中国蔬菜
中国蔬菜
·作者在线投稿
·作者在线查稿
·专家远程审稿
·编委远程审稿
·编辑远程办公
·主编远程办公
·当期目录
·过刊浏览
·按栏目浏览
·热点文章
·全年目录
·摘要点击次数排行
·论文下载次数排行
·
高级检索检索说明
《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2016年 1卷 9期
刊出日期 2016-09-01

产业广角
专论与综述
研究论文
市场观察
栽培管理
产业广角
1 王树忠,陈殿奎,李新旭,高丽红,张福墁,张振贤
北京现代化大型连栋温室发展的回顾、现状与展望 Hot!

文章导读:经过起步、探索、提升三个阶段,目前北京现代化大型连栋温室总面积达到 487 hm2,用于蔬菜育苗与生产的约占 15%,番茄生产水平已经达到 30 kg·m-2。为提高大型温室的利用率和生产率,提出了番茄栽培先进的设施设备条件是前提,岩棉无土栽培是核心,适宜生长天数250 天是关键,采收 30 穗果以上是保证。

经过起步、探索、提升三个阶段,目前北京现代化大型连栋温室总面积达到 487 hm2,用于蔬菜育苗与生产的约占 15%,番茄生产水平已经达到 30 kg·m-2。为提高大型温室的利用率和生产率,提出了番茄栽培先进的设施设备条件是前提,岩棉无土栽培是核心,适宜生长天数250 天是关键,采收 30 穗果以上是保证。

2016 Vol. 1 (9): 1-4 [摘要] ( 316 ) [HTML 1KB] [ PDF 1152KB] ( 989 )
5 崔思远,肖体琼,陈永生,曹光乔
江苏省设施草莓机械化生产现状与制约因素分析

在江苏省设施草莓的生产中,大部分环节都依赖于人工作业,机械化程度很低。设施草莓生产中复杂的农艺技术,分散、传统的种植模式,机具不配套等制约了草莓机械化生产的发展。加快设施草莓机械化生产,需要从提高农机农艺融合度、适度扩大种植规模、加强政策的激励和引导等方面着手。

2016 Vol. 1 (9): 5-7 [摘要] ( 212 ) [HTML 1KB] [ PDF 1133KB] ( 803 )
8 许红军,秦勇,吴慧,陈青云
新疆蔬菜产业现状及发展对策

新疆蔬菜生产具有良好的自然和商品贸易条件,但面临着不能周年均衡供应、科技支撑不足等问题。为促进新疆蔬菜产业稳定发展,应从加强标准园建设、扩大设施农业规模、加强直销体系建设、培育扶持龙头企业、加快外向型蔬菜和西甜瓜产业发展等方面入手。

2016 Vol. 1 (9): 8- [摘要] ( 300 ) [HTML 1KB] [ PDF 1141KB] ( 948 )
12 魏家鹏,刘树森
寿光温室黄瓜主栽品种的更替因子与发展趋势

山东寿光温室黄瓜在20 多年的发展过程中,主栽品种不断改进和更替。其中温室设施的发展、栽培技术的改进、病虫害的变化以及集约化育苗的发展等,是促进黄瓜品种更替的主要因子。强雌性、抗低温病害的黄瓜将成为新的优势品种。

2016 Vol. 1 (9): 12-14 [摘要] ( 220 ) [HTML 1KB] [ PDF 1161KB] ( 605 )
15 马兆红
北京新发地“蔬菜大王”系列报道——“寿光菜大王”谈市场 Hot!

文章导读:周明哲,生于1979 年,天津蓟县人,北京全联盛商贸有限公司董事长。1999 年,20 岁的周明哲退伍后选择到北京闯荡。在北京新发地农产品批发市场,他从帮卖寿光菜的父辈打工做起,到现在的寿光菜一级批发商,18 年间积累了相当深厚的寿光菜销售经验,还曾被前国务院总理温家宝接见谈菜价问题。2015 年,他在北京的蔬菜销售额约9 000 万元,获封北京新发地市场2015 年度“寿光菜大王”称号。

周明哲,生于1979 年,天津蓟县人,北京全联盛商贸有限公司董事长。1999 年,20 岁的周明哲退伍后选择到北京闯荡。在北京新发地农产品批发市场,他从帮卖寿光菜的父辈打工做起,到现在的寿光菜一级批发商,18 年间积累了相当深厚的寿光菜销售经验,还曾被前国务院总理温家宝接见谈菜价问题。2015 年,他在北京的蔬菜销售额约9 000 万元,获封北京新发地市场2015 年度“寿光菜大王”称号。

