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  • 产业广角
    陈永生
    中国蔬菜. 2023, 1(10): 5-10. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1037
    摘要 (533) PDF全文 (1518)   可视化   收藏
    2022 年至2023 年上半年,我国蔬菜机械化迎来新的发展机遇,蔬菜机械化发展工作备受业内广泛关注,蔬菜机械化整体呈加快发展态势。本文总结了蔬菜机械化技术在蔬菜移栽、收获等关键环节装备研发、典型蔬菜机械化模式创新、蔬菜生产智能化技术探索等方面取得的新突破;概述了蔬菜机械化在示范推广、农机农艺融合、宜机化建设等方面取得的新进展。但我国蔬菜机械化发展距离蔬菜产业高质量发展还有不小差距,为此建议从构建“一体化导向目标、一体化融合措施、一体化成套装备、一体化服务实体”4 个层面加快推进蔬菜机械化发展。
  • 产业广角
    李天来
    摘要 (494) PDF全文 (1637)   可视化   收藏
    近年来,我国设施蔬菜产业发展迅速,设施建造以及节水灌溉、水肥一体化、轻简化栽培、绿色防控等现代农业技 术的应用促进了设施蔬菜产业健康快速发展。但设施蔬菜整体生产水平不高,存在设施简陋、宜机化程度低、生产资料利用 率低、栽培管理技术落后、智能化应用不足等问题。我国设施蔬菜发展应聚焦设施蔬菜种质资源开发、设施结构优化和装备 现代化、环境调控智能化、病虫害防控绿色化、生产管理现代化、设施蔬菜优质化和多样化、多业态融合高效化以及设施蔬菜空间拓展等方向,以推动我国设施蔬菜产业高质量发展。
  • 产业广角
    张晶,周向阳,刘继芳,吴建寨*
    摘要 (428) PDF全文 (1222)   可视化   收藏
    蔬菜是重要“菜篮子”农产品之一。2023 年,蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律,偏高位运行,夏季菜价跌幅不明显。受多次寒潮和补偿性上涨因素影响,预计冬春菜价上行较往年明显,春节后可能保持高位运行一段时间。考虑到2023 年菜价整体偏高,在田面积同比增加,大白菜、萝卜等耐贮蔬菜供大于求,北方设施蔬菜和“南菜北运”蔬菜上市稳健,部分产区寒潮受灾但恢复供应的可能性大,预计2024 年春季蔬菜供应总体有保障。总体看,在蔬菜供给总量宽松、结构调优的背景下,建议加快发展特色蔬菜,优化布局设施蔬菜,推进绿色转型,稳定供应链,升级产业链,充分发挥蔬菜产业促进乡村振兴的重要作用。
  • 研究论文
    王少骅,陈利达,石延霞,谢学文,李磊,范腾飞,李宝聚*,柴阿丽*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 34-40.
    利用 3 对番茄褐色皱纹果病毒(Tomato brown rugose fruit virus,ToBRFV)特异性引物对云南红河、宁夏银川、北京顺义疑似病毒病样本进行 RT-PCR 检测,分别扩增出大小为 812、842、1 053 bp 的特异性条带。对扩增产物进行测序及系统进化分析,发现云南、宁夏、北京的 ToBRFV 分离物与约旦、意大利、荷兰的 ToBRFV 分离物聚在同一分支上,亲缘关系较近。致病性结果显示,接种后的番茄植株表现出与田间相同的症状,且在发病组织中检测到病毒 ToBRFV。表明来自云南红河、宁夏银川、北京顺义的番茄植株均被ToBRFV侵染。
  • 品种选育
    苑国良1,周明1,邓磊2,李传友2,李常保1*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 97-100.
