中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2015年 1卷 8期
刊出日期 2015-08-01

产业广角
研究论文
品种选育
栽培管理
新优品种
产业广角
1 丁海凤, 于拴仓, 王德欣, 贾长才, 张凤兰, 许勇
中国蔬菜种业创新趋势分析 Hot!

未来中国蔬菜种植面积将稳定略增,进一步向优势产区聚集将是产业变革的发展方向;由于资源紧缺、环境恶化与安全质量要求的提高,土地流转与人口转移政策,劳动力紧缺与人工成本提高,轻简省工栽培技术的需求,“互联网+”以及外来资本与新兴企业形态的进入等一系列变革,将改变种植业的生产方式与供应模式。蔬菜种植业新一轮的变革注定带来种业从组织到商业模式的变革,主要表现为:种业将成为国家农业基础性与战略性产业,提高种业企业创新能力与竞争力将是未来政府的主要目标;企业重组将成为带动种业变革的主要形式,“育繁推一体化”大型种业企业将变革为单品类作物产业链的服务商,中小型种业企业将成为新兴业态的服务商;种业企业销售网络将由扁平化逐步替代多级代理,零售商将成为企业为农民生产的技术服务员;蔬菜育种目标将更为多元化,在原有高产、抗病、优质的基础上,品种向特色化和专用化方向发展;对育种团队人员素质的要求将不断提升,多学科协同创新将是未来方向,育种的组织管理模式与育种理念转变是提高种业企业竞争力的必经之路。为提高中国蔬菜种业的竞争力,需要建立育种信息管理和数据分析系统、下一代测序技术、分子辅助育种与全基因组选择技术、高通量基因型检测平台、植物表型组平台、DH 双单倍体工厂化技术平台、种子处理与检测技术平台、基因组编辑等技术体系。

2015 Vol. 1 (8): 1-7 [摘要] ( 291 ) [HTML 1KB] [ PDF 1230KB] ( 1105 )
8 高庆生, 胡桧, 陈永生, 管春松, 杨雅婷
长三角地区花椰菜生产机械化模式探讨

生产机械化技术滞后已成为限制花椰菜产业发展的主要因素之一,而品种选择、耕种收主要作业环节农机农艺配套难是影响花椰菜生产机械化发展的难点。本文以长三角地区典型农业生产生态园为试验基地,开展系统设计并提出宽垄双行、宽垄三行两种花椰菜机械化作业模式。

2015 Vol. 1 (8): 8-10 [摘要] ( 245 ) [HTML 1KB] [ PDF 1141KB] ( 747 )
11 王爱民, 王远全, 邹瑞昌, 冉瑞碧, 王险峰, 魏建华, 杜纪艳
南方山地蔬菜生产用工现状与优化管理对策
由于南方山地基础条件差、劳动力匮乏,用工已成为制约蔬菜规模化生产的瓶颈。据调查,万州区番茄等20 种蔬菜在大棚和露地栽培条件下,人工成本占比为41.4%~79.6%。
2015 Vol. 1 (8): 11-13 [摘要] ( 268 ) [HTML 1KB] [ PDF 1114KB] ( 468 )
研究论文
14 于海龙, 方智远, 杨丽梅, 刘玉梅, 庄木, 李占省, 吕红豪, 张扬勇
SSR 标记辅助芥蓝× 甘蓝型油菜种间杂交后代的遗传背景筛选
为筛选芥蓝× 甘蓝型油菜种间杂交后代的遗传背景,加速回交转育进程,采用蕾期授粉结合胚挽救手段进行远缘杂交,获得芥蓝和甘蓝型油菜的种间杂种F1 和BC1 群体。利用已有的220 对SSR 引物对双亲进行多态性筛选,获得多态性引物51 对。挑选均匀分布在甘蓝9 条染色体上、扩增稳定、条带清晰的33 对多态性SSR 引物,对3 株F1 单株和35 株BC1 单株进行遗传背景筛选。NTSYSpc2.11a 分析结果表明:F1 植株的遗传背景与亲本甘蓝型油菜更为接近,遗传相似系数
为0.74;而BC1 植株的遗传背景差异较大,与亲本芥蓝的遗传相似系数在0.26~0.65 之间。在35 株BC1 植株中,单株14Y1与芥蓝的遗传背景最为相近,形态观察结果进一步验证了该单株的遗传背景与回交亲本芥蓝更相似,可用于下一步回交转育。
