中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
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中国蔬菜  
 
2020年 1卷 1期
刊出日期 2020-01-01

产业广角
专论与综述
研究论文
品种选育
调查报告
栽培管理
产业广角
1 张晶,吴建寨,孔繁涛,沈辰,周向阳,朱孟帅,张慕明
2019年我国蔬菜市场运行分析与2020年展望 Hot!

2019年我国蔬菜总供给和总需求基本平衡,市场运行相对稳定,价格整体高企,5~7月蔬菜价格创历史新高,但仍然符合季节性波动规律。农业农村部蔬菜市场分析预警团队从蔬菜价格、生产、贸易入手,重点剖析2019年蔬菜市场运行态势,深入研判2020年蔬菜供需形势,并提出蔬菜产业未来发展对策。

2020 Vol. 1 (1): 1-8 [摘要] ( 12 ) [HTML 1KB] [ PDF 2409KB] ( 59 )
9 国栋,杨久涛,孙作文,李敏敏,李宝聚,于玲雅,朱军生
山东省蔬菜病虫害发生防控新形势与发展对策 Hot!

近年来山东省蔬菜病虫害发生呈现面广量大、种类繁多、多发混发、为害隐蔽、土传及生理性病害不断上升、新病虫害不断增加等特点,而蔬菜病虫害防控面临着技术研究滞后、绿色防控覆盖率低、用药量总体偏高等困境。为此,在全面调研的基础上,建议坚持用新发展理念,凝聚和发挥“一主多元”体系力量,全面开展依法“治病治虫”,深入推进实施绿色防控,强化宣传培训,培育有害生物绿色防控品牌,全面提升山东省蔬菜病虫害绿色防控水平。

2020 Vol. 1 (1): 9-13 [摘要] ( 12 ) [HTML 1KB] [ PDF 1724KB] ( 37 )
14 贺冬仙
高附加值植物生产的环境控制技术(三)——植物工厂发展前景及高效生产

本期6 篇摘要来自于“2019 中国设施农业产业大会暨2019 年高附加值植物生产的环控技术国际研讨会”的“高附加值植物生产专题”。

2020 Vol. 1 (1): 14-16 [摘要] ( 8 ) [HTML 1KB] [ PDF 1412KB] ( 28 )
16 仲苏
2019年茄果类、瓜类蔬菜重要研究进展

瓜类、茄果类蔬菜是重要的蔬菜种类,在蔬菜科学研究中处于领先地位。2019 年,这两类蔬菜在基因组学、基因编辑技术等研究领域取得重要进展:世界首个甜瓜全基因组变异图谱构建成功;瓜类作物演化历史和果实大小新机制被揭示;首次从全基因组层面明确了西瓜7 个种之间的进化关系;利用基因编辑技术定向创制番茄粉果杂交种;番茄抵御根结线虫的系统信号途径被揭示;等等。《中国蔬菜》编辑部将2019 年度我国科学家在知名科技期刊发表的相关论文进行摘编汇总,以供读者参考。

2020 Vol. 1 (1): 16-21 [摘要] ( 15 ) [HTML 1KB] [ PDF 1593KB] ( 60 )
专论与综述
22 王杰,龙世芳,王正文,谌金吾,姜发洋,李星
番茄青枯病防治研究进展

青枯病是危害番茄产业发展的重要病害。本文对近年来番茄青枯病农业防治、化学防治、生物防治和综合防治的研究进展进行概述,重点介绍国内番茄青枯病防治微生物菌剂的筛选与应用,并展望了青枯病防治的研究趋势。

