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2026年, 第1卷, 第5期 
刊出日期:2026-05-01
  

  • 全选
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    “十四五”科研进展
  • 李君明, 刘磊, 王孝宣, 黄泽军, 李鑫, 朱璨, 国艳梅, 杜永臣
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 1-17. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5022
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    “十四五”期间我国在番茄基因组、泛基因组、驯化演变等相关基础研究方面取得重大突破,番茄图泛基因组和超级泛基因组取得重要进展,对抗病、抗逆、品质等重要农艺性状相关的基因进行了定位、克隆和调控机制解析,开发了可用于辅助选择的分子标记,进一步优化了番茄基因编辑技术;在番茄种质资源搜集、鉴定、挖掘和创新利用上取得显著进展,创制和培育出一批优异新种质和优质多抗新品种,特别是在风味佳、口感优的高品质品种培育方面取得了明显成效,有力助力了产业升级。本文对2021—2025年我国在番茄遗传育种领域取得的研究进展进行了梳理和总结,探讨了目前番茄遗传改良中存在的主要问题和未来发展方向。

  • 田佳星, 张帆, 张国裕, 蔡和序, 李海真
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 18-27. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0005
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    “十四五”期间,我国南瓜遗传育种工作取得了系统性进展,组装了南瓜高质量基因组,深入解析了关键性状的遗传机制,完善了南瓜现代育种技术体系,创制出一批优质、多抗南瓜新种质,选育出一系列各具特色的南瓜优异新品种。本文系统总结了“十四五”期间我国南瓜应用基础、育种技术研究、种质创新及新品种选育等方面取得的重要进展,探讨了目前我国南瓜遗传育种存在的主要问题及今后的发展方向。

  • 产业广角
  • 马千里, 张梦圆, 刘文超
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 28-34. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1001
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    随着农业劳动力短缺加剧与高质量发展要求提升,推进设施蔬菜宜机化改造已成为产业转型升级的关键。针对河北省设施蔬菜生产实践及其宜机化改造的必要性、难点与实施路径进行系统分析,研究表明宜机化改造是破解设施蔬菜产业用工难、用工贵、用工多的关键。然而,当前宜机化改造面临设施标准化低制约作业空间、适用农机装备技术瓶颈突出、改造成本高昂与复合人才匮乏、分散经营阻碍规模效益与协同以及经营主体宜机化应用水平参差不齐等核心难点。为此,研究提出6条实施路径,通过构建“标准引领、装备支撑、资金保障、规模适度、农艺配套、分类推进”的实施体系,以期推动河北省及全国设施蔬菜产业向高效、绿色、可持续方向升级

