ISSN 1000-6346
CN 11-2326/S
中华人民共和国农业农村部 主管
中国农业科学院蔬菜花卉研究所 主办
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所 主办
近期人工光型植物工厂备受业内外投资人的关注。本文通过具有一定产业化特征或规模的典型企业介绍了人工光型植物工厂在中国的发展状况，未来人工光型植物工厂必将走向专业化、规模化、标准化的技术趋势，其销售也需与电商提出的新零售相结合，形成为特定消费者提供高端优质蔬菜的新型商业模式。
2017 年我国辣椒学科持续稳定发展，在人才培养和科学成果上取得重大突破，一位辣椒专家当选中国工程院院士，一项科研成果获国家科技进步奖二等奖；在种质资源收集创制、新品种选育、新技术推广应用、产业规模等方面持续引领世界。
近几年我国籽用南瓜市场波动性大，价格持续走低；出口市场稳中有增，但利润空间缩小；产品加工环保标准提高，小企业或遭淘汰；籽用南瓜种子产能过剩，企业利润下降。针对产业面临的困境，从市场需求出发，产业内各环节应加强合作，以新品种选育为基础，种子经销与订单产品收购相结合，完善“育、繁、加、推、销、管、收、出口”产业链，形成经济高效和环境优良的籽用南瓜产业发展体系。
HY5（ELONGATED HYPOCOTYL5）是亮氨酸拉链类转录因子，是促进光形态建成的重要调控因子，参与光、激素等调控的植物根系生长、种子发芽后下胚轴伸长、色素生物合成等生长发育进程。HY5 也能够促进植株地上部光合产物的运输，并能作为信号分子从地上部移动到根系，促进根系对硝酸盐的吸收运转，维持植株的碳氮平衡，实现地上部与地下部之间的信号交流。本文从植物光形态建成、内源激素信号转导、氮代谢及碳氮平衡等方面综述了近年来转录因子HY5 调控作用的研究进展。
甜加糯型鲜食玉米是一新型鲜食玉米品种，甜糯双隐基因型玉米自交系是配制甜加糯型鲜食玉米的必备材料。本文概述了甜糯双隐基因型玉米材料的创制背景与研究现状，介绍了目前甜糯双隐基因型玉米材料常用的创制方法及鉴定技术，初步讨论了不同方法的优缺点，旨在为甜糯双隐基因型玉米材料的创制和选择利用提供理论依据。
在番茄育苗基质中添加不同比例的生物炭（小麦秸秆和花生壳1 V∶1 V 混合物经高温炭化形成的炭粉），研究生物炭对番茄幼苗生长及养分吸收的影响。结果表明：添加10%～30% 的生物炭有助于改善育苗基质的通气性，降低育苗基质的容重，提高基质pH 值和EC 值；与对照相比，在育苗基质中添加20% 的生物炭能够显著提高番茄幼苗的茎粗、壮苗指数、根冠比、叶绿素含量和根系活力，增幅分别为24.29%、62.87%、31.29%、54.87% 和26.86%；且显著增加了番茄幼苗对氮、磷、钾养分的吸收和积累，有利于番茄幼苗生长。
为探讨植物根际促生菌普城沙雷菌A21-4 在黄瓜上的应用效果，将A21-4 菌悬液灌注到黄瓜根际土壤，调查其对黄瓜生长发育和根际土壤微生态的影响。结果表明，根部灌注A21-4 能显著促进苗期和田间生育期黄瓜生长发育，并显著提高根系活力、产量和品质，黄瓜产量比对照增加32.22%，且黄瓜果实中蛋白质、可溶性糖和VC 含量均比对照显著增加；同时，A21-4 对黄瓜根际土壤具有明显的调节作用，显著提高了黄瓜根际土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性，还提高了黄瓜根际土壤细菌和放线菌的数量及黄瓜根际土壤速效氮、磷、钾的含量。
高温好氧堆肥技术是有机废物循环利用的重要途径之一。我国堆肥生产中多采用原料全碳与全氮含量的比值（C/N）指导堆肥原料的配比，但由于物料有机质组分存在差异，促进堆肥发酵进程应选用可被微生物利用的有效碳源。本试验以番茄秧为主要堆肥原料，以麦秸、淀粉和尿素为调理剂，将初始混合物料的C/N 调整至25、含水量控制在60%，调节水溶性有机碳含量分别为4%、8% 和12%，研究初始混合物料中水溶性有机碳含量差异对堆肥发酵进程的影响。结果表明：随着水溶性有机碳含量增加，初始CO2 的释放速率越高，CO2 累积释放量越高，堆肥物料损失越高，堆肥腐熟周期越短，腐熟度越好，堆肥反应越易启动。初始混合物料中水溶性有机碳含量大于8% 时，有利于有机废物的快速堆肥化处理，且初始物料水溶性有机碳的含量差异不会影响堆肥的腐熟和产品的性质。因此，可将增加初始物料中的水溶性有机碳含量作为加速堆肥进程的方法，同时也可用作指导堆肥物料配比的关键性指标。
