2011 年，蔬菜价格波动，部分品种滞销卖难，农业部启动蔬菜生产信息监测预警，各地政府采取一系列调控措施；“种业新
政”出台，种子经营门槛大大提高；由我国科学家主导的基因组测序研究取得重大进展；“十二五”多个蔬菜科研项目得到国家科
研专项支持……

上海蔬菜从1999 年开始参加保险至今已有十余年历史，通过“政策性农业保险试点”的落实，上海菜农参保积极性不断
提高，参保面积不断增加。至2010 年底蔬菜参保面积达到8 333.3 hm2（12.5 万亩），其中设施蔬菜6 133.3 hm2（9.2 万亩），
露地蔬菜2 200 hm2（3.3 万亩）。
目前上海市蔬菜保险的险种主要分为以下几种：一是蔬菜灾害和事故损失险；二是蔬菜制种保险；三是蔬菜种植保险；
四是蔬菜质量保证保险；五是“夏淡”、“冬淡”绿叶菜综合成本价格保险。特别是在2010 年底推出的上海“冬淡”绿叶菜综合
成本价格在全国属首创，受到了上海各级领导的关注和菜农的认可，取得了令人满意的效果。

甘肃河西走廊无霜期短、降水少、气候干燥，生
产的洋葱品质佳，干物质含量高，适合鲜葱出口和脱
水加工，“酒泉洋葱”被甘肃省商务厅确定为全省洋
葱的统一品牌，良好的地域条件使“酒泉洋葱”享誉
国内外。河西走廊地区生产的洋葱约20% 用于脱水
加工出口，80% 作为鲜葱用于内销和出口，主要销往
北京、香港、山东、广州、新疆等国内市场和俄罗斯、
日本、韩国及东南亚等国外市场。虽然河西走廊洋葱
业在近几年的发展中起伏不定，2011 年又遇到多年
未有的价格挑战和压力，但洋葱产业发展的总体趋
势没有改变，在发展过程中需要进一步改进种植模
式，提高产品质量，提高产量，正确引导，做好市场预
测，降低风险。

重庆市潼南县地处重庆一小时经济圈，交通运
输快捷便利，国道319、省道205 线交织其间，随着遂
渝快速铁路和渝遂高速公路的建成通车，潼南县与
成都、重庆市主城区的火车、汽车行程均缩短至1 小
时内，10 余条出县公路连接周边市区县，1 小时行程
半径内覆盖合川、铜梁、遂宁、蓬溪、武胜、南充等上
千万人口的周边区域。潼南县属于典型的浅丘地貌，
地势较为平坦，冲积平坝较多。全县耕地面积约9.64
万hm2，适合种植蔬菜的耕地面积约4.67 万hm2。境
内有涪江、琼江两条主要河流，溪河纵横，水源充足，
工矿企业少，环境污染轻，适合蔬菜产业发展。

据农业部蔬菜生产信息网监测，11 月份蔬菜供
应增加、价格稳中略降，预计12 月份蔬菜价格稳中
有升。

菊苣为菊科菊苣属中多年生草本植物，是野生菊苣的一个变种，别名欧洲菊苣、比利时菊苣、法国菊莴苣、包菜、芽球
菊苣。菊苣分为两大类：一种是结球菊苣，以叶球的嫩叶食用；一种是芽球菊苣，以肉质根食用，其肉质根经软化栽培后，
在黑暗环境下长出嫩芽。

由于2010 年储藏大葱滞销，2011 年初山东、福
建、上海、浙江的大葱价格都比较低，引起河北部分
地区、天津宝坻大葱种植面积下降，市场预期2011
年冬季大葱供应偏紧，价格回升。2011 年10 月中旬
以前，大葱价格确实在上涨，山东大葱批发价格一直
保持在2.0～2.4 元·kg- 1，有时高达2.6～2.8 元·kg- 1。
但10 月中旬以后，山东大葱价格急转直下，一跌不
振，价格跌回1.2～1.4 元·kg- 1。目前大葱价格不但没
有回升，反而持续下降，11 月26 日，北京新发地市
场山东大葱（净葱）批发价格是1.1～1.4 元·kg- 1，而
2010 年同期同等质量的大葱批发价是1.8～2.2 元·
kg- 1，价格同比下降37.5%。