  • 周佳燕, 王开心, 丁检, 王尖, 金子晶
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 35-42. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1002
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    通过对浙江省设施蔬菜产业发展现状进行全面调研,总结了浙江设施蔬菜产业规模、单产水平、设施类型、技术模式、品牌化精品化发展等情况,分析了浙江设施蔬菜产业发展面临的主要问题,并提出了聚焦设施棚型装备改造提升,加快农艺农机融合;聚焦优新技术集成示范,推进设施蔬菜单产品质双提升;聚焦优质优价,推进全链发展;聚焦保障落实,提升抗风险能力等4项高质量发展对策与建议。
  • 李连英, 龚璇, 左莎莎 , 刘青
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 43-49. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1012
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    为进一步了解江西省蔬菜智慧种植现状以及存在的问题,通过实地走访、发放问卷等形式,在江西省 20 个县、市、
    区的蔬菜主产区,对 657 家蔬菜经营主体的劳动力投入特征、智慧种植认知、智慧种植采用意愿与应用情况等方面进行了调研。结果表明:江西省蔬菜智慧种植正逐步推广,种植效率明显提高;智能农机设备的应用促进了蔬菜生产的精准化和自动化,蔬菜种植的区域布局更加科学合理。然而,蔬菜智慧种植的覆盖范围仍较为有限,主要集中于部分规模化种植区域;蔬菜种植户对智慧种植的认知和应用水平有待提升,技术研发与推广体系尚不完善;蔬菜种植户组织化程度不高,初始投入成本高,影响了智慧种植的普及和产业效益的提升。据此,提出加大基础设施建设、优化智慧种植技术适配性、提升组织化水平、加强蔬菜种植户智慧种植培训、加大政策推广力度等相关对策,助力江西省蔬菜产业高质量发展,推动智慧农业建设。
  • 许铁敏 , 杨晓东, 王娜, 袁淑婷 , 张崇尚
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 50-56. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1003
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    种子是农业的芯片,近年来寿光蔬菜种业发展成效明显。通过调研寿光蔬菜种业现状,发现仍面临创新力不强、竞争力有待提升等瓶颈制约,并提出蔬菜种业高质量发展思路目标,建议未来一个时期应统筹推进种质资源保护利用、种业企业培育壮大、基地保供能力增强、政策扶持持续强化等方面,加快提升寿光蔬菜种业技术创新力和核心竞争力,打造具有影响力的种业硅谷,以种业高质量发展助力蔬菜产业提档升级,赋能“寿光模式”拓展创新。
  • 专论与综述
  • 彭轶楠 , 祁宏山 , 梁燕 , 季彬
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 57-64. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2006
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    为应对传统农业的不可持续性,微生物菌剂已成为推动蔬菜生产转型的核心绿色技术。本文系统综述了微生物菌剂
    的种类、作用机制与其在蔬菜生产中的应用进展,分析其在蔬菜方面提质增产、增强抗逆性及改善根际微生态方面的综合效果。微生物菌剂可通过固氮、解磷、解钾直接促进作物对养分的利用,分泌植物激素刺激根系发育,通过竞争、拮抗与诱导抗性有效防控病虫害。未来在菌剂开发层面,需借助基因组学、代谢组学及高通量筛选技术,针对特定蔬菜作物(例如果菜类与叶菜类)的差异化需求和主要土传病害(例如青枯病、疫病),定向选育兼具高效定殖、多重促生与生防功能的优良菌株。其次,在应用策略层面,应重点开展微生物菌剂与有机肥源、节水灌溉及生态调控措施的耦合效应研究,建立基于土壤 - 作物 - 微生物互作的精准施用技术体系,以提升微生物菌剂在有机及绿色农业体系中的效果稳定性与生态适应性。
  • 王莹, 曹丽, 赵颖雷, 许宝玉, 谭诗逸, 张成浩
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 65-75. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0006
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    作物生长模型有助于理解和预测作物的生长发育、产量形成以及特定条件下的生理反应,是实际生产过程中制定生产方案的重要工具。本文综述了水培模式下叶用莴苣生长模型的研究进展;将现有模型划分为光合作用模型、营养元素模型与建模新技术、生长监测分类模型、产量模型和品质模型五大类别;指出当前研究存在系统性不足、区域适配性弱、机理性深度欠缺三大核心问题。未来,通过生长模型提升叶用莴苣水培系统生产力的研究需聚焦智能化设备研发、融合卷积神经网络(CNN)等深度学习方法的动态监测系统开发、精准化调控生产技术提升等方向,以全面提升叶用莴苣水培系统的生产力。
  • 姚森, 杨凯, 夏伟伟, 夏越, 李慧
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 76-87. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2064
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    植物激素是控制植物生长、发育以及对环境刺激反应的关键化学信使,通过精准调控基因表达与细胞生理过程,协调植物完成其生命周期。近年来研究发现,植物激素对食用菌的生长发育同样具有重要的调控作用。本文综述了生长素、细胞分裂素、脱落酸、赤霉素和乙烯等 5 类经典植物激素在食用菌中的研究进展,包括其对菌丝生长速度、菌柄伸长、菌盖大小、生长周期、产量等关键农艺性状的调控作用,并深入探讨这些激素在食用菌中的生物合成机制及其调控生长发育的分子机理。旨在系统梳理相关研究成果,深入理解植物激素对食用菌的调控机制,为其在食用菌产业中的高效应用提供理论依据和可行性参考。