2015 Vol. 1 (8): 14-21 [摘要] ( 420 ) [HTML 1KB] [ PDF 1577KB] ( 602 )
22 赵海艳, 吴明生, 宋歌, 牛茜, 田慧芳
番茄品种SSR 标记鉴定技术研究
以16 个番茄品种为材料,从200 对番茄SSR 引物中筛选出20 对适合用于番茄品种鉴定的引物,用该20 对引物对66 个番茄品种进行分析,共检测出52 个等位基因变异,等位基因变异范围为2~5 个,平均每个位点产生2.6 个等位基因变异。通过遗传聚类方法对引物组合的品种鉴别能力进行分析,结果显示仅用9 对引物构成的引物组合就可以对66 个番茄品:番茄;SSR;品种鉴定;指纹图谱种进行有效鉴别,该9 对引物组合构建的SSR-DNA 指纹图谱可作为品种的遗传标签用于品种真伪鉴定。
2015 Vol. 1 (8): 22-27 [摘要] ( 342 ) [HTML 1KB] [ PDF 1256KB] ( 850 )
28 朱萍萍, 凌健, 席亚东, 陈国华, 茆振川, 杨宇红, 谢丙炎
蔬菜土传病害生防木霉菌株资源的筛选及其防治效果评价
采用平板对峙接种法和温室盆栽试验,测定18 种木霉共175 个菌株对黄瓜枯萎病菌、辣椒疫霉病菌和番茄青枯病菌3 种不同类型的蔬菜土传病害病原菌的防效,筛选生防木霉资源。试验结果表明:拮抗试验中,拮抗黄瓜枯萎病菌的木霉菌株有50 株,抑制率达70.0%~86.3%;拮抗辣椒疫霉病菌的木霉菌株43 株,抑制率达70.4%~88.7%。盆栽试验中,筛选出番茄青枯病的生防菌株32 株,防效达50.0%~92.7%。进一步对在拮抗试验中对黄瓜枯萎病菌抑制率达75% 以上的其中13 株木霉菌进行盆栽防效评价,获得防效超过60% 的高效菌株2 株,分别为T52(深绿木霉)和32080(平菇木霉)。
2015 Vol. 1 (8): 28-33 [摘要] ( 441 ) [HTML 1KB] [ PDF 1687KB] ( 1211 )
34 朱晨曦, 马艳青, 杨博智, 张竹青
不同辣椒品种种子萌发期耐低温性的研究
为确立辣椒种子萌发期耐低温性鉴定的指标和条件,探讨低温对不同类型辣椒种子萌发的影响,本试验以不同的辣椒品种为材料,测定不同温度下种子的发芽率、发芽势、发芽指数以及这3 项指标的相对值。结果表明,18 ℃培养下的相对发芽指数、14 ℃培养下的相对发芽率可作为辣椒种子萌发期耐低温性鉴定的指标,18 ℃可作为筛选耐低温品种的压力条件;早熟品种种子对低温的耐受性较中熟和中晚熟品种强;线椒品种种子对低温的耐受性较好,甜椒最弱。
2015 Vol. 1 (8): 34-38 [摘要] ( 355 ) [HTML 1KB] [ PDF 1327KB] ( 629 )
39 陈赫楠, 宋廷宇, 张晓明, 吴春燕, 程艳
套袋对薄皮甜瓜果皮颜色和亮度的影响
采用CR-400 型色差仪测定薄皮甜瓜果皮色差指数(L 值、a 值、b 值),研究套袋和不同材质的袋对薄皮甜瓜果皮颜色和亮度的影响。结果表明,在果实发育的不同时期,套袋(硫酸纸袋)提高了薄皮甜瓜绿魁的果皮亮度(L 值)、绿色度(a 值)和黄色度(b 值)。不同材质的袋均提高了薄皮甜瓜绿魁的果皮色差指数,其中,牛皮纸袋对提高果皮颜色和亮度的效果最好。不同的品种对套袋的反应不一,绿魁、超甜白金和妃越等品种套袋后的果皮亮度、绿色度和黄色度增加,八里飘香的色差指数却降低。
2015 Vol. 1 (8): 39-42 [摘要] ( 389 ) [HTML 1KB] [ PDF 1261KB] ( 515 )
43 赵云霞, 崔静英, 谢华, 裴红霞
不同防渗承载模式对沙培辣椒生长和产量的影响