2011 年11 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权
平均价是1.64 元·kg- 1，11 月30 日是1.90 元·kg- 1。月
末与月初相比，涨幅为15.85%；与去年同期的2.52
元·kg- 1 相比，价格下降24.60%。

十字花科蔬菜霜霉病是由寄生霜霉〔Peronospora
parasitica（Pers.）Fr.〕引起的一类世界性真菌病害，
遇低温高湿的条件易于发生流行。该病害在我国各
地均有发生，在东北、华北、西北地区主要为害大白
菜，流行年份损失可达50%～60%，是大白菜生产上
的重要病害之一。因此，掌握大白菜霜霉病的发生规
律、防治技术，对控制该病的大规模发生具有重要的
意义。

桃蚜是十字花科和茄果类蔬菜上的重要害虫，
能传播多种病毒病。由于该虫寄主植物广泛、发育历
期短、繁殖能力强，生产上长期以来主要依靠化学农
药进行防治，已对多种农药产生了抗药性。为了解北
京地区该虫的抗药性水平，笔者采集门头沟、通州、
延庆、海淀、大兴、顺义6 个区县的桃蚜种群，针对毒
死蜱、吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素、
高效氯氰菊酯等5 种常用药剂，进行室内毒力测定、
基因突变及酶活力检测，以期对桃蚜治理过程中合
理使用化学农药提供指导。

2008 年11 月下旬，江苏省丰县凤城镇刘洪庄村
菜农反映温室越冬番茄出现“黄顶”现象。经过调查
得知：该村种植的番茄品种是佳园大粉，连续种植5
a （年），9 月15 日播种育苗，10 月15 日前后定植，
2%的植株心叶微黄，植株矮化，后经鉴定是由番茄
黄化曲叶病毒（Tomato yellow leaf curl virus，简称
TYLCV）侵染所致。2009 年1 月5 日、7 日江苏省丰
县植物保护站对全县坐果期番茄进行了普查，发现
病棚率高达100%。近几年，该病在丰县番茄上为害
猖獗，特别是对大棚秋延迟番茄和温室越冬番茄造
成了巨大危害，致使种植面积锐减。为此，笔者根据
2008～2011 年的田间调查，对该病在丰县的发生特
点进行了分析，并提出防治对策，以期对番茄生产有
所帮助。

天津市农业高新技术示范园区管理中心自1999
年成立以来，承担着全市设施蔬菜新品种、新技术、
新设施的引进试验、示范推广工作。2008 年根据市
委、市政府关于设施农业“4416”目标〔4 a（年）完成
设施农业建设2.67 万hm2（40 万亩），建成16 个规模
化设施农业示范园〕的要求进行了新一轮的引种筛
选及示范研究。先后对来自国内外的39 个蔬菜品种
进行了日光温室品种比较试验，从植株生长状况、开
花结果习性、果实商品性、抗病性以及产量等方面进
行了综合分析，将筛选出的适宜春茬栽培的蔬菜品
种在滨海新区、北辰区、武清区、宝坻区、静海县、蓟
县等设施蔬菜主产区进行了示范推广，获得了较高
的效益。现将试验示范中表现突出的春茬设施蔬菜
主栽品种和潜力品种介绍如下。

云南省青花菜出口生产基地主要集中在滇中一
带，如昆明呈贡县、晋宁县、嵩明县、安宁县，玉溪市
通海县、江川县、澄江县等地。据调查，滇中青花菜生
产基地的主栽品种全部是进口品种。近年来，国内各
科研院所、企业纷纷开展青花菜品种的选育工作，一
些优良品种已经应用于生产。为了促进国产青花菜
品种在云南省的推广应用，2009 年笔者引进19 个国
产青花菜品种进行种植观察，以期筛选出综合性状
较好的国产品种并应用于生产。

朝南2 号是自2000 年以来以内蒙古扎兰屯地
方印度南瓜为母本与喀左县地方印度南瓜品种进行
杂交，经5 a（年）6 代自交分离和系统选育而成的籽
用南瓜新品种。该品种种子白色光滑，籽粒大，产籽
粒率高。露地栽培表现较抗病毒病、白粉病，适宜在
辽宁大部分地区种植。2010 年7 月，通过辽宁省非
主要农作物品种备案鉴定，命名为朝南2 号。2007～
2011 年在辽宁喀左、阜新、铁岭、锦州、本溪、抚顺等
地进行推广示范，累计推广面积800 hm2。

