农作物病虫害是农业生产中所要面临的重要问题之一，快速、有效的病虫害识别手段对保障农产品质量安全，提升经济效益具有重要意义。近年来基于图像的农作物病虫害自动诊断技术得到了广泛研究，并取得了一系列进步。本文主要分析了我国农作物病虫害自动识别技术的发展现状，阐述了利用卷积神经网络建立病虫害识别模型的关键技术和实施步骤，介绍了当前主流图像识别深度学习模型算法和改进思路，并对存在的技术瓶颈和发展趋势进行分析，以期为图像识别技术在实际生产中的应用提供参考。

杀菌剂按其有效成分来源可分成植物源杀菌剂、微生物源杀菌剂、矿物源杀菌剂和化学合成杀菌剂。目前在蔬菜作物上登记的杀菌剂有效成分约有150 种，登记的剂型有约30 种，以不同有效成分登记的制剂产品逾220 种，大量有效成分及大量产品被重复登记，但一些小作物及部分新生重要病害尚缺乏登记药剂。杀菌剂被广泛应用于蔬菜真菌、卵菌、细菌、病毒、线虫等病害的防治，然而由于过度用药，过分依赖化学防治，轻视生态调控、生物防治、农业防治，杀菌剂残留超标及作物病原菌抗药性频发等现象较为普遍，生产中亟待开展杀菌剂精准高效使用、病虫害的综合防控及农药减施增效技术的应用推广，为蔬菜产业的可持续发展提供技术支撑。

硫代葡萄糖苷（简称硫苷）是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物，硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行，人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解，硫苷合成的调控基因也成为研究热点，尤其是在硫苷合成不同阶段分别起着重要作用的MYB、MAM、CYP79/CYP 83、AOP等基因家族。现就十字花科植物中硫苷的生物学功能、主要合成与调节基因等研究进展进行了综述，并对其在十字花科作物育种上的应用前景进行了展望。

茄子近缘野生种托鲁巴姆（Solanum torvum Sw.）具有良好的抗病、抗逆性，作为砧木在茄
果类蔬菜嫁接生产上得到广泛应用，显示出良好的抗病增产效果。本文对近年来国内外S. torvum 作为砧
木在茄子嫁接栽培生产上的应用，以及嫁接栽 培抗病、克服逆境伤害机理的研究进展等作了阐述。

番茄组织培养是遗传转化及功能基因组学研究的基础。本文综述了番茄离体再生的影响因素，包括基因型、外植体、植物生长调节物质、物理因素、生根条件等，对番茄离体再生中的组织形态学、体细胞变异的研究进展进行了概述，并对今后番茄组织培养研究进行了展望。

综述了番茄果实成熟过程中色泽变化的机理，以及环境条件和植物激素对番茄果实成熟过程中色泽变化的影响，并展望了今后的研究重点和方向。

盐胁迫对农业生产的威胁是一个世界性的热点问题，也是影响全球生态环境的重要因素之一。当植物遭受盐胁迫时，其生长发育受到抑制，这通常与光合作用效率的下降密切相关。本文针对盐胁迫对植物光合作用不同方面的影响进行了综述，主要包括气孔导度、光合色素、PSⅡ光化学反应、光合电子传递、叶绿体超微结构、类囊体膜蛋白复合体以及光合磷酸化和CO2固定等方面，以期为丰富盐胁迫下植物光合作用理论提供依据。

“十三五”期间，我国番茄产业继续稳步发展，番茄生产逐步形成了更为明显的优势区域，确保了周年供应，培育出一批适应市场消费需求的番茄新品种，应用基础研究取得了长足进步。本文从番茄生产、市场、新品种选育、育种技术等方面综述了过去5 年间取得的最新进展和研究成果，并分析了存在的问题及发展趋势。

随着温室工程建造技术、现代分子生物技术、信息技术和大数据的迅速发展，设施园艺的内涵越来
越丰富，科技含量越来越高，集约化生产越来越高效，已成为现代农业的重要标志。本文在综述亚洲、
地中海沿岸、欧洲、美洲、大洋洲和非洲等主要国家设施园艺发展概况的基础上，分析总结了发达
国家设施园艺发展的特点及经验，并从温室自动化、智能化、环境资源友好型等方面，展望了未来
设施园艺发展趋势，以期为我国未来设施园艺提质增效、健康持续发展提供借鉴和启示。