2016 Vol. 1 (9): 15-17 [摘要] ( 269 ) [HTML 1KB] [ PDF 1488KB] ( 649 )
专论与综述
18 喻景权,周杰
“十二五”我国设施蔬菜生产和科技进展及其展望 Hot!

文章导读:“十二五”期间,我国设施蔬菜生产取得了迅猛发展,生产面积稳步提高,技术装备水平显著提升,产品质量、安全性和竞争力不断增强,形成了适合不同区域发展的设施类型、生产模式和高效生产技术体系。本文分析了近5 年我国设施蔬菜科技与产业发展特点,并从设施装备研发、设施蔬菜生长发育的生物学研究、抗逆机制与设施环境调控技术研究、病虫害抗性机制与防治、优质与安全生产技术研究以及连作障碍克服与嫁接育苗技术研究等方面总结了“十二五”以来取得的主要科技成就,分析了我国目前设施蔬菜生产中存在的主要问题,探讨了今后我国设施蔬菜产业和科研的发展方向。

“十二五”期间,我国设施蔬菜生产取得了迅猛发展,生产面积稳步提高,技术装备水平显著提升,产品质量、安全性和竞争力不断增强,形成了适合不同区域发展的设施类型、生产模式和高效生产技术体系。本文分析了近5 年我国设施蔬菜科技与产业发展特点,并从设施装备研发、设施蔬菜生长发育的生物学研究、抗逆机制与设施环境调控技术研究、病虫害抗性机制与防治、优质与安全生产技术研究以及连作障碍克服与嫁接育苗技术研究等方面总结了“十二五”以来取得的主要科技成就,分析了我国目前设施蔬菜生产中存在的主要问题,探讨了今后我国设施蔬菜产业和科研的发展方向。

2016 Vol. 1 (9): 18-30 [摘要] ( 328 ) [HTML 1KB] [ PDF 1204KB] ( 1183 )
31 田纪元,邬奇,苏娜娜,魏圣军,崔瑾
富氢水对植物的生长效应及在芽苗菜生产中的应用前景

氢气(hydrogen,H2)是已知最轻的双原子气体分子,作为一种重要的信号分子,参与了植物生长发育的调节和植物逆境的修复,引起了人们的广泛关注。本文就富氢水对植物的生长效应,及其在芽苗菜栽培中的应用前景进行了综述。在环境胁迫(盐胁迫、重金属胁迫、农药胁迫)下,H2 通过提高植物体内抗氧化酶活性来清除过量的ROS、调节内源NO 和激素水平从而缓解胁迫对植物造成的损伤;H2 可以通过提高芽苗菜的次生代谢产物和抗坏血酸含量来提高其营养品质。

2016 Vol. 1 (9): 31- [摘要] ( 351 ) [HTML 1KB] [ PDF 1157KB] ( 1311 )
研究论文
34 李岩,米庆华,史庆华,杨凤娟,王秀峰,魏珉
不同工艺转光膜对日光温室环境及番茄生长发育的影响

在日光温室栽培条件下,以番茄品种金棚荣耀为试材,研究加入同种转光剂、采用不同加工工艺的消雾无滴转光膜的透光性、保温性及对番茄植株生长、果实品质和产量的影响。结果表明:与多层共挤和内添加型棚膜相比,涂覆型棚膜的透光性及保温性均有所提高,明显促进番茄植株生长,显著提高产量和果实番茄红素、VC 含量。