以中药厂甘草废渣为原料，通过堆肥式腐熟发酵制成甘草渣有机基质，研究甘草渣基质栽培对番茄品质和类黄酮含量的影响。结果表明：与草炭基质栽培相比，腐熟甘草渣基质栽培显著提高了番茄果实类黄酮、番茄红素、蛋白质、总糖、总酸含量，增加了VC、可溶性固形物含量，改善了番茄果实品质。
为了建立快速有效的加工番茄细菌性斑点病抗性鉴定技术，比较喷雾法、涂抹法、叶腋针刺法、茎上针刺法和灌根法5 种接种方法对番茄细菌性斑点病发病程度的影响。结果表明，喷雾法是加工番茄细菌性斑点病抗性鉴定技术的最佳接种方法，简单有效，适用于种质资源材料的抗性鉴定。采用喷雾接种法鉴定209 份醋栗番茄品种的细菌性斑点病抗性，其中22 份为中抗品种，57 份为感病品种，130 份为高感品种，未发现抗病或免疫品种。通过室内盆栽试验，评价23 种微生物菌剂对加工番茄细菌性斑点病的防治效果，筛选出安全、高效的微生物菌剂2种，分别为芽孢IVF 018 号、芽孢IVF 021 号，预防和治疗效果分别达到100.00%、82.50% 和71.25%、61.67%，预防效果明显高于治疗效果，说明田间防治应以预防为主。
采用育苗接种生物菌剂的方法，研究7 种生物菌剂对西瓜苗期生长的影响和对枯萎病的防治效果。结果表明：处理S1（绿色木霉菌剂）、S4（枯草芽孢杆菌菌剂）和S6（西瓜专用菌剂）对西瓜的促生效果较为显著，株高、茎粗、地上部鲜质量、根冠比、壮苗指数等指标高于对照。生物菌剂对西瓜枯萎病都有一定的防治效果，与各自对照相比，早佳8424 病情指数降低了76.2～92.8，西农8 号病情指数降低了37.0～54.6，且对于2 个品种的防病效果均以S6 最为显著。进一步研究发现，枯草芽孢杆菌菌株对西瓜枯萎病菌生理小种1 的生长发育有明显抑制作用，对峙培养抑菌率达67.75％，分生孢子萌发数目仅为对照的24.4%，对病原菌的持续抑制作用达49.3%。综上，S6 在西瓜促生和防治西瓜枯萎病两方面的综合效果最好，且其菌株对西瓜枯萎病菌生长和孢子萌发有明显的抑制作用。
以马铃薯早疫病病原菌茄链格孢菌（Alternaria solani）为指示菌，通过平板对峙法，筛选出菌株及其发酵滤液对马铃薯早疫病病原菌均具有较强拮抗作用的生防菌株BAF-6；通过形态特征、生理生化特性鉴定以及16S rDNA 序列分析，该菌株为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）。菌株发酵滤液经60～80 ℃热处理，抑菌活性均在95% 以上；紫外线照射8 h 或在pH 值为2～10 的酸碱环境下，发酵滤液的抑菌活性稳定；经蛋白酶处理后抑菌活性仍达50% 以上。
为提高春季西瓜未授粉子房的胚状体诱导率、加速西瓜单倍体育种进程，以早佳8424 西瓜未授粉子房为材料，对影响春季西瓜未授粉子房胚状体诱导率的因素进行了研究。结果表明：摘取子房时尽量保留最长果柄，然后将带果柄子房用0.02 mg·L-1 的TDZ 溶液浸泡10 min，最后将其置于15 ℃恒温条件下预处理2 d，能够将春季西瓜未授粉子房的胚状体诱导率从3.5% 提高到15.9%。
东农812 是以D1158 为母本，以D0708-2 为父本育成的适于我国北方地区保护地栽培的优质、抗病、高产鲜食型旱黄瓜一代杂种。植株长势强，耐低温、弱光，高抗枯萎病，抗霜霉病和白粉病。第1 雌花节位为第4～5 节，强雌性。果实短圆筒形，果皮翠绿色，瓜长15～18 cm，粗3.5～4.0 cm，单瓜质量120～140 g。商品瓜率90% 以上，优质丰产，每667 m2 产量4 000 kg 左右，适合我国东三省及内蒙古地区棚室春、秋两季栽培。
