期刊首页 当期目录

2020年, 第1卷, 第2期 
刊出日期:2020-02-01
  

  • 全选
    |
    产业广角
  • 项朝阳 李茜凌
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 1-5.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    大量统计数据分析表明,2019 年我国蔬菜价格波动呈现五大特征:整体价格较2018 年略高、“前高后低”呈斜“N”分布态势、价格整体波动幅度缩小、第2 个波动周期不明显、部分夏秋冷凉蔬菜局部性滞销现象较为严重,供求关系的变化是影响2019 年我国蔬菜价格波动的主要原因。稳定蔬菜市场价格,需要稳定夏菜生产规模,发挥产业信息的指导作用,提高产业抵御自然灾害的能力。
  • 高珏晓 刘天英
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 6-9.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    山东省寿光市在蔬菜产业发展过程中实施品牌化、标准化、组织化、智慧化、融合化的乡村振兴战略,加快由增产向提质转变,由技术输出向标准模式输出转变,由家庭分散生产向适度规模经营转变,由传统种植向科技引领转变,由一产独秀向三产融合发展转变,破解了农民持续增收难、核心竞争力缺乏、抵御市场风险能力弱、生产率不高、产业效率低等问题。
  • 牟玉梅 毛妃凤 张绍刚
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 10-12.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    贵州省辣椒产业优势突出,生产规模稳居全国第一,2018 年种植面积35.3 万hm2(530 万亩)、产量587 万t、产值188 亿元;是我国辣椒加工贸易中心,生产八大系列近100 种加工产品,2018 年工业产值突破100 亿元;组织化经营已成主流,占比超过50%;品牌影响力日益扩大。
  • 专论与综述
  • 陈 铭 彭亚丽 熊兴耀 王万兴 秦玉芝 胡新喜
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 13-19.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    马铃薯糖苷生物碱是一种有毒的次生代谢产物。糖苷生物碱含量过高会使马铃薯产生苦味,过量食用会导致中毒。本文对马铃薯糖苷生物碱的种类、分布、含量和影响因素以及生物合成的调控机理等方面进行综述,并对未来研究重点进行了展望。
  • 研究论文
  • 智晓娜 舒金帅 孙晓荣 白金瑞 崔亚楠 黄泽军 王孝宣 刘 磊 杜永臣 闫滋福 李君明
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 20-29.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    利用从世界各地收集的182 份野生种醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium L.),采用喷雾接种法接种我国晚疫病主流生理小种T0,1 和T1,2,旨在筛选出抗晚疫病的遗传资源。结果表明,182 份种质资源中有25 份种质对T0,1  小种表现稳定抗性,占总数的13.74%,其中免疫(I)1 份,高抗(HR)5 份,中抗(MR)19 份;对T1,2 小种表现抗性的种质资源为22 份,占12.09%,其中高抗种质3 份,中抗19 份。通过分析抗性种质的地理位置,发现抗性种质分布相对集中,主要来源于秘鲁首都利马。利用18 个SNP 分子标记对抗性种质进行聚类分析,将抗性种质分为两大类群,其中第Ⅰ类群包含13 份种质,地理分布相对集中,抗性水平差异较小;第Ⅱ类群包含9 份种质,地理分布相对分散,抗性水平差异较大。试验获得的抗晚疫病种质资源,尤其是高抗种质PI390730、LA1604、L03707,可作为优异抗源应用于番茄抗晚疫病育种。
  • 周梦迪 胡志程 付秋实 王怀松
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 30-39.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    以薄皮甜瓜(IVF05、IVF89)和厚皮甜瓜(IVF117、IVF303)为试材,研究NaCl(150 mmol · L-1)处理对4 个甜瓜品种发芽、幼苗生长及相关基因表达的影响。