  • 研究论文
  • 陶小燕 , 黄韬桦, 任延靖 , 文军琴
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 88-101. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4016
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    以栽培番茄(Solanum lycopersicum)太空红钻为母本,野生醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium)LA1598 为父本,通过杂交与回交构建了 BC2F1 醋栗番茄渐渗系群体。采用多元统计方法对该群体 19 个株系的 53 个农艺性状进行综合评价,旨在筛选综合性状优良且优异、特异新种质。结果表明:群体农艺性状变异系数范围为 0~94.87%,表现出丰富的遗传多样性;相关性分析显示各性状间存在复杂的关联性;聚类分析将材料划分为 4 个类群,其中第Ⅲ类群综合性状表现优良,兼具单果质量大、硬度高、可溶性固形物含量高及产量高的特性;主成分分析实现了材料的综合排序,为渐渗系材料的初步应用提供了理论依据;对 BC2F1 特异性状株系筛选获得在单花序花数(2 份)、单花序果数(3 份)、硬度(5 份)和果肉厚(1份)方面表现优异,以及在果柄长(4 份)、成熟后果色(4 份)和心室数(1 份)方面表现特异的新种质。研究结果为番茄新品种选育及优异性状基因挖掘提供了材料基础。
  • 吴越莉, 梁燕平 , 王静, 苗如意
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 102-110. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5010
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    以 100 份色素辣椒种质资源为试材,采用聚类分析和相关性分析方法,研究色素辣椒的色价区间及色价与颜色分级、农艺性状的相关性,以期筛选出色价高、产量高的色素辣椒优异种质资源。结果表明:100 份色素辣椒材料的色价具有丰富的遗传多样性,色价范围在 4.03~19.85 之间,变异系数为 27.79%。按照遗传距离可将 100 份色素辣椒划分为 4 个类群:高色价类(类群Ⅰ)、普通色价类(类群Ⅱ)、低色价类(类群Ⅲ)、极高色价类(类群Ⅳ)。100 份色素辣椒种质资源中有 42 份色价范围在 12.65~19.85,高于当前色素辣椒主栽品种平均色价 12 的水平。相关性分析表明,100 份色素辣椒的色价与颜色分级之间存在极显著的正相关性,与果形指数呈极显著的弱负相关性,与单株产量、果肉厚、单果质量相关性不显著。对 100 份色素辣椒种质资源的果实色价与产量性状进行综合分析,筛选出 15 份色价高、产量高的优良自交系,为高红色素辣椒新品种的选育提供了理论依据,也为高红色素辣椒的种质创新提供了参考。
  • 杜霞, 吴阔, 陈永对, 张洁, 张仲凯 , 李妤
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 111-118. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4015
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    在云南元谋热区番茄(Solanum lycopersicum)种植地块调查病虫害时,发现番茄植株茎秆上出现褐色病斑,上部心叶黄化皱缩,下部叶片坏死,果实出现皱缩、黄化、环斑、褐色斑和疱斑等疑似病毒病的症状。为了明确侵染该症状样品的病毒种类,对感病的番茄样品进行电镜负染色和超薄切片制样,置于透射电子显微镜下观察,发现番茄果实样品中均存在球状病毒(直径为 80~120 nm)和杆状病毒(长度约 300 nm)。采用 9 种常见番茄病毒的特异性引物对感病样品进行RT-PCR 扩增克隆和测序分析,从样品中检测到番茄褐色皱果病毒(tomato brown rugose fruit virus,ToBRFV)的外壳蛋白(CP)基因和辣椒黄化环斑病毒(chilli yellow ringspot orthotospovirus,CYRSV)的 N 基因序列。对获得的序列构建系统进化树,发现本研究中 ToBRFV 的分离物与加拿大番茄 ToBRFV 分离物相似性最高、与墨西哥番茄 ToBRFV 分离物相似性最低;CYRSV 分离物与云南番茄 CYRSV 分离物 PV197272 相似性最高,与云南水鬼蕉 CYRSV 分离物 OP204905 相似性最低。以上结果表明,云南元谋热区番茄存在 ToBRFV 和 CYRSV 的复合侵染。
  • 解华云, 刘振国, 叶云峰, 李桂芬, 覃斯华, 何毅, 张德梅, 柳唐镜, 洪日新, 黄金艳
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 119-130. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2003
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    为了探究不同砧木对薄皮甜瓜成熟果实香味的影响,以丝瓜(G1 处理)和南瓜(G2 处理)为砧木,薄皮甜瓜品种广蜜 1 号为接穗,采用顶空固相微萃取 - 气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对嫁接和自根(CK)的薄皮甜瓜果
    肉挥发性物质成分进行测定分析。结果表明,在 G1、G2 处理和 CK 中共鉴定出 909 种挥发性物质,挥发性物质含量占比依次为萜类 22.99%~24.47%、酯类 19.05%~19.81%、酮类 17.17%~19.02%,其他类物质含量占比均在10% 以下。G1 处理降低了果实中挥发性物质总量,G2 处理提高了果实中挥发性物质总量。G1、G2 处理和 CK 果实挥发性物质主要特征成分为萜类、酮类、杂环化合物、醛类、醇类和酯类。与 CK 相比,G1、G2 处理薄皮甜瓜果实中香气物质的种类和数量变化较小,挥发性物质总量及组成存在差异;G1、G2 处理和 CK 筛选到的香气主要特征物质相同,萜类物质 β- 紫罗兰酮、酮类物质二氢 -2- 甲基 -3(2 H)- 呋喃酮、醇类物质苯甲硫醇、杂环化合物 2,3- 二乙基 -5-甲基吡嗪、酯类物质 3- 甲基丁酸 -2- 苯乙酯等为香气主要特征物质。

