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ISSN 1000-6346
CN 11-2326/S
中华人民共和国农业农村部 主管
中国农业科学院蔬菜花卉研究所 主办
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2005年, 第1卷, 第6期
刊出日期:2005-06-18
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无公害蔬菜产业 抓住关键 整体推进
李连海;江玉龙;赵明;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 1-3.
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农业部2001年启动了“无公害食品安全行动计划”。4年来,通过计划的实施,全国农产品安全水平明显提高。2004年底,我国37个城市蔬菜中农药残留情况监测结果显示,农药残留平均合格率由2001年的61.8%上升为97.5%。这虽然是一个令人欣慰的数字,但目前我国无公害农产品生产仍处于起步阶段,农产品安全水平仍需大幅度提高,个别“黑心菜”、“有毒菜”仍不时被揭露出来。无公害农产品的生产仍任重道远。为整体推进无公害农产品生产,2001年起农业部组织创建了无公害农产品(种植业)生产示范基地县。
研究论文
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“甘蓝胞质雄性不育系的选育及利用
简元才;丁云花;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 4-6.
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从国外引进3份甘蓝胞质雄性不育材料,经田间观察,其花朵开放正常、蜜腺大、花蜜多、雌蕊正常,低温环境下幼苗均不表现黄化,与甘蓝类蔬菜可育的自交系杂交,其后代均表现为100%不育,所有的甘蓝类蔬菜均能保持其不育性。通过连续回交转育,育成一批综合农艺性状优良、配合力强、雄性不育株率和不育度均达100%的甘蓝胞质雄性不育系及相应的保持系,并利用该不育系配制一代杂种,经田间鉴定筛选出6个不同类型的甘蓝优良杂交组合。
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小孢子培养技术在青花菜上的应用
张延国;王晓武;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 7-8.
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对11份青花菜材料进行小孢子培养的研究,成功获得了胚状体并诱导形成植株,其中绿秀出胚率高达每蕾25.28个胚,利用1%秋水仙素溶液处理再生植株进行染色体加倍,加倍率达24%。
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茎瘤芥瘤茎增长过程的研究
刘义华;周光凡;范永红;张红;彭福英;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 9-11.
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以茎瘤芥涪杂1号为试材,研究了瘤茎膨大后瘤茎性状的变化过程。结果表明:用Logistic方程y=k(1+e(a+bt)-1能很好地描述瘤茎纵径、横径、鲜样质量、干样质量的增长过程,而菜形指数的变化过程符合二次回归方程)y=a+b1t+b2t2。瘤茎纵径、横径、干样质量、鲜样质量线性增长始期分别出现在膨大后2.1-9.6d、17.8-19.7d、45.7~48.0d、46.0~50.5d,线性增长持续时间分别为61.6-78,1d、56.1~70.6d、32.9~34.8d、31.6~35.2d;增长高峰期出现在膨大后32.9-48.7d、45.8-55.0d、63.1~64.5d、63.5-66.3d,其最大增长速率分别高达每株每天0.17cm(纵径)、0.16cm(横径)、1.05g(Dw)、16.24g(Fw)。播种晚则瘤茎横径线性增长持续时间短,纵径、干鲜质量增长速率低,而菜形指数的变化由慢到快的递增演变为由快到慢的递减。
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嫁接对网纹甜瓜生长发育、产量及品质的影响
许传强;李天来;齐红岩;王浩;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 12-14.
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研究了嫁接对日光温室网纹甜瓜生长发育、产量及品质的影响。结果表明:嫁接能够促进网纹甜瓜株高和叶片数的增加,加快果实的膨大速度,提高产量。嫁接对网纹甜瓜果实外观性状没有明显的影响,但果实的可溶性固形物和VC含量有所降低。此外,嫁接还减少了植株子蔓雌花的数量。
资料信息
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沉痛悼念我国蔬菜学家赵有为先生
中国蔬菜. 2005, 1(6): 14-14.