2016 Vol. 1 (9): 34- [摘要] ( 229 ) [HTML 1KB] [ PDF 1497KB] ( 630 )
40 张晓燕,贾礼,田纪元,崔瑾
不同光处理下富氢水对萝卜芽苗菜花青苷含量和抗氧化能力的影响

在LED 白光(W)和紫外光(UV-A)两种不同光条件下,研究培养液中添加富氢水(HRW)对萝卜芽苗菜生长、下胚轴中花青苷含量及抗氧化能力的影响,并检测了花青苷合成过程中关键结构基因的表达量变化。结果表明,与白光相比,紫外光处理显著抑制了萝卜芽苗菜的生长。不同连续光照时间(3、12、24、36 h)下,紫外光处理的萝卜芽苗菜下胚轴花青苷含量均显著高于白光处理;连续光照处理24 h 和36 h 时,UV-A+HRW 处理下花青苷含量显著高于其他处理,表明UV-A 有利于花青苷的合成,而HRW 可进一步提高UV-A 对花青苷合成的诱导作用;各连续光照时间下,DPPH 自由基清除能力的变化趋势与花青苷含量基本一致。与白光相比,紫外光处理可明显提高花青苷合成关键基因的表达;UV-A+HRW处理下,PAL、CHS、CHI、F3H、DFR、LDOX 和ANS 的表达量均显著高于其他处理,表明UV-A+HRW 处理下,上述基因的上调对花青苷含量的提高起到主要调控作用。

2016 Vol. 1 (9): 40- [摘要] ( 207 ) [HTML 1KB] [ PDF 1989KB] ( 755 )
47 曹云娥,李建设,高艳明,张雪艳,陈青云
不同有机物料对设施土壤环境和西瓜生长的影响

:以西瓜品种黄金宝为试材,采用完全随机设计,研究了不同有机物料对设施西瓜产量、品质及土壤理化性质的影响。结果表明:与常规施肥相比,施用有机肥可显著影响西瓜生长、品质、养分及产量。其中,蚯蚓粪可增加西瓜的蔓长、茎粗、分枝数、叶绿素含量及光合效率;提高土壤磷、钾素和有机质含量,显著降低土壤碱性,缓解土壤盐害;增加土壤中细菌、放线菌数量,降低真菌数量;提高土壤中脲酶、蔗糖酶和中性磷酸酶活性;提高总糖、VC 含量,降低有机酸含量,比羊粪对照增产54.24%。综合来看,蚯蚓粪效果最显著,建议在生产中推广使用。

2016 Vol. 1 (9): 47- [摘要] ( 259 ) [HTML 1KB] [ PDF 1141KB] ( 621 )
52 张栎,冯晓龙,赵淑梅,王庆荣,任晓萌
扰流风机对日光温室环境及番茄生长的影响

针对日光温室冬季生产环境密闭、缺少气流扰动的现状,开展了扰流风机日光温室应用效果研究。在测试扰流风机所形成的气流特性的基础上,进一步对连续扰流区域、间歇扰流区域与非扰流区域的温湿度环境以及番茄生长指标进行对比分析。结果表明,扰流风机能够对温室内空气产生有效扰动,风机下1.5 m 处0.15~0.50 m·s-1 风速的覆盖范围可达73%;在正午高温时段(11:30~13:30),连续扰流能够使植株冠层空气温度降低3~4 ℃、相对湿度增加8% 左右;在连续扰流作用下,番茄叶片净光合速率(Pn)提高31%、气孔导度(Gs)提高57%,有效促进了番茄生长。

2016 Vol. 1 (9): 52- [摘要] ( 298 ) [HTML 1KB] [ PDF 1357KB] ( 810 )
58 张雨柔,陈之群,田恬,田永强,高丽红
环渤海湾地区不同种植年限设施土壤酶活性变化

选取环渤海湾地区13 个不同地点不同种植年限的日光温室蔬菜土壤为研究对象,测定0~30 cm 与30~60 cm 土层的蔗糖酶、多酚氧化酶和过氧化物酶的活性,分析其变化规律。结果表明:同一种植年限设施土壤蔗糖酶与过氧化物酶活性在0~30 cm 土层普遍高于30~60 cm 土层,而多酚氧化酶活性在0~30 cm 土层低于30~60 cm 土层。土壤中蔗糖酶活性随种植年限的增加无显著性变化;多酚氧化酶活性与过氧化物酶活性在0~30 cm 土层均随种植年限的增加呈下降趋势,但在30~60 cm 土层无显著差异。蔗糖酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性在京津冀、苏鲁和辽三大地区间差异显著。因此,为了维持日光温室土壤的可持续利用,提高土壤肥力,应适当控制连续种植的年限,本试验结果表明连续蔬菜种植年限以15 a以内为宜。