以辣椒品种特罗姆为供试材料,研究了条式栽培袋、土工布衬槽、塑料薄膜衬槽、砼板制作槽及普通多孔砖砌槽5种防渗承载模式对沙培辣椒产量及生长的影响,并对不同防渗承载模式进行了成本核算。结果表明,土工布衬槽、普通多孔砖砌槽、塑料薄膜衬槽、砼板制作槽处理分别比对照(素沙)增产17.6%、15.1%、8.7%、7.4%,条式栽培袋处理比对照减产19.5%。不同防渗承载模式下沙培辣椒产量和成本比较表明,土工布衬槽、普通多孔砖砌槽和塑料薄膜衬槽处理成本价格低、增产效果显著,适宜在沙漠温室栽培中推广应用。
2015 Vol. 1 (8): 43-45 [摘要] ( 309 ) [HTML 1KB] [ PDF 1127KB] ( 445 )
46 孙海, 郑翔, 王晓青, 李云龙, 胡彬, 王胤, 郑建秋
高效防治烟粉虱的药剂筛选
选取5 种新型或混配药剂〔20% 辣根素水乳剂(EW)、99% 矿物油乳油(EC)、22.4% 螺虫乙酯悬浮剂(SC)+ 20%烯啶虫胺水分散粒剂(WG)、240 g·L-1 螺螨酯SC + 20% 烯啶虫胺WG、烟粉虱1 号〕在彩椒上进行田间药效试验和药害试验,对药剂的速效性、持效性及安全性进行评价。结果显示:5 种药剂在推荐剂量下施用均未发生药害,其中混配药剂22.4% 螺虫乙酯SC + 20% 烯啶虫胺WG 对烟粉虱有很好的速效性和持效性,药后3 d 防效为65.6%,药后20 d 防效为84.5%,与对照20% 烯啶虫胺WG 相比持效性显著,可以作为防治烟粉虱的优选药剂;99% 矿物油EC 药后3 d 对烟粉虱的防效为53.0%,在有机和绿色农业生产中应用潜力很大;20% 辣根素EW 对烟粉虱有很好的速效性,药后3 d 防效达到70.9%,但是持效性不好,可在烟粉虱大量发生时使用该药剂进行快速处理,再结合其他持效期长的药剂进行防治;从防治效果、成本和易操作性等因素考虑,烟粉虱1 号和混配药剂240 g·L-1 螺螨酯SC + 20% 烯啶虫胺WG 不适合用于生产中防治烟粉虱。
2015 Vol. 1 (8): 46-49 [摘要] ( 473 ) [HTML 1KB] [ PDF 1217KB] ( 485 )
49 夏日照, 谢燕, 尹维, 张亚, 廖晓兰
苋菜活性物提取工艺及抑菌活性研究
以对柑橘溃疡病菌抑制率为考察指标,采用乙酸乙酯浸提苋菜叶干粉,获得苋菜活性物,通过正交试验分别考察料液比、提取次数、提取时间对苋菜活性物提取效果的影响。结果表明:不同因素对苋菜活性物提取效果的影响程度不同,依次为料液比>提取温度>提取时间;正交试验优化得到苋菜活性物最佳提取工艺参数为:料液比1∶5、提取温度30 ℃、提取时间24 h,在此条件下苋菜活性物的抑制率为73.81%。紫外线、C 源(蔗糖)和无机盐离子(NaCl)的胁迫作用均对苋菜活性物抑菌活性影响不大;苋菜活性物有一定的耐热性,温度为80 ℃时抑制率仍可达49.41%。
2015 Vol. 1 (8): 49-53 [摘要] ( 303 ) [HTML 1KB] [ PDF 1452KB] ( 498 )
品种选育
54 张圣平, 顾兴芳, 王烨, 苗晗
温室黄瓜新品种中农32 号的选育
中农32 号是以自交系10889 为母本和1166 为父本配制而成的黄瓜一代杂种。植株生长势强,耐低温弱光能力突出。瓜色深绿、稍亮,腰瓜长约35 cm,瓜粗3.4 cm 左右,瓜把短,心腔小,果肉淡绿色,商品瓜率高。刺瘤密,白刺,瘤小,无棱。抗WMV、ZYMV、PRSV,中抗CMV、霜霉病、枯萎病、黑星病。早熟性好,持续结果及丰产优势明显。越冬温室栽培每667 m2 产量10 000 kg 以上。适宜日光温室各茬口栽培。
2015 Vol. 1 (8): 54-56 [摘要] ( 412 ) [HTML 1KB] [ PDF 1129KB] ( 389 )
