为蔗糖、葡萄糖和淀粉,最适生长氮源为蛋白胨、酵母粉和牛肉膏。
  • 研究论文
    曹昆鹏,孙菲,张雨,张秀,陈振坤,Asad Ullah,Musawar Ibrahim,吴凤芝,刘守伟*
    中国蔬菜. 2024, 1(10): 38-49. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5036
    摘要 (104) PDF全文 (1171)   可视化   收藏
    摘 要:以黄瓜为试材,采用盆栽的方式,设置5 个梯度的磷肥施用量,即P100(常规施用量)、P75(常规施用量的75%)、P50(常规施用量的50%)、P25(常规施用量的25%)及P0(不施磷肥),研究采用小麦填闲处理后不同施磷水平下黄瓜生长、产量、果实品质及土壤酶活性的变化情况。结果表明,与不填闲相比,填闲有助于提高黄瓜植株茎粗、全株鲜质量、全株干质量,增加产量,增加黄瓜果实糖酸比、可溶性蛋白及VC 含量,降低果实硝酸盐含量,提高土壤酶活性。在填闲处理中,与其他施磷水平相比,P50 处理黄瓜产量最高,为1.78 kg·株-1,显著高于其他处理,黄瓜茎粗、全株鲜质量、全株干质量在定植后的第20、35 天时均最高。P25 处理的黄瓜果实可溶性蛋白含量最高,P50 处理的VC 含量、糖酸比均较高,果实硝酸盐含量较低。在第20、35 天时,P50 处理的土壤脲酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性均较高,均与P100 处理差异显著。第50 天时,P25、P50 处理的土壤蔗糖酶活性较高,P0、P50 处理的过氧化氢酶活性较高,均与P100 处理差异显著。综上,在小麦填闲条件下,将磷肥施用量减少至8.71 g·株-1 时(P50 处理)可有效促进连作黄瓜的生长,增加产量,提高品质,增加土壤酶活性,是设施连作黄瓜栽培较为理想的磷肥施用量。
  • 产业广角
    安民,曹姗姗,孙伟,孔汇鑫,孔繁涛,刘继芳
    中国蔬菜. 2024, 1(2): 6-13. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1009
    摘要 (207) PDF全文 (1164)   可视化   收藏
    摘要:近10年来,我国蔬菜种植面积、产量逐年增加,消费需求也明显上升,总供给和总需求基本平衡,市场运行总体比较稳健。蔬菜市场运行具有季节性波动、产地转换等五大特征。2023年,我国蔬菜市场产销两旺,市场价格高位运行,农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格全年平均是近10年来的最高价;展望2024年,蔬菜总供给和总需求基本平衡,略有结余。蔬菜市场主要面临气候变化、种植意愿、产销衔接等五大风险点。建议今后要进一步强化“菜篮子”建设、蔬菜地产地销、均衡上市、监测预警和政策扶持,努力实现蔬菜产业保供稳价和高质量发展。
  • 研究论文
    陈大青,戴云花,毛莲珍,孙浩,周瑶,刘周斌
    中国蔬菜. 2024, 1(2): 38-45. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2002
    摘要 (150) PDF全文 (1159)   可视化   收藏
    摘 要:通过朝天椒D71 和甜椒D72 组合构建辣椒重组自交系(recombiant inbred line,RIL),测定2种不同生长环境下RIL群体的单果质量、果长、果肩宽、果宽、果实硬度、果肉厚、果柄粗、叶宽和叶长共9个性状,分析其遗传规律。结果表明,多数性状在2种生长环境下的偏度系数和峰度系数的绝对值均小于1,表明这些性状具有典型的数量性状特征,说明群体各性状受多基因控制的影响。各性状变异系数平均值为16.73%~52.06%,其中单果质量的变异系数平均值最大,为52.06%,而叶长最小,仅为16.73%。群体性状遗传力范围为42.03%~51.21%,其中果实多个性状间均呈显著或极显著正相关,而果实硬度与其他性状呈显著或极显著负相关。在不同生长环境下,群体在E1下性状表现力要好于E2,变异现象分析说明该RIL群体内部有丰富的遗传变异,遗传力分析表明辣椒果实性状受到基因型和环境型共同作用的影响,且受环境型影响略高于基因型影响。RIL群体在2种生长环境下的各性状分布均呈正态分布或近似正态分布,这些性状属于典型的数量性状遗传。以上结果可为辣椒新品种的选育提供参考。
  • 研究论文
    常璟,王泽民,胡运杰,何文静,晋昕,侯乐乐,李萱,艾千一
    中国蔬菜. 2024, 1(9): 34-43. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3046
    摘要 (107) PDF全文 (1146)   可视化   收藏
    为探究StCDFs转录因子家族在马铃薯逆境响应中的作用,利用生物信息学方法对马铃薯CDF基因家族成员进行系统发育关系、基因结构、保守基序、顺式作用元件、组织特异性表达分析以及激素处理和逆境胁迫响应分析,同时利用低温胁迫处理不同耐寒性品种后进行转录组数据分析及荧光定量验证。结果表明,在马铃薯中共鉴定出5 个StCDFs成员(StCDF1、StCDF2、StCDF3、StCDF4、StCDF5);马铃薯CDF基因家族与番茄的亲缘关系较近;基因结构和保守基序分析表明,保守基序Motif 1在马铃薯StCDF蛋白中分布最广,保守性最强;顺式作用元件分析表明,StCDFs基因上游启动子广泛存在激素和胁迫响应元件,其中胁迫响应元件占比最大;StCDFs基因家族成员具有组织特异性表达模式且多数成员响应逆境胁迫处理;根据RNA-seq数据,发现StCDFs积极响应低温胁迫处理,随后进行qRT-PCR验证,发现基因表达变化趋势基本一致,StCDF1、StCDF2、StCDF3在低温胁迫下持续上调表达。
