为全面准确把握我国加工辣椒产业发展趋势，规避发展中面临的风险，通过系统持续的实地调研与数据检索，分析加工辣椒产业发展形势与面临的新趋势。结果表明：我国加工辣椒产业西迁已成定局且速度逐步加快，主要发生在北纬38°线以北并胡焕庸线以西。辣椒产业西迁是提升国际竞争力的过程，是产业竞争力发展的需要，与科技创新互动的同时带来产业的转型升级。在这一过程中面临着品种选择、自然灾害、市场适应性和供应链整合等风险。地方政府应加强统筹规划，规避大起大落风险；建立区域合作机制，加强东西部产业对接；完善基础设施建设，提升西部辣椒加工能力；推进农旅融合发展，打造西部辣椒品牌。

山东省是中国蔬菜大省，通过全面剖析2024年山东省蔬菜市场运行状况，可深入了解蔬菜产业在生产、价格、供应、流通等各环节的具体表现和特点。2024年山东省蔬菜种植规模与产量持续增长，蔬菜批发均价同比上涨，整体处于高位运行态势。年内蔬菜价格波动显著，上半年呈下降趋势，7月开始上涨，并持续高位运行，10月回落，12月温和上涨。蔬菜进出口贸易整体增长，出口品类优化，国际市场不断拓展。预计2025年山东省蔬菜价格整体将在一定范围内波动，不会出现大幅度的涨跌，具体价格走势仍需持续关注市场动态和各类影响因素的变化。

近年来，食品安全尤其是农残超标问题一直备受关注。基于中国农药信息网数据中心，统计整理了我国萝卜生产的农药登记现状，并以GB2763—2021及其增补标准GB2763.1—2022为基础，分析了我国萝卜农药最大残留限量标准现状。据统计，萝卜生产农药共登记了82个产品，涉及16种有效成分，以杀虫剂类农药最多，占登记总数的60.98%。现行标准中涉及萝卜的农药最大残留限量标准有140项，其中36项为临时限量，相比GB2763—2019新增了51项，变更限量标准也更严格。基于萝卜生产农药登记和限量标准中存在的问题，建议尽快推进萝卜上常用的农药登记工作，制定已登记农药的MRLs，补充未规定限量的农药残留标准，促进萝卜产业安全生产和高质量发展。

黑龙江省是中国籽用南瓜的主要生产、加工和出口基地，籽用南瓜产业呈现出口金额高、出口单价高、比较效益高、种植面积低的“三高一低”现状和种植区域向山区转移的发展趋势，生产组织形式主要为“公司+基地+合作社（农户）”“专业市场+经纪人+农户”“农户+市场”模式。而原料供应不足、南瓜疫病防治“卡脖子”难题是黑龙江南瓜产业存在的主要问题，据此提出保障种植区域、培育高产品种、应用微生物复合菌剂防治疫病、支持培育龙头企业、主打绿色有机品牌等产业发展对策。

近年来,我国设施蔬菜稳步发展,在保障蔬菜均衡供给方面发挥着重要作用。但由于长期覆盖栽培、高强度连作、化学投入品过量施用、设施环境内水热失衡等原因,我国设施蔬菜土壤普遍出现次生盐渍化、酸化、养分失调、微生物区系破坏、土传病害加重等一系列障碍问题。推进设施蔬菜连作障碍有效治理对于发展现代设施农业,提高蔬菜可持续发展水平具有重要意义。本文概述我国设施蔬菜土壤障碍的主要类型,提出设施蔬菜连作障碍“精准诊断、精准施策、精量投入、精细管理”的“四精”治理路径和“控害增菌、增碳控肥”核心技术模式,总结其应用效果,提出推进设施蔬菜连作障碍治理政策建议。

