摘 要：为明确螺丝椒风味品质特征，以光面辣椒肃椒9 号（S9）为对照，选取9 个螺丝椒品种，测定商品果实（绿熟期）辣椒素类物质、挥发性物质种类和含量等风味品质相关指标以及部分其他品质指标，并利用隶属函数和主成分分析（PCA）方法进行综合评价。结果表明，螺丝椒的辣椒素类物质含量高低不等，辣度等级为7～8 级；10 个辣椒品种共测定出222 种挥发性物质，其中螺丝椒比光面辣椒S9 多28～62 种，且平均含量高55.19%。螺丝椒的香气类型主要为青香、花香和醛香，正己醛、2- 已烯醛、正辛醛和1- 辛烯-3- 醇等香气活性物质可能是构成螺丝椒独特风味的关键物质。此外，与光面辣椒S9相比，螺丝椒的果实硬度低36.44%～47.97%，VC 含量高17.09%～95.47%，综合评价结果表明螺丝椒的果实品质综合得分排名均高于光面辣椒S9。综上，螺丝椒具有硬度低、VC 含量高、挥发性成分丰富和风味独特等优点，果实品质优于光面辣椒。

摘 要：为建立一套实用的鲜食型黄瓜品质评价体系，以征集的3 个生态类型共计31 个黄瓜品种为试材，开展风味感官指标评价，并结合营养品质指标，利用主成分分析方法进行综合评价。结果表明：在华北型品种中，蔬研翠玉风味感官评价最佳，综合评分30.83；在华南型品种中，唐山秋黄瓜风味感官评价最佳，综合评分30.50；在欧洲温室型品种中，绿园幸福风味感官评价最佳，综合评分30.65。利用主成分分析法，得到5 个主成分，涵盖了77.612% 的原始信息，通过建立的鲜食型品质评价综合模型F = 0.315F1 + 0.265F2 + 0.163F3 + 0.145F4 + 0.112F5，获得了31 个黄瓜品种的综合得分。华南型品种天天摘、华北型品种蔬研翠玉、欧洲温室型品种拇指水果黄瓜在其各自生态类型中得分最高，可以作为不同生态类型的鲜食型黄瓜品种进行选择应用。研究结果为鲜食型黄瓜的品种选育及品质评价提供了理论依据和技术支持。

中国是世界第一大蔬菜生产国，蔬菜也是中国农产品的主要出口品类，2022 年占农产品出口总额的16.157%。RCEP协定签署与生效的背景下，探究中国与各伙伴国间的蔬菜贸易状况与潜力对深化出口积极效应，提升中国蔬菜国际竞争力具有重要意义。采用2006—2022 年中国对RCEP伙伴蔬菜出口贸易面板数据，构建随机前沿引力模型与贸易非效率模型，实证分析中国对RCEP 伙伴的贸易效率及相关影响因素，并测算各国出口潜力。结果表明，中国和RCEP伙伴的经济水平、人口规模、经济差距、蔬菜单产和贸易环境均对蔬菜出口具有显著性影响；RCEP伙伴的法治水平、经济制度环境以及基础设施水平对蔬菜出口效率具有积极影响，而出口目的地的廉洁水平以及政府效率的提升反而不利于贸易效率的提高；中国对RCEP 伙伴蔬菜出口历年的平均效率为0.667，但RCEP 伙伴内部各国别间存在较大差异。中国应继续提高蔬菜出口质量，加快推进RCEP 协定内容的落实并持续拓展与RCEP伙伴的合作深度与广度以减少贸易阻力，促进蔬菜出口规模的进一步增长。

摘 要：2024 年，我国蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律，但夏秋季节偏高位运行。受不利天气及其延续性影响，预计2024 年冬季、2025 年春季菜价上行较往年偏缓，上涨区间可能相对较长。考虑到2024 年菜价整体偏高，在田面积同比增加，预计2025 年春季蔬菜供应总体有保障。

2022 年我国马铃薯市场行情具有库存薯供应阶段薯价偏低、春薯和秋薯供应阶段薯价高企、总体价格水平高等3个显著特点，预计2023 年马铃薯市场走势呈现先同比上涨、后同比下跌的情况。目前我国马铃薯产业发展存在生产总成本上升较快、产业韧性有待加强和部分产区亟待转型升级等突出问题。建议各地多措并举促进马铃薯节本增效、着力提升马铃薯产业链发展水平、大力发展马铃薯特色优势产业，加快推进马铃薯产业高质量发展。

