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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
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邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2015年 1卷 7期
	刊出日期 2015-07-01

	产业广角专论与综述研究论文品种选育栽培管理新优品种

产业广角

	1	张真和
		农用塑料技术在设施园艺产业中的应用与发展
		回顾了近30 年来农用塑料技术在设施园艺产业的应用和发展，包括农用覆盖材料、塑料育苗容器、节水灌溉材料及相应的配套集成技术，分析了农用塑料技术在设施园艺生产中产生的社会效益和经济效益，进而提出了推进设施园艺产业转型升级的发展策略。
		2015 Vol. 1 (7): 1- [摘要] ( 313 ) [HTML 1KB] [ PDF 1083KB] ( 765 )

	6	彭柳林, 余艳锋, 周开洪
		中国芦笋出口市场分析
		中国是世界芦笋生产与芦笋罐头出口最大国，出口市场主要分布在欧洲、美国和亚洲部分国家；山东、福建、山西是中国芦笋大规模产地，出口呈长期增长态势，2007 年达顶峰后受金融危机影响导致出口下滑。其中，鲜销或速冻芦笋主要向日本、新加坡和马来西亚等东南亚国家出口，芦笋罐头主要出口欧盟国家。
		2015 Vol. 1 (7): 6- [摘要] ( 310 ) [HTML 1KB] [ PDF 1281KB] ( 2202 )

	11	陆　娟, 贺小夏, 伍玉涵, 温秋林
		北京市食用菌供应体系现状分析——基于对食用菌经销商的调研
		北京市食用菌产业发展迅速，但供应服务体系不完善，已成为阻碍其发展的一大难题。本文在全面剖析北京市食用菌鲜品供应现状的基础上，指出目前北京市食用菌产业供应体系中存在的主要问题，并为相关政府部门和食用菌从业者提供切实可行的对策。
		2015 Vol. 1 (7): 11- [摘要] ( 315 ) [HTML 1KB] [ PDF 1327KB] ( 545 )

专论与综述

	15	杜鹏祥, 韩, 雪, 高杰云, 陈　清, 李彦明
		我国蔬菜废弃物资源化高效利用潜力分析
		实现蔬菜废弃物的无害化处理和资源化利用是目前我国亟须解决的问题。本文从蔬菜废弃物的来源、存在现状、主要处理方式的优缺点、微生物降解性等方面进行综合分析，最终得出堆肥化处理是实现蔬菜废弃物快速资源化利用的最有效途径，并对蔬菜废弃物的资源化开发进行展望。
		2015 Vol. 1 (7): 15- [摘要] ( 468 ) [HTML 1KB] [ PDF 1227KB] ( 754 )

研究论文

	21	宋红霞, 曹晶晶, 王瑞丽, 张光星*
		胡萝卜主枝花序及种盘性状的关联分析
		对7 个亲缘关系较远的胡萝卜常规品种的花序类型、形态特征及相应的种盘类型、种子产量和质量性状进行调查分析。结果表明，7 个品种盛花期钟铃型花盘所占比率最多，半铃型稍次之，平盘型最少。钟铃型花盘的面积、总小花数显著高于其他类型花盘。结实后，钟铃型花盘多形成平头型种盘，平盘型花盘多形成闭合型种盘，半铃型花盘则多形成平头型与杯碗型种盘。比较3 种种盘类型的种子产量和质量，平头型种盘各指标均优于闭合型和杯碗型种盘，其单种盘产量最高，种子最大，最为饱满，发芽率和发芽势最高，电导率最小。
		2015 Vol. 1 (7): 21- [摘要] ( 410 ) [HTML 1KB] [ PDF 1849KB] ( 559 )

