·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2011年 1卷 19期 刊出日期 2011-10-01 新优品种 蔬菜史话 卷首语 1 中国著名蔬菜育种学家、园艺教育家--谭其猛 2011 Vol. 1 (19): 1-1 [摘要] ( 284 ) [HTML 1KB] [ PDF 54KB] ( 312 ) 本期视点 2 《中国蔬菜》编辑部 种业新政下的市场机遇与应对措施———“2011 年（第二届）中国蔬菜种业发展研讨会”发言摘编 2011 Vol. 1 (19): 2-10 [摘要] ( 412 ) [HTML 1KB] [ PDF 307KB] ( 317 ) 产业市场 11 刘秀娟, 赵卫红 河北省蔬菜生产质量安全控制现状与对策研究 随着人民生活水平不断提高，人们对蔬菜产品 的质量安全要求也越来越高。河北省是蔬菜生产销 售大省，2010 年河北省蔬菜播种面积约124 万 hm 2，总产量约7 560 万t，销售辐射的范围遍及全国 27 个省市区，出口俄罗斯、日本、韩国等10 多个国家 和地区。但是由于蔬菜生产环节缺乏有效的安全监 控体系，蔬菜农药残留过高，以致2005 年河北永年 的毒蒜事件震惊全国，同时也暴露出蔬菜生产质量 安全方面的信任危机。2010 年9 月河北省启动了蔬 菜产业示范县建设，10 月启动了环首都经济圈蔬菜 基地建设，在河北省向蔬菜强省迈进的同时，质量安 全控制成为至关重要的基础问题。 2011 Vol. 1 (19): 11-18 [摘要] ( 299 ) [HTML 1KB] [ PDF 121KB] ( 437 ) 14 国家西甜瓜产业技术体系, 《中国蔬菜》编辑部 全国甜瓜主要优势产区生产现状（二） 2011 Vol. 1 (19): 14-17 [摘要] ( 285 ) [HTML 1KB] [ PDF 164KB] ( 932 ) 17 张玉玺 北京2011 年8 月蔬菜价格走势分析 2011 年8 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权 平均价是1.66 元·kg-1，8 月31 日的加权平均价是 1.62 元·kg-1，月末比月初有小幅下降，降幅为2.41% 。 8 月的前半月，价格基本稳定并且小幅下降，8 月13 日出现了本月的最低值，加权平均价为1.52 元·kg-1，比月初下降了8.43% 。此后，价格进入上升 阶段，到8 月24、26 日出现了本月的最高值，加权平 均价达到1.82 元·kg-1，比月初上涨了9.64% ，比8 月 13 日的价格高出19.74% 。月末价格回落到1.62 元· kg-1，比月初下降了2.41% ，比13 日上涨了6.58% ，比 26 日下降了10.99% 。 2011 Vol. 1 (19): 17-19 [摘要] ( 327 ) [HTML 1KB] [ PDF 134KB] ( 348 ) 论文导读 20 《中国蔬菜》2011·20 学术论文导读 2011 Vol. 1 (19): 20-22 [摘要] ( 321 ) [HTML 1KB] [ PDF 134KB] ( 291 ) 病虫防控 23 周慧敏, 谢学文, 李宝聚 李宝聚博士诊病手记（四十）--生菜菌核病的诊断、发生规律及防治技术 生菜即叶用莴苣，为菊科、莴苣属一年或二年生 草本植物。生菜菌核病（Lactuca sativa Sclerotinia）在 全球各个生菜种植区均有发生，是生菜生产中的重 要病害之一（W aipara，2006；Chitram palam et al.， 2010），严重影响着生菜的产量和品质。2011 年，河北 省张家口市赤诚县样田乡农民种植的生菜大面积发 病，幼苗即开始发病，栽种到田间后，生菜生长停滞， 不久即死亡。发病植株容易拔起，拔出后可见根部变 黑色（彩色图版1），叶片基部呈水浸状腐烂（彩色图 版2），有的部位有少量的白色菌丝层。当地农民于5 月23 日亲自送病样到中国农业科学院蔬菜花卉研 究所菜病综防组请求帮助，经鉴定该病害为生菜菌 核病。 