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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2001年 1卷 1期
	刊出日期 2001-01-20

	品种选育调查报告新优品种

卷首语

	1
		新世纪寄语
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		2001 Vol. 1 (1): 1-1 [摘要] ( 655 ) [HTML 0KB] [ PDF 49KB] ( 565 )

本期视点

	2	周普国;
		迈向21世纪的蔬菜生产发展构想
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		2001 Vol. 1 (1): 2-4 [摘要] ( 778 ) [HTML 0KB] [ PDF 195KB] ( 605 )

资料信息

	4
		工厂化高效农业示范工程(北京分项)通过验收
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		2001 Vol. 1 (1): 4-4 [摘要] ( 718 ) [HTML 0KB] [ PDF 60KB] ( 612 )

本期视点

	5	李晖;
		必须高度重视蔬菜节水灌溉
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		2001 Vol. 1 (1): 5-5 [摘要] ( 634 ) [HTML 0KB] [ PDF 81KB] ( 743 )

试验研究

	6	方智远;孙培田;刘玉梅;杨丽梅;王晓武;庄木;
		几种类型甘蓝雄性不育的研究与显性不育系的利用
		隐性不育材料83121ms，不育株率仅50％。黑芥胞质不育材料CMSN78091不育花不能完全开放，蜜腺小。萝卜胞质不育材料CMSR1409等及其转育后代开花结实性状不良，且低温下叶色黄化，以上3类不育材料在甘蓝实际育种中应用困难。改良的萝卜胞质不育材料CMSR29551等及其转育后代低温下叶色不黄化，在其转育后代中筛选出几份开花结实性状较好的不育系，但多代回交后不育系配制的F1杂种优势弱，应用有局限性。改良的萝卜胞质不育系CMSR3625等，植株性状、开花结实特性及配合力均较好，有较好的应用前景。显性雄性不育系不育性及经济性状优良，已配制出中甘16号和中甘17号两个优良杂种一代，并通过全国农作物品种审定委员会审定。
		2001 Vol. 1 (1): 6-10 [摘要] ( 819 ) [HTML 0KB] [ PDF 414KB] ( 844 )

	11	卢淑雯;秦智伟;
		酸渍大白菜最佳发酵条件的筛选
		以春夏王大白菜为试验材料，采用正交试验设计，对感官品质、安全品质(硝酸盐、亚硝酸盐含量)及营养品质(维生素C、游离氨基酸、粗纤维、可溶性糖、酸度、矿质元素钙、铁、锌)的测定结果，用模糊综合评判法进行统计分析，从而得出乳酸菌接种发酵酸白菜的最佳发酵条件为：加盐量1%，发酵温度30℃，接种量105个·g-1菜，切分方式二分体，并确定在此条件下发酵酸白菜的最佳食用期为酸渍12d(天)。
		2001 Vol. 1 (1): 11-13 [摘要] ( 819 ) [HTML 0KB] [ PDF 265KB] ( 736 )

资料信息

	13	张宝玺;
		中国辣椒协会2000年年会在广州市召开
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		2001 Vol. 1 (1): 13-13 [摘要] ( 647 ) [HTML 0KB] [ PDF 93KB] ( 605 )

试验研究

	14	王卫国;赵永亮;
		西瓜保鲜试验研究
		用单因素试验和正交试验法探讨了西瓜保鲜剂的主要成分苯甲酸钠(A)、山梨酸钾(B)、亚硫酸氢钠(C)等对保鲜西瓜所起作用的大小及最佳浓度，并就西瓜保鲜剂对西瓜的耐寒及耐热性的影响进行了探讨。结果表明，苯甲酸钠、山梨酸钾单独使用的最适浓度为1800mg·L-1和1500mg·L-1，可使贮存30d(天)的西瓜的好果率由38.1%提高到62.1%和65%。亚硫酸氢钠单独试用于西瓜保鲜有一定的副作用。多因素正交试验结果表明，影响西瓜保鲜的因素的主次顺序为：B＞C＞A。其最佳组合为A2B2C2，即苯甲酸钠(800mg·L-1)、山梨酸钾(800mg·L-1)、亚硫酸氢钠(400mg·L-1)。经保鲜剂处理过的西瓜，在1～10℃下贮藏45d(天)未见冷害，在28～38℃下贮藏45d(天)，其失水率均小于9.5%，而未处理的则高达18%。
		2001 Vol. 1 (1): 14-16 [摘要] ( 879 ) [HTML 0KB] [ PDF 248KB] ( 726 )