2016 Vol. 1 (9): 58- [摘要] ( 235 ) [HTML 1KB] [ PDF 1489KB] ( 491 )
65 郭建业,秦贵,张艳红,刘晓明
日光温室水循环增温蓄热系统应用效果研究

为了提高北方地区冬季日光温室内的温度,满足作物生长需求,同时减少温室加温能耗,设计了一种水循环增温蓄热系统。该系统以日光温室墙体结构为依托,以水为介质进行热量的蓄积与释放,利用冬季晴天时北墙部位的太阳辐射热量使水增温,并把水储存在蓄热水箱内;夜间温室内温度降到一定程度时,利用所贮蓄的热量给温室加温。结果表明,应用该系统可使温室每天平均气温提高3.65 ℃以上,地温提高2.00 ℃左右;夜间气温至少提高3.00 ℃,地温提高1.00 ℃以上;既能有效地提高温室温度满足作物生长需求,还能替代化石燃料的使用而减少CO、CO2、SO2、NOx 等有害气体的排放量;冬季3 个月产生环境效益2.8 万元。

2016 Vol. 1 (9): 65- [摘要] ( 287 ) [HTML 1KB] [ PDF 1349KB] ( 531 )
71 付少明,滕光辉,李志忠,李悟杰
基于Labview 的光照环境控制器智能监控系统

随着人们生活水平的提高,阳台农业受到越来越多的关注,为此设计了一种针对家庭使用的LED 全人工光型密闭式光照环境控制器,既能提供作物生长的环境条件,又能实现作物生长信息的远程监控和管理;该系统基于Labview 平台开发,不仅可以实时监测和显示种植空间的环境参数,根据作物生长需要对光照环境控制器内的温度、湿度、CO2 浓度及光照时间进行分时段的独立设置,还可以利用3G+VPN 技术通过Web 浏览器实现远程监控。以叶用莴苣为试验作物,对该远程监控系统运行的稳定性进行测试,结果表明该远程监控系统运行稳定可靠,具有应用前景。

2016 Vol. 1 (9): 71- [摘要] ( 213 ) [HTML 1KB] [ PDF 2175KB] ( 812 )
市场观察
77 张玉玺
北京2016 年7 月蔬菜价格走势分析

2016 年7 月,北京新发地市场蔬菜的加权平均价继续在低位运行。月内的价格走势分为2 个阶段,上半月价格继续下行,下半月价格波动回升。

2016 Vol. 1 (9): 77- [摘要] ( 226 ) [HTML 1KB] [ PDF 1162KB] ( 447 )
栽培管理
80 汪晓云,蒋卫杰,高丽红
潮汐式灌溉基质栽培设施系统的研发与应用 Hot!

文章导读:
水肥潮汐式灌溉基质栽培设施系统,其栽培箱与灌溉管道构成有机整体(也可以分离),管道系统的主给水管(首端)与排液主管(末端)是分设的(由排液阀、上限液位控制分流管实现两者连接),其余管网系统既是给液管网,也是排液管网,两者功能合二为一,而且主管、一级支管、二级支管均埋设地下,三级支管与栽培箱底部的给排液口对接,形成整体封闭的系统。该系统克服了传统的滴管灌溉管路易堵塞、灌溉不均匀及积水的问题,可较好地规避外界气传、昆虫传播的病虫害,而且有机肥的浸泡液也有望成为无土栽培的有机营养液。

水肥潮汐式灌溉基质栽培设施系统,其栽培箱与灌溉管道构成有机整体(也可以分离),管道系统的主给水管(首端)与排液主管(末端)是分设的(由排液阀、上限液位控制分流管实现两者连接),其余管网系统既是给液管网,也是排液管网,两者功能合二为一,而且主管、一级支管、二级支管均埋设地下,三级支管与栽培箱底部的给排液口对接,形成整体封闭的系统。该系统克服了传统的滴管灌溉管路易堵塞、灌溉不均匀及积水的问题,可较好地规避外界气传、昆虫传播的病虫害,而且有机肥的浸泡液也有望成为无土栽培的有机营养液。

2016 Vol. 1 (9): 80-84 [摘要] ( 214 ) [HTML 1KB] [ PDF 1358KB] ( 761 )
84 宋加伟,石延霞,谢学文,柴阿丽,李宝聚
李宝聚博士诊病手记(九十八)——番茄细菌性斑点病茎部危害严重

番茄细菌性斑点病是一种世界性病害,已成为制约番茄产业发展的重要因素。1997~2015 年,我国北京、吉林、山西、辽宁、河北、内蒙古、甘肃、新疆、福建等地报道了该病的发生,叶片为主要为害部位(王莹莹 等,2015)。2015~2016 年,中国农业科学院蔬菜花卉研究所菜病综防课题组在山东寿光,甘肃酒泉、张掖,内蒙古巴彦淖尔,广西田阳等番茄主产区进行病害调查时发现,番茄细菌性斑点病大面积暴发,表现出新症状,茎部为害严重时发病率可达80% 以上。广西当地称之为“机油病”,易与晚疫病混淆,给防治带来一定困难。本文对番茄细菌性斑点病茎部为害进行详细报道,为从事农业的相关人员在病害识别和防控上提供帮助。

