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2026年, 第1卷, 第4期 
刊出日期:2026-04-01
  

  • 全选
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    “十四五”科研进展
  • 张圣平, 董邵云, 苗晗, 官健涛, 刘小萍, 顾兴芳
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 1-13. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2014
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    “十四五”期间,我国黄瓜应用基础研究与分子育种技术取得显著突破,推动新品种选育实现更新换代。本文系统梳理了过去5 年在重要农艺性状基因定位、功能机制解析、分子标记开发、单倍体育种、基因编辑与转基因技术应用等方面的主要进展,总结了种质资源评价、育种材料创制及新品种选育取得的代表性成果。在此基础上,分析了当前研究存在的主要问题,并对未来发展方向进行了展望,以期为黄瓜遗传改良和高效育种提供参考。
  • 吴华瑞, 朱华吉, 郭旺, 崔友林, 缪祎晟, 尚庆茂
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 14-28. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1013
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    育苗是蔬菜生产的首要环节。育苗科技创新是蔬菜产业科技创新的重要内容,是蔬菜产业现代化必然要求。利用万方数据库、维普中文期刊服务平台、Science Direct、SpringerLink 等,检索了2021—2025 年间我国科技人员发表的蔬菜育苗相关科技文献,“十四五”期间我国蔬菜育苗科技研究主要集中在种子处理、幼苗生长发育调控、育苗基质性状改良、嫁接愈合机制与应用效果、嫁接和移栽装备等应用技术层面,幼苗生长发育内在机制等基础理论研究相对薄弱,集成环境和生物信息多元感知、生长发育模型与智能装备的智慧种苗系统亟待开发。
  • 产业广角
  • 戎宇晗, 乔立娟, 陈凯彬
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 29-38. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.1050
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    从产业集群发展视角梳理荷兰蔬菜产业竞争优势,为我国蔬菜产业集群化发展提供参考。通过对荷兰蔬菜产业集群生产规模、生产与交易主体、出口规模等数据信息的梳理,探寻荷兰蔬菜产业集群的核心竞争优势。结果发现荷兰蔬菜产业集群生产规模虽小但发展态势良好,集群内各环节配合紧密、产业效益显著,在蔬菜种业发展、生产技术创新、蔬菜产品品质、主体协同效率等方面优势突出。我国应借鉴荷兰蔬菜产业集群的发展经验,通过创建蔬菜种业集群,推进生产技术创新,紧跟国内外市场需求形势,发展特色蔬菜产业,打造高附加值、强竞争力、可持续发展的蔬菜产业集群。
  • 陈冠英, 王若莺, 薛博文, 韩鸣花, 徐溟
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 39-45. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1014
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    作为江南“菜篮子”重要保供基地,苏州蔬菜生产正从“人拉肩扛”向“机器换人”转变,机械化水平的提升助推了蔬菜产业的高质量发展。而在快速发展的同时,苏州蔬菜机械化生产也暴露出了不少短板,制约了当地蔬菜产业的进一步发展。基于对苏州市主要涉农区(市)30 余家蔬菜生产主体的农机购买、使用、售后维修等多个环节进行调研,结合对统计数据的分析,从各生产环节、分蔬菜种类分析了苏州市当前蔬菜生产机械化现状。结果显示苏州市蔬菜生产农机具保有率较高,但近10% 的农机具较少投入实际生产。各生产环节的机械化覆盖率差异较大,耕整地环节机械化率最高,种植和灌溉施肥环节的机械化率仅为60% 左右。甘蓝类、叶菜类蔬菜生产的机械化率较高,茄果类、瓜果类蔬菜在种植、采收环节仍需大量人工。同时,苏州市蔬菜生产机械化受到生产规模和生产规范化、基础设施、农机适配性、专业人才等多方面因素制约。通过剖析苏州市蔬菜生产机械化发展存在的问题,提出对其未来发展的建议,以期为其他地区蔬菜机械化发展提供参考。
  • 陈磊, 罗云米, 余鹰, 王瑢笙, 吴霜, 蒋杨影, 曾志红
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 46-50. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1010
