中国蔬菜

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许　艺　李新旭　杨　哲　李红岺　高丽红

中国蔬菜. 2020, 1(10): 1-8.

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荷兰连栋玻璃温室基质栽培蔬菜作物产量居世界领先地位，其中番茄产量已达90 kg · m^-2，平均产量超过60 kg · m^-2；而我国连栋玻璃温室岩棉（椰糠）栽培番茄产量最高只有40～45 kg · m^-2，平均水平仅25～30 kg · m^-2，与荷兰相比差距较大。本文以北京小汤山特菜基地连栋玻璃温室番茄长季节岩棉栽培试验为基础，从外界气候环境、温室设施结构、室内环境调控、水肥管理和栽培管理措施等方面对我国连栋玻璃温室番茄长季节岩棉栽培产量与荷兰存在差距的原因进行初步分析，为我国连栋玻璃温室番茄岩棉高产栽培的主攻技术方向提供一定思路。

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专利视角下国际辣椒育种技术创新态势分析

苗润莲　岳　青　梁燕平

中国蔬菜. 2020, 1(10): 9-12.

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基于德温特创新平台（DI）的专利数据，从专利视角分析国际辣椒育种技术的创新领域分布、主要
创新区域和主要创新主体及其技术与市场布局策略。结果显示，创新领域主要集中于通过组织培养
技术的植物再生、基因突变育种、辣椒栽培技术、分子标记辅助育种技术等方面，美国、中国、以
色列等为主要技术创新国家，中国专利总数量排名第2，但专利申请相对分散，技术集中度相对较低。

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海南南瓜产业发展现状与优势区域布局思考

云天海

中国蔬菜. 2020, 1(10): 13-17.

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2019 年海南省冬春季南瓜播种面积为1.592 万hm²，居瓜类蔬菜之首，销售至全国170 多个大中城
市。近几年受宏观规划与区域布局工作滞后、品种结构单一、种业自主创新能力不强、土壤环境保
护不力、田间管理粗放、产品市场竞争力不强等因素的影响，海南省一些市县南瓜主产区播种面积
和总产量有下降趋势。建议打造南瓜优势产业带，规划2020～2025 年冬春季南瓜年播种面积稳定
在1.6 万～1.7 万hm²，总产量50 万～65 万t，南瓜产品农残检测合格率达98% 以上，农业科技进
步贡献率达到70% 以上。通过“生产基地+ 乡村旅游+ 互联网电商”方式，强力打造海南自贸区
（港）乡村振兴南瓜产业和南瓜旅游商品品牌建设。

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南瓜耐盐性研究进展

王伟奇　张　蒙　秦肇辰　马　玮　孙廷珍　史玉滋　段　颖　王长林

中国蔬菜. 2020, 1(10): 18-26.

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土壤盐渍化是蔬菜作物栽培生产中面临的主要非生物胁迫之一。南瓜（Cucurbita spp.）具有较强的盐胁迫耐受能力，
也是黄瓜、西瓜、甜瓜等葫芦科蔬菜嫁接生产的砧木，选育耐盐性较强的南瓜品种有助于提高南瓜和葫芦科嫁接蔬菜的产量
和经济效益。本文主要对南瓜耐盐性评价方法和耐盐种质资源筛选、南瓜耐盐性形成的生理机制、南瓜耐盐性状的遗传及相
关耐盐基因等研究进展进行综述，并对今后的研究方向进行展望，以期为解析南瓜耐盐调控机制和选育耐盐性品种提供理论
参考。

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马铃薯土传病原菌快速检测方法的比较分析及其应用

李　磊　赵昱榕　谢学文　石延霞　柴阿丽　李宝聚

中国蔬菜. 2020, 1(10): 27-34.

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马铃薯土传病害日益严重，对病原菌进行快速检测是病害早期诊断、预测监控、综合防治的重要基础。本文综合比
较了普通PCR、巢式PCR、实时荧光定量PCR、多重PCR 和环介导等温扩增技术（LAMP）在灵敏度和特异性等方面的特点，
以及在检测马铃薯土传病害时的优缺点；总结了各病害检测报道的引物信息和检测体系的优势。同时，对各技术的应用前景
进行展望，旨在对马铃薯土传病害的快速检测方法及其发展趋势有一个全面的了解。

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节瓜ACC 合酶基因CqACS 的克隆与表达分析

彭　琴　王　敏　彭庆务　江　彪　林毓娥　刘文睿　梁肇均　

中国蔬菜. 2020, 1(10): 35-41.