胭脂萝卜又叫涪陵红心萝卜，是继榨菜之后的
第二个涪陵特产，具有皮心全红、富含萝卜红色素的
特点，是加工传统风味食品红萝卜干、泡菜的主要原
料，是提取食用天然色素萝卜红的理想原料。胭脂红
2 号是重庆市涪陵农业科学研究所选育的红心萝卜
一代杂种。母本3526A 是具有77- 01A 不育质源、性
状整齐、不育株率100%、结实性好的红心萝卜不育
系，其选育过程：2000 年以具有77- 01A 不育质源的
白萝卜不育系3073A 为母本、以红心萝卜单株为父
本配制测交组合，经连续回交育成具有77- 01A 不育
质源的红心萝卜不育系04A6；2004 年以04A6 为母
本，以自育红心萝卜自交系0305S- 2- 6 为父本进行
测交，经连续回交于2009 年育成不育系3526A。父
本09S165 是从红心萝卜地方品种资源群体中选优
株进行5 次连续自交，2008 年获得的稳定自交系。

1 越冬茬黄瓜定植后为什么会出现自封顶现象？ 2 如何避免黄瓜、番茄因肥料浓度过高引起烧苗现象的发生？ 3 怎样降低高温对越冬茬蔬菜作物缓苗期的影响？ 4 怎样提高灰霉病的防治效果？

在大棚西葫芦亲本扩繁的种植管理中，花期授
粉是重要的环节之一。为获得优质、高产籽种，势必
要完成雌花大量、充分混合授粉，利用蜜蜂承担这
项工作是最经济、合理的选择。笔者从2009 年始尝
试大棚内蜜蜂授粉2 个棚，2010 年实施8 个大棚，
2011 年发展到12 个大棚。从应用效果上来看，蜜蜂
授粉与人工授粉相比，种子质量更有保证，产量可
提高20%以上，节省授粉费用达50%以上。

一个优良的大白菜品种不仅要具有高产、优质、
商品性好、抗病性强等优点，更重要的是要具有对低
温、高温、干旱、水涝、盐渍，土壤、水质和空气的污
染，以及农药、除草剂的残留等某种或几种逆境因子
的特殊抗性。抗逆性决定着品种的适应性、稳产性和
使用寿命。笔者根据几十年的工作实践，谈一谈大白
菜常规育种中的抗逆性选择。
我国地域辽阔，气候各异，经过长期的自然驯
化和人工选择，形成了各种各样的大白菜品种类
型，生产上对不同类型品种有着不同的抗逆性要
求，在育种时应针对不同的育种目标制定相应的选
择方法。

山东省自2005 年开始实施茄子工厂化嫁接育
苗，一方面是由于国外长茄品种种子价格高，另一方
面是为防止茄子黄萎病和枯萎病的发生。几年来，仅
山东省寿光市百利育苗场和天源农业科技发展有限
公司每年培育的茄子嫁接苗就有600 万株，种植面
积达200 hm2，累计推广面积1 000 hm2，主要分布在
寿光纪台镇、田柳镇等。茄子工厂化嫁接育苗技术推
广后，每年每667 m2 节省土传病害防治成本400
元，增产10%以上。

云南热区冬季温暖，较适合喜温蔬菜冬春季节
生产，年蔬菜生产面积逾20 万hm2。随着工厂化育苗
技术的迅速推广，目前云南热区育苗设施建设已形
成一定的规模，但由于蔬菜生产播种季节集中、周期
短，使得育苗设施长时间闲置，造成资源的严重浪
费。为了提高育苗设施利用率，增加育苗基地的效
益，笔者通过对山东及云南其他蔬菜产区育苗基地
的考察，结合云南热区气候条件，从2007 年开始经
过两年的试验，探索出一套适合云南热区（包括元
谋、保山、德宏、临沧、红河、西双版纳等）蔬菜育苗大
棚的高效利用模式：育苗—甜玉米—甜瓜/ 西瓜，并
于2009 年在元谋县农业综合科技园开始示范推广。
该模式一方面提高了育苗设施的利用率，增加了育
苗基地效益，另一方面延长了蔬菜的上市时间，丰富
了菜篮子，同时也为云南热区大力发展育苗基地提
供了技术依据。目前，该模式已在元谋6.67 hm2 的育
苗基地推广应用，成效显著。