  • 栽培管理
    杨莎,邹学校
    中国蔬菜. 2024, 1(7): 125-131. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3042
    近年来,以“樟树港辣椒”为代表的高口感品质嫩果尖椒已经打造成为高品质、高价格、高效益的鲜食辣椒高端品牌,产品受到人们的欢迎和喜爱。根据产业需求,湖南农业大学等单位育成了一批熟性早、产量高、抗性强、适应性广的高口感品质嫩果尖椒的优良品种,配套高效栽培技术,可实现嫩果尖椒全年均衡供应。
  • 产业广角
    张秋生,丁小明
    摘要 (141) PDF全文 (1129)   可视化   收藏
    规模化连栋玻璃温室单体规模大、环境调控能力强,普遍采用无土栽培技术,能突破资源环境制约,极大拓展了农业生产的可能性边界,是现代设施种植业的典型代表,近年来在我国得到迅猛发展。文章基于现状调研,结合文献分析,总结了规模化连栋玻璃温室近年来呈现出的区域布局向中西部拓展、结构标准化、装备国产化、管理数字化等发展特征,分析了发展过程中存在的科学谋划和顶层设计缺位,部分关键核心技术装备主要依赖进口,单位产出率偏低、运行成本过高影响温室生产效益和可持续发展等问题,提出了科学合理选址、因地制宜建设、适度从严审批,加大关键技术研发、降低投资和运营成本,加强人才培养、注重品牌建设、提高可持续发展能力等未来发展建议。
  • 研究论文
    张 涛,常立春,郭春贵,张立国,武 剑,梁建丽,高 杰,王晓武
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 34-46. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2043
    摘要 (247) PDF全文 (1096)   可视化   收藏
    针对辣椒缺乏稳定且高多态性的SNP 标记问题,根据辣椒高密度遗传图谱和物理图谱的对应关系,以20 cM 间距设计KASP 标记,共设计了234 对KASP 引物。利用F2 分离群体筛选获得具有多态性的引物159 对,标记设计成功率67.9%。利用来自14 个引种地的207 份材料构成的辣椒群体,对引物进行了高通量体系转化和标记的多态性、稳定性验证。通过高通量基因分型体系对挑选出的141 个标记进行多态性检测,其中130 个KASP 标记成功分型,成功率为92%,且在辣椒材料中具有多态性的标记数量变化范围为24~129 个,对应的多态性位点百分率范围为18.46%~99.23%。试验开发了一组包含130 个辣椒KASP 标记,均匀分布在辣椒的12 条染色体上,通过对国内的14 个引种来源地辣椒品种的分型,证明了这套标记多态性高、普适性强,适用于辣椒品种的高通量基因分型。
  • 研究论文
    蔡 润,孙正梁,胡京昂,宫海军*, 张 颜*
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 87-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2038
    摘要 (250) PDF全文 (1069)   可视化   收藏
    为筛选出品质优异且适合消费者需求的番茄品种,以15 份口感型番茄品种为材料,测定果实商品品质和营养品质相关指标,并运用隶属函数法、遗传变异相关性分析、主成分分析和聚类分析对各品种的综合品质进行评价与比较。结果表明,各品种之间的品质和口感有较大差异;遗传变异及相关性分析表明,可溶性糖含量、糖酸比、总酚含量等品质性状与番茄口感密切相关;利用主成分分析法获得的结果与人工品鉴评价和隶属函数法分析的结果相似度较高,综合隶属函数法和主成分分析法筛选出综合品质较好的3 个品种为P124、P190 和P209,其口感鉴评得分均较高,果实番茄红素、VC、类黄酮和总酚等营养物质含量较高,可溶性糖含量较高且具有合适的糖酸比,口感好、风味浓郁,具有良好的推广价值。
  • 产业广角
    周长吉,孙兆文,许喆
    中国蔬菜. 2023, 1(12): 1-13. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1039
    摘要 (228) PDF全文 (1067)   可视化   收藏
    为了进一步提升日光温室的光温性能,使之能在北纬50°以北、极端温度低于-40℃的地区不进行辅助加温越冬生产蔬菜,研究创新提出了一种“双膜双被双腔”高保温日光温室。温室前屋面采光角达53.82°、前后屋面水平投影比小于1∶1,温室的整体采光和保温能力显著提升,同时配套温室基础保温和采光面的“双膜双被双腔”保温以及后墙水柱被动储热和气水热交换地面土壤主动储放热系统,可使温室在室外极端温度低于-48℃的条件下室内温度保持在9℃以上,成功实现了在北纬52°的黑龙江省塔河县蔬菜安全越冬生产。
  • 研究论文