  • 李兴月, 王兆飞, 肖道艳, 江亚军, 唐诗皓, 孙冲, 夏茂芹, 刘燃, 李洪雷, 刘奕清
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 131-140. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3010
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    为探究外源 2,4- 表油菜素内酯(EBR)对干旱胁迫下生姜的缓解效应,以盆栽竹根姜为材料,于旺盛生长期进行干旱胁迫及 EBR 处理。试验设正常供水(CK)、干旱胁迫(DS)及干旱胁迫下叶面喷施不同浓度 EBR(0.2、0.4、0.6 mg ·L-15 个处理,分析 EBR 对生姜生长及产量品质的影响。结果表明,干旱胁迫显著抑制生姜生长,导致株高、茎粗、分枝数、SPAD 值、姜球数、单株产量、根茎干物质含量和维生素 C 含量下降;胁迫 31 d 时,与 CK 相比,DS 处理的株高增长量、茎粗增长量和分枝数较 CK 分别降低 74.7%、91.4% 和 28.9%。喷施 0.4 mg · L-1 EBR 可有效缓解上述抑制效应,使姜球数、单株鲜质量和单株产量分别提高 138.9%、95.7% 和 68.9%,同时显著提升根茎干物质、维生素 C 和可溶性糖含量,但降低了姜辣素和可溶性蛋白含量。主成分分析表明,株高、茎粗、姜球数、单株鲜质量和单株产量是构成产量的主要因素,0.4 mg · L-1 EBR 处理可改善干物质、姜辣素、维生素 C、纤维素和可溶性糖含量等品质指标。综上所述,叶面喷施 0.4 mg ·L-1 EBR 可显著缓解干旱胁迫对生姜生长的抑制,并提升产量与品质。

  • 王丽冬, 付永凯, 孟雪娇, 闫闻, 王琳, 沙春艳, 贾云鹤, 徐健, 李岩, 冯一新, 王丽娜, 齐国超
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 141-147. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2059
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    为探究甲哌鎓(mepiquatchloride,DPC)对南瓜植株生长和内源激素的影响及其调控机制,以印度南瓜为试验材料,在早春设施环境下对幼苗叶片喷施不同浓度(0.3、0.4、0.5g·L-1)的甲哌鎓(T1~T3处理),以喷施等量清水作为对照(CK),测定幼苗节间长度、株高等生长指标及内源激素水平和基因表达情况。结果表明:与CK相比,T1~T3处理在印度南瓜播种后40d节间长度分别缩短2.70、1.90、1.60cm,播种后80d节间长度分别缩短2.77、3.22、3.19cm,播种后100d节间长度分别缩短0.07、4.03、4.01cm,T2处理节间长度均处于最低值,与CK差异显著。T1~T3处理幼苗节间组织生长素(IAA)、乙烯(ETH)、赤霉素(GA)含量均低于CK,且随着甲哌鎓浓度的增加,IAA、ETH与GA含量变化均呈现先下降后升高的趋势,其中,T2处理3种激素含量均最低,与CK差异显著。转录组分析结果显示,3个处理中共鉴定到5026个差异表达基因,其中2476个上调表达,2550个下调表达;T2处理差异表达基因最多,表明该浓度对基因表达的影响更明显。GO富集分析显示差异表达基因主要富集在膜、膜的组成部分、膜的内在成分,KEGG富集分析显示差异表达基因聚焦于植物激素信号转导、植物-病原体相互作用和MAPK信号通路-植物等代谢通路上。综上所述,在印度南瓜苗期对叶片喷施3次0.4g·L-1甲哌鎓,对苗期株型调控效果较好。

  • 辛佩轩, 张毅, 石玉, 李衍素, 闫妍, 舒海波, 王君, 贺超兴
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 148-156. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4007
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    以缅姜为试验材料,以常规施肥为对照(CK),采用根区增施番茄茎叶堆肥(TF)、番茄茎叶堆肥+贝莱斯芽孢杆菌(TF-BV)及番茄茎叶堆肥+枯草芽孢杆菌(TF-BS3个处理,研究根区施用蔬菜茎叶堆肥与有益微生物菌剂对生姜生长和根区环境的影响。结果表明:与CK相比,TF-BS处理显著促进了生姜植株生长和产量增加,根区土壤的速效钾含量亦显著提高;TF-BV处理显著增加了生姜总黄酮含量,增幅达63.58%TF处理亦显著提升了生姜的6-姜烯酚和总黄酮含量,增幅分别达12.04%64.19%TF处理生姜根区土壤的全氮、水解性氮和全磷含量亦显著增加。土壤微生物多样性分析表明,TF-BV处理和TF-BS处理的Chao1指数和Observed_species指数均显著高于TF处理,3个处理均较CK提高了芽单胞菌门、拟杆菌门和AG11的相对丰度。因此,根区增施番茄茎叶堆肥及微生物菌剂不仅能够提高生姜产量和改善营养品质,而且具有提高生姜根区土壤细菌群落的物种丰富度、改善土壤细菌群落结构的效果。

