·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2023年 1卷 9期 刊出日期 2023-09-01 产业广角 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 产业广角 1 李天来 设施蔬菜产业发展（一） 我国设施蔬菜产业发展现状及展望 Hot! 文章导读:编者按：2023年中央一号文件明确指出，要大力发展现代设施农业，集中连片推进老旧蔬菜设施改造提升，探索科学利用戈壁、沙漠等发展设施农业。《全国现代设施农业建设规划(2023—2030年)》提出，到2030年，设施蔬菜产量占比提高到40%。这对设施蔬菜产业发展提出了新的要求，也带来新的机遇和挑战。为此，《中国蔬菜》推出“设施蔬菜产业发展”专栏，邀请业内专家围绕我国设施蔬菜产业发展、设施结构、设施机械化、设施生产等方面进行探讨，旨在促进设施蔬菜产业高质量可持续发展。 近年来，我国设施蔬菜产业发展迅速，设施建造以及节水灌溉、水肥一体化、轻简化栽培、绿色防控等现代农业技 术的应用促进了设施蔬菜产业健康快速发展。但设施蔬菜整体生产水平不高，存在设施简陋、宜机化程度低、生产资料利用 率低、栽培管理技术落后、智能化应用不足等问题。我国设施蔬菜发展应聚焦设施蔬菜种质资源开发、设施结构优化和装备 现代化、环境调控智能化、病虫害防控绿色化、生产管理现代化、设施蔬菜优质化和多样化、多业态融合高效化以及设施蔬菜空间拓展等方向，以推动我国设施蔬菜产业高质量发展。 2023 Vol. 1 (9): 1-6 [摘要] ( 333 ) [HTML 1KB] [ PDF 1559KB] ( 1140 ) 7 孙源谦，颉建明 甘肃高原夏菜农业保险发展中的问题与建议 高原夏菜是利用冷凉气候条件生产的主要供应东南沿海地区夏季需求的蔬菜。高原夏菜农业保险既有效保障了农业 经营主体的经济利益，也是农业保险创新发展的一项重要举措。针对甘肃高原夏菜产业发展、面临风险，以及农业保险实施过程、应用成效、存在问题进行了归纳总结，重点分析了农业保险实践中面临的保险宣传推广不够、政府权力缺乏约束、产品开发缺乏精准、财政补贴与产业需求不匹配等问题，提出了加快出台农业保险法律、优化保险产品开发设计、建立财政弹性补贴机制、重视农业保险基础研究等措施建议，有效应对甘肃高原夏菜生产中可能出现的低温、干旱、冰雹、洪涝导致的自然风险，以及产品同质化和上市时间集中化导致的市场风险，有力稳固农业在国民经济中的基础性地位和作用。 2023 Vol. 1 (9): 7-13 [摘要] ( 134 ) [HTML 1KB] [ PDF 1657KB] ( 449 ) 14 吕晓兰，吴曼，赵帮宏，王哲 生姜专用膜覆盖栽培技术经济效果评价 生姜专用膜覆盖栽培技术是通过调节生姜生长温光环境，提升生姜产量和品质的一项新技术。本文采用单要素生产率的方法，对生姜专用膜覆盖栽培技术经济效果进行评价。结果发现，姜农、生产商、经销商3个主体均获得了较好的经济效益，并且该技术产生了良好的生态效益和社会效益。通过分析生姜专用膜覆盖栽培技术实际推广的合理性、可行性及存在的问题，提出该技术进一步改进及推广应用的建议。 2023 Vol. 1 (9): 14-20 [摘要] ( 131 ) [HTML 1KB] [ PDF 1622KB] ( 427 ) 专论与综述 21 王艳平，李希静，张娜，罗亮，陈佳，谢婉莹，余佳丽，冯媛媛，刘松青，詹家绥 气候因子影响马铃薯致病疫霉的研究进展 Hot! 由致病疫霉（Phytophthorainfestans）引起的晚疫病是马铃薯毁灭性卵菌病害，在我国多个马铃薯种植区常年发生，是造成马铃薯种植业经济损失的主要因素之一。影响马铃薯致病疫霉生长发育和致病性的因素有气候因子、栽培管理、寄主抗性等，其中气候因子是重要因素。本文综述了温度、光照、湿度及CO2浓度等主要气候因子对马铃薯致病疫霉的影响，并提出病害防控建议，以期为马铃薯晚疫病的综合防治提供参考。 