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为分析ACC 合酶与节瓜雌性之间的关系，以雌性自交系（A36）和普通雌雄同株自交系（SX）为材料，克隆得
到节瓜ACC 合酶（CqACS）基因，并与葫芦科中已知的ACC 合酶基因进行同源序列比对分析、构建进化树；对A36 幼苗
叶片进行赤霉素（GA3）处理后用qRT-PCR 对CqACS 基因进行表达分析，并统计赤霉素处理前后20 节内的雌花率。结果
表明，CqACS 基因在雌性自交系A36 中的长度为1 318 bp，普通雌雄同株自交系SX 中长度为1 637 bp。经对比分析，SX
比A36 多了91、97、117 bp 3 个片段，除此之外只有2 个碱基的差别。同源序列比对发现，A36 中的CqACS 基因与西瓜中
的Cit-ACS1 基因同源性最高，为95.31%，与黄瓜中的Cs-ACS1 基因同源性为91.13%；SX 中的CqACS 基因与西瓜中Cit-
ACS1 基因同源性为78.04%，与黄瓜中的Cs-ACS1 基因同源性为76.06%。GA3 处理后，A36 的平均雌花节率（20 节位内）
为45%，而对照为90%；qRT-PCR 分析发现，与对照相比，CqACS 基因在GA3 处理后的相对表达量显著上调，且在第3 次
处理后4 h 上调最大。

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基于InDel 标记的茄子种质资源遗传多样性分析

张强强　江海坤　王　艳　梁　赛　隋益虎　贾　利　方　凌　张其安　董言香

中国蔬菜. 2020, 1(10): 42-47.

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用19 对InDel 标记对来自国内外的46 份茄子种质资源进行遗传多样性分析。结果表明：19 对InDel 标记的多态性
信息含量（PIC）范围在0.48～0.66 之间，均值为0.59。46 份茄子种质资源的遗传相似系数在0.32～1.00 之间，均值为0.70，
说明46 份茄子种质资源之间的遗传差异不大，遗传基础相对狭窄。利用UPGMA法进行聚类分析，在遗传相似系数为0.66 处，
将46份茄子种质资源划分为4大类群。聚类的结果与叶色、花冠色和果实性状具有一定的关联性，而与来源地的关联性并不大。

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不同分枝西瓜品种生长过程中内源激素含量的变化

杨永岗　张化生　李晓芳　苏永全

中国蔬菜. 2020, 1(10): 48-54.

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以多分枝西瓜品种陇抗9 号与不分枝西瓜品种无杈早为试材，采用超高效液相色谱串联质谱的分析方法，研究分
析不同分枝西瓜品种生长过程中引哚甲酸（ICA）、引哚乙酸（IAA）、玉米素（Z）、二氢玉米素（DHZ）、脱落酸（ABA）
等内源激素含量的变化。结果显示，在伸蔓期与果实膨大初期，不分枝西瓜品种叶片中ICA、IAA+ICA 含量显著高于多分
枝西瓜品种；在整个生长期，不分枝西瓜品种叶片中Z、DHZ+Z 含量低于多分枝品种；且不分枝西瓜品种的（ICA+IAA）/
（Z+DHZ）、（ICA+IAA）/ABA、（ICA+IAA）/（GA1+GA3+GA4+GA7）在伸蔓期与果实膨大初期显著高于多分枝品种。由此
可见，较高含量的ICA 对西瓜侧枝的分生有抑制作用，较高含量的Z 与DHZ 对西瓜侧枝的形成有促进作用；（ICA+IAA）/
（Z+DHZ）、（ICA+IAA）/ABA、（ICA+IAA）/（GA1+GA3+GA4+GA7）的较高比值不利于西瓜侧枝的形成。

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辣椒细胞核雄性不育系主要农艺性状的对比及生理特性分析

梁　赛　贾　利　王　艳　张强强　陈友根　江海坤　方　凌　张其安　董言香

中国蔬菜. 2020, 1(10): 55-61.

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以辣椒核雄性不育两用系GMSDS-702A、GMSDS-702B 为试验材料，对其主要农艺性状进行调查，并对花蕾不同
发育时期的相关生理指标的含量进行测定。结果表明，不育系植株的营养生长较旺盛，株高、开展度明显高于可育系；不育
系花药干瘪、表面褐化，组织结构硬化，花药紧闭无法形成正常花粉粒；可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸、丙二醛含量
在不同发育时期的含量均有不同程度的差异，小孢子母细胞期不育系开始表现为可溶性糖、游离脯氨酸含量大幅降低，丙二
醛含量处于较高水平，可育系则相反，可能与小孢子的败育存在一定内在联系。

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栽培茄（Solanum melongena L.）与喀西茄（Solanum khasianum C.B.Clarke）F₁杂交种的获得与鉴定

薛金燕　刘益勇　吴隽香　徐照璨　张　宇　成玉富　杨　旭

中国蔬菜. 2020, 1(10): 62-67.