分等分级作为农产品商品化处理的一个重要环节，目前在中国蔬菜产地初加工及流通、贸易中并未被给予应有的重视。本文通过对中国蔬菜初加工产品分等分级标准的系统梳理、统计和分析，提出蔬菜商品化、标准化建议及对策。

螺丝椒，因其呈大牛角形，果面有褶皱，形似螺丝而得名，实际上指的是一类品种。与一般牛角椒相比，螺丝椒的辣香味更浓，皮更薄肉更脆，早期的代表品种有兰州大羊角、“猪大肠”等地方品种。多年来螺丝椒在甘肃、青海、新疆等西北地区一直有较大规模种植，但由于该类型品种在抗病性、产量等方面不能满足生产的需求，从20 世纪90 年代开始，甘肃省农业科学院蔬菜研究所等一些育种单位，通过将从国外引进的辣椒品种与国内“猪大肠”等地方品种进行组合选配，获得了一批商品性好、产量高、综合农艺性状较好的优良品种，使得西北等地螺丝椒种植面积逐年增加。近年来，随着人口的流动、交通运输的便利，以及蔬菜周年供应的需求，该类品种除了在新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西等传统主栽区域栽培外，在我国东部、南部地区也有发展的趋势，如山东、河北、河南中部地区、广东雷州半岛、海南等地。除了传统露地栽培模式，还出现了早春、秋延迟大棚和越冬温室栽培等多茬口和多种栽培模式，并且在反季节南菜北运的蔬菜中也占有了一定的比例。随着栽培面积的扩大和栽培模式的多样化，对品种的要求也越来越“苛刻”。对于种植者来说，除需要品种具有抗病、丰产等特性外，品种的早熟性、连续坐果能力和耐贮运性也是他们所关注和需求的。而对于消费者而言，除需要较浓厚的辣香味外，肉质的脆嫩程度则亦在考虑之中。目前，除西北等当地科研院所在育种方面取得的成果外，因受市场的刺激，山西、陕西、江西、安徽、湖南等地在品种繁育上也各展其长，故，在种子市场上，适合各个地区、各种栽培模式的螺丝椒品种纷纷登场，其中不乏在抗病性、商品率、食用品质、坐果率等方面较以前有较大提高的优良品种。特别值得一提的是，原来螺丝椒在西北地区种植，西北地区昼夜温差大，对品种的抗病性并无特别严格要求。然而，随着广东、海南等地螺丝椒种植面积的发展，对品种的多抗性要求也逐渐显现，尤其在对叶斑病、病毒病的抗性需求上。因此，种植户在大面积引种螺丝椒品种前，一定要了解品种特性和市场需求，并进行小面积试种，以降低种植风险。

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由于设施园艺的先进性和高效性，21世纪以来我国设施园艺发展迅猛，2011年栽培面积已超过400万hm2，在园艺产品供应和农民致富中发挥着巨大的作用。本文在简述我国设施园艺发展概况的基础上，总结了我国设施园艺发展的特点，概括了我国设施园艺在发展过程中取得的一些典型经验，分析了我国设施园艺发展进程中存在的问题和不足，探讨了我国设施园艺今后发展的趋势，并展望了我国设施园艺产业发展的广阔前景。

欧洲防风（Pastinaca sativa L.）,英文名称parsnip,别名美洲防风、欧防风、欧洲萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜,为伞形花科欧防风属二年生草本植物。原产欧洲和西亚。欧洲防风是一种古老的蔬菜,古希腊和古罗马时代已有栽培。16世纪早期,英国殖民者把欧洲防风带到美国马萨诸塞州和弗吉尼亚,以后欧洲防风成