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    在全球设施农业规模化、智能化、绿色化发展的背景下,中国设施蔬菜产业已成为保障蔬菜周年供应和促进农业增效的重要支柱。重庆作为典型的丘陵山地地区,设施蔬菜产业在支撑区域“菜篮子”稳产保供、助力乡村振兴中发挥重要作用,但受地形复杂、农业产业基础薄弱等因素制约,其发展仍面临诸多挑战。本文旨在系统分析重庆丘陵山地设施蔬菜产业的发展现状与核心问题,在此基础上提出以“目标导向- 方向聚焦- 布局优化”为核心的协同发展路径,以期为推动西南丘陵山地设施农业的高质量发展提供理论依据与实践参考。
  • 王冰华, 聂紫瑾, 曲明山, 王晓东, 钱井, 王铁臣, 杨唯佳, 李蔚
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 51-56. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.1015
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    北京市不耐贮叶菜播种面积连续3 年占全市叶菜类蔬菜播种面积的六成左右,产量占叶菜类蔬菜产量的五成左右,且品类多样,在保障首都“菜篮子”稳定供应和丰富首都“菜篮子”蔬菜品类方面发挥了积极作用。为系统摸清北京市不耐贮叶菜的产销现状,对相关蔬菜生产和销售进行了调研,发现生产中存在产业结构短板突出、技术体系不完善、市场价格分化明显的问题,并基于市场导向,针对性提出拓展供应品类、驱动绿色转型、构建产销协同体系的对策建议,以期为优化技术指导与产业布局提供依据,促进蔬菜产值提升。
  • 专论与综述
  • 徐小惠, 万丽丽, 王转茸, 汤谧, 任俭, 曾红霞, 卫佳琪, 李小勇, 熊建顺, 瞿玖红
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 57-67. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.2002
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    瓜类作物是全球重要的经济作物,其株型性状直接影响种植密度、简化栽培管理、机械化作业适应性以及最终产量和品质。虽然目前在拟南芥、水稻和玉米中已经开展了大量株型调控研究,但是对瓜类作物株型调控机制的认识还不足。本文系统地阐述了黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜等主要瓜类作物的株型调控研究进展,包括节间长度、分枝与顶端优势、叶夹角、叶片形态和大小、下胚轴长度等影响株型的重要性状的关键调控基因;赤霉素、生长素、油菜素内酯等多途径交叉互作的精细调控网络;光受体和温度响应因子调节激素稳态,影响植株可塑性;现代分子育种技术和基因编辑技术快速创制紧凑株型新种质,为分子设计育种提供理论支撑。未来通过整合调控株型的多组学数据和智能育种技术,将加速培育适应高密度种植、机械化采收和设施栽培的瓜类作物新品种,推动产业提质增效。
  • 吴卓轩, 李甜甜, 刘珊, 欧阳碧宏, 张竹青, 董志雪, 李焱龙, 杨莎
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 68-76. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5004
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    辣椒杂种优势明显,杂交种一般比常规种增产30%~50%,是辣椒商业化育种的实践基础。异交结实率与柱头外露率显著相关,提高亲本柱头外露率能显著提高亲本异交率,进而提高杂交制种效率,在杂交种商业化高效生产方面前景广阔。近年来国内外学者对柱头外露率的遗传规律、分子机制、外界环境、植物激素调控的影响等进行了一系列研究,提出了辣椒柱头外露率高的类型特征,探讨柱头外露率调控异交率遗传基础和作用机理,有利于提高种子生产效率以及分子设计育种进程,也揭示了在辣椒柱头发育机理研究及种子生产应用方面的展望。
  • 研究论文
  • 王学瑾, 胡丽萍, 李炎艳, 李昊玥, 梁浩
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 77-87. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5045
