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| 番茄红素的研究进展 |
| 李纪锁; 沈火林; 石正强; |
| 中国农业大学农学与生物技术学院蔬菜系; 100094; |
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摘要 阐述了番茄果实中番茄红素的物理、化学及生化特性,生化合成途径,影响番茄红素合成的因素,以 及番茄红素的分布和遗传方面的研究进展。
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| 关键词 ：
番茄红素,
生物合成,
调控,
遗传
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收稿日期: 2002-08-10
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