近年来，广东省蔬菜产业发展形势持续向好：蔬菜产业规模呈现稳定增长趋势，播种面积和产量增长幅度均高于全国平均水平；产业聚集明显，四大蔬菜产区特色鲜明；生产结构基本稳定；供给充足，消费品种结构日益多样；流通渠道逐步多元、丰富，线上销售模式受青睐；进出口基本稳定，贸易顺差较大。尤其是新形势下，广东蔬菜产业规模化、产业化、品牌化、绿色化等高质量发展水平逐步提升。本文从蔬菜生产、供需、高质量发展等入手，重点剖析广东省蔬菜产业发展概况，梳理其发展问题，并提出对策建议。

中国是重要的蔬菜生产大国，产量位居世界前列，蔬菜产品远销世界各地。但在中美贸易战和新冠肺炎疫情的背景下，中美贸易摩擦增加，中国蔬菜出口美国的外部环境错综复杂。研究发现，2017—2021 年中国蔬菜出口美国的出口额整体呈现先降后升，出口量波动较大的趋势；美国蔬菜进口国中，中国的市场占比逐年下滑；中国蔬菜出口美国市场的不确定性上升，特别是在关税、供应链、汇率、检验检疫等方面面临着巨大的挑战。由此，针对中国蔬菜出口美国的现状提出建议：建立健全信息网络体系建设，助力蔬菜出口企业了解最新资讯；制定与完善蔬菜质量标准体系，提升蔬菜出口竞争力；扶持蔬菜出口相配套的产后包装、运输等产业发展；增强蔬菜品牌管理，提升产品知名度；鼓励建立出口生产基地，实行规模化、
标准化生产。

近年来，我国设施蔬菜产业发展迅速，设施建造以及节水灌溉、水肥一体化、轻简化栽培、绿色防控等现代农业技 术的应用促进了设施蔬菜产业健康快速发展。但设施蔬菜整体生产水平不高，存在设施简陋、宜机化程度低、生产资料利用 率低、栽培管理技术落后、智能化应用不足等问题。我国设施蔬菜发展应聚焦设施蔬菜种质资源开发、设施结构优化和装备 现代化、环境调控智能化、病虫害防控绿色化、生产管理现代化、设施蔬菜优质化和多样化、多业态融合高效化以及设施蔬菜空间拓展等方向，以推动我国设施蔬菜产业高质量发展。

天正1567是以自交系DFN-01为母本，以自交系LST-006为父本育成的早熟番茄一代杂种。无限生长型，植株生长势强，连续坐果能力强。果实高圆形，大小均匀，成熟果深粉色，单果质量250 g左右，可溶性固形物含量6.2%，番茄红素含量43.3 mg·kg^-1，VC含量311.2 mg·kg^-1；抗番茄黄化曲叶病毒病、叶霉病、枯萎病、黄萎病、根结线虫病，每667 m²产量11 000 kg左右，适合在山东、云南及全国大部分区域秋延迟保护地栽培。

2022 年至2023 年上半年，我国蔬菜机械化迎来新的发展机遇，蔬菜机械化发展工作备受业内广泛关注，蔬菜机械化整体呈加快发展态势。本文总结了蔬菜机械化技术在蔬菜移栽、收获等关键环节装备研发、典型蔬菜机械化模式创新、蔬菜生产智能化技术探索等方面取得的新突破；概述了蔬菜机械化在示范推广、农机农艺融合、宜机化建设等方面取得的新进展。但我国蔬菜机械化发展距离蔬菜产业高质量发展还有不小差距，为此建议从构建“一体化导向目标、一体化融合措施、一体化成套装备、一体化服务实体”4 个层面加快推进蔬菜机械化发展。

摘 要：黄提1 号是以高代自交系甜依2054 为母本，以黄提1804 为父本杂交配制而成的小果型黄瓤西瓜一代杂种。生长势中等，早熟，春季设施栽培全生育期约107 d（天），果实发育期约35 d（天）；果实近圆形，果皮浅绿色具锐齿状条纹，果肉浅黄色，中心和边部可溶性固形物含量分别为12.1%、8.5%，肉质细嫩多汁；单果质量3.2 kg 左右，每667 m2 产量3 000kg 左右，抗西瓜枯萎病，中抗炭疽病，适宜浙江、上海、江苏等地春大棚栽培。