2016 Vol. 1 (9): 84- [摘要] ( 279 ) [HTML 1KB] [ PDF 1067KB] ( 801 )
86 魏照信,荆爱霞,梁玉清
洋葱茎基腐病的发生特点及综合防治技术

茎基腐病从洋葱种子萌芽到鳞茎形成甚至在储藏期均可发生,是一种危害严重、防治困难的病害,准确掌握洋葱茎基腐病的发生特点,采取合理的防治技术是控制该病暴发流行的关键。

2016 Vol. 1 (9): 86- [摘要] ( 220 ) [HTML 1KB] [ PDF 1272KB] ( 632 )
89 黄淼,杨汉平,樊美丽,朱爱萍,黄颖皓
甜菜夜蛾在保护地芦笋上大发生特点及原因分析

甜菜夜蛾可在上海崇明当地越冬,全年发生期长达9~10 个月,发生盛期为7~9 月;食源丰富、温度适宜、生理优势明显、世代重叠严重和保护地栽培等诸多因素均是引发大发生的原因;分析认为,年高温天数在往年平均水平以上的年份极易趋大发生。

2016 Vol. 1 (9): 89- [摘要] ( 203 ) [HTML 1KB] [ PDF 1284KB] ( 412 )
92 林燚,杨瑜斌,王驰,毛玲荣,王文华,余宏军,蒋卫杰
蒋卫杰博士:聚焦生产一线(二十七)——温岭设施西瓜稀植长季节栽培技术

浙江温岭设施西瓜采用稀植长季节栽培技术,通过培育壮苗,田间进行精细的肥水管理,每茬可连续采收5~7 批瓜,效益显著。

2016 Vol. 1 (9): 92- [摘要] ( 364 ) [HTML 1KB] [ PDF 1356KB] ( 603 )
98 曹齐卫,李利斌,王永强,吕慎宝,戚业伟,杨桂兰,陈伟,孙小镭
日光温室冬春茬黄瓜超高产栽培技术

沂南黄瓜栽培通过良种良法配套,管理上注意细节,在坐瓜调节上坐3 条瓜,配合肥水和高温管理,且对病虫害防治意识强,叶片上基本不会出现大的病斑点。平均每667 m2 产量达到36 426.1 kg。

2016 Vol. 1 (9): 98- [摘要] ( 257 ) [HTML 1KB] [ PDF 1238KB] ( 963 )
100 殷武平,童辉,彭莹,袁祖华
新型拱架早春苋菜套种苦瓜高效栽培模式

前期利用新型拱架棚+ 小拱棚+ 地膜多层覆盖保温、重施有机肥、增大播种量等技术进行早春苋菜栽培,并套种苦瓜,缓解了连作障碍;后期在新型拱架上覆盖瓜棚网,苦瓜藤蔓上架,立体高效栽培,设施时空利用率高。该栽培模式每667 m2 总产值可达1.48 万元

2016 Vol. 1 (9): 100- [摘要] ( 251 ) [HTML 1KB] [ PDF 1180KB] ( 673 )
103 王志勇,姚秋菊,赵艳艳,郑尽立,高冠英,张晓伟,原玉香,魏小春,张强,蒋武生
豫西地区大棚秋延番茄高效栽培技术

利用大棚等设施栽培,适度深栽、分次覆土,做好苗期、开花结果期管理和病虫害防治等工作,可使大棚秋延番茄每667 m2 产值达1.5 万元。

2016 Vol. 1 (9): 103- [摘要] ( 227 ) [HTML 1KB] [ PDF 1188KB] ( 698 )
中国蔬菜
   版权所有 © 2011
《中国蔬菜》编辑部
 京ICP备10030308号-5
 国际联网备案号:11010802029446
地址:北京市海淀区中关村南大街12号 邮编:100081
编辑部电话:010-82109550 E-mail:zgsc@caas.cn
广告经营:北京华夏风行广告有限公司 电话:400-6949499 传真:010-64402039 E-mail:s9550@126.com