基于近20年我国大蒜批发市场价格数据,运用CensusX12季节调整模型、HP滤波分解模型等,全方位、多维度地对我国大蒜批发市场价格进行分解分析,探究我国大蒜价格异常波动特征及其原因。结果表明,我国大蒜受市场供需、极端天气、市场投机行为、信息不对称等因素的影响,价格异常波动时有出现,并呈现出鲜明的季节性、趋势性、周期性以及随机性特征。鉴于此,为有效平抑大蒜价格的异常波动,切实实现大蒜的保供稳价目标,建议充分发挥政府宏观调控的关键作用,成立由行业主管部门、行业协会、企业、领域专家等组成的大蒜产业专家组,通过建立产销监测制度、供需商会制度、信息发布制度等,及时研判大蒜产销形势,引导大蒜市场运行,推动大蒜产业高质量发展。

冬瓜在保障我国瓜类作物的稳定供应和种植户的种植利益方面起到了重要的作用,培育优良冬瓜新品种以满足市场需求是冬瓜育种者的重要工作。新修订的《中华人民共和国种子法》对冬瓜新品种进行全流程保护,激励了冬瓜育种者的原始创新能力。而目前冬瓜新品种保护和测试存在着育种家新品种保护意识不强,冬瓜测试指南有待进一步完善,冬瓜已知品种分子库亟需完善,测试设施条件存在不足等问题。针对此提出相应的建议：新品种保护办公室应加强普法宣传的工作,建议指南研制单位联合测试单位一起修订指南,同时国家应提高测试机构经费投入等,使冬瓜DUS测试更加适应冬瓜育种技术创新和种业发展需求,以促进冬瓜遗传资源的有效利用,推动我国冬瓜产业的发展。

以河北、山西、山东、陕西、河南、吉林等省份安心韭菜水培系统的调查数据为依据,选取技术经济效果衡量指标、技术经济效果分析指标和技术经济效果目的指标,对水培韭菜进行技术经济评价与对比分析,并测算了经济利润临界值。结果表明：水培韭菜经济效益和生产效率大幅提升,土地生产率是露地栽培、中小拱棚栽培和大棚栽培的11.11、8.89倍和5.33倍,水培韭菜的劳动生产率是露地栽培、中小拱棚栽培和大棚栽培的4.22、3.73倍和2.35倍;对韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）的防治效果达到最优,防治效率提升至100%,大大提高了韭菜产品质量安全。基于研究结论,从加强技术培训和宣传、加快轻简化装备研发、强化水培韭菜环境管理和加大政府扶持力度提出系统性发展建议。

2024年中国马铃薯市场行情总体低迷,马铃薯月度批发均价始终低于2023年同期水平,2024年马铃薯年度价格处于近10年偏低位次。预计2025年前期马铃薯市场价格仍低于2024年同期水平,后期马铃薯市场价格会同比上涨。目前,中国马铃薯产业存在土传病害危害日益严重、马铃薯淀粉国际竞争力弱和订单履约率亟待提高等问题。建议各地加强土传病害防治、扶持马铃薯加工产业发展、完善企业和农户之间利益联结机制,推动中国马铃薯产业实现高质量发展。

河北省设施蔬菜种植规模不断增加,雇工现象普遍存在于种植户的生产经营中。通过调研发现,在雇工生产过程中,存在雇工费用持续上升、雇工市场发展不规范、雇佣关系稳定性弱等问题,由此形成的“雇工约束”成为制约河北省设施蔬菜持续发展的重要因素。对此,提出搭建雇工信息服务平台、创建区域劳务品牌、创新雇工管理方式、发展社会化服务等对策建议,以期探索河北省设施蔬菜产业高效发展的实现路径。

蔬菜育苗产业的发展对于保障北京市蔬菜稳定供应,推动蔬菜产业现代化发展具有重要意义。通过对北京市集约化育苗产业的规模和发展特点进行梳理,提出产业发展中存在经营理念滞后、技术创新不足、专业技术人才匮乏、技术标准不健全以及行业监管不到位等问题。建议企业引入现代理念精准对接市场,从资金和人才两方面驱动育苗创新,规范育苗标准并强化产业监管等对策建议,进而促进蔬菜集约化育苗产业快速发展,为提高首都蔬菜产量及实现蔬菜自给率目标提供决策参考。