    京番 309 是以自交系 TB0286 为母本,以自交系 TB0619 为父本配制而成的多抗粉果口感型番茄一代杂种。无限生长类型,早熟;果实圆形,有绿肩,单果质量 80~120 g,口感酸甜,风味浓郁,有香气。可溶性固形物含量 7.1%,番茄红素含量 31.0 mg · kg-1,VC 含量 158.2 mg · kg-1。具有 Ty1、Ty3a、Mi-1、Sm 抗性基因位点,高抗 TYLCV、南方根结线虫,抗 ToMV、灰叶斑病。每 667 m2 产量 4 500 kg 左右,适宜北京、天津、山东、河北、辽宁等北方地区保护地种植。
  • 产业广角
    李书田
    中国蔬菜. 2024, 1(7): 6-15. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1024
    摘 要:利用文献资料分析了我国主要叶菜类蔬菜的施肥现状和施肥效应,阐述了叶菜类蔬菜上氮、磷、钾推荐施肥量,施肥效应包括相对产量、增产量、增产率、产量反应和养分的农学效率。影响叶菜类蔬菜产量的限制因子主要是氮,其次为钾,而后为磷。叶菜类蔬菜推荐施肥比农民习惯施肥减少氮、磷肥用量,适当增加钾肥用量,但却增加了产量。因此,在叶菜类蔬菜上合适的推荐施肥方法是实现节肥增效的有效途径。
  • 产业广角
    罗俊霞1,高淑梅2*,申战宾1,杨华1,陈璐1,张启成3,赵建波3*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 12-22.
    基于中国农药信息网数据,与新修订的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中大蒜相关指标相结合,对大蒜上登记的农药进行梳理,对所登记有效成分的种类、数量、防治对象、剂型、毒性等方面进行统计分析。大蒜上所登记农药偏重于除草剂,杀菌剂严重短缺,杀虫剂次之;且所登记农药中只有 18 种有效成分制定了限量;所登记农药的剂型相对陈旧,不能满足大蒜“营养平衡、环保健康”的需求,不利于农业绿色发展和生态环境安全;在农药毒性登记方面尚存在不足,有待于改善。建议在 3 个名录的指导下,加强技术研究、简化登记程序,加快大蒜上农药登记的步伐,解决大蒜有害生物防治农药严重短缺的问题。
  • 专论与综述
    艾佳琦,庞鸿涛,胡天华,包崇来,魏庆镇*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 23-33.
    摘要 (285) PDF全文 (1241)   可视化   收藏
    茄果类蔬菜是我国蔬菜的重要组成部分,主要有番茄、茄子和辣椒 3 种蔬菜作物。MYB 转录因子是一类重要的转录因子。本文综述了近些年研究人员对茄果类蔬菜 MYB 转录因子的鉴定及分类,并总结整理了 MYB 转录因子在茄果类蔬菜花青素、辣椒素等次生代谢产物合成,植株形态发育,以及生物和非生物胁迫等方面的调控作用,旨在为茄果类蔬菜MYB 转录因子研究提供参考。
  • 产业广角
    薛万新,赵秋菊, 钱海忠
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 14-22.
    摘要 (281) PDF全文 (1256)   可视化   收藏
    我国已成为甜玉米第二大生产国。根据甜玉米产业发展的驱动因素和限制因素,结合官方数据以及市场综合分析,预测2026 年我国甜玉米种植面积将增加到38.3 万hm2,平均年增长率2.5%,今后高端甜玉米品种种植比例将逐步增加;根据市场变化趋势,将不同细分市场对于品种性状以及栽培性状的具体要求进行分类;并针对甜玉米产业发展面临的主要问题和瓶颈,提出应对策略和建议。
  • 品种选育
    于彩云,刘欣庆,程琳,张尚斌,魏美甜,张娜,韩宇睿,理查德,李传友,许勇,国家进
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 105-107.
