中国蔬菜

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曹亚从1, 苏强1, 刘行芹1, 吴华茂1, 2, 李戎轩1, 2, 温馨1, 苏航3, 张正海1, 于海龙1, 王立浩1, 2

中国蔬菜. 2026, 1(3): 1-15. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5009

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“十四五”期间我国大力推进种业各项工作，是辣椒遗传育种高质量发展的关键时期。尽管国家重点研发项目中辣椒遗传和育种研究没有单独立项，但是在资源精准鉴定、基因挖掘、种质创新和乡村振兴等项目中，得到了国家有关部门多个科技立项支持。在基因组学、多组学的带动下，辣椒遗传育种的遗传机理、育种技术方面都得到了长足发展，是近些年发展最快的一个阶段；基础理论研究多，育成品种类型、数量都极为丰富，优质品种比例提高。本文综述了“十四五”期间我国辣椒遗传育种研究进展、产业现状，并对“十五五”发展进行了展望。

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“十四五”我国萝卜遗传育种研究进展

汪精磊1, 胡天华1, 王五宏1, 胡海娇1, 刘志杰1, 2, 魏庆镇1, 严亚琴1, 包崇来1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 16-26. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0007

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摘　要：“十四五”期间，我国萝卜遗传育种研究聚焦“优质、多抗、专用化”目标，取得显著进展。在基因组学方面，高
质量T2T 基因组与泛基因组图谱的构建推动了种质资源精准评价；在性状解析方面，深入解析了肉质根膨大、抽薹开花、
品质形成及抗根肿病等关键性状的遗传机制，并开发了辅助选择标记；在育种技术方面，游离小孢子培养、基因编辑及远缘杂交等技术体系日趋成熟，创制了一批优异育种新材料；在品种选育方面，成功培育并推广了一批抗根肿病、功能型及适宜机械化生产的突破性萝卜新品种。本文系统综述了近5 年的萝卜育种研究进展，分析了当前育种面临的瓶颈问题，并提出了以“精准智慧育种”为核心的未来发展策略。

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我国蔬菜产业机械化发展战略研究

李天来1, 罗锡文2, 齐明芳1, 孙周平1, 刘小伟3, 何丽虹3, 冷杨4, 臧英2, 田素博1, 齐红岩1, 魏珉5, 毛罕平6, 宋卫堂7, 吴华瑞8, 李建明9, 陈永生10, 胡晓辉9, 左志宇6, 李欣卓11

中国蔬菜. 2026, 1(3): 27-36. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1011

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摘要：通过实地调研、问卷调查和查阅资料等方式，系统分析了我国蔬菜产业机械化的发展现状与现存问题。当前我国蔬菜生产机械化率稳步提升但整体偏低，区域、生产环节、蔬菜品类间机械化差异显著，且存在装备产业基础薄弱、“农艺-农机- 设施”融合度低、科技创新能力弱、专业人才缺乏等核心问题。研究提出我国蔬菜产业机械化的发展需求与五大趋势，制定了短期、中期、长期战略目标，明确需求导向等五大指导原则与四大发展路径，并从规划制定、科技攻关、产业链打造、标准示范体系构建等多方面提出具体战略措施，同时给出八项政策建议，为推进我国蔬菜产业全程全面机械化、建设蔬菜产业强国提供战略支撑。

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2025年大蒜市场形势回顾和2026年展望

李佳轩, 张晶, 程国栋, 金东艳, 周向阳

中国蔬菜. 2026, 1(3): 37-40. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1009

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摘要：2025 年我国大蒜市场形势呈现蒜价同比先高后低、总体价格水平偏高、出口“量增、价跌、额减”等3 个显著特
点。预计2026 年，受库存高位和种植面积增加影响，在大蒜主产区不发生持续性、大面积自然灾害的情况下，蒜价总体低于2025 年水平的可能性较大。当前，我国大蒜产业面临自然灾害多发频发、大蒜价格波幅较大和出口市场过度集中等突出问题。建议各地提高蒜农防灾减灾能力、加强大蒜市场信息发布、优化大蒜出口市场结构，推动大蒜产业实现高质量发展。

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北京市蔬菜产业集群的特征、问题及对策

刘景政, 穆月英, 祁应军, 李亚飞

中国蔬菜. 2026, 1(3): 41-48. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.1051

