要想“卖得好”，先得“种得好”，可是怎么才能种得好呢？还在靠“大药大水大肥”的旧法子已经行不通了，
农业部提出要转变农业发展方式，实施农作物病虫害“统防统治”与“绿色防控”融合的重大举措，从而实现病
虫害综合治理、农药减量控害，到2020 年实现化肥、农药“零增长”的目标。
　　2016 年11 月24 日，继“卖得好”节目连续播出4 期，并屡屡刷新收视纪录后，由《中国蔬菜》编辑部主办、
天津科润黄瓜研究所支持的首期“种得好”系列公益视频直播节目，正是在顺应“转方式”的趋势下与广大菜农
朋友见面，同时帮助大家运用省时又省力的“绿色防控”技术解决蔬菜种植过程中的病虫害问题，实现“丰产丰收”。
　　本期节目以“蔬菜保健性防控栽培”为话题，特邀有近40 年蔬菜病虫害防治研究与实践经验的河北省农林
科学院植物保护研究所研究员孙茜老师，携手河北菜农俱乐部的种植能手张振峰技术员，就各自的切身体会谈了“为
何要进行‘蔬菜保健性防控栽培’”、“不同季节的蔬菜保健性防控‘大处方’技术具有哪些特点”，同时两位嘉宾
还和观众朋友进行了多次精彩的互动。

在海南冬季瓜菜流通中，运销商和零售商获取了链条中的大部分利润，农户不但分不到应有的利润，
还承担着市场的大部分风险。实现海南冬季瓜菜流通环节利益均分、保护农民与消费者切身利益势
在必行。

甘肃省农业科研单位、马铃薯企业紧跟国家马铃薯主食化产业发展步伐，积极致力于马铃薯主食化
产品、加工技术、品种的研发以及马铃薯全粉、淀粉生产设备及加工技术和经验的引进及应用，马
铃薯主食化取得了一定成效。

以商品成熟期果皮紫色（245）、绿色（246）、乳白色（247）的3 份辣椒品系为亲本，配制杂交组合245×246 和
245×247，构建6 世代遗传群体，通过目测分级、色差仪分析测定P₁、P₂、F₁、B₁、B₂、F₂ 各单株的辣椒商品成熟期果皮颜色L 值、
C 值和颜色级值，并应用6 个世代联合分析法研究辣椒商品成熟期果皮颜色的遗传规律。结果表明，辣椒商品成熟期果皮颜
色遗传为细胞核遗传，紫- 绿组合的辣椒商品成熟期果皮颜色性状符合1 对加性主基因+ 加性- 显性混合多基因模型，即D-2
模型，其L 值、C 值和颜色级值F₂ 主基因遗传率分别为22.39%、91.39% 和82.26%；紫- 白组合的辣椒商品成熟期果皮颜
色性状符合2 对加性- 显性- 上位性主基因+ 加性- 显性- 上位多基因模型，即E-0 模型，其L 值、C 值和颜色级值F₂ 主
基因遗传率分别为87.02%、94.34% 和97.54%。表明主基因遗传力较强，多基因遗传力和环境效应影响弱，在育种时对辣椒
商品成熟期果皮颜色的选择应在早期分离世代进行。

为探索设施蔬菜水肥高效利用模式，在日光温室条件下研究了不同水肥管理方式对番茄生长、产量、品质及经济效
益的影响。结果表明：推荐滴灌模式处理的番茄植株粗壮，茎粗比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别增加14.71%、2.24%；
果实品质明显改善，VC 含量比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别增加22.76%、13.60%，可溶性总糖含量分别增加7.29%、
5.10%，糖酸比分别提高25.16%、20.03%；节水节肥效果显著，比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别节水52.38%、25.00%，
节肥46.67%、31.03%；产量与常规滴灌模式相近，比常规畦灌模式增产5.38%；经济效益明显，比常规畦灌模式、常规滴灌
模式分别增收28.87%、9.98%。