皱皮绿优是以自交系DS12-7 为母本、自交系DS11-109 为父本配制而成的辣椒一代杂种。早熟，生育期180 d（天）左右，株高60～70 cm，开展度55～60 cm，连续坐果能力强，采收期长。果实平顶螺丝形，横径2.5 cm 左右，果长14～15 cm，单果质量23～25 g，果面褶皱多，青熟果深绿色，老熟果红色，光泽度好。平均每667 m² 产量2 440 kg，田间对CMV、TMV、疫病、炭疽病的抗性优于对照鲁南薄皮。适宜在黄淮海生态区、广东、广西、湖北保护地和春季露地、秋延迟种植，海南秋季种植。

蔬菜是重要“菜篮子”农产品之一。2023 年，蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律，偏高位运行，夏季菜价跌幅不明显。受多次寒潮和补偿性上涨因素影响，预计冬春菜价上行较往年明显，春节后可能保持高位运行一段时间。考虑到2023 年菜价整体偏高，在田面积同比增加，大白菜、萝卜等耐贮蔬菜供大于求，北方设施蔬菜和“南菜北运”蔬菜上市稳健，部分产区寒潮受灾但恢复供应的可能性大，预计2024 年春季蔬菜供应总体有保障。总体看，在蔬菜供给总量宽松、结构调优的背景下，建议加快发展特色蔬菜，优化布局设施蔬菜，推进绿色转型，稳定供应链，升级产业链，充分发挥蔬菜产业促进乡村振兴的重要作用。

为筛选出品质优异且适合消费者需求的番茄品种，以15 份口感型番茄品种为材料，测定果实商品品质和营养品质相关指标，并运用隶属函数法、遗传变异相关性分析、主成分分析和聚类分析对各品种的综合品质进行评价与比较。结果表明，各品种之间的品质和口感有较大差异；遗传变异及相关性分析表明，可溶性糖含量、糖酸比、总酚含量等品质性状与番茄口感密切相关；利用主成分分析法获得的结果与人工品鉴评价和隶属函数法分析的结果相似度较高，综合隶属函数法和主成分分析法筛选出综合品质较好的3 个品种为P124、P190 和P209，其口感鉴评得分均较高，果实番茄红素、VC、类黄酮和总酚等营养物质含量较高，可溶性糖含量较高且具有合适的糖酸比，口感好、风味浓郁，具有良好的推广价值。

山旱地红葱是陕北的传统特色蔬菜，种植收益是小杂粮的3～4倍。与大葱（白葱）不同，山旱地红葱完成1个生长周期约需3年，生产过程包括“葱娃”采收管理、二葱栽培管理和老葱栽培管理。

2024年中国马铃薯市场行情总体低迷,马铃薯月度批发均价始终低于2023年同期水平,2024年马铃薯年度价格处于近10年偏低位次。预计2025年前期马铃薯市场价格仍低于2024年同期水平,后期马铃薯市场价格会同比上涨。目前,中国马铃薯产业存在土传病害危害日益严重、马铃薯淀粉国际竞争力弱和订单履约率亟待提高等问题。建议各地加强土传病害防治、扶持马铃薯加工产业发展、完善企业和农户之间利益联结机制,推动中国马铃薯产业实现高质量发展。

利用 3 对番茄褐色皱纹果病毒（Tomato brown rugose fruit virus，ToBRFV）特异性引物对云南红河、宁夏银川、北京顺义疑似病毒病样本进行 RT-PCR 检测，分别扩增出大小为 812、842、1 053 bp 的特异性条带。对扩增产物进行测序及系统进化分析，发现云南、宁夏、北京的 ToBRFV 分离物与约旦、意大利、荷兰的 ToBRFV 分离物聚在同一分支上，亲缘关系较近。致病性结果显示，接种后的番茄植株表现出与田间相同的症状，且在发病组织中检测到病毒 ToBRFV。表明来自云南红河、宁夏银川、北京顺义的番茄植株均被ToBRFV侵染。

京番 309 是以自交系 TB0286 为母本，以自交系 TB0619 为父本配制而成的多抗粉果口感型番茄一代杂种。无限生长类型，早熟；果实圆形，有绿肩，单果质量 80～120 g，口感酸甜，风味浓郁，有香气。可溶性固形物含量 7.1%，番茄红素含量 31.0 mg · kg^-1，VC 含量 158.2 mg · kg^-1。具有 Ty1、Ty3a、Mi-1、Sm 抗性基因位点，高抗 TYLCV、南方根结线虫，抗 ToMV、灰叶斑病。每 667 m² 产量 4 500 kg 左右，适宜北京、天津、山东、河北、辽宁等北方地区保护地种植。