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喀西茄（Solanum khasianum C. B. Clarke）是茄子近缘野生种，具有珍贵的抵抗生物胁迫及非生物胁迫的基因。以
10 份栽培茄材料作母本与喀西茄进行杂交，并采用一次授粉、重复授粉、花柱短截、混合授粉及嫁接后授粉等授粉方式，
研究获得栽培茄与喀西茄种间杂交种的最佳方法。结果表明：采用嫁接后授粉可以提高杂交结果率，并且得到了L81 与喀西
茄的F₁；对F₁苗期植株进行SSR 分子鉴定，证实了F₁种子为栽培茄与喀西茄种间杂交种。

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扁豆菌核病病原菌鉴定及其生物学特性

顾玉阳　王黎娜　袁　娟　张　艺　姚陆铭　马晓红　王　彪　武天龙

中国蔬菜. 2020, 1(10): 68-76.

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近几年，在上海浦东扁豆主产区暴发了一种病害类似于其他作物上发生的菌核病。通过对分离纯化的病原菌进行形
态学观察、致病性鉴定以及分子生物学特征分析，确定了该致病菌就是核盘菌属的核盘菌〔Sclerotinia sclerotiorum（Lib.）de
Bary〕，该菌可以感染扁豆全株，包括根、茎、叶、花、果实都能感染发病，并且能观察到菌核的形成。研究发现扁豆核盘
菌室内分离培养的最佳碳源是果糖，温度22 ℃，pH 为5，适当的逆境生长条件有利于菌核的形成。扁豆、大豆、普通白菜
来源的核盘菌在ITS rDNA 序列上存在差异。将3 种不同来源的核盘菌相比较，发现它们属于不同的融合群，对不同寄主存
在致病能力上的差异，但都能致病。

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河北省不同蔬菜种类废弃物资源量、分布特征及肥料化利用潜力分析

段亚军　张　惠　吕　诗　张玉坤　王小敏　宁国辉杨志新

中国蔬菜. 2020, 1(10): 77-82.

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以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结
果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中，
甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、
50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数
为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废
弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m²农田间接施加纯氮3.01 kg、
纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和
茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016
年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜
废弃物资源量差异高低的重要因素。

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中熟辣椒新品种锐致的选育

王朝莲　丁海凤　何伟明

中国蔬菜. 2020, 1(10): 83-85.

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锐致是以粗牛角椒稳定自交系11-22 为母本，以灯笼椒稳定自交系11-431 为父本配制而成的圆锥形辣椒一代杂种。
中熟，始花节位多为第9 节，植株生长势较强，连续坐果能力强，果实整齐、上下果一致性好。2～3 个心室，果长约17.0
cm，果肩宽约5.0 cm，果肉厚约0.45 cm，单果质量约130 g。果面光滑，光泽度好，青熟果深绿色，老熟果暗红色，转色快、
转色后不易软，辣味浓。田间对病毒病、青枯病和茎基腐病的抗性强于对照甜杂1号，前期产量2 500 kg ·（ 667 m²）^-1 左右，
总产量4 200 kg ·（ 667 m²）^-1 左右，适宜云南、四川保护地和露地种植。

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厚皮甜瓜新品种楚金1 号的选育

王运强　戴照义　易丽聪　龚　钰　王舒景

中国蔬菜. 2020, 1(10): 86-88.

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楚金1 号是以高代自交系TH607 为母本，以高代自交系TH605 为父本配制而成的中晚熟厚皮甜瓜一代杂种，全生
育期103 d（天）左右，果实发育期42～45 d（天）。植株生长势强，分枝能力中等，叶色绿，以子蔓结瓜为主。果实圆形，
果皮黄色覆深绿色斑块，单果质量1.5 kg 左右，果肉白色，果肉厚3.7 cm 左右，肉质软，中心可溶性固形物含量16% 左右，
品质优良，口感风味好。田间对白粉病、霜霉病的抗性与对照伊丽莎白相当，大棚吊蔓栽培产量2 500 kg ·（ 667 m²）^-1左右，
适宜长江中下游地区春秋季设施栽培。

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抗TYLCV 番茄新品种龙番1 号的选育

侯富恩　郝科星　苏东涛　张　涛　王　铭　张　曼　侯东颖

中国蔬菜. 2020, 1(10): 89-92.

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龙番1 号是以自交系TMX2511-2 为母本，以自交系TMX2535-4 为父本配制而成的抗TYLCV 番茄一代杂种。无
限生长类型，植株生长势强，始花节位为第8～9 节；果实红色，扁圆形，纵径6.5～7.0 cm，横径8.0～8.5 cm，单果质量
220 g 左右，果实硬度中等，幼果无绿肩；果实可溶性固形物含量5.9%，番茄红素含量0.035 mg · g^-1，VC 含量0.167 mg · g^-1，
一般每667 m² 产量8 500 kg 左右，高抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV），抗叶霉病，中抗黄瓜花叶病毒病（CMV）、根结线虫，
适宜山西省吕梁、忻州、晋中、长治、大同等地春提早、秋延后塑料大棚种植。

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药食同源蔬菜赤苍藤新品种桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号的选育

张尚文　李　婷　石　前　潘颖南　庾韦花　蒙　平　张向军

中国蔬菜. 2020, 1(10): 92-95.