结果表明,在NaCl 胁迫下,薄皮甜瓜IVF89 的生长指标受到的抑制作用最大,其发芽率、发芽指数、胚根长度和胚轴长度分别下降23 百分点、76.24%、46.71% 和39.27%;厚皮甜瓜IVF303 的生长指标受到的抑制作用最小,其发芽率下降不明显,发芽指数、胚根长度和胚轴长度分别下降46.52%、34.86% 和23.08%;NaCl 胁迫提高了甜瓜幼苗叶片中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,增加了游离脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白的含量;4 个甜瓜品种幼苗的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和SPAD 值均显著降低,IVF05、IVF89、IVF117 和IVF303 的Pn 分别下降了64.44%、69.62%、61.23%、60.00%;4个甜瓜品种的卡尔文循环(Calvin)关键酶基因1,5- 二磷酸核酮糖羧化酶/ 加氧酶基因(CmRubisco)、3- 磷酸甘油酸激酶基因(CmPGK)和叶绿体型果糖-1,6- 二磷酸酶基因(CmFBPase)表达均显著下调,核酮糖-5- 磷酸激酶基因(CmPRK)表达大多上调;甜瓜耐盐相关基因质膜Na+/H+ 逆向转运蛋白基因(CmSOS1)、液泡膜Na+/H+ 逆向转运蛋白基因(CmNHX1)、高亲和力K+ 转运体基因(CmHKT1)和N- 乙酰氨基葡萄糖基转移酶基因(CmGnT)的表达均上调,其中IVF303 的基因表达上调幅度最大。通过主成分分析、相关分析和聚类分析等综合分析方法,将4 个甜瓜品种分为3 类,IVF05 和IVF89 为盐敏感类型,IVF117 为中耐盐类型,IVF303 为强耐盐类型。
  • 张 丽 王庆彪 王艳萍
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 40-44.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    利用Ogura CMS 不育基因orf138 特异标记及细胞核育性恢复基因Rfo 的KASP 标记,在苗期对6 个可育的中国水果萝卜育性基因型进行鉴定。结果表明:6 个水果萝卜的细胞质均为正常可育胞质。细胞核育性恢复基因Rfo 的基因型在不同单株间存在差异,所鉴定的60 个单株中,基因型rfrf、Rfrf、RfRf 分别占40.0%、33.3% 和26.7%。以日本白萝卜品种献夏37 为不育源,选择具有rfrf 基因型的单株与不育源进行杂交与回交,经过5 代的回交及父本自交,获得4 个不育率100%、遗传稳定、整齐度高的绿皮绿肉水果萝卜雄性不育系及保持系。利用这些雄性不育系配制杂交组合,获得7个优良的杂交组合。分子标记辅助选育萝卜雄性不育系,避免配制大量杂交组合及田间育性鉴定,提高了选择效率与精准度。
  • 余路明 韩金磊 李胜利
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 45-51.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    以番茄品种罗拉为试材,设置5 个处理,分别为:CK,定植密度33 300 株 · hm-2,留6 穗果;T1,49 500 株 ·hm-2,留4 穗果;T2,66 000 株 · hm-2,留3 穗果;T3,49 500 株 · hm-2,单株留2 穗果与留6 穗果相间;T4,66 000 株 ·hm-2,单株留2 穗果与留4 穗果相间,研究不同种植密度和留果方式对外保温覆盖大棚内番茄植株生长、产量、品质、群体微环境的影响。结果表明:T2 和T1 处理生育期平均温度、温度适宜度较高;T1 和T3 处理摘心前的叶片SPAD 值显著高于对照;T1、T2 处理的前期产量和总产量均显著高于对照;VC、可滴定酸、可溶性糖、番茄红素等果实品质以T1 处理最优。综合产量、品质以及大棚内的温湿度和光照适宜度,T1 处理种植风险较小,是外保温覆盖大棚中较为合适的种植方式。
  • 刘 颖 曹逼力 徐 坤
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 52-56.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    为了探讨不同灌溉方式和氮、磷、钾配比对大葱产量及水肥生产效率的影响,研究了3 种灌溉方式(滴灌、喷灌、沟灌)下8 个施肥配比(NPK0、N0PK、NP0K、NP0K0、N0PK0、N0P0K、N0P0K0 和NPK)处理对元臧大葱产量及水肥生产效率的影响。结果表明:滴灌较沟灌显著增加大葱产量,提高N、P、K 吸收量与肥料利用率,同时还提高了水分生产效率及灌溉水利用效率。肥料配比以NPK处理( N 500 kg · hm-2、P2O5 400 kg · hm-2、K2O 600 kg · hm-2)的大葱产量较高,减施其中一种肥料次之,单施N、P、K 肥料则产量较低,同时NPK 处理还提高了大葱各器官N、P、K 积累量与肥料利用率。因此,大葱在滴灌方式下,采用全量施肥的NPK 处理灌溉施肥制度最为合理。
  • 赵立群 曹玲玲 田雅楠
