|
|
|
| 农业生产“三品一标”专家系列解读之二：品质提升—促进蔬菜产业高质量发展的新需求 |
| 许晓敏1☆，高珏晓2☆，孙明2，吕军1，陈晶1，付乐启2*，徐东辉1* |
| 1中国农业科学院蔬菜花卉研究所，农业农村部蔬菜产品质量安全控制重点实验室，北京 100081；2全国蔬菜质量标准中心，全国蔬菜感官与营养品质研发中心，山东寿光 262700） |
|
|
|
|
摘要 当前，我国农产品正加快进入满足营养健康需求的新阶段，已从数量型保障供给向营养健康型需求供给转型。我国是世界第一大蔬菜生产国和消费国，因此，蔬菜产业发展应该顺应新形势、满足新需求。农业农村部于2022 年9 月公布了《种植业产品“三品一标”提升行动实施方案（2022—2025 年）》，对新形势下农产品品质提升提出新要求。在此基础上，从蔬菜产业高质量发展对品质提升需求的角度，阐述了我国蔬菜品质研究的现状及未来发展方向。
|
|
|
收稿日期: 2022-11-09
|
| 基金资助:中国农业科学院科技创新工程重大科研任务（CAASTCX2019025-5），国家农产品质量安全风险评估项目（GJFP20210201），国家现代农业产业技术体系项目（CARS-23-E03） |
|
通讯作者:
付乐启，男，主要从事蔬菜品质评价及标准研究，E-mail：flqbzzx2022@163.com；徐东辉，男，博士，研究员，主要从事蔬菜质量安全与营养品质评价研究，E-mail：xudonghui@caas.cn
|
| 作者简介: 许晓敏，女，博士，副研究员，主要从事农产品质量安全与营养研究，E-mail：xuxiaomin@caas.cn；高珏晓，女，高级农艺师，主要从事蔬菜品质评价研究及农业技术推广，E-mail：37925756@qq.com |
| [1] |
李 倩，杨建国*，汪端华，吴双花，王 鑫. 中国南瓜强雌性状的遗传分析[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 40-44. |
| [2] |
招洁欣，黄 越，贺梅英*，杨 暹. 中国蔬菜出口美国现状和竞争力分析[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 1-6. |
| [3] |
李光集. 上海新冠肺炎疫情下蔬菜供应存在的问题及思考[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 11-15. |
| [4] |
程国亭，王延峰，姜文婷，林金水，冯晓东，常海飞，乔宏喜，梁 燕. 设施番茄土壤障碍综合防控研究进展[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 16-24. |
| [5] |
李 伟,卜慧琳，贺雪琴，陈 慧，潘 凯*. 69 份分蘖洋葱种质资源农艺及品质性状的综合评价[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 25-33. |
| [6] |
张 黎，郑军伟，方 娜，张晓静，吴焕章，周辉玲，张晓炎，王少波，周建华*. 大棚羊肚菌—口感型番茄轮作高效栽培技术[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 128-130. |
| [7] |
周向阳1，沈 辰1，张 晶1，程国栋1，邢丽玮1，刘洪义2，吴建寨1*. 2022年马铃薯市场形势回顾和2023 年展望[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 7-10. |
| [8] |
苏文悦1，李 鑫1，褚雄燕2，包 才2，何旻霞2，黄泽军1，国艳梅1，王孝宣1，杜永臣1，刘 磊1，李君明1*. 醋栗番茄核心种质芽期耐盐性评价[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 34-39. |
| [9] |
王乙丁1，2，蒋欣梅1，2，佟雪姣1，2，刘在民1，2，李沛歆1，2，孙 颖1，2，于锡宏1，2*,程 瑶1，2*. 短日照对北方温室茎瘤芥生长及瘤茎膨大的影响[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 57-62. |
| [10] |
刘义玲1，王子聪1，余朝阁1，郑淑荣2，张华仁2，孙周平1，田素博3*. 优质轻简高效生产技术（十四）日光温室辣椒优质轻简高效生产技术规程[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 115-120. |
| [11] |
宋梦圆，宁国法，田永强，高丽红*. 不同成熟度番茄果实在贮藏期间的品质变化[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 45-50. |
| [12] |
贾姊薇1，2，王丽萍1*，季延海2，3，王学瑾2，3，武占会2，3，王素娜1，王 星1，梁 浩2，3*. 营养液臭氧消毒频次对水培苗用大白菜[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 51-56. |
| [13] |
邸垫平，孙祥瑞，张爱红，杨 菲. 塑料大棚青花菜高产优质栽培技术[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 123-124. |
| [14] |
王卓妮1，2☆，覃艮红1☆，王 丽1，侯 珲1，袁洪波1，周厚成1，巩文峰2*，涂洪涛1*. 草莓病害拮抗细菌的筛选及其对草莓褐色叶斑病的防效[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 63-71. |
| [15] |
陈 乐，苗则彦，孙柏欣，赵 杨*. 辽宁省香葱灰霉病菌鉴定及生物学特性研究[J]. 中国蔬菜, 2023, 1(2): 72-77. |
|
|
|
|
