·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2022年 1卷 3期 刊出日期 2022-03-01 产业广角 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 产业广角 1 霍晴，吴曼，赵邦宏 我国大葱产业竞争力分析与对策 Hot! 我国是世界上最主要的大葱生产和出口国家。近年来，我国大葱生产总体呈平稳发展态势，具有明显的区域优势，但大葱产业发展存在生产组织化程度低，生产成本上升、收益下降的问题。各地方应加快出台扶持政策，调动葱农生产积极性；加强政府引导，推进大葱优势区域布局；推进大葱绿色生产；促进大葱新品种培育创新。 2022 Vol. 1 (3): 1-8 [摘要] ( 125 ) [HTML 1KB] [ PDF 1709KB] ( 444 ) 9 郭丽华，尉京红，马蕴菲，孟燕辉 河北省鲜食玉米产业发展形势及高质量发展建议 河北省鲜食玉米种植规模逐年增加，2020 年达到近4 万hm2，并形成了特色鲜明的产业布局，成本利润率较高，经济效益和社会效益明显，品牌建设初具成效。但仍存在自育优质品种少，种植标准化程度低，机械化收获技术尚未解决，缺乏统一加工标准等问题。由此，河北省应采取“品种为基础、技术为保障、标准为引领、品牌为依托、市场为目标”战略，助推鲜食玉米产业高质量发展。 2022 Vol. 1 (3): 9-13 [摘要] ( 100 ) [HTML 1KB] [ PDF 1246KB] ( 321 ) 13 马欣，宗静 北京市草莓基质生产现状分析 近年来基质栽培发展迅速，为了推动北京市草莓高架基质栽培技术的进步与提升，通过分析北京市草莓基质生产情况的基本特征，提出生产发展建议：一是降低基质栽培成本，推广应用新型基质；二是提高配套资材技术水平，促进标准化应用；三是加强套种技术研究，增加基质栽培产出效益；四是推进农机农艺结合，降低人工成本，实现轻简化生产。 2022 Vol. 1 (3): 13-16 [摘要] ( 96 ) [HTML 1KB] [ PDF 1213KB] ( 333 ) 专论与综述 17 刘阳，谢露露， 张思远，高建昌 西瓜主要病害抗病育种研究进展 Hot! 病害是制约西瓜生产的一个关键因素，本文介绍了西瓜枯萎病、白粉病、蔓枯病、炭疽病、细菌性果斑病和黄瓜绿斑驳花叶病毒病的发病特点及致病菌、抗性遗传规律、抗病基因定位、分子标记和抗性品种选育等方面的研究进展，并对未来发展方向进行展望，以期为西瓜抗病育种提供参考。 2022 Vol. 1 (3): 17-28 [摘要] ( 175 ) [HTML 1KB] [ PDF 1335KB] ( 460 ) 研究论文 29 康忱，赵雪芳，王鹏，李亚栋，田哲娟，吴志明 黄瓜纤维素合成酶CESA 家族基因鉴定及非生物胁迫响应分析 Hot! 纤维素合成酶（cellulose synthase，CESA）是纤维素合成过程中重要的酶类，在细胞壁建成和植物生长发育过程中起着非常重要的作用。本试验从黄瓜品系9930 全基因组数据中鉴定得到35 个CESA 基因家族成员，系统进化分析将家族成员分成6 个group。亚细胞结果显示，大部分成员定位于质膜上，少部分定位在高尔基体上。物种间CESA 家族基因共线性分析显示，拟南芥和番茄的CESA 基因家族与黄瓜CESA 基因家族分别有15 个和12 个同源基因对，西瓜和甜瓜CESA 基因家族与黄瓜CESA 基因家族分别有19 个和20 个同源基因对。顺式作用元件分析表明，CsCESA 家族基因具有植物激素、非生物胁迫、时空表达和生物进程相关的顺式作用元件。