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    AAP 转运体是最早被鉴定的植物氨基酸转运蛋白,具有普遍的底物特异性,可以转运酸性、中性和碱性氨基酸,在氨基酸吸收和由源到库的转运中发挥着关键作用。本试验对番茄SlAAP3 基因编码的蛋白进行生物信息学分析,研究其在丙氨酸添加和盐胁迫下的基因表达量,并利用过表达技术研究SlAAP3 在盐胁迫下的功能。结果表明,番茄SlAAP3 基因编码476 个氨基酸,分子量为52.59 kDa,理论等电点(pI)为8.81,是一种稳定的疏水性蛋白,其结构主要由α- 螺旋和无规则卷曲组成,也包括一部分的延伸链。实时荧光定量分析显示SlAAP3 基因在盐胁迫和外源添加丙氨酸处理下均显著上调。GUS 组织表达定位显示SlAAP3 在叶中韧皮部和木质部等维管束组织中表达并响应盐胁迫。盐胁迫下过表达SlAAP3 株系中抗氧化酶活性含量显著高于野生型,说明SlAAP3 参与番茄植株抗氧化系统的调控来抵御胁迫。
  • 张丽, 杨东旭, 孔小平, 李璇儿, 韩诺, 刘玉梅, 韩风庆, 严湘萍, 张晓梅, 李占省, 徐进
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 88-101. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4006
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    为建立并优化不同基因型青花菜原生质体高效分化再生体系,为后续基因编辑、体细胞杂交等生物技术育种提供技术支撑,主要以青花菜B1、B16 两个基因型的子叶、真叶及下胚轴为试验材料,系统探究了酶解体系、预处理时间及渗透压条件对原生质体分离效果的影响,并优化了其分化再生关键参数。采用单因素试验设计,筛选纤维素酶与果胶酶的最优浓度组合;设置12~48 h 梯度预处理时间,分析不同组织材料的适配性;以甘露醇为渗透压稳定剂,优化酶解液与纯化缓冲液(W5)的适宜浓度;通过原生质体培养、愈伤组织诱导及分化培养,构建完整再生流程。结果表明:青花菜原生质体分离的最优酶解体系为0.8%(m/V)纤维素酶(celluase R-10)+ 0.1%(m/V)果胶酶(pectolyase Y-23),酶解13 h 可实现叶片完全酶解;不同组织材料的最佳预处理时间存在差异,子叶为24~48 h,真叶为12~24 h,下胚轴为48 h,此条件下原生质体产量可达144 × 105~195 × 105 个 · g-1(FW),活力维持在91.5%~96.9%;渗透压适配性分析显示,子叶原生质体最适酶解液甘露醇浓度为0.5 mol · L-1,配套纯化缓冲液为0 mol · L-1 甘露醇W5 溶液,真叶则需更高渗透压,最适酶解液与纯化缓冲液甘露醇浓度分别为0.7 和0.2 mol · L-1。优化后的体系可高效获得高产量、高活力的青花菜原生质体,且经培养可成功诱导愈伤组织形成并完成分化再生,不同基因型间再生效率存在一定差异但均表现稳定。本研究建立的青花菜原生质体分化再生体系具有较强的实用性与可靠性,为青花菜分子育种及基因功能研究提供了重要技术保障。
  • 王树香, 安进军, 席星妮, 王丽乔, 康香辉, 顾玉红, 李明
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 102-109. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4010
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    以盛花期大葱(Allium fistulosum L.)为研究材料,观察和测定花蕾及小孢子的不同发育阶段,并进行形态学分析。结果表明:花蕾按横径、纵径分为7 个发育阶段(S1~S7),各阶段花蕾形态参数为纵径4.84~13.07 mm,横径2.32~3.94 mm,纵横比2.10~3.30(n = 30)。显微观察表明,小孢子直径由四分体时期的14.76 μm 增至成熟期的29.17 μm,增大97.63%,发育过程呈现二分体、四分体、单核中央期、单核靠边期及成熟期的典型动态特征。形态学分析显示,花蕾颜色由绿色逐渐转变为白绿色,花药颜色依次呈现青绿色、淡绿色、黄绿色、鹅黄色。S2 阶段(纵径5.49 mm,横径2.61 mm)时,52.00% 小孢子处于单核中央期;S3 阶段(纵径6.08 mm,横径2.88 mm)时,64.00% 小孢子进入单核靠边期;S7 阶段(纵径≥ 13.07 mm,横径≥ 3.94 mm)时,33.33% 花粉粒出现体外萌发现象。本研究构建了大葱小孢子发育的形态- 细胞学对应关系,为精准判定发育阶段提供了可视化指标体系,对提高花粉活力检测效率及杂交育种授粉时机选择具有重要应用价值。
  • 宋梦圆, 田永强, 高丽红
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 110-115. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4005