2023 Vol. 1 (9): 21-30 [摘要] ( 159 ) [HTML 1KB] [ PDF 2349KB] ( 405 ) 31 张兴民，池小娜，顾文媛，邵扬，王玉萍 分子标记在蚕豆遗传育种中的研究进展 蚕豆自然异交率高造成群体内杂合度较高，通过传统的田间表型观察难以区分遗传变异，分子标记为蚕豆种质资源鉴定与聚类分析提供了新方法。本文基于分子标记类型及发展，对国内外利用分子标记在蚕豆遗传连锁图谱构建、分子辅助选择、种质资源评价和基因定位方面的研究进展进行了分析总结，并探讨了分子标记在蚕豆遗传育种中的发展前景，以期为提高蚕豆种质资源利用效率和遗传改良提供参考。 2023 Vol. 1 (9): 31-37 [摘要] ( 121 ) [HTML 1KB] [ PDF 1653KB] ( 470 ) 研究论文 38 李艳琪，曹晓宇，李博宇，王亦希，张德楷，战祥强，胡体旭 番茄花序梗部长度的遗传分析 为明确番茄花序梗部长度的遗传规律，以花序梗部长度较短的栽培品种AilsaCraig（AC）和花序梗部长度较长的类番茄茄LA1964为亲本，建立P1、P2、F1、F24个世代群体，利用主基因+多基因遗传体系，分别对番茄第2、3、4花序的梗部长度进行遗传分析。结果显示：第2花序和第3花序的总梗长、前梗长、后梗长均符合MX2-ADI-AD模型，第4花序总梗长、前梗长、后梗长的最适遗传模型为MX2-ADI-ADI，说明番茄花序梗部长度均由2对加性-显性-上位性主基因和多基因共同控制，初步判断多基因的上位性效应因温度变化而存在差异，主基因遗传率为46.61%～77.08%，多基因遗传率均为0，表明主基因遗传在番茄花序梗部长度的遗传中起主导作用。 2023 Vol. 1 (9): 38-47 [摘要] ( 141 ) [HTML 1KB] [ PDF 3322KB] ( 378 ) 48 文军琴，闫超凡，邵登魁，田洁，李江，任延靖，李全辉，邓昌蓉，钟启文 50份番茄品种在青海高原地区的适应性综合评价 为筛选出适宜当地种植的高产优质番茄品种和育种材料，对引进的50份番茄品种的农艺性状进行变异分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明，50份材料的23个农艺性状的变异系数值在0%～103%之间，变异较为丰富；不同性状之间存在不同程度的相关性，其中单果质量与熟性、叶片长、叶片宽、首节花序、果实横径、果实纵径、单株产量呈极显著正相关，可溶性固形物含量与熟性、首节花序、单果质量、果实横径、果实纵径、单株产量呈极显著负相关；主成分分析将23个农艺性状简化为6个主成分，分别反映了果实发育特性、成熟前果色和授粉受精特性、果实品质特性、果形特性、花序类型特性、果实色泽品质特性，利用主成分分值进行综合评价，筛选出10个优良番茄品种，并通过二维分布图 分析了10个优良番茄品种的性状特异性；聚类分析将50份材料分为6个组群，其中第Ⅰ组群的番茄品种在产量和品质方面均表现优良，且综合评价筛选出的10个优良品种中有9个品种属于第Ⅰ组群，说明综合评价与客观事实基本吻合。 2023 Vol. 1 (9): 48-57 [摘要] ( 155 ) [HTML 1KB] [ PDF 3097KB] ( 442 ) 58 岳丽昕，王清华，刘泽洲，孔素萍，高莉敏 大葱雄性不育花药败育的形态学特征和细胞学研究 Hot! 为明确大葱雄性不育株的花器官形态、花药和花粉败育时期及其细胞学机理，采用花器官形态观测、花粉活力检测、石蜡切片、扫描电镜和透射电镜分析等方法，对出口保鲜大葱雄性不育系 FCY-A 及其保持系 FCY-B 的花药发育过程和细 胞学特征进行观察。结果显示：大葱保持系 FCY-B 花药饱满，正常开裂散出花粉，花粉活力较强；单个花粉粒呈超长球形，具单沟，外壁纹饰呈脑纹状、较粗糙，表面遍布深浅不一的微穴。而不育系 FCY-A 花药干瘪，表面未见花粉，花粉无活力；花粉粒间粘连、重叠，未见正常的单粒花粉粒，大多数花粉粒塌陷、变形，表面杂质较多、不光滑且有疣状突起。不育系FCY-A 败育时期始于四分体时期，败育原因是绒毡层细胞异常增大，细胞程序化死亡延迟，不能为小孢子发育提供重要的营养物质，导致小孢子空泡化和小孢子外壁发育异常，花粉败育。 