2011 Vol. 1 (19): 23-25 [摘要] ( 303 ) [HTML 1KB] [ PDF 890KB] ( 356 ) 26 唐锷, 旷碧峰, 陈建芝, 欧阳丰, 曹清春, 戴清华 检疫性害虫扶桑绵粉蚧的识别及防治 扶桑绵粉蚧（Phenacoccus solenopsis Tinsley）记 录于美国南部的新墨西哥州， 采于火蚁属 （Solenopsis）的蚁巢中，曾一度被认为是土栖粉蚧。直 到1990 年，在美国德克萨斯州发现它为害棉花，随 后相继在中美洲、加勒比海地区、墨西哥和南美洲多 个国家和地区发现。2005 年印度和巴基斯坦的棉花 遭到一种粉蚧的严重为害，后被证实为扶桑绵粉蚧。 目前除欧洲外，其余各洲均有分布。扶桑绵粉蚧的寄 主范围较广，2009 年巴基斯坦报道了53 科154 种寄 主，包括农作物、园林植物、杂草和灌木等，主要为害 棉花、南瓜、扶桑、甘薯、番茄和茄子等100 余种蔬菜 和观赏植物（图1）。扶桑绵粉蚧主要为害植株的幼 嫩部位（嫩梢、叶腋、花蕾），影响植株的正常生长， 并引发煤污病。 2011 Vol. 1 (19): 26-28 [摘要] ( 323 ) [HTML 1KB] [ PDF 454KB] ( 748 ) 29 漆文选 高寒二阴区马铃薯晚疫病发生流行影响因子与防治 地处高寒二阴区的甘肃省渭源县2006 年以来 马铃薯种植面积占当地耕地面积的45% 以上，随着 马铃薯区域化、规模化发展，马铃薯连作几率增大， 加之频繁的调引种、气候变暖和栽培管理措施不到 位，导致马铃薯晚疫病呈逐年加重发生的趋势。从 2006 年以来马铃薯晚疫病年发生2.11 万～2.15 万 hm 2，病田率84.0% ～89.5% ，发生程度3～4 级，每 667 m 2 产量损失15% ～25% 。经观察，发病呈现出发 生早，前期发展慢，中期扩散快，后期流行快受害重 的特点。环境因子对晚疫病的加重发生影响较大。 2011 Vol. 1 (19): 29-31 [摘要] ( 463 ) [HTML 1KB] [ PDF 125KB] ( 329 ) 32 刘浩, 何建国, 张宗山, 沈瑞清 宁夏西吉县马铃薯主栽品种对晚疫病的抗性调查 宁夏西吉县年种植马铃薯面积达到6.67 万 hm 2，成为地区经济的顶梁柱。随着马铃薯种植面积 的扩大、种植年限的延长，晚疫病的发生逐年加重。 为了明确西吉县马铃薯主栽品种的晚疫病抗性水 平，笔者通过不同马铃薯品种的田间自然发病情况、 产量、商品薯率三方面的调查结果，及综合性状排位 来确定西吉县马铃薯主栽品种对晚疫病的抗性。 2011 Vol. 1 (19): 32-32 [摘要] ( 359 ) [HTML 1KB] [ PDF 50KB] ( 408 ) 新优品种 33 全国农业技术推广服务中心品种管理处 2010 年国家鉴定的辣椒品种 2011 Vol. 1 (19): 33-36 [摘要] ( 313 ) [HTML 1KB] [ PDF 161KB] ( 242 ) 37 贠文俊 兰州高原夏菜甘蓝品种的筛选与推广 为促进兰州高原夏菜产业持续发展，近十年来， 兰州市种子管理局一直坚持组织高原夏菜新品种引 进观察试验和鉴评活动。每年从国内外引进蔬菜30 余类，500 多个品种，设立试验示范基地进行统一试 验，在各种作物采收前邀请省市专家、蔬菜经销企业 代表、种菜能手（农民）代表15 人左右，组成鉴评委 员会，在农牧部门、科技主管部门、有关领导、媒体记 者及种子企业的监督下，按照公平、公开、公正的原 则，对参试品种进行考评，从中选出适宜推广的品 种，鉴评结果当众公布。 2011 Vol. 1 (19): 37-38 [摘要] ( 358 ) [HTML 1KB] [ PDF 94KB] ( 307 ) 蔬菜史话 38 张德純 罗勒 罗勒为唇形科罗勒属中以嫩茎叶供食的栽培种，一二年生草本植物。别名九层塔、零陵毛罗勒、兰香等。 2011 Vol. 1 (19): 38-38 [摘要] ( 325 ) [HTML 1KB] [ PDF 54KB] ( 313 ) 新优品种 39 苏英京, 周荣长 不发紫青花菜新品种阳光 阳光系日本坂田种子公司晚熟青花菜新品种， 花球圆整紧实，花蕾细匀，蕾色青绿，因其低温期花 蕾不发紫而受到生产者和市场的极大欢迎。