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    为明确不同有机物料在设施番茄栽培中的应用效果,以京采8 号番茄为试验材料,设置对照(CK)、秸秆(SC)、堆肥(CC)和腐殖酸肥(HC)4 个处理,探究不同有机物料对设施番茄生长、产量和品质的影响。结果表明:SC 处理增加了番茄株高、叶片数和最大叶叶面积,并提高了根长和根表面积,CC 处理增加了根体积和根表面积。3 种有机物料处理均提高了番茄植株的生物量(根、茎、果实、地上部和总生物量),其中,SC 处理表现最为优异。SC 和HC 处理的产量相较于CK 分别提高了49.25% 和24.62%,且差异显著。相较于CK,SC 处理显著提高了番茄果实的可溶性糖含量和糖酸比,CC 处理显著提高了有机酸含量,而HC 处理显著提高了可溶性糖含量;SC 和HC 处理的番茄品质指数分别提高了340.29%和123.47%,且差异显著。综上,施用秸秆能够有效促进设施番茄的生长,并在提升产量和品质方面效果最佳。
  • 丁映风, 马世杰, 曾亚文, 彭良琦, 肖垒, 李欣燃, 倪远, 盛庆, 杨加珍, 丁玉梅
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 116-124. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3004
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    云南泸西县是我国细香葱种植面积最大的主产区,常年复种指数高达3.5,连作障碍成为制约细香葱产量与品质的关键因素。本研究以连茬种植细香葱为对照(CK),探究大麦苗绿肥翻压处理(TR)对后茬细香葱生长、生理特性及土壤养分的影响。结果表明:TR 处理能显著提升细香葱的农艺性状、小区产量、叶面积指数(LAI)、光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr);TR 处理显著降低了细香葱叶片中的丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性,显著增加过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性,同时提高可溶性糖和木质素含量,但对可溶性蛋白质和水分含量影响不显著;在品质方面,TR 处理显著降低了葱白中可溶性固形物和维生素C 含量,而对质构、总蛋白质含量、总糖含量和粗纤维含量无显著影响;葱叶的质构和可溶性固形物含量显著提高,总糖和粗纤维含量显著降低;显微结构观察发现,TR 处理下细香葱叶片表皮细胞平整光滑,有规则的网状纹饰,上表皮明显增厚,而连作细香葱叶片的表皮蜡粉层厚且有蜡质结晶堆积,细胞排列不规则;土壤分析表明,大麦苗绿肥翻压后土壤pH 由7.28 升至7.54,速效钾含量提高42.40%,土壤水势提高71.62%,但全氮、全磷、全钾、水解性氮、有效磷、水分含量有所下降。综上所述,大麦苗绿肥翻压处理能提高细香葱叶片光合性能,优化叶片结构,激活抗氧化系统、降低膜脂过氧化程度,调节土壤pH、提高水势和活化土壤钾库,有效促进细香葱生长发育、提高产量和改善品质,为缓解细香葱连作障碍提供了有效途径。
  • 薛琴, 张溢涵, 杨国志, 顾掌根, 叶立华, 石苏利, 曹亮亮, 胡仲远
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 125-133. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2062
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    以浙蜜8 号为供试西瓜品种,研究两种新型植物生长调节剂鼠李糖脂和3- 羟基癸酸,在根施和喷施条件下,单一及复配对连作地块西瓜枯萎病发病率、商品瓜率、单瓜质量、产量和品质的影响。结果表明,在同一施用方式下,两种植物生长调节剂复配处理(30 mg · L-1 鼠李糖脂、30 mg · L-1 3- 羟基癸酸复配喷施,10 mg · L-1 鼠李糖脂、10 mg · L-1 3- 羟基癸酸复配根施)对西瓜商品瓜率和单瓜质量的促进效果较单一植物生长调节剂好。在单一植物生长调节剂的处理下,根施10 mg · L-1 3- 羟基癸酸的西瓜商品瓜率显著高于喷施30 mg · L-1 3- 羟基癸酸,喷施30 mg · L-1 3- 羟基癸酸的西瓜单瓜质量显著大于根施10 mg · L-1 3- 羟基癸酸。通过主成分分析对横径、纵径、中心可溶性固形物含量、边部可溶性固形物含量、商品瓜率、单瓜质量、产量等指标进行综合评价,结果表明0.75 mg · 株-1鼠李糖脂复配0.75 mg · -1 3- 羟基癸酸根施处理综合得分最高,即0.75 mg · -1鼠李糖脂复配0.75 mg · -1 3- 羟基癸酸根施处理能最大程度提升连作地块西瓜的产量及品质。
  • 毛元媛, 詹晓慧, 尹延旭, 李宁, 徐凯, 王小迪, 高升华, 陈卫芳, 袁伟玲, 姚明华, 王飞
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 134-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5002