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摘要：农业产业集群发展是实现乡村振兴的重要途径。蔬菜产业作为北京都市型现代农业的主要组成部分，推进其集群化发展是保障首都“菜篮子”产品供应、提升北京农业现代化水平的关键举措。系统分析北京市蔬菜产业集群的生产特征及作用效应，结合调研数据深入剖析蔬菜产业集群发展过程中面临的资源约束趋紧、老旧设施占比高、冷链物流建设不足、产业链条不完善以及种植户经济韧性不足等问题。对此，从创新土地管理方式、强化科技人才支撑，推进老旧设施改造、促进冷链物流发展，支持品牌打造、延伸蔬菜产业链条，拓展多元销售渠道、提高产业抗风险能力等方面提出对策建议。

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农产品销售模式及增收效应分析——以新疆西甜瓜产业为例

郭冰心1, 王福红2, 夏咏1, 张振莉1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 49-58. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1006

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摘要：农产品销售模式直接关系到农户的收入水平。基于新疆西甜瓜主产区调研数据，运用多元线性回归模型和分位数回归模型对西甜瓜主要销售模式及增收效应进行研究。结果表明：新疆西甜瓜主要销售模式包括中间商销售、合作社/ 企业销售和电商销售3 种，中间商销售仍是主要销售模式；电商销售模式增收效应最大，合作社/ 企业销售模式与中间商销售模式增收效应一致；西瓜采用中间商销售模式、甜瓜采用电商销售模式增收效应最大，不同种植规模中均采用电商销售模式增收效应最大；中间商销售模式和合作社/ 企业销售模式能够缩小不同收入群体的收入差距，电商销售模式对收入差距的影响表现出先减小后扩大，但总体呈缩小趋势。

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鲜食玉米体内单倍体育种技术研究进展

冯海鹰1 ☆, 王芸1 ☆, 李子恒1, 胡侦华1, 朱晋1, 邱法展2, 徐长城1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 59-69. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2061

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摘要：本文总结了近年来普通玉米及鲜食玉米单倍体高效育种研究进展，从玉米单倍体诱导系的选育、单倍体鉴定和染色体加倍3 个方面进行了综述，并详细阐明了单倍体诱导系、母本基础材料、生态气候条件及授粉时期对鲜食玉米单倍体诱导率的影响，旨在为鲜食玉米单倍体育种提供理论指导和实践应用参考。

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黄瓜韧皮部核心细菌群落结构及其功能解析

朱雪莹1, 2, 王昆2, 郑盈盈2, 叶晓龙1, 柴森1, 魏海雷3, 秦宇轩2, 杨学勇1, 2

中国蔬菜. 2026, 1(3): 70-80. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5058

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摘要：植物内生微生物在调控宿主养分吸收及抗逆性中发挥重要作用，然而宿主遗传变异如何驱动特定微生物群落的形成仍不清楚。以维管系统模式作物黄瓜为研究对象，聚焦植物同化物运输的关键部位韧皮部的汁液，通过16S rRNA 扩增子测序技术系统解析不同基因型黄瓜韧皮部液内生细菌群落的组成特征。研究发现，各基因型黄瓜韧皮部液细菌群落均以变形菌门（Proteobacteria）为优势菌群，从中鉴定出13 个核心扩增子序列变异（ASV）。全基因组关联分析（GWAS）发现核心ASV Stenotrophomonas_ASV1 的相对丰度与CsaV3_4G035400 基因（编码木聚糖酶）转录终止调控区的1 个SNP 变异显著关联，即Chr4_24 974 285。功能研究表明，与Stenotrophomonas_ASV1 序列一致的菌Stenotrophomonas sp. 295 可显著促进黄瓜幼苗生长。本研究揭示了植物木聚糖酶相关基因在调控特定内生菌招募中的潜在机制，为解析宿主基因- 微生物互作机制提供了新视角。

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SlProT1基因克隆、生物信息学分析及亚细胞定位

王学瑾1, 梁浩2, 3, 李昊玥4, 王宝驹2, 3, 季延海2, 3, 胡丽萍2, 3

中国蔬菜. 2026, 1(3): 81-89. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5034

