中国蔬菜
中国蔬菜  2021, Vol. 1 Issue (6): 68-73    DOI:
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杜马斯燃烧定氮法和凯氏定氮法在蔬菜粗蛋白质含量检测中的比较
常 硕 张延国 刘广洋 许晓敏 黄晓冬 吕 军 徐东辉
〔中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室,农业农村部蔬菜产品质量安全风险评估实验室(北京),北京100081〕
Comparative Studies on Determination of Crude Protein in Common Vegetables by Dumas Combustion Method and Kjeldahl Method
CHANG Shuo,ZHANG Yanguo,LIU Guangyang,XU Xiaomin,HUANG Xiaodong,LYU Jun,XU Donghui*
(Institute of Vegetables and Flowers,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Vegetables Quality and Safety Control,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Quality and Safety Risk Assessment Laboratory of Vegetable Products,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Beijing 100081,China)

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