2009年, 第1卷, 第4期　
刊出日期：2009-02-15

  

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专论与综述
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  胡萝卜主要病害及抗病育种研究进展

  欧承刚 庄飞云　赵志伟　黄建新

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 1-6.

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  综述了胡萝卜生产中主要病害的发病规律、抗病性遗传规律、以及抗病种质资源的筛选和利用 ,
  并对我国胡萝卜抗病育种的发展趋势进行探讨。
试验研究
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  南方根结线虫Mi-flp-16基因的克隆及原位杂交分析

  王天阳　肖罗　陈国华　茆振川　杨宇红　谢丙炎*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 7-11.

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  以南方根结线虫2龄幼虫为材料，根据已知南方根结线虫flp基因的EST序列设计引物，利用末端快速扩增法（RACE）获得FLP基因Mi-flp-16的cDNA全长(GenBank登录号为EU549831)。该基因全长690 bp，包括一个528 bp的完整开放阅读框（ORF），编码一条176个氨基酸残基的多肽。序列分析表明Mi-flp-16编码3个FLP肽，即2个AQTFVRF和1个GQTFVRF。原位杂交结果显示此基因表达位置在围喉神经环。
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  芸薹属异源六倍体的叶片突变体的获得

  张德双　张凤兰　余阳俊　赵岫云　于拴仓　徐家炳

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 12-16.

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  对芸薹属异源六倍体CGMCC № 2553进行游离小孢子培养，获得各时期的胚；经继代培养获得DH再生植株；低温处理15~20 d后定植到日光温室中，或者直接定植到日光温室中自然低温处理30~40 d。结果表明，CGMCC № 2553具有胚胎发生能力，2006年获得172株DH再生植株，2007年获得230株，2008年驯化275株；定植到日光温室中的DH再生植株有些会转变为叶片突变体，2006~2007年共获得8株叶片皱缩突变体，最高获得率为 2.29 %；目前已获得2份突变体的自交种子；叶片突变体主要表现：生长初期叶片表面皱缩呈瘤状，随着生长的进行，一些皱缩的叶片转变为正常，有的则依然皱缩。进一步研究发现，在同一DH再生植株上常常会萌发出皱缩和野生型的2个或多个分枝，由于皱缩和野生型除了叶片皱缩性状不同外，其他性状完全相同，因此叶片突变体和野生型是研究叶片皱缩性状的理想材料，有利于进一步研究皱缩基因的遗传，定位、克隆叶片皱缩相关基因。
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  GA₃与PP₃₃₃处理对普通白菜早花突变体ef的形态、生理及开花的影响

  余小林　张海敏　曹家树*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 17-20.

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  在普通白菜（小白菜）早花突变体ef(early flowering)真叶生长期，应用赤霉素(GA₃)与多效唑(PP₃₃₃)对植株进行处理，在测量株高、开展度、叶片数以及对植株抽薹、显蕾、开花日期进行观察的基础上，测定了愈创木酚过氧化物酶（G-POD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性。结果表明，GA₃和PP₃₃₃处理对植株株高、G-POD和APX活性均有极显著的影响，但对开展度和叶片数却影响不大。GA₃处理后植株的G-POD活性表现为先下降后上升，但PP₃₃₃处理结果正好相反；GA₃和PP₃₃₃处理后植株的APX活性均表现为先下降后上升。不同处理对ef突变体的开花时间有显著的影响，GA3处理能促进植株开花，而PP₃₃₃处理却延缓其开花。
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  小白菜耐盐性的遗传分析

  邱杨　李锡香*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 21-25.

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  以8个具有不同耐盐水平的小白菜自交系为试验材料,按完全双列杂交Ⅱ正交全轮配法配制杂交组合,采用Hayman法对小白菜耐盐性基因效应进行了初步分析。结果表明,小白菜耐盐性遗传符合加性-显性遗传模型；耐盐性主要表现为显性,盐敏感性为隐性；遗传效应中存在加性效应和显性效应,以显性效应为主,可能存在超显性,控制耐盐性表现显性的基因组数较少。
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  南瓜多糖及可溶性固形物含量与口感性状相关性分析

  李新峥　杨鹏鸣　范文秀　刘振威　杜晓华

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 26-29.

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  以96份南瓜品系为材料，通过性状间的遗传相关分析，探讨南瓜多糖、可溶性固形物含量和口感性状之间的相关程度。结果表明，在96份南瓜品系中，多糖含量最高为6.19 %，最低0.84 %，最高值是最低值的7.4倍；可溶性固形物含量最高为12.7 %，最低3.3 %，最高值是最低值的3.8倍。显示出供试南瓜材料的多糖含量和可溶性固形物含量变化幅度较大，其遗传基础较为广泛。南瓜多糖含量与口感面度、口感甜度间均存在极显著正相关，相关系数分别为0.664 0和0.660 8，回归方程为Y₁=0.027X₁+0.045X₂+0.251；南瓜可溶性固形物含量与口感面度、口感甜度间也存在显著或极显著正相关，相关系数分别为 0.359 2 和0.584 6，回归方程为.Y₂=0.031X₁+0.156X₂+1.431。
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  广西山药种质资源聚类分析

  梁任繁　王军民　覃芳　何龙飞*　韦本辉

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 30-34.