韭菜生产中最大的技术障碍就是地下害虫的
防治，在传统生产中往往盲目通过往地下施用大量
的剧毒农药来预防，如呋喃丹、甲基异柳磷等杀虫
剂，导致产品的农药残留量超标，从而危害人们的
健康。山东省枣庄市峄城区农民在丘陵非耕地大棚
利用沙培滴灌技术，不仅减少了农药的使用量，解
决了韭菜农药残留问题，而且提高了产量和品质，
实现韭菜周年生产，成为北京、上海超市的订单蔬
菜，全部净菜品牌化上市，最高售价达每千克120
元。2010 年峄城区应用该技术种植规模达8 hm2，起
到了很好的示范带动作用。

广东省徐闻县位于中国大陆的最南端，是全国
闻名的蔬菜种植大县。当地冬季紫长茄常年种植面
积约2 667 hm2，一般每667 m2 产量3 500～4 000
kg，产值4 000～7 000 元，是主要的冬季北调和出
口果类蔬菜。自2009 年开始，徐闻县应用水肥一体
化加地膜覆盖技术进行冬季紫长茄的引种和示范
推广，与常规栽培相比，具有节水30%～40%，节肥
20%～30%，节省劳动力30%～50%，增产20%～
35%，提高产品品质等特点，截至2010 年推广面积
达800 hm2。笔者根据徐闻县紫长茄高产成功经验，
总结出适合南方亚热带地区冬季紫长茄高产优化
栽培技术。

食用菌生产一般多采用结构简易的拱棚栽培，
但因其调温能力差，不易满足优质食用菌生产的需
要。而目前结构优化，保温、保湿性能好，抗风雪能力
强的蔬菜日光温室在夏秋季大多又闲置不用。如何
利用日光温室的优势进行菌菜立体多茬生产，达到
既提高菌菜产量，又能提高夏秋季温室利用率，是一
个迫切需要解决的问题。自2006 年以来，周口职业
技术学院生物工程系食用菌课题组、蔬菜课题组联
合在河南省周口市川汇区、扶沟、西华三点推广了日
光温室香菇、毛木耳、丝瓜和青蒜（蒜苗）立体种植模
式，成效显著，获得了较高的经济效益。目前，该种植
模式推广面积已达400 hm2。

青蒜（蒜苗）、韭葱一年三茬栽培，在湖南省益阳
市已有5 a（年）的推广历史，并获得了高产高效。近
年来该种植模式有大规模发展的趋势，其中艾青专
业合作社已推广种植逾150 hm2，每茬青蒜或韭葱每
667 m2 产量在4 000 kg 以上，2009 年每667 m2 产值
达4.5 万元，纯收入达3 万元。

茄子种质资源分类是种质资源搜集、保存、研究和利用的基础。本文综述了形态学标记、细胞学标记、生化标记、DNA分子标记等方法在茄子种质资源分类上的应用及研究进展，并对今后茄子种质资源分类的研究进行了展望。

西瓜花叶病毒（Watermelon mosaic virus，WMV）是侵染黄瓜的主要病毒之一，给黄瓜生产带来了极大的损失。本文对WMV进行了简要介绍，对黄瓜WMV的抗病性鉴定方法、抗病遗传规律、抗病种质资源和分子标记的筛选与应用进行了综述，并对其存在的问题和未来的研究方向进行了分析和展望。

利用2套白菜类作物双单倍体（DH）群体与分别包含230、143个分子标记的遗传图谱，运用复合区间作图法对叶长、叶宽、叶片形态指数（叶宽/叶长）3个叶片形态学性状进行QTL定位及遗传效应分析。结果表明：两个DH群体中，在6个连锁群上共检测到9个QTLs位点，其中6个QTLs与叶长相关，2个QTLs与叶片形态指数相关，1个QTL与叶宽相关。这些QTLs分别位于连锁群A01、A03、A05、A06、A09和A10上。各位点的遗传贡献率介于7.1%～28.1%之间。其中，叶长与叶片形态指数的QTLs在两个群体中定位于同一染色体上相近的位置。通过亲本重测序数据对Z16_SZQ F1 DH群体进行标记加密，最终将叶片形态指数QTL定位于标记BrID111431位点处，对该位点白菜注释基因分析发现在距BrID111431标记54 Kb处存在可能的候选基因BrXTH9。95份白菜类作物构成的自然群体转录组数据表明该基因的表达量与叶片形态指数存在极显著相关性，BrXTH9可能在白菜类作物中参与了叶片形态指数的调控。