转录组数据和qRT-PCR 结果显示，CsCESA 家族基因在不同组织中差异表达，并且大部分基因受非生物胁迫和植物激素的诱导表达，其中CsCESA5、CsCESA20 和CsCESA28 均能响应低温、盐胁迫、ABA 和MeJA 的诱导，推测这3 个基因可能在黄瓜响应非生物胁迫中发挥重要作用。 2022 Vol. 1 (3): 29-41 [摘要] ( 162 ) [HTML 1KB] [ PDF 8449KB] ( 345 ) 42 田地，王军伟，邓文韬，吴秋云，黄科 不同颜色和密度的遮阳网对越夏辣椒幼苗生长及光合特性的影响 夏季高温炎热、暴雨、强光照，严重影响越夏辣椒育苗，为探究不同颜色和密度的遮阳网对越夏辣椒幼苗生长的影响，以软皮15 号辣椒品种为试材，分别以5 种不同规格的遮阳网：绿色3 针、黑色3 针、绿色6 针、黑色6 针、蓝色6 针覆盖育苗，以不覆盖遮阳网为对照。结果表明，黑色3 针遮阳网处理的辣椒幼苗株高、地上部鲜质量及叶片叶绿素、类胡萝卜素含量、初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、最大光化学效率（Fv/Fm）、光化学猝灭系数（qP）均显著高于对照，提高了越夏辣椒幼苗叶片生长及同化产物向营养器官的运输和积累、光合色素含量、PS Ⅱ反应中心的开放程度，保护光合系统膜完整、光合电子传递顺畅。结合各项指标，认为黑色3 针遮阳网覆盖有利于越夏辣椒育苗，值得在生产上推荐。 2022 Vol. 1 (3): 42-49 [摘要] ( 153 ) [HTML 1KB] [ PDF 1556KB] ( 335 ) 50 裴佳晨，杨良波，刘冬碧，赵越，朱建强，吴茂前，余延丰,郑兴汶,唐记平,揭志辉　 江西省广昌县莲田土壤中、微量元素含量及空间变异性评价 以江西省广昌县莲田土壤为研究对象，测定了6 个主产乡镇莲田土壤中、微量元素养分的含量，进行养分丰缺性评价，分析其空间变异特征。结果表明，土壤交换性钙、交换性镁含量分别为834 ± 493、88.4 ± 22.4 mg · kg-1，有效硫、有效硼含量分别为28.9 ± 12.4、0.19 ± 0.09 mg · kg-1，有效锌、有效铜含量分别为6.42 ± 3.09、5.02 ± 2.41 mg · kg-1，有效铁、有效锰含量分别为529 ± 120、71.5 ± 31.1 mg · kg-1，有效钼含量为0.12 ± 0.19 mg · kg-1。土壤交换性钙、交换性镁和有效硫等中量元素的含量均较低，其中以交换性镁的缺乏最突出；微量元素中有效硼和有效钼的含量较低，有效锌、有效铜、有效铁和有效锰的含量总体上较高，铁和锰过量的问题应引起重视。根据中、微量元素的空间变异特征，在驿前镇子莲产区要重点关注土壤有效钙、镁的缺乏和铁、锰过量的问题；在头陂镇和盱江镇子莲产区，需重点关注土壤有效硫、硼的缺乏问题。 2022 Vol. 1 (3): 50-57 [摘要] ( 120 ) [HTML 1KB] [ PDF 2351KB] ( 270 ) 58 李海渤，杨桂玲，朱云娜，王素琴，冯慧敏 紫叶和绿叶水东芥菜遗传规律及其品质差异分析 为掌握紫叶水东芥菜的遗传规律及品质特征，为高花青素芥菜品种选育提供研究方向，本试验构建了紫叶- 绿叶水东芥菜遗传群体及近等基因系群体，开展了紫叶水东芥菜和绿叶水东芥菜的遗传规律以及农艺性状、色差、色素含量、营养品质指标等方面差异研究。