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<正>扬州大学农学院教授赵有为先生,不幸于2005年6月6日溘然与世长辞,享年80岁。赵先生是我国蔬菜学界德高望重的老前辈,他一生为蔬菜科研教学奔忙呼号,重视理论联系实际,治学严谨,有很高的学术造诣,尤其是在番茄育种、蔬菜品种资源以及水生蔬菜研究方面作出了卓越的贡献。先后承担国家、部、省级重大科研课题近20项,主持开展了加工蔬菜和水生蔬菜研究,先后育成罐藏番茄、乳黄瓜和胡萝卜新品种8个,莲藕、茭白新品种12个,公开发表学术论文40
研究论文
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大白菜抗根肿病遗传规律初探
孙保亚;沈向群;郭海风;周永红;卢维丰;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 15-17.
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从国外引进的抗根肿病大白菜杂交种中分离出大白菜抗根肿病自交系48个,并利用抗病自交系9617CR80-2-1和感病自交系华白2-3-196-954-1-85-1的F1、F2及BC1,对大白菜抗根肿病遗传规律进行了初步研究,确认大白菜根肿病遗传由一对显性基因控制。
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“设施蔬菜有机生态型无土栽培技术示范与推广”通过验收蒋卫杰;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 17-17.
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2005年5月14日,中国农业科学院蔬菜花卉研究所承担的农业科技成果转化资金项目“设施蔬菜有机生态型无土栽培技术示范与推广”通过了专家验收。该技术针对营养液无土栽培技术成本高、操作难度大、非环保、难推广等缺点,采用有机固态肥取代化学营养液,在作物整个生长过程中只灌溉清水,突破了无土栽培必须使用化学营养液的传统模式;采用价廉易得并可就地取材的农作物秸秆(如玉米秸、葵花秸等)、玉米芯、废菇渣等农产废弃物全面取代价格昂贵的草炭和岩棉作为无土栽培基质,并可连续使用3-5
研究论文
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防治辣椒疫病的芽孢菌株的筛选及其抑菌效果的测定
严占勇;肖崇刚;易龙;王开真;田艳;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 18-20.
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从辣椒根际土壤中分离出293个分离物,通过平板对峙培养,筛选出对辣椒疫霉菌有较强拮抗作用的5个芽孢菌株。室内测定其对辣椒疫霉菌的抑菌带宽达8.0-11.3mm。温室控病试验表明,芽孢菌Bn-130对辣椒疫病防治效果最好,达64.7%。无菌滤液试验表明,拮抗菌Bn-130无菌滤液在一定浓度范围内能有效地抑制菌丝生长,减少孢子萌发。
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黄瓜抗病毒病材料的鉴定与筛选
顾兴芳;张圣平;冯兰香;杨宇红;杨翠荣;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 21-23.
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病毒病是为害作物的主要病害,几乎所有作物都可发生病毒病。侵染瓜类作物的病毒种类较多,目前报道的从瓜类作物上分离和鉴定的病毒有28种,侵染黄瓜的主要有7种:CMV(黄瓜花叶病毒)、WMV(西瓜花叶病毒,原WMV-2)、ZYMV(西葫芦黄化花叶病毒)、ZYFV(西葫芦黄斑病毒)、PRSV-W(番木瓜环斑病毒西瓜株系,原WMV-1)、MWMV(摩洛哥西瓜花叶病毒)、CGMV(黄瓜绿斑花叶病毒)。
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海藻肥对黄瓜种子萌发盐胁迫伤害的缓解作用
岳宏忠;侯栋;刘明军;郭兰香;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 24-25.
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盐胁迫会破坏种子细胞的结构和功能,导致代谢紊乱,活力降低乃至失去活力。李庭红认为在15g·L-1NaCl盐胁迫下,黄瓜种子的发芽率一般为50%-60%。前人曾以乙烯利、矮壮素、水杨酸等溶液浸种的方法缓解盐胁迫对萌发种子的伤害,但成本高,操作繁琐,效果也不尽理想。海藻肥是一种从海藻中提取的天然生长调节
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茄子嫁接苗与自根苗光合特性的比较
周玉丽;舒英杰;郁继华;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 25-26.
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嫁接对蔬菜作物光合作用的影响在番茄、黄瓜、西葫芦等蔬菜上有过初步的研究,而有关茄子嫁接苗光合特性的研究尚未见到报道。本试验对茄子嫁接苗与自根苗的光合特性作了比较研究,以期为茄子嫁接栽培提供更充分的理论依据。
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辣椒白绢病综合防治技术的研究
刘荣云;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 27-28.