资料信息

	16
		中国辣椒协会征文启事
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		2001 Vol. 1 (1): 16-16 [摘要] ( 691 ) [HTML 0KB] [ PDF 88KB] ( 482 )

试验研究

	17	陈文辉;林抗美;刘波;
		甜菜夜蛾的发生规律与防治
		甜菜夜蛾幼虫有5龄，初孵时群集为害，3龄后分散为害，4～5龄进入暴食期。食性杂，主要为害蔬菜及豆类，对蔬菜不同种类，为害程度有差别，8～9月份气温较高，此虫盛发。采用32.8%赛敌和5%卡死克可取得较好的防治效果。
		2001 Vol. 1 (1): 17-18 [摘要] ( 1007 ) [HTML 0KB] [ PDF 163KB] ( 521 )

品种选育

	19	张宝玺;郭家珍;杨桂梅;黄三文;田如燕;冯兰香;堵玫珍;
		中早熟甜椒新品种中椒11号的选育
		Sweet pepper; Zhongjiao No.11; F1 hybrid.; 【摘要】中椒11号为中早熟甜椒一代杂种。其母本91-126是利用国内甜、辣椒及国外的甜椒为材料，经杂交、回交、添加杂交和单株选择转育而成的抗病、优质甜椒高代自交系，父本92-2-3为早熟、结果率高、配合力强的甜椒高代自交系。中椒11号熟性中早，定植至采收40d(天)左右，产量3000～5000kg·(667m2)-1，抗逆性强，抗TMV、中抗CMV，耐湿热；适于华南南菜北运基地冬季种植或北方早春保护地及露地早熟栽培；果实长灯笼形，果色绿，肉厚，味甜，商品率高，耐贮运。已在广东、海南、山东、北京等地种植，推广面积达1500hm2。
		2001 Vol. 1 (1): 19-20 [摘要] ( 869 ) [HTML 0KB] [ PDF 172KB] ( 762 )

	21	方凌;张其安;董言香;廖华俊;朱世东;
		中熟大果型番茄皖粉3号的选育
		皖粉3号系以美国材料中经多代系统育成的优良自交系92-8-28为母本，以本所育成的优良自交系92-15-9为父本配制而成的番茄一代杂种。属无限生长类型，中熟，抗多种病害(TMV、灰霉病、叶霉病、早疫病)，温光适应范围广。果实高圆形，粉红色，果面光滑，果皮厚，耐贮运，品质佳，可溶性固形物含量5.5%～6.2%，甜酸适度，单果质量350g左右，单产可达11.25万kg·hm-2。适宜保护地和春夏露地高架栽培。目前已在安徽、江苏、河南、江西、山东、陕西、河北、新疆等地示范推广。
		2001 Vol. 1 (1): 21-23 [摘要] ( 803 ) [HTML 0KB] [ PDF 238KB] ( 584 )

资料信息

	23
		中国技术市场报社《中国农业市场》专刊创办发行
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		2001 Vol. 1 (1): 23-23 [摘要] ( 641 ) [HTML 0KB] [ PDF 83KB] ( 655 )

品种选育

	24	刘宜生;王长林;王迎杰;温凤英;张学杰;崔力琴;张秀德;
		早熟南瓜吉祥1号的选育
		吉祥1号南瓜是由从2个日本引进材料的分离后代中选出的两个自交系A3-13-5和A4-7-1配制而成的早熟印度南瓜一代杂种，与黄狼南瓜比较，第1雌花节位低5～6节，成熟期早15～17 d(天)，干物质含量高8%，总糖含量高5.1%；长蔓类型，生长势较强，瓜扁圆形，瓜皮深绿色带有浅绿条纹，瓜肉桔黄色，肉质细密，粉质重，口感甜面，露地栽培每667m2产量1500～2000kg，保护地长季节栽培每667m2产量7000kg左右，已在北京、河北、山西、内蒙古、广东等地推广种植。
		2001 Vol. 1 (1): 24-25 [摘要] ( 824 ) [HTML 0KB] [ PDF 167KB] ( 695 )