为了筛选出黄瓜潮汐式穴盘育苗最适孔穴型式和营养液浓度，以黄瓜品种中农18 号为试材，采用两种类型穴盘
（常规、侧开口）和3 种浓度（×1、×0.5、×0.25）营养液进行潮汐育苗试验，测定了幼苗矿质元素吸收积累量及表观形
态指标等。结果表明：随着营养液浓度逐步提高，黄瓜幼苗矿质元素吸收积累量逐渐增加，N、P、K 的吸收积累量增幅达
102.6%～125.1%，并促进了叶片叶绿素合成和幼苗株高、茎粗、单株叶面积、地上部干鲜质量等表观参数指标优化。此外，
常规穴盘育苗效果总体优于侧开口穴盘。最终，以壮苗指数为主要参考指标，筛选出最佳的孔穴型式与营养液浓度组合，即
采用常规穴盘并灌溉完全Hoagland 营养液。

采用盆栽试验方法，研究解磷细菌肥对普通白菜生长、品质及土壤理化性质的影响。结果表明：施用解磷细菌肥后
土壤细菌数量极显著升高，解磷细菌数量随解磷细菌肥施用量的增加而极显著增加，每盆施用45 g 解磷细菌肥处理的土壤
解磷细菌可达2.05×10⁶ cfu·g^-1；同时土壤pH 值下降。随着解磷细菌肥施用量的增加，普通白菜地上部磷积累量极显著增加，
分别比其相应对照增加121.06%、226.43% 和302.09%；地上部鲜质量呈显著增高趋势，分别比其相应对照增加40.19%、
52.71% 和33.56%；根冠比显著降低，其中每盆施用45 g 解磷细菌肥处理的根冠比最低，为0.013。每盆施用45 g 解磷细
菌肥处理的普通白菜叶片VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量及游离氨基酸含量分别比其相应对照增加29.97%、39.94%、
30.86%、17.36%，但硝态氮含量降低21.83%。综上，以麸皮为主要载体制作的解磷细菌肥可以极显著提高普通白菜对土壤
难溶性磷素的利用，并能显著提高普通白菜的产量和品质。

以黄小玉、金鑫、黑马王子3 个西瓜品种为试材，研究不同量的羟基磷灰石（HAP）对重金属镉中度污染土壤西瓜
镉积累、分布规律和果实品质的影响，旨在验明西瓜在镉中度超标土壤生产时的安全性。结果表明：添加15 kg·（667 m²） ^-1
HAP 可以显著降低土壤中有效镉含量和西瓜不同部位镉的积累量；施用HAP 对西瓜果实品质影响较小；西瓜植株中镉的分
布规律为茎叶＞根系＞果实；不同西瓜品种对镉的吸收积累存在差异；适宜的西瓜品种在中度镉超标土壤仍能够生产出符合
国家食品安全标准的西瓜。

以乌塌菜品种上海小八叶、薹菜品种平度薹菜及变种间杂交后代6-1 和6-5 为试材，采用高效液相色谱法（HPLC）
分析叶片及叶柄中硫代葡萄糖苷的组分与含量，以期了解不结球白菜变种间杂交后代的硫苷变化。结果表明：4 份材料的叶
片、叶柄中均检测到组分相同的脂肪族硫苷、吲哚族硫苷各4 种，而芳香族硫苷只在变种间杂交后代6-1 的叶片和叶柄中检
测到；参试各材料叶片中总脂肪族硫苷含量、总吲哚族硫苷含量和总硫苷含量均高于叶柄。变种间杂交后代6-1 叶片、叶柄
中有益人体健康的2- 苯乙基硫苷（NAS）和吲哚-3- 甲基硫苷（GBC）含量均高于亲本上海小八叶和平度薹菜，表明变种
间杂交可以用于改良不结球白菜硫苷组分及含量。