  • 孙柏欣, 赵杨, 张家旺, 吕艳玲, 何明, 苗则彦
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 157-165. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2063
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    为明确辽宁省甜瓜蔓枯病的病原菌种类,分别在辽宁省沈阳市、盘锦市、抚顺市和阜新市甜瓜主产区采集罹病植株,通过病原菌单孢子分离培养及柯赫氏法则验证致病性,综合形态学特征、三重PCR特异性扩增及多基因(ITS、TuB-2CAL和CHS)系统发育树综合分析,明确其分类地位。结果表明:分离获得的病原菌在燕麦培养基和PDA培养基上形成白色至墨绿色同心轮纹状菌落;在燕麦培养基和PDA培养基上不产生孢子,在黄瓜上可产生分生孢子器和分生孢子。分生孢子器球形至扁球形,直径137~150μm;分生孢子无色单胞,平均大小为2.43μm×5.37μm;子囊壳黑褐色,细颈瓶状或球状,平均大小为87.50~112.50μm;子囊孢子为无色透明,短棒状或梭形,平均大小为10.86μm×4.73μm。三重PCR检测获得大小为360、270和220bp特异性条带;基于最大似然法构建多基因系统发育树显示,分离菌株与亚隔孢壳菌(Stagonosporopsiscitrulli)聚于同一分支。本研究首次证实辽宁省甜瓜蔓枯病病原菌为Stagonosporopsiscitrulli,为制定区域化防控策略提供了科学依据。

  • 赵晴晴, 齐传东 , 于海龙 , 彭丹 , 周洁 , 杨文杰 , 吴金平 , 郭凤领
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 166-173. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4012
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    为明确武汉地区大蒜生产商品蒜薹的最佳播期,在露地设置4个播期L1(8月15日)、L2(9月4日)、L3(9月24日)、L4(10月14日)处理,研究了不同播期对大蒜花芽分化时期、内源激素变化、蒜薹农艺性状、产量及品质的影响。结果表明:不同播期对秋播大蒜的生长发育影响较大。随着播期延后,大蒜生育期缩短,花芽分化时间延迟;高含量的内源成花素(FT)和细胞分裂素(CTK)、低含量的赤霉素(GA)和芸苔素内酯(BR)促进大蒜提早开始花芽分化;L1、L2、L3播期蒜薹性状、产量无显著差异,但均显著优于L4播期,其中在L3播期时,蒜薹始收期最早,比L1、L2播期提早6d,比L4播期提早19d,蒜薹可溶性糖含量最高。同时开展了大棚和露地两种栽培模式对大蒜抽薹时期及蒜薹产量品质的影响研究,结果表明:采用大棚设施栽培可缩短蒜薹生长周期,蒜薹始收期比露地栽培(L3)提早11d,比常规露地栽培(L4)提早29d,产量分别提高5.00%和47.89%。按上市时期价格计算,9月24日播种大棚栽培比常规露地栽培(L4)每667m2增加产值5522.76元,经济效益显著。综上,秋播大蒜于9月24日大棚栽培可有效提早蒜薹上市时间,提高蒜薹产量和品质。

  • 任芊瑶, 佟静, 李宁, 杨琳琳, 武占会, 王素娜, 刘宁
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 174-181. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0012
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    以半结球型叶用莴苣品种意大利为试验材料,采用植物工厂水培模式,设置5.0g·L-1氯化钙(T1)、50.0mg·L-1纳米二氧化硅(T2)、5.0g·L-1氯化钙+50.0mg·L-1纳米二氧化硅(T3)处理,研究叶面喷施氯化钙、纳米二氧化硅对叶用莴苣生长、品质、抗氧化酶活性及干烧心病防治效果的影响。结果表明:叶面喷施5.0g·L-1氯化钙、50.0mg·L-1纳米二氧化硅总体上可促进叶用莴苣生长,改善品质,提高抗氧化防御能力,有效防控干烧心病;且复合喷施处理的效果明显好于单独喷施。T3处理的叶用莴苣叶片钙含量最高,为0.82mmol·g-1(FW),显著高于CK及T1、T2处理;干烧心病病株率、平均单株病叶数、病情指数均显著低于CK,无Ⅱ级病株;叶绿素b、总叶绿素、维生素C、类黄酮、可溶性蛋白含量均显著高于CK,分别较CK提高了128.57%、39.39%、77.98%、77.94%、26.47%;过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性最高,过氧化氢(H2O2)含量最低,与CK差异均达显著水平。