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摘要：ProT 是一类质膜定位的氨基酸转运蛋白，属于AAAP 家族，负责氨基酸从质外体向细胞质内的转运。对番茄
SlProT1 进行了克隆、生物信息学分析和定位分析，结果表明，番茄SlProT1 基因编码441 个氨基酸，分子量为48.54 Kda，理论等电点为9.34，是一种稳定的疏水性蛋白，蛋白结构包括α- 螺旋、无规则卷曲和延伸链。实时荧光定量分析显示SlProT1 基因在番茄的根、茎、叶、花组织中均有表达，其中叶中表达量最高，显著高于根、茎和花中表达量。生信预测显示SlProT1 可能位于细胞质膜和液泡膜上，SlProT1-mCherry 的亚细胞定位显示，SlProT1 定位在细胞质膜上。

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茄子果实维生素P 和维生素C 含量的主基因 + 多基因遗传分析

李慧敏1, 2, 梅文宇1, 2, 刘奇1, 2, 熊春晖1, 2, 张静燕1, 2, 宋倩1, 2, 钟成香3, 扶京龙1, 2

中国蔬菜. 2026, 1(3): 90-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5055

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摘要：茄子富含维生素，而维生素是维护人体健康的必需营养元素之一。本试验以绿茄为母本、白绿茄为父本，构建F2群体，对其维生素P（VP）和维生素C（VC）含量进行测定，采用植物数量性状主基因 + 多基因混合遗传分析方法进行遗传分析。结果表明，VP 含量的最适遗传模型为1MG-NCD，受1 对主基因负向完全显性控制，以加性效应为主，主基因在F₂的遗传率为96.571 4%；VC 含量的最适遗传模型为2MG-A，2 对基因为加性效应控制遗传，其中1 对基因对VC 含量产
生负向加性作用（da = -0.914 9），另1 对基因对VC 含量产生正向加性作用（db = 0.523 4），无显性效应，主基因在F₂ 的遗传率为99.096 0%。在育种实践中，可通过选用VP、VC 含量高的材料作为亲本来选育高VP、VC 含量茄子品种。

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铁棍山药病毒鉴定及不同生长时期定量分析

丁亚楠1 ☆, 常英英1, 3 ☆, 何雨龙1, 孙浩媛1, 赵永友1, 郑之健1, 赵喜亭1, 2, 杨清香1, 4, 5, 张江利1, 2, 李明军1, 5

中国蔬菜. 2026, 1(3): 98-107. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3009

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摘要：怀山药（Dioscorea opposita Thunb.）是我国“四大怀药”之一，兼具药用与食用价值，其中铁棍山药（D. opposita cv.‘Tiegun’）品质优良，但因长期营养繁殖导致病毒病危害严重，引发种质退化、产量降低等问题。为明确河南焦作道地产区铁棍山药的病毒种类及不同发育时期的病毒表达量，本研究利用小RNA 深度测序技术，在温县农业科学研究所的全国山药种质资源圃（简称温县资源圃）的铁棍山药样品中鉴定出日本山药花叶病毒（JYMV）、山药潜隐病毒（YLV）和蚕豆萎蔫病毒-2（BBWV-2）3 种病毒；进一步运用RT-PCR 技术对温县资源圃、温县蕃田镇和沁阳市3 个山药种植区的样品进行检测，共检出JYMV、山药黄斑花叶病毒（YYSMV）、BBWV-2 和YLV 4 种病毒，其中JYMV 和YYSMV 在3 个种植区的平均检出率均超过99.0%；qRT-PCR 检测结果显示，YYSMV、YLV 和JYMV 的表达量随铁棍山药生长时间的延长呈先上升后下降趋势，均在播种后120～150 d 达到峰值，而BBWV-2 在检测的各个时期表达量极低，基于病毒表达特征，确定播种后120 d 左右（110～130 d）为铁棍山药茎尖脱毒的适宜取材期。该研究系统探究了焦作地区铁棍山药病毒感染状况及各种病毒在不同生育期的表达特征，不仅为脱毒研究提供数据支撑，也为结合种植区病毒差异构建精准高效的病害综合防治体系奠定了理论基础。

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辣椒果皮中细胞壁成分与XTH活性的差异分析

龚成胜1, 王雪艳2, 刘金兵1, 王述彬1, 潘宝贵1, 郭广君1, 高长洲1, 刁卫平1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 108-116. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5056