    莫言玲,罗亚兰, 刘义华, 曾 静,郭 健, 陈静静*
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 56-62. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.0047
    摘要 (171) PDF全文 (1061)   可视化   收藏
    以叶用芥菜品种砂锅底青菜为试材,设置白光(对照)、绿光、红光、蓝光和红蓝组合光(R∶B = 3∶2)5 个处理,研究不同LED 光质对芥菜芽苗菜生长、营养品质和抗氧化特性的影响。结果表明:与白光对照相比,蓝光处理促进了芥菜芽苗菜生长,改善了营养品质,增强了抗氧化能力,单株鲜质量、单株干质量、可食鲜质量、产出率显著增加,可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸、VC、花青素、总酚、总黄酮含量显著提高,粗纤维含量降低,DPPH 自由基清除率显著提高,并上调了酚类物质合成途径中起关键作用的BjPAL 和BjCHI 基因表达水平。采用隶属函数法进行综合评价,蓝光处理下芥菜芽苗菜的平均隶属函数值最高,是培育芥菜芽苗菜的最佳光环境调控光源。
  • 专论与综述
    赵凤佳1,2,王桂霞2,3,孙健2,3,常琳琳2,3,钟传飞2,3,李双桃2,3,董静2,3,隗永青2,3,张宏力2,3,张运涛2,3,吴瑞刚1*,孙瑞2,3*
    中国蔬菜. 2024, 1(6): 24-30. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5015
    摘要 (149) PDF全文 (1053)   可视化   收藏
    摘 要:草莓是一种受欢迎的高经济价值水果,其独特的果香与其所含的挥发性有机化合物(VOCs)密切相关。果实香气品质对评估草莓食用价值和商品价值起到了至关重要的作用,成为近年草莓产业领域的研究热点。本文综述了草莓果实香气物质的组分,影响果实香气的因素(品种、果实成熟度、栽培方式),贮藏、加工过程中香气物质的变化以及草莓香气形成的分子调控机制等方面的研究进展,以期为草莓香气育种提供参考。
  • 产业广角
    姚秋菊,常晓轲,毛 丹,朱伟岭,董晓宇*
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 16-21. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1035
    摘要 (216) PDF全文 (1050)   可视化   收藏
    河南是蔬菜产销大省,种植面积和产量居全国前列,但蔬菜种业发展动力不足,本地品种占比过少,成为河南蔬菜产业的短板。从种植规模、科研基础、民营种业、举办地展等方面梳理了河南蔬菜种业的发展现状;提出了河南种业存在的问题,包括育种面临技术瓶颈、科企协同创新不完善、原创品种不足等;并从建立科企融合机制、加强种业科技创新等角度全面提出了河南省蔬菜种业做大做强可持续发展的对策建议。
  • 产业广角
    潘宝贵,王述彬,刘金兵,刁卫平,郭广君,龚成胜,高长洲,朱现威
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 20-24.
    摘要 (174) PDF全文 (1044)   可视化   收藏
    辣椒在江苏已有近300 年的种植历史,演化出长灯笼椒、羊角椒等不同类型的地方种质资源。先后3 次的全国农作物种质资源征集和收集,在江苏省收集辣椒地方种质资源87 份,其中南京早椒得到了高效利用。20 世纪70 年代,江苏省农业科学院等单位以南京早椒作为母本培育出我国第1 个辣椒杂交品种早丰1 号;在此之后,多家辣椒育种单位对南京早椒进行创新改良,培育出苏椒、江蔬、赣丰、昌蔬等多个品牌的辣椒杂交品种,推进了我国辣椒杂交品种的更新换代。
  • 研究论文
    梁任繁,黄皓,周生茂,王爱勤,詹洁,文俊丽,何龙飞
    中国蔬菜. 2024, 1(9): 61-67. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.4008
    摘要 (101) PDF全文 (1038)   可视化   收藏
    为筛选山药块茎生长膨大相关基因,采用生物信息学方法,对山药块茎发育前期和中期构建的不同发育阶段抑制性消减杂交(suppression subtractive hybridization,SSH)文库进行分析。结果表明:山药块茎发育前期与中期差异表达基因(diff erential expression genes,DEGs)序列主要涉及九大类,其中发育调控占比最大(27.1%),其他依次为细胞组织结构(14.0%)、物质代谢(11.2%)、生物合成(4.7%)等。初步筛选出泛素- 连接酶体(F-box associated,F-box)、碳酸酐酶(carbonic anhydrase,CAs)、核苷二磷酸激酶(nucleoside diphosphate kinase,NDPK)、氨基酸透性酶(amino acid permease)、糖基转移酶(glycosyl transferase)、α- 淀粉酶(α-amylase,AMY)等候选基因,它们可能与细胞增殖、细胞伸长、激素代谢、酸碱环境调节及功能物质代谢物等功能有关,参与调控山药块茎的生长膨大。