  • 薛琴, 张溢涵, 杨国志, 顾掌根, 叶立华, 石苏利, 胡仲远
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 182-191. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2004
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    为了探究不同浓度 3- 羟基癸酸(3-hydroxydecanoic acid,3-HDA)浸种处理对老化西瓜种子萌发及浸种苗生长的
    影响,以浙蜜 8 号为试材,通过测定种子的发芽率、根长、茎粗等指标分析其萌发特性;并对浸种苗的根长、株高、茎粗、地上部鲜质量、地下部鲜质量、地上部干质量、地下部干质量等性状进行主成分分析,明确 3- 羟基癸酸对西瓜幼苗生长的作用。结果表明:5 mg · L-1 的 3- 羟基癸酸处理能显著提高老化西瓜种子的发芽率、根长和茎粗;2 mg · L-1 的 3- 羟基癸酸浸种处理能最大程度促进西瓜浸种苗的生长。进一步通过测定水培模式下的根系形态相关指标和基质栽培模式下的幼苗生长形态指标,探究在不同栽培模式下 3- 羟基癸酸的适宜浓度。结果表明:基质栽培下喷施 30 mg · L-1 的 3- 羟基癸酸、水培模式下根施 40 mg · L-1 的 3- 羟基癸酸效果最佳,均能高效促进西瓜幼苗生长。研究结果可为西瓜壮苗培育和西瓜产业绿色高质量生产提供理论依据和技术参考。
  • 郭元元 , 何星星, 陈琴, 邓杰玲, 苏桂军, 张力, 宋焕忠, 曾铮, 康德贤, 孙晓妍, 秦龙妹, 李洋, 陈振东
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 192-201. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2018
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    亚热带地区夏季高温易抑制设施水果黄瓜的生长,导致产量下降。探索适宜的无土栽培模式,有助于缓解高温胁迫,提升智能玻璃温室越夏水果黄瓜的抗逆性与生产力。通过设置混合基质(T1,椰糠∶蛭石∶珍珠岩 = 3V∶1V∶1V)和全珍珠岩(T2)两种无土栽培处理,于越夏智能玻璃温室条件下种植水果黄瓜,系统比较不同栽培基质对其农艺性状、根系形态、生理生化、品质及产量等方面的影响。结果表明,农艺性状方面,相较于 T2 处理,T1 处理水果黄瓜在生长中后期的株高更高,播种后第 48 天高出 13.29%,差异极显著;T2 处理则在茎粗、最大叶长、最大叶宽等方面表现更优,其中第 48 天比 T1
    处理分别高出 9.65%、14.71%、16.22%,差异显著或极显著。根系方面,T2 处理的根长、根表面积和根体积在生长中后期均
    优于 T1 处理,第 48 天分别较 T1 处理增加 25.5%、34.9% 和 27.1%,差异均极显著;且 T2 处理根部 SOD 和 CAT 活性更高、
    MDA 含量更低,抗逆性更强,仅根系横切面表皮和皮层细胞受损,形态不规则。生理生化指标方面,生长中后期,T1 处理根系、叶片、果实中的可溶性糖、可溶性淀粉和总淀粉含量均极显著高于 T2 处理,第 48 天果实中三者含量分别较 T2 处理增加 15.46%、10.19% 和 13.69%。产量方面,T2 处理小区(0.5 m2 )产量达 18 862 g,比 T1 处理高 43.59%,差异显著。综上所述,T2 处理,即全珍珠岩营养液栽培在越夏智能温室下综合优势显著,更适合水果黄瓜越夏高效生产。
  • 陈纯, 冯国军, 刘大军, 刘畅, 闫志山, 张泰峰, 杨晓旭
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 202-209. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4014
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    为探究外源褪黑素(melatonin,MT)对干旱胁迫下菜豆(Phaseolus vulgaris L.)幼苗生长及生理特性的影响,以菜 豆品种皇冠为试验材料,用 10% 聚二乙醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫,叶片喷施不同浓度(10、50、100、150、200 μmol · L-1 )褪黑素溶液,测定菜豆幼苗生长及生理生化指标。结果表明:干旱胁迫下喷施 150 μmol · L-1 MT 与单独干旱胁迫相比, 菜豆幼苗的株高、根长、地上部鲜质量和干质量、地下部鲜质量和干质量及叶片相对含水量分别提高了 37.24%、10.02% 66.58%、53.67%、28.61%、32.79%、22.30 个百分点;丙二醛(MDA)含量降低了 56.69%,脯氨酸、可溶性糖、可溶性 蛋白含量分别增加了 171.84%、25.06%、25.06%。与对照(正常培养)相比,150 μmol · L-1 MT 处理叶片的叶绿素 a、叶 绿素 b、类胡萝卜素、总叶绿素含量分别增加 15.18%、22.72%、18.37%、20.40%;SOD、POD、CAT、APX 活性分别增加 51.85%、135.04%、76.94%、153.51%。综上可得,外源喷施 150 μg · L-1 褪黑素能够促进菜豆幼苗生长,增强抗氧化能力, 增加渗透调节物质含量,降低膜质过氧化水平,从而提高菜豆幼苗的抗旱性。

