·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2020年 1卷 3期 刊出日期 2020-03-01 产业广角 研究论文 品种选育 栽培管理 产业广角 1 别之龙 新冠肺炎疫情对蔬菜集约化育苗场的影响和建议 Hot! 新冠肺炎疫情爆发以来，蔬菜集约化育苗场面临用工难和用工贵、种苗和生产资料运输难、生产管理难和成本高、防疫物资缺乏等问题。随着疫情逐渐得到控制，蔬菜生产、生活程序也逐渐恢复正常。针对此次疫情对蔬菜种苗生产的影响，建议蔬菜集约化育苗场应重视和提前储备种苗生产资料，及时根据疫情发展调整生产管理计划和种苗生产技术，加快蔬菜种苗的生产恢复工作等。 2020 Vol. 1 (3): 1-4 [摘要] ( 242 ) [HTML 1KB] [ PDF 1542KB] ( 477 ) 5 朱凤娟，邱正明，矫振彪，严承欢，袁尚勇，胡正梅 湖北高山蔬菜产业发展现状及建议 Hot! 高山蔬菜是湖北省特色板块之一，2019 年播种面积14.54 万hm2，总产量416.04 万t，产值64.71 亿元，为满足夏季鲜菜市场供应和山区农民致富发挥重要作用。但经过30 多年的发展也逐渐暴露出一些制约产业发展的瓶颈问题，采取科学规划布局、提升产品市场竞争力、推广轻简化生产措施、降低市场风险、提高产业组织化程度、加强高山蔬菜公共品牌建设、强化财政支农政策等措施，推进湖北高山蔬菜产业提档升级高质量发展。 2020 Vol. 1 (3): 5-11 [摘要] ( 235 ) [HTML 1KB] [ PDF 1645KB] ( 503 ) 11 戴军 江苏蔬菜产销现状、问题及对策 江苏省是我国蔬菜种植与消费大省，蔬菜总产量常年排在全国第3～4 位，绿色蔬菜占比为25%，正在全力打造30 个年产值达30 亿元的蔬菜种植强县，力争培育100 个产值超千万元的蔬菜种植大型企业；蔬菜销售仍以传统线下模式为主，占比为90%，线上销售模式尚有很大的发展空间。 2020 Vol. 1 (3): 11-15 [摘要] ( 219 ) [HTML 1KB] [ PDF 1479KB] ( 485 ) 16 关晓溪，隋常玲，陈志峰，余常水 遵义蔬菜产业发展实践探索与策略分析 遵义是贵州省重要的蔬菜生产大市，2018 年蔬菜种植面积30.42 万hm2（456.3 万亩），总产量581.32 万t。辣椒是遵义市发展最为成熟的主导产业之一，也是贵州省十二大农业产业单列项之一，种植面积居国内辣椒主产区首位，遵义朝天椒、绥阳子弹头辣椒和黄杨小米辣获证国家地理标志保护产品。 2020 Vol. 1 (3): 16-20 [摘要] ( 193 ) [HTML 1KB] [ PDF 1581KB] ( 423 ) 研究论文 21 常瑞青 鲜食番茄品种遗传多样性分析及指纹图谱构建 选取市场上广泛使用和拟进入市场的75 份番茄材料，利用栽培种间多态性丰富的48 对InDel 标记进行遗传多样性分析，并选取其中24 对标记进行指纹图谱构建。结果表明，48 对InDel 标记中，45 对呈现较好的多态性；75 份番茄材料的遗传距离为0.16～0.91，平均遗传距离为0.52；聚类分析将75 份材料分为5 个类群，其中第Ⅰ、Ⅳ和Ⅴ类群以国内品种为主，第Ⅱ和 Ⅲ 类群主要集中了国外公司的一些品种；选取24 对覆盖全基因组的InDel 标记进行指纹图谱构建，基本可以将75 份番茄材料进行识别。 2020 Vol. 1 (3): 21-27 [摘要] ( 225 ) [HTML 1KB] [ PDF 1684KB] ( 358 ) 28 刘栓桃，张志刚，王立华，王荣花，李巧云，赵智中 牛牌19 大白菜杂交种种子纯度快速鉴定方法研究 Hot! 以牛牌19 大白菜杂交种为试材，从种子预处理、DNA 简便提取及质量检测、引物筛选等环节，构建了大白菜杂交种入库前分子标记快速鉴定技术体系，并与田间鉴定结果相比较。