    寿研905 是以自交系M538 为母本、F43 为父本杂交选育而成的中早熟、粉果型番茄一代杂种。无限生长型,长势旺盛;果实圆形,果面光滑,着色均匀,单果质量220~250 g,果实硬度中等,耐贮运;高抗番茄黄化曲叶病毒病,抗根结线虫;每667 m2 产量9 000 kg 左右,适宜山东、山西、河南、河北等地早春和秋延保护地栽培。
  • 栽培管理
    曹莉,杨建辉,曹正鹏,任伟,张丽,关永,马芳,潘倩,高明
    中国蔬菜. 2024, 1(9): 134-136. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3055
    栽培技术不够统一、生产管理水平偏低成为制约甘肃省陇南市大叶芥菜产业发展的主要因素,当地通过对大叶芥菜生产的各个技术环节进行不断优化,使大叶芥菜商品率达到95%以上,每667 m2经济效益提高25%以上。
  • 研究论文
    赵宇婧,王雨格,舒金帅,董静,王如芳,黄峰,张映,刘富中
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 98-104. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2034
    以长茄新组合1055为试材,探究不同栽培模式下多效唑喷施浓度和喷施次数对茄子株高、节间长度和果实性状的影响。在春季露地设定6个喷施浓度〔0(CK)、25、50、100、200、300mg·L-1〕和1种喷施次数(3次)共6个处理;在秋季日光温室设定5个喷施浓度〔0(CK)、25、50、100、150mg·L-1〕和3种喷施次数(1、2、3次)共11个处理。结果表明,多效唑在不同环境下均可抑制茄子植株的生长,随着多效唑浓度的增加和喷施次数的增多,株高和节间长度逐渐降低;同时,多效唑喷施会影响茄子果实发育,导致果实横径增加,纵径减少,随着喷施后时间的延长,多效唑的作用逐渐减弱。综合分析多效唑对茄子株型和果实性状的影响,在定植后15d春季露地栽培喷施多效唑50mg·L-13次、秋季日光温室栽培叶面喷施多效唑25mg·L-13次,间隔期7d,可有效降低茄子的株高和节间长度,并保持茄子的优良果形,增加单果质量。
  • 产业广角
    李建明
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 1-8. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1038
    摘要 (265) PDF全文 (1241)   可视化   收藏
    温室大棚等设施结构为蔬菜生长发育、产量品质提升提供了良好的环境条件。提升改造、设计建造性价比高、农机农艺融合的新型设施结构,是推进设施蔬菜高质量发展的必然途径。本文总结了我国西北、华北、东北、华东地区老旧日光温室和主要拱棚的结构现状,阐述了目前建造的主要新型日光温室、拱棚与连栋温室类型,温室大棚建造墙体材料、保温覆盖材料、能源利用类型,分析了我国蔬菜设施结构与环境控制存在的主要问题,提出了依地域环境、作物种类、经营主体选择设计棚型结构,集成设施设计新结构、新设备、新材料。建议制定全国不同地区温室大棚改造方案,减少资金浪费;发挥组织优势,以政策为导向,发展优良棚体;加大技术攻关立项,突破设施结构建造中存在的重点与难点问题。
  • 栽培管理
    王国文,杨永岗,张化生,刘德江
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 132-134. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.3047
    旱塘甜瓜套种辣椒是甘肃河西地区推广的轻简化栽培新模式,利用机械做旱塘可比传统栽培技术提高劳动效率18倍,节约人工成本4500元·hm-2,节水300~400m3·hm-2,肥料利用率提高20百分点以上,目前已推广1500hm2(2.25万亩)。
  • 产业广角
    乔立娟,赵帮宏,宗义湘,寇春雨,董雨涵
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 9-15. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1032
    摘要 (255) PDF全文 (1862)   可视化   收藏
    为全面掌握我国辣椒产业在全球市场的战略地位,研判产业发展趋势,破解产业存在的问题,通过系统持续的实地调研与数据检索,从产业规模、国际贸易、价格行情、种植效益与技术创新方面分析辣椒产业发展形势与面临的新趋势。结果表明:在辣椒产业化水平快速提升、消费群体迅速扩张同时,也面临种植收益不稳定、国际市场冲击、种植成本持续上升 的问题,需要在产业政策、优良品种推广、机械化水平提升等方面加大支持力度。
  • 研究论文
    蔡 润,孙正梁,胡京昂,宫海军*, 张 颜*
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 87-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2038
    摘要 (250) PDF全文 (1069)   可视化   收藏
    为筛选出品质优异且适合消费者需求的番茄品种,以15 份口感型番茄品种为材料,测定果实商品品质和营养品质相关指标,并运用隶属函数法、遗传变异相关性分析、主成分分析和聚类分析对各品种的综合品质进行评价与比较。结果表明,各品种之间的品质和口感有较大差异;遗传变异及相关性分析表明,可溶性糖含量、糖酸比、总酚含量等品质性状与番茄口感密切相关;利用主成分分析法获得的结果与人工品鉴评价和隶属函数法分析的结果相似度较高,综合隶属函数法和主成分分析法筛选出综合品质较好的3 个品种为P124、P190 和P209,其口感鉴评得分均较高,果实番茄红素、VC、类黄酮和总酚等营养物质含量较高,可溶性糖含量较高且具有合适的糖酸比,口感好、风味浓郁,具有良好的推广价值。
  • 专论与综述
    杨 华, 杨宗辉,刘一涵,孟昭娟,李利斌,任华中,刘兴旺,曹齐卫
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 23-37.