长三角地区是我国大葱的主要产区之一,为全面了解本地区大葱生产现状,更好地为大葱产业服务,对2018—2023年长三角地区大葱种植分布、栽培品种、育苗采收、经营主体、生产效益及存在的问题等方面进行了调查分析。总结大葱产业存在种业“卡脖子”问题突出、种苗质量难以保证、机械化程度较低、产品质量良莠不齐、生产配套设施不足等问题,并提出主栽品种国产替代、专业化育苗、机械化生产、标准化的生产技术体系、推进种植基地建设等应对策略,以期为长三角地区大葱产业的发展提供参考依据。

在建设贸易强国的背景下,整合了国家统计局、农业农村部、中国海关等多平台数据,分析了近年来中国蔬菜产销情况,从出口量、出口品种及主要出口国家等方面探究了进出口趋势及贸易特点。根据当前进出口贸易形式,从突发事件、出口关税、绿色壁垒和极端天气方面探讨了影响中国蔬菜国际贸易的主要因素。从蔬菜品种优化、出口基地及布局、技术瓶颈突破创新和统筹两个市场两种资源四方面提出了扩大出口贸易的政策建议。

因货架期短、鲜食偏好、小农户大市场、全国流通等诸多原因,我国生鲜蔬菜流通当前仍然存在价格波动频繁、种植户收入占比低、产业不稳定等问题。人工智能技术的成熟与泛化,为蔬菜流通领域决策模式提供了变革可能;音频、视频、监控等多模态数据在人工智能技术支持下,流通环节有可能形成完全不同以往的、根本性变化的决策模式,从而促进蔬菜产业变革和水平提升。

茭白（Zizania latifolia）是我国特色水生蔬菜,具有丰富营养价值,种植经济效益好。近年来,随着人们生活水平的提升和消费观念的改变,对茭白的消费需求不断增加,茭白产业发展受到重视。为了解我国茭白产业发展现状,助力茭白产业高质量发展,通过实地调研,阐述我国茭白产业发展现状,分析茭白成本收益状况,发现茭白产业具有市场集中度高、消费区域性强、组织化程度高等特征,并对茭白产业未来发展趋势作出判断：一是产业总体生产规模呈扩展态势;二是产业呈现产品绿色化、品质高端化趋势;三是产业机械化、智能化需求趋势。

鲜食玉米因其良好的食用品质和营养价值,受到市场的青睐。通过搜集2014—2023年四川省农作物品种审定委员会审定的鲜食玉米品种数据,对其基本情况和性状特点进行了系统梳理和分析,总结了四川省鲜食玉米品种发展趋势。结果表明：2014—2023年四川省共审定鲜食玉米品种95个,省内科研单位的育种主导优势地位凸显;品种审定数量前期发展缓慢,自2020年起迅速增多,甜加糯玉米逐渐成为主流审定类型;甜玉米籽粒颜色以黄色为主,糯玉米和甜加糯玉米以白色为主色调;审定品种全生育期以85~90 d居多,产量和品质均较对照有所提高,但均有一定的提升空间,高抗玉米主要病害的品种匮乏。针对鲜食玉米品种审定中存在的问题进行了总结,从加快多元化品种培育,强化品种综合抗性,优化审定标准方面提出了建议。

摘 要：2024 年，我国蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律，但夏秋季节偏高位运行。受不利天气及其延续性影响，预计2024 年冬季、2025 年春季菜价上行较往年偏缓，上涨区间可能相对较长。考虑到2024 年菜价整体偏高，在田面积同比增加，预计2025 年春季蔬菜供应总体有保障。

摘 要：通过对湖南省蔬菜育苗产业发展规模和技术发展水平调研，系统分析了育苗产业面临的主要问题，如育苗设施装备配套率低、环境控制能力较弱、缺乏育苗标准规范及技术人才、运营成本高等问题，提出优化育苗设施条件，引进先进的育苗设备和技术，培育专业人才，加强企业与科研机构合作，提升科技支撑，健全育苗体系，制定育苗相关技术标准等建议，从而确保湖南主要商品蔬菜基地优质种苗持续稳定供应，助力湖南蔬菜产业高质量发展。