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    长期以来,病毒病是影响辣椒产业持续发展的重要限制因素。本研究利用RT-PCR 对湖北省6 个地区的317 份辣椒疑似病毒病样本进行病毒病毒原鉴定,其中辣椒轻斑驳病毒(pepper mild mottle virus,PMMoV)的总检出率最高,为80.76%,且复合侵染现象普遍。进一步通过特异性引物克隆PMMoV 的外壳蛋白(coat protein,CP),根据序列差异深入分析PMMoV 的分子进化和遗传变异,结果表明PMMoV CP 分离物在种内进化上未呈现明显地域差异。鉴定湖北省辣椒病毒病的毒原种类,明确不同地区病毒病的毒原组成与分布,对辣椒病毒病的防治具有重要意义,同时对湖北省辣椒产业健康发展具有积极指导作用。
  • 朴君, 谢宜霖, 王豪然, 姜智文, 季英华, 李硕
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 143-148. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.2065
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    2022 年秋季,在江苏省南京市浦口区发现西葫芦出现叶片皱缩、畸形以及果实开裂等疑似病毒病症状,为明确西葫芦感染病毒的种类,利用葫芦科作物病毒检测引物进行病原分子鉴定。结果显示,使用双生病毒通用引物检测时,样本均有阳性条带检出,经测序,扩增产物与中国南瓜曲叶病毒(SLCCNV)同源性达98.70%。为进一步确认病毒种类,针对SLCCNV 外壳蛋白V1 基因设计特异性引物进行PCR 检测,感病样本均能扩增到目的条带,经克隆测序发现,南京浦口SLCCNV 分离物(PV361033)V1 基因全长771 bp,与山东寿光(OM258181)、山东淄博(OM258179)和广东徐闻(MW389919)SLCCNV 分离物的同源性均为100.00%。系统进化分析表明,南京浦口SLCCNV 分离物与全球各发生地的22个SLCCNV 代表性分离物可聚类成东亚- 东南亚、南亚两大分支,表现出明显的地理区域差异。在东亚- 东南亚分支中,中国华南地区的SLCCNV 分离物与东南亚各国的SLCCNV 分离物亲缘关系较近,而中国华东、华北地区的SLCCNV 分离物则具有较近的亲缘关系,聚成一个小分支,南京浦口SLCCNV 分离物则位于此。病毒组织分布检测显示,SLCCNV 在西葫芦植株中分布广泛,叶片、果肉、果皮和果实裂口处组织均有病毒感染。本研究表明在南京浦口西葫芦病株上检测到的病毒为SLCCNV,这是江苏农作物上发生该病毒危害的首次报道。
  • 陈官菊, 梁秀美, 荀倩, 杨柳, 郭秀珠, 孙枫, 夏海涛
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 149-156. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5008
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    为明确浙江温州地区番茄感染的病原种类,采集叶片卷曲和明显矮缩的露地番茄样品,提取病样RNA,并反转录为cDNA,采用双生病毒通用引物PA/PB 进行RT-PCR 扩增,其扩增产物经过测序鉴定为新德里番茄曲叶病毒(tomato leaf curl New Delhi virus,ToLCNDV)。为了明确新德里番茄曲叶病毒温州分离物进化地位,利用病毒特异性引物进行RT-PCR,获得了病毒DNA-A 和DNA-B 全基因组序列。使用Tbtools 软件进行系统进化分析,结果表明,新德里番茄曲叶病毒温州分离物与中国分离物聚类在一起,亲缘关系最近,与国外分离物亲缘关系较远。利用病毒编码蛋白构建转基因植株是防控病毒的有效措施,进一步克隆了新德里番茄曲叶病毒温州分离物AV1(编码外壳蛋白)和BV1(编码细胞核穿梭蛋白)基因,烟草瞬时表达表明AV1-YFP 和BV1-YFP 定位于细胞核。本研究结果可为进一步了解新德里番茄曲叶病毒在我国的分布提供实验数据,为利用病毒编码蛋白构建转基因植株防控病毒奠定分子基础。
  • 唐桃霞, 孔维萍, 任凯丽, 程鸿, 苏永全, 詹文平, 杨永岗, 赵晓琴
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 157-166. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.5057
