中国蔬菜
中国蔬菜
·作者在线投稿
·作者在线查稿
·专家远程审稿
·编委远程审稿
·编辑远程办公
·主编远程办公
·当期目录
·过刊浏览
·按栏目浏览
·热点文章
·全年目录
·摘要点击次数排行
·论文下载次数排行
·
高级检索检索说明
《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
更多>>
 
 
中国蔬菜  
 
2016年 1卷 1期
刊出日期 2016-01-01

产业广角
专论与综述
研究论文
品种选育
市场观察
栽培管理
新优品种
产业广角
1 王立浩,张正海,曹亚从,张宝玺*
“十二五”我国辣椒遗传育种研究进展及其展望 Hot!

文章导读:“十二五”我国辣椒遗传育种研究得到了国家科技部、农业部的科技立项支持。辣椒遗传机理研究取得重要进展,育成品种类型、数量大幅增长。目前生产上的辣椒品种已完成了3~4 代的更新,90% 以上是一代杂种,国内品种超过80%,其抗病性、产量及专用性水平不断提高。

“十二五”我国辣椒遗传育种研究得到了国家科技部、农业部的科技立项支持。辣椒遗传机理研究取得重要进展,育成品种类型、数量大幅增长。目前生产上的辣椒品种已完成了3~4 代的更新,90% 以上是一代杂种,国内品种超过80%,其抗病性、产量及专用性水平不断提高。

2016 Vol. 1 (1): 1-7 [摘要] ( 284 ) [HTML 1KB] [ PDF 1976KB] ( 1404 )
8 孔繁涛,李辉尚*,王盛威,秦 波
我国蔬菜市场2015 年形势分析与后市展望 Hot!

文章导读:2015 年全国大部分地区的气象条件对蔬菜生产较为有利,蔬菜在田面积略有缩减,但产量增加,总体供应充足;蔬菜价格总体运行平稳,略高于2014 年同期,但11、12 月华北、东北等地遭受长时间雾霾、阴雪天气,设施蔬菜上市量受到影响,12 月菜价创近6 年来同期最高水平。预计2016 年蔬菜种植面积仍将保持稳定,蔬菜价格平稳。

2015 年全国大部分地区的气象条件对蔬菜生产较为有利,蔬菜在田面积略有缩减,但产量增加,总体供应充足;蔬菜价格总体运行平稳,略高于2014 年同期,但11、12 月华北、东北等地遭受长时间雾霾、阴雪天气,设施蔬菜上市量受到影响,12 月菜价创近6 年来同期最高水平。预计2016 年蔬菜种植面积仍将保持稳定,蔬菜价格平稳。

2016 Vol. 1 (1): 8-12 [摘要] ( 400 ) [HTML 1KB] [ PDF 1437KB] ( 866 )
12 李胜利,孙治强
河南省不同经营主体从事设施蔬菜产业适宜发展模式探讨

在对河南省设施蔬菜产区主要经营模式调研的基础上,分析了农民散户或家庭农场、农业企业、农民专业合作社生产与经营的优劣势,提出了轻简化和标准化是以企业为经营主体的必由之路、联合和培育经营主体是合作社及家庭农场的壮大之策、开拓现代营销模式是设施蔬菜产业健康发展的保障等主张。

2016 Vol. 1 (1): 12-16 [摘要] ( 202 ) [HTML 1KB] [ PDF 1492KB] ( 739 )
17 农业部
2014 年全国各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量 Hot!