2022年，我国蔬菜市场价格总体高位运行，基本符合常年季节性波动规律。预计冬春菜价上行较往年偏晚、偏缓，春节后可能保持高位运行一段时间。考虑到2022年菜价普遍偏高，蔬菜在田面积同比小幅增加，白菜、萝卜等耐贮蔬菜量足价稳，北方设施蔬菜供给充足，“南菜北运”蔬菜上市量稳中有增，2023年春季蔬菜供应总体有保障。在蔬菜供给总体宽松的大背景下，为推进蔬菜产业高质量发展和“菜篮子”保供稳价，建议加快发展设施蔬菜，推进绿色生产转型升级，促进蔬菜产销衔接和冷藏保鲜供应链建设，全面夯实“菜篮子”负责制。

摘 要：利用文献资料分析了我国主要叶菜类蔬菜的施肥现状和施肥效应，阐述了叶菜类蔬菜上氮、磷、钾推荐施肥量，施肥效应包括相对产量、增产量、增产率、产量反应和养分的农学效率。影响叶菜类蔬菜产量的限制因子主要是氮，其次为钾，而后为磷。叶菜类蔬菜推荐施肥比农民习惯施肥减少氮、磷肥用量，适当增加钾肥用量，但却增加了产量。因此，在叶菜类蔬菜上合适的推荐施肥方法是实现节肥增效的有效途径。

以贵州半野生番茄GZ-01为砧木，以红果番茄R、粉果番茄P为接穗，使用20% PEG-6000溶液模拟干旱胁迫处理未嫁接（R、P、GZ-01）、嫁接（RGZ-01、PGZ-01）和自嫁接（RR、PP）番茄植株，对嫁接植株生长生理指标、气孔开闭状态、防御酶活性、活性氧积累以及MAPKs 和ABA 合成相关基因的表达进行分析。结果表明，干旱处理下，GZ-01砧木能够增强嫁接植株防御酶、抗氧化酶活性，降低叶片气孔开放状态比例和H₂O₂、O₂^-.积累量，诱导嫁接植株MAPKs、ABA相关基因的表达，以增强嫁接植株的耐旱性，且耐旱性强弱与接穗植株相关。

桂菜薯1 号为菜用保健功能型甘薯新品种，茎尖含有多种营养成分，烫熟后颜色翠绿，食用有甜味、香味和滑腻感，食味品质优良，平均每667 m² 茎尖产量为3 203.9 kg，适宜长江中下游及南方薯区种植。

我国已成为甜玉米第二大生产国。根据甜玉米产业发展的驱动因素和限制因素，结合官方数据以及市场综合分析，预测2026 年我国甜玉米种植面积将增加到38.3 万hm²，平均年增长率2.5%，今后高端甜玉米品种种植比例将逐步增加；根据市场变化趋势，将不同细分市场对于品种性状以及栽培性状的具体要求进行分类；并针对甜玉米产业发展面临的主要问题和瓶颈，提出应对策略和建议。

蔬菜产业是云南省巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有机衔接的重要支柱产业。以云南设施蔬菜为视角，通过调查研究、剖析产业现状，探讨设施在蔬菜生产过程中的作用和必要性。针对区域发展不均衡、建设标准不统一、设施生产水平低、组织化程度不高等问题，提出未来云南设施蔬菜发展应趋于设施建设标准化、生产技术标准化、生产过程轻简化、水肥智能化和病虫防控绿色化的可持续发展方向。

近年来，我国大型连栋蔬菜温室发展迅速，工厂化程度越来越高。本文从我国大型连栋蔬菜温室的产业区域分布、运营主体、温室类型、种植蔬菜品类等方面阐述了发展现状，并在分析我国大型连栋温室蔬菜工厂化发展中面临的主要问题的基础上，探讨了未来发展趋势：发展规模将持续稳健增长，适宜性创新将成为新亮点，选址集中度将进一步提高，与农户联结更紧密，将逐步扩展到其他蔬菜细分领域。

2022年，我国马铃薯生产自然灾害发生比较频繁。河北坝上、内蒙古地区马铃薯遭受严重霜冻灾害，受灾区域减产10%～20%。马铃薯生长前期，乌兰察布、定西、榆林、西宁、海东、恩施地区马铃薯遭遇高温干旱灾害。马铃薯生长后期，东北产区和西北产区降雨增加，马铃薯晚疫病发生加重。除广东外，全国各地马铃薯价格普遍高于往年同期，预计2023年全国种植面积略增，全年价格整体呈现先高后低走势。