2023 Vol. 1 (9): 58-68 [摘要] ( 143 ) [HTML 1KB] [ PDF 12942KB] ( 274 ) 69 李树江，张韵霞，刘羽，周闯闯，张芝琴，冯道，杨友联，吴迪，张晓勇 辣椒根腐病生防菌的筛选鉴定及生防作用 为获得高效的辣椒根腐病生防菌，从健康辣椒根际土壤中分离出真菌菌株，通过与辣椒根腐病病原菌茄镰刀菌（Fusariumsolani）进行对峙培养，筛选出对茄镰刀菌抑制率达到79.29%的生防菌株M20210527-2。结合形态学及ITS分子生物学分析，将菌株M20210527-2鉴定为哈茨木霉（Trichodermaharzianum）。菌株M20210527-2可通过重寄生、快速争夺生长空间以及分泌抗真菌代谢产物来高效抑制茄镰刀菌的生长。菌株M20210527-2处理对辣椒根腐病相对防效高达94.25%，可显著降低根腐病发病率和严重程度。培养条件研究表明，菌株M20210527-2最适生长温度为25℃，最佳pH为6～7，最适生长碳源为蔗糖、葡萄糖和淀粉，最适生长氮源为蛋白胨、酵母粉和牛肉膏。 2023 Vol. 1 (9): 69-76 [摘要] ( 138 ) [HTML 1KB] [ PDF 2393KB] ( 898 ) 77 李孟华，刘大军，刘畅，杨晓旭，闫志山，冯国军 菜豆菌核病病原菌的分离鉴定及防治药剂筛选 为明确黑龙江省菜豆菌核病病原菌种类，以菜豆菌核病病株上分离获得的菌株 LMH-001为试验材料，检测其致病性，结合形态学特征与ITS序列分析对该病原菌进行分类鉴定，并通过室内毒力试验筛选对该病原菌具有抑制作用的杀菌剂。结果表明，供试病原菌 LMH-001为核盘菌〔Sclerotinia sclerotiorum（Lib.）de Bary〕，菌丝生长和菌核产生的最适培养基为PDA，温度为20～25℃，pH为6，碳源为葡萄糖，氮源为酵母粉；11种杀菌剂中，30%肟菌酯·戊唑醇悬浮剂对该病原菌的抑制效果最强，EC50值为0.1169μg·L-1，可作为防治菜豆菌核病的首选药剂，29%戊唑·嘧菌酯悬浮剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂、40%菌核净可湿性粉剂也有较好的抑制效果，4种杀菌剂可交替使用。 2023 Vol. 1 (9): 77-85 [摘要] ( 115 ) [HTML 1KB] [ PDF 3688KB] ( 175 ) 86 冯慧敏，朱云娜，谢景，周润嫦，李海渤 紫色与绿色芥菜种质间色素差异及其相关品质评价 以8个绿叶芥菜品种和11个紫叶芥菜品种为试材，测定、分析紫叶芥菜与绿叶芥菜叶片色差值及色素、总酚、类黄酮、可溶性糖、VC含量的差异，并进行相关性分析，探究不同叶色芥菜种质色素含量及品质的相关性。结果表明：紫叶芥菜品种叶片的a值显著高于绿叶芥菜品种，而L值、b值以及叶绿素a/b值显著低于绿叶芥菜品种；花青素含量显著高于绿叶芥菜品种，平均值是绿叶芥菜的17.09倍；总酚、类黄酮、VC含量总体上高于绿叶芥菜品种，而叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖含量未表现出明显差异。综上，紫叶芥菜花青素、总酚、类黄酮、VC含量较高，综合品质较好，可作为高花青素保健型蔬菜进行推广。 2023 Vol. 1 (9): 86-97 [摘要] ( 131 ) [HTML 1KB] [ PDF 4921KB] ( 194 ) 98 赵宇婧，王雨格，舒金帅，董静，王如芳，黄峰，张映，刘富中 多效唑喷施对茄子株型和果实性状的影响 以长茄新组合1055为试材，探究不同栽培模式下多效唑喷施浓度和喷施次数对茄子株高、节间长度和果实性状的影响。在春季露地设定6个喷施浓度〔0（CK）、25、50、100、200、300mg·L-1〕和1种喷施次数（3次）共6个处理；在秋季日光温室设定5个喷施浓度〔0（CK）、25、50、100、150mg·L-1〕和3种喷施次数（1、2、3次）共11个处理。