选用常规栽培的6 个普通白菜品种，在上海弘阳农庄基地进行抗根肿病对比试验；并测定发病植株与正常植株的部
分生理指标。结果表明：超越808 和福盛218 的病情指数＞ 30，表现感病；青阳和金品夏恋的病情指数在10～20 之间，表
现抗病；超越909 病情指数＜ 10，表现高抗；金品绿优美病情指数为0，表现免疫。6 个普通白菜品种发病植株的叶长、叶宽、
株高、叶绿素含量、可溶性蛋白含量、根部Na+ 含量均低于正常植株，但可溶性糖含量、根部K⁺ 含量及K⁺/Na⁺ 比值均显著
高于正常植株。综合各项指标测定结果，金品绿优美可考虑作为上海地区根肿病病区主栽品种及辅助育种材料。

长杂8 号是以自交系03154 为母本，以03204 为父本配制而成的中早熟长茄一代杂种。植株生长势强，株型直立。
叶片绿色，门茄在第9～10 片叶处着生。果实长棒形，果长26～35 cm，横径4～5 cm，单果质量170～210 g，果皮黑紫色，有光泽，肉质细嫩，果实耐老、耐贮运。每667 m² 产量4 000 kg 左右。耐枯萎病，适宜北方地区春季露地和塑料大棚栽培。

京研夏美是以10-c1-12 为父本、以10-c11 为母本配制而成的露地黄瓜一代杂种。植株生长势较强，瓜条长棒
状，长38～40 cm，瓜色油绿，光泽明显，密生白刺，风味浓、品质优良。耐高温和长日照，抗霜霉病、枯萎病，中抗白粉
病。北方地区春季露地栽培产量为4 500～5 800 kg·（667 m²） ^-1，适宜华北、东北、西北和南方部分地区春、夏、秋季露地
栽培。

墨地龙是以L2 为父本，以D6 为母本选育的冬瓜一代杂种。中熟，果实呈长炮弹形，果面无或少棱沟，果皮墨
绿色，果实纵径90 cm，横径约20 cm，肉厚6～7 cm，单瓜质量15～35 kg，抗逆性强，产量高，耐贮运。每667 m² 产量
8 000～15 000 kg，全国各地均可栽培，尤其适宜长江流域春秋两季和华南、西南各地进行南菜北运栽培。

青茄2 号是以H2005-8-4-3 为母本，以X2005-1-7-9 为父本选育的茄子一代杂种。中晚熟，始花节位为第7～8
节，生育期 171 d（天）左右；果实卵圆形，纵径17.6 cm，横径11.3 cm，果皮绿色，果面光滑，单果质量为0.49 kg ，平均
每667 m² 产量可达5 000 kg。田间对黄萎病、青枯病、绵疫病和病毒病的抗性与对照新乡糙青茄相当。适于河南省平顶山、
漯河、郑州、驻马店、信阳以及各地喜好绿茄地区栽培。

京科甜179 是以超甜玉米自交系T68 为母本，以T8867 为父本组配而成的果蔬型甜玉米一代杂种，株型平展，植
株长势强。鲜果穗筒形，果穗长18～20 cm，穗粗4.5～4.9 cm，大小均匀，籽粒黄白相间，每667 m² 鲜果穗产量800～1 000
kg。春播生育期82 d（天），鲜籽粒含可溶性糖33.6%，还原糖9.9%，皮渣率4.5%；夏播生育期72 d（天），鲜籽粒含可溶
性糖23.5%，还原糖7.8%，皮渣率11.2%。适宜在北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、新疆作鲜食甜玉米春
播种植，适宜在北京、天津、河北、山东、河南、江苏淮北、安徽淮北、陕西关中灌区作鲜食甜玉米夏播种植。