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辣椒白绢病是一种严重的土传性病害,由病原菌SclerotiumrolfsiiSacc.引起。植株受害初期茎基部呈暗褐色,其上长出白色绢丝状菌丝体,呈辐射状向四周扩展,后期病部菌丝和地表菌丝体都可产生褐色白菜籽状菌核,不久后植株萎蔫落叶死亡。近年来,随着设施栽培面积不断扩大,白绢病的发病率逐年上升,有“南方疫病”之称。为此,笔者对辣椒白绢病的综合防治措施进行了研究,以期为辣椒的无公害生产提供参考。
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玉米芯培养料栽培白灵侧耳(白灵菇)配方优化研究
张桂香;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 28-29.
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白灵侧耳[(Pleurotusnebrodensis(Inzenga)]又名白阿魏菇,商品名称为白灵菇。其菇体肥大洁白,味鲜美,风味独特,具有较高的营养保健价值。我国北方地区夏季气候冷凉、昼夜温差大,特别适合白灵菇周年生产。但是白灵菇生产常用的培养料为棉籽壳,运输不方便,生产成本较高。为了充分利用我国北方地区农作物副产品玉米芯、玉米秆,降低生
品种选育
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硬肉大果型番茄新品种英石大红的选育
唐树发;张凤丽;于兴洲;孟昭君;赵光旻;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 30-31.
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英石大红番茄是以89-336为母本,以88-334为父本配制而成的一代杂种。有限生长类型,早熟,红果、硬肉,果实高圆形,畸形果、裂果少,平均单果质量350g左右,大果可达800g左右,VC含量137.2mg·kg-1、有机酸0.40%、可溶性固形物4.5%、可溶性总糖2.87%。耐贮运,常温货架期长达30d(天)。一般每667m2产量6000kg,抗ToMV和番茄叶霉病,适宜保护地和露地栽培。
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保护地专用粉果番茄粉莎1号的选育
黄婷婷;刘炳禄;刘淑芹;王长义;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 32-33.
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莎粉1号是以自交系S1和S93配制的一代杂种。该品种属无限生长类型,生长势强,果实圆形、粉红色,平均单果质量250~270g,可溶性固形物含量5%以上,较耐贮藏。抗ToMV、CMV、枯萎病、青枯病,中抗叶霉病、南方根结线虫。每667m2产量8000~12000kg,适合春秋保护地及露地栽培。
调查报告
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宁德市生姜生产现状及发展对策
张永佳;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 34-35.
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宁德市是福建省生姜主产区,近年来,随着农业种植结构的调整和设施栽培等新技术的推广应用,生姜生产出现良好的发展势头,种植面积逐年扩大,涌现出一大批生姜生产专业户和专业村,在一定程度上实现了生姜生产由分散盲目种植向基地规模经营的转变,生姜生产已成为当地农业的一个支柱产业。随着经济建设的发展和人们生活水平的不断提高,生姜产业又面临新的供与求、产与销的矛盾
专题综述
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蔬菜花药培养研究进展
李靖;李焕秀;李敏;王梅;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 36-38.
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综述了国内外蔬菜花药培养研究进展,包括花药培养与胚胎发生、花药培养的主要影响因素、再生植株的倍性研究等,指出了目前花药培养中存在的主要问题,并时花药培养的研究和应用作出展望。
市场导航
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我国小白菜品种市场需求的变化趋势
徐家炳;赵岫云;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 39-40.
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小白菜生产周期短,产品便宜,用种量大,种子价格也很低廉,所以优质的一代杂种发展缓慢。徐家炳先生认为,随着人民生活水平的提高,优质、抗病、整齐度高、商品性好的小白菜一代杂种将会愈来愈受到市场的欢迎,日本和国内有的育种单位生产的一代杂种在一些地区的推广充分说明了这一点。
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山东蔬菜种植大户效益分析
何启伟;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 41-42.
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山东是蔬菜生产大省,其种植大户的效益如何?发展前景怎么样?这是很多种植者所关心的问题。何启伟先生在调查研究的基础上,对山东蔬菜种植大户现状进行分析,并就其在发展过程中出现的问题提出建议。
生产技艺
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双季稻茬大蒜高效栽培技术
邓小华;黎芳;刘善臣;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 43-44.