结果表明：该体系分子标记鉴定结果与田间种植法鉴定结果基本一致，杂交种纯度都是97% 左右；以72 h 萌发处理的单株幼苗为材料、采用两步法快速提取的DNA 完全可以满足分子标记检测的需要。 2020 Vol. 1 (3): 28-32 [摘要] ( 223 ) [HTML 1KB] [ PDF 2055KB] ( 345 ) 33 李瑞，蒋欣梅，刘汉兵，邵琪锋，吴凤芝，于锡宏 不同浓度调环酸钙对黄瓜幼苗徒长防控的影响 以黄瓜品种绿剑为材料，幼苗出土后外源施用不同浓度（100、150、200 mg · L-1）的调环酸钙（Pro-Ca），研究调环酸钙对黄瓜穴盘幼苗徒长的防控效果。结果表明，喷施一定浓度调环酸钙可有效抑制下胚轴长和株高，提高G 值、根冠比、壮苗指数和根系活力，促进光合作用，显著提高叶片叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度，显著降低胞间二氧化碳浓度，降低幼苗叶片中IAA 和GA3 水平，提高ZR 的水平。外源施用150 mg · L-1 调环酸钙效果最好，可有效调控黄瓜幼苗株型，提高幼苗素质，利于壮苗培育。 2020 Vol. 1 (3): 33-37 [摘要] ( 197 ) [HTML 1KB] [ PDF 1718KB] ( 563 ) 38 刘中良，高俊杰，谷端银，闫伟强 氮肥基追比对设施番茄产量及基质养分的影响 以番茄品种罗拉为试材，设置9 个氮肥基肥与追肥比例（基追比）处理，研究氮肥基追比对番茄品质、产量及氮肥利用率的影响。结果表明，随结果期施氮量的降低，叶片净光合速率和产量均表现为先升高后降低的趋势，其中T3 处理（氮肥基施、苗期追施、结果期追施比为15%、0、85%）叶片净光合速率和产量最高，分别为14.14 μmol · m-2 · s-1、11 008 kg ·（667 m2）-1，较对照（氮肥基施、苗期追施、结果期追施比为0、0、100%）分别提高17.15%、21.75%；番茄果实VC、番茄红素和可溶性糖含量也随结果期施氮量的降低呈先上升后下降的趋势。T3 和T4 处理糖酸比分别为8.76、8.14，口感较佳。T3 处理的氮肥农学利用率和基质速效氮、磷、钾养分含量均较高。综上，合理的氮肥基追比可显著提高番茄叶片净光合速率，改善品质，提高产量及氮肥农学利用率，以T3 处理效果最为显著。 2020 Vol. 1 (3): 38-43 [摘要] ( 208 ) [HTML 1KB] [ PDF 1686KB] ( 386 ) 44 肖思，郑慧新，杨中侠，张友军 天津、海南烟粉虱田间种群隐种鉴定及抗药性监测 Hot! 选择天津和海南为代表性区域，监测了2014 年和2017 年田间烟粉虱隐种种群动态以及两地烟粉虱（成虫、若虫、卵）对阿维菌素、噻虫嗪、螺虫乙酯、溴氰虫酰胺和吡丙醚等药剂的敏感性。烟粉虱种类鉴定结果表明，天津种群全部为烟粉虱MED，海南种群局部出现烟粉虱MED、MEAM1 混合发生。烟粉虱药剂敏感性监测结果表明，两地烟粉虱种群对阿维菌素依旧维持在相对敏感水平，但对溴氰虫酰胺、螺虫乙酯的抗性增长较快，对噻虫嗪、吡丙醚产生了一定程度的抗性。综上，阿维菌素仍可作为天津和海南地区烟粉虱防治的有效药剂，溴氰虫酰胺、螺虫乙酯在田间应控制使用。 2020 Vol. 1 (3): 44-50 [摘要] ( 189 ) [HTML 1KB] [ PDF 1599KB] ( 360 ) 51 周天旺，王春明，张小杰，郭成 47份鲜食玉米对丝黑穗病和瘤黑粉病的抗性鉴定与评价 2018 年通过田间人工接种对47 份鲜食玉米杂交种进行了由丝孢堆黑粉菌（Sporisorium reilianum）引起的玉米丝黑穗病和玉蜀黍黑粉菌（Ustilago maydis）引起的玉米瘤黑粉病的抗性鉴定和评价。