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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
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国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2009年 1卷 06期
	刊出日期 2009-03-15

	专论与综述品种选育

专论与综述

	1	郭涛王明霞申鸿*
		丛枝菌根真菌影响蔬菜品质研究进展
		丛枝菌根（Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌是一类具有重要生态意义和农业意义的微生物，它与宿主植物形成共生体后，能够显著改善宿主植物的营养。近年来研究表明，丛枝菌根真菌侵染蔬菜作物后还能明显改善蔬菜品质，其作用受到共生体系的种类、土壤理化特性和农艺措施的影响，其机制主要是蔬菜作物接种菌根真菌后，菌根真菌能改善宿主植物的养分状况，改变宿主植物的碳营养状况，影响宿主植物的酶代谢，改变植物的激素代谢及菌根真菌本身的异源作用。
		2009 Vol. 1 (06): 1-6 [摘要] ( 1254 ) [HTML 0KB] [ PDF 338KB] ( 947 )

试验研究

	7	司雨陈国菊雷建军* 曹必好冯恩友
		不同基因型芥蓝硫代葡萄糖苷组分与含量分析
		对43个芥蓝基因型硫代葡萄糖苷组分与含量进行了分析，共检测出5种脂肪族硫苷(2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚磺酰丁基硫苷、4-戊烯基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚-3-甲基硫苷、吲哚-3-甲基硫苷、4-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷和1-甲氧基吲哚 -3-甲基硫苷)，其中3-丁烯基硫苷为主要硫苷。总硫苷含量范围在3.369 5～21.337 8 mg•g^-1（DW）之间，总脂肪族硫苷含量范围在1.539 7～17.264 5 mg•g^-1（DW）之间，总吲哚族硫苷含量范围在0.797 6～9.590 0 mg•g-1（DW）之间。
		2009 Vol. 1 (06): 7-13 [摘要] ( 1506 ) [HTML 0KB] [ PDF 487KB] ( 893 )

	14	王林嵩李小娟李芳军孙向东王丽宗秀征杨少华王一帆
		萝卜过氧化物酶基因片段的cDNA克隆及花期表达谱分析
		通过研究过氧化物酶(POD)活性在心里美萝卜花期的变化以及萝卜POD基因的结构,探讨POD的基因结构和功能之间的关系。测定了萝卜花期不同时间各个部位中POD活性，用改进的半定量RT-PCR分析了过氧化物酶基因(Rsprx)的表达谱，并通过RT-PCR克隆过氧化物酶基因的cDNA片段。结果表明，心里美萝卜花期不同器官中的POD活性具有明显的变化，地上部分和地下部分POD活性差异显著，在结荚期的木质部II中达到峰值（17.53± 0.35）×10³ U•g^-1(FW)。不同器官中Rsprx的表达差异明显，花蕾和荚中表达最强。从花蕾和荚中得到4个长度为400 bp左右的cDNA克隆片段，序列比对结果显示，与棉花的花器官过氧化物酶基因Ghpod具有较高的同源性和结构相似性。因此认为POD与萝卜花期生长发育有一定的关系，且有多种过氧化物酶基因在该过程中表达。
		2009 Vol. 1 (06): 14-20 [摘要] ( 1831 ) [HTML 0KB] [ PDF 876KB] ( 1522 )

	21	吕鑫侯丽霞* 张晓明* 李莉何启伟
		番茄果实成熟过程中番茄红素含量的变化
		以成熟果为红色、粉色、黄色、绿色4个番茄品种为试材，采用分光光度计法对果实绿熟期、白熟期、转色期、成熟期、完熟期的果肉、果汁、胎座3个部位的番茄红素含量进行测定，通过标准曲线公式计算出番茄红素含量。研究表明：在番茄果实成熟过程中，番茄红素含量逐渐增高，在成熟后期达到最高，红果品种中番茄红素含量最高，绿果品种中最低；胎座中番茄红素合成最早。
		2009 Vol. 1 (06): 21-24 [摘要] ( 1412 ) [HTML 0KB] [ PDF 390KB] ( 1582 )