摘　要：种质资源是蔬菜育种创新的“芯片”，是推动其产业可持续发展的重要物质基础。通过第3 次全国农作物种质资源普查与收集工作，福建省共接收并抢救性收集蔬菜资源2 091 份，涵盖39 个科，91 个属，126 个种或变种。近年来，福建省从园艺性状鉴定、亲缘关系分析、抗病性以及品质测定等多个方面充分挖掘和利用这些多样化的种质资源及遗传信息，基本实现了蔬菜的优质品种选育、病害抗性改良、适应新生态环境等目标，推动了福建省蔬菜产业不断向前发展。建议充分利用现代信息手段开展资源前期调查和评估；加强种质资源库的管理与追溯，鼓励探究前沿的贮藏、保存技术；充分发挥福建对台湾省合作优势，完善闽台种质资源的交流、共享机制。

中国是世界第一大蔬菜生产国，蔬菜也是中国农产品的主要出口品类，2022 年占农产品出口总额的16.157%。RCEP协定签署与生效的背景下，探究中国与各伙伴国间的蔬菜贸易状况与潜力对深化出口积极效应，提升中国蔬菜国际竞争力具有重要意义。采用2006—2022 年中国对RCEP伙伴蔬菜出口贸易面板数据，构建随机前沿引力模型与贸易非效率模型，实证分析中国对RCEP 伙伴的贸易效率及相关影响因素，并测算各国出口潜力。结果表明，中国和RCEP伙伴的经济水平、人口规模、经济差距、蔬菜单产和贸易环境均对蔬菜出口具有显著性影响；RCEP伙伴的法治水平、经济制度环境以及基础设施水平对蔬菜出口效率具有积极影响，而出口目的地的廉洁水平以及政府效率的提升反而不利于贸易效率的提高；中国对RCEP 伙伴蔬菜出口历年的平均效率为0.667，但RCEP 伙伴内部各国别间存在较大差异。中国应继续提高蔬菜出口质量，加快推进RCEP 协定内容的落实并持续拓展与RCEP伙伴的合作深度与广度以减少贸易阻力，促进蔬菜出口规模的进一步增长。

为分析我国辣椒产业的种植生产效率，基于我国辣椒主产省的调研数据，运用数据包络分析（DEA）方法对2022年辣椒种植生产效率进行多角度的分析。研究发现，我国辣椒种植生产效率普遍较低，且存在显著的区域差异。不同地区、不同经营主体的最优种植规模和生产效率存在差异，东北地区辣椒种植农户的生产效率最优，西北地区以种植大户为最优，黄淮海和中南地区以合作社为最优，华东和西南地区则以龙头企业为最优。研究结果表明，提高辣椒种植生产效率需要根据地区特点和经营主体类型进行针对性的技术和管理创新，并提供配套的政策支持和技术培训，全面保障各经营主体的生产效率最优。

我国芋种植历史悠久，种植范围广泛，因受品种特性、地理环境和种植模式的影响，目前我国芋收获仍以人工和中小型挖掘机收获方式为主，严重制约芋产业的发展。通过阐述国内外芋机械化收获装备和技术的研究现状及进展，总结出我国芋机械化收获面临农机与种植环境适用性不强，农机与农艺融合不够，产品质量和可靠性差，研发投入少、核心技术创新不足，联合收获或多功能的收获机具缺乏等主要问题。并对芋机械化收获面临的问题提出相关建议：因地制宜研制适用性收获装备，加强农机与农艺深度融合，借鉴先进经验、提升产品质量，加强核心部件和技术攻关，研发多功能和高性能收获装备。

缅甸西甜瓜为中国冬春季西甜瓜市场保供，是缅甸瓜农收入的重要来源，也是中国“一带一路”沿线国家农业合作的代表。缅甸气候适宜高品质西甜瓜种植，和我国气候互补性强，形成错季生产。缅甸西甜瓜种植总成本从4 700元 ·（ 667m2）-1到7 300元 ·（ 667 m2）-1不等，最高生产总成本仍较中国海南低2 700元 ·（ 667 m2）-1。但中国瓜商瓜农单独进入缅甸从事西甜瓜生产经营风险较大，建议采取边境市场经营交易、委托生产或在缅甸入股有生产种植经验和基础的公司等方式开展生产经营。中缅双方联合推动缅甸西甜瓜产业由引进中国单项的西甜瓜品种、生产技术到整套方法、方案，再到中国西甜瓜产业技术标准过渡，逐渐提高缅甸西甜瓜产业水平。