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东安紫皮大蒜味香辛辣,汁液浓稠,品质优,深受消费者欢迎,是湖南省东安县出口创汇的地方优良大蒜品种。该品种属薹蒜型,株高50-57cm,蒜头质量15g左右,每个蒜头有蒜瓣10~14瓣,蒜薹长35~45cm,全生育期190-220d(天),适应性强,抗性好。东安紫皮大蒜以前大都种在旱土中,管理粗放,产量低,质量也较差,较难满足出口创汇的需要。2001年该县实施省农业丰收计划项目“稻田两优
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日光温室绿芦笋密植促成栽培技术
张志斌;高新昊;贺超兴;王怀松;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 44-45.
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全国设施芦笋种植面积不到20hm2,远远不能满足市场需求,特别是绿芦笋及其速冻产品在国际市场上需求量不断增长,为绿芦笋的生产开辟了广阔的市场前景。张志斌等采用有机土壤在日光温室进行冬季绿芦笋密植促成栽培,是出口创汇的一条有效途径。
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兰州百合优质高效栽培技术
滕汉玮;宋海慧;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 46-47.
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兰州百合是川百合的变种,是野生种经长期驯化、选择和培育而成,在兰州已有200多年的栽培历史,其个头大、味香甜、纤维少、营养丰富、洁白如玉,倍受人们的青睐,在国内外享有很高的知名度。以真空包装鲜百合和百合干为主要产品的兰州百合远销上海、北京、广州、南京及港、澳、台等地区,并出口美国、日本、东南亚地区,深受海内外消费者喜爱。目前在兰州市种植面积达5000hm2,收获面积1700hm2,总产量达4500-5000万kg。2003-2004年收购价平均每千克8
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柳州市百合生产现状及高产栽培技术措施
张征;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 47-48.
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南方地区百合栽培的报道较少,广西柳州市北部山区利用地域优势发展百合生产,效益显著。“柳州市百合生产现状及高产栽培技术措施”一文对南方同类地区发展百合生产有参考意义。
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冀中平原地区秋早熟花椰菜高产栽培技术
耿欣;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 49-50.
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秋早熟花椰菜种植管理不当易出现小球、散花等现象,造成减产甚至绝收。笔者总结了近几年秋早熟花椰菜种植的成功经验,现介绍如下。1选择适宜的播种期由于冀中平原地区夏季炎热多雨,极端气温为40℃,秋季天高气爽,如果播种过早,花芽分化时期气温过高,则花芽分化异常,易出现小球、散花等现象,因此秋早熟品种最适播期为6月20-25日。每667m2用种量为25g左右。选择
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菜薹夏秋高效栽培技术
王阿桂;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 50-51.
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菜薹(菜心)是福建省长泰县食品加工企业远销港澳地区及东南亚、欧盟等国家和地区的主要蔬菜品种。菜心性喜冷凉,提早在夏秋栽培可度淡补缺,获得较高的经济效益,但有一定的技术难度。在当地,夏秋季7~9月高温、烈日、多台风暴雨,容易造成土壤板结、病虫害发生,从而导致死苗、低产、品质差,因此,菜心夏秋栽培必须以抗热、防雨、保苗为重点,通过选择适宜品种,采用保护性设施来获得高产。
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芡实高产栽培技术
李良俊;吴仰风;曹碚生;刘如海;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 51-52.
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芡实(Euryaleferoxsalisb)属睡莲科芡属,为一年生大型水生草本植物。原产我国和东南亚各地,广泛分布于我国南方湖泊、池塘、滩地,是一种重要的特色水生蔬菜。芡实用途甚广,其叶柄、花、茎和种仁都可食用。芡实种仁(干芡米)含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等,是优良的滋补品,可鲜食,或制成干品供内外销,是我国传统的出口商品,在日本及我国港澳台地区十分畅销,发展前景
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香椿与蕨菜间作技术
汪新娥;刘红敏;于萍;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 53-54.
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香椿和蕨菜单独栽植时,香椿矮化密植更新换苗频繁,乔化稀植土地利用率低,蕨菜需遮荫设施。笔者自1999年以来进行了香椿与蕨菜的间作与单作比较试验。用种子繁殖的香椿吸收根主要分布在15~40cm土层内,蕨菜根状茎主要分布在10-15cm土层内,二者间作可避免水分和养分竞争;香椿喜光、植株高大、栽培行数少,蕨菜喜散射光(半荫)、植株低矮、栽培行数多,香椿为蕨菜遮荫,蕨菜地是香椿通风透光的“走廊”,互助互利,对其他环境条件的要求具有
新优品种
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豇豆新品种丰产王
张忠武;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 54-54.