入世以来,我国农产品出口贸易得到了快速发展,出口总量以每年15%～20%的幅度增长。但由于国内出口企业间的无序竞争和国外非关税壁垒的存在,农产品出口遭遇越来越大的阻力,其中我国主要出口蔬菜之一的大蒜同样面临这样的困难。据联合国粮农组织(FAO)统计,2003年全世界大蒜种植面积为100.18万hm2、产量为1013.3万t,其中中国为48.92万hm2、660万t,分别占48.8%、65.1%,在世界大蒜贸易总额中占60%～70%的份额。世界大蒜看中国,我国大蒜的动态为世界各产蒜国及进口国所关注。为促进大蒜出口持续、健康、稳定的发展,中国食品土畜进出口商会对我国大蒜出口实行了最低限价标准:日本550美元·t-1(FOB)、美国700美元·t-1(FOB)。实施这个限价标准以来,我国大蒜出口贸易是否像曾经预计的那样,进一步规范了大蒜市场竞争秩序,并确保了整个行业的长期健康发展呢?同时,我国大蒜出口环境是否得到了较大改观,使更多从事大蒜产销的企业看到了曙光呢?目前我国大蒜出口的现状到底如何,在困境面前又如何面对?特此,本刊约请全国大蒜委员会秘书长、江苏省大蒜协会会长丁超先生撰写此文,希望给观望或者正处于困惑中的读...

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榆耳(Gloeostereum incqrnatum s.Ito er Imai)也称胶韧革菌,分布于辽宁、黑龙江、吉林等地,发生在榆或春榆的枯死树干上,是一种非常珍稀的野生食药兼用菌。可以预防和治疗多种疾病,特别是治疗腹泻,效果好。榆耳子实体胶质,无柄,肾形,耳片状或扇形。常叠生,直径6～15cm,胶质厚3cm,边缘内卷,鲜时杏黄色或桔黄色,干后为黄褐色或咖

风味品质提升已成为番茄研究的热点之一。现代栽培番茄品种酸度和硬度较高，甜度和香气不足，难以满足消费者对高品质番茄的需求。本文对番茄果实滋味和气味物质组成、含量变化、风味特征、对风味贡献度以及影响风味物质积累的因素等方面进行了综述，以期为番茄风味品质提升研究和美味番茄品种培育提供参考。

HY5（ELONGATED HYPOCOTYL5）是亮氨酸拉链类转录因子，是促进光形态建成的重要调控因子，参与光、激素等调控的植物根系生长、种子发芽后下胚轴伸长、色素生物合成等生长发育进程。HY5 也能够促进植株地上部光合产物的运输，并能作为信号分子从地上部移动到根系，促进根系对硝酸盐的吸收运转，维持植株的碳氮平衡，实现地上部与地下部之间的信号交流。本文从植物光形态建成、内源激素信号转导、氮代谢及碳氮平衡等方面综述了近年来转录因子HY5 调控作用的研究进展。

SHORT VEGETATIVE PHASE（SVP）基因属于MADS 盒基因，它编码的蛋白转录因子对开
花具有抑制作用。SVP 主要在营养生长阶段表达，受自主途径等多个开花路径调控，并可以调节开花途径
整合子FLOWERING LOCUS T（FT），SUPPRESSOR OF OVEREXPRESSION OF CONSTANS 1（SOC1）
的表达，从而调控抽薹开花时间。本文综述了SVP 基因调控抽薹开花的作用机制，并结合SVP 基因的研
究现状展望了未来的研究方向。

茄果类蔬菜是我国蔬菜生产中最重要的果菜类之一，高温等极端天气严重制约了其生长发育与产量品质，因此对茄
果类蔬菜开展耐热性研究显得尤为迫切。本文综述了热胁迫对茄果类蔬菜生长发育和生理代谢的影响、耐热性的鉴定、热胁
迫响应和耐热性机制机理、提高耐热性的措施等方面的研究进展，并对未来研究方向进行了展望，为进一步解析茄果类蔬菜
耐热性机制及提高耐热性的研究提供方法和思路。

番茄品质育种主要集中在外形美观、大小适中、着色均匀、高VC含量、高可溶性固形物含量、 高糖度、高糖酸比、高番茄红素含量及耐贮运相关品质性状等方面。本文综述了番茄品质相关评价、遗 传分析和育种的研究进展，并分析了番茄品质育种中存在的问题及今后的育种目标和技术路线。

