·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2013年 1卷 21期 刊出日期 2013-11-01 新优品种 蔬菜史话 本期视点 1 徐东辉, 方智远 2013 第三届“中国蔬菜种业发展论坛”专题（一）——中国蔬菜育种科研机构及平台建设概况 目前，我国从事蔬菜育种的科研单位众多，情况复杂，面对国内蔬菜产业的发展对蔬菜种业的需求以及国外蔬菜种子公司的强势进入，如何迅速增强我国蔬菜种业的竞争力？在中国工程院咨询项目“我国蔬菜种业发展战略研究”的资助下，笔者对全国蔬菜育种科研情况进行了初步的调研和分析，旨在为制定和实施蔬菜种业发展政策提供依据。 2013 Vol. 1 (21): 1- [摘要] ( 215 ) [HTML 1KB] [ PDF 170KB] ( 296 ) 产业市场 6 王文重, 王晓丹, 蒿连梅, 白艳菊, 李学湛, 吕典秋 挪威马铃薯胞囊线虫防控和监测体系考察报告 马铃薯胞囊线虫是世界范围内的检疫性线虫，在马铃薯生产上属于毁灭性的病害，虽然在我国尚未见报道，但我们仍需提高警惕，高度重视检疫，将该病害监测纳入种薯质量控制体系。 2013 Vol. 1 (21): 6- [摘要] ( 186 ) [HTML 1KB] [ PDF 125KB] ( 317 ) 9 刘召娟, 李明权 金乡大蒜产业现状及发展对策 面对近年大蒜市场价格的暴涨暴跌、耕地的重茬连作、深加工产品的缺乏、国际市场环境的日益恶化等现状，金乡县大蒜产业将如何发展？ 2013 Vol. 1 (21): 9- [摘要] ( 276 ) [HTML 1KB] [ PDF 155KB] ( 563 ) 12 张娟, 张以和, 田昌站, 贺超兴 吐鲁番蔬菜产业现状及前景展望 吐鲁番是新疆重要的蔬菜生产基地，2012 年蔬菜种植面积1.27 万hm2（19.01 万亩），占全年农作物种植面积的31.68%。吐鲁番自然气候独特，节水设施蔬菜有较大的发展空间。 2013 Vol. 1 (21): 12- [摘要] ( 238 ) [HTML 1KB] [ PDF 241KB] ( 368 ) 16 张玉玺 北京2013 年9 月蔬菜价格走势分析 2013 年9 月北京新发地市场蔬菜的加权平均价出现几次比较明显的波动，但全月的价格始终在高于2012 年同期的价位上运行。2012 年同期的价格波动下行，2013 年则是居高不下。9 月2 日价格同比涨幅最小，为10.89%；9 月30日同比涨幅最大，达到38.79%。9 月菜价总体上比2012 年同期上涨，幅度接近25%，涨幅十分明显。 2013 Vol. 1 (21): 16- [摘要] ( 221 ) [HTML 1KB] [ PDF 217KB] ( 272 ) 18 农业部种植业管理司 农业部蔬菜生产信息发布——受灾害性天气影响   9 月蔬菜量少价涨 据农业部蔬菜生产信息网监测，主产区受暴雨、洪涝、台风等灾害性天气影响，9 月蔬菜供应量同比减少，产地批发价有所上涨。各地秋菜陆续上市后，预计10 月蔬菜供应量增加，价格稳中有降。 2013 Vol. 1 (21): 18- [摘要] ( 175 ) [HTML 1KB] [ PDF 97KB] ( 237 ) 论文导读 20 《中国蔬菜》2013·22  学术论文导读 2013 Vol. 1 (21): 20- [摘要] ( 180 ) [HTML 1KB] [ PDF 127KB] ( 280 ) 病虫防控 22 董瑞利, 谢学文, 贺字典, 李宝聚 李宝聚博士诊病手记（六十五）——木霉菌防治蔬菜病害应用技术 生物防治是农作物病虫害综合防治的重要手段之一 ，而生物农药施用则是生物防治中应用最广泛、应用面积最大的措施。就其利用对象而言，生物农药一般分为直接利用生物活体和利用源于生物的生理活性物质两大类。生物活体包括昆虫、细菌、真菌、线虫、病毒及拮抗微生物等，生理活性物质包括农用抗生素、植物生长调节剂、性信息素、摄食抑制剂、保幼激素和源于植物的生理活性物质等。目前，国外已有多种微生物杀菌剂成功上市，其中细菌性杀菌剂有假单孢杆菌、枯草芽孢杆菌等；真菌性杀菌剂有木霉菌、粘帚霉菌等。国内外对真菌性杀菌剂的开发一直给予很大关注，目前已有20多个属的真菌被用于植物病害的生物防治实践，其中开发产品最多的植物病害生防制剂是木霉菌（Trichoderma spp．）。同时，由于木霉菌适应性强，防治谱广，也是目前研究较多、较有前途的生物杀菌剂之一。 