2014 年全国各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量

2016 Vol. 1 (1): 17-17 [摘要] ( 423 ) [HTML 1KB] [ PDF 805KB] ( 1005 )
专论与综述
18 张凤霞,陶佩文,李汉霞,叶志彪,张余洋*
番茄抗坏血酸合成代谢研究进展

抗坏血酸是重要的抗氧化剂, 对植物生长发育具有调控作用。本文对番茄中抗坏血酸合成代谢的主要途径、抗坏血酸合成代谢相关酶及基因、番茄抗坏血酸合成代谢的调控等方面进行了简要综述,并对未来的研究方向进行了展望

2016 Vol. 1 (1): 18-23 [摘要] ( 252 ) [HTML 1KB] [ PDF 1303KB] ( 1149 )
研究论文
24 董淑芳 王孝宣 高建昌 国艳梅 黄泽军 杜永臣*
番茄粉红色果实相关基因的dCAPS 和InDel 标记开发与应用 Hot!

采用Super BSA 方法分别构建100 份粉红色番茄材料和100 份红色番茄材料的DNA 混合池,对测序结果的SNP 位点进行分析。结果表明:在1 号染色体上的127 个SNP 位点中,有6 个与番茄果实颜色高度相关,其中1 个位点与粉红色果实高度相关。利用该SNP 位点开发了1 个共显性dCAPS 标记,在红色、粉红色和杂合F1 3 种基因型之间的多态性较好。同时,利用番茄重测序数据分析番茄起源时发现,在粉红色番茄中SIMYB12 基因的上游存在1 个603 bp 的缺失,利用该缺
失突变位点开发了1 个共显性InDel 标记,在红色、粉红色和杂合F1 3 种基因型之间也表现出较好的多态性。利用新开发的2 个标记对F2 群体进行遗传分析,鉴定结果与田间表型观察结果符合度均达到95% 以上,表明这2 个标记可以用于番茄苗期分子标记辅助选择。

2016 Vol. 1 (1): 24-29 [摘要] ( 693 ) [HTML 1KB] [ PDF 1386KB] ( 1335 )
30 陈发波,姚启伦*,董二飞,方 平
基于Chs 基因序列的茎瘤芥起源进化研究

为探讨我国茎瘤芥的起源、进化,克隆、测序了30 份茎瘤芥及其近缘种的Chs 基因序列,并构建系统发育树、系统发育网络及网状支系结构。结果表明:系统发育树将茎瘤芥及其近缘种Chs 基因序列分成3 个亚支,9 个支系。系统发育网络分析结果表明,茎瘤芥与其他芥菜变种之间不仅存在树状的进化关系,还大量存在非树状的进化史。网状支系分析结果表明,伊犁野生油菜可能是茎瘤芥A 基因组的供体,黑芥可能是茎瘤芥B 基因组的供体。茎瘤芥为芸薹属芥菜种的一个变
种,与薹芥的亲缘关系较近,可能是由薹芥进化而来。单拷贝的Chs 基因可作为一个理想的候选基因用于茎瘤芥及其近缘植物多倍体系统发育关系的研究。

2016 Vol. 1 (1): 30-36 [摘要] ( 334 ) [HTML 1KB] [ PDF 2036KB] ( 686 )
37 南宇航 朱子成 王学征 李良睿 栾非时 *
甜瓜种质资源苗期对枯萎病和白粉病的抗性评价

采用单一接种法和复合接种法对从国内外搜集的 126 份甜瓜种质资源进行苗期枯萎病和白粉病抗性鉴定。结果表明:单一接种条件下,枯萎病抗性评价结果为高抗种质 7 份,抗病种质 42 份,中抗种质 61 份,感病种质 15 份,高感种质 1 份;白粉病抗性评价结果为高抗种质 9 份,抗病种质 42 份,中抗种质 72 份,感病种质 3 份。复合接种条件下,筛选出甜瓜双抗种质 1 份,种质名称为 PI164331,引自印度。通过两种接种方法相关性分析可知,复合接种鉴定结果与单一接种鉴定结果呈显著性正相关。

2016 Vol. 1 (1): 37-44 [摘要] ( 250 ) [HTML 1KB] [ PDF 1241KB] ( 686 )
45 李衍素 1 王惠军 2 闫 妍 1 贺超兴 1 于贤昌 1* 米庆华 3*
PO 膜对日光温室温光环境和黄瓜产量的影响