	25	乔　宁, 王兴翠, 田素波, 刘永光, 姜会霞, 李美芹, 竺晓平
		黄瓜上甜瓜黄斑病毒寿光分离物的初步鉴定及序列分析
		在山东寿光黄瓜保护地种植区采集到疑似感染甜瓜黄斑病毒（Melon yellow spot virus，MYSV）的黄瓜病叶，采用RT-PCR 对其进行检测，将扩增产物连接到pEASY -T1 Simple 克隆载体后进行测序，结果显示目的片段的大小为505bp，与预期结果一致；序列同源性比对分析结果表明，黄瓜上MYSV 寿光分离物与中国三亚的MYSV-Sanya 分离物（甜瓜-GQ397254）和中国台湾MYSV-TW（西瓜-FJ386391）亲缘关系较近，同源性可达到98%。
		2015 Vol. 1 (7): 25- [摘要] ( 374 ) [HTML 1KB] [ PDF 1364KB] ( 571 )

	29	陈　倩, 张国斌, 施　敏, 张照利, 鄢　波, 杨红玉
		灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性质鉴定
		采用透析的方法提取灰葡萄孢菌分泌的大于14 kD 的胞外大分子物质，将其接种到番茄和菊花叶片组织，检测灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性，并以鞣酸和RB 亮蓝为指示剂鉴定灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的漆酶性质。结果显示：灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物可导致叶片组织坏死，具有植物毒性；接种灰葡萄孢菌后第3 天，鞣酸和RB 亮蓝平板出现不同程度的显色反应，第6 天时平板几乎完全显色，胞外大分子物质具有漆酶性质。
		2015 Vol. 1 (7): 29- [摘要] ( 339 ) [HTML 1KB] [ PDF 1605KB] ( 566 )

	33	周志成, 罗　葵, 唐前君, 荣湘民, 刘　强, 何飞飞
		不同施肥方式对红壤蔬菜田氨氧化细菌和氨氧化古菌群落的影响
		通过构建氨单加氧酶基因（amoA）克隆文库，研究在红壤蔬菜田上只施用磷钾化肥（PK）、只施氮磷钾化肥（NPK）、施用腐熟有机肥（DNPK）和施用新鲜有机肥（FNPK）等4 种不同施肥处理的土壤氨氧化细菌（AOB）和氨氧化古菌（AOA）群落多样性及与土壤脲酶活性的相关性。结果表明：施加有机肥处理（DNPK 和FNPK）的蔬菜田土壤的AOB 文库和AOA文库OTU 数量和Shannon 指数高于只施用无机肥（NPK 和PK）处理的蔬菜田土壤；DNPK 和FNPK 处理的土壤优势AOB 菌群为多形亚硝化叶菌（Nitrosolobus multiformis），比例分别为88.5% 和68.5%，NPK 和PK 处理的土壤优势AOB 菌群为亚硝化单胞菌属（Nitrosospira sp．），比例分别为54.8% 和65.5%；DNPK、FNPK、NPK 和PK 处理土壤优势AOA 菌群均为阿伯丁土壤亚硝化细杆菌侯选种（Candidatus Nitrosotalea devanaterra），比例分别为90.9%、84.4%、77.8% 和45.2%；施加有机肥处理（DNPK 和FNPK）的土壤脲酶活性和氨氧化微生物的多样性指数都高于只施用无机肥处理（NPK 和PK）；AOA 群落多样性指数与土壤脲酶活性呈显著正相关，而AOB 群落多样性与土壤脲酶活性相关性不显著。总体来看，有机肥比无机肥处理提高了AOA 和AOB 群落多样性，且AOA 在红壤蔬菜田土壤氨氧化过程中起着更为重要的作用。
		2015 Vol. 1 (7): 33- [摘要] ( 358 ) [HTML 1KB] [ PDF 1490KB] ( 880 )

