以马铃薯品种新大坪为试材，研究黑色地膜覆盖双垄沟播（FF）、黑色地膜覆盖双垄垄播（FR）和露地垄作（CK）对马铃薯干物质、产量和水分利用效率的影响。结果表明：马铃薯全株干物质积累量在淀粉积累期至成熟期以FF 处理最大，比CK 显著增加了31.88%～31.98%。随着马铃薯生育进程的推进，块茎干物质积累量呈现“S”形变化趋势，成熟期FF、FR 处理的块茎干物质积累量比CK 显著增加了28.49% 和21.52%。马铃薯干物质在各器官中的分配比例随生长中心的转移而变化，成熟期块茎干物质分配比例FF 处理最高，比CK 显著增加了6.21%。FF、FR 处理的块茎产量分别比CK 增产59.74%和46.11%，耗水量增加幅度为6.80% 和10.01%，水分利用效率提高了49.57% 和32.82%。综上，黑色地膜覆盖双垄沟播可以提高马铃薯水分利用效率、增产效果显著，是黄土高原旱作区马铃薯生产的高效栽培模式。