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摘要：辣椒果皮厚度与细胞壁成分、木葡聚糖内转糖基酶/ 水解酶（XTH）活性密切相关，而目前相关研究依然不足。本研究以5 个辣椒自交系（3 个厚皮辣椒和2 个薄皮辣椒）为试验材料，对授粉后10 和35 d 果皮组织的纤维素、半纤维素、总果胶含量及XTH 活性进行测定，并进行对比和相关性分析。结果表明，主成分分析显示前3 个主成分累计解释方差达95.39%，表明2 种类型辣椒在代谢物积累模式上存在显著差异。定量分析表明，总果胶、纤维素和半纤维素含量在薄皮辣椒中均高于厚皮辣椒，且3 种物质在5 个辣椒自交系授粉后35 d 的含量均相对低于授粉后10 d。而XTH 活性在厚皮辣椒中相对更高，且在授粉后35 d 总体更高。进一步通过相关性分析发现总果胶、纤维素与半纤维素含量之间呈现显著正相关，而与XTH 活性之间呈负相关。研究结果表明辣椒品种类型差异是造成细胞壁成分与XTH 活性差异的重要因素，为通过调控细胞壁稳态改良辣椒果实品质提供了理论依据。

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NaCl 胁迫下橙色大白菜AP2-ERF 转录因子表达分析及基因克隆

王凤硕1, 李朋敏1, 潘丽1, 王智莹1, 王蕾1, 秦哲1, 郭思满1, 张鲁刚2, 贾晋1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 117-125. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0014

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摘要：为挖掘NaCl 胁迫下橙色大白菜叶片中表达量发生变化的AP2-ERF 转录因子家族基因，采用0、150、300 mmol ·L^-1 NaCl 溶液对橙色大白菜幼苗进行盐胁迫处理，通过RNA-seq 技术筛选响应NaCl 胁迫的AP2-ERF 家族关键基因，利用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）技术验证差异表达趋势；然后利用RT-PCR 技术克隆RAP2.2 基因全长，并对其进行生物信息学分析。结果表明：在0～300 mmol · L-1 NaCl 胁迫下，橙色大白菜幼苗叶片中AP2-ERF 转录因子家族基因AP2-ERF、
RAP2.2、RAP2.7、RAP2.12、TOE2 以及与拟南芥At1g16060 同源的At1g16060-like 表达量呈先增后降趋势（150 mmol · L^-1NaCl 处理时达峰值），RAP2.1、RAP2.3、RAP2.4、RAP2.11 以及与拟南芥At2g41710 同源的At2g41710-like 表达量总体呈上升趋势（300 mmol · L^-1 NaCl 处理时达峰值），RAV1 则下调表达，而PLT2 的表达水平差异不显著。利用RT-PCR 技术克隆获得的RAP2.2 基因cDNA 全长为1 307 bp，编码352 个氨基酸。本研究明确了盐胁迫下橙色大白菜AP2-ERF 家族基因的表达特征及RAP2.2 基因的分子特性，为后续解析该家族基因介导的盐胁迫应答机制及橙色大白菜耐盐分子育种提供了理论依据与基因资源。

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两种复合侵染辣椒的马铃薯Y病毒属病毒分子鉴定

张瑜瑜, 陈欣阳, 段臣波, 佘进美, 夏体渊, 莫丽玲, 李小琴

中国蔬菜. 2026, 1(3): 126-136. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5053

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摘要：为明确辣椒脉斑驳病毒（chili vein mottle virus，ChiVMV）和辣椒环斑病毒（chili ringspot virus，ChiRSV）云南玉溪分离物的分子特征及寄主范围，为当地辣椒病毒病精准防控提供依据，以云南玉溪疑似复合侵染的辣椒样本为材料，采用RT-PCR 技术扩增获得ChiVMV-LJ6 和ChiRSV-LJ6 分离物，通过DNAMAN 8 和MEGA-X 软件进行全基因组核苷酸一致性及系统进化分析，并利用摩擦接种法探究其对7 个辣椒品种的侵染性。结果表明：去除poly（A）尾后，ChiVMV-LJ6

全基因组长度为9 718 bp，ChiRSV-LJ6 为9 652 bp；系统进化分析显示，ChiVMV-LJ6 与云南辣椒ChiVMV 分离

（ON168943.1）亲缘关系最近，ChiRSV-LJ6 与云南辣椒ChiRSV 分离物（KX258620.1、MZ269480.1）亲缘关系最近；7 个辣椒品种均可被两种病毒单独或复合侵染，且不同品种侵染后症状存在差异。本研究明确了ChiVMV-LJ6 和ChiRSV-LJ6