结果表明：控制水东芥菜紫叶性状的是1 对显性基因；紫叶水东芥菜单株鲜质量显著低于绿叶水东芥菜，其余农艺性状两者差异不显著；紫叶水东芥菜叶片为紫红色，绿叶水东芥菜叶片为翠绿色，紫叶水东芥菜叶片色泽比显著高于绿叶水东芥菜；紫叶水东芥菜叶片花青素、总酚、类黄酮含量高达5 353.3、5 076.7、5 669.7 mg · kg-1（FW），与绿叶水东芥菜差异达极显著水平，而叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b、类胡萝卜素含量以及可溶性糖、VC、可溶性固形物、蛋白质、粗纤维含量与绿叶水东芥菜差异不显著。综上，紫叶水东芥菜与绿叶水东芥菜相比，基本保持原绿叶水东芥菜农艺性状及营养品质，而花青素、总酚、类黄酮等保健功能成分含量极显著提高，可作为一种高花青素保健蔬菜进行推广。 2022 Vol. 1 (3): 58-64 [摘要] ( 106 ) [HTML 1KB] [ PDF 1837KB] ( 250 ) 65 闫晋强，王敏，彭庆务，刘文睿， 江彪， 谢大森， 何晓明 节瓜CqWRKY31 的互作蛋白筛选与鉴定 枯萎病是节瓜生产中的主要病害，节瓜抗性材料中CqWRKY31 受致萎毒素镰刀菌酸（FA）胁迫诱导表达，为节瓜响应FA 胁迫的正调控因子。为深入挖掘CqWRKY31 的功能，本试验利用酵母双杂交技术筛选CqWRKY31 的互作蛋白。试验结果显示，共得到45 个与节瓜CqWRKY31 有潜在互作关系的蛋白。通过进一步回转验证，发现42 个蛋白与CqWRKY31 在酵母中存在互作关系。对所有单克隆进行测序、Blast 分析，42 个蛋白包括10 个SRC2 或SRC2 同源蛋白、3 个E3 泛素蛋白连接酶、6 个DNA 损伤诱导蛋白、3 个AT-hook 核定位蛋白。试验结果为解析CqWRKY31 调控节瓜枯萎病抗性机制奠定了重要基础。 2022 Vol. 1 (3): 65-71 [摘要] ( 141 ) [HTML 1KB] [ PDF 1702KB] ( 259 ) 72 刘建青，王韬远，李小宇，张春雨，苏颖，魏健，张金花，王永志 洋葱黄矮病毒的实时荧光RT-PCR 检测方法 Hot! 洋葱黄矮病毒（Onion yellow dwarf virus，OYDV）是危害葱属植物的主要病毒之一。本试验根据OYDV 外壳蛋白（coat protein，CP）基因保守序列设计特异性引物，建立并优化了OYDV 实时荧光RT-PCR 检测方法，并对其特异性、敏感性和重复性进行了验证。结果显示：标准曲线Ct 值与模板拷贝数的对数呈良好的线性关系，相关系数R2 为0.996，扩增效率为95.921%；与青葱X 病毒（Shallot virus X，SVX）、葱潜隐病毒（Shallot latent virus，SLV）均无交叉反应；最低检出限为 2.0 × 102 copies · μL-1，比常规RT-PCR 大约高1 000 倍；组内和组间变异系数均小于2%，具有良好的重复性。利用该方法对分别采集的各45 份疑似OYDV 感染的分蘖洋葱（珠葱）和大蒜样品进行检测，检出率较常规RT-PCR 分别高40.00、6.67 百分点，能更加客观地反映样品带毒情况。本试验建立的OYDV 实时荧光RT-PCR 方法具有良好的特异性、敏感性和重复性，可用于田间样品OYDV 检测，为OYDV 的有效防控提供技术支持。 2022 Vol. 1 (3): 72-77 [摘要] ( 108 ) [HTML 1KB] [ PDF 1713KB] ( 226 ) 78 牛波，张晨光，刘阳，张思远，谢露露，高建昌，李美阳 西瓜子叶离体再生体系的建立 为建立高效西瓜子叶离体再生培养体系，以小果型西瓜品种香秀为试验材料，选取无菌培养4～5 d 的子叶为外植体，研究了外源激素6-BA、NAA、IAA 和IBA 对西瓜子叶离体再生的影响。