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桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号是从广西野生赤苍藤种质资源中筛选出的优良株系，采用组培快繁为主、扦插繁育为
辅的方法选育出的药食同源蔬菜赤苍藤新品种。桂赤苍藤1 号嫩芽绿色，每667 m² 产量1 900 kg 左右；桂赤苍藤2 号嫩芽红
色，香味较桂赤苍藤1 号浓郁，每667 m2 产量1 700 kg 左右。这两个品种均具腋生卷须，枝纤细，有不明显的条纹，叶纸质
至厚纸质或近革质，叶长8～20 cm，叶宽4～15 cm；采食新鲜嫩芽，长度15 cm 左右，有特殊香味，蛋白质、脂肪、粗纤维、
钙、磷、VC 含量及氨基酸总量明显高于常见蔬菜；定植3 a（年）后进入丰产期，适宜广西及西南地区露地栽培，北方地区
保护地栽培。

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塑料大棚小白菜生产全程机械化技术方案初探

闫子双　赵景文　刘晓明　李　凯　李宗煦　李治国

中国蔬菜. 2020, 1(10): 96-99.

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塑料大棚小白菜生产全程机械化技术包括撒施底肥、耕整地、播种、田间管理、收获
等5 个生产环节7 个技术节点，可显著提高小白菜生产各环节的作业效率，减少用工量，
收获效率是人工收获的40 倍。

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蔬菜极端灾害性天气应对措施及案例分析

刘远平　张尚卿　孙祥瑞　邸垫平　韩晓清

中国蔬菜. 2020, 1(10): 99-102.

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低温冻害、雨涝、冰雹等极端灾害天气影响蔬菜生产。棚室增温、叶面喷施氨基酸+
腐殖酸等措施可有效缓解作物冻害；采用土壤深松、深翻技术，棚膜深埋弯曲压膜等措施可
有效减轻作物涝害；提前架设防雹网，雹灾后根据不同受灾情况采取相应措施，可最大程度
地降低灾害损失。

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春季大棚青花菜节水节肥高效栽培模式

张　硕　刘玉梅　韩风庆　李占省

中国蔬菜. 2020, 1(10): 103-105.

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春季大棚青花菜采用膜下滴灌技术可使土壤保持适宜的温度和墒情，整个生产周期只
需浇水2～3 次，除草1 次，喷药1 次，不需要中耕和追肥，比传统的露地漫灌和露地无地
膜滴灌栽培每667 m²节水197～735 t，追肥量减少15～25 kg；同时提高了青花菜的产量
和商品性，缩短生育期7～15 d（天）。

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鲁南地区大拱棚甜瓜—花生—甘蓝一年三茬高效栽培技术

王发胜

中国蔬菜. 2020, 1(10): 106-108.

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大拱棚甜瓜—花生—甘蓝一年三茬高效种植模式由于增加了施肥量和土壤耕作次
数，有效改善了土壤结构，培肥地力，解决了油料作物和瓜菜争地的矛盾，每667 m² 总产
值18 500 元，已在山东沂水县推广733.3 hm²（1.1 万亩）。

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薹用苏州青新品种冬薹

徐　溟　王若莺

中国蔬菜. 2020, 1(10): 109-110.

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冬薹为早抽薹型苏州青新品种，早熟性和耐寒性好，定植后65 d（天）即可抽薹，可
满足元旦、春节市场需求。主薹粗2.7 cm，主薹单薹质量103 g，侧薹萌发率100%，平均
每667 m² 产量1 320.9 kg；薹形整齐美观，薹叶肥大，薹色青绿，口感细腻、甜糯，风味独
特，适宜长江中下游地区栽培。

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马泡瓜新品种喇叭1 号

惠林冲　徐卫平　陈　微　周振玲　李景芳　封士达　赵统利　徐　艳　马　腾

中国蔬菜. 2020, 1(10): 111-112.

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喇叭1 号为早熟薄皮马泡瓜，全生育期85～90 d（天），果皮金黄色，果实横径8
cm，果肉白色，肉厚0.8～1.0 cm，单瓜质量65 g，每667 m² 产量900 kg。香味浓，口感酸
甜，适合鲜食，中心糖含量9.8%。中抗枯萎病、白粉病，可作为休闲观光产业园特色种植。

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2020年, 第1卷, 第10期　
刊出日期：2020-10-01

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