	25	张多娇齐红岩* 陈璐璐
		嫁接对薄皮甜瓜花芽分化和花发育的影响
		以日光温室地面正常管理的薄皮甜瓜永甜3号自根苗为对照(CK)，以日光温室小拱棚内管理的南瓜砧木嫁接苗(T1)、永甜3号自砧嫁接苗 (T2)和部分自根苗(T3)为处理，研究嫁接和嫁接后环境条件对薄皮甜瓜花芽分化及花发育的影响。结果表明：小拱棚内的各处理之间，自根苗比嫁接的两个处理初花期和盛花期均提早3～4 d，子蔓第1节位雌花率也极显著高于嫁接的两个处理；雌花质量无明显差异，均低于CK。CK初花期和盛花期均较T3早1～2 d，子蔓第1节位雌花率极显著高于小拱棚内的各处理。体视显微镜和石蜡切片的结果表明，嫁接对花芽分化进程无明显的影响，小拱棚内的各处理均比CK晚分化1片真叶。说明嫁接在一定程度上影响了薄皮甜瓜的花芽分化和花发育，表现为初花期和盛花期延后3～4 d，子蔓第1 节位雌花率下降6.1～15.2个百分点。但是，嫁接后的高夜温和遮光对其影响更大。
		2009 Vol. 1 (06): 25-30 [摘要] ( 2191 ) [HTML 0KB] [ PDF 824KB] ( 1560 )

	31	王乃强胡晓辉* 李瑞刘桃溪杨东邱传勋
		不同种类外源多胺缓解番茄盐胁迫伤害的研究
		采用水培法，以耐盐能力较弱的番茄品种江蔬14号为试验材料，研究了盐胁迫下不同种类、不同浓度外源多胺对番茄幼苗生长及质膜透性的影响。结果表明：100 mmol·L^-1的NaCl胁迫12 d，番茄幼苗的株高相对生长率、主根长相对生长率及植株的干质量、鲜质量降低，叶片质膜透性增加；喷施外源多胺可以缓解盐胁迫对幼苗生长的抑制作用，其中100 mg·L^-1 Spd、100 mg·L^-1 Spm和150 mg·L^-1 Put作用效果最为明显。
		2009 Vol. 1 (06): 31-35 [摘要] ( 1481 ) [HTML 0KB] [ PDF 507KB] ( 752 )

	36	谢小玉刘海涛程志伟
		镁对温室黄瓜光合特性的影响
		在温室无土栽培条件下研究了镁对黄瓜开花结果期光合特性的影响。结果表明，多镁胁迫增加了黄瓜叶片叶绿素a、叶绿素b含量，降低了胡萝卜素含量，缺镁胁迫使黄瓜叶片叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素含量均极显著降低，但缺镁胁迫的叶绿素a/b最高；缺镁胁迫下黄瓜叶片净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）和蒸腾速率（Tr）的日变化呈单峰曲线变化，而多镁胁迫下Pn和Tr呈双峰曲线；多镁和缺镁胁迫的胞间CO₂浓度（Ci）、多镁胁迫的Gs呈近似倒抛物线型；多镁和适镁处理叶片的光饱和点、CO₂饱和点以及表观量子效率和羧化效率都大于缺镁处理。缺镁胁迫下黄瓜光合作用主要是受非气孔限制,而多镁胁迫下气孔因素和非气孔因素二者兼具。
		2009 Vol. 1 (06): 36-40 [摘要] ( 1749 ) [HTML 0KB] [ PDF 711KB] ( 1464 )

	41	李良俊鲁茂林徐强陈学好*
		小白菜耐抽薹品种及其馅用特性的比较研究
		对11个小白菜品种冬春季育苗移栽后的生长、耐抽薹性及馅用特性进行了研究。结果表明,春油1号、春油2号、京绿7号始终未抽薹；四月慢、五月慢和扬州青也具有较强的耐抽薹性；而寒笑、暑绿、京冠1号、苏州青、绿扬青极易抽薹,均不宜作冬春季大棵菜栽培。四月慢、春油1号和早春采收的京绿7号较适馅用，春油1号和京绿7号适宜初冬种植,早春收获;四月慢适于冬末种植。最适宜馅用小白菜原料的单株质量200 g左右，叶片和叶柄的鲜质量比约为 4∶10。
		2009 Vol. 1 (06): 41-45 [摘要] ( 1345 ) [HTML 0KB] [ PDF 230KB] ( 821 )