结果表明，诱导不定芽的最佳培养基配比是MS + 2.25 mg · L-1 6-BA + 0.1 mg · L-1 NAA，诱导率为90.56%；不定芽伸长的最佳培养基配比是MS + 1.0 mg · L-1 6-BA + 0.50 mg · L-1 IAA；生根的最佳培养基配比是1/2MS + 1.0 mg · L-1 IBA，生根率可达到93.33%。经炼苗移栽后再生苗的存活率可达到 98.33%。从子叶接种到获得可移栽的再生苗约需63 d。 2022 Vol. 1 (3): 78-82 [摘要] ( 113 ) [HTML 1KB] [ PDF 3120KB] ( 228 ) 83 柴丹，余金阳，黄潇慧，帅正彬，杨斌，郭江洪， 陈强 引起四川彭州大蒜种植障碍（“回苗”）的土壤因素分析 彭州市是四川省大蒜主产区，蒜头年产量保持在8 万～10 万t，但近年来出现了明显的种植障碍，主要表现为大蒜“回苗”。本试验分别采集彭州市大蒜种植障碍土壤和大蒜正常生长土壤样品，分析其基础化学性质，同时开展水培试验，旨在探明引起种植障碍的主要土壤因子。结果表明，彭州大蒜种植障碍土壤酸化明显，土壤中交换性酸和交换性H+、Al 3+ 含量显著增加；水培试验进一步证实，土壤浸提液和Hoagland 营养液pH 是影响大蒜根系生长的主要因素，当培养液pH ＜ 5.0 时，大蒜根系生长受阻，当培养液pH ＜ 4.0 时，大蒜根系不能形成。土壤酸化是彭州大蒜种植障碍的主要原因。 2022 Vol. 1 (3): 83-88 [摘要] ( 119 ) [HTML 1KB] [ PDF 2339KB] ( 217 ) 89 左娇，胡荣娟，夏爱萍，王文桥， 张瑞萍 助剂3% 卵磷脂 · 维生素E 对不同杀菌剂防治番茄灰霉病的增效作用 采用田间试验方法，研究新型生物助剂3% 卵磷脂 · 维生素E 对杀菌剂25% 啶菌噁唑乳油（EC）、38% 吡唑醚菌酯 · 啶酰菌胺水分散粒剂（WG）防治番茄灰霉病的增效作用。结果表明：25% 啶菌噁唑EC 1 605 mL · hm-2（560 倍液）+ 3% 卵磷脂· 维生素E 180 mL · hm-2（5 000 倍液）和38% 吡唑醚菌酯 · 啶酰菌胺WG 750 g · hm-2（1 200 倍液） + 3% 卵磷脂 · 维生素E 180 mL · hm-2（5 000 倍液）处理对番茄叶部、果实灰霉病的最终防效显著高于相应杀菌剂单独处理，番茄产量也显著增加；两种杀菌剂各减量20% 后加入3% 卵磷脂 · 维生素E，对番茄叶部、果实灰霉病的防效以及番茄产量与各杀菌剂单独全量处理差异不显著，且没有任何药害现象，使用安全。 2022 Vol. 1 (3): 89-93 [摘要] ( 182 ) [HTML 1KB] [ PDF 1253KB] ( 227 ) 94 扈进冬，魏艳丽，王贻莲，刘宝军，李纪顺 越南伯克霍尔德氏菌B418 配合噻唑膦提高对黄瓜根结线虫的防控效果 根结线虫是严重影响我国蔬菜生产的重要病害之一。本试验改进了根结线虫小区试验设计，依据土壤中根结线虫数量将试验地划分为线虫轻度、中度、重度3 种类型区组，区组内再随机排列，克服了直接随机排列出现的结果偏差。结果表明，在黄瓜根结线虫防治过程中，采用越南伯克霍尔德氏菌B418 配合噻唑膦处理土壤，可以明显降低黄瓜根结线虫病情指数，提高噻唑膦对黄瓜根结线虫病的防效，定植后105 d 防治效果显著高于单一噻唑膦处理，在线虫轻度、中度、重度3 种类型小区的平均防效达到63.99%，同时促进了植株的根系发育，产量也有明显提升，实现了协同增效的作用。 