2005 年 临海市东翼农产品有限公司首先在浙江临海试种并 获得成功，2007 年开始示范推广，2010 年种植面积 100 hm 2。阳光青花菜产品可保鲜出口、鲜食内销和 速冻加工，目前平均单球价格高于一般品种0.4～ 0.5 元。作为新一代小株型高品质品种，阳光青花菜 具有良好的推广价值。 2011 Vol. 1 (19): 39-39 [摘要] ( 329 ) [HTML 1KB] [ PDF 52KB] ( 348 ) 40 严从生, 张其安, 方凌, 江海坤, 王明霞, 王艳, 董言香 小型西瓜新品种早兰 早兰是以W -04-8 为母本、以W -04-6 为父本 配制成的小型西瓜一代杂种。2004 年在安徽配制组 合，2005 年进行配合力测定，2005～2007 年同步进 行品种比较试验、区域试验和生产试验。2010 年1 月通过安徽省农作物品种鉴定登记委员会鉴定，定 名为早兰。2008～2011 年在安徽、江苏等地累计示范 推广逾600 hm 2。 2011 Vol. 1 (19): 40-40 [摘要] ( 351 ) [HTML 1KB] [ PDF 53KB] ( 331 ) 生产技艺 44 尚庆茂 尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座--第十讲蔬菜苗期主要虫害及防治技术 害虫蛀食幼苗根系，刺吸幼苗汁液，咀嚼叶片， 损害幼苗组织正常生理功能，降低幼苗商品性状，传 播病害，严重影响蔬菜商品苗生产，同时，如果商品 苗携带害虫（尤其是虫卵）出圃，也可能成为蔬菜种 植田害虫发生的源头，因此，虫害的防治也是蔬菜集 约化育苗技术的重要内容。 2011 Vol. 1 (19): 44-47 [摘要] ( 309 ) [HTML 1KB] [ PDF 156KB] ( 388 ) 48 王芳德 蔬菜生产一线问与答（二十一） 1 连续阴雨雾天突然转晴怎样防止蔬菜作物萎蔫？ 2 怎样提高菜豆的坐果率？ 3 怎样减少夏季番茄的畸形果？ 4 怎样施用钾肥更合理？ 2011 Vol. 1 (19): 48-49 [摘要] ( 288 ) [HTML 1KB] [ PDF 91KB] ( 267 ) 49 张朝显, 李文红, 刘玉梅 沛县辣椒周年生产模式及高产栽培技术 自2005 年以来，江苏省沛县充分依托当地生态 条件优越、生产环境优良、交通运输便利、销售市场 广阔等方面的优势，紧紧围绕高效农业建设，狠抓 “大力推广新品种、新技术、新模式、新设施”项目的 落实，不断探索蔬菜一年多熟种植模式，其中设施辣 椒生产得到了大力发展，并以一年三熟生产模式 为典型。至2010 年底，全县设施辣椒种植面积已 超过7 000 hm 2，基本实现了新鲜辣椒的周年供应， 每667 m 2 产量在3 000 kg 左右，平均效益在5 000 元以上。 2011 Vol. 1 (19): 49-51 [摘要] ( 296 ) [HTML 1KB] [ PDF 127KB] ( 336 ) 52 罗平, 黄显 甜玉米行株定向移栽种植技术 甜玉米是普通玉米的一个变种，又称水果玉米， 主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市，炒菜、生食 均可，因种植甜玉米的经济效益较好，推广面积越来 越大。2007 年开始，笔者在广西忻城县北更乡试验 行株定向移栽种植技术，即将撒播后育成的甜玉米 幼苗，采用固定方向进行移栽，定植行东西走向，植 株叶片南北向展开，行间植株“品”字形交叉定植。 2009 年这一种植技术在广西金秀县头排镇试验示范 推广3.5 hm 2，比普通种植方法提高产量20% ～25% 。 以种植超甜玉米品种广甜3 号为例，平均每667 m 2 产鲜苞1 282 kg，高产田达1 300 kg，增产21.3% 。该 技术在甜玉米种植中出苗率高，增产显著，得到当地 农民的认可。 2011 Vol. 1 (19): 52-53 [摘要] ( 300 ) [HTML 1KB] [ PDF 91KB] ( 392 ) 53 徐丽丽, 尹义彬, 赵白丽 马铃薯高产综合栽培技术 黑龙江牡丹江市地处我国东北高寒地区，气候 冷凉，日照充足，昼夜温差大，病毒传播媒介少，具有 得天独厚的马铃薯生产条件。