中国蔬菜

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柴阿丽, 谢学文, 李宝聚

中国蔬菜. 2026, 1(6): 1-8. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2035

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“十四五”期间，我国蔬菜产业在设施化、集约化快速发展的同时，受气候变化、连作障碍、种苗调运等多重因素
驱动，病害发生呈现种传苗传病害风险上升、土传病害与连作障碍不断加重、病毒病暴发、高湿病害频发的趋势，对蔬菜稳产保供与品质安全构成严峻挑战。本文基于2021—2025 年全国蔬菜病害监测数据，系统梳理病害发生动态、核心特征及其驱动机制，分析未来防控重点，以期为我国蔬菜病害科学防控与产业绿色高质量发展提供理论参考。

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我国大蒜产业链供应链韧性研究

王世桐, 吕雅辉, 吴曼, 王哲

中国蔬菜. 2026, 1(6): 9-17. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1019

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在全球经济波动及农业发展面临多重不确定性的背景下，我国作为全球最大的大蒜生产国、消费国和出口国，其产
业链供应链韧性对保障产业稳定运行和市场供给安全具有重要意义。基于国家统计数据及农业农村部公开资料，并结合主产区实地调研资料，从产业链视角系统分析我国大蒜产业链供应链的运行结构与韧性特征，重点围绕生产成本与机械化水平、气候风险冲击、仓储加工调节能力及价值链延伸等关键环节，识别制约产业链供应链稳定运行的主要因素。研究发现，我国大蒜产业已形成主产区高度集聚、冷链仓储基础较完善、交易体系逐步数字化的产业格局，在应对一般性市场波动方面具备一定调节基础；但受生产环节机械化水平偏低、成本持续上升、仓储加工风险缓冲能力不足以及精深加工和市场拓展能力有限等因素影响，产业链供应链整体韧性仍有待提升。基于此，提出通过加快关键环节技术改造、完善供需平衡及市场风险应对机制、推动价值链向中高端延伸等措施，以增强我国大蒜产业链供应链的稳定性与竞争力。

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山东省大跨度保温塑料大棚发展现状、存在问题及对策

王传清, 何芬, 魏珉, 张秋生, 曲继松, 朱倩楠

中国蔬菜. 2026, 1(6): 18-24. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1021

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为系统梳理山东省大跨度保温塑料大棚的发展现状与存在问题，通过对省内12 个地级市实地调研并结合60 家种植
户问卷调查和电话访谈，重点围绕结构参数、建造材料、环境性能、机械化水平、土地利用率、种植模式及生产效益等方面展开分析。调研结果揭示了发展过程中存在的主要问题，据此提出了推动结构标准化、加强新型材料研发、加强智能化管控、优化种植模式与田间布局等建议，以期为山东省设施农业高质量发展提供参考。

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湖南省集中育秧设施综合利用发展蔬菜种植情况及对策建议

刘昆言, 吴秋云, 杨晶晶, 李强, 禹双双, 郑绍儒, 古湘, 袁沛, 唐金萍, 熊培能, 黄科

中国蔬菜. 2026, 1(6): 25-30. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1018

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基于对湖南省集中育秧设施综合利用发展蔬菜种植的调研，系统分析了其发展现状、模式与成效、问题及对策
建议。调研结果表明，湖南省集中育秧设施综合利用率达71.51%，通过“时空互补”模式可实现每667 m2 平均年增收
3 000～8 000 元，土地复种指数从1.2 提升至2.5～3.0，有效解决了设施季节性闲置问题，提升了经济效益与资源利用效率。然而，当前仍面临区域规划缺失、技术储备不足、资金压力、市场风险及基础设施薄弱等挑战。对此，提出了构建全域统筹规划、强化技术培训与适配、拓宽融资渠道、完善市场体系及加强基础设施等对策，以促进“粮菜协同”发展，为提升设施综合利用水平和促进农民增收提供科学依据。

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梅州市蔬菜产业发展现状、问题及对策建议

陈康彩, 曾秀媚, 江彪, 曹雅琴, 张晓艳, 储霞玲

中国蔬菜. 2026, 1(6): 31-37. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1025

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蔬菜产业对保障民生、促进经济增长、推动农业现代化及助力乡村振兴具有重要战略意义。通过对梅州市蔬菜产业
的深入调研，系统分析了其在生产、布局、结构、技术、经营及销售等方面的发展现状，明确指出了当前产业存在的基础薄弱、规模化与产业化水平偏低、产业链条较短、科技支撑不足、综合效益不高、专业技术支撑薄弱、品牌建设滞后等问题。针对上述问题，提出高效利用土地资源、构建全链条科技支撑体系、加强品牌化建设、完善政策保障体系等对策建议，以期为提升梅州市蔬菜产业竞争力与可持续发展水平提供参考。