2022 Vol. 1 (3): 94-99 [摘要] ( 129 ) [HTML 1KB] [ PDF 2284KB] ( 272 ) 品种选育 100 王航，温常龙，毛爱军 水果黄瓜新品种京研迷你8号的选育 京研迷你8 号是以雌性系M118 和G2 为父、母本配制而成的水果黄瓜一代杂种。全雌型，中早熟，植株生长势强，坐瓜率高，主蔓结瓜为主，始花节位为第5 节左右，瓜条圆筒形，顺直光滑，无刺瘤，瓜长约15 cm，瓜皮绿色，瓜肉浅绿色，口感脆甜，品质佳，越冬温室栽培每667 m2 产量可达12 000 kg；高抗白粉病，抗霜霉病，中抗CMV，耐低温弱光，亦较耐热，适合我国北方地区越冬温室、春温室和春秋大棚种植。 2022 Vol. 1 (3): 100-102 [摘要] ( 124 ) [HTML 1KB] [ PDF 1801KB] ( 255 ) 103 黄志银，张红，范伟强，王超楠，李梅，刘晓晖，张斌 普通白菜新品种极光357的选育 极光357 是由2 个自交不亲和系KH03 和NC05 配制而成的普通白菜一代杂种。株型半直立，株高22 cm 左右，开展度25 cm 左右，头大束腰，叶数多，生长速度快，叶色深绿，叶柄宽平、绿色、无蜡粉，光泽度强；抗寒、耐抽薹性好，粗纤维含量0.8%，可溶性总糖含量3.57%，高抗病毒病、霜霉病，抗软腐病；每667 m2 产量4 500 kg 左右，适宜越冬和春季较冷凉的茬口种植，长江以南地区可露地种植，长江以北地区需保护地种植。 2022 Vol. 1 (3): 103-105 [摘要] ( 137 ) [HTML 1KB] [ PDF 2171KB] ( 219 ) 106 成妍，焦彦生，梁燕平，田如霞，苗如意 辣椒新品种晋椒102 的选育 晋椒102 是以自交系78-1 为母本，以自交系53-1 为父本配制而成的鲜食辣椒一代杂种。中熟，植株生长势强，株高60～70 cm，开展度68 cm 左右，始花节位为第9 节左右，连续坐果能力强，上下层果实一致性好；果实长羊角形，果肩部有皱褶，果面有浅沟棱，果长23～32 cm，果肩宽3.0～3.5 cm，3 个心室，果肉厚约0.35 cm，单果质量约35 g，青熟果绿色，老熟果红色，光泽度好；VC 含量1 167.3 mg · kg-1（FW），辣椒素含量0.16%，抗疫病、TMV，每667 m2 产量2 800～4 200 kg，适宜山西省及气候相似地区春大棚和夏露地种植。 2022 Vol. 1 (3): 106-108 [摘要] ( 107 ) [HTML 1KB] [ PDF 2162KB] ( 238 ) 109 江文，陈丽娟，黄诚梅，高美萍，蔡炳华，方彦蓉，何青石，赖松新 荸荠新品种桂蹄3 号的选育 桂蹄3 号是以广东番禺地方荸荠品种为材料，通过茎尖组织培养产生的优良变异单株筛选培育而成的荸荠新品种。中晚熟，生育期150 d（天）左右；植株生长势强，叶状茎深绿色，株高90～110 cm，匍匐茎4～7 条；球茎横椭球形、厚圆，脐平或微凸，皮深红褐色，纵径4.5～4.8 cm，横径4.1～4.3 cm，平均单球质量31.7 g；田间对秆枯病的抗性强于对照桂蹄2 号，可溶性糖含量4.42%，淀粉含量31.0 g · kg-1，口感脆甜，耐贮藏，每667 m2 产量2 500～4 000 kg，适宜国内大部分荸荠产区种植。 2022 Vol. 1 (3): 109-112 [摘要] ( 135 ) [HTML 1KB] [ PDF 2183KB] ( 200 ) 栽培管理 113 尚庆茂，王希波，张伟丽 茄果类蔬菜集约化育苗技术规程 Hot! 