结果表明，多效唑在不同环境下均可抑制茄子植株的生长，随着多效唑浓度的增加和喷施次数的增多，株高和节间长度逐渐降低；同时，多效唑喷施会影响茄子果实发育，导致果实横径增加，纵径减少，随着喷施后时间的延长，多效唑的作用逐渐减弱。综合分析多效唑对茄子株型和果实性状的影响，在定植后15d春季露地栽培喷施多效唑50mg·L-13次、秋季日光温室栽培叶面喷施多效唑25mg·L-13次，间隔期7d，可有效降低茄子的株高和节间长度，并保持茄子的优良果形，增加单果质量。 2023 Vol. 1 (9): 98-104 [摘要] ( 172 ) [HTML 1KB] [ PDF 1666KB] ( 558 ) 105 王文璐，梁鹏，宁杰，吴明月，王少丽，谢文 不同杀虫剂对3种设施蔬菜烟粉虱的田间防效评价 为筛选出防治烟粉虱安全高效、具有推广应用前景的化学药剂，选用70%吡虫啉水分散粒剂（WG）、25%噻虫嗪水分散粒剂（WG）、22.4%螺虫乙酯悬浮剂（SC）、30%螺虫乙酯·噻虫胺悬浮剂（SC）4种药剂，在相同设施大棚条件下对秋茬番茄、辣椒、茄子烟粉虱进行田间防效试验。结果表明，30%螺虫乙酯·噻虫胺SC在3种蔬菜上药后1d的防效均超过50%，表明其速效性较好，且药后14d防效均超过60%，表明其持效性也较好；25%噻虫嗪WG在辣椒和茄子上药后1、7、14d防效均超过70%、88%和68%，可作为防治辣椒和茄子烟粉虱的优选药剂，亦可作为烟粉虱暴发期的首选药剂；22.4%螺虫乙酯SC在辣椒和茄子上施药后7d最高防效分别达81.44%和91.39%，药后14d均维持在60%左右，在番茄上施药后14d也可达最高防效76.50%，持效期较长，可用于烟粉虱的长期防控。综合考虑不同设施蔬菜药剂的速效性、持效性及稳定性，北方秋茬设施蔬菜田间烟粉虱防治时，推荐30%螺虫乙酯·噻虫胺SC作为首选药剂，25%噻虫嗪WG与22.4%螺虫乙酯SC可进行合理混配或轮换使用，以期达到延缓烟粉虱抗药性实现农药减量的目的。 2023 Vol. 1 (9): 105-109 [摘要] ( 140 ) [HTML 1KB] [ PDF 1672KB] ( 486 ) 品种选育 110 汪维红，张凤兰，余阳俊，张德双，赵岫云，于拴仓，苏同兵，李佩荣，辛晓云 大白菜新品种京箭70的选育 京箭70是由自交不亲和系16-1283和16-1366杂交选育而成的中熟绍菜类型大白菜一代杂种。生育期70d（天）左右，植株直立，株高约55cm，开展度约67cm，外叶绿色，叶面多毛刺；叶球拧抱﹑长筒形，球顶尖，球高约50cm，横径约11cm；单球净菜质量2.3kg左右，每667m2净菜产量5500kg左右，田间对病毒病﹑霜霉病的抗性强于对照日本70绍菜，适宜北京、河北、天津、云南、广西等地种植。 2023 Vol. 1 (9): 110-112 [摘要] ( 116 ) [HTML 1KB] [ PDF 1459KB] ( 419 ) 113 陈彬，吴宏昱，周志焕，史艳玮，王先裕，荆子桓，杨其保 樱桃番茄新品种西大樱红2号的选育 西大樱红2号是以自交系YG-6-5-7-6-8-6-6-1-1为母本，以自交系YA-7-5-9-6-8-9-8为父本配制而成的中熟樱桃番茄一代杂种。无限生长类型，植株生长势强；果实椭圆形，纵径3.4～3.8cm，横径3.0～3.5cm，果肉较厚，可溶性固形物含量7.56%，番茄红素含量21.02mg·kg-1，成熟果红色，有光泽，幼果有绿果肩，单果质量约25g；抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）、烟草花叶病毒病（TMV）、枯萎病，中抗晚疫病，一般产量4600kg·（667m2）-1左右，适宜广西桂林、田阳等地秋冬季节种植。 2023 Vol. 1 (9): 113-115 [摘要] ( 136 ) [HTML 1KB] [ PDF 1461KB] ( 297 ) 116 万新建，关峰，张景云，石博 苦瓜新品种赣苦瓜1978的选育 赣苦瓜1978是以自交系LK1109-1为母本，以自交系LK2017361159-1为父本配制而成的苦瓜一代杂种。