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结球甘蓝游离小孢子培养技术研究进展

罗鑫茂1, 赵文1, 宋江萍2, 蒲俊宏1, 杨晴1, 黎莉3, 冯雪4, 徐志勇1, 牟文平1

中国蔬菜. 2026, 1(6): 38-50. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0013

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游离小孢子培养技术作为一种高效的育种手段，能够快速获得纯合的双单倍体材料，显著缩短育种周期，对提高十
字花科芸薹属蔬菜的育种效率具有重要意义。本文综述了我国结球甘蓝游离小孢子培养技术的研究进展及其在结球甘蓝抗病育种、分子标记辅助育种及遗传资源创制中的应用，重点阐述了供体基因型、适期供体材料选择、热激处理、培养基优化、植物生长调节剂及添加物等关键因素对胚状体诱导和植株再生的影响，并提出了通过优化小孢子培养技术体系进一步提升结球甘蓝育种效率与精准性的展望。

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土壤化学熏蒸消毒技术及装备研究进展

夏诗雨, 陈志凌, 王灵晓, 林泳达, 畅宏根, 宋小飞, 刘亚佳

中国蔬菜. 2026, 1(6): 51-63. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.3039

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设施蔬菜种植密度高、生育期短、复种茬口较多，易导致土传病害发生，严重影响作物产量和品质。土壤化学熏蒸
消毒技术是目前防治土传病虫草害应用最广泛、高效且效果稳定的技术之一。本文系统综述了土壤化学熏蒸消毒技术及装备的研究进展，重点介绍了目前主要使用的土壤化学熏蒸剂类型、熏蒸消毒方式以及熏蒸消毒装备。在此基础上，对土壤化学熏蒸消毒技术未来的发展方向进行了展望，以期为土传病虫草害防治与土壤消毒装备的研发提供参考。

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采后番茄灰霉菌致病机制及生物防治研究进展#br#

高鑫, 代俊豪, 闫雨晴, 李华

中国蔬菜. 2026, 1(6): 64-74. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5012

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采后番茄易遭受灰霉菌（Botrytis cinerea）侵染引发灰霉病，导致番茄果实腐烂，造成巨大经济损失。生物防治
作为一种绿色且环保的控制灰霉病的防治方案，具有重要的研究价值。本文对采后番茄灰霉菌致病机制进行系统阐述，并
对生物防治常用的微生物、植物提取物以及精油等抑制灰霉菌的能力和效果进行评估。此外，总结了生物防治剂间的协同
应用和最新方法，并探讨了将生物防治策略与人工智能和高精度数字传感器相结合，以期为高效防治采后番茄灰霉病提供
参考。

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芥菜HSP20 基因家族鉴定和表达分析

梁雅涵, 张淑江, 李菲, 章时蕃, 张慧, 孙日飞, 邓其磊, 戴昀, 李灵芝, 李国亮

中国蔬菜. 2026, 1(6): 75-91. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0019

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热休克蛋白20（HSP20）家族作为小分子热休克蛋白，在调控植物生长发育、次生代谢及逆境响应等方面发挥重要
作用，研究表明在两个硫代葡萄糖苷含量差异显著的芥菜材料中存在HSP20 基因变异，其可能影响硫代葡萄糖苷积累，而硫代葡萄糖苷水解产物是芥菜挥发性物质的核心成分。本研究首次对芥菜HSP20 基因家族进行全基因组鉴定与表达分析，通过生物信息学分析及亚细胞定位检测，共鉴定出70 个BjuHSP20 基因，蛋白质分子量在15 254.41～57 448.84 Da 之间，理论等电点为4.75～9.72；多数成员归属于细胞质亚家族；BjuHSP20 基因在芥菜的18 条染色体上呈非均匀分布，存在明显富集区域；芥菜与拟南芥、白菜的HSP20 家族成员存在一定同源性，顺式作用元件分析共鉴定出40 种与激素响应、胁迫响应、光照响应以及生长发育、代谢调控相关的元件；亚细胞定位结果显示，多数成员在细胞膜以及线粒体、高尔基体等膜性细胞器上表达；RNA-seq 及qRT-PCR 分析表明，BjuHSP20 在香气芥菜和无香芥菜中的表达量差异显著，具有特异性响应。

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生姜CDPK 基因家族的鉴定及干旱胁迫响应#br#

牟海林, 祝洪江, 龙茶, 江苏燕, 郎云龙, 王仁贤, 蔡兴玉, 龙正香, 赵俊杰, 杜忠国, 杨富鹏, 吕金丽, 胡娟, 朱守亮, 李伟

中国蔬菜. 2026, 1(6): 92-105. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3011