茄果类蔬菜生产多采用育苗移栽方式。本文介绍了“十三五”期间我国育成的茄果类蔬菜主要优良品种，综述了茄果类蔬菜集约化育苗关键技术，如育苗基质配制、种子消毒处理与引发方法、播种量核算、苗期环境和水肥管理参考指标、成苗质量与包装运输等，并针对茄果类蔬菜出苗不整齐、易徒长、病毒病严重等问题提出了相应对策。 2022 Vol. 1 (3): 113-119 [摘要] ( 142 ) [HTML 1KB] [ PDF 5310KB] ( 464 ) 120 朱凤娟，矫振彪，邱正明，王娟娟 高山番茄避雨栽培技术 Hot! 湖北省农业科学院经济作物研究所在高山番茄 生产栽培过程中，推广应用顶面薄膜避雨四周网纱 隔离、水肥一体化膜下灌溉设施装备，可以降低土 壤湿度，减少水土流失，增加棚内积温，减少病害 发生；推广适合高山生态环境、抗逆性强、优质高 产的番茄品种及集约化育苗技术，提高了番茄幼苗 质量，增强了植株抗性，提高了番茄品质和产量； 应用有机肥替代化肥、缓释肥、水溶肥及精准配方 施肥技术提高了肥料利用率，减少了化学肥料用 量，有利于农业生态环境安全，节省了用工；采用 病虫害绿色综合防控技术减轻了病虫害的发生和蔓延，减少了化学农药用量，提高了产品质量安全。 通过推广应用高山番茄避雨栽培技术，降低 了番茄病害发生率，农药用量减少50% 以上，化 肥用量减少15% 左右，生产投入和用工成本降低 30%，农产品合格率达98% 以上。番茄外观品质好， 果面光洁无斑点，裂果率降低92.9 百分点，采收 期延长30 d（天），产量提高8% 以上，对保障高 山番茄安全生产，促进山区农民增收和乡村振兴发 挥了重要作用。 2022 Vol. 1 (3): 120-123 [摘要] ( 185 ) [HTML 1KB] [ PDF 3452KB] ( 361 ) 124 张德双，辛晓云，张凤兰，余阳俊，汪维红，赵岫云，于拴仓，苏同兵，李佩荣， 卢桂香 2022 年白菜类蔬菜良种繁育特点分析 相比2020 年和2021 年，2022 年白菜类蔬菜良种繁育工作主要表现为繁育品种数量多，小面积品种数量激增，制种总面积增加，育种单位和企业需要采用快件的方式邮寄原种等。面对新冠肺炎疫情常态化，育种单位和企业应与当地种子生产企业和制种户紧密合作，采取应对措施，将影响降到最小。 2022 Vol. 1 (3): 124-125 [摘要] ( 126 ) [HTML 1KB] [ PDF 1246KB] ( 225 ) 126 鲁铭颖， 黄俊轩，刘艳军， 韩启厚，于海龙，许莹楠，高逸卓，古瑜 提高荚用菜豆人工杂交授粉率的关键技术 菜豆人工杂交授粉成功率一般为 10.0%～22.6%，通过研究影响菜豆人工杂交授粉成功率的各种因素，探索荚用菜豆授粉关键技术，将授粉成功率提高到约30%。 2022 Vol. 1 (3): 126-128 [摘要] ( 108 ) [HTML 1KB] [ PDF 1343KB] ( 210 ) 128 许林英，张琳玲，张瑞，张立权，蔡盼 秋冬季大棚鲜食花生—樱桃番茄栽培模式 采用秋冬季大棚鲜食花生—樱桃番茄栽培模式，一方面可以提高农户的经济效益，另一方面可以提高大棚的利用率，缓解土壤连作障碍，减少樱桃番茄氮肥用量。 2022 Vol. 1 (3): 128-130 [摘要] ( 147 ) [HTML 1KB] [ PDF 1816KB] ( 398 )

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