植株生长势强，早熟，主蔓第1雌花节位为第10～15节，雌花率高，坐果能力强。果实长锥形、顺直、绿色，有光泽，果面粒状瘤间条瘤，果长31cm左右，横径6.5cm左右，果肉厚1cm左右，肉质脆嫩，苦味适中，单瓜质量400g左右。抗枯萎病，春季栽培每667m2产量3000kg左右，适宜江西及生态条件相似地区种植。 2023 Vol. 1 (9): 116-118 [摘要] ( 127 ) [HTML 1KB] [ PDF 1442KB] ( 475 ) 119 王耐红，任瑞星，李娟，张爱敏，赵晓雪，孙逊 早熟薄皮甜瓜新品种唐甜11号的选育 唐甜11号是以自交系ZS875632为母本，以采用质子束（H+）处理、定向选择获得的稳定自交系XR12-132156为父本配制而成的薄皮甜瓜一代杂种。早熟，全生育期65～72d（天），果实发育期30d（天）左右；植株生长势较强，子蔓、孙蔓均可结瓜，坐瓜率高；果实圆形，果皮白色，成熟时覆黄晕，果肉白色、脆爽，肉厚2.5cm左右，中心可溶性固形物含量15.5%；平均单瓜质量0.45kg，每667m2产量2600kg左右，适合河北薄皮甜瓜产区春季种植。 2023 Vol. 1 (9): 119-121 [摘要] ( 108 ) [HTML 1KB] [ PDF 1390KB] ( 312 ) 栽培管理 122 高素燕，商纪鹏，焦荻，王钦，何伟，田立鹏，郝建全，焦定量 早春大棚西瓜简约化一种多收栽培技术 天津市引进“浙江台州大棚西瓜高效种植模式”，并结合当地气候和土壤条件进行了优化完善，形成了适宜天津地区推广的早春大棚西瓜简约化一种多收栽培技术，投入少、管理简单，较常规大棚栽培早上市5～7d（天），可采收2～3茬，每667m2年产值1万～2万元。 2023 Vol. 1 (9): 122-124 [摘要] ( 108 ) [HTML 1KB] [ PDF 1491KB] ( 500 ) 125 王治华 保护地西瓜的主要病害与防治技术 猝倒病、立枯病、细菌性果斑病、枯萎病、蔓枯病、疫病、炭疽病等是西瓜常见多发病害，按照西瓜的生育时期划分为3个防治阶段，制定科学大处方，可以更有效地预防和防治以上病害。 2023 Vol. 1 (9): 125-128 [摘要] ( 83 ) [HTML 1KB] [ PDF 3592KB] ( 287 ) 129 孙潇潇，胡曙鋆，苏文英，张正球，韩善红，李进 连云港地区大球盖菇—豆丹绿色高效综合种养技术 大球盖菇—豆丹综合种养技术是连云港地区探索的“一地种养双收”新模式，每667m2纯收益达3.76万～7.44万元，目前产品已经成功进入京津冀、长三角等地大中型城市市场。 2023 Vol. 1 (9): 129-131 [摘要] ( 120 ) [HTML 1KB] [ PDF 1590KB] ( 345 ) 132 王国文，杨永岗，张化生，刘德江 旱塘甜瓜套种辣椒轻简化种植技术模式 旱塘甜瓜套种辣椒是甘肃河西地区推广的轻简化栽培新模式，利用机械做旱塘可比传统栽培技术提高劳动效率18倍，节约人工成本4500元·hm-2，节水300～400m3·hm-2，肥料利用率提高20百分点以上，目前已推广1500hm2（2.25万亩）。 2023 Vol. 1 (9): 132-134 [摘要] ( 170 ) [HTML 1KB] [ PDF 1457KB] ( 517 ) 135 史靖，赵京献，耿凤梅，郭伟珍 花椒芽菜标准化生产技术 Hot! 花椒芽菜为营养价值较高的木本蔬菜，也是食品或日常用品加工的原材料，近年来市场需求日益增大。花椒芽菜标准化生产技术解决了传统生产技术采收期短、产量低、品质差等问题，每667m2纯收益达1.9万～3.0万元。 2023 Vol. 1 (9): 135-138 [摘要] ( 126 ) [HTML 1KB] [ PDF 1513KB] ( 488 )

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