芥菜乳酸菌发酵的多指标动态代谢网络与逻辑斯蒂模型综合评价#br#

柳丽萍, 朱彩烁, 徐丽杰, 张淑江, 李菲, 张慧, 章时蕃, 孙日飞, 李国亮, 宋子涵

中国蔬菜 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (10) : 127-139.

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中国蔬菜 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (10) : 127-139. DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0049
研究论文

芥菜乳酸菌发酵的多指标动态代谢网络与逻辑斯蒂模型综合评价#br#

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Comprehensive Evaluation of Multi-index Dynamic Metabolic Network and Logistic Model of Lactic Acid Bacteria Fermentation in Mustard#br#

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