    摘要 (249) PDF全文 (1617)   可视化   收藏
    随着经济发展和消费升级,国内外市场对黄瓜品质特别是风味品质的要求日益提高。在培育高产抗病黄瓜新品种的同时,突出果实外观品质、风味品质已成为黄瓜育种的重要目标。本文主要综述了黄瓜品质性状的遗传分析、基因挖掘、分子标记、优质种质资源评价利用等方面的相关研究,并对进一步开展黄瓜品质性状研究、培育高品质黄瓜品种进行了展望。
  • 研究论文
    张 涛,常立春,郭春贵,张立国,武 剑,梁建丽,高 杰,王晓武
    中国蔬菜. 2023, 1(11): 34-46. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2043
    摘要 (247) PDF全文 (1096)   可视化   收藏
    针对辣椒缺乏稳定且高多态性的SNP 标记问题,根据辣椒高密度遗传图谱和物理图谱的对应关系,以20 cM 间距设计KASP 标记,共设计了234 对KASP 引物。利用F2 分离群体筛选获得具有多态性的引物159 对,标记设计成功率67.9%。利用来自14 个引种地的207 份材料构成的辣椒群体,对引物进行了高通量体系转化和标记的多态性、稳定性验证。通过高通量基因分型体系对挑选出的141 个标记进行多态性检测,其中130 个KASP 标记成功分型,成功率为92%,且在辣椒材料中具有多态性的标记数量变化范围为24~129 个,对应的多态性位点百分率范围为18.46%~99.23%。试验开发了一组包含130 个辣椒KASP 标记,均匀分布在辣椒的12 条染色体上,通过对国内的14 个引种来源地辣椒品种的分型,证明了这套标记多态性高、普适性强,适用于辣椒品种的高通量基因分型。
  • 专论与综述
    王艳平,李希静,张娜,罗亮,陈佳,谢婉莹,余佳丽,冯媛媛,刘松青,詹家绥
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 21-30. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.3045
    由致病疫霉(Phytophthorainfestans)引起的晚疫病是马铃薯毁灭性卵菌病害,在我国多个马铃薯种植区常年发生,是造成马铃薯种植业经济损失的主要因素之一。影响马铃薯致病疫霉生长发育和致病性的因素有气候因子、栽培管理、寄主抗性等,其中气候因子是重要因素。本文综述了温度、光照、湿度及CO2浓度等主要气候因子对马铃薯致病疫霉的影响,并提出病害防控建议,以期为马铃薯晚疫病的综合防治提供参考。
  • 研究论文
    李兴需1,王芸1,张志毅2,徐翠容1*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 48-52.
    为推动全生物降解地膜在辣椒大田生产中的应用,筛选适宜的全生物降解地膜产品,对比了淀粉基、PBAT+PLA、PBAT+PLA+PHA 3种不同成分的全生物降解地膜在辣椒大田生产中的应用效果。结果表明:以 PBAT 为主要成分的2 种黑色全生物降解地膜 BM2、BM3 对辣椒株高、开展度、茎粗、根系干质量均有促进效果,且均显著促进辣椒增产,比对照分别增产 67.8%、72.7%;2 种地膜降解规律适用于辣椒大田生产,残膜不影响农机罢园翻耕作业,在武汉地区春季辣椒大田生产中,可以应用Ⅱ类以 PBAT 为主要成分的黑色全生物降解地膜。
  • 品种选育
    李倩,杨建国,吴双花,王鑫,汪端华
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 102-104.