的分子特征及寄主广泛性，为该地区辣椒病毒复合侵染的精准防控及抗病品种选育提供了科学依据。

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耐抽薹心里美萝卜自交系BR-MTH02的创制

张丽, 王庆彪, 王艳萍, 吴翔宇, 池婷, 郭宇

中国蔬菜. 2026, 1(3): 137-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0081

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摘要：为获得耐抽薹心里美种质资源，以日本耐抽薹白萝卜品种Ninengo 为供体亲本，以中国心里美萝卜自交系MTH02为轮回亲本，通过回交、自交，并结合分子标记辅助选择（MAS）和田间性状选育，将耐抽薹基因导入心里美萝卜中，创制出耐抽薹心里美材料BR-MTH02。与轮回亲本相比，BR-MTH02 抽薹时间和开花时间分别延迟19.82 和22.77 d，且保持了心里美萝卜的叶形、根形及肉色血红等农艺性状。本研究实现了RsFLC2 分子标记在育种中的实际应用，可为后续耐抽薹种质创制提供借鉴。

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不同品种红菜薹外观、营养与感官品质分析及霜冻对菜薹品质的影响

刘青雨1 ☆, 黄兴学2 ☆, 王嘉颖1, 周宇彤1, 王心怡1, 周国林2, 叶杰1, 3

中国蔬菜. 2026, 1(3): 143-155. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4004

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摘要：红菜薹是长江中游地区重要的越冬蔬菜，因其营养价值丰富、口感脆甜而深受大众喜爱。选择了15 个市场主栽的红菜薹品种与1 个白菜薹品种进行霜冻前后外观、营养和感官品质的综合比较。结果表明：不同品种红菜薹在品质上存在较大差异，其中晚熟品种CT-14（洪山菜薹-5）、CT-6（洪山菜薹-2）和CT-1（洪薹1905）的综合品质较好、食用价值较高，可为红菜薹的育种、栽培与产品开发提供储备；经过低温霜冻后，在外观品质方面，9 个品种菜薹薹高显著降低，6 个品种薹粗显著增加，7 个品种单薹干质量显著降低，6 个品种单薹鲜质量显著降低；营养品质方面，13 个品种可溶性蛋白含量显著增加，15 个品种纤维素含量显著降低，6 个品种叶绿素含量显著增加。矿质元素方面，8 个品种的K、Ca、Na、Mg元素含量增加，6 个品种Fe、Mn、Cu 元素含量减少，9 个品种Zn、S 元素含量减少。此外，多种重要初生代谢物含量也发生变化，营养品质的变化反映出红菜薹在应对极端环境时的生理调节机制与代谢适应性。就感官品质而言，经历低温霜冻后，16 个品种霜冻后感官评价得分均高于霜冻前。研究结果不仅揭示了不同红菜薹品种间的品质差异，也揭示了低温环境对菜薹品质的影响。

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实生和蔓生接穗对西瓜嫁接苗生长及产量的影响

祝菊红, 葛米红, 施先锋, 张昭阳, 王德欢, 胡江勇, 李爱成, 孙小梦, 梁欢

中国蔬菜. 2026, 1(3): 156-163. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2052

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摘要：为探讨蔓生接穗培育西瓜嫁接苗的可行性，以无籽西瓜品种蜜童为接穗，葫芦品种强根为砧木，研究实生和蔓生接穗（侧蔓和主蔓顶梢）对西瓜嫁接苗生长及产量的影响。结果表明，同一种嫁接方法下，相比于实生苗接穗，侧蔓贴接和侧蔓插接的西瓜嫁接苗嫁接成活率显著降低，心叶叶长绝对生长速率明显下降，株高绝对生长速率明显上升，其中，侧蔓贴接的西瓜嫁接苗嫁接成活率的降低幅度较侧蔓插接的降低幅度明显变小。西瓜嫁接苗的嫁接速率、根长、根体积、根鲜质量、根干质量因嫁接方法、接穗类型存在较大差异，其中侧蔓贴接嫁接速率和实生苗贴接无显著差异，而侧蔓插接嫁接速率显著低于实生苗插接。西瓜嫁接苗的蔓长在定植后第14 天开始明显增加，定植后第28 天，采用侧蔓贴接的西瓜嫁接苗蔓长最长（275.5 cm）。采用贴接法嫁接时，相比于实生苗作为接穗，主蔓顶梢和侧蔓为接穗的西瓜嫁接苗的单瓜质量（4.02、3.81 kg）显著增大，产投比明显增高，坐瓜节位显著靠后；西瓜嫁接苗的果实横径、纵径、果皮厚度、果形指数、中心可溶性固形物含量均无显著差异，但以侧蔓为接穗的西瓜嫁接苗的果实边际可溶性固形物含量与实生苗接穗的西瓜嫁接苗存在显著差异。由此可见，以侧蔓为接穗的无籽西瓜嫁接苗更适宜采用贴接法嫁接，嫁接后西瓜嫁接苗生长势强，单瓜质量和产量显著增大、坐果节位显著靠后，果实边际可溶性固形物量显著升高，产投比明显提高，推广前景较好。