56 陈晓军, 吴多志, 杨国帅
番茄新品种红瑞1 号的选育
红瑞1 号是以RZHT257 为母本、以RZHT006 为父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型,早熟,植株生长势强,叶色绿,大叶,7~8 片真叶着生第1 序花,花序间隔2~3 叶;果实圆形,成熟果红色无绿肩,果实硬,多心室,商品性好,商品果率高;平均单果质量182.7 g,货架期8~10 d(天),可溶性固形物含量5.7%;红瑞1 号对白粉病、叶霉病和早疫病的抗性强于对照中蔬4 号,平均每667 m2 产量5 726.9 kg,适宜甘肃、山东、河北等地露地及保护地栽培。
2015 Vol. 1 (8): 56-58 [摘要] ( 443 ) [HTML 1KB] [ PDF 1206KB] ( 463 )
59 张慧, 徐健, 赫卫, 李跃飞, 陈立新, 林宝祥
甜椒新品种龙椒13 号的选育
龙椒13 号是以T8 为母本、以C9 为父本配制而成的甜椒一代杂种。母本T8 和父本C9 是分别以日本甜椒品种和法国甜椒F1 中分离出来的稳定自交系与抗逆材料多次回交后自交获得的稳定自交系。龙椒13 号中早熟,植株长势强,方形果,果皮光滑,单果质量116.1 g 以上,青熟果绿色,老熟果红色,果肉厚,抗病毒病(CMV)、疫病、炭疽病,抗逆性强,每667 m2 产量可达5 000 kg,适于黑龙江省各地棚室栽培和露地栽培。
2015 Vol. 1 (8): 59-61 [摘要] ( 381 ) [HTML 1KB] [ PDF 1247KB] ( 370 )
62 任锡亮, 王毓洪, 孟秋峰, 杨明贵, 黄芸萍
叶用芥菜新品种甬雪3 号的选育
甬雪3 号是以叶用芥菜胞质雄性不育系07-50A 为母本,以自交系07-2-10-1-13-4-1 为父本杂交育成的叶用芥菜新品种。播种至采收约105 d(天)。株型半直立,生长势强,叶浅绿色,复锯齿,全裂,叶面有光泽,无蜡粉。平均有效蘖数25 个,单株质量约1.5 kg,每667 m2 产量约6 000 kg。抗病毒病,耐抽薹性中等,加工品质优良。适合长江流域秋冬季栽培。
2015 Vol. 1 (8): 62-63 [摘要] ( 368 ) [HTML 1KB] [ PDF 1117KB] ( 457 )
产业市场
64 农业部种植业管理司
6 月蔬菜供应量同比增加 产地批发价环比继续下跌
据农业部蔬菜生产信息网监测,2015 年6 月蔬菜供应量同比增加、环比减少,产地批发价同比上涨、环比继续下跌。7 月,蔬菜供应进入“夏淡”期,加之是灾害性天气高发期,预计产地批发价止跌上扬。
2015 Vol. 1 (8): 64-65 [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 1097KB] ( 349 )
66 张玉玺
北京2015 年6 月蔬菜价格走势分析
2015 年6 月,北京新发地市场蔬菜的价格波动较大,始终在高于2014 年同期的价位上运行。
2015 Vol. 1 (8): 66-67 [摘要] ( 205 ) [HTML 1KB] [ PDF 1113KB] ( 346 )
栽培管理
68 宋加伟, 王莹莹, 石延霞, 李宝聚
芹菜链格孢叶斑病的鉴定与防治
芹菜尾孢叶斑病、链格孢叶斑病和斑枯病是芹菜叶部常见且发生严重的3 种病害。但是,研究者对芹菜尾孢叶斑病和斑枯病研究较多,对芹菜链格孢叶斑病研究较少。芹菜链格孢叶斑病在中国、澳大利亚、加拿大、巴西、古巴、几内亚、丹麦和意大利均曾报道过。在中国,芹菜链格孢叶斑病最早于《中国真菌总汇》中记载,但至今未见详细报道。近年来,随着芹菜需求量的不断上升,其种植面积也在不断扩大,由芹菜链格孢引起的叶斑病发生也呈上升趋势,且发病症状易与斑枯病和尾孢叶斑病混淆。2013 年之前,国内由链格孢引起的芹菜叶斑病发生不严重,且未见详细报道。2013~2015年中国农业科学院蔬菜花卉研究所菜病综防课题组在对华北地区芹菜调查中发现,该病害在北京大兴区、顺义区,河北石家庄等地发生严重,北京地区2014 年部分田块芹菜病株率达60%。