    早糯茄1 号是以自交系643D 为母本,自交系497D 为父本选育而成的早熟卵圆茄一代杂种。植株生长势强,株型半直立,株高88 cm 左右,开展度90 cm 左右,始花节位为第11~13 节。果实卵圆形,果皮深紫红色、光泽好,果萼少刺。平均果长15 cm,横径9 cm,单果质量360 g。果肉白绿色,肉质软糯,味甜。每667 m2 产量3 600~4 500 kg。耐寒性强,抗青枯病、黄萎病和绵疫病,适宜长江中下游地区大棚、露地春茄早熟栽培和夏播秋茄栽培。
  • 研究论文
    李子雄,潘兵青,宋莹莹, 马世杰, 张 娣, 陈 婕,沈火林, 孙 亮
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 46-58.
    为筛选出优质多抗辣椒种质资源,以109 份国内外辣椒种质资源为试材,对6 个果实品质性状进行了测定,同时对是否携带抗烟草花叶病毒病基因L4、抗辣椒疫病基因CaPhyto、抗番茄斑点萎蔫病毒病基因Tsw 和抗马铃薯Y 病毒病基因Pvr4 进行了鉴定。通过遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析和聚合推进树(ABT)分析进行了综合评价。结果表明:109 份辣椒种质资源遗传多样性丰富,变异系数介于24.51%~123.52% 之间,其中β- 胡萝卜素含量变异程度最大。ABT 分析表明,辣椒红素对色差仪测定各指标影响最大,叶黄素次之,而β- 胡萝卜素最小。抗性分子标记鉴定筛选出8 份材料携带L4 基因,23 份材料携带CaPhyto 基因,1 份材料携带Pvr4 基因。主成分分析和聚类分析表明,109 份辣椒种质资源可分为3 个类群,类群Ⅰ和类群Ⅱ的品质指标均较为优异。最终,筛选出9 份兼具品质与抗性的优异种质。
  • 研究论文
    郑剑超,李明,董飞
    中国蔬菜. 2023, 1(12): 86-90. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.5054
    为探究寡糖·链蛋白和噻虫嗪组合对番茄黄化曲叶病毒病的防控效果,选用6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂、25%噻虫嗪水分散粒剂及6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂+25%噻虫嗪分散粒剂对番茄黄化曲叶病毒病进行田间防治试验。结果表明:25%噻虫嗪水分散粒剂灌根显著降低了烟粉虱虫口数;6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂喷施+25%噻虫嗪水分散粒剂灌根处理效果最好,番茄黄化曲叶病毒发病率和病情指数显著低于空白对照,防控效果为74.25%,番茄株高、叶长、叶宽、SPAD值、氮含量、叶片净光合速率(Pn)及产量均显著高于对照,比对照增产52.82%。综上所述,6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂和25%噻虫嗪水分散粒剂组合使用可有效防控番茄黄化曲叶病毒病和烟粉虱的发生,达到增产增效的目的。
  • 研究论文
    孙亚林,王直新,柯卫东*,匡晶,刘正位,朱红莲,李明华,孟丽炜,李峰,周凯,黄新芳,李双梅,钟兰,刘玉平,彭静,季群,黄来春,杨英楠
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 60-66.