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钙依赖性蛋白激酶（CDPK）是植物逆境信号转导的关键调控因子，参与干旱等非生物胁迫应答，但生姜CDPK
基因家族的系统鉴定与干旱响应机制仍不明确。本研究以镇宁二黄姜为材料，利用全基因组鉴定与生物信息学分析，对生姜CDPK 基因家族进行鉴定、定位及结构分析，并结合干旱胁迫、生理指标检测与qRT-PCR 技术，探究其干旱响应模式。结果显示，从生姜基因组中鉴定出57 个CDPK 成员，不均匀分布于16 条染色体上，结构高度保守。结合进化关系与
启动子元件分析，筛选出ZoCDPK10、ZoCDPK19、ZoCDPK47 为干旱响应关键候选基因。在干旱胁迫下，生姜光合系统
受损，叶绿素含量与光合参数显著降低，水分利用效率升高。qRT-PCR 结果表明，3 个基因均受干旱诱导上调表达，其中
ZoCDPK19、ZoCDPK47 持续上调，ZoCDPK10 呈先升后降的早期响应模式。本研究明确了生姜CDPK 基因家族的基本特征
及干旱响应规律，为解析生姜抗旱分子机制与分子育种提供了基因资源和理论依据。

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二倍体马铃薯种质资源筛选与评价

田媛, 杨妍, 卢丽丽, 崔毕华, 向成轶, 段龙凤, 李先平, 蒋伟

中国蔬菜. 2026, 1(6): 106-120. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3020

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二倍体马铃薯是重要种质资源，对其进行筛选和评价可为创制马铃薯优良种质提供重要材料。为筛选自交亲和、高
产优良的二倍体马铃薯，以68 份马铃薯种质资源（包括57 份二倍体和11 份四倍体）为试材，对染色体倍性、自交亲和性和田间农艺性状进行鉴定和评价。结果表明：在倍性鉴定中，通过比较叶片长宽比、保卫细胞叶绿体计数以及流式细胞仪3种方法，明确叶绿体计数法是一种简便且有效的马铃薯倍性鉴定方法。在自交亲和性鉴定中，利用Sli 基因分子标记鉴定到6 份自交亲和的材料，其中1 份为四倍体材料，5 份为二倍体材料；通过田间自花授粉试验鉴定到33 份自交亲和的二倍体材料，其中有4 份含有Sli 基因分子标记。田间性状评价结果显示：二倍体材料G18-27-27 单株产量最高，为1.23 kg，且表现自交亲和；R8209 单株结薯数最多，为25.25 个；在携带Sli 基因分子标记的材料中，YN20S225-1 单株产量最高，为0.86kg；YN20S145-1 单株结薯数最多，为24.92 个。本研究筛选的评价方法及获得的马铃薯种质资源，可为二倍体马铃薯种质资源的改良提供技术参考和材料基础。

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宜机化连栋温室热环境分布及其对番茄生长的影响#br#

杨秋硕1, 宋卫堂1, 赵鹏2, 高丽红2, 芦佳蕊3, 陈先知3

中国蔬菜. 2026, 1(6): 121-128. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4020

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越冬番茄栽培试验于浙江省温州市苍南县宜机化双连栋塑料温室内开展，分析温室内部热环境的空间分布特征及其
对作物早期生长的影响。试验在温室南北两区的中部位置（A 区与B 区）布设空气与土壤温度传感器，连续监测不同高度温度变化并结合作物生长指标进行分析。结果表明：温室内部存在稳定的南北温度差，A 区空气与土壤温度分别较B 区高2.1 和1.1 ℃（P ＜ 0.05），差异在晴、阴天条件下均长期存在，表明热环境分布具有较高的空间稳定性。A 区累计有效积温为381.8 ℃ · d，较B 区高102.0 ℃ · d，南北温差主要受外部边界条件影响：北侧毗邻河流，夜间散热增强、地温偏低；南侧紧邻其他连栋棚室，相邻结构的蓄热效应使夜间降温速率较慢，从而形成稳定的“南高北低”温度格局。热环境差异显著影响番茄早期生长，A 区株高在多个测定阶段均显著高于B 区，其生长优势与较高的空气温度、土壤温度及有效积温密切相关。综上，研究揭示了浙江温州地区宜机化双连栋塑料温室热环境的空间稳定性及其对番茄生长的影响规律，对浙南同类型温室的结构优化与热环境调控具有参考价值。

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盐碱胁迫对不同番茄自交系生长及产量的影响#br#

张志焕, 李平, 王广华, 王允, 吕享华, 段玉军, 李磊, 黄婷婷

中国蔬菜. 2026, 1(6): 129-138. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4018