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 57-61.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    抽样采集北京、河北和宁夏地区集约化育苗场生产的番茄穴盘商品苗样品85 份,对株高、茎粗、干鲜质量和壮苗指数等生理指标进行检测,并对番茄早疫病和TYLCV 带菌情况进行PCR 检测。结果表明,北京地区采集的65 份样品平均壮苗指数为0.156,早疫病检出率67.69%,TYLCV 检出率7.69%;河北地区采集的15 份样品平均壮苗指数0.165,早疫病检出率86.67%,TYLCV 检出率为0;宁夏地区采集的5 份样品平均壮苗指数0.069,早疫病和TYLCV 检出率均为0。
  • 曾向萍 王会芳 何 舒 符美英 田 威 罗激光 肖 敏
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 62-65.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    为了明确海南冬瓜种植基地发现的冬瓜新病害病原菌种类,将从澄迈县采集的病样进行分离纯化培养后观察分析。结果显示:该病害为冬瓜褐斑病,根据病原菌形态特征和致病性鉴定为多主棒孢〔Corynespora cassiicola(Berk & Curt)Wei〕,序列比对结果与多主棒孢同源性为100%,且与不同地区的多主棒孢均属于同一分支,确定病原菌为多主棒孢。
  • 常向阳 陈 瑾 韩振兴
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 66-72.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    随着高质量农产品需求逐渐增加,以农超对接、农产品电商和龙头企业模式为代表的现代销售渠道逐渐发展。现代销售渠道具有价格稳定、供应关系稳定、质量要求高等特点,能够提高农户的整体生产环节技术效率。本文基于江苏省358 份草莓种植户调研数据,运用SFA-PSM 方法,研究参与现代销售渠道对农户技术效率的影响。结果表明:传统销售渠道与现代销售渠道的农户在投入上存在显著差异,参与现代销售渠道能提高9% 左右的技术效率,显著提高农户收益。据此提出建议,相关部门应大力扶持现代销售渠道发展,连接农户与市场,形成稳定的供销关系,提高草莓种植户的技术效率。
  • 品种选育
  • 欧青青 王先裕 唐振权 刘梦姣 陈 鹏 罗 艳 李宗俊 赵 雄 田茂燕 陈庆明
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 73-75.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    西大樱黄1 号是以YA-4-5-3-2-8 为母本,以YA-4-3-1-8 为父本杂交育成的优质樱桃番茄一代杂种。无限生长型,
    生长势强,整齐度高,自然坐果能力强,每穗15~40 个果,单果质量约21 g;果实呈卵圆形,黄果,可溶性糖含量7.22%,
    可滴定酸0.41%,甜酸可口,有番茄的特色风味;平均硬度0.44 kg · cm-2,耐贮运,货架期长;抗枯萎病、根结线虫病,每
    667 m2 产量约4 400 kg,适于广西地区种植。
  • 徐兵划 张兴平 张朝阳 顾 妍 黄大跃 程 瑞 孙玉东
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 76-78.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    苏创3 号是以G21 为母本、W13 为父本配制而成的早熟优质西瓜一代杂种,植株生长势较强,全生育期109 d(天)左右,果实发育期33 d(天)。易坐果,果实圆形,果皮绿色,覆深绿色细齿条带;瓜瓤红色,瓤质酥脆,纤维少,中心糖含量11.9%,边糖8.8%;果皮厚约0.95 cm,单瓜质量4.3 kg,每667 m2 产量2 850 kg 左右。适宜江苏生态相近地区保护地栽培。
  • 贾俊香 李 娜 杨国栋 蒋欣陶 田 云 姜滨滨 崔连伟
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 79-81.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    辽葱12 号是以不育系nK13A 为母本、以高代自交系TK20 为父本杂交选育而成的一代杂种。植株整齐、直立性好、生长速度快、长势旺;株高120 cm 左右,葱白紧实、长55 cm、横径3~4 cm;功能叶片数为7~8 片,叶色鲜绿,单株质量300 g 左右;粗纤维含量少、汁多脆嫩、辛辣味浓。每667 m2 大葱产量5 500 kg 左右。田间抗霜霉病、紫斑病和病毒病能力强于对照辽葱1 号,适宜在山东、河北、吉林和辽宁等地区栽培。
  • 庞 旭 邵林生 王俊花 闫建宾 王瑞钢 张沛敏 张雪彪 梁海英
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 82-85.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    黑甜糯639 是以糯玉米自交系HNF 为母本,以甜玉米自交系D91 为父本配制而成的黑甜糯玉米一代杂种。生育期