基于中国农药信息网数据，与新修订的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中大蒜相关指标相结合，对大蒜上登记的农药进行梳理，对所登记有效成分的种类、数量、防治对象、剂型、毒性等方面进行统计分析。大蒜上所登记农药偏重于除草剂，杀菌剂严重短缺，杀虫剂次之；且所登记农药中只有 18 种有效成分制定了限量；所登记农药的剂型相对陈旧，不能满足大蒜“营养平衡、环保健康”的需求，不利于农业绿色发展和生态环境安全；在农药毒性登记方面尚存在不足，有待于改善。建议在 3 个名录的指导下，加强技术研究、简化登记程序，加快大蒜上农药登记的步伐，解决大蒜有害生物防治农药严重短缺的问题。

利用日本铁杆大葱直立性好、耐密性强且抗倒伏的特点进行高密度栽培，并配套水肥一体化喷灌技术，每667 m² 节约人工培土费用1 350元，大葱品质好，葱白长度30～40 cm，平均每667 m² 净葱产量6 500 kg 以上。

从山东省蔬菜出口额、主要种类、主要出口国家（地区）等不同视角简要分析了2016—2021年山东省蔬菜出口贸易现状，总结了山东省蔬菜的出口优势及面临的挑战。并针对山东省蔬菜出口额波动幅度较大、缺乏自主品牌及企业竞争力弱、出口蔬菜附加值较低及产业链不完整等问题提出了相应的对策。

蔬菜市场供应对城市安全运行至关重要，为有效解决非常时期的城市蔬菜市场供应问题，从2022 年上半年上海新冠肺炎疫情期间蔬菜供应实际出发，全面分析了上海蔬菜供应存在的问题和原因，并对未来“韧性城市”建设中的蔬菜供应工作提出了思考和建议：城市管理者要居安思危，高度认识“菜篮子”工程建设的极端重要性，努力完善蔬菜流通体系；在应对重大突发事件和危机时，要充分考虑民生底线和承受能力，努力统筹好政策合力，防止相互掣肘，并充分发挥好市场主体的力量和作用。

京研玉甜156 是以自交系LB1817为母本，以MSR-1为父本配制而成的迷你型水果黄瓜一代杂种。生长势强，全雌型，主蔓结瓜为主，早熟。商品瓜短筒形，白绿色，无瘤，光滑顺直，有不明显的小黑刺，瓜长约13 cm；瓜肉浅绿色，清香、甜脆，可溶性固形物含量4.2%，VC含量96.2 mg·kg-1。抗白粉病和霜霉病，中抗CMV，低温、弱光耐受性强，越冬温室栽培条件下每667 m2 产量可达11 000 kg，适合我国北方地区越冬温室和春大棚种植。

藜蒿夏秋季生长环境温度较高，商品品质与风味口感较差，采用单基地夏季遮阳和高海拔双基地栽培技术模式，可以克服高温障碍，显著提升夏秋藜蒿的品质与效益，实现周年生产。

通过模拟结球甘蓝繁殖世代各阶段所需的生长条件，将每个阶段所需的时间压缩到最短，从而达到一年完成两个育种世代的目的。以种子成苗为节点，将一年分为两个周期，即夏秋周期和冬春周期，夏秋周期由于春化+开花时间较长，导致其完成世代的时间略长于冬春周期。采用剥取未成熟胚珠进行培养的方法可以缩短种子成熟所需的时间，适合的胚珠剥取时间为授粉后45～50d。春化温度4～7℃条件下，除冬性强的甘蓝材料外，基本都能在60d之内通过春化。该方法仅适用于甘蓝雄性不育转育，冬性不是很强的材料基本上可以实现一年繁殖两代，利用SSR标记辅助选择，能够精准确定下一个世代的回交母本。

为全面掌握我国辣椒产业在全球市场的战略地位，研判产业发展趋势，破解产业存在的问题，通过系统持续的实地调研与数据检索，从产业规模、国际贸易、价格行情、种植效益与技术创新方面分析辣椒产业发展形势与面临的新趋势。结果表明：在辣椒产业化水平快速提升、消费群体迅速扩张同时，也面临种植收益不稳定、国际市场冲击、种植成本持续上升 的问题，需要在产业政策、优良品种推广、机械化水平提升等方面加大支持力度。

