·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2012年 1卷 24期 刊出日期 2012-12-15 专论与综述 品种选育 专论与综述 1 陈泠先, 崔丽洁, 钱忠英, 潘静娴, 开国银 普通白菜遗传转化研究进展 普通白菜〔Brassica campestris L. ssp. chinensis（L.）Makino var. communis Tsen et Lee〕属十字花科芸薹属，是我国长江流域及南方各省普遍栽培的重要绿叶蔬菜之一，生产中迫切需要培育抗病、抗虫、抗逆和具有优良农艺性状的新品种。遗传转化技术为普通白菜抗虫、抗病、耐热等难题提供了新的解决途径。本文对普通白菜的再生体系、遗传转化方法及外源基因表达等研究进展进行了概述；农杆菌介导法由于成本低、简便易行、转化效率较高，成为白菜类作物遗传转化中最常用的办法。 2012 Vol. 1 (24): 1-6 [摘要] ( 1397 ) [HTML 1KB] [ PDF 308KB] ( 808 ) 7 李玉帆, 明军, 王良桂, 袁素霞, 刘春, 王莹, 梁云, 冯慧颖, 徐雷锋 百合基本营养成分和活性物质研究进展 百合是重要的食用、药用和观赏多用途植物，其营养成分丰富，并含有多种活性物质。本文综述了国内外百合基本营养成分及多糖、甾体皂苷、生物碱、酚类化合物、黄酮类化合物等活性物质的研究进展，提出食用和药用百合研发中存在的问题，并展望了未来的研究方向。 2012 Vol. 1 (24): 7-13 [摘要] ( 1129 ) [HTML 1KB] [ PDF 370KB] ( 1308 ) 试验研究 14 杨永军, 张贺翠, 杨昆, 薛丽琰, 常登龙, 朱利泉 甘蓝SCR、THL与SRK交替相互作用的酵母双杂交检测 eSRK（S位点受体激酶胞外域）、SCR/SP11（S位点富含半胱氨酸蛋白-S位点蛋白11）和THL1（类硫氧还蛋白）是甘蓝自交不亲和性信号传导过程重要的3个元件。利用PCR技术获得两种甘蓝SCR2（class-Ⅱ）、eSRK2（class-Ⅱ）、THL1、SRKJ（class-Ⅰ，SRK6激酶域）和eSRK28（class-Ⅰ）的编码序列，并分别构建以pGBKT7为载体的SCR2、THL1的重组诱饵质粒和以pGADT7为载体的eSRK2、eSRK28、SRKJ的重组猎物质粒。利用酵母双杂交系统验证eSRK2-SCR2、eSRK28-SCR2、SRKJ-THL1的相互作用。重组质粒在宿主细胞中未产生毒性及自激活作用，表明重组表达载体构建成功；组合Y2HGold〔pGBKT7-SCR2〕×Y187〔pGADT7-eSRK2〕在三缺平板（SD/-Trp-Leu-His/x-α-gal/AbA，TDO/x/A）上生长出蓝色克隆，激活了报告基因AUR1-C、MEL1、HIS3；组合Y2HGold〔pGBKT7-SCR2〕×Y187〔pGADT7-eSRK28〕能够在二缺平板（SD/-Trp-Leu）上生长，但在三缺平板上不生长，表明不同单倍型SRK-SCR可能不发生相互作用；组合Y187〔pGADT7-SRKJ〕×Y2HGold〔pGBKT7-THL1〕能够在四缺平板上生长，激活了4种报告基因（AUR1-C、MEL1、HIS3、ADE2）。相同的单倍型SRK与SCR之间能够相互作用，不同的单倍型之间不会发生相互作用；酵母中报告基因表达的数目和类型的差异反映了class-Ⅱ型内部的SCR-SRK和class-Ⅰ的SCR-SRK互作强度，Ⅰ型高于Ⅱ型；THL与SRK之间存在较高的互作强度。这为Ⅰ型和Ⅱ型不同的自交不亲和性表型所依赖的3个起始信号传导元件之间的识别程度差异提供了直接证据和新内容。 2012 Vol. 1 (24): 14-26 [摘要] ( 1144 ) [HTML 1KB] [ PDF 2225KB] ( 1026 ) 27 薛东齐, 李景富, 许向阳, 姜景彬 番茄黄化曲叶病毒的系统发育分析及多重PCR快速检测 通过对国内已报道的番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）的DNA-A全基因组进行序列比对分析，发现TYLCV各中国分离物具有较高的相似性。