  • 陈乐, 梁兵兵, 赵杨, 孙柏欣, 董怀玉 , 苗则彦
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 210-217. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5011
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    为了解辽宁地区番茄灰霉病菌对多菌灵、腐霉利、咪鲜胺、嘧霉胺、嘧菌酯、啶酰菌胺、环酰菌胺及咯菌腈8种杀菌剂的抗药性水平,采用区分剂量法测定了2010、2016和2023年番茄灰霉病菌对8种杀菌剂的抗性,并对多重抗药性菌株的靶标蛋白进行分析。结果表明:2010年采集的番茄灰霉病菌对啶酰菌胺、环酰菌胺及咯菌腈未产生抗药性,对其余5种杀菌剂产生单抗或多重抗药性,其中同时抗多菌灵、腐霉利、嘧霉胺(CarRProcyRPyrRFluSProchSAzoSBosSFenS)的三抗菌株为优势亚群体,占比40.48%,未检测到三抗以上的多重抗药性菌株;2016年采集的番茄灰霉病菌对环酰菌胺未产生抗药性,对其余7种杀菌剂产生单抗或多重抗药性,其中三抗菌株为优势亚群体,检测到四抗、五抗、六抗菌株;2023年采集的番茄灰霉病菌对8种杀菌剂均产生单抗或多重抗药性,同时检测到1株除环酰菌胺外的七抗菌株。对多重抗药性菌株的靶标蛋白β-tubulin、Cytb、Bos1、SDHB、Cyp51、Erg27进行分析,除Cyp51外,均检测到了靶标蛋白的氨基酸点突变。由此可见,随着年份的增加,单抗类型比例减小,逐渐向多抗类型演变,多重抗药性菌株由三重抗药性菌株向更多重的抗药性发展;且多菌灵、腐霉利、嘧霉胺、嘧菌酯对辽宁地区番茄灰霉病菌基本失效,咪鲜胺和啶酰菌胺要注意科学用药,以延缓抗药性的发展,咯菌腈仍具有较好的防治效果。

  • 王子豪, 林晓涛, 张可国, 钟泽鑫, 黎晓琳, 刘雅婷
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 218-224. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3013
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    烟粉虱(Bemisia tabaci)是全球性的重要农业害虫,通过直接取食和传播病毒对多种作物造成重大经济损失。氟吡
    呋喃酮和吡蚜酮是两种防治烟粉虱的新型高效杀虫剂。为评估其对烟粉虱的亚致死效应,本研究通过饲喂法测定两种药剂亚致死剂量(LC10、LC30、LC50)对烟粉虱成虫寿命、繁殖力及解毒酶活性的影响。结果表明,与对照组相比,氟吡呋喃酮和吡蚜酮处理均显著缩短了成虫寿命并降低其产卵量。在解毒酶活性方面,羧酸酯酶(CarE)、谷胱甘肽 S- 转移酶(GST)和多功能氧化酶(MFO)对两种杀虫剂的响应存在差异:氟吡呋喃酮处理显著诱导 MFO 和 CarE 活性,而吡蚜酮则主要影响GST 和 MFO 活性。本研究结果证实,亚致死浓度的氟吡呋喃酮和吡蚜酮能够抑制烟粉虱种群的增长,凸显了它们在害虫综合治理(IPM)中的潜在应用价值。
  • 冉菁馨, 张继宗, 张立峰
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 225-233. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4009
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    为通过优化种植结构,缓解华北寒旱区国家生态建设与地下水超采之间的矛盾,以多作生产系统为研究对象,采用抽样调查与田间监测方法,获取了研究区 9 种主栽作物生产的成本、收益及耗水量等数据,核算了作物生产的经济效果与水足迹,并进一步揭示两者之间的相互关系与作用机制。以各作物资源投入与目标产出量值为基础的统计分析表明,作物间农田成本投入量、成本收益率、收益耗水量,3 指标呈现向高级化农作方向协同变化的特征;随成本增投而协变的作物生产结构,成为成本投入报酬递增与耗水收益持续提升的关键机制。比较表明,大棚菜豆、洋葱、芹菜、青花菜等作物具有较高的经济收益与较低的水足迹,可作为区域水高效生产的作物选配优先序。研究结果可为资源稀缺背景下,多作生产系统通过作物结构优化升级,提高资源利用效率的技术创新提供借鉴。
  • 品种选育
  • 胡云, 汪洪发, 冯欧雄, 袁松, 文春淮, 何胜华
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 234-237. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0031
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    卓春白2号是以细胞质雄性不育系Rgq4-3为母本,以自交系LZC-27为父本配制而成的越冬大白菜一代杂种。生育期135d(天)左右,株型紧凑,株高42cm左右,开展度41cm左右;叶球合抱直筒形,平均球高37.70cm、直径12.40cm,球内叶浅黄色;外叶绿色,叶面多褶皱,叶帮绿白色,单株净质量1.70kg左右,每667m2净菜产量3800kg左右。中抗芜菁花叶病毒病,耐抽薹性强,适宜贵州、四川、云南、重庆地区越冬栽培。