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盐碱胁迫是制约作物生产的主要非生物逆境之一，其通过破坏土壤理化性质、诱导离子毒性和氧化应激等机制抑
制植株生长。全球约20% 的灌溉农田受盐碱化威胁，亟须培育耐盐碱品种以保障粮食安全。以350 份番茄自交系为试材，采用150 mmol · L-1 NaHCO3 模拟盐碱胁迫，通过15 d 胁迫处理筛选出17 份耐盐碱材料。其中，105-2、113-2 和317-2表现突出，地上部鲜质量抑制率仅为42.62%、51.55% 和41.69%。进一步对6 份耐盐碱自交系（108-2、244-1、113-2、105-2、27-1 和317-3）进行梯度浓度胁迫试验，244-1 和317-3 在150 mmol · L-1 NaHCO3 胁迫下株高降幅仅12.66%和10.26%，且茎粗和叶片形态稳定性明显优于其他材料。光合特性分析显示，244-1、113-2 和317-3 在150 mmol · L-1NaHCO3 胁迫下叶绿素SPAD 值降幅较低（3～8 个百分点）。产量评估表明，317-3 和113-2 在盐碱胁迫下单株产量降幅较小（26.86%～31.96%），显著优于盐碱敏感材料。研究证实番茄自交系间存在显著耐盐碱性差异，并筛选出317-3 等兼具生长稳定性和产量潜力的优异材料，为耐盐碱番茄育种提供了理论依据和种质资源。

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基于主成分和机器学习模型的大葱农艺性状与产量关联性分析#br#

董天浩, 袁园园, 任传猛, 董贝, 任晓萌, 李庆芝, 郭守鹏, 赵明国, 李胜奇, 史秀娟, 李承永, 任清盛

中国蔬菜. 2026, 1(6): 139-146. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3021

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为解析影响大葱产量的关键农艺性状及其与产量的复杂关系，以当前主栽的14 个大葱品种为试材，通过连续3 年
田间试验获取株高、假茎长、叶长等13 项农艺性状参数，结合主成分分析（PCA）和XGBoost 机器学习模型，探究农艺性状与产量的关联性。结果表明：主成分分析提取的4 个主成分可解释79.52% 的性状变异，其中株高、假茎长、假茎紧实度和叶横径是影响产量形成的关键因子，为多性状综合评价提供了有效方法；XGBoost 模型结合SHAP 解释方法可量化农艺性状贡献率，确定假茎长（32 cm）、株高（102 cm）、叶横径（2.5 cm）等关键阈值，为大葱高产育种提供了精准指标；农艺性状间存在复杂的相关关系，株高与假茎长的协同提升、假茎紧实度的适度调控是实现高产的重要途径。研究结果可为多品种大葱的高产育种和精准栽培管理提供理论依据，对提升大葱生产效率具有重要意义。

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马铃薯GRF 基因家族鉴定及逆境响应分析#br#

常璟, 魏钰溪, 安宁, 马瑞, 孟思远, 王泽民, 黄小雅, 晋昕

中国蔬菜. 2026, 1(6): 147-159. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3022

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生长调节因子（growth-regulating factors，GRF）是植物中特有的一类转录因子，在调控植物生长发育及非生物胁
迫响应中均发挥重要作用。本研究对马铃薯GRF 基因家族进行了全基因组鉴定与分析，共鉴定出12 个StGRF 成员。系统
进化分析结果显示，12 个StGRFs 可分为5 个亚族，其中GroupⅠ成员数目最多。染色体定位显示，除了chr05、chr06 和chr11 3 条染色体上没有StGRF 基因分布，其余9 条染色体上均有StGRF 基因分布，其中chr08 上StGRF 基因数目最多（4个）。启动子顺式作用元件分析表明，StGRF 基因家族成员的启动子区大多含有参与茉莉酸、脱落酸、干旱及低温等非生物胁迫、激素响应相关的多种调控元件。转录组及表达模式分析进一步证实，StGRFs 家族成员能够广泛响应非生物胁迫和激素处理，特别是StGRF3 和StGRF8 分别在低温耐受型和干旱耐受型马铃薯品种中表现出相反的表达模式。此外，本研究还构建了StGRFs 与lncRNA 的互作调控网络。研究结果可为深入研究StGRF 基因家族在马铃薯生长发育和逆境胁迫响应中的平衡提供理论基础。

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双斑萤叶甲在设施叶用莴苣上的发生危害及生物防治效果#br#

郝学敏, 黄瑞哲, 张博, 王少丽, 王恩东

中国蔬菜. 2026, 1(6): 160-164. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0020