    为创新莲藕繁种技术,推动莲藕实生种子做种技术的应用,以莲藕纯系品种五月早为材料,对实生种子做种和种藕生产进行大田比较试验。结果表明,莲藕实生种子的纯度为 97.5%,符合大田生产要求;生长前期,实生苗的株高、叶柄粗、立叶长半径和短半径、立叶数等均小于种藕;生长中后期,两种繁殖方式的株高、叶柄粗、立叶长半径和短半径差异均不显著,但实生苗的立叶数量显著多于种藕苗,生产的莲藕成熟时间比种藕苗晚 21 d,整藕质量低于种藕苗,但单位面积内莲藕支数〔813.7 支 ·(667 m2-1〕显著高于种藕苗〔593.6 支·(667 m2-1〕,而两种繁殖方式的莲藕产量差异不显著,且相比种藕,实生种子具有运输方便、损耗小、带病少等优势。
  • 研究论文
    文军琴,闫超凡,邵登魁,田洁,李江,任延靖,李全辉,邓昌蓉,钟启文
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 48-57. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2035
    为筛选出适宜当地种植的高产优质番茄品种和育种材料,对引进的50份番茄品种的农艺性状进行变异分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,50份材料的23个农艺性状的变异系数值在0%~103%之间,变异较为丰富;不同性状之间存在不同程度的相关性,其中单果质量与熟性、叶片长、叶片宽、首节花序、果实横径、果实纵径、单株产量呈极显著正相关,可溶性固形物含量与熟性、首节花序、单果质量、果实横径、果实纵径、单株产量呈极显著负相关;主成分分析将23个农艺性状简化为6个主成分,分别反映了果实发育特性、成熟前果色和授粉受精特性、果实品质特性、果形特性、花序类型特性、果实色泽品质特性,利用主成分分值进行综合评价,筛选出10个优良番茄品种,并通过二维分布图 分析了10个优良番茄品种的性状特异性;聚类分析将50份材料分为6个组群,其中第Ⅰ组群的番茄品种在产量和品质方面均表现优良,且综合评价筛选出的10个优良品种中有9个品种属于第Ⅰ组群,说明综合评价与客观事实基本吻合。
  • 栽培管理
    王攀,杨绍丽,望勇,杨帆,骆海波,周利琳,司升云
    中国蔬菜. 2023, 1(12): 109-113. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.3061
    普通大蓟马体型微小、世代周期短、繁殖力高、为害隐蔽,化学农药防治难度大,目前其为害呈持续扩张趋势,是我国南方地区蔬菜上的主要害虫。了解普通大蓟马不同虫态的形态特征、为害特点、发生规律,有助于该害虫的田间识别和综合防治。
  • 产业广角
    周向阳,张晶,程国栋,迟亮,杨璐,沙德剑,边文波,吴建寨
    中国蔬菜. 2024, 1(3): 19-22. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1012
    摘要 (231) PDF全文 (1716)   可视化   收藏
    2023 年中国马铃薯市场行情具有薯价前期高企、后期同比偏低、年度价格处于近10 年最高位等3 个显著特点,预计2024 年马铃薯市场价格将总体低于2023 年水平。目前,中国马铃薯产业仍存在产业发展不均衡、加工水平亟待提高和区域公用品牌保护不足等值得关注的问题。建议各地实施有针对性的扶持政策、加快全产业链深度开发以及强化区域公用品牌保护,着力推动中国马铃薯产业进一步提档升级。
  • 研究论文
    衡周,谢炳春,李涛,孙保娟,游倩,李植良
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 39-44.
    为了探究茄子不同品种口感差异形成的机制,本试验对6 个茄子品种开展了感官评价、质构、细胞壁组分含量、糖、VC 及粗蛋白含量分析。结果表明,碧玉1 号口感明显好于其他供试品种;质构分析数据显示盐步秋茄的硬度、胶着性和咀嚼性与其他品种有显著差异;质构性状与细胞壁组分含量相关性分析结果显示,各品种果实的胶着性、咀嚼性、弹性三者间相关性较高;主成分分析显示,可溶性糖、果胶和半纤维素含量在第1 主成分中有较大的方差贡献率;碧玉1 号的可溶性糖、VC 含量显著高于其他品种,这可能是质地相似情况下影响茄子综合口感的主要因素。
  • 产业广角
    李宗煦,蒋彬,李治国,徐岚俊,李志强,刘旺,赵景文,秦贵*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 6-11.
    “十四五”时期,北京市要大力发展设施农业,并提出设施机械化率要达到 55%。然而当前除耕整地环节外,其他生产环节机械化水平普遍偏低,亟待采取有力措施提高设施蔬菜生产整体机械化水平。通过对寿光市典型设施蔬菜种植基地、蔬菜种植农户、山东省农机生产制造企业的实地走访调研,深入梳理分析,从设施宜机化、产业集群化、品种专业化、生产机械化和服务社会化等方面进行借鉴,对北京市设施蔬菜的现状及未来发展方向进行了对比总结,并从提升装备支撑水平、综合机械化水平和社会化服务水平方面提出对策建议,为北京设施蔬菜机械化发展提供经验借鉴。
  • 品种选育
    黄建新,欧承刚,张一凡,刘星,赵志伟,庄飞云
    中国蔬菜. 2023, 1(7): 111-113.