对丝黑穗病的鉴定结果表明，47 份鲜食玉米杂交种中无高抗材料；4 份材料表现抗病，分别是三禾甜加糯6 号、金辉588、金辉895 和黑甜糯520，占8.5%；1 份材料盛彩甜3 号表现中抗，占2.1%；14 份材料表现感病，占29.8%；28 份材料表现高感，占59.6%。对瘤黑粉病的鉴定结果表明，47 份鲜食玉米杂交种中27 份材料表现高抗，占57.4%；6 份材料表现抗病，占12.8%；6 份材料表现中抗，占12.8%；5 份材料表现感病，占10.6%；3 份材料表现高感，占6.4%。鲜食玉米新品种中抗丝黑穗病品种比较匮乏，抗瘤黑粉病品种比较丰富，但兼抗两种病害的品种严重缺乏。 2020 Vol. 1 (3): 51-55 [摘要] ( 181 ) [HTML 1KB] [ PDF 1684KB] ( 405 ) 56 李发康，李培，李兴昱，薛应钰 5种中草药提取液对裸仁美洲南瓜白粉病的防治效果 以蛇床子、紫苏、鱼腥草、甘草、细辛等5 种中草药乙醇提取物为试验材料，通过室内盆栽试验测定乙醇提取物对裸仁美洲南瓜白粉病的保护和治疗效果。结果表明，供试的5 种中草药提取液对南瓜白粉病都有一定的保护和治疗效果，且多数中草药提取液的浓度为0.02 g · mL-1 时的保护和治疗效果高于浓度为0.01 g · mL-1 的效果。其中蛇床子的保护和治疗效果最好，当浓度为0.02 g · mL-1 时保护和治疗效果分别达到87.57% 和86.80%。浓度为0.02 g · mL-1 的蛇床子、细辛对南瓜白粉病的保护效果均显著优于化学药剂15% 三唑酮可湿性粉剂1 000 倍液。甘草对南瓜白粉病的保护和治疗效果最差。0.02 g · mL-1 的蛇床子提取液可优先用于南瓜白粉病的新型生物药剂开发。 2020 Vol. 1 (3): 56-60 [摘要] ( 210 ) [HTML 1KB] [ PDF 1816KB] ( 334 ) 61 王建忠，郭春景，吴限鑫 综合安全评估（FSA）法在芹菜农药残留安全评估中的应用 采用GC-MS/MS 和LC-MS/MS 方法，对18 份芹菜样品中的179 种农药残留进行检测；综合考虑农药残留的LD50、ADI、芹菜摄入量占总膳食比例、农药使用频率、是否存在高暴露人群和检测中值等主要影响因素，运用综合安全评估（FSA）方法，通过3 种赋值方式计算不同农药残留的风险总分并排序。结果表明：特丁硫磷、水胺硫磷、喹硫磷、地虫硫磷在芹菜中的安全风险相对较高。同时分析了FSA 方法进行芹菜农药残留安全评估的优点和不足。 2020 Vol. 1 (3): 61-66 [摘要] ( 198 ) [HTML 1KB] [ PDF 1547KB] ( 411 ) 67 吴新华，冯何松，周盾白 活性炭净化- 高效液相色谱法检测蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留 采用活性炭净化结合高效液相色谱法建立了蔬菜中涕灭威亚砜、涕灭威砜、灭多威、3- 羟基克百威、涕灭威、速灭威、克百威、异丙威、仲丁威等9 种氨基甲酸酯类农药的检测方法。样品经乙腈提取、活性炭净化、浓缩进样，采用加标回收的方法，测定回收率和精密度，检验方法的准确性和可靠性。结果表明，9 种氨基甲酸酯类农药回收率为86.4%～108.1%，相对标准偏差（RSD）为0.5%～7.5%，方法简单、快速、经济，可满足蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留的检测工作。 2020 Vol. 1 (3): 67-70 [摘要] ( 185 ) [HTML 1KB] [ PDF 1988KB] ( 401 ) 71 苑甜甜，张兵，赵帮宏，王俊芹 大蒜价格形成机制研究——基于价格泡沫视角 通过总结2004～2018 年我国大蒜价格的波动特征与规律，从供给量、成本变化、出口量等方面分析波动原因，运用SADF 和GSADF 方法检验并证实了存在多个周期性泡沫的假设。