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双斑萤叶甲（Monolepta hieroglyphica）是我国北方农田常见害虫。2025 年在河北省尚义县首次发现该虫对叶用莴
苣造成严重危害，在调查明确该虫对设施有机叶用莴苣危害特征的基础上，评价苏云金杆菌和绿僵菌生物制剂联合应用的防治效果。结果表明：双斑萤叶甲成虫主要栖息于叶用莴苣叶片背面，以咀嚼式口器啃食叶缘，初期呈不规则缺刻，后逐渐发展为褪绿斑或灰白色枯斑，严重时叶片干枯连片、整叶枯死。叶面喷施32 000 IU · mg-1 苏云金杆菌G033A 可湿性粉剂300倍液 + 100 亿个 · g-1 金龟子绿僵菌可湿性粉剂300 倍液2 次，对双斑萤叶甲具有优良防效，第2 次施药后3 d 叶用莴苣植株和黄色诱虫板上的成虫数量均降为0，虫口减退率均达100.00%。研究结果可为设施有机叶用莴苣上双斑萤叶甲的生物防治提供理论参考。

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109 份茎用莴苣（莴笋）种质资源在青海高原的适应性评价与筛选#br#

王丽慧, 魏晓强, 孙雪梅, 杨世鹏, 谭龙, 张海旺

中国蔬菜. 2026, 1(6): 165-173. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0021

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为筛选适宜青海高原栽培的优质茎用莴苣（莴笋）品种，对109 份莴笋种质资源的20 个表型性状进行遗传多样
性、相关性、主成分和聚类分析，并结合模糊隶属函数法进行综合评价。结果表明，供试109 份莴笋种质资源主要表型性状遗传多样性指数变化范围在0.54～2.04 之间，平均值为1.43；数量性状的变异系数为13.32%～42.65%，其中单株质量的变异系数最大。相关性分析表明，单茎质量与单株质量（r = 0.86）、肉质茎粗与单株质量（r = 0.77）、肉质茎粗与单茎质量（r = 0.71）均呈极显著正相关。主成分分析共提取出6 个主成分，累积贡献率为76.664%，其中第1 主成分（贡献率24.36%）主要代表由肉质茎粗、单株质量和单茎质量构成的产量因子。聚类分析将109 份莴笋种质资源划分为4 个类群，第Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ类群的产量性状依次表现为优、良、中、差，其中第Ⅳ类群包含的5 份材料单株质量均高于1.62 kg。利用模糊隶属函数法进行综合评价，筛选出10 份综合性状较好的莴笋种质：种都3 号（WS11）、新世界（WS67）、中华热旺1 号（WS70）、MY111（WS18）、MY117（WS23）、二白皮（WS69）、青丰圆叶（WS58）、独霸三夏（WS59）、农家莴笋1 号（WS24）、长大棒（WS17）。研究结果可以为青海高原莴笋种质资源保护和利用提供理论依据。

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天津地区芹菜根腐病病原菌鉴定及防治药剂筛选#br#

高苇, 杨利娟, 王勇, 柴阿丽, 高国训, 贲海燕, 吴锋

中国蔬菜. 2026, 1(6): 174-180. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0014

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为明确天津地区芹菜根腐病的病原菌种类，筛选能有效抑制该病原菌的杀菌剂。采用组织分离法对采集自天津武
清区的芹菜根腐病病样进行病原菌分离纯化，结合形态学和分子生物学方法鉴定病原菌种类；并利用菌丝生长速率法测定6种杀菌剂对该病原菌的室内毒力。结果表明：天津地区芹菜根腐病的病原菌为尖孢镰孢菌芹菜专化型生理小种2（Fusarium oxysporum f. sp. apii race 2，FOA-R2）；6 种常用杀菌剂中，咪鲜胺和咯菌腈抑菌效果较好，EC50 分别为0.06 和0.08 mg · L-1，可作为芹菜根腐病田间防治的候选药剂。

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矮生番茄InDel 分子标记开发及应用#br#

张丹丹, 路龙春慧, 赵力英, 尤园园, 毛秀杰, 申艳红, 王帅, 舒金帅

中国蔬菜. 2026, 1(6): 181-190. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2016

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选取9 份矮生番茄自交系进行基因组重测序，分析全基因组InDel 变异特征，开发InDel 分子标记并进行遗传多样
性分析及杂交种纯度鉴定。结果表明，共检测出471 190 个InDel 变异位点，其中插入218 898 个，缺失252 292 个；开发出InDel 分子标记79 个，分布在12 条染色体上，多态性好，多态率为54.86%；主要等位基因频率为0.512 7～0.974 7，基因多样性指数（Hs）为0.049 4～0.499 7，期望杂合度（He）为0.025 3～0.303 8，多态性信息含量（PIC）为0.048 1～0.374 8，平均值为0.328 8，71 个标记PIC 值大于0.200 0，多态性较高；选择在亲本间具有多态性的InDel 标记用于5 个杂交组合（F1）的纯度鉴定，发现3 个杂交组合的纯度为100%，2 个杂交组合的纯度为96.9%，与田间表型鉴定结果一致。本研究开发的InDel 标记为矮生番茄遗传多样性分析及杂交种纯度鉴定奠定了基础。