我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜产业的发展离不开种业的科技创新和优良品种的支撑。围绕2022 年9 月农业农村部发布的《农业品种培优实施方案（2022—2025 年）》，在梳理蔬菜种业发展现状的基础上，从种质资源、育种创新、种子基地和市场环境四个方面阐述了蔬菜种业发展现状，分析存在的问题和产业发展需求，提出了蔬菜品种培优的措施建议，为促进蔬菜产业高质量发展提供重要理论支撑和参考依据。

白贝贝是以自交系P3012为母本，以P3072为父本配制而成的早熟迷你型美洲南瓜一代杂种。果实发育期40d（天）左右，春栽、秋栽全生育期分别为95、90d（天）左右。植株生长势较强，叶色深绿，叶面叶脉附近有特征性的白色银斑，主蔓结瓜，单株坐果数5～6个。果实扁圆形，平均横径9.0cm，纵径6.4cm，果脐中等，果肉厚1.5cm，单果质量250.0g；果皮白色，有浅棱沟，果肉乳黄色，粉糯香甜，品质佳，总糖含量7.5%，可溶性固形物含量16.8%。耐贮藏，田间对霜霉病、灰霉病的抗性强于对照桔瓜，每667m²产量1600kg左右，适宜全国大部分地区春、秋季设施栽培。

以紫苏品种单面紫为试材，采用室内盆栽方式，研究50%敌草胺可湿性粉剂、8.8%精喹禾灵乳油不同施药量对紫苏生长及除草效果的影响。结果表明：施用750～2 250 g·hm^-2敌草胺，或450～1 050 mL · hm^-2精喹禾灵均能有效防除禾本科杂草和阔叶杂草，同时提高紫苏产量和总黄酮含量，且对紫苏产生的药害等级低于1.65。综合来看，播种覆土后土壤表面喷施1 500 g·hm^-2敌草胺（兑水量：1 500 kg·hm^-2），或在80% 杂草处于3～4叶期茎叶喷雾900 mL·hm^-2精喹禾灵（兑水量：600 kg·hm^-2）的处理效果较好。

为明确广东省韶关市南雄市辣椒炭疽病病原菌种类，并筛选能有效抑制该病原菌的杀菌剂，对采集自南雄市湖口镇露地朝天椒的疑似炭疽病自然发病辣椒果实，利用组织分离法分离纯化炭疽病病原菌，微生物形态学结合多基因系统进化树分析鉴定病菌种类，并通过室内毒力测定试验筛选能够高效防治该病菌的杀菌剂。结果表明，所分离菌株NX-1的病菌种类为Colletotrichumscovillei；12种杀菌剂中，咪鲜胺和苯甲·丙环唑对该病菌的抑制作用最强，EC₅₀分别为0.019 6 μg·mL^-1和0.282 8 μg·mL^-1。咪唑类杀菌剂咪鲜胺可作为南雄辣椒炭疽病防治药剂的首选，或与苯甲·丙环唑交替使用。

为研发以腐熟稻壳为主要成分的育苗基质，在测定腐熟稻壳等单一基质理化性质的基础上，根据基质理化性质模型，初步确定了以腐熟稻壳为主的11 种育苗配方，并以番茄和叶用莴苣幼苗为试材，对配方进一步筛选确定适宜蔬菜幼苗生长的基质配方。结果表明：腐熟稻壳EC 值与容重适宜，但持水孔隙度偏小，不适宜单独作为育苗基质材料；通过模型预测的11 种基质配方复合合意值为0.91～0.98，均在育苗基质适宜指标范围内，且11 种基质配方的理化性质实测值与模型预估值相对误差较小，为3.23%～9.63%；混配后的腐熟稻壳基质可以满足蔬菜苗期的生长需要，其中腐熟稻壳∶蛭石∶珍珠岩以6∶2∶2 的混配基质栽培的番茄和叶用莴苣生长效果最好，壮苗指数分别比对照提高82.76% 和184.80%，植株生长健壮。基质理化性质预测模型用于基质的研发方法可行。

栽培技术不够统一、生产管理水平偏低成为制约甘肃省陇南市大叶芥菜产业发展的主要因素，当地通过对大叶芥菜生产的各个技术环节进行不断优化，使大叶芥菜商品率达到95%以上，每667 m2经济效益提高25%以上。