  • 詹军华, 王晓兵, 多峰, 刘世伟
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 238-241.
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    新康1号是以自交系TS-6为母本,以TS-3为父本配制而成的中早熟西瓜一代杂种。全生育期90d(天)左右,果实发育期33d(天)左右,植株生长势较强,第1雌花节位为主蔓第5~7节。果实圆形,单瓜质量3.2~3.6kg;果皮光滑无蜡粉,浅黄绿色覆绿色宽条纹,条纹间隙较宽、边缘不规则,条纹间分布不规则浅绿色斑块,果皮厚度1.0cm左右,硬度中等,韧性强;果肉桃红色,沙瓤酥软,口感清甜多汁,平均中心可溶性固形物含量10.4%,边部可溶性固形物含量9.3%。每667m2产量3700kg左右,适宜甘肃、内蒙古、新疆、陕西、宁夏等地春季露地栽培、早春或秋延后设施栽培。

  • 王懿茜, 林团荣, 宗晓婕, 焦欣磊, 范龙秋, 王真, 王伟, 王玉凤, 尹玉和
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 242-245. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0032
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    蒙乌薯5号是以冀张薯12号为母本,以希森6号为父本,通过有性杂交、无性系鉴定筛选育成的鲜食马铃薯新品种。株型半直立,生长势较强,平均株高83.92cm,主茎粗壮,分枝少。块茎卵圆形,薯皮略麻,黄皮黄肉,芽眼深度中等;结薯浅而集中,平均单株结薯数4.68个,单薯质量226.56g,商品薯率81.07%,每667m2产量3000kg左右。晚熟,生育期100d(天)左右,抗旱性强,抗PVY,适宜内蒙古呼和浩特、乌兰察布、包头、锡林郭勒,河北张家口,山西大同春季露地种植。

  • 陈招芳, 杨峰, 邱亨池, 李益, 涂建, 张清平, 高龙梅, 李志
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 246-248. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0029
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    巴山黄1号是以湖南祁东地方品种早四月为母本,以内蒙古呼伦贝尔野生种质资源hh1103为父本进行有性杂交后采用系统选育方法育成的黄花菜新品种。早熟,全生育期300d(天)左右,春苗生长期约170d(天),越夏期约20d(天),秋苗生长期约110d(天)。植株中等散生型,分蘖力中等,成株约16片叶,花序分枝数3~5个,着生花蕾数20~45个;花蕾金黄色,平均单蕾鲜质量3.0g,花蕾长12.0cm,可溶性糖含量0.47%,粗蛋白含量23.2g·kg-1,维生素C含量51.9mg·kg-1,总游离氨基酸含量4.55μmol·g-1,β-胡萝卜素含量3980μg·kg-1,每667m2鲜花产量680kg左右,适宜四川省平坝、中山区域及相似生态区域种植。

  • 栽培管理
  • 刘小翠, 徐仲恒, 陈卓, 班甜甜, 马超
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 249-253. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3006
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    针对贵州山地叶菜类蔬菜生产人工成本高、效率低的突出问题,集成耕整地、播种、植保、采收等关键环节的机械化技术,配套适配机具与农艺,实现每667 m2节省人工89.42%,为山区叶菜类蔬菜高效生产提供了有效技术方案。

  • 马欣, 宗静, 刘立娟, 佘小玲, 刘松
    中国蔬菜. 2026, 1(5): 254-258. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3015
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    北京地区为发展草莓越夏栽培,实现草莓周年生产,2024—2025年引进示范蒙特瑞等7个四季草莓品种。从5月定植到10月拉秧,生产周期可达6个月,平均每667m2产量678.0kg、纯收益1.24万元。