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  对收集到的12份广西山药种质资源材料进行田间种植和生物学性状观察，并根据种质资源的主要生物学性状，应用聚类分析方法，可将它们分为4个或者2个类群；同时，结合形态学与生态学特征，又可将它们分成4个类群：北方山药、南方山药、野生山药、田薯型。
论文
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  不同品种芜菁地上部和根部硫代葡萄糖苷组分及含量

  孙文彦;何洪巨　张宏彦*　张福锁

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 35-39.

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  采用高效液相色谱国际标准方法对两个外观和口味差别较大的芜菁品种红圆和白玉地上部和根部硫代葡萄糖苷（硫苷）组分与含量进行鉴定分析。结果表明,两品种所含硫苷组分相同,均包括6种脂肪族硫苷,即2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-戊烯基硫苷;1种芳香族硫苷,即苯乙基硫苷;3种吲哚族硫苷,即4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷和1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷。红圆地上部和根部总硫苷含量分别为12.13和11.25 μmol•g^-1（DW），而白玉地上部总硫苷含量为49.98 μmol•g^-1（DW）,是根部总硫苷含量〔33.43 μmol•g^-1（DW）〕的1.5倍；白玉地上部与根部总硫苷含量显著高于红圆,主要是由于脂肪族硫苷,尤其是3-丁烯基硫苷含量差异引起的；红圆地上部和根部脂肪族硫苷占总硫苷的比例低于白玉,吲哚族和芳香族硫苷占总硫苷的比例则高于白玉。
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  独山盐酸菜风味物质的研究

  徐　俐　焦鲁英　何培银

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 40-43.

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  采用水蒸气蒸馏法、气相色谱和质谱联用技术(GC/MS)，共鉴定出贵州传统食品独山盐酸菜2个样品中的挥发性化合物11类28种，包括酯、酸、酰胺、醇、醛、酚、烯、苯、酮、噻唑、盐等。其中酸、醛、酯是主体挥发物，对产品风味的形成起重要作用。
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  腐植酸肥料对生姜土壤脲酶活性及氮素吸收的影响

  李作梅　刘兰兰　史春余*　陈晓光　张　超　姚海兰

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 44-47.

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  采用池栽方式，研究了腐植酸肥料对生姜土壤脲酶活性和碱解氮含量、植株氮素吸收量以及根茎产量的影响。结果表明：与不施肥处理相比，施用等量腐植酸能够显著提高土壤碱解氮含量、植株氮素吸收量和根茎产量；土壤脲酶活性前期降低、后期提高。与施用等量无机养分处理相比，施用腐植酸缓释肥料能显著提高生长后期土壤脲酶活性、土壤碱解氮含量和植株氮素吸收量，根茎产量提高9.17 %。
试验研究
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  不同化感物质对番茄根系吸收矿质元素的影响

  耿广东;张素勤;程智慧*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 48-51.

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  以番茄为试材，研究了邻苯二甲酸、邻苯二甲酸二丁酯和二苯胺3种化感物质对番茄幼苗根系吸收矿质元素的影响。结果表明，邻苯二甲酸、邻苯二甲酸二丁酯和二苯胺均能影响番茄幼苗根系对N、P、K的吸收。随着邻苯二甲酸浓度的增加，其对番茄幼苗根系吸收N、P、K的抑制作用增强；低浓度的邻苯二甲酸二丁酯可以促进番茄幼苗根系对N的吸收，抑制对P、K的吸收，高浓度时对N、P、K的吸收均起抑制作用；低浓度的二苯胺可以促进番茄幼苗根系对N、K的吸收，抑制对P的吸收。从整体来看，这3种化感物质对P的吸收影响最大。
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  番茄菌根化育苗及对青枯病的防治试验

  龙良鲲　黎志坤　姚青　王燕　朱红惠*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 52-55.

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  以丛枝菌根真菌（Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF）单一菌剂Glomus versiforme(AM-1)和混合菌剂Glomus spp.(AM-2)分别对番茄进行菌根化育苗试验，分析不同基质和接种时期对菌根形成率的影响。结果表明，以果园土与蛭石体积比为3∶1的混合物为基质，菌根形成率最高；播种期和一叶期接种对菌根化效果的影响不显著，二叶期接种的菌根形成率显著降低。温室盆栽条件下，菌根化程度高的番茄苗具有较好的延缓青枯病发生的能力，但后期病情仍会加重。
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  移栽时间对日光温室有机基质盘栽韭菜生长和产量的影响

  许贞杭　李坤　韩道杰　王英华　于贤昌*

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 56-59.