为探究 PO(polyolefin,聚烯烃)膜在设施黄瓜生产中的应用效果,以覆盖 EVA(ethylene-vinyl acetate,醋酸乙烯)膜的日光温室为对照,研究了覆盖 PO 膜对日光温室温光环境和黄瓜产量的影响。结果表明:与对照相比,PO 膜覆盖能使日光温室内的光照强度提高 20~280 μmol·m-2·s-1,使温室气温和地温分别升高 0.2~2.0 ℃和 0.3~1.5 ℃ ;对黄瓜瓜把长和瓜直径没有显著影响,但显著增加了黄瓜瓜长,且使黄瓜商品瓜率提高 10 个百分点;使每 667 m2 黄瓜前期、中期、后期产量和总产量均明显增加,分别比对照提高 52.0%、27.2%、58.6% 和 43.4%,每 667 m2 收入提高 39.9%,投入产出比提高129%。综上,PO 膜在我国北方冬春季节设施黄瓜生产中具有良好的应用前景。

2016 Vol. 1 (1): 45-48 [摘要] ( 302 ) [HTML 1KB] [ PDF 1457KB] ( 817 )
49 单文英,纪高洁,张 洁, 宫国义,赵 泓,许 勇,张海英 *
西瓜 3 种性型花器官性别分化的细胞形态学观察

文章导读:null

以西瓜 3 种性型(雌雄异花同株系、全雌系和完全花雄花系)的雄花、雌花和完全花 3 种花芽为材料,制成石蜡切片,进行西瓜花芽不同发育时期的细胞形态学观察。结果表明:西瓜 3 种性型之间性别分化起始及同种性别之间花器官发育过程并没有明显的形态学差异。雄花、雌花和完全花 3 种花芽分化首先要经过一个两性期,即雄蕊原基和雌蕊原基同时存在时期,在两性期之前三者不存在明显的形态学差异;当花芽长度为0.8~1.0 mm时两性期结束,开始雄花、雌花和完全花的差异发育,此后雄花和完全花的雄蕊原基快速增大,雌花和完全花的雌蕊原基开始分化为柱头和子房。在 3 种花芽发育过程中,完全花的花芽在两性期后明显比同时期的雄花、雌花的花芽长度更长。全雌系中的“畸形雌花”出现在两性期后,雌蕊原基的凹陷发育过程受阻,而本该停止发育的雄蕊原基继续分化,最终发育成可产生少量成熟花粉粒的雄蕊。

2016 Vol. 1 (1): 49-54 [摘要] ( 244 ) [HTML 1KB] [ PDF 3091KB] ( 1147 )
54 栗利曼 1 刘菊梅 1 沈渭寿 2 蒋海明 1 卞晓燕 1 梁 栋 1 司万童 1,2*
包头工业区蔬菜重金属富集及人群健康评价 Hot!

利用电感耦合等离子体原子发射光谱,测定内蒙古包头南海子工业区的土壤和芹菜、叶用莴苣、菠菜、芫荽、油麦菜、大白菜、普通白菜等 7 种主要蔬菜中 Hg、Se、Zn、Cu、Pb、Mn、Cd 等重金属含量,并对土壤污染程度和 7 种蔬菜的食用健康风险进行评价。结果表明:包头南海子工业区的土壤受到中度重金属污染,其中 Hg 和 Se 污染非常严重;Zn、Mn、Cu 向蔬菜中迁移的能力较大;不同种类蔬菜对重金属的吸收能力不同,其中 Zn 在除大白菜外的其他 6 种蔬菜中含量均超标,Cu在油麦菜中含量超标,Hg 在芹菜、油麦菜和菠菜中含量超标,大白菜对各种重金属的吸收能力均较小,而油麦菜、菠菜、芹菜、叶用莴苣对这 7 种重金属的富集程度普遍较高,与其他蔬菜相比食用风险较大;儿童的摄食健康风险高于成人。