2013 Vol. 1 (21): 22- [摘要] ( 196 ) [HTML 1KB] [ PDF 127KB] ( 756 ) 25 王晓青, 郑建秋, 周春江, 郑翔, 李云龙, 胡彬, 车晋滇, 孙海 北京市蔬菜病虫全程绿色防控技术体系及应用 北京市蔬菜病虫全程绿色防控技术体系包括全园清洁、无病虫育苗、产前棚室和土壤消毒、产中综合防控和产后蔬菜残体无害处理，依据防控不同蔬菜、不同病虫，具体包括20多项核心技术，经基地应用，分别实现了有机、绿色、无公害生产。 2013 Vol. 1 (21): 25- [摘要] ( 202 ) [HTML 1KB] [ PDF 178KB] ( 339 ) 29 郎德山, 肖万里, 徐友信 寿光地区日光温室干湿交替二次闷棚法 寿光地区的菜农总结出干湿交替二次闷棚法，不仅对蔬菜连作障碍严重、根结线虫多的温室杀虫灭菌效果良好，而且能进一步腐熟有机肥，改善土壤结构。 2013 Vol. 1 (21): 29- [摘要] ( 279 ) [HTML 1KB] [ PDF 214KB] ( 299 ) 新优品种 31 李敏, 相元萍, 任希江 孟德尔系列胡萝卜新品种的引种及春季保护地栽培 孟德尔系列胡萝卜新品种从日本引进，耐低温、抗抽薹，平均每667 m2 产量5 000 kg。春季保护地种植，填补我国北方5 月至6 月上旬市场供应空白，效益显著，适于出口和内销。 2013 Vol. 1 (21): 31- [摘要] ( 240 ) [HTML 1KB] [ PDF 308KB] ( 347 ) 33 黄强, 郭媛贞, 陈芝, 李丽宵, 林华煌 莱豆新品种——莆莱1 号 莆莱1 号是从莆田地方莱豆群体中系选出的优质、高产、抗性强的中熟莱豆新品种。植株蔓生，鲜荚单质量13 ～ 20 g，鲜豆百粒质量300 ～ 350 g。露地秋季种植，从播种至始收90 ～ 110 d（天），采收高峰期持续30 d（天）左右，鲜荚每667 m2 产量1 000 ～ 1 200 kg。 2013 Vol. 1 (21): 33- [摘要] ( 214 ) [HTML 1KB] [ PDF 217KB] ( 376 ) 35 《中国蔬菜》2013·20　“品种选育”彩版介绍 国塔102 号辣椒、珍蜜5 号甜瓜、潍萝卜4 号萝卜、泸玉糯626 糯玉米品种介绍。 2013 Vol. 1 (21): 35- [摘要] ( 215 ) [HTML 1KB] [ PDF 104KB] ( 232 ) 蔬菜史话 36 张德纯 蔬菜史话·大蒜 大蒜为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种，二年生草本植物。别名蒜、胡蒜。大蒜原产于欧洲南部和中亚。最早在古埃及、古罗马和古希腊等地中海沿岸国家栽培，当时仅作药用。9 世纪初传入日本，16 世纪前叶扩展到非洲和南美洲，18 世纪后叶北美洲开始栽培。现已遍及世界各地。 2013 Vol. 1 (21): 36- [摘要] ( 225 ) [HTML 1KB] [ PDF 79KB] ( 286 ) 新优品种 37 李竹梅 2013 年山西省蔬菜审定品种（一） 审定品种有晋番茄9 号番茄、红冠4 号番茄、晋青椒5 号甜椒、晋青椒6 号甜椒、骏马甜椒、晋椒501 辣椒、中椒0812 号辣椒、方兴119 辣椒。 2013 Vol. 1 (21): 37- [摘要] ( 221 ) [HTML 1KB] [ PDF 106KB] ( 238 ) 生产技艺 40 尚庆茂 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（六）——黄瓜集约化安全育苗技术 黄瓜集约化安全育苗技术核心：采用种子复合消毒方法杀灭种传病原细菌和真菌，采用水肥控给、变温和化控相结合措施控制胚轴特异伸长，采用设施环境消毒、器具蒸汽消毒、物理隔离综合防控苗期病害，确保黄瓜育苗的安全性和高效性。该技术适用于全国黄瓜集约化穴盘实生苗规范化操作与安全生产。 2013 Vol. 1 (21): 40- [摘要] ( 211 ) [HTML 1KB] [ PDF 190KB] ( 441 ) 42 聂启军, 邱正明 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（六）——高山红菜薹栽培关键技术 高山红菜薹栽培关键技术筛选培育出红菜薹高山栽培专用品种，确定适宜栽培的海拔高度和播种期，采用遮光避雨生态栽培技术，集成高山主要病虫害绿色防控技术、贮藏保鲜技术，形成红菜薹高山栽培的完整技术体系。