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| 青花笋（西兰薹）的引进及高产栽培技术 |
| 于琴芝1 唐学军1 蒋玉梅1 梁聪耀2 潘 荣1 汤雪莲1 伍永炎1 王先裕3 |
1 桂林市经济作物技术推广站，广西桂林 541001；2 湖北襄阳南漳县农业技术推广中心，湖北襄阳
441500；3 国家大宗蔬菜产业技术体系桂林综合试验站，广西桂林 541004 |
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摘要 青花笋（西兰薹）营养丰富，富含花青
素和抗癌物质，不仅保留了青花菜的口味，且
口感胜于青花菜。桂林地区引进的西兰薹品种
芊秀，薹色绿，肉质脆甜，纤维少，口感好，
水焯后色泽翠绿，商品性好。
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收稿日期: 2017-04-25
出版日期: 2017-08-04
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| 作者简介: 于琴芝，女，农艺师，主要从事蔬菜技术推广，电话：0773-2198755，
E-mail：fengdi053@163.com |
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