	46	王玉光徐坤* 赵锴徐宁
		有色地膜覆盖对洋葱生长及产量的影响
		研究了有色地膜覆盖的温度效应及其对洋葱生长发育和产量的影响。结果表明，无色透明膜的增温效果优于黑色膜及银灰膜，但三者在低温越冬期差异较小。越冬期不同地膜覆盖洋葱幼苗的株高、假茎粗及各器官生长量均差异不大，但均略高于不覆膜对照。翌年春季无色透明膜覆盖的洋葱植株返青较早，生长量较大，银灰膜及黑色膜次之，不覆膜对照较小。至5月，无色透明膜地温过高，抑制了洋葱植株的生长，银灰膜覆盖的洋葱植株生长量逐渐超过无色透明膜，而黑色膜仍低于无色透明膜，但三者均明显高于不覆膜对照。收获时银灰膜、无色透明膜及黑色膜覆盖的洋葱产量分别达84 400、77 400、70 600 kg·hm^-2，分别比不覆膜对照增产 158.9 %、137.4 %和116.6 %。
		2009 Vol. 1 (06): 46-51 [摘要] ( 1323 ) [HTML 0KB] [ PDF 813KB] ( 826 )

论文

	52	李建勇梁鹏张瑞明沈海斌
		林分郁闭度对大叶枸杞生长及部分生理指标的影响
		通过测定大叶枸杞（Lycium chinense Mill.）相关形态指标和部分生理指标，研究了其在不同林分郁闭度香樟（Cinnamomum camphora L.)林下的生长状况。结果表明，林分郁闭度越高，大叶枸杞长势越好，成活率越高，叶绿体色素含量也随之增加；但随着林分郁闭度增高，叶片可溶性糖含量逐渐降低。
		2009 Vol. 1 (06): 52-54 [摘要] ( 1068 ) [HTML 0KB] [ PDF 162KB] ( 768 )

试验研究

	55	刘大军冯国军* 叶永亮
		菜豆抗冷性的苗期鉴定
		以80份不同基因型的菜豆材料在低温胁迫下的叶片冷害指数和电解质外渗率为指标进行了菜豆抗冷性鉴定。通过冷害指数指标鉴定出抗冷性强的材料49份，抗冷性中等的材料15份，抗冷性弱的材料16份；验证了电解质外渗率与冷害指数呈极显著正相关，苗期菜豆叶片低温下电解质外渗率指标可作为菜豆抗冷性鉴定的指标。
		2009 Vol. 1 (06): 55-58 [摘要] ( 1147 ) [HTML 0KB] [ PDF 527KB] ( 693 )

	59	杨向东董建臻张立峰;黄伟
		冀西北坝上地区几种蚜虫优势种对菜豆的侵害性研究
		采用寄主转换方法研究了冀西北坝上地区几种蚜虫优势种对菜豆的适应性。结果表明，桃蚜、瓜蚜（棉蚜）和菊姬长管蚜转接到露地菜豆的花、嫩尖、嫩叶等部位上仅能存活6~8 d，不能在菜豆上建立种群。室内寄主转换试验表明，取食菜豆嫩荚的蚜虫存活率明显低于取食茎部嫩尖的蚜虫存活率。
		2009 Vol. 1 (06): 59-62 [摘要] ( 1196 ) [HTML 0KB] [ PDF 381KB] ( 857 )