通过对相同结构日光温室覆盖PO膜与PE膜后冬季室内温光环境的监测，比较研究了这两种膜对日光温室冬季温光环境的影响。结果表明：PO膜覆盖的温室透光率较PE膜高4.5～4.7个百分点|PO膜覆盖的温室日平均温度、最高温度、最低温度总体上比PE膜覆盖的高1 ℃左右，晴天温度差异大于阴天，可达2 ℃以上，且PO膜的保温性能更好|PO膜覆盖的温室10、20 cm地温较PE膜覆盖的高2 ℃左右，维持在13～18 ℃。

河南省柘城县朝天椒常年种植面积2.7 万hm2（40.5 万亩）以上，是全国朝天椒主要产区之一。随着朝天椒生产技术的发展，广大椒农创造出许多间作套种栽培模式。2009 年以来，随着无公害三樱椒产业化开发的项目实施，朝天椒间作套种栽培模式得到进一步优化和推广，特别是朝天椒与西瓜甜瓜间作模式有了新的发展。朝天椒与西瓜甜瓜间作，每667 m2 西瓜产量3 000 kg（或甜瓜2 500 kg）、朝天椒产量350 kg，产值近万元，经济效益显著。

利用冰菜可吸收土壤盐分的特性，在山东半岛滨海区开展盐碱地冰菜栽培，连续栽培4 a（年）后，试种地块的土壤含盐量由5.3‰降至0.8‰～1.0‰。

用浓度为225 mmol·L^-1的NaCl溶液对黄瓜不同耐盐品种进行处理，研究NaCl胁迫对黄瓜不同耐盐品种叶绿素含量及叶绿体超微结构的影响。结果表明，在一定盐浓度下，耐盐品种在盐胁迫初期变化不明显，随着盐胁迫时间的延长，耐盐品种和盐敏感品种叶绿素含量降低显著，但耐盐品种比盐敏感品种降低幅度小；同时盐胁迫对叶绿体的膜系统产生伤害，叶绿体老化加快，片层逐渐解体，外形轮廓发生变化，内部片层排列方向发生改变，并发生轻微膨胀，基粒片层数目减少，内部结构趋向简单，以至瓦解，耐盐品种的变化程度小于盐敏感品种。

“十三五”期间，我国甘蓝遗传育种研究取得重要进展，创制出一批优异新种质，对重要农艺性状基因进行了定位
或克隆，培育出一批优质多抗新品种。本文从甘蓝种质创新、重要农艺性状基因/QTL 定位、新品种选育等方面总结了近5
年来取得的重要研究进展，并分析了目前甘蓝育种中存在的主要问题和未来的发展方向。

多胺是广泛存在于植物体内具有调控作用的一类生理活性物质，其代谢变化与高等植物的生长、发育和抗逆性关系密切。本文从逆境胁迫下多胺代谢情况、外源多胺及其抑制剂对植物抗逆性的影响、突变体与转基因在研究多胺与抗逆性上的应用三个方面对多胺与逆境之间的关系进行介绍，并对逆境下多胺如何影响其他生理活动（作为渗透调节物质，信号分子，调节离子通道）进行了系统性地阐述，最后对其研究前景进行了展望。

中国是世界芦笋生产与芦笋罐头出口最大国，出口市场主要分布在欧洲、美国和亚洲部分国家；山东、福建、山西是中国芦笋大规模产地，出口呈长期增长态势，2007 年达顶峰后受金融危机影响导致出口下滑。其中，鲜销或速冻芦笋主要向日本、新加坡和马来西亚等东南亚国家出口，芦笋罐头主要出口欧盟国家。

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改革开放以来，我国瓜菜产业发展迅猛，呈现产业规模持续扩大、优势区域逐步集中、产品质量不
断提高、市场体系逐步完善、国际竞争力显著提升等特征。本文对当前我国瓜菜产业现状进行了系
统分析，指出了产业发展存在的问题，并提出了相关对策建议。