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  以4个韭菜品种为试材，采用日光温室有机基质盘栽的方法研究了移栽时间对韭菜生长和产量的影响。结果表明，适当提早或延迟移栽时间有利于促进日光温室有机基质盘栽韭菜株高、茎粗和产量的增加，11月24日移栽的韭菜生长最好，产量最高；随着移栽时间的延迟，韭菜新根数和新根长度均下降，韭菜叶宽逐渐增加，而叶片数变化较小。4个韭菜品种对不同移栽时间的响应关系与韭菜品种的休眠特性和根株贮藏养分的多少有关。与791、紫根红和新独根红相比，平韭2号生根较快、生长势较强、产量较高。
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  食用菊花扦插繁殖影响因素的初步研究

  王茹华　贾志民　逄兴杰　周婧

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 60-62.

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  从基质选择、插穗长度、生根粉处理及食用菊花品种几个方面，对影响食用菊花扦插繁殖成活率的有关因素进行了研究。结果表明，珍珠岩是食用菊花扦插的首选基质；插穗长度为10 cm时生根情况较好；生根粉能够显著促进插穗生根；食用菊花插穗生根能力不同品种间差异较大。
专论与综述
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  峨眉山野生药食两用蔬菜资源初步调查

  宋良科　赵曼茜　茆灿泉　魏屹　周嘉裕

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 63-65.

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  峨眉山野生药食两用蔬菜资源十分丰富，经实地考察、标本收集、鉴定、整理，初步确定有30科54属85种。其中真菌类5科7属10种，蕨类2科2属2种，裸子类1科1属1种，被子类22科44属 72种。
品种选育
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  春大白菜新品种京春白2号的选育

  余阳俊　张凤兰　张德双　赵岫云　于拴仓　徐家炳

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 66-68.

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  京春白2号是由两个自交不亲和系92A7和9421配制而成的春大白菜一代杂种。定植后55～60 d（天）收获，耐先期抽薹，高抗霜霉病，抗病毒病、黑腐病。植株生长势强，株高36.9 cm，开展度53.2 cm，外叶绿色，叶柄浅绿色，球内叶浅黄色。叶球炮弹形，球形指数1.7，单球质量2.5 kg，每667 m²净菜产量7 500～8 000 kg，已在北京、河北、山东、甘肃、云南、贵州等地推广种植。
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  番茄新品种阿克斯1号的选育

  黎振兴　李植良　孙保娟　罗少波

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 69-71.

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  阿克斯1号是以优质、高抗青枯病、抗病毒病的X20株系为母本，以1801株系为父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型，中晚熟，春季栽培从播种至初收约108 d（天），秋季栽培约99 d（天）。果实近圆形，果形指数0.96，外形美观，青果无绿色果肩，成熟果鲜红色、有光泽。平均单果质量125 g，果肉厚0.75 cm，肉质硬实，耐贮运。中抗青枯病和病毒病，在高温条件下能正常结果，抗逆性强，品质优，适合出口、市销和北运。每667 m²产量3 000 kg左右，适宜华南及类似气候地区露地栽培。
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  保护地番茄新品种济农丽粉的选育

  任国三　程加祥　赵传麟　王红对　张锋　王磊　叶爱民

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 72-74.

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  济农丽粉是以自交系福寿99011-1为母本，以自交系朝研99003-1为父本配制而成的保护地番茄一代杂种。中熟，生长势强，坐果率高，果实大小均匀整齐，果形指数0.83。果皮粉红色，无绿肩，果肉厚9.75 mm，不易裂果，耐贮运。单果质量250 g左右，春大棚栽培每667 m²产量10 000 kg左右，冬日光温室栽培每667 m²产量13 000 kg左右，适合华北地区冬日光温室、春大棚、秋大棚栽培。
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  豇豆新品种特绿60的选育

  黄芸萍　王毓洪　丁伟红　古斌权　李林章

  中国蔬菜. 2009, 1(4): 75-77.

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  特绿60是以宁波本地品种241-1为母本，以河北引进品种G36为父本，杂交后代经8代自交分离系统选育而成。早熟，春季栽培从播种至嫩荚采收约60 d（天），夏季栽培约48 d（天），全生育期 80~100 d（天）。嫩荚深绿色，长圆棍形，上下粗细均匀、色泽一致，荚长约60 cm，单荚质量约18 g。品质优良，水分含量高，粗纤维含量少，质地脆嫩，风味好。7～8月能正常生长，不易早衰，对锈病、白粉病、煤霉病的抗性比对照901强，每667 m²产量2 000 kg以上，已在浙江省宁波、舟山、台州及上海等地推广应用。