资料信息

	25
		惠供新优种苗
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		2001 Vol. 1 (1): 25-25 [摘要] ( 644 ) [HTML 0KB] [ PDF 72KB] ( 650 )

品种选育

	26	王安乐;朱海泉;唐术江;
		夏秋黄瓜新品种湘黄瓜4号的选育
		湘黄瓜4号系从200余份黄瓜品种资源中筛选出的优良自交系L88-9和T5-8杂交配制而成的一代杂种。植株生长势强，以主蔓结瓜为主，果实长棒形，长约31cm，瓜把长约3.6cm，平均单果质量297g，果皮深绿色、刺瘤较多，突起较明显，瓜把无苦味，肉质脆，风味佳，商品性好，从播种至采收45～50d(天)，平均每667m2产量2405kg，比津研7号增产39%，田间表现抗病毒病、霜霉病和枯萎病。
		2001 Vol. 1 (1): 26-27 [摘要] ( 876 ) [HTML 0KB] [ PDF 160KB] ( 636 )

资料信息

	27	江效信;
		适于日光温室长季节栽培的番茄品种
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		2001 Vol. 1 (1): 27-27 [摘要] ( 634 ) [HTML 0KB] [ PDF 86KB] ( 572 )

品种选育

	28	韩太利;冯乐荣;郭雪梅;刘锋;宋银行;周善跃;
		潍春白2号大白菜的选育
		潍春白2号系以韩国材料经过多代选择育成的优良自交不亲和系早黄92-A为母本，以福77-105×牡丹江1号分离出的二环系新福77-105(代号91-439)为父本配制而成的春大白菜杂种一代。抗病毒病、霜霉病和软腐病，生长期60～65d(天)，耐抽薹，叶球合抱，呈炮弹形，顶部呈石榴嘴状，平均单球质量2.6kg，总产量每667m2可达5800kg左右。
		2001 Vol. 1 (1): 28-29 [摘要] ( 876 ) [HTML 0KB] [ PDF 159KB] ( 541 )

资料信息

	29
		食用花卉市场热点
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		2001 Vol. 1 (1): 29-29 [摘要] ( 626 ) [HTML 0KB] [ PDF 86KB] ( 648 )

试验研究

	30	杨德良;宋文宏;茶枝雄;
		10%世高水分散粒剂防治大蒜叶枯病
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		2001 Vol. 1 (1): 30-31 [摘要] ( 721 ) [HTML 0KB] [ PDF 155KB] ( 535 )

	31	贺超兴;张志斌;刘富中;王怀松;王耀林;
		日光温室水钾氮耦合效应对番茄产量的影响
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		2001 Vol. 1 (1): 31-33 [摘要] ( 681 ) [HTML 0KB] [ PDF 232KB] ( 730 )

调查报告

	33	王汉荣;茹水江;贝亚维;陈笑芸;顾秀慧;高春先;
		浙江省无土栽培系统内果菜类病害发生种类调查
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		2001 Vol. 1 (1): 33-34 [摘要] ( 697 ) [HTML 0KB] [ PDF 165KB] ( 643 )

	35	陈晓庭;林云飞;
		福建省漳平市加强无公害蔬菜标准化工作的经验
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		2001 Vol. 1 (1): 35-36 [摘要] ( 744 ) [HTML 0KB] [ PDF 131KB] ( 512 )

	37	安志信;
		天津市冬季气候特点和发展节能型日光温室的技术对策
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		2001 Vol. 1 (1): 37-39 [摘要] ( 702 ) [HTML 0KB] [ PDF 300KB] ( 595 )

资料信息

	39	刘广树;
		第二十六届国际园艺大会将于2002年在加拿大多伦多市举行
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		2001 Vol. 1 (1): 39-39 [摘要] ( 633 ) [HTML 0KB] [ PDF 148KB] ( 574 )

生产技艺

	40	倪宏正;孙兴祥;曹坚;王军;
		出口黄皮洋葱高效栽培技术
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		2001 Vol. 1 (1): 40-41 [摘要] ( 685 ) [HTML 0KB] [ PDF 150KB] ( 696 )