2015 Vol. 1 (8): 68-69 [摘要] ( 244 ) [HTML 1KB] [ PDF 1046KB] ( 724 )
70 马海艳, 张家森, 王丽, 高中强, 余宏军, 蒋卫杰
滕州市早春拱棚马铃薯高效栽培技术
山东省滕州市早春拱棚马铃薯在4 月底至6 月初上市,此时鲜食马铃薯售价高、品质优、效益好,每667 m2 产值平均在8 000 元以上,而其投资成本仅千元左右,小小的马铃薯已经成为滕州市农民发家致富的“金豆豆”。
2015 Vol. 1 (8): 70-73 [摘要] ( 212 ) [HTML 1KB] [ PDF 1155KB] ( 523 )
74 董春娟, 张志刚, 尚庆茂
集约化番茄穴盘套管轴接育苗技术
集约化番茄套管轴接是指砧木不保留子叶,以下胚轴为切削点的套管嫁接法,与劈接法相比具有切削工序少、砧木和接穗苗龄短、节能省工高效、适于机械化操作等特点。
2015 Vol. 1 (8): 74-77 [摘要] ( 297 ) [HTML 1KB] [ PDF 1417KB] ( 586 )
78 唐锷, 旷碧峰, 肖昌华, 余席茂, 谭美丽, 邓先朝, 刘小安
早春苦瓜嫁接栽培方法及效益分析
苦瓜嫁接栽培能有效防治枯萎病、疫病,发病率分别比实生苗降低91.6% 和92.8%。嫁接时砧木保留1 片子叶或不保留子叶可降低侧枝发生率,保留2 片子叶可提高嫁接成活率,生产上可以根据劳动力是否充足选择适宜嫁接方法。
2015 Vol. 1 (8): 78-79 [摘要] ( 208 ) [HTML 1KB] [ PDF 1643KB] ( 503 )
80 姜伟锋
海盐县瓜菜水稻轮作模式调查与分析
浙江省海盐县通过建立示范点、实行订单农业等一系列措施,发展菜稻轮作模式,不仅解决了菜地连作障碍逐年加重的问题,而且也促进了瓜菜产业和粮食生产的可持续发展。
2015 Vol. 1 (8): 80-82 [摘要] ( 228 ) [HTML 1KB] [ PDF 1175KB] ( 465 )
83 吴永权, 王殿宏, 马建辉, 安建强, 孙超, 黄志辉
韭黄露地覆盖栽培技术
韭黄露地覆盖栽培可以一年定植,连续多年生产韭黄;覆盖材料为农作物秸秆,成本低廉,使用率高;而且覆盖期间不进行生产管理,能实现安全生产,经济效益比传统的地窖栽培高30%~40%。
2015 Vol. 1 (8): 83-85 [摘要] ( 238 ) [HTML 1KB] [ PDF 1704KB] ( 459 )
新优品种
86 刘长春, 张华仁, 刘莉
西葫芦引进品种法拉丽及其越冬高效栽培
法国引进的西葫芦新品种法拉丽商品性好,产量高,抗逆、抗病性强,采用吊蔓栽培并配以适宜的密度和高产栽培技术,每667 m2 产量17 500 kg,较传统种植增产2 000 kg,每667 m2 产值可达40 000 元。
2015 Vol. 1 (8): 86-89 [摘要] ( 253 ) [HTML 1KB] [ PDF 1335KB] ( 487 )
89 张力, 孙世贤
2015 年国家鉴定的番茄品种(二)
2015 Vol. 1 (8): 89-94 [摘要] ( 214 ) [HTML 1KB] [ PDF 1730KB] ( 398 )
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