辣椒果实辣椒素类物质生物合成调控及其影响因素研究进展

梁文荟1, 2, 单庆云1, 2, 王瑾1, 2, 王兵1, 2, 张美玲1, 2, 万彧1, 2, 邹学校1, 2, 熊程1, 2

中国蔬菜 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (7) : 45-55.

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中国蔬菜 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (7) : 45-55. DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2005
专论与综述

辣椒果实辣椒素类物质生物合成调控及其影响因素研究进展

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Research Progress on Biosynthesis Regulation and Influencing Factors of Capsaicinoids in Pepper Fruit

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