2016 Vol. 1 (1): 54-59 [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 1485KB] ( 655 )
60 曾 凤,黄永红,凌 键,茆振川,谢丙炎,杨宇红 *
韭菜水提液对甘蓝枯萎病菌抑制作用初探

采用离体抑菌测定和盆栽测定相结合的方法,研究了韭菜水提液对甘蓝枯萎病菌 1 号生理小种的抑制作用和盆栽防治效果。结果表明:韭菜水提液对甘蓝枯萎病菌的菌丝生长速率以及孢子萌发率具有明显的抑制作用,当韭菜水提液浓度为 0.75 g·mL-1 时,菌丝生长抑制率达到 100%;当韭菜水提液浓度为 0.25 g·mL-1,处理 20 h 后观察,孢子萌发抑制率达95.47%;在盆栽试验中,基质中加入韭菜水提液浓度为 0.086 g·g-1 接种 15 d 后,甘蓝枯萎病的防治效率可达 40%,甘蓝死亡率下降 27%。

2016 Vol. 1 (1): 60-63 [摘要] ( 258 ) [HTML 1KB] [ PDF 2190KB] ( 524 )
64 杨绍丽,吴仁锋*,马晓龙,杨德枝
湖北省茄子品种抗褐纹病鉴定

收集了目前湖北省市场上销售的34 个茄子品种,采用室内离体茄果人工接种的方法,鉴定了这些品种对茄子褐纹病的抗性水平。结果显示:从34 个茄子材料中鉴定出免疫品种8 个,高抗品种4 个,抗病品种2 个,中抗品种2 个,感病品种18 个,说明湖北市场上推广种植的茄子品种50% 以上为感褐纹病品种。

2016 Vol. 1 (1): 64-66 [摘要] ( 199 ) [HTML 1KB] [ PDF 1137KB] ( 515 )
67 肖体琼,陈永生,何春霞,崔思远
蔬菜机械化水平评价研究与实证分析

为掌握我国蔬菜生产机械化发展现状、区域差异及薄弱环节,科学评价蔬菜生产机械化水平,理清蔬菜生产机械化的发展问题及思路,通过文献调研、专家咨询和实地调查等方法,构建了露地生产环节蔬菜机械化水平评价指标体系,包括耕整地、种植、采收、植保、灌溉机械化水平等5 个二级指标,并提出了具体指标的计算方法。选取江苏3 个典型蔬菜园区进行实证分析,评价结果与实地调研情况吻合。评价指标体系的建立对于制定蔬菜产业发展相关政策具有参考意义。

2016 Vol. 1 (1): 67-70 [摘要] ( 213 ) [HTML 1KB] [ PDF 1807KB] ( 595 )
品种选育
71 任国三1 王文军2 程加祥1 皇传华1 王新峰1 马金刚3 姚福友4
抗TYLCV 番茄新品种济农佳粉的选育

济农佳粉是以自交系09205-7 为母本,以自交系99011-3 为父本配制而成的中熟番茄一代杂种。植株生长势强,耐寒,坐果率高,果实粉红艳丽,果形圆整无果肩,大小均匀整齐,表皮光滑,不裂果,耐贮运,抗番茄黄化曲叶病毒病(含抗病基因Ty3)。平均单果质量300 g 左右,日光温室栽培每667 m2 产量12 500 kg,适宜长江以北地区保护地栽培。

2016 Vol. 1 (1): 71-73 [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 1211KB] ( 412 )
73 肖昌华,旷碧峰,余席茂,邓先朝,唐 锷,谭美丽,刘小安,欧阳丰
早熟绿苦瓜新品种鑫翠的选育