通过对新疆蔬菜产业发展现状进行全面调研，总结了新疆蔬菜生产的总体情况、设施蔬菜发展情况、特色蔬菜发展情况、市场流通情况、科技水平情况、人才队伍情况、经营主体及质量安全情况。 通过分析发现，新疆蔬菜产业存在生产规模化程度低，竞争力不足；蔬菜加工转化率低，产品附加值低；老旧设施较多；资源要素紧缺，供需矛盾突出等问题。针对以上问题，建议促进产业向规模化、集群化发展，提高产业竞争力；重点打造特色蔬菜优势区，发展特色蔬菜精深加工；发展南疆设施蔬菜产业，提高设施智慧化水平；充分发挥新疆自由贸易区优势，发展蔬菜贸易。

河北邯郸大蒜种植历史悠久，逐渐形成了以大名县和永年区为中心的大蒜主产区，大蒜鲜食与加工制品在国内外市场深受欢迎，大名县还成为我国最重要的蒜种生产基地。通过调查邯郸特色大蒜产业发展现状，对比山东金乡、江苏邳州等主产区的大蒜成本收益情况，发现邯郸大蒜产业发展中存在大蒜品种更新滞后、全程机械化发展缓慢、缺少高标准链主龙头加工企业以及蒜价波动大、蒜农积极性低等问题，提出引进或改良大蒜品种，推进大蒜全程机械化，政策扶持精深加工企业及加强品牌培育等产业发展对策和建议。

发展智能化设施蔬菜是实现农业现代化目标的必然选择，对于确保蔬菜供应稳定具有重大意义。通过对设施蔬菜智能化发展进行宏观分析，梳理其发展现状，揭示了其对提高生产效率、提升农产品品质及确保市场供应的重要性，发现尽管设施蔬菜智能化在增加产量和改善品质方面表现突出，但高昂的初始投资和维护成本、技术与人才之间的不匹配以及数据安全与技术不确定性等问题限制其广泛应用。同时提出了增长型、扭转型、防御性、多样化等一系列策略，包括降低进入门槛、推动技术创新、加强技术与人才培养以及强化数据安全和隐私保护等具体措施，旨在为设施蔬菜智能化的可持续发展提供科学指导和实践路径。

长江经济带作为中国重要的经济区域，其蔬菜产业的发展对于区域农业发展及经济繁荣具有重要意义。通过对长江经济带蔬菜区域公用品牌数量及地理分布、产品种类及分布、品牌声誉等方面进行梳理，从品牌分布不平衡、品牌影响力有限以及品牌维护机制不完善等方面提出了存在的主要问题。建议做好品牌战略规划，促进品牌协调发展；挖掘品牌优势，提高品牌影响力；加强品牌维护，助力品牌健康发展；推动科技赋能，提升品牌竞争力，为促进长江经济带蔬菜产业高质量发展提供借鉴与参考。

农业标准化强调生产过程的质量控制，是新时代推动农业高质量发展的 重要途径。本文以设施蔬菜 产业为例，分析总结了我国设施蔬菜产业标准化过程中的突出问题，如蔬菜标准体系不健全、蔬菜标准制定原则落实不到位、蔬菜产业标准化普及度低、蔬菜生产标准化与蔬菜产品优质优价错位等。依托全国蔬菜质量标准中心的经验做法，阐述了该中心在构建蔬菜全产业链标准体系、强化标准制定过程、加强标准化试点建设、以优质优价助推蔬菜产业标准化等方面的工作成效，为农业标准化建设提供思路，为“寿光模式”转化成乡村振兴模式提供借鉴 。

基于调查分析，从全产业链发展视角，客观评价了重庆市蔬菜产业发展现状，深入分析了重庆市蔬菜产业高质量发展面临基地建设滞后、成本持续上升、加工水平不高、流通效率低下、支撑体系不足等问题，提出生产环节加强标准化基地建设、产业结构调整和绿色生产，加工环节提升加工水平、加大企业培育、加强品牌建设，流通环节优化传统流通渠道、加快冷链物流建设、创新新型流通业态，支撑体系加强科技支撑体系 建设和社会化服务供给等建议，为重庆市蔬菜产业高质量发展提供新思路。

