葫芦科蔬菜苦味研究进展

李宗扬, 秦智伟, 周秀艳, 辛 明

中国蔬菜 ›› 2013, Vol. 1 ›› Issue (24) : 1-9.

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中国蔬菜 ›› 2013, Vol. 1 ›› Issue (24) : 1-9.
专论与综述

葫芦科蔬菜苦味研究进展

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Research Progress on Bitterness of Cucurbitaceae Vegetables

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