	63	龙友华罗德勇
		3 %中生菌素可湿性粉剂防治番茄青枯病的效果初探
		通过3 %中生菌素可湿性粉剂（WP）防治番茄青枯病的室内抑菌和田间药效试验发现，该药剂对番茄青枯病具有良好效果，EC₅₀为0.22 mg·L-1,第3次施药后30 d，3 %中生菌素WP 600倍液的防效为83.27 %,与对照药剂72 %硫酸链霉素可溶性粉剂（SP）1 000倍液、77 %可杀得WP 600 倍液差异达极显著水平。产量调查结果显示，3 %中生菌素WP 600倍液产量比清水对照增加1 505.0 kg·（667 m²）^-1,保产率达89.85 %。
		2009 Vol. 1 (06): 63-66 [摘要] ( 1315 ) [HTML 0KB] [ PDF 216KB] ( 870 )

品种选育

	67	余阳俊张凤兰张德双赵岫云于拴仓徐家炳
		小株型大白菜新品种京春娃娃菜的选育
		京春娃娃菜是由两个自交不亲和系9410和0037配制而成的小株型大白菜一代杂种。极早熟，定植后45～50 d（天）收获，株型较小，较直立，适于密植，每667 m²可种植10 000株以上。耐先期抽薹性强。外叶绿色，叶柄白色，球内叶浅黄色，叶球筒形，球高21.5 cm，横径12.0 cm，单球质量0.8 kg，净菜率66.5 %，每667 m²净菜产量7 000～8 000 kg。抗TuMV和黑腐病，高抗霜霉病，品质佳。已在北京、天津、河北、河南、甘肃、云南、贵州等地推广种植。
		2009 Vol. 1 (06): 67-69 [摘要] ( 1113 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 891 )

	70	雷逢进聂安全王晓民雷雪梅
		半矮蔓西葫芦新品种东葫2号的选育
		东葫2号是以冬玉经7代自交纯合选育出的02-8A白皮自交系为母本，以国外材料经5代自交分离选出的稳定的绿皮自交系，与国内黑龙江小白皮杂交，再自交纯合得到的早熟自交系9601-4B为父本，配制而成的早熟丰产半矮蔓西葫芦一代杂种。该品种植株生长势强，早熟性好，植株后期不早衰；瓜长筒形，纵径 23～25 cm，横径6～7 cm，瓜皮翠绿色，光泽度好；田间表现对病毒病、霜霉病和白粉病的抗性比对照早青一代强。露地栽培每667 m²产量4 500～5 000 kg，保护地栽培每667 m²产量6 000 kg左右。适于我国北方露地和日光温室栽培。
		2009 Vol. 1 (06): 70-72 [摘要] ( 1261 ) [HTML 0KB] [ PDF 162KB] ( 788 )

	73	胡栓红张瑞霞姜伟张颖力张红世曹继龙
		脱水加工甜椒新品种北星8号的选育
		北星8号是利用中熟优良甜椒自交系P89-3812和中早熟甜椒自交系P89-3885配制而成的中熟甜椒一代杂种。果实方灯笼形，纵径12~14 cm，横径10~12 cm，果肉厚0.68 cm，单果质量220 g左右，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，果面光滑有光泽，味甜，适宜鲜食或脱水加工。露地栽培每 667 m²鲜椒产量5 000 kg以上。抗病毒病、炭疽病和疫病能力比对照茄门椒强。适合内蒙古、宁夏、甘肃、山西等地种植。
		2009 Vol. 1 (06): 73-75 [摘要] ( 1310 ) [HTML 0KB] [ PDF 99KB] ( 844 )

	76	王兰兰陈灵芝程鸿魏兵强
		辣椒新品种陇椒4号的选育
		陇椒4号是以自交系99A15为母本，以99A45为父本配制而成的辣椒一代杂种。早熟，坐果多，果淡绿色，有光泽，果长22 cm，果肩宽3.0 cm，果肉厚0.23 cm，单果质量45～50 g，味辣，商品性好,抗疫病。每667 m²产量4 000 kg左右，适宜全国各地保护地和露地栽培。
		2009 Vol. 1 (06): 76-78 [摘要] ( 1513 ) [HTML 0KB] [ PDF 155KB] ( 1095 )

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