    为91 d(天),株高263 cm,穗位151 cm,雄穗主轴与分枝角度中等,一级分枝18~23 个,果穗筒型,籽粒黑紫色,甜糯
    籽粒比例为1∶3,籽粒可溶性糖含量为12.5%,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,口感佳。高抗丝黑穗病、茎腐病、大斑病,
    抗穗腐病和矮花叶病,平均每667 m2 鲜穗产量900 kg 左右。适宜在山西省鲜食糯玉米主产区种植。
  • 市场观察
  • 张玉玺
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 86-88.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    2019 年10 月,北京新发地市场蔬菜价格连续、稳步上涨,月末的价格逐渐趋稳,小幅波动。
  • 栽培管理
  • 高庆生 杨雅婷 陈永生 管春松 崔志超
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 89-91.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    江苏省芦蒿生产目前仅在整地和施药环节有部分机械投入使用,扦插、采收和包装环节主要依靠人工完成,生产成本高且劳动强度大。农业农村部南京农业机械化研究所蔬菜机械化团队对芦蒿耕整地、扦插、收获和包装等主要环节进行机具选型和配套,初步提出了一套较为完整的芦蒿机械化生产方案,有助于降低芦蒿生产成本,提高作业效率。
  • 柳永强 胡新元 罗爱花
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 92-95.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    随着人工智能、大数据、无人机、一体化机械在马铃薯生产上的广泛应用,在甘肃中部和河西走廊地区逐步形成了以气象预报、病虫水肥监测、专家咨询、绿色生产和智能贮藏为一体的现代马铃薯智能信息栽培体系。智能信息化栽培是未来马铃薯栽培的发展方向。
  • 张丽琴 兰 梅 徐学忠 胡靖锋 杨红丽 罗 红 蔡荣靖 朱世银 和江明
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 96-98.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    云南省皱叶莴苣(散叶生菜)种植面积(含复种)约2.27 万hm2(34 万亩),产品以外销为主;生产上主要以小拱棚种植为主,采用耐热、耐湿、耐抽薹、抗病的品种,每年可种植6~7 茬,每茬产量2 500~3 000 kg ·( 667 m2-1,全年收益可达1.11 万~1.50 万元。
  • 万 红 阮继伟 曾志伟 罗 红 贾乔雅 王连润 杜会明 陶 磅
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 99-102.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    四季草莓在适宜温度条件下可周年产果,具有独特的市场优势。云南是我国四季草莓栽培面积最大的省份,生产的四季草莓口感佳、色泽鲜艳、上市早,可填补冬季草莓在6~11 月的市场空缺,产品销往全国30 多个主要城市,每667 m2 产值6 万~10 万元。
  • 祝 宁 宗 静 齐长红 麻宏蕊 陈加和 陈明远
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 103-105.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    在原有草莓单一种植基础上套种洋葱、鲜食玉米、水果苤蓝、羽衣甘蓝和小型西瓜等蔬菜,经济效益显著。其中以套种水果苤蓝纯收益最高,套种羽衣甘蓝纯收益较低,但能增加景观效果,增强生态效益。
  • 方贯娜 庞淑敏 魏文霞 游 微
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 106-108.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    春季长豇豆生产采用大棚栽培模式可实现提早上市,但过早播种极易遭受晚霜和倒春寒危害。采取养根护根、补充营养和水分以及喷药防病等综合措施,可使田间90% 的长豇豆受害植株恢复生长。
  • 李 英 卢绪梁 赵俊杰 尹德兴 黄忠阳
    中国蔬菜. 2020, 1(2): 109-111.
    摘要 ( ) PDF全文 ( )   可视化   收藏
    南京地区采用大棚西瓜—蕹菜(空心菜)—叶用豌豆土壤改良周年生产模式,通过湿旱轮作,减少了病虫基数,改善土壤环境,增强土壤肥力,每667 m2 周年效益可达
    20 000 元。