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不同大小行距配置对塑料大棚茄子生长和产量的影响#br#

宋新宇, 路长凯, 田琦, 陈琦, 魏珉, 李静, 季托, 杨凤娟

中国蔬菜. 2026, 1(6): 191-197. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4017

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为明确早春茬塑料大棚茄子标准化种植模式，以茄子品种冠红102为试材，在1 905株 ·（ 667 m2）–1 栽培密度下，
以小高垄双行（大行距80 cm，小行距60 cm，株距50 cm）为对照，设置T1（大行距150 cm，小行距30 cm，株距39 cm）、T2（大行距140 cm，小行距40 cm，株距39 cm）、T3（大行距130 cm，小行距50 cm，株距39 cm）、T4（大行距120 cm，小行距60 cm，株距39 cm）4 个处理，研究不同行距配置对塑料大棚茄子生长和产量的影响。结果表明：定植后90 d，茄子株高、茎粗、根系活力和叶绿素a + b 含量均以T2 处理最高，与CK 相比分别提高7.8%、8.2%、8.6% 和13.8%；产量亦以T2 处理最高，比CK 增产7.6%。故在本试验条件下，畦中心距180 cm、大行距140 cm、小行距40 cm、株距39 cm 可作为早春茬塑料大棚茄子栽培的大小行距配置。

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褪黑素引发对无籽西瓜陈种子萌发和幼苗生长的影响#br#

袁珊, 卜凤姣, 何长征, 蒋玺哲, 杨红波, 汤冰倩, 戴思慧

中国蔬菜. 2026, 1(6): 198-207. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2011

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为了探究不同浓度褪黑素（MT）引发处理对无籽西瓜陈种子萌发及幼苗生长的影响，提高无籽西瓜陈种子活力及
利用率，研究褪黑素引发对无籽西瓜陈种子活力恢复的生理生化机制，以2018 年采收的大玉无籽4 号种子为试验材料，设置不同浓度（25、50、100、150、200 μmol · L-1）褪黑素溶液引发处理（T1～T5），以蒸馏水引发处理为对照（CK1，破壳处理；CK2，未破壳处理），分析各处理下无籽西瓜陈种子萌发和幼苗生长指标。结果表明：不同浓度褪黑素处理对无籽西瓜陈种子萌发和幼苗生长影响存在差异，其中以T3 处理（100 μmol · L-1）促进种子萌发和幼苗生长效果最好。种子萌发方面，T3 处理的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数分别为46.00%、59.33%、9.28、594.03，均显著高于CK2，分别提高了16.00 个百分点、24.66 个百分点、74.76%、147.47%；同时，T3 处理的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数均略优于CK1，分别提高了6.67 个百分点、2.00 个百分点、19.96%、10.04%，差异均不显著，T3 处理可简化生产上物理破壳操作。幼苗生长方面，T3 处理的株高、茎粗、地上部鲜质量、地下部鲜质量、地上部干质量、地下部干质量、叶片相对叶绿素含量、根系活力均显著高于CK2，分别提高了57.96%、35.04%、46.95%、52.69%、46.68%、53.73%、12.51%、41.46%。此外，T3 处理可有效提高种子和幼苗抗氧化酶活性，降低丙二醛（MDA）含量，与CK2 相比，种子超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性分别提高了64.39%、170.24%、46.61%，MDA 含量下降了59.77%，差异均显著；幼苗SOD、POD、CAT 活性分别提高了51.77%、79.03%、14.34%，MDA 含量下降了48.48%，差异亦显著。综上所述，100 μmol · L-1 褪黑素溶液引发处理可有效恢复无籽西瓜陈种子活力，促进种子萌发以及幼苗生长。

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沼肥与化肥配施对生姜生长及氮磷钾积累的影响#br#

李文海, 张鹏, 郭洪参, 邹红宇, 张燕, 李乃成

中国蔬菜. 2026, 1(6): 208-218. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4011