本试验比较了携带番茄黄化曲叶病毒（Tomato yellow leaf curl virus，TYLCV）与未携带TYLCV的B型和Q型烟粉虱的雌虫体长以及其在健康番茄苗上所产卵的长度和宽度，以探讨B型和Q型烟粉虱对TYLCV的适应性差异，进而探讨TYLCV在B型和Q型烟粉虱竞争取代过程中的作用。结果表明：带毒的B型和Q型烟粉虱雌虫体长与无毒的B型和Q型烟粉虱均无显著差异|带毒B型烟粉虱所产卵的长度和宽度分别显著大于无毒B型烟粉虱，而带毒Q型烟粉虱所产卵的长度和宽度分别显著小于无毒Q型烟粉虱。TYLCV对B型和Q型烟粉虱的雌虫体长无显著影响，而对所产卵的大小有显著影响。

选用综合生产性能表现较好、性状差异较大的5个芥蓝自交系，采用Griffing完全双列杂交方法IV组配10个杂交组合，对8个经济性状进行了配合力分析，对其中差异显著的5个经济性状进行了遗传力参数分析。结果表明：5个经济性状均受到加性效应和非加性效应影响，其中薹质量、薹粗和叶宽主要受基因加性效应控制，单株质量同时受显性效应和加性效应控制，节间长则以显性效应为主。综合比较5个芥蓝自交系杂交组合后代表现，亲本A（0925）和亲本D（0948）一般配合力（GCA）较高，与其配组可望得到特殊配合力（SCA）最高的F1，但在亲本选配时还应考虑双亲间的特殊配合力。

橘红心大白菜球心色由1对隐性等位基因控制，其子叶颜色、花色的遗传与球心色的遗传表现一致，可以作为橘红心大白菜的形态标记性状在转育中使用。本试验在转育抗根肿病橘红心大白菜核基因雄性不育系的过程中比较了球心色法、子叶法和花色法在不同条件下筛选抗根肿病橘红心雄性不育系的特点。结果表明：无论是种子春化处理还是非种子春化处理，子叶法在子叶展开时就可以筛选到橘红心性状，得到抗根肿病橘红心植株需要抗性筛选的株数最少，耗用根肿菌菌土量最少。可以说，子叶法转育抗根肿病橘红心雄性不育系适用范围广、工作强度小，是3种方法中最理想的方法，利用此方法可以简化抗根肿病橘红心大白菜雄性不育系的转育进程。

为了明确外源多胺对薄皮甜瓜花芽分化和花发育的影响，以薄皮甜瓜永甜3号为试材，子叶刚出土时外源喷施腐胺（Put）和亚精胺（Spd），采用石蜡切片法观察花芽分化和花发育情况，测定花芽和叶片中内源激素及多胺含量。结果表明：外源喷施Put和Spd均提高了甜瓜子蔓第1节位结实花率，促进了花芽分化，使结实花花期提前|喷施高浓度Put和低浓度Spd后，叶片中IAA含量升高、ZT含量降低、ABA含量提前达到峰值|花芽中Spd含量较早达到峰值，精胺（Spm）含量较低，变化不规律。花芽中3种内源多胺的含量远高于叶片中。外源喷施1×10-3 mol•L-1的Put和1×10-4 mol•L-1的Spd效果最好。