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不同厚度全生物降解地膜在草莓生产中的应用效果#br#

余跑兰1, 钟义军1, 付小琴2, 陈珮珮3, 颜聪1, 文晓兰2, 刘芳宇2, 孙惠娟1, 肖小军1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 164-171. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2058

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摘要：普通地膜回收率低、降解难，造成地膜残留，严重污染土壤，制约农业绿色发展，而全生物降解地膜厚度不同、效果不一。针对大棚草莓覆膜栽培，以普通地膜（PE 地膜）为对照（CK），设置厚度为0.006 mm（C1）、0.008 mm（C2）、0.010 mm（C3）和0.012 mm（C4）的全生物降解地膜（PLA + PBAT）4 个处理，比较不同地膜的保温保墒性能及对草莓农艺性状、产量和糖度的影响，分析投入成本和经济效益，并观察全生物降解地膜的降解性能。结果表明，不同地膜处理在保温效果上无显著差异；覆膜后60 d 内，C1～C4 处理具有与普通地膜相当的保墒效果，但覆膜后120 d，C1 处理土壤含水量比CK 下降1.22 百分点，差异显著，除此之外，C1～C4 处理与CK 差异均不显著；C1～C4 处理草莓农艺性状（株高、叶片长、叶片宽、冠幅）和糖度与CK 无显著差异，均能保证草莓的正常生长；C1 处理草莓产量较CK 减少5.8%，差异显著，C2、C3、C4 处理产量均与CK 无显著差异；C1 和C2 处理的用膜成本低于CK，C2、C3、C4 处理的经济效益和CK 相差不大，但C1 处理经济效益明显低于其他处理；试验结束时（覆膜后约140 d），所有厚度的全生物降解地膜都未达到诱导期。因此，综合考虑各处理保温保墒性能、草莓产量、糖度、用膜成本、经济效益以及后期地膜降解等因素，优先推荐厚度为0.008 mm 的全生物降解地膜替代普通地膜在大棚草莓上应用。研究结果明确了大棚草莓种植中全生物降解地膜的适宜厚度，为全生物降解地膜替代普通地膜推广应用提供了技术参考和理论依据。

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响应面法优化马铃薯疮痂病生防链霉菌PBSH7 活性物质产生条件

王鹏1, 边巍1, 王丽玮2, 张敏1, 邢星1, 3, 孙瑞婷1, 郭婷3, 林团容4, 张志成4, 张笑宇1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 172-183. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3050

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摘要：从患疮痂病的马铃薯块茎中分离到1 株娄彻氏链霉菌PBSH7，其代谢产物对马铃薯疮痂病菌具有显著的抑制作用。
本试验以抑菌圈直径为响应指标，采用单因素试验与Box-Behnken 响应面法，从培养基、培养时间、接种量、培养温度和
初始pH 等方面对菌株PBSH7 产生活性物质的培养条件进行优化。结果表明，当接种量为7%（菌悬液浓度为1 × 10⁸ CFU ·mL^-1）、初始pH 为7、28 ℃培养8 d 时，菌株PBSH7 代谢产物的抑菌效果最佳，抑菌圈直径达24.63 mm，较原始培养条件增加12.80 mm。研究结果可为菌株PBSH7 的大规模工业化开发与利用提供理论依据和技术支撑。

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水-电场混合引发胡萝卜种子的高压静电场模型构建及参数优化

