烹调方式及冷藏时间对葱蒜类蔬菜中VB1、VB2和VC含量的影响

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中国蔬菜 ›› 2010, Vol. 1 ›› Issue (10) : 55-58.

烹调方式及冷藏时间对葱蒜类蔬菜中VB₁、VB₂和VC含量的影响

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Effect of Different Cooking Method and Refrigeration Period on Contents of VB₁，VB₂，VC in Allium Vegetables

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