TYLCV全序列及CP序列核苷酸和氨基酸系统发育分析结果显示，我国中东部及东南沿海地区为番茄黄化曲叶以色列病毒（TYLCV-IL）各分离物所侵染，而西部和西南部内陆地区为番茄黄化曲叶中国病毒（TYLCCNV）各分离物所侵染。基因多态性分析结果表明，TYLCV在进化上具有较强的保守性，但核苷酸突变位点（Pi）在染色体上的分布却具有较高的多态性，因此针对TYLCV的严格保守区设计出3对特异性引物，建立了以多重PCR技术为基础的快速、高效、特异性检测TYLCV的方法。 2012 Vol. 1 (24): 27-35 [摘要] ( 1091 ) [HTML 1KB] [ PDF 1335KB] ( 940 ) 36 宋廷宇, 韩文妍, 吴春燕, 宋述尧, 何启伟 薹菜的核型分析 采用根尖压片法对薹菜进行染色体数目和核型分析。结果表明：薹菜为二倍体，染色体数2n=20，核型公式为K（2n）=2X=20=7M+2T+St，染色体相对长度组成为2n=20=2L+4M2+4S，染色体组型为2A型。 2012 Vol. 1 (24): 36-38 [摘要] ( 804 ) [HTML 1KB] [ PDF 319KB] ( 624 ) 39 丘漫宇, 张素平, 郭爽, 李伯寿, 刘玉平 番茄种质资源亲缘关系的SSR分析 采用25对SSR特异引物对20份番茄材料进行分析，其中21对引物扩增出条带，18对引物具有多态性，扩增出的66条谱带中有52条具有多态性，多态率为78.8%。遗传距离分析结果表明：20份番茄材料两两间的遗传距离（GD）在1.489 2～9.180 6之间，遗传距离大于7的育种材料共有18份，其中No.1与No.15之间的遗传距离最大，为9.180 6。以遗传相似系数0.67为标准可将20份番茄育种材料划分为4大类。 2012 Vol. 1 (24): 39-42 [摘要] ( 1213 ) [HTML 1KB] [ PDF 324KB] ( 787 ) 43 张慧君, 栾非时, 王学征, 高鹏, 牛明明 甜瓜自交系不定芽再生过程中内源激素含量的变化 以甜瓜自交系子叶节为试材，对不同再生能力的甜瓜自交系不定芽再生过程中内源激素含量的变化进行了测定。结果表明：子叶节接种初期诱导细胞启动分化时ZR、IAA、ABA和GA3含量均较高，细胞旺盛分裂期及芽原基形成期容易再生品系ZR含量较高，而IAA含量较低；容易再生品系ZR/ABA的比值一直保持较高水平，而IAA/ZR的比值一直保持较低水平。表明甜瓜子叶节不定芽形成与其内源激素的含量和比值密切相关。 2012 Vol. 1 (24): 43-47 [摘要] ( 994 ) [HTML 1KB] [ PDF 587KB] ( 600 ) 48 苏娜娜, 邬奇, 崔瑾 LED光质补光对黄瓜幼苗生长和光合特性的影响 采用发光二极管（light emitting diode，LED）精确调制光谱能量分布，以单色光质（红光、蓝光、UV-B）和组合光质（红/蓝1∶1）进行每天4 h补光，以未补光组为对照，研究LED光质补光对黄瓜幼苗生长和光合特性的影响。结果表明：与未补光组相比，LED光质补光处理显著促进了黄瓜幼苗的生长；不同光质对黄瓜幼苗生长和光合特性的影响具有一定的差异性。其中，UV-B处理显著提高了黄瓜幼苗叶片单位鲜质量的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量，但显著降低了Fv/Fm；红光处理显著提高了黄瓜幼苗的真叶数、叶面积、株高、干鲜质量、壮苗指数、根系活力、SOD活性和可溶性蛋白含量。总体而言，红光有利于培育壮苗，较适合作为黄瓜育苗的补光光质。 2012 Vol. 1 (24): 48-54 [摘要] ( 1467 ) [HTML 1KB] [ PDF 691KB] ( 850 ) 55 吕金印, 齐君, 王帅, 李鹰翔, 孙惠莉 不同基因型普通白菜对铬胁迫的生理响应及铬吸收差异 选用6种不同基因型的普通白菜，采用不同浓度铬处理，测定普通白菜铬吸收量及抗氧化酶活性变化。结果表明：不同基因型普通白菜对铬的吸收量及抗氧化酶活性存在差异。随铬处理浓度的增加，6个普通白菜品种生物量均下降；高浓度Cr3+ （250 mg•kg-1）处理下，矮抗青和鸡毛菜铬转移率分别为0.19和0.18，低于绿秀（0.28）；铬在根部滞留较多，向地上部转移较少；矮抗青、黄心菜和鸡毛菜叶片中SOD、POD和CAT活性与对照相比增幅较大，高于绿秀、五月慢和七宝青。