尹艺璐1, 张丽1, 王英1, 孙宇璠2, 3, 兰玉彬2, 3, 4, 赵硕2, 3, 4

中国蔬菜. 2026, 1(3): 184-191. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3053

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摘要：以胡萝卜纳爱斯的种子为试验材料，系统比较了水引发（hydropriming，HYD）和水- 电场混合引发（hydro-electro hybrid priming，HEHP）处理对其萌发的影响。首先采用响应面分析法筛选HEHP 处理的高压静电场参数，通过主成分分析法将所有萌发指标综合为PCA 值，再利用响应面分析法构建基于PCA 值与电场参数的数学模型，获得最佳电场参数后进行了为期12 个月的时效性验证。结果表明：HEHP 处理显著优化了胡萝卜种子的萌发性能，其中HEHP9～HEHP13 处理的发芽率、鲜质量、发芽指数以及活力指数均处于处理间的最高水平，平均萌发时间最短，仅为3.48 d。优化后的最佳电场参数为电场强度2.05 kV · cm^-1、处理时间81.4 s，在此条件下发芽率与活力指数分别达90.0% 和4.63。时效性验证结果表明，引发处理对胡萝卜种子萌发的促进作用随着贮存时间的延长呈梯度衰减，种子的生物学效应可维持8 个月左右，基本满足实际生产需求。本研究利用物理- 化学协同引发技术，为胡萝卜机械化播种提供了一种可操作且低成本的种子处理方案。

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面向常规控制器的番茄日光温室环境最优控制

牛通1, 2, 郑文刚1, 2, 魏晓明1, 王一涵1, 2, 孙维拓1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 192-200. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2057

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摘要：与传统经验控制相比，最优控制可大幅提升日光温室作物生产效率。然而，目前尚缺乏可落地的、以常规环境控制器为实施载体的日光温室环境最优控制方法。为此，本研究首次提出评估番茄生长的表格计分法，包括设计气温、短波辐射及有效积温评分表，并通过赋权计分综合表征瞬时及长期影响；进而集成构建日光温室环境- 作物生长耦合模型并定义最优控制问题，形成面向简易控制器的日光温室环境最优控制系统，探索控制器设置点最优组合方案及参考取值。在北京地区的日光温室番茄生产场景中评估本研究的控制方法，结果表明：① 针对不同的温室环境，本研究的番茄生长评估方法输出计分不同且与番茄实测生长趋势相符，可有效模拟温室环境对作物生长发育趋势的影响。② 在基于环境要素设置点的保温被最优控制策略中，采用基于室外辐射与室内气温组合设置点的最优控制对日光温室番茄生产效率的提升潜力最大，因此建议在日光温室控制器设计中优选该设置点组合方案。本研究为日光温室环境最优控制的应用提供了技术支撑。

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中国洋葱出口贸易结构与国际竞争力分析

王世桐, 张斯琪, 李文博, 吕雅辉

中国蔬菜. 2026, 1(3): 201-212. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3056

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摘要：中国是世界上主要的洋葱生产和出口大国，洋葱出口在国际市场中占据重要地位。本文以2013—2023 年中国洋葱
的出口数据为基础，利用国际市场占有率（IMS）、贸易竞争力指数（TC）、显示性比较优势指数（RCA）和出口市场多元化指数（HHI）4 项指标，系统地分析了中国洋葱出口贸易规模、结构和国际竞争力，同时运用恒定市场份额（CMS）模型实证影响中国洋葱出口贸易的关键因素。结果表明：① 中国洋葱出口总额呈现波动增长趋势，鲜洋葱始终主导市场；② 中国作为洋葱生产大国在全球洋葱市场中具有较强竞争力；③ 自2020 年起，中国洋葱竞争力有减弱趋势，且鲜洋葱出口市场的集中度显著下降；④ 竞争力效应、需求效应和结构效应对中国洋葱出口增长的影响存在显著差异，其中竞争力效应在不同阶段的贡献度较为突出。为应对全球洋葱需求变化和竞争加剧，我国应进一步优化出口市场布局、充分利用“一带一路”倡议政策红利、提升出口标准化水平，以增强洋葱产业的国际竞争力，推动洋葱出口贸易可持续发展。

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抗青枯病茄子砧木新品种南茄砧4号的选育

伍壮生, 李雪峤, 王小娟, 廖道龙, 吴月燕, 高芳华

中国蔬菜. 2026, 1(3): 213-216. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0015