黑甜糯631 是以糯玉米自交系HNF 为母本，以甜玉米自交系K01-2 为父本组配而成的果蔬型黑甜糯玉米新品种。株型半紧凑，株高263 cm，穗位高155 cm，长势强，果穗呈筒形，穗长19.6 cm，穗行数18 行，行粒数40 粒，穗轴黑色，籽粒为黑紫色，甜、糯籽粒比例为1∶3，蒸煮口感香甜黏糯，富含花青素。每667 m2 鲜穗产量900～1 100 kg，生育期96 d（天），适宜山西省糯玉米主产区种植。
桂豇2 号是以广西南宁市农家品种甜肉豆角的优选单株M133-6 为母本，以广东阳江农家品种黑籽豆角的优选单株F12-5 为父本进行杂交，经系统选育而成的中熟豇豆新品种。主侧蔓均可结荚，始花节位为第4～6 节，每花序可结荚2～3条，商品荚浅绿色，平均荚长55 cm，单荚质量约30 g，豆荚肉厚，味甜。春季播种至始收约55 d（天），夏秋季播种至始收约50 d（天），全生育期 90～110 d（天），产量1 900～2 000 kg·（667 m2）-1。田间对锈病、白粉病、煤霉病的抗性均优于广西当地豇豆主栽品种华珍豆角。适宜华南地区春秋季种植。
驻椒19 是以自交系梨乡888-7-12-1-5-5-7-4-9 为母本，以自交系驻0606 为父本配制而成的辣椒一代杂种。果实羊角形，果面光滑，纵径18.3 cm，横径3.2 cm，果肉厚0.36 cm，单果质量52.3 g，品质优良，鲜果VC 含量1 015 mg·kg-1，每667 m2 产量为3 200 kg 左右。田间对病毒病和炭疽病的抗性强于对照湘研15 号。适宜在河南、江苏、广东、广西、海南等地作露地辣椒栽培。
2018 年1 月，北京新发地市场蔬菜价格波动上行。1 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.22 元·kg-1，31 日为2.68 元·kg-1，月末与月初相比价格上涨了20.72%；但与2017 年同期相比，月末价格下降7.90%，主要是因为2017年1 月末正处于春节期间，反季节、高价格的蔬菜上市量比较大，对蔬菜加权平均价走高的拉动作用比较明显。
赤峰喀喇沁旗越夏茬大棚硬果番茄生产，具有设施简单、投资少、生产周期短、病虫害少、收益高等优势，2018 年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品地理标志认证。
大白菜简约化栽培集成种子丸粒化处理、地膜覆盖、精量机械播种和膜下滴灌等技术，实现了机械起垄、铺设滴灌带、覆盖地膜、播种一次完成，无需进行除草、间苗或移栽等操作。与传统栽培模式相比，每667 m2 用种量减少80%、节水30%、省工50%，节约成本500 元左右。
近几年来大蒜白腐病在各地大蒜主产区严重发生，主产区之间相互引种是该病暴发的主要因素，缺少抗病品种、多年连作、大水漫灌等均导致了大理州大蒜白腐病的蔓延发展。实施大面积水旱轮作、清除田间病株残体，再结合药剂防治等措施，可以有效减轻大蒜白腐病的为害。
浙江省苍南县番茄秋天定植，翌年3～4月采收，具有明显的市场优势，通过不断优化品种和技术改进，经济效益显著。全县番茄种植总面积2 626.7 hm2（3.94 万亩），总产量24 万t，总产值8.4 亿元。
海南樱桃番茄以露地栽培为主，年种植面积0.67 万hm2 （10 万亩）左右。品种单一、连作障碍严重、种苗质量差、“小叶病”和死棵现象突出等问题制约着海南樱桃番茄产业的发展。
早春塑料大棚采用四膜覆盖提早定植马铃薯，待4 月上旬马铃薯采收前，将茄子套种于垄沟内，夏季茄子进行平茬再生，整个生长季可收获2 次，提高了单位土地面积的蔬菜产量，增加了经济收入。
河北大名县利用当地独特的气候和土壤条件发展山药种植。通过选择适宜的轮作模式及配套绿色栽培技术生产的当家品种白玉山药市场前景好，产品畅销国内外。