铬处理下矮抗青和鸡毛菜对铬的吸收量较少，抗氧化能力强，属于铬低积累品种。 2012 Vol. 1 (24): 55-61 [摘要] ( 987 ) [HTML 1KB] [ PDF 719KB] ( 568 ) 62 谢远峰, 田永强, 李硕, 姚凯骞, 马智明, 杨雅婷, 高丽红? 黄瓜单砧与双砧嫁接对根际土壤微生物和酶活性的影响 以自根为对照，研究了单砧和双砧嫁接对春茬和秋茬黄瓜产量、根际土壤微生物数量和酶活性的影响。结果表明：与自根对照相比，单砧与双砧嫁接均显著增加了黄瓜产量和根际土壤细菌和放线菌数量，显著降低了土壤真菌和尖孢镰刀菌（黄瓜病原菌）数量；其中单砧嫁接比双砧嫁接对放线菌和尖孢镰刀菌的影响大；秋茬黄瓜根际土壤脲酶、中性磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性大小依次为双砧嫁接＞单砧嫁接＞自根对照。 2012 Vol. 1 (24): 62-68 [摘要] ( 1104 ) [HTML 1KB] [ PDF 561KB] ( 674 ) 69 李嘉佳, 宋世威, 陈日远, 刘厚诚, 孙光闻 营养液更换频率对水培叶用莴苣产量和品质的影响 通过在栽培过程中监测营养液的pH值及EC值，研究了营养液的3种更换频率，10 d（F10）、15 d（F15）和30 d（F30）对叶用莴苣产量和品质的影响。结果表明：与F10处理相比，F15、F30处理地上部鲜质量、叶片数等形态指标以及可溶性蛋白、VC含量等无显著差异；F15、F30处理的硝酸盐含量降低，可溶性糖含量升高，且F30处理好于F15处理。 2012 Vol. 1 (24): 69-72 [摘要] ( 1164 ) [HTML 1KB] [ PDF 330KB] ( 712 ) 73 毛思帅, 胡跃高, 薛绪掌, 武新岩, 张芳, 陈菲 负水头供不同营养液对温室樱桃番茄生长和产量的影响 采用负水头灌溉装置，通过调节装置的供水吸力值来持续稳定地控制栽培基质的湿度，供给不同浓度磷酸二氢钾（KH2PO4）营养液配方进行樱桃番茄基质栽培试验，研究营养液中不同磷酸二氢钾浓度对樱桃番茄株高、茎粗、产量、水肥利用效率和根系活力的影响。结果表明：在负水头供水控水技术条件下，适当提高营养液中磷酸二氢钾浓度，有利于增加樱桃番茄株高、茎粗，效果显著；同时可以提高果实产量、水分利用效率和N、K利用效率以及根系活力。负水头供给营养液樱桃番茄栽培生产中，2.5 S处理即340 mg•L-1的KH2PO4浓度可作为推荐用量。 2012 Vol. 1 (24): 73-79 [摘要] ( 1349 ) [HTML 1KB] [ PDF 623KB] ( 665 ) 80 王玉玲, 刘奇志, 周海鹰, 李娜, 王丽, 田雅婷 黄瓜南方根结线虫病的根结大小与线虫各虫态数量间的关系 以黄瓜品种千秋1号为试材，采用室内试验方法，按南方根结线虫（Meloidogyne incognita）侵染千秋1号引起根系根结的大小统计线虫虫态及数量，并找出三者之间的关系。结果显示：日光温室栽培120 d的黄瓜根系中，直径2～3 mm的根结内有2～3条雌成虫，几乎100％根结表面附着1个卵块；直径4 mm以上的根结内有1～5条2龄幼虫，根结表面附着2～8个卵块；长径16～20 mm的根结内，成虫平均数量高达每根结42条。培养箱内接种线虫（每穴120条）45 d的黄瓜根系中，直径5 mm以上的卵块平均孵化出2龄幼虫807条，卵块在第3天和第7天孵化出的线虫数量最多。田间可根据根结大小和虫态的关系预测根结线虫的发生量和时期，建议在根结直径小于5 mm时进行防治；试验所需线虫可在接种45 d时取卵块，分别在第3天和第7天收集2龄幼虫。 2012 Vol. 1 (24): 80-85 [摘要] ( 1070 ) [HTML 1KB] [ PDF 551KB] ( 605 ) 86 周宝利, 姜春云, 陈志霞, 李腾飞, 宋岩 细辛提取物对茄子黄萎病及茄子生长与抗性生理指标的影响 以茄子黄萎病为研究对象，采用不同浓度的细辛（Herba asari）提取物灌根处理茄子幼苗，研究其对茄子黄萎病的抗性、植株生长状况及保护酶活性的影响。