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摘要：南茄砧4 号是以自交系HZ201702 为母本，以南茄砧2 号为父本配制而成的抗青枯病茄子砧木一代杂种。中熟，生长势较强，始花节位为第8～10 节，主茎较短，侧枝上有密到极密的茸毛。花紫色，以簇生花序为主，每花序着花数3 朵以上。果实卵形，纵径8～10 cm，横径5～6 cm，果皮紫褐色，萼片绿紫色，果面有条纹，单果质量90～110 g。种子肾形，千粒重约3.4 g，种皮浅黄色。嫁接亲和性好，高抗青枯病，适用于南方青枯病严重地区的茄子嫁接栽培。

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辣椒新品种农椒5号的选育

何梅, 许建, 陈远良, 江铮, 王小平

中国蔬菜. 2026, 1(3): 217-220.

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摘要：农椒5 号是以自交系2014XL-11 为母本，以2014XL-63 为父本配制而成的中早熟辣椒一代杂种。全生育期约150 d
（天），始花节位第7～8 节；植株生长势强，株型开展，叶披针形。果实线形，青果绿色，表面皱褶浅，光泽度好，平均果长26.8 cm，果肩宽1.8 cm，果肉厚0.3 cm，单果质量24.7 g，露地栽培每667 m2 产量2 600 kg 左右；老熟果红色，味香辣，商品性好。抗疫病，中抗炭疽病和黄瓜花叶病毒病（CMV），适宜新疆辣椒种植区设施和露地栽培。

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中间型甜瓜新品种白玉67 的选育

马二磊, 丁伟红, 王毓洪, 郝芳敏, 臧全宇

中国蔬菜. 2026, 1(3): 221-224. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0017

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摘要：白玉67 是以自交系B2171 为母本，以CL4 为父本配制而成的特早熟、薄厚皮中间型甜瓜一代杂种。果实短椭圆形，果形指数约为1.50，果皮和果肉均为白色，果面光滑，不易有黄晕，肉质脆甜爽口，中心糖含量16.12%，平均单果质量0.34 kg，每667 m²产量2 000 kg 左右。春季设施栽培条件下，果实发育期和全生育期分别约为35 和110 d（天）。抗白粉病、霜霉病、根腐病，植株生长势强，结实能力强，耐贮运，适宜华东地区春季设施栽培。

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蒲公英新品种沧蒲1 号的选育

刘珊, 纪明妹, 王胜蕊, 叶灵, 苗锋

中国蔬菜. 2026, 1(3): 225-227. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0023

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摘要：沧蒲1 号是由野生种质资源驯化选育而成的蒲公英新品种。植株生长势强，株型直立，根深、粗大，叶片绿色、长圆状倒披针形、宽大肥厚，叶缘有时具波状齿或羽状深裂，平均叶长23.3 cm，叶宽3.6 cm。开花集中，花期早且短，平均单株花数36.3 朵。叶片纤维素含量420.0 mg · g^-1（FW），总黄酮含量902.0 mg · kg^-1（DW），菊苣酸含量0.69%（DW）。平均单株叶片数43.5片，头茬鲜叶产量1 300 kg ·（ 667 m2）-1 左右，适宜河北省沧州地区及相似生态区域种植。

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冀东地区大白菜生产全程机械化技术推广与应用

马合军1, 杨志锋2, 韩金星3, 郭洪超1, 李永利4

中国蔬菜. 2026, 1(3): 228-230. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3028

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随着农业生产中人工成本日益增长，推进机械化作业已成为提升大白菜生产效益的必然趋势。河北省形成了一套大白菜全程机械化技术路线，实现了省种、省工、节肥、节水的目标，目前已在全省示范推广6 000 hm2。

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冬瓜嫁接育苗技术

陈潇1, 陈奕1, 李嘉炜1, 林海晴1, 邓晓亮2, 沈仲灯3, 常静静1, 李静1, 宋钊1, 谢大森1, 郑桂林3, 陈兴平2, 张白鸽1

中国蔬菜. 2026, 1(3): 231-234. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3003

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目前冬瓜嫁接育苗多依赖管理者的经验，缺乏统一技术规范，导致嫁接苗长势参差不齐、成活率低。采用标准化的冬瓜嫁接育苗技术，有助于培育高质量嫁接苗。

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刊出日期：2026-03-01

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