鑫翠是以DH23 为母本、以B08025 为父本配制而成的苦瓜一代杂种。植株生长势强,耐热能力突出。果皮翠绿色,果实圆筒形,突状瘤。果实纵径32~35 cm,横径6~7 cm,果肉厚1.0~1.2 cm。田间对霜霉病、枯萎病和白粉病的抗性强于对照碧绿3 号。早熟性好,连续结果及丰产优势明显。每667 m2 产量3 800 kg 以上。适宜在长江流域及以南地区露地及保护地栽培。

2016 Vol. 1 (1): 73-75 [摘要] ( 200 ) [HTML 1KB] [ PDF 1194KB] ( 477 )
76 陈 阳,马丽娜,周先治,林永胜
山药新品种芹峰淮山的选育

芹峰淮山是采用系统选育方法,从福建省泉州市收集的淮山地方资源材料寸金薯中筛选出06-33 优良品系培育而成。中晚熟,植株生长势强,分枝旺盛,块茎表皮褐色,长圆柱形,薯长50~130 cm,单薯质量500~1 100 g,薯味清香,品质优良,每667 m2 产量2 500 kg 左右,适宜在福建省及周边地区种植。

2016 Vol. 1 (1): 76-78 [摘要] ( 226 ) [HTML 1KB] [ PDF 1188KB] ( 532 )
78 杨加银,徐海风,程保山,罗伯祥
菜用大豆新品种淮鲜豆5 号的选育

淮鲜豆5 号是以台湾75 为母本、高雄5 号为父本的杂交后代,采用改良单籽传法育成的菜用春大豆新品种。丰产、优质、中熟,出苗至采收鲜荚83 d(天)。平均每667 m2 鲜荚产量670 kg。鲜荚灰毛、深绿色,二粒标准荚长5.6 cm、荚宽1.3 cm,鲜百荚重312.5 g,鲜百粒重77.2 g。口感甜糯。适宜在江苏省内春播种植。

2016 Vol. 1 (1): 78-80 [摘要] ( 196 ) [HTML 1KB] [ PDF 1241KB] ( 427 )
市场观察
81 张玉玺
北京2015 年11 月蔬菜价格走势分析
 2015 年11 月,北京新发地市场蔬菜的价格一直处于波动上行之中,下旬受北方地区大范围强降雪、强降温的影响,菜价大幅上涨,全月的价格始终在高于2014 年同期的价位上运行。
2016 Vol. 1 (1): 81-82 [摘要] ( 159 ) [HTML 1KB] [ PDF 1074KB] ( 386 )
83 农业部种植业管理司
农业部蔬菜生产信息发布——受雨雪寡照等灾害天气影响 

据农业部蔬菜生产信息网监测,2015 年11 月蔬菜供应量同比基本持平,产地批发价环比、同比均上涨。12 月,进入蔬菜供应淡季,华北、东北等地受雾霾阴雪天气长时间影响,不利于蔬菜生长发育,预计蔬菜产地批发价仍将上扬。

2016 Vol. 1 (1): 83-84 [摘要] ( 179 ) [HTML 1KB] [ PDF 1039KB] ( 453 )
栽培管理
85 王莹莹1 纪明山1* 李宝聚2*
李宝聚博士诊病手记(九十)番茄早疫病病原菌鉴定及综合防治技术

番茄早疫病(Alternaria early blight)是由链格孢属(Alternaria)真菌引起的一种常发性世界病害,该病在美国、澳大利亚、以色列、印度、希腊等地发病率高,严重时可使番茄减产35%~78%。

2016 Vol. 1 (1): 85-87 [摘要] ( 206 ) [HTML 1KB] [ PDF 1059KB] ( 915 )
88 张德双1 徐念宁2 张凤兰1 余阳俊1 赵岫云1 于拴仓1 汪维红1 苏同兵1 卢桂香1
白菜繁种株花期主要异常症状的识别 Hot!