酒椒1 号是以自交系PM-318 为母本，以PF-216 为父本选育而成的彩椒一代杂种。早熟，生育期115 d（天）；果
实灯笼形，纵径12.8 cm，横径8.1 cm，青熟果橘黄色，老熟果橘红色，果面平滑，皮较薄，果肉厚0.4 cm，肉脆，略带甜味；
田间对疫病、病毒病的抗性强于对照茄门；单株结果数6～8 个，单果质量217.0 g，每667 m² 产量3 800 kg 以上，适宜在甘
肃河西地区露地和保护地栽培。

百福10 号是以自交系131-1-1 为母本，以C602-2 为父本配制而成的华南型白黄瓜一代杂种。植株生长势强，早熟，
商品瓜长25.7 cm，横径4.2 cm 左右，单瓜质量0.29 kg；果皮白色有浅绿色条纹，刺瘤稀少，清香味浓，无苦味，每667 m ²
产量约4 800 kg，田间对霜霉病、细菌性角斑病和白粉病的抗性强于对照燕白。适宜长江流域早春大棚及露地栽培。

新番71 号是以97-23 为母本，以H-9604 为父本选育而成的加工番茄一代杂种。早熟，有限生长类型，植株匍匐，
生长势中等，株型较紧凑。单株结果多，果实椭圆形，果肉紧实，不裂果，成熟果深红色，着色均匀一致，硬度较高，耐压，
耐贮运；坐果率高，商品果每667 m² 产量可达7 500～8 000 kg。番茄红素含量150 mg·kg^-1，可溶性固形物5.8%，总酸0.355%。
田间对早疫病、细菌性斑点病、病毒病的抗性强于对照里格尔87-5。适宜在新疆南北疆加工番茄生产区域种植。

2016 年10 月，北京新发地市场蔬菜的加权平
均价走势波动较大，月内大部分时间的价格在高于
2015 年同期的价位上运行，后半月价格一度降幅
较大，但是随着气温的下降，价格很快就出现反弹，
走出了一条“V”型曲线，重新站到高于2015 年同
期的价位上。

冬季设施番茄主要病虫害有灰霉病、晚疫病、
叶霉病和烟粉虱；局部地区还有病毒病、根结线虫
病、灰叶斑病、早疫病和溃疡病等。大多数菜农习
惯依赖化学农药进行防控，但受多种因素限制，实
际生产中的科学用药水平偏低，一方面导致防效偏
差，另一方面还可能导致病虫害抗性增强和农药残
留超标等问题。本文从选药和施药等方面，介绍冬
季设施番茄病虫害农药安全科学使用技术。

韭黄是甘肃省兰州市榆中县的特色蔬菜
产品之一，采用棉毡或麦草覆盖进行韭黄标准
化栽培，每年可收割1～2 茬青韭和韭薹，韭
黄供应期为9 月下旬至翌年1 月。每667 m²
青韭和韭薹收入2 000～3 000 元，韭黄收入
2.5 万元，经济效益显著。

设施辣椒生长点异常的发生不仅与缺素
等生理障碍有关，还与田间管理及病害有关，
生产上应明晰发病原因，有针对性地进行
防治。

智能人工气候室PLT-MRC-30PF 具有
优良的控温控湿等性能，可有效节省人力物
力，提高劳动效率，且培育出的西瓜嫁接苗接
穗出苗率高、发病少、苗粗壮整齐。

采用早春大棚高密度菱角育苗新技术，
以及与金花菜进行水旱轮作的生态栽培模
式，田间病虫害显著减轻，农药施用量减少
50% 以上，每年每667 m² 总收入增加3 600
元左右。

北京秋瓜是北京地区传统口味农家品
种，外皮浅绿色，有稀疏的刺瘤，果肉淡绿色，
口感好，有浓郁的黄瓜香味，一般每667 m ²
产量2 500～4 000 kg，合理的植株调整是获
得优质高产的重要措施。

休眠类型韭菜久星23 号是利用不育系
966-1A、自交系py-2-8-9 有性杂交育成的
一代杂种。冬季回秧一致，春季早发性强，早
上市7～10 d（天），年收割青韭7 刀以上。