结果显示：2009～2011 年和2016～2017 年我国大蒜价格两次大幅度波动，供需基本面因素对价格波动的解释力不足，大蒜市场出现了2 个正向泡沫，投机者的市场预期在泡沫存续期间发挥主导作用。科学防范价格泡沫对大蒜等小宗农产品定价机制的潜在影响，可以提升小宗农产品市场可持续发展水平。 2020 Vol. 1 (3): 71-77 [摘要] ( 308 ) [HTML 1KB] [ PDF 1991KB] ( 616 ) 品种选育 78 马冬梅，他文山，郭帆，边振，吴娇娇 辣椒新品种华美105的选育 华美105 是以自交系HA015 为母本，以抗CMV 的株系LR002 为父本杂交育成的螺丝形羊角椒。早熟，从定植到始收45 d（天）左右，首花节位在第9～10 节。植株健壮，生长势强，叶片小，节间短，耐低温弱光。连续坐果能力强，单株结果25～30 个，单果质量80～120 g，产量稳定在8 500 kg · （667 m2）-1 以上。青熟果深渌色，老熟果红色，辣味中等，肉质脆嫩，市场接受度高。田间对CMV 和疫病的抗性强于对照陇椒3 号。适合北方早春、秋延后、越冬设施及南方露地栽培。 2020 Vol. 1 (3): 78-80 [摘要] ( 353 ) [HTML 1KB] [ PDF 2242KB] ( 432 ) 81 许春梅，张作标，柳景兰，李烨，董德健，姚洪泉 黄瓜新品种龙园黄冠的选育 龙园黄冠是由自交系216 和自交系45 配制而成的油亮型旱黄瓜一代杂种，早熟，植株长势中等，以主蔓结瓜为主，春季雌花节率50% 以上。瓜长20 cm 左右，皮色浅绿、油亮，白刺稀少，果肉浅绿，商品瓜率高。田间对枯萎病、霜霉病、白粉病的抗性优于对照龙园绿春。适宜保护地种植，每667 m2 产量4 000 kg 左右，露地也可种植。适宜在东北及内蒙古地区栽培。 2020 Vol. 1 (3): 81-83 [摘要] ( 234 ) [HTML 1KB] [ PDF 3066KB] ( 323 ) 84 马二磊，臧全宇，丁伟红，王毓洪，黄芸萍 优质多抗薄皮甜瓜新品种翡翠绿宝的选育 翡翠绿宝是以高代自交系BP187 为母本，以HDQ 为父本杂交选育而成的优质薄皮甜瓜一代杂种。果实梨形，单果质量约0.53 kg，果皮绿色，成熟时偶有黄晕，果肉绿色，中心糖度12.88%，口感酥脆，脆甜爽口。中熟，春季果实发育期约34 d（天），全生育期约98 d（天）；夏秋季果实发育期约31 d（天），全生育期约80 d（天）。抗蔓枯病，中抗白粉病、霜霉病、枯萎病，一般产量约2 100 kg ·（667 m2）-1，适宜华东地区春季和秋季设施栽培。 2020 Vol. 1 (3): 84-86 [摘要] ( 227 ) [HTML 1KB] [ PDF 2984KB] ( 328 ) 87 郑永伟，李掌，曲亚英，文国宏，吴彦斌，白永杰，李高峰 加工型马铃薯新品种陇薯17号的选育 陇薯17 号是以L0020-14 为母本，以D1533 为父本，通过有性杂交和系统选育而成的加工型马铃薯新品种。晚熟，生育期132 d（天）左右。植株生长势较强，枝叶繁茂，结薯集中，单株平均结薯5 个，商品薯率91%。薯块椭圆形，薯皮网纹，薯肉淡黄色，芽眼浅，薯形好。干物质含量25.66%，粗淀粉19.16%，粗蛋白2.84%，VC 150.9 mg · kg-1，还原糖0.128%。每667 m2 产量2 000 kg 左右。田间对晚疫病的抗性强于对照陇薯6 号。适宜在甘肃省临夏州、定西市等二阴地区栽培。 2020 Vol. 1 (3): 87-89 [摘要] ( 234 ) [HTML 1KB] [ PDF 3044KB] ( 450 ) 栽培管理 90 史晓斌，张战泓，欧阳娴，张松柏，张卓，彭静，张德咏，刘勇 蔬菜主要病毒病绿色防控技术 Hot! 蔬菜病毒病已成为制约我国蔬菜产业稳定发展的重大病害。