2020 Vol. 1 (1): 22-30 [摘要] ( 10 ) [HTML 1KB] [ PDF 1515KB] ( 28 )
研究论文
31 刘星雨,国艳梅,苏晓梅,黄泽军,王孝宣,杜永臣,高建昌
番茄叶夹角基因的精细定位

叶夹角作为株型的重要组成部分,是影响作物光能利用率和产量的重要因素。以叶片上举的161-817 为父本,叶片平展的Heinz1706 为母本构建F2∶3 群体,对番茄叶夹角基因进行精细定位。遗传分析结果显示,叶上举对叶平展表现为部分显性。混池分析结合QTL 作图结果显示,番茄10 号染色体上存在2 个主效QTL(LA1-1LA1-2)与番茄叶夹角表型有关。其中,LA1-1 位于分子标记A-10 和A-5 之间,遗传贡献率为18.7%,物理距离为1.58 Mb,该区域编码210 个基因;LA1-2位于分子标记B-3 和B-9 之间,遗传贡献率为22.5%,物理距离为378 kb,该区域编码32 个基因。

2020 Vol. 1 (1): 31-37 [摘要] ( 12 ) [HTML 1KB] [ PDF 2097KB] ( 13 )
38 李海渤,余梓婷,叶帝源,张飞洪,陈伟杰,冯慧敏,万正杰
紫叶芥菜花青素分布及光合作用特性研究 Hot!

紫叶芥菜是富含花青素的一种新型保健蔬菜。本试验在建立紫叶- 绿叶芥菜近等基因系的基础上,研究紫叶芥菜花青素的微观分布、花青素含量以及花青素对芥菜光合作用的影响。结果表明:紫叶芥菜花青素分布于叶片上下表皮,其含量显著高于绿叶芥菜,但叶绿素含量二者之间差异不显著;在相同光照辐射强度或相同CO2 浓度条件下,紫叶单株的净光合速率明显低于绿叶单株,光补偿点、光饱和点、最大羧化速率极显著低于绿叶单株,电子传递速率、最大光合速率显著低于绿叶单株;紫叶芥菜花青素含量与其光合作用参数呈显著或极显著负相关性,随着花青素含量的增加其光合作用效率降低。

2020 Vol. 1 (1): 38-43 [摘要] ( 10 ) [HTML 1KB] [ PDF 2297KB] ( 8 )
44 杨帆,辛月岩,吴凤芝
减轻番茄根结线虫病的伴生植物筛选 Hot!

以19 种植物为试材,研究不同植物伴生番茄对番茄根结线虫病的防效以及对番茄生长的影响。初筛和复筛结果表明,普通白菜、分蘖洋葱、薄荷、茴香等4 种植物伴生能够显著降低番茄根结数量和根结指数,相对防效为58.7%~82.8%,且对番茄生长无显著抑制作用,可作为减轻番茄根结线虫病的有效伴生植物。

2020 Vol. 1 (1): 44-47 [摘要] ( 8 ) [HTML 1KB] [ PDF 1420KB] ( 16 )
48 黄晓梅,苑磊,种道齐,王立霞,高亚轻,刘世琦
干旱胁迫下新疆野葱与普通大葱生理特性比较分析

以新疆野葱与普通大葱(章丘大葱和日本元藏大葱)为试材,采用盆栽控水法研究干旱胁迫对3 种葱生理指标的影响。结果表明:野葱整体长势较弱,但随着土壤相对含水量的降低,野葱株高、叶长等形态指标变化幅度小;野葱叶片和假茎中可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸含量及根系活力、抗氧化酶活性均高于普通大葱,且相对电导率和MDA、H2O2 含量增加幅度小于普通大葱,可溶性糖、脯氨酸含量和SOD、POD 活性增加幅度大于普通大葱,根系活力下降幅度低于普通大葱。综合各项指标,野葱的抗旱性优于章丘大葱和日本元藏大葱。