白菜制种的花期管理很重要,田间繁种株经常会因无地膜覆盖、缺水、肥害、激素危害、病虫害和二茬花危害等导致生长不良或出现异常症状。相比之下,除草剂残留和矮壮素的危害具有更强的隐蔽性、突发性,黄萎病(疑似)、霜霉病、根肿病以及根部线虫亦均已在制种田发生,应该引起足够的重视。

2016 Vol. 1 (1): 88-90 [摘要] ( 190 ) [HTML 1KB] [ PDF 1724KB] ( 420 )
91 张金明2 张 权3 陈永辉3 侯 栋4 余宏军1 蒋卫杰1*
蒋卫杰博士:聚焦生产一线(十九)陇南“三蒜”栽培技术 Hot!

陇南市“三蒜”(蒜苗、蒜薹、蒜头)年播种面积超过11 000 hm2(16.5 万亩),占全市蔬菜面积的1/4。当地农民不仅在专业化种植、标准化生产和绿色食品生产等方面积累了大量实践经验,而且还发明了蒜夹等实用工具。

2016 Vol. 1 (1): 91-93 [摘要] ( 252 ) [HTML 1KB] [ PDF 1195KB] ( 552 )
94 陈中府,张国娜,尹守恒,张 明,李纪军,吕爱芹,李玉琦
韭菜良种繁育与鲜韭结合生产高效栽培

韭菜良种繁育与鲜韭生产相结合,冬春生产鲜韭价格高、效益好;夏秋繁种产量高、用工少。

2016 Vol. 1 (1): 94-96 [摘要] ( 177 ) [HTML 1KB] [ PDF 1211KB] ( 614 )
96 张明理
闽南地区早稻—菜用大豆—青花菜一年三熟循环耕作模式

早稻—菜用大豆—青花菜栽培模式实行水旱轮作,可有效减少土壤中各种虫害、病菌;同时水稻秸秆、毛豆豆秆、青花菜茎秆和菜叶的还田,使3 种作物资源得到了充分的循环再利用,不仅改善了土壤容重,增加土壤孔隙度,补充土壤中有机质,而且使得周年3 种作物的肥料和农药使用量比往常减少20% 以上,有效实现了耕地的种养结合,保证了常年种植的产量和效益不衰。

2016 Vol. 1 (1): 96-97 [摘要] ( 212 ) [HTML 1KB] [ PDF 1154KB] ( 531 )
98 冯诚诚,黄如葵*,黄熊娟,梁家作,黄玉辉,刘杏连
广西苦瓜—叶菜—豇豆—水稻一年四茬高效栽培模式

苦瓜—叶菜—豇豆—水稻一年四茬栽培模式通过间套作显著提高了土地利用率,错开蔬菜大量上市时间,并通过水旱轮作减少病虫害的发生,一年四茬的总收益在1.45 万元以上,促农增收效果显著。

2016 Vol. 1 (1): 98-100 [摘要] ( 181 ) [HTML 1KB] [ PDF 1171KB] ( 535 )
新优品种
101 农业部优质农产品开发服务中心
2015 年度全国名特优新蔬菜目录

资料来源于农业部优质农产品开发服务中心(中国农业信息网)。

2016 Vol. 1 (1): 101-103 [摘要] ( 216 ) [HTML 1KB] [ PDF 1065KB] ( 898 )
103 徐淑莲
2015 年北京市大白菜审定品种

2015 年北京市大白菜审定品种

2016 Vol. 1 (1): 103-104 [摘要] ( 215 ) [HTML 1KB] [ PDF 1013KB] ( 518 )
中国蔬菜
   版权所有 © 2011
《中国蔬菜》编辑部
 京ICP备10030308号-5
 国际联网备案号:11010802029446
地址:北京市海淀区中关村南大街12号 邮编:100081
编辑部电话:010-82109550 E-mail:zgsc@caas.cn
广告经营:北京华夏风行广告有限公司 电话:400-6949499 传真:010-64402039 E-mail:s9550@126.com