近几年来，随着农业产 业结构的调整和马铃薯深加工龙头企业的发展壮 大，马铃薯已经成为牡丹江市优势农产品。2008 年 全市马铃薯种植面积5 533 hm 2，2010 年增长到1.1 万hm 2，马铃薯平均市场价格也从2008 年的每千克 0.7 元，增长到1.04 元，极大地调动了农民的种植热 情和生产积极性。但在实际生产中存在的一些技术 问题制约着马铃薯单产的提高。针对这些问题，笔者 提出马铃薯高产综合栽培技术建议，着重推广马铃 薯复种栽培技术和大垄单行标准化栽培技术，以促 进全市马铃薯产业的健康发展。 2011 Vol. 1 (19): 53-54 [摘要] ( 289 ) [HTML 1KB] [ PDF 90KB] ( 318 ) 55 曹华, 徐树坡, 李新旭, 商磊 阳台菜园无土栽培装置及种植技术 为了拓展蔬菜产业的休闲功能，丰富首都市民 的业余生活，北京市农业技术推广站经过3 a（年）的 精心研究，成功推出家庭阳台菜园无土栽培装置，使 市民能吃上自种的新鲜蔬菜。以前很多市民喜欢在 家中种植花草，现在通过阳台菜园不仅能使人赏心 悦目还能体验农耕、收获的乐趣。家庭阳台菜园在一 定程度上既满足了市民的精神文化生活，又拓宽了 现代都市农业社会功能的范畴。 2011 Vol. 1 (19): 55-56 [摘要] ( 307 ) [HTML 1KB] [ PDF 886KB] ( 605 ) 57 何朝霞, 李斌廖, 和平, 邓庆虎, 范军莲, 吴秀绢 春大白菜早播关键技术 春季气温由低到高，适宜春大白菜生长的时间 较短，采用小拱棚栽培可适时早播，提早上市，提高 产值，增加农民收入。近年来，为解决生产上盲目早 播与盲目迟播的不良现象，笔者于2006～2010 年对 江西省峡江县早春大白菜小拱棚栽培技术进行了研 究与推广，提出一套“选用适宜春播栽培的晚抽薹的 早熟品种+ 0 cm 地温稳定达到7～8 ℃时播种+ 小 拱棚增温保护栽培”的早春大白菜栽培技术。该技术 量化了春大白菜早播的0 cm 地温指标、小拱棚增温 效果、品种选用标准等综合技术指标，便于农民学习 掌握与灵活应用。2006～2010 年，全县累计推广面积 733 hm 2，平均每667 m 2 产量3 279.2 kg，产值2 231.6 元，纯收入1 778.9 元，比0 cm 地温12 ℃以上才播 种的常规小拱棚栽培每667 m 2 增产756.7 kg，增收 767.2 元，节约农药支出25 元，两项合计平均每667 m 2 增加经济效益792.2 元。该技术的推广应用，取得 了良好的社会经济效益。 2011 Vol. 1 (19): 57-58 [摘要] ( 305 ) [HTML 1KB] [ PDF 89KB] ( 350 ) 59 杨辽生, 刘乐园 简易大棚果叶兼用辣椒生产技术 黔东北的沿河县和平、思渠，思南县思塘、塘头 等乌江河谷地带及铜仁市马岩、漾头等锦江河谷地 带，海拔在500 m 以下，冬无严寒，冬春热量较好， 2008 年以来发展果叶兼用辣椒基地66.7 hm 2 以上， 利用水泥骨架、竹架简易大棚加地膜覆盖栽培，夏秋 覆盖遮阳网，生产早青椒、辣椒叶、晚青椒，不仅可以 提早、延后供应青椒上市，还可在青椒上市旺季、价 格较低时采收辣椒叶，显著提高了辣椒种植者的经 济效益，每667 m 2 产值达8 000～12 000 元。生产上 比传统的辣椒栽培多需遮阳网100 m ，约300 元，按 3 a（年）折旧计算，每667 m 2 生产成本只增加100 元，每667 m 2 产值却增加了2 000～4 000 元，净利 润增加了31.7% ～65.0% ，菜农纷纷效仿，现已成为 当地辣椒种植户增收的主要途径，同时也满足了消 费者对辣椒叶的消费需求。果叶兼用辣椒与传统的 辣椒栽培相比较，应注意以下几点。 2011 Vol. 1 (19): 59-60 [摘要] ( 303 ) [HTML 1KB] [ PDF 91KB] ( 333 )

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