2020 Vol. 1 (1): 48-55 [摘要] ( 7 ) [HTML 1KB] [ PDF 3249KB] ( 7 )
56 李倩,董春娟,田雅楠,曹玲玲,尚庆茂
潮汐灌溉供液高度对黄瓜穴盘苗生长发育与水肥利用的影响

在潮汐灌溉条件下,以黄瓜品种中农18 号为材料,分别在夏季和冬季进行穴盘育苗,比较1、2、3 cm 供液高度对基质的吸水速率、黄瓜穴盘苗表观生长指标、根系活力、水分及氮素利用率的影响。结果表明:随着供液高度增加,基质吸水速率逐渐加快;夏季和冬季育苗供液高度为2 cm 和3 cm 时,穴盘苗的株高、叶面积、茎叶鲜质量和干质量均高于1 cm供液高度,3 个供液高度间的根体积、根系鲜质量和干质量、根冠比、壮苗指数无显著差异,但3 cm 供液高度的穴盘苗根系活力显著降低,供液和回液体积以及肥料施用量最大;而夏季育苗2 cm 供液高度时,穴盘苗的水分利用率较高,且氮素利用率最大。基于穴盘苗表观生长指标与水肥利用率,夏季和冬季黄瓜潮汐穴盘育苗的适宜灌溉高度均为2 cm。

2020 Vol. 1 (1): 56-62 [摘要] ( 5 ) [HTML 1KB] [ PDF 2065KB] ( 6 )
63 沈建国,王忠,李丹,楼玲,朱徐燕,庞法松,王京文
减量施肥后不同水肥一体化模式对春大棚辣椒产量和效益的影响

以常规施肥为对照,连续两年在化肥总养分减少30% 的条件下比较2 种水肥一体化模式对浙江杭嘉湖地区春大棚辣椒产量和效益的影响。结果表明:与常规的穴施追肥相比,减量施肥的2 种水肥一体化模式均促进了春大棚辣椒的生长,有效提高产量、效益和品质,其中半程水肥一体化模式明显优于全程水肥一体化模式。

2020 Vol. 1 (1): 63-67 [摘要] ( 9 ) [HTML 1KB] [ PDF 1656KB] ( 16 )
68 韩振兴,牛文静,朱涛,常向阳,王雪梅
江苏省草莓产业集中度和竞争力分析

基于2003~2016 年中国草莓主产区种植数据和2018 年4~5 月江苏省草莓生产调研数据,分析江苏省草莓种植变化情况,并与其他主产区进行比较,测算江苏省草莓产业的集中度和竞争力。结果表明:江苏省草莓种植面积和产量不断增加,2016 年已位居全国第二,但是单产仅为其他草莓主产省份(山东、辽宁、河北)的65%~75%;专业化程度和集中系数不高,主要是受单产较低的影响;综合比较优势明显,主要得益于效率优势和规模优势初见成效。制约江苏省草莓产业集中度和竞争力提升的因素主要有:品种单一,标准化生产水平低;农户繁育脱毒苗比例低,种苗繁育规模化程度低;连作障碍严重;产业组织化程度不高;品牌意识差,宣传力度不够。据此提出提升江苏省草莓产业集中度和竞争力的对策建议。

2020 Vol. 1 (1): 68-75 [摘要] ( 4 ) [HTML 1KB] [ PDF 1612KB] ( 10 )
调查报告
76 付存念,周世洋,刘敏,汪浩,蒋芳玲,李文旺,李萍,吴震
麻江红蒜栽培现状调查及分析

以贵州省麻江县红蒜主栽区贤昌镇为样本,采用访谈、实地调查等方法,对麻江红蒜的种植面积、栽培管理方式及产量等进行调研,分析麻江红蒜栽培面积减少和产量下降的原因。结果表明:2016 年贤昌镇红蒜种植面积达133.4 hm2,但单个农户的种植规模均较小,种植面积不足667 m2的农户占比为35%;整体产量偏低,平均为435 kg ·(667 m2-1,最低仅为285 kg ·(667 m2-1;栽培管理中存在选种不严、种植密度偏低、施肥单一和管理粗放等问题。针对这些问题,提出选优留种、分级播种、合理密植和均衡施肥等对策建议。

