中国蔬菜
中国蔬菜  2024, Vol. 1 Issue (4): 85-92    DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3019
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基于主成分分析和隶属函数法对不同马铃薯酶促褐变评价
陈明俊1,罗小波1,曹贞菊1,尹旺1,阳腾1,舒启琼1,张恒2,李飞3*
1贵州省农业科学院马铃薯研究所,国家马铃薯改良中心贵州分中心,贵州省农业生物技术重点实验室,贵州贵阳550006;2贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025;3贵州省农业科学院园艺研究所,贵州贵阳550006
Comprehensive Evaluation of Enzymatic Browning of Different Potatoes Based on Principal Component Analysis and Membership Function Method
CHEN Mingjun1,LUO Xiaobo1,CAO Zhenju1,YIN Wang1,YANG Teng1,SHU Qiqiong1,ZHANG Heng2,LI Fei3*
1 Institute of Potato,Guizhou Academy of Agricultural Sciences,Guizhou Branch of National Potato Improvement Center, Guizhou Key Laboratory of Agricultural Biotechnology,Guiyang 550006,Guizhou,China;2 College of Life Sciences,Guizhou University,Guiyang 550025,Guizhou,China;3 Institute of Horticulture,Guizhou Academy of Agricultural Sciences,Guiyang 550006,Guizhou,China

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