在温室中采用槽式栽培方法，以耐盐黄瓜品种津春5号和盐敏感黄瓜品种津优1号为试材，用浓度为525 mg•kg-1的NaCl处理土壤，研究NaCl胁迫对不同耐盐黄瓜品种生长状况及根区土壤酶活性的影响。结果表明：NaCl胁迫下盐敏感品种津优1号的单株产量和全株干质量均显著低于耐盐品种津春5号|随着黄瓜生长，盐敏感品种津优1号定植后50 d的叶面积和定植后40 d的土壤脱氢酶活性均显著低于耐盐品种津春5号|NaCl胁迫条件下，定植后30 d、40 d耐盐品种津春5号土壤脲酶、过氧化氢酶和脱氢酶活性较盐敏感品种津优1号受抑制程度轻，受盐害程度低，但差异未达到显著水平。

为了明确国内外蔬菜育苗用草炭理化特性的差异，采用筛分和理化分析的方法，比较分析了国外丹麦品氏、芬兰凯吉拉、德国泰林康和克莱斯曼以及国内辽宁清原县、吉林辽源县、黑龙江桦川县、黑龙江延寿县产的8种草炭的理化性质。结果表明：国内草炭分解度偏高，多为H3～H5，而国外草炭分解度较低，集中在H1～H2范围|国内草炭粒径小于0.5 mm部分所占比例是国外草炭的4～10倍|国内草炭饱和持水量明显小于国外草炭，平均饱和持水量约是国外草炭的1/2|国内草炭全N、全P、全K、碱解N含量普遍高于国外草炭，但国内草炭速效P、速效K含量明显偏低。

在内蒙古河套灌区建立的马铃薯—大白菜双季栽培体系下通过大白菜茬口5水平氮肥施用量田间试验，研究了不同施氮量对大白菜产量、氮肥利用率、大白菜硝酸盐含量、土壤硝态氮累积的影响。结果表明：双季栽培体系下，大白菜产量，体系净收益随施氮量的增加而增加，但当复种茬口施氮量≥120 kg•hm-2时，大白菜产量、体系净收益不再随施氮量的增加而显著增加|总施氮量225～405 kg•hm-2范围内双季栽培体系氮素累积、氮肥利用率比传统马铃薯单季露地栽培显著提高|大白菜硝酸盐含量、收获后0～160 cm土壤硝态氮累积量随复种茬口施氮量的增加而增加，当复种茬口施氮量≥120 kg•hm-2时，大白菜硝酸盐达到高度累积，0～160 cm土壤硝态氮累积量≥162 kg•hm-2，在秋浇水时加剧了地下水污染的风险。合理控制氮肥施用量是降低地下水污染风险、降低大白菜硝酸盐含量和提高经济净收益的有效平衡途径。

采用石蜡切片法和显微镜观察研究了不同干旱胁迫时间对豇豆幼苗心叶、成熟叶和根的影响。结果表明：干旱胁迫下，豇豆幼苗的心叶和成熟叶的显微结构都呈现出胁迫初期栅栏组织细胞变短，细胞排列有序，胁迫后期细胞失水、变形、排列紊乱的现象，且心叶的变化较成熟叶大。根的横切片显示，干旱胁迫对根的影响比对叶片要早，随干旱胁迫程度的加深，根的横切面整体形态及中柱细胞都发生收缩、变小、变形的现象，到严重干旱胁迫时，皮层薄壁细胞萎缩、干瘪，只剩中柱细胞。

山东省济南地区2011年嫁接西瓜严重发生倒瓤，通过实地调查，初步判断为病毒侵染引起，经对采集的80份西瓜病样进行ELISA（Enzyme-Linked Immuno-Sorbnent Assay）和RT-PCR（Reverse Transcription Polymerase Chain Reaction）验证。结果表明：经ELISA检测80份西瓜样本中有70份感染了黄瓜绿斑驳花叶病毒（Cucumber green mottle mosaic virus，CGMMV），证明山东省济南地区嫁接西瓜严重发生倒瓤是由CGMMV引起的。

通过番茄幼苗诱饵法检测马铃薯重茬土壤和蚕豆田土壤中的马铃薯粉痂病菌繁殖体。结果表明：马铃薯茬口的土壤中含有粉痂病菌繁殖体，其土壤培育的番茄苗植株不同程度的矮化，根系肿大、有瘤状物，镜检为马铃薯粉痂病菌休眠孢子囊|一年茬、两年茬、三年茬土壤培育的番茄粉痂病病株率分别为82.35%、100.00%、100.00%，而蚕豆茬土壤培育的番茄苗生长正常，镜检未发现粉痂病菌。