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为探究不同比例沼肥替代化肥对生姜生长发育、养分吸收及产量的影响，以山农1 号为试验材料，采用田间模拟试
验，设置5 个处理：CK（100% 化肥氮）、T1（20% 沼液替代化肥氮+ 80% 化肥氮）、T2（50% 沼液替代化肥氮+ 50% 化肥氮）、T3（80% 沼液替代化肥氮+ 20% 化肥氮）、T4（50% 沼液替代化肥氮+ 50% 化肥氮+ 沼渣替代100% 基肥），分析各处理对生姜产量、农艺性状及养分积累的影响。结果显示：T1、T2 和T4 处理均可显著提高生姜产量，叶面积亦显著升高。自旺盛生长前期起，T1、T2 和T4 处理生姜干物质积累量及养分积累量显著提高，其中以T2 处理最佳，干物质积累量及氮、磷、钾积累量分别为CK 的1.28、2.13、2.42、1.57 倍。此外，过量的沼肥替代会显著抑制生姜生长发育（T3），降低各器官内养分吸收积累，引发减产。综上所述，50% 沼肥替代化肥氮+ 50% 化肥氮（T2）处理综合表现最佳，可显著促进生姜生长及养分吸收，增加产量。

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外源尿囊素对干旱胁迫下菜豆种子萌发及抗旱性的影响#br#

张寒, 冯国军, 刘大军, 杨晓旭, 闫志山, 张慧, 张泰峰, 刘畅

中国蔬菜. 2026, 1(6): 219-225. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3014

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菜豆（Phaseolus vulgaris L.）是我国重要的蔬菜作物，其生长发育常受到干旱胁迫的严重制约。为探究外源尿囊素
（allantoin，ALL）对干旱胁迫抑制菜豆种子萌发的缓解效应，以干旱敏感型菜豆品种皇冠为试材，采用20% PEG-6000 模拟干旱胁迫，分析不同浓度（1、2、3、4、5、6、7、8、9、10 mmol · L-1）ALL 浸种处理对菜豆种子萌发及抗旱生理特性的影响。结果表明：干旱胁迫显著抑制菜豆种子萌发，与正常对照（CK）相比，种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数分别降低83.3 个百分点、97.8 个百分点、89.8%、98.9%；同时超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性下降，超氧阴离子（O2-.）产生速率、丙二醛（MDA）含量显著上升。外源ALL 处理可显著缓解胁迫损伤，其中8 mmol · L-1 ALL 处理效果最佳，较干旱胁迫处理发芽率、发芽势分别提升61.1、46.7 个百分点，发芽指数和活力指数分别提高7.16 和21.21倍，且能有效提高种子的SOD、CAT 活性，增加Pro、可溶性糖和可溶性蛋白含量，同时降低O2-. 产生速率和MDA 含量。

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茎秆保留长度对大葱制种及下代生长的影响

李志萌1, 2, 崔丽朋1, 田朝辉1, 2, 梁毅3, 李晓杰3, 杨金兰1, 张晓炎1

中国蔬菜. 2026, 1(6): 226-231. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3076

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为促进国内大葱制种技术的进步，以寒玉为试材，研究了不同茎秆保留长度，即全留（CK，不切茎秆）及10、
15、20、25、30、35、40 cm 共8 个处理，对大葱抽薹、开花及种子成熟时间、大葱种子质量、大葱种子发芽及对下一代大葱成苗及生长的影响。结果表明：茎秆保留长度越短，越有利于翌年大葱抽薹，缩短种子成熟的时间，种子成熟时间相比CK 最多可缩短3.33 d（茎秆保留长度为10、15 cm）；茎秆全留的植株抽薹率、单朵花种子质量与千粒重均为处理中的最大值，分别为94.00%、2.53 g 和3.32 g；不同茎秆保留长度对大葱种子发芽存在一定影响，对大葱种子抗氧化酶活性基本无影响；各处理繁育的种子在苗期发育长势一致，移栽后至成熟时的长势等指标也一致。因此，若以加速制种时间为目的，则可选择茎秆保留长度为10 cm，可缩短其抽薹、开花及种子成熟的时间；若以获得最优质的大葱种子为目的，则建议制种时将茎秆全部保留，生产的种子质量最优。

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香菇冬季发菌微环境差异分析

王秀清, 张金霞

中国蔬菜. 2026, 1(6): 232-240. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2001

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针对香菇冬季发菌技术参数不清、环境调控措施不规范，导致发菌不良的问题，选择不同通风方式的发菌棚：类
型Ⅰ，轴流风机 + 底部通风；类型Ⅱ，分布式风扇 + 顶部通风；类型Ⅲ，无强制通风设施的人工调节，开展发菌微环境的系统监测，解析发菌过程中温度、相对湿度的变化规律及其对发菌的影响。结果表明：不同通风方式发菌棚环境一致性差异显著；依据不同通风方式发菌棚发菌过程中相对湿度的共同特点，将整个发菌过程分为初期、中期和后期。由此提出香菇农法发菌分阶段管理、设置多点位联动控制通风设施、增加搅流设备、增加倒垛次数和刺孔增氧前后大幅降温除湿的发菌技术管理策略，为冬季香菇发菌管理提供技术参考。