采用蔬菜主要病毒病绿色防控技术，通过清除田间带毒杂草和植株病残体、培育无病毒种苗、防控传毒介体昆虫三大关键技术及配套措施，每667 m2 可减少农药用量50%，且该技术推广应用不受地域限制。 2020 Vol. 1 (3): 90-93 [摘要] ( 204 ) [HTML 1KB] [ PDF 3797KB] ( 471 ) 94 彭冬秀，张若纬，武云鹏，李肯 新冠肺炎疫情下天津早春甜瓜栽培管理要点 Hot! 针对新冠肺炎疫情防控工作，总结当前甜瓜管理要点，主要包括育苗场甜瓜幼苗控长管理以及越冬日光温室、早春日光温室、塑料大棚甜瓜不同阶段的管理。 2020 Vol. 1 (3): 94-95 [摘要] ( 208 ) [HTML 1KB] [ PDF 1983KB] ( 261 ) 96 卫向东，杨素荣，岳玲，毕玉强，刘伟，王淑杰，高灵旺 赤峰地区塑料大棚番茄绿色栽培新技术的示范与应用 塑料大棚番茄绿色栽培新技术以熊蜂授粉为核心，配套绿色防控措施，有效降低了人工成本，减少了蘸花药剂和农药投入，番茄产量增加10% 以上，精品果率达70%，比常规栽培技术每667 m2 节本增收3 200 元以上。 2020 Vol. 1 (3): 96-98 [摘要] ( 162 ) [HTML 1KB] [ PDF 1929KB] ( 336 ) 99 杨海燕，曹建平，王周平，霍国琴，许忠民 草莓立体栽培套种食用菌高效生产技术 利用草莓立体栽培架下富余空间套种食用菌，二者生长环境互补，草莓盛果期和食用菌采收期正值休闲采摘旺季，可大幅提高温室种植效益。该模式适于休闲采摘型温室生产应用。 2020 Vol. 1 (3): 99-101 [摘要] ( 207 ) [HTML 1KB] [ PDF 1823KB] ( 392 ) 102 常雅军，崔键，姚路路，赵慧君，王尉，刘晓静，姚东瑞 畜禽养殖废水规模化生产水芹关键技术 畜禽养殖废水含有大量有机质和氮、磷、钾等元素，直接排放会引起环境污染。利用水芹可修复富营养化水体的特性，进行畜禽养殖废水规模化生产水芹，能保障环境土壤安全，改善水体水质，生产的水芹产品符合国家食品安全标准，经济效益和环境效益显著。 2020 Vol. 1 (3): 102-104 [摘要] ( 195 ) [HTML 1KB] [ PDF 2499KB] ( 369 ) 105 陈奇乐，张益琛，李智，张利，张敏硕，王树涛 张北坝上沙荒地菊芋建植技术 采用牧草型菊芋品种廊芋3 号（LF-3）在张北坝上沙荒地进行建植技术的试验和示范，平均每667 m2块茎产量达2 000 kg，纯收益2 000 元，且能减少坝上土地沙化面积，提高植被覆盖度，优化生态环境，促进生态平衡。 2020 Vol. 1 (3): 105-106 [摘要] ( 169 ) [HTML 1KB] [ PDF 1665KB] ( 476 ) 107 边光亚，宋涛，吴然，齐春蔚，陈妍，李旭青 石家庄太行山深山区兰州百合高产栽培技术 石家庄太行山深山区生态环境适宜种植兰州百合，生产的百合鳞茎洁白、抱合紧密，商品性状好，每667 m2 产量1 200 kg，经济效益较当地种植传统农作物提高7 倍以上。 2020 Vol. 1 (3): 107-109 [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 1575KB] ( 245 ) 110 田如霞，苗如意 梁坡地旱作番茄间作扫帚高粱栽培模式 利用扫帚高粱生长迅速、株高可达3 m、顶端散状花穗冠径约50 cm 的特点，与梁坡地旱作番茄进行间作，在盛夏季节具有遮阳效果，有效减少番茄日灼病的发生，提高商品果率，每667 m2总收益可达10 069 元。 2020 Vol. 1 (3): 110-111 [摘要] ( 176 ) [HTML 1KB] [ PDF 1560KB] ( 236 )

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