	41	庄勇;袁希汉;苏小俊;
		丝瓜周年栽培技术
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		2001 Vol. 1 (1): 41-43 [摘要] ( 662 ) [HTML 0KB] [ PDF 153KB] ( 632 )

资料信息

	42
		中椒13号
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		2001 Vol. 1 (1): 42-42 [摘要] ( 626 ) [HTML 0KB] [ PDF 80KB] ( 489 )

生产技艺

	43	胡季平;
		安徽沿江及江南地区大棚五熟高效栽培
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		2001 Vol. 1 (1): 43-44 [摘要] ( 630 ) [HTML 0KB] [ PDF 165KB] ( 560 )

资料信息

	44
		欢迎订阅2000年《中国蔬菜》精装合订本
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		2001 Vol. 1 (1): 44-44 [摘要] ( 659 ) [HTML 0KB] [ PDF 70KB] ( 550 )

生产技艺

	45	王夫同;高兴明;
		温室西葫芦有机生态型无土栽培技术
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		2001 Vol. 1 (1): 45-45 [摘要] ( 661 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 649 )

新优品种

	46	管晓春;羊杏平;
		江苏省2000年通过审定的部分蔬菜新品种
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		2001 Vol. 1 (1): 46-46 [摘要] ( 719 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 544 )

	47	严钦平;罗伏青;孙小武;匡华夫;
		优质南瓜新品种锦栗
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		2001 Vol. 1 (1): 47-48 [摘要] ( 691 ) [HTML 0KB] [ PDF 143KB] ( 800 )

专题综述

	48	薛林宝;姜敦云;
		果菜类蔬菜生长发育及产量形成模型的研究进展
		综述了国内外有关果菜类蔬菜的源库关系、坐果率预测、干物质分配、库强等方面的研究进展；讨论了模式化栽培条件下，库强、干物质分配这两个有关果菜类生长和发育规律的核心问题。国外已在理论研究的基础上，借助现代电子计算机技术，建立和不断完善了有关果菜类蔬菜生长环境和生长发育的数学模型，并开始在智能化温室条件下，对果菜类蔬菜的生产进行调控。
		2001 Vol. 1 (1): 48-50 [摘要] ( 823 ) [HTML 0KB] [ PDF 671KB] ( 1074 )

	51	司亚平;何伟明;
		穴盘育苗技术要点(二)——简要栽培技术
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		2001 Vol. 1 (1): 51-52 [摘要] ( 738 ) [HTML 0KB] [ PDF 130KB] ( 523 )

资料信息

	52
		日本研制出负离子食品保鲜机

		2001 Vol. 1 (1): 52-52 [摘要] ( 686 ) [HTML 0KB] [ PDF 69KB] ( 685 )

	53	高丽朴;
		蔬菜采后预冷与保鲜
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		2001 Vol. 1 (1): 53-54 [摘要] ( 667 ) [HTML 0KB] [ PDF 149KB] ( 827 )

	54	王文;
		不需提前升温可直接加工的马铃薯炸片新品种
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		2001 Vol. 1 (1): 54-54 [摘要] ( 646 ) [HTML 0KB] [ PDF 79KB] ( 684 )

	55
		寿光之窗
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		2001 Vol. 1 (1): 55-55 [摘要] ( 662 ) [HTML 0KB] [ PDF 84KB] ( 697 )

	56
		科技简报
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		2001 Vol. 1 (1): 56-56 [摘要] ( 666 ) [HTML 0KB] [ PDF 87KB] ( 736 )

	57
		报刊摘录
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		2001 Vol. 1 (1): 57-57 [摘要] ( 675 ) [HTML 0KB] [ PDF 0KB] ( 33 )

	58
		中蔬系列优良品种
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		2001 Vol. 1 (1): 58-58 [摘要] ( 620 ) [HTML 0KB] [ PDF 81KB] ( 552 )

	59
		求购、合作项目
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		2001 Vol. 1 (1): 59-59 [摘要] ( 636 ) [HTML 0KB] [ PDF 146KB] ( 701 )

中国蔬菜

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