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辣椒新品种辣研503 的选育

苏丹, 胡明文, 朱文超, 廖芳芳, 宋拉拉, 白立伟, 彭泽, 张锦阁

中国蔬菜. 2026, 1(6): 241-243. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0037

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辣研503 是以雄性不育系干椒1 号A 为母本，以自交系GJH2017-13 为父本配制而成的线椒三系杂交种。中熟，全生
育期约185 d（天）；株型半直立，生长势强，平均株高67.0 cm，开展度74.5 cm。果实线形，青果绿色，成熟果红色，果面微皱，皮薄易制干，平均果长19.38 cm，横径1.81 cm，果肉厚0.15 cm，单果质量15.56 g，维生素C 含量1 496.8 mg · kg-1，辣椒素含量2 400.0 mg · kg-1。易坐果，平均单株结果数57 个，每667 m2 鲜红椒产量1 400 kg 左右，适宜贵州地区露地栽培。

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茄子新品种16Q09 的选育

杜雪晶1, 王艺琏1, 张志博1, 方伟1, 付欣1, 刘健2, 李光连2, 张馨宇1

中国蔬菜. 2026, 1(6): 244-247. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0036

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16Q09 是以自交系M7 为母本，以S2 为父本配制而成的早熟紫灯泡茄一代杂种。播种至采收110 d（天）左右，株
型介于半直立到直立之间，生长势中等，平均株高73.8 cm；叶片中等、绿紫色，叶脉紫色，无叶刺，茎紫色，花亦紫色。
果实灯泡形，平均纵径13.9 cm，横径7.9 cm，果顶为圆形，单果质量272.0 g；果皮紫色、无条纹，光泽度好，果面光滑、
无棱，果肉乳白色，质地细腻紧实，口感好。田间对黄萎病和绵疫病的抗性强于对照辽茄3 号，每667 m² 产量4 200 kg 左
右，适于东北三省喜食紫灯泡茄的地区春季设施和露地栽培。

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茎用莴苣（莴笋）新品种绿竹6 号的选育

刘明霞, 王文珠, 陶兴林, 朱惠霞, 侯栋, 董吉德

中国蔬菜. 2026, 1(6): 248-250. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0038

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绿竹6 号是采用0.7% EMS 诱变处理绿竹种子10 h，结合系统选育法育成的中熟绿尖叶茎用莴苣（莴笋）新品种。
兰州地区春季栽培定植至采收60 d（天）左右，株型紧凑，生长势强，平均株高51 cm。肉质茎长棒状，梯度均匀，表皮光
滑、绿色，茎肉翠绿色，质地脆嫩，口感清甜，笋香味浓，平均单株质量1.33 kg。每667 m2 产量7 200 kg 左右，适合在甘肃省兰州、武威、金昌、临潭、天水及相似生态区域种植。

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茭白新品种龙茭3 号的选育

姜万龙, 吴骏成, 汤近天, 胡妙丹, 张真, 张雅芬, 叶子弘

中国蔬菜. 2026, 1(6): 251-254. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0039

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龙茭3 号是由晚熟双季茭龙茭2 号经系统选育获得的茭白新品种。夏茭晚熟，5 月下旬至6 月中旬上市，平均壳
茭质量136.5 g，净茭质量86.8 g，每667 m2 产量2 500 kg 左右；秋茭早中熟，10 月上旬至11 月中旬上市，平均壳茭质量
135.0 g，净茭质量90.9 g，每667 m2 产量1 500 kg 左右。肉质茎圆锥形，3～5 节，隐芽白色，表皮光滑洁白，肉质细嫩，灰茭数量极少。高抗锈病，抗胡麻斑病，适合在浙江地区种植。

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旱砂田西瓜机械化栽培关键技术

张建金, 侯栋, 沈渭明, 吕兆明, 樊东隆, 赵树春

中国蔬菜. 2026, 1(6): 255-260. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3023

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旱砂田西瓜机械化栽培主要集成集约化育苗、整地施肥、定植、覆膜、补水、病虫害防控、清田等关键技术，生产效率较传统栽培方式可提高8～10 倍，每667 m2 节约用工成本300 元左右。

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黄足黄守瓜和黄足黑守瓜的形态特征比较及综合防治#br#

杨帆, 王攀, 周利琳, 望勇, 司升云

中国蔬菜. 2026, 1(6): 261-266. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3016

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黄足黄守瓜和黄足黑守瓜是两种在我国分布最广泛、危害瓜类作物最严重的常发性守瓜类害虫，多混合发生。比较和了解两种害虫不同虫态的形态特征等差异，有助于田间鉴别和精准防控。

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2026年, 第1卷, 第6期　
刊出日期：2026-06-01

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