核心技术是在夏季高山冷凉地区，利用17：30 至7：30 连续14 h（小时）的遮光覆盖对红菜薹的生长发育进行光周期调控，克服早薹现象，提高产量和品质。该技术适用于海拔1 200 m 以上夏季高山冷凉地区反季节栽培，以海拔1 600 ～ 1 800 m 为宜，适宜播种期为6 月中旬前后。 2013 Vol. 1 (21): 42- [摘要] ( 224 ) [HTML 1KB] [ PDF 150KB] ( 492 ) 43 丁茁荑 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（六）——菜薹一年多茬生产技术 菜薹一年多茬生产技术的核心是通过品种搭配、播种期和播种技术、肥水调控技术和病虫害防治技术，播种期可提早到7 月中旬，采收期提早到9 月，实现菜薹一年三茬栽培。该技术适用于湖南、湖北地区栽培。 2013 Vol. 1 (21): 43- [摘要] ( 239 ) [HTML 1KB] [ PDF 250KB] ( 554 ) 44 王芳德 蔬菜生产一线问与答（四十六）——春节上市的韭菜在栽培中需要注意哪些问题？ 春节上市的韭菜什么时间开始覆盖？韭菜生长发育的适宜温度是多少？韭菜生长发育需要怎样的光照条件？韭菜有哪些营养价值？ 2013 Vol. 1 (21): 44- [摘要] ( 212 ) [HTML 1KB] [ PDF 111KB] ( 430 ) 45 曹华 蔬菜生产一线问与答（四十六）——观赏黄瓜秋冬季栽培如何获得成功？ 观赏黄瓜金童和玉女，属“手指黄瓜”和“迷你”小黄瓜类品种，在北京郊区农业观光园有一定的栽培面积，主要供游人采摘和作为装箱礼品菜配送。经笔者调查了解，近几年在种植金童和玉女的过程中，存在着育苗不当、种植密度不适宜、水肥管理不科学、整枝不合理等问题，致使产品品质和产量达不到预期效果。为此就如何解决以上问题进行解答。 2013 Vol. 1 (21): 45- [摘要] ( 228 ) [HTML 1KB] [ PDF 112KB] ( 256 ) 47 张天柱, 李志娟, 鲍仁蕾, 朱丽君, 徐微微, 刘鲁江, 郝天民 阳台菜园关键栽培技术 阳台菜园是近年来发展的新兴项目，多为基质栽培和水培，不仅可以生产出新鲜的蔬菜，而且还可以改善室内空气质量，集观赏、食用、美化环境为一体。 2013 Vol. 1 (21): 47- [摘要] ( 202 ) [HTML 1KB] [ PDF 368KB] ( 414 ) 49 殷学云 有机生态无土栽培基质发酵与配制技术 在日光温室中大力推广有机生态无土栽培技术，使甘肃省大量存在的农作物秸秆、食用菌废料、动物粪便等农废产品得到合理利用。通过规范基质料发酵与配制技术，为该项技术的大面积推广提供支撑。 2013 Vol. 1 (21): 49- [摘要] ( 255 ) [HTML 1KB] [ PDF 147KB] ( 307 ) 51 任启军, 晋萍, 黄山松 菠菜抽薹的原因及预防方法 菠菜品种不同，抽薹的难易程度不同。一般生长速度慢、叶片大而圆、叶柄较短、种子无刺的品种不容易发生抽薹，而生长速度快、叶片窄而尖、叶柄较长、种子带刺的品种容易发生抽薹。 2013 Vol. 1 (21): 51- [摘要] ( 234 ) [HTML 1KB] [ PDF 107KB] ( 1125 ) 52 杨晓萍, 冯德华 河西冷凉灌区日光温室双孢菇与辣椒轮作栽培技术 在双孢菇栽培后的废料上直接移栽辣椒，不仅可以不施底肥，而且在整个生长期植株长势强，病害发生轻，农药使用量减少，比单种食用菌经济效益提高24.5%。 2013 Vol. 1 (21): 52- [摘要] ( 205 ) [HTML 1KB] [ PDF 237KB] ( 493 ) 55 张伟, 张艳玲 大蒜—西瓜—三樱椒间作套种高效栽培技术 近年来，以大蒜—西瓜—三樱椒间作套种为代表的高效种植模式已在商丘市睢阳区李口镇、柘城县胡襄镇等地形成规模效应，面积达2.3 万hm2（34.5 万亩），总产值161.4 亿元，占全市农业总产值的25.8%。 2013 Vol. 1 (21): 55- [摘要] ( 198 ) [HTML 1KB] [ PDF 132KB] ( 481 )

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