在农业生产方式亟待绿色变革的背景下，把握不同资本禀赋下农户绿色生产行为的差异，对推动农业绿色发展具有重要意义。基于河北、山东、辽宁、北京和天津5 个省市蔬菜种植户的调研数据，从资本禀赋视角探究了导致农户实施绿色生产行为差异的因素。结果显示，一是农户实施绿色生产行为的比例较低，且存在资本禀赋不足的问题；二是不同人力资本农户实施绿色生产行为存在差异，新生代和参加技术培训农户实施绿色生产行为的比例更高，而性别和受教育程度导致农户之间实施绿色生产行为差异 较小；三是不同物质资本农户实施绿色生产行为存在差异，拥有大设施面积和获得质量认证农户实施绿色生产行为的比例更高，而设施老旧程度导致农户间绿色生产行为差异较小。鉴于此，从政府、村庄和农户层面提出对策建议。

为进一步提升我国生姜产业的抗风险能力，增加农户收入，在研究我国生姜种植投入产出的基础上，对经营规模、农户年龄、种植成本收益进行比较，分析影响生姜种植成本收益波动的因素。结果发现：生姜价格波动幅度大是造成收益不稳定的最主要因素之一，生姜产量不稳定对收益的影响也比较大；生姜规模增大对效益提升并不显著，随规模上升劳动力成本大幅上升，导致利润下降；从成本角度看，老龄农户采取减少投入、降低风险的经营策略，成为生姜高质量发展的阻碍因素。基于此提出发展生姜特色保险，降低农户经营风险；发展期货市场，稳定生姜价格；加大生姜专用小型机械的研发投入；以服务规模化提升生姜产业规模效益等建议。

辛辣蔬菜出口贸易的发展对提升我国蔬菜贸易的国际竞争力具有重要作用。本文在分析辛辣蔬菜出口规模和出口市场结构的基础上，选取2014—2022年的数据，利用国际市场占有率、显示性比较优势指数以及竞争优势指数等竞争力指标，对生姜、辣椒、洋葱、大蒜等4种辛辣蔬菜进行国际竞争力的测算与比较，并运用钻石模型对中国辛辣蔬菜竞争力的影响因素进行分析。研究发现，中国的辛辣蔬菜出口贸易发展整体上呈现良好态势，从国际市场占有率和显示性比较优势指数来看，大蒜、生姜具备卓越的国际竞争力优势，最后提出提升辛辣蔬菜整体竞争力、产品质量与种植技术、加强品牌建设和资金投入、积极发展多元化市场等建议。

广东省冬种蔬菜是保障我国冬季“菜篮子”供应及带动农民增收的重要产业。通过数据分析和产业调研，对广东省冬种蔬菜的产业发展现状和存在问题进行分析，并提出针对性的对策建议。结果发现，广东省冬种蔬菜播种面积和产量较稳定，产业化发展水平逐步提升，销售区域遍及全国各地，取得较好效益，但也存在市场竞争日趋激烈、缺乏信息指导、技术更新慢、标准化程度低、品牌建设薄弱、用地障碍多等问题。因此，提出如下建议：强化因地制宜、分类施策，优化冬种蔬菜市场定位，开展冬种蔬菜提质增效技术研究与集成示范，建设若干标准化育苗基地，打造、推广冬种蔬菜区域公共品牌，完善冬种蔬菜生产设施设备，制定冬种蔬菜产业发展保障措施。

对北京市7个区116位小果型西瓜和甜瓜种植户的灌溉情况进行调研，分析了灌溉水源、灌溉方式和灌溉制度。结果显示：灌溉机井首部既有变频又有过滤设备的园区仅占43.5%，个体农户仅占15.9%；采用了节水灌溉方式的调查对象占57.0%，其中47.7%采用了滴灌，9.3%采用了微喷；春茬小果型西瓜每667m2灌溉量以100～150m3为主（占35.4%），秋茬小果型西瓜每667m2灌溉量以小于100m3为主（占46.3%），春茬甜瓜每667m2灌溉量以小于100m3为主（占52.6%）。针对节水灌溉存在的问题，提出了完善灌溉系统、优化节水灌溉模式，加大技术推广力度等发展建议。