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    为了明确不同甜瓜种质对白粉病的抗性差异机制。采用苗期人工接种法,对22 份甜瓜种质进行病情级数(RI)鉴定,从中筛选出5 份不同抗性的甜瓜种质,进而测定接种白粉病菌后1、3、5、7 和11 d 的12 个生理生化指标和1 个抗病基因CmROR2 表达量动态变化,采用病情级数、相关性分析和灰色关联度分析相结合的方法,阐明不同抗性甜瓜种质对白粉病的响应机制。结果表明,13 个指标对白粉病均表现出不同程度的响应,具体表现为感病种质较抗病种质积累较多的MDA、O2-. 和H2O2,4 种抗氧化酶(SOD、POD、CAT 和APX)活性在同一时期抗病种质高于感病种质,叶绿素含量呈现下降趋势,CmROR2 呈现先上升后下降的表达趋势;相关性分析表明,病情级数(RI)与各时期的MDA、O2-.、H2O2 含量均呈正相关,与可溶性糖(SS)、可溶性蛋白(SP)、脯氨酸(PRO)、叶绿素(Chl)、胡萝卜素(Car)含量和SOD(除第1 天外)、POD、CAT、APX 活性均呈负相关,与CmROR2 表达量呈负相关;灰色关联度分析表明,13 个指标的评价结果与病情级数的评价结果一致。研究结果可为甜瓜抗白粉病种质资源苗期鉴定提供理论依据。
  • 孙大春, 马超, 刘小翠, 班甜甜, 陈卓
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 167-176. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.5005
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    为解决设施大棚中光照不足的问题,确定适合设施大棚越冬番茄的植物补光灯具类型。以番茄品种ST 石头为试材,设置LED 鳍片灯位于植株上方距离畦面1.8 m(L1)、LED 灯带位于植株上方距离畦面1.8 m(L2)、LED 灯管位于株间距离畦面0.5 m(L3)和激光灯位于株间距离畦面0.5 m(L4)4 种不同类型的植物补光灯处理,以不补光为对照(CK),研究不同类型植物补光灯对大棚番茄形态、生理、产量及品质的影响。结果表明,与CK 相比,L1 处理显著促进了植株株高和茎粗,叶片可溶性糖和淀粉含量显著高于其他处理;L2 处理的叶片氨基酸含量最高,且显著高于其他处理;L3 处理的植株株高和茎粗以及果实糖酸比、总酚含量、着色果实数、单株果实数最高,显著高于CK;L4 处理促进了光合色素积累,其中叶绿素a、叶绿素a+b、类胡萝卜素含量显著高于其他处理。L1、L2、L3、L4 处理单株产量较CK 分别提高了14.29%、6.40%、31.53%、4.43%。通过经济效益分析和模糊隶属函数综合评价得出,LED 灯管处理的经济效益优于其他处理,并且产量品质的综合评价值最高,所以建议在大棚番茄生产中采用LED 灯管进行株间补光。研究结果为设施番茄补光和植物补光灯在农业照明中的应用提供了数据支撑。
  • 袁超凡, 李倩, 左敏, 夏景星, 任双春, 杨建国
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 177-184. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3008
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    薤(藠头)是中国南方特有的辛香类蔬菜。为了明确藠头遗传多样性、产量潜力及繁殖特性,为种质资源研究与产业化应用提供理论基础,对59 份藠头种质资源进行了农艺性状调查与综合评价。结果表明,59 份藠头种质资源的19 个数量性状变异系数介于9.87%~43.11% 之间,其中分生鳞茎数的变异系数最大。质量性状主要表现为株型半直立、叶片深绿色、鳞茎质膜皮色为黄白色或紫色、叶面均具有蜡粉。相关性分析表明,株高与叶长、叶横径等性状呈极显著正相关,而叶片数与叶横径、假茎粗和单个鳞茎质量等性状均呈显著或极显著负相关。主成分分析提取出植株营养生长、鳞茎产量、生殖生长和鳞茎结构4 个主成分因子,累积贡献率达81.06%。聚类分析将59 份种质资源划分为两大类群4 个亚组:亚组Ⅰ为高产型;亚组Ⅱ长势较弱;亚组Ⅲ为高分蘖型;亚组Ⅳ在产量与分蘖数之间取得平衡。本研究初步建立了藠头种质资源性状描述规范,为藠头种质资源评价鉴定和优良种质筛选提供了科技支撑。
  • 韩超, 葛明月, 李献祥, 徐坤, 吕尧
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 185-192. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3001
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    土壤微塑料(MPs)积累对植物的毒性作用已成为目前研究的热点。地膜覆盖导致大蒜田中的MPs 不断积累,然而其对大蒜生长的影响尚未见报道。本研究以大蒜品种P196 为试材,采用裂区设计,主区设置聚氯乙烯(PVC)、聚乙烯PE)、聚苯乙烯(PS)3 种MPs 类型(粒径13 μm),副区设置0、10、100、1 000 mg · kg-1 4 个MPs 浓度,分析MPs 对大蒜生长、产量、品质、叶片光合色素含量、气体交换参数以及叶绿素荧光参数的影响。结果表明:MPs 显著抑制大蒜生长,导致大蒜产量、品质、光合色素、气体交换参数、最大光化学效率(Fv/Fm)、实际光化学效率〔Y(Ⅱ)〕显著下降,非光化学淬灭系数(NPQ)显著上升,且毒害作用随着浓度的增加而增强;与0 mg · kg-1 相比,1 000 mg · kg-1 处理下的假茎粗、根鲜质量和产量显著降低,降幅分别为26.94%、44.65% 和30.32%;但低浓度MPs(10 mg · kg-1)对大蒜株高、叶鲜质量、假茎鲜质量有促进作用,增幅分别为6.80%、12.66%、19.00%;在3 种MPs 中,PE 对大蒜生长的毒害作用最强,其产量显著低于PVC 处理,降幅为7.0%。