2020 Vol. 1 (1): 76-80 [摘要] ( 8 ) [HTML 1KB] [ PDF 1480KB] ( 7 )
品种选育
81 刘虎成,王如芳,杨小伟,程斐,王晓武,王蕾,程琳
羊角椒新品种寿研梦扬的选育

寿研梦扬是由母本CSVHPM1407001 和父本CSVHPF1407002 配制而成的羊角椒一代杂种。植株长势旺盛,连续坐果能力强;果实长羊角形,果长25~30 cm,果肩宽3~4 cm;青熟果黄绿色,老熟果红色;外表光亮,商品性好,耐贮运;单果质量100 g 左右,辣味浓,宜鲜食;田间对病毒病、炭疽病和疫病的抗性强于对照喜洋洋。保护地栽培鲜椒产量可达12 840 kg ·(667 m2-1 左右。适宜山东、河北等地区早春、秋延保护地种植。

2020 Vol. 1 (1): 81-83 [摘要] ( 5 ) [HTML 1KB] [ PDF 2200KB] ( 14 )
84 宋铁峰,赵聚勇,刘永丽,杨光,赵越,赵丽丽
黄瓜新品种绿园7号的选育

绿园7 号黄瓜是以华北型雌性系72 为母本,华北型自交系R34 为父本配制而成的一代杂种。植株长势强,第1 雌花着生在主蔓第4~6 节,以后节节为雌花;商品瓜长32 cm 左右,瓜把短,果皮绿色有光泽,蜡粉轻,多刺,瘤小,心腔小,果肉浅绿色,风味品质好。温室栽培平均产量7 000 kg ·(667 m2-1 以上。抗白粉病,中抗霜霉病,适宜辽宁、吉林、山东等地越冬、春季温室及春季塑料大棚栽培。

2020 Vol. 1 (1): 84-86 [摘要] ( 3 ) [HTML 1KB] [ PDF 2260KB] ( 5 )
86 张采波,余庭跃,文守云,张玮,陈磊
糯玉米新品种Q糯5号的选育

Q糯5号是以糯玉米自交系715-10 为母本、8300-22 为父本杂交选育而成的高产、优质糯玉米一代杂种。植株株高237.0 cm,穗位高99.9 cm,果穗锥型、粗大,穗长19.5 cm,穗行数14~18 行,平均行粒数36.6 粒,籽粒大、白色,排列整齐,外观商品性好。蒸煮后食味香甜可口,皮薄化渣,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,中抗纹枯病,平均每667 m2鲜穗产量900 kg 左右,鲜籽粒产量580~640 kg,适宜在四川、重庆及相似生态区种植。

2020 Vol. 1 (1): 86-89 [摘要] ( 3 ) [HTML 1KB] [ PDF 2982KB] ( 7 )
90 刘广,徐锦华,侯茜,张曼,任润生,羊杏平
西瓜专用砧木新品种苏砧2号的选育

苏砧2 号是以印度南瓜种自交系15S-32 为母本,以印度南瓜种自交系15S-27 为父本配制而成的南瓜类型西瓜专用砧木一代杂种。该砧木出苗整齐,茎秆青绿、粗壮,髓腔紧实,子叶平展、大小适中,嫁接易操作,嫁接亲和性好、成活率高;高抗西瓜枯萎病,田间对蔓枯病的抗性强于对照京欣砧4 号,前期耐寒、后期耐热性突出。嫁接苗生长后期不易早衰。易坐果,增产效果较好,平均达12.3% 以上;对果实品质影响较小,能增加果实中心糖含量,综合性状优良。适宜江苏及相似地区春提早保护地西瓜嫁接栽培。

2020 Vol. 1 (1): 90-92 [摘要] ( 3 ) [HTML 1KB] [ PDF 2905KB] ( 17 )
栽培管理
93 胡静荣,史彩华,李传仁,张友军
大蒜根蛆综合防治技术与应用 Hot!

为解决“毒蒜”顽症,保障食品安全和环境安全,基于大蒜根蛆的发生为害特点,提出农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种有效的防控措施,重点介绍“日晒高温覆膜法”的技术要点和防治效果。并针对大蒜种植中根蛆的主要来源与途径,给出相应的对策和建议。

