基于主成分分析和隶属函数法对不同马铃薯酶促褐变评价

陈明俊，罗小波，曹贞菊，尹旺，阳腾，舒启琼，张恒，李飞

中国蔬菜 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (4) : 85-92.

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中国蔬菜 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (4) : 85-92. DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3019
研究论文

基于主成分分析和隶属函数法对不同马铃薯酶促褐变评价

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Comprehensive Evaluation of Enzymatic Browning of Different Potatoes Based on Principal Component Analysis and Membership Function Method

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