樟树港辣椒已有200 多年的栽培历史。本文重点介绍了樟树港辣椒嫩果尖椒的来源，高口感品质形成的机理，产业发展历史和存在问题。针对嫩果尖椒产业存在的问题，育成能满足不同市场需求的高品质嫩果尖椒新品种，研发高口感品质嫩果尖椒高产栽培的技术，并迅速在全国推广。高口感品质嫩果尖椒迅速畅销全国，实现了周年均衡供应。樟树港辣椒由地方品牌提升为全国知名高端品牌，实现樟树港辣椒高口感品质嫩果尖椒向“樟树港辣椒”品牌高口感品质嫩果尖椒的飞跃。

摘 要：利用文献资料分析了我国主要叶菜类蔬菜的施肥现状和施肥效应，阐述了叶菜类蔬菜上氮、磷、钾推荐施肥量，施肥效应包括相对产量、增产量、增产率、产量反应和养分的农学效率。影响叶菜类蔬菜产量的限制因子主要是氮，其次为钾，而后为磷。叶菜类蔬菜推荐施肥比农民习惯施肥减少氮、磷肥用量，适当增加钾肥用量，但却增加了产量。因此，在叶菜类蔬菜上合适的推荐施肥方法是实现节肥增效的有效途径。

番茄制品生产与消费区域存在显著的地理空间错位，使得番茄制品通过国际贸易在不同国家或地区之间进行供需调节，逐渐形成了相互依赖、相互影响的网络结构。中国作为番茄制品原料的三大产区之一，是番茄制品的出口大国。本文基于2000—2022 年全球番茄制品贸易数据，利用社会网络分析方法探究了全球番茄制品贸易网络特征及其演化趋势，提出了现阶段中国番茄制品贸易面临的挑战，包括价格优势弱化、出口市场不确定性加大等，并从出口优势培育、实现内外贸一体化等方面提出了中国加快建设番茄制品贸易强国的对策建议。

摘 要：我国是世界上最大的生姜生产国和出口国，生姜品种丰富、生产规模基本稳定。通过分析近年来我国生姜的国际地位和国内生产销售情况发现，老产区优势逐渐消失、生姜生产机械化程度低、生姜市场价格波动明显。因此，各地新老产区应该制定不同发展方向，突显优势；加快科技研发，提高机械化程度，降低生产成本；构建生姜市场信息服务体系，提高市场透明度。

摘 要：马铃薯作为我国重要的粮食作物之一，如何在农业强国战略指引下实现产业高质量发展成为重要的议题。从生产现状、种植结构、种植区域、供求、消费、收益和贸易等板块对我国马铃薯产业发展现状进行了梳理，得出我国马铃薯产业面临着国际环境出现新变化、突破性品种较为缺乏、资源环境约束愈紧、生产投入成本增长较快、品种抗病性参差不齐等方面的挑战；提出实施以确保国家粮食安全、注重产业延伸、强化技术支撑、确保产业安全、建全经营体系为核心的高质量发展战略；建议从合理规划马铃薯产业高质量发展蓝图、培育绿色优质品种、推进机械化、智能化和绿色化发展等路径推进马铃薯产业高质量发展。

摘 要：老挝西瓜产业依托中国生产技术和中国市场而发展，是“一带一路”背景下，中国与东盟农业合作的代表。老挝气候利于早春西瓜栽培，能较好填补中国早春西瓜供应缺口；老挝西瓜生产总成本较中国类似气候地区如海南低1 200～2 600元 ·（ 667 m2）-1，中老铁路的通车也为老挝西瓜运输降低了成本，缩短运输时间；老挝西瓜生产同时也存在栽培技术落后、西甜瓜产业园区较少等问题，随着中国包括人才、良种良法、资金等资源的涌入，以及“一带一路”通道建设不断向中下寮平原区发展，将建立起完善的西瓜产业链，推动老挝西瓜产业。