    京誉189 是以瓣化型雄性不育系P633A 为母本,以自交系P666F 为父本杂交选育而成的早熟红色胡萝卜一代杂种。肉质根表皮和韧皮部为红色,番茄红素含量高达639.5 mg · kg-1(DW)。肉质根圆柱形,根长18.0~20.0 cm,横径2.5~3.0 cm,根尖圆钝形,表皮光滑。单根质量150 g 左右,每667 m2 产量3 000 kg 左右。适宜我国北方春茬和大部分地区夏秋茬栽培。
  • 品种选育
    陈坤豪1, 陈木溪1,郑汉藩1*,李树喜2, 陈银霞1
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 106-108.
    喜宝芥蓝是以自交不亲和系 C09 为母本、以自交不亲和系 D03 为父本配制而成的芥蓝一代杂种。早中熟,生长势强,株型直立,平均株高 29.4 cm、开展度 30.0 cm;花白色,叶近圆形,叶面稍皱,深绿色,被少量蜡粉,平均叶长 21.4 cm、叶宽 21.5 cm、叶柄长 8.0 cm;薹绿色,平均主薹高 27.5 cm、薹粗 2.2 cm、薹质量 155 g;薹粗壮均匀,节间中等。VC 含量1 405.0 mg · kg-1,可溶性固形物含量 4.70%。中抗黑斑病,每 667 m2 产量 1 300 kg 左右,适宜广东省平原地区种植。
  • 栽培管理
    包卫国,刘详玉,吕路生*
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 117-120.
    近年来,我国西瓜种子市场竞争激烈,对西瓜杂交种子的质量要求也日趋严格。宁波微萌种业有限公司探索出一套高质量西瓜杂交种子生产技术,通过对各环节严格管理,有效提高了种子质量,降低了种子携带检疫性病害的风险。
  • 产业广角
    周长吉,孙兆文,许喆
    中国蔬菜. 2023, 1(12): 1-13. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.1039
    摘要 (228) PDF全文 (1067)   可视化   收藏
    为了进一步提升日光温室的光温性能,使之能在北纬50°以北、极端温度低于-40℃的地区不进行辅助加温越冬生产蔬菜,研究创新提出了一种“双膜双被双腔”高保温日光温室。温室前屋面采光角达53.82°、前后屋面水平投影比小于1∶1,温室的整体采光和保温能力显著提升,同时配套温室基础保温和采光面的“双膜双被双腔”保温以及后墙水柱被动储热和气水热交换地面土壤主动储放热系统,可使温室在室外极端温度低于-48℃的条件下室内温度保持在9℃以上,成功实现了在北纬52°的黑龙江省塔河县蔬菜安全越冬生产。
  • 品种选育
    韦新兴,黄开健 *,黄爱花,莫润秀,翟瑞宁,邹成林,谭华,杨萌
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 103-106.
    桂甜 612 是以甜玉米自交系 ATL122 为母本,以 GTL990 为父本杂交育成的鲜食甜玉米一代杂种,株型半紧凑,植株生长势强,春播出苗至采收 80~90 d(天),秋播 70~75 d(天)。果穗长筒形,穗长 18~20 cm,穗行数 14~20 行,籽粒黄色,每 667 m2 鲜穗产量 800~1 100 kg。南方(东南)区域试验品尝鉴定 88.0 分,水溶性总糖含量 19.2%,还原糖 9.0%,皮渣率 13.6%;南方(西南)区域试验品尝鉴定 86.6 分,水溶性总糖含量 16.2%,还原糖 5.9%,皮渣率 11.8%。适宜我国南方地区鲜食玉米区种植。
  • 研究论文
    张文霞,陈 汉,胡佳未,黄 科,王军伟
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 89-96.