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丰产王是从常德市优良地方品种的变异株中经多年系统选育而成的豇豆新品种。2003年在常德地区春季大棚栽培试验,每667m2产量1830kg。2004年进行品种比较试验,以市场上7个主要长豇豆品种为对照,丰产王每667m2产量2327kg,在参试品种中排名第一。2003~2004年,该品种在湖南、湖北、安徽、浙江、四川、江西等地试种,面积150hm2,每667m2产量2032.8kg,综合性状良好。
病虫草害
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瓜类红粉病的病原鉴定、发生与防治
李宝聚;李龙生;顾兴芳;王满意;靳前庄;李慧丽;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 55-56.
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粉红单端孢[Trichotheciumroseum(Pers.:Fr.)Link]是世界性分布的一种真菌,以腐生为主,可从腐烂植物体、土壤、空气中分离获得;兼具寄生,也可以侵染多种植物引起红粉病;还可寄生于一些病原真菌而作为生防菌。1809年Link于德国柏林首次发现该菌,1902年美国报道在纽约发生红粉病,随后在世界各地都有病害发生报道。我国早在1966年,戚佩坤等即有在吉林发生黄瓜红粉病的报道。红粉病在当时为瓜类非主要病害,为害较轻,影响很小,并不为
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首届中国种业高峰会将在北京召开
中国蔬菜. 2005, 1(6): 56-56.
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为优化种业产业的生产与市场,强化种业行业的市场自律意识,搭建种业企业与科研单位、技术推广部门间的交流平台,整合种业行业资源优势,开展种业相关技术培训,提供信息共享服务,加强国内外种业行业的交流与合作,服务于农业生产,经民政部、农业部批准,中国农业技术推广协会设立农业种业专业委员会(挂靠在北京中农科发科技中心),并定于2005年8月12-14日在北京召开“中国农技推广协会农业种苗专业委员会成立大会暨首届中国种业高峰会”。欢迎国内外种业行业的企业家、专家、管理及科技人员踊跃参加,提供相关论文,并支持赞助大会。
病虫草害
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福建荷兰豆大型生产基地农残控制技术构架
卢文坚;
中国蔬菜. 2005, 1(6): 57-58.
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食荚豌豆(荷兰豆)是福建省主要的蔬菜种类之一,也是最重要的出口创汇蔬菜。其边开花、边结荚、边采收的特点,对病虫害科学防治提出较高的要求。为了生产出农残符合国家标准的荷兰豆,笔者从产地要求、农业防治、农药防治、基地农药管理和建立朔源控制制度5个方面入手探讨荷兰豆生产基地农残控制技术,并在福州和莆田的荷兰豆大型
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适合7、8月份播种的明星品种
中国蔬菜. 2005, 1(6): 59-59.
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为给本刊报道品种提供选题依据,并给读者选择品种时提供参考,本刊自2005年第3期起开办“明星品种”栏目,由读者来推荐本刊应予以重点报道的好品种。栏目开办后,每天都有大量反馈信寄回本刊编辑部。正是因为有了广大读者不遗余力的支持,才使本刊得以将全国各地市场表现突出的优秀品种顺利汇总并公布。现将适合7、8月份播种的明星品种公布如下:
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首批参与明星品种推荐的获奖读者名单
中国蔬菜. 2005, 1(6): 59-59.
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1.获优胜奖的读者本刊根据各参评读者的推荐票与最终结果的相近程度评选出获优胜奖的读者,现将结果公布如下:番茄组:一等奖:张利民二等奖:肖思桧杨学印王志成
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名优新番茄种子及其供应商
中国蔬菜. 2005, 1(6): 61-63.
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为方便新种植户和经销商比较、选择品种,本刊推出“名优新蔬菜品种及其供应商”专栏。该专栏不以赢利为目的,免费推荐;专栏内容也不作为签订合同的依据,仅供参考。本期推出番茄专栏,下期推出甜(辣)椒专栏,以后陆续推出其他品种专栏。