结果表明：与清水对照相比，施用不同浓度的细辛提取物均降低了茄子黄萎病的发病率及病情指数，作用强度随着细辛提取物浓度的增加先增强后略有下降，预防处理明显比治疗处理效果好，4 g•L-1细辛提取物预防处理的防治效果可达86.26%；不同浓度的细辛提取物对茄子幼苗的株高、茎粗、鲜质量、相对电导率、叶绿素含量、根系活力、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性、过氧化物酶（POD）活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性均表现为促进作用，最佳处理浓度为4 g•L-1。 2012 Vol. 1 (24): 86-91 [摘要] ( 906 ) [HTML 1KB] [ PDF 309KB] ( 509 ) 92 王冬群, 马金金, 胡寅侠, 吴华新 基于食品安全指数法评估慈溪市草莓农药残留的风险 为了了解连续阴雨条件下浙江省慈溪市草莓的农药污染状况，对慈溪市17家农户设施栽培的17批次草莓样本的25种农药残留情况进行了定量检测分析。结果表明：草莓中农药检出率为16.0%，样品农药检出率为94.1%，但都没有超标。从安全指数来看，对草莓安全影响的风险和安全状态均在可接受范围内。从风险系数来看，本试验检测的25种农药皆处于低风险状态。 2012 Vol. 1 (24): 92-95 [摘要] ( 954 ) [HTML 1KB] [ PDF 229KB] ( 652 ) 品种选育 96 张凤兰, 张德双, 余阳俊, 徐家炳, 赵岫云, 于拴仓, 汪维红, 卢桂香 中熟大白菜新品种京秋70号的选育 京秋70号为中熟大白菜一代杂种。生长期70～75 d（天），植株半直立，株高38.1 cm，开展度67.8 cm，外叶绿色，叶柄白色，叶球合抱，中桩，炮弹形，顶部抱合好，叶球高30.0 cm、直径16.9 cm，球形指数1.8，结球紧实，净菜率75%，单株净菜质量3.3 kg左右，每667 m2净菜产量5 000～6 000 kg。抗病毒病、霜霉病和黑腐病，适合北京、河北东北部、山东东部、黑龙江、吉林、内蒙古等地栽培。 2012 Vol. 1 (24): 96-98 [摘要] ( 934 ) [HTML 1KB] [ PDF 224KB] ( 571 ) 99 陈继兵, 林峰, 林文 茄子新品种闽茄5号的选育 闽茄5号是用自交系06-29和06-13配制而成的茄子一代杂种，中晚熟，生长势强，果色深紫红，果实纵径34.3 cm，横径3.6 cm，平均单果质量165 g，果肉白色，细嫩，田间抗病性调查结果表明较对照农友704抗黄萎病，每667 m2产量4 000 kg左右，适宜福建地区种植。 2012 Vol. 1 (24): 99-100 [摘要] ( 959 ) [HTML 1KB] [ PDF 151KB] ( 520 ) 101 钱健康, 黄浅, 田炜, 王凤真, 刘杰 大果型辣椒新品种周椒201的选育 周椒201是以P0521为母本、以SP0598为父本配制而成的大果型辣椒一代杂种。植株长势中等，株高56.75 cm，开展度62.30 cm，始花节位第8.08节，果实纵径15.25 cm，果肩宽4.70 cm，单果质量86.97 g。果实牛角形，商品成熟果绿色，有光泽，果实整齐匀称，商品性好，结果早，连续结果能力强，田间调查结果表明对炭疽病、疫病和病毒病的抗性与对照墨秀301相当。一般每667 m2产量3 500 kg左右，适宜河南省及其周边地区保护地和露地栽培，也可作秋延后栽培。 2012 Vol. 1 (24): 101-103 [摘要] ( 970 ) [HTML 1KB] [ PDF 201KB] ( 548 ) 104 顾卫红, 杨红娟, 宋荣浩, 陈远东, 马坤 小果型西瓜新品种黄晶的选育 黄晶是以自交系WY1-21为母本，以自交系WY3-7为父本选育而成的小果型西瓜一代杂种。植株生长势强，极易坐果，果实膨大速度快，开花至果实成熟约28 d（天），单果质量2.0～3.0 kg。果实椭圆形，果皮乳黄色覆橙黄色隐网纹，果肉金黄色，肉质松脆细嫩，品质佳，耐贮运。一般每667 m2产量2 000 kg左右，适合各地春、秋季大中棚覆盖栽培。 2012 Vol. 1 (24): 104-106 [摘要] ( 898 ) [HTML 1KB] [ PDF 187KB] ( 539 )

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