    为探究外源EBR 和ALA 对高温胁迫下越夏辣椒幼苗生长的影响,以博辣红牛和长研青香2 个辣椒品种为试材,喷施不同浓度的EBR(0.001、0.01、0.1、1.0 mg · L-1)与ALA(15、30、45、60 mg · L-1)。结果表明:外源EBR 和ALA均能不同程度地提升幼苗抵御高温逆境的能力,喷施不同浓度的EBR 和ALA 后,辣椒幼苗株高、茎粗、干鲜质量、壮苗指数等生长指标均呈上升趋势,抗氧化酶SOD、POD、CAT 活性增强,MDA 含量降低,脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白
    含量增加,NR、NiR、GS 等氮代谢关键酶活性显著提升,且以0.01 mg · L-1 EBR 和45 mg · L-1 ALA 处理缓解高温胁迫效果最好。
  • 品种选育
    李建武,张 荣,李高峰,李 掌,王树林,文国宏
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 117-120.
    陇薯22 号是以陇薯7 号为母本,以品系L0527-4 为父本,通过有性杂交、无性系鉴定筛选育成的鲜食兼主食加工型马铃薯新品种。晚熟,生育期125 d(天)左右;株型半直立,株高75~80 cm,茎、叶绿色,花冠较大、白色、近五边形;薯块椭圆形,薯皮微网纹,黄皮黄肉,芽眼浅,干物质含量265.7 g · kg-1,粗淀粉含量197.3 g · kg-1;平均单株结薯数5.5 个,单薯质量113.7 g,大中薯率80% 以上,每667 m2 产量1 900 kg 左右,田间对晚疫病、花叶病毒病的抗性与对照陇薯6 号相当,适宜甘肃省高寒阴湿、二阴地区及半干旱地区种植。
  • 产业广角
    李胜利, 吴帼秀
    中国蔬菜. 2023, 1(6): 1-5.
    河南作为蔬菜生产大省,种苗需求量较大。通过概述河南省蔬菜集约化育苗企业现状,总结了在育苗过程中存在的问题,如育苗能力弱、设施设备简单、机械化移栽水平有限等,建议在未来发展中健全育苗体系、加强育苗设施硬件建设、提升科技支撑、强化特色及标准化育苗基地培育、不断完善扶持政策和加强项目支持,从而助力蔬菜育苗产业向规模化、专业化转型,推动设施农业现代化发展。
  • 栽培管理
    孙潇潇,胡曙鋆,苏文英,张正球,韩善红,李进
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 129-131. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.3048
    大球盖菇—豆丹综合种养技术是连云港地区探索的“一地种养双收”新模式,每667m2纯收益达3.76万~7.44万元,目前产品已经成功进入京津冀、长三角等地大中型城市市场。
  • 研究论文
    李艳琪,曹晓宇,李博宇,王亦希,张德楷,战祥强,胡体旭
    中国蔬菜. 2023, 1(9): 38-47. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.5046
    为明确番茄花序梗部长度的遗传规律,以花序梗部长度较短的栽培品种AilsaCraig(AC)和花序梗部长度较长的类番茄茄LA1964为亲本,建立P1、P2、F1、F24个世代群体,利用主基因+多基因遗传体系,分别对番茄第2、3、4花序的梗部长度进行遗传分析。结果显示:第2花序和第3花序的总梗长、前梗长、后梗长均符合MX2-ADI-AD模型,第4花序总梗长、前梗长、后梗长的最适遗传模型为MX2-ADI-ADI,说明番茄花序梗部长度均由2对加性-显性-上位性主基因和多基因共同控制,初步判断多基因的上位性效应因温度变化而存在差异,主基因遗传率为46.61%~77.08%,多基因遗传率均为0,表明主基因遗传在番茄花序梗部长度的遗传中起主导作用。
  • 产业广角
    史梦雅, 徐建飞
    中国蔬菜. 2023, 0(8): 1-5.
    摘要 (218) PDF全文 (1541)   可视化   收藏
    优良品种是马铃薯产业高质量发展的基础。本文对我国马铃薯基础性研究、育种目标、品种登记现状和更新换代情况进行了概述,分析了面临的突破性品种缺少、品种抗病性差、创新动能不足等问题,提出了加大种质资源保护、严格品种登记、扶持种业企业、深化展示评价等措施建议,以期为深入实施种业振兴行动、推动马铃薯产业高质量发展、助力脱贫地区乡村全面振兴提供参考和借鉴。