  • 严良文, 陈瑶瑶, 陈敏, 罗昊, 余洁
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 193-199. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.4008
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    以长汀本地槟榔芋和福鼎槟榔芋为试材,研究母芋形成期喷施不同浓度(1 000、800、600、400、200 倍液)的亚磷酸钾溶液,对槟榔芋叶片疫病防治、幼苗生长及相关生理特性的影响。结果表明:亚磷酸钾喷施后能提高2 个品种叶片的疫病防治效果,提高叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,促进氮代谢相关谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酸脱氢酶(GDH)活性增强,降低丙二醛(MDA)含量;一定浓度亚磷酸钾处理显著提高叶片中SOD、POD、CAT、GS 和GDH 活性,显著抑制叶片MDA 的积累,同时高浓度亚磷酸钾喷施处理能有效降低植株高度,其中T4 处理(叶面喷施400 倍液浓度亚磷酸钾)表现最优。本试验条件下福鼎槟榔芋和本地槟榔芋存在品种特异性差异。
  • 马鹏, 岳银, 李才荣, 季青梅, 周树娅, 马永鹏, 石安宪, 王联广
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 200-205. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2025.0082
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    为评估560 g · L-1 嘧菌 · 百菌清悬浮剂在甘蓝上的安全性。采用QuEChERS- 高效液相色谱- 串联质谱法(QuEChERS-HPLC-MS/MS)和QuEChERS- 气相色谱法(QuEChERS-GC)分别检测不同施用浓度(推荐剂量和2 倍推荐剂量)下嘧菌酯和百菌清在甘蓝中的残留及消解动态。结果表明:两种施用浓度下嘧菌酯和百菌清在甘蓝中的残留消解均符合一级动力学模型;虽然2 倍推荐剂量下农药残留量均明显增加,消解速率降低,消解半衰期延长,但半衰期均< 6 d,属于易降解农药。两种施用浓度下,嘧菌酯在甘蓝中的残留量均< 5 mg · kg-1(MRL),施药后14 d 的消解率> 88%;而百菌清在2 倍推荐剂量下施药后14 d 的残留量仍大于MRL 值,未能达标。因此,建议甘蓝露地栽培应严格按照推荐剂量施用560 g · L-1 嘧菌 · 百菌清悬浮剂,并执行14 d 及以上采收间隔期。
  • 品种选育
  • 张晓芬, 丁海凤, 陈斌, 杜和山, 耿三省
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 206-209. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0025
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    京研簇生1 号是以雄性核不育两用系ZF85AB 为母本,以优良DH 株系17-Z162 为父本配制而成的中早熟簇生朝天椒一代杂种。株高70 cm 左右,开展度60 cm 左右,株型半直立,首花节位第13 节左右,有效侧枝数8~12 个,果簇整齐,每簇果数7~16 个,单株坐果数150~180 个。果实小羊角形,平均纵径7.5 cm,横径1.3 cm,肉厚0.2 cm,单果质量5.5 g,青熟果绿色,老熟果红色,果实顺直,辣味浓,脱水快,干椒果表光滑、油亮、深红色,商品果率高,维生素C 含量197.0 mg · kg-1,辣椒素含量1 354.3 mg · kg-1。果实成熟期比较一致,适合机械化采收,每667 m2 鲜椒产量2 200 kg 左右、干椒产量520 kg 左右,抗烟草花叶病毒(TMV),中抗黄瓜花叶病毒(CMV)和疫病,适宜北京、山西、山东、河北、河南、安徽、辽宁、内蒙古等地露地栽培。
  • 崔少杰, 宋兰芳, 华明艳, 孙海波, 刘霆, 金凤媚
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 210-213. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0024