2020 Vol. 1 (1): 93-96 [摘要] ( 10 ) [HTML 1KB] [ PDF 1579KB] ( 23 )
97 胡彬,穆常青,郑建秋,张智,时祥云
北京市韭萤叶甲的发生和防治 Hot!

韭萤叶甲主要以幼虫为害韭菜和葱,集群取食,且食量大,发生严重时可将植株地上部分全部啃食光,严重危害产量。正确了解该虫的为害症状、发生特点、形态特征等有助于及时有效防控。

2020 Vol. 1 (1): 97-98 [摘要] ( 7 ) [HTML 1KB] [ PDF 2941KB] ( 9 )
99 葛桂民,李建欣,卢钦灿,崔杏春,楚晓真
日光温室口感型番茄和优质甜瓜一年三茬菇渣基质高效栽培技术

口感型番茄和优质甜瓜一年三茬菇渣基质高效栽培模式,将耐低温的番茄安排在早春和晚秋,喜热的甜瓜安排在夏季;菇渣与有机肥经过高温发酵后作为栽培基质,有效提高产品品质;采取温室地面铺地布膜、水肥一体化的滴灌措施改良作物生长环境,减少病虫害的发生;每年每667 m2保守利润可达10万元左右。

2020 Vol. 1 (1): 99-102 [摘要] ( 7 ) [HTML 1KB] [ PDF 1522KB] ( 21 )
103 伍壮生,吴月燕,王小娟,李雪峤,高芳华
海南樱桃番茄高抗砧木嫁接栽培技术

海南樱桃番茄以嫁接栽培露地生产为主,年种植面积0.67 万hm2(10 万亩)左右。高抗青枯病的茄砧类型砧木品种海茄砧1 号、海茄砧2 号正逐步替代以往的砧木品种托鲁巴姆,配套相应的嫁接栽培技术将获得更高的生产效益。

2020 Vol. 1 (1): 103-105 [摘要] ( 11 ) [HTML 1KB] [ PDF 1511KB] ( 8 )
106 韩娅楠,张英,宋启明,张涛,姚秋菊,常晓珂,程志芳,王彬
生姜套种分葱高效栽培技术

生姜套种分葱是河南省汝南县推广的特色栽培模式,生姜块大、肉厚、无丝、味纯,销路广阔,分葱味道好、口感香、价格好,每667 m2收入共计3万元以上。

2020 Vol. 1 (1): 106-107 [摘要] ( 9 ) [HTML 1KB] [ PDF 1737KB] ( 13 )
108 张家旺,吕艳玲,张丽丽,刘石磊,何明
辽宁塑料大棚薄皮甜瓜绿色轻简化栽培技术

辽宁地区选用坐瓜能力强、生殖生长旺盛的甘露19,探索出一套塑料大棚薄皮甜瓜绿色轻简化栽培模式。与传统栽培模式相比,该模式可节约种苗70%,节约劳动力成本30%,减少化肥用量30%,减少农药用量40%,延长采收期15~20 d(天),每667 m2节本增效2 000 元以上。

2020 Vol. 1 (1): 108-110 [摘要] ( 7 ) [HTML 1KB] [ PDF 1611KB] ( 12 )
110 孙新荣,仲彩萍,张维彪,王玉华,孙卫冬
高寒阴湿区秸秆还田马铃薯种薯繁育技术

高寒阴湿区秸秆还田马铃薯种薯繁育技术,是一项改善土壤含水量过高、透气性差,解决薯块气孔严重外翻,减轻种薯窖藏病害,提高种薯质量的新技术。采用该技术每667 m2种薯产量达3 443 kg,较传统种植增产47%,经济效益显著。

2020 Vol. 1 (1): 110-111 [摘要] ( 9 ) [HTML 1KB] [ PDF 1497KB] ( 12 )
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