丛枝菌根真菌（AMF）是一类在自然界和农业生态系统中具有重要作用的有益微生物，它与宿主植物形成共生体后，
能显著改善宿主植物的营养状况，从而提高作物的产量、品质和抗逆性。本文就蔬菜丛枝菌根真菌的研究历程、种类资源及
其对蔬菜作物的生理效应和作用机制进行了简要综述，列举了丛枝菌根真菌在蔬菜生产应用上的部分实例，并对其应用前景
进行了分析和展望。

我国的豆类蔬菜资源十分丰富，在生产上广泛栽培的有１０多种，由于其营养丰富，近年来无论是栽培面积还是种植种类都有所发展，但生产中出现的问题也日益突出。现将读者在生产中经常遇到的一些关键问题作一简要解答，希望对蔬菜生产者和技术人员能有些帮助。１平时听到很...

通过对浙江省蔬菜生产中使用农药情况调查和94种农药的残留检测，分析了目前蔬菜中主要残留农药品种及其潜在风险。结果发现，目前蔬菜生产中主要使用78种农药，包括杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂和除草剂，以低毒农药品种为主|蔬菜中主要残留28种农药，检出频率较高的农药依次为啶虫脒、多菌灵、毒死蜱、吡虫啉、烯酰吗啉、三唑磷、霜霉威和哒螨灵等，检出的残留农药品种中，有46.4%在调查中未发现有使用，甲胺磷等高毒农药仍有检出。农药产品标识和农药成分不明是主要风险之一。此外，蔬菜中使用的28种农药尚未建立统一的标准检测方法，蔬菜食用仍存在农药残留安全风险。

我国是世界上番茄总产量最高的国家，番茄生产主要以设施栽培为主。由于生产规模已日趋稳定，高品质栽培成为当前设施番茄生产的一个重要发展方向。但是，目前我国设施番茄的高品质栽培仍属于探索阶段，尚缺乏能在生产中大面积推广应用的技术。本文在阐述番茄果实品质组成（外观品质、内在品质和感官品质）的理论基础上，综述了国内外提升番茄品质的三大策略，即品种与砧木的选择、环境调控和农艺措施。最后，对设施番茄高品质栽培技术进行了小结。

我国在推进工业化和城市化过程中,人均耕地面积迅速减少,使国民经济的协调发展受到制约。目前,利用"洁净"的滩涂资源,引种可直接用海水浇灌的海蓬子等耐盐蔬菜,发展耐盐蔬菜产业,这种不与淡水争资源、不与良田争土地、基本没有农业污染且对盐碱土有修复作用的特色产业,具有较高的经济、社会和生态效益。

综述了蔬菜中几种常用植物生长调节剂的毒性、残留限量标准、残留现状，以及减少蔬菜中植物生长调节剂残留的方法，并对蔬菜中植物生长调节剂的应用提出了几点建议和对策。

“十三五”期间，我国辣椒遗传育种研究得到国家科技部、农业农村部以及地方财政的支持，各项工作取得长足发展，为辣椒产业的健康发展和乡村振兴提供了有力支撑。本文综述了在此期间我国辣椒遗传育种的发展以及产业市场情况，对辣椒的遗传育种研究进展、产业布局和市场等方面进行了回顾，并对今后辣椒遗传育种、产业发展进行了展望。

关联分析是在植物数量性状研究和植物育种中应用的一种新的分析方法，它以连锁不平衡（LD）为基础鉴定某一群体内性状与遗传标记或候选基因间的关系。这一方法也为蔬菜作物中数量性状的研究提供了新思路。本文主要介绍了关联分析的基础、研究策略，简述了关联分析在蔬菜研究中的应用和进展，并对其未来发展和在蔬菜育种研究中的应用进行了展望。

“十三五”期间，我国青花菜遗传育种研究快速发展并取得了重要研究进展，选育出一批优异的青花菜新品种和育
种资源，雄性不育制种瓶颈得以突破，国产青花菜新品种的市场占有率由2010 年的不足5% 提升至当前的15.36%，应用基
础研究快速发展，遗传育种技术已达到国际先进水平。本文从青花菜种质创新、新品种选育、育种技术等方面系统综述了
2016 年以来我国的科研成果和科研进展，并提出了青花菜产业存在的潜在问题及未来发展趋势。