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    津杂903 是以自交系puluowangsi-426 为母本,以masha-430 为父本配制而成的口感型番茄一代杂种。无限生长类型,果实圆形,粉红色,单果质量80~100 g,可溶性固形物含量9.5%,番茄红素含量28.3 mg · kg-1,维生素C 含量145.3 mg · kg-1;抗TYLCY、叶霉病、枯萎病和灰叶斑病,每667 m2 产量3 500 kg 左右,适宜天津、山东、河北、辽宁等环渤海区域设施种植。
  • 司晓霞, 兰创业, 王静, 杨月芳
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 214-217. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0022
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    青绿5号是以细胞质雄性不育系S4-32-18-9为母本,以自交不亲和系30-5-18为父本配制而成的不结球白菜一代杂种。速生,生育期约30 d(天)。株型直立,平均株高30.2 cm,开展度14.2~15.3 cm;叶色深绿,叶片近圆形,叶面无刺毛,叶缘平展,叶柄深绿色,叶柄宽和叶柄厚皆为中等,口感品质佳;平均单株质量28.9 g,每667 m2 净菜产量2 000 kg左右。适应性广,高抗病毒病和霜霉病,适宜山西、湖南、浙江、上海、广东等地夏秋季露地栽培。
  • 郭华春, 马艳颖, 郭宗明, 吕汰, 王鹏, 颉炜清, 王琼, 崔玲艳
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 218-221. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.0018
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    滇薯1418 是以鄂马铃薯7 号为母本,以天薯10 号为父本经有性杂交、无性系鉴定选育而成的马铃薯新品种。中晚熟,生育期100 d(天)左右,天然结实性强。株型直立,平均株高82.9 cm,茎秆绿色,叶片深绿色,花冠白色、五边形。块茎扁椭圆形,浅黄皮浅黄肉,芽眼浅,薯皮光滑,商品薯率80.7%;干物质含量19.2%,淀粉含量14.6%,粗蛋白含量1.84%,维生素C 含量136.0 mg · kg-1,还原糖含量0.23%。结薯集中,单株结薯数6~8 个,每667 m2 产量2 200 kg 左右,适宜西南地区春季种植。
  • 栽培管理
  • 韩启厚, 王学智, 张伟, 张国华, 古瑜
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 222-225. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3005
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    菜豆—甘蓝间作是天津地区早春日光温室主要种植模式之一,两种作物对温度等环境要求近似,生长互不影响,既能提高肥料利用率,又能大幅提升单位土地利用率及种植效益。
  • 郭文, 张应青, 鲁雪艳, 杜磊, 莫楠, 王云美, 郑家银, 田江, 赵旭光, 铁琳梅, 代希茜
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 226-229. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3007
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    在云南临沧沿边地区采用朝天椒露地滴灌高产栽培技术,每667 m2 单季产量可达1 000~1 300 kg, 产值6 000~21 000 元;在一年两季种植条件下,每667 m2 产值可达12 000~42 000 元。该技术每年带动当地750~1 253 户佤族、傣族等少数民族农户开展朝天椒种植,农户增收总额约1 200 万元。
  • 王鼎国, 张荣, 李文德, 吴平江
    中国蔬菜. 2026, 1(4): 230-234. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2026.3012
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    张掖钢架拱棚番茄采取轻施基肥、增施有机肥和钙锌硼肥、适量增施氮肥、大幅减少磷钾肥施入量,并调整追肥各时期氮磷钾配比及用量的栽培措施,经示范推广验证:每667 m2 增施商品有机肥600~800 kg、氮(N)8~10 kg, 减施磷(P2O5)30~32 kg、钾(K2O)22~25 kg,较农户习惯施肥平均每667 m2 节约化肥成本500 元以上,每667 m2商品产量达8.8~11.6 t 以上,增产15% 以上。