	40	李俊香　, 古勤生*
		四种化学诱抗剂防治黄瓜绿斑驳花叶病毒病的试验初报
		为了筛选出能够诱导瓠瓜产生黄瓜绿斑驳花叶病毒（Cucumber green mottle mosaic virus，CGMMV ）病抗性的化学诱抗剂，在瓠瓜幼苗上分别喷施不同浓度的2，1，3- 苯并噻二唑（2，1，3-Benzothiodiazole，BTH）、芸薹素内酯（Brassinolide，BL）、壳聚糖（Chitosan Oligosaccharide，CTS）、水杨酸（Salicylic Acid，SA）后，人工摩擦接种CGMMV，评价它们的相对防治效果。结果表明：接种前3 d 用0.050 g·L^-1 BTH、5.0×10-5 g·L^-1 BL、1.0 g·L-1 CTS、0.138 g·L^-1 SA 处理均可使瓠瓜CGMMV 的病情指数降低，其中5.0×10-5 g·L^-1 BL 防效最佳，达70.38%。进一步研究表明，BL、CTS、SA 以喷药后3 d 为最佳诱导时间，而BTH 为喷药后1 d。4 种化学物质均能诱导瓠瓜对CGMMV 产生抗性，其抗性差异与诱抗剂种类、浓度及诱导时间相关。
		2015 Vol. 1 (7): 40- [摘要] ( 358 ) [HTML 1KB] [ PDF 1861KB] ( 587 )

	45	杨峰山, 徐振华, 鲁红刚, 　李　超, 　刘春光
		韭菜迟眼蕈蚊在不同寄主上产卵及对LED光趋性的研究
		为了实现活虫捕捉，预测田间种群发生规律，了解田间种群抗性发生动态，通过韭菜迟眼蕈蚊在4 科9 种不同寄主上的产卵趋性和对6 种不同颜色LED 光趋性测定，获得最佳寄主与光源，结合韭菜迟眼蕈蚊采集笼制备与野外田间应用，成功获得活虫。韭菜迟眼蕈蚊在马铃薯上产卵量最大，为93.56 粒，占产卵总量的45.27%，且对绿色光趋性最强，诱虫量达26.75 只，占全部诱虫量的40.38%。在韭菜迟眼蕈纹采集笼的野外应用中，露地捕虫量为700～800 只，温室100～200 只，大棚300～400 只。
		2015 Vol. 1 (7): 45- [摘要] ( 291 ) [HTML 1KB] [ PDF 1175KB] ( 510 )

	49	刘春香, 　李媛媛, 　王　萌, 　胡　畔
		利用刃天青试剂快速检验普通白菜种子活力的研究
		为了探索简单、快速、非破坏性检测普通白菜种子活力的方法，以苏州青、上海青种子为试材，44 ℃条件下人工老化处理0、2、4、6 d，测定种子活力指标及刃天青浸泡液颜色变化、吸光度，并进行相关性分析。结果表明：2 个普通白菜品种的种子活力变化趋势相同，均随着种子老化程度的增加发芽率、发芽指数、活力指数明显下降；随着种子老化程度的加剧，刃天青浸泡液颜色从蓝色到粉色再到无色，吸光度亦明显下降；老化种子的发芽率与刃天青浸泡液吸光度、蓝色孔比例呈极显著正相关，相关系数均在0.96 以上；老化种子的活力指数、发芽指数与刃天青浸泡液吸光度呈显著或极显著正相关。
		2015 Vol. 1 (7): 49- [摘要] ( 293 ) [HTML 1KB] [ PDF 1399KB] ( 820 )

	53	李海云, 　司东霞, 　吕福堂, 　张复君
		不同耐性大白菜苗期根系形态对低钾胁迫的响应
		以耐低钾大白菜品种德丰1 号和不耐低钾大白菜品种丰抗70 为试材，采用水培试验研究了不同耐性大白菜苗期干物质积累及根系形态参数对低钾胁迫的响应。结果表明：低钾（0.3 mmol·L^-1）胁迫下，丰抗70 根干质量、植株干质量及根冠比显著降低，德丰1 号无明显变化；德丰1 号细根（Φ ≤ 0.2 mm）根长、根表面积及细根表面积占根系总表面积的比例显著增加，丰抗70 无明显变化。说明耐低钾大白菜品种在低钾胁迫下其细根根长和根表面积增加，有效提高了细根表面积所占比例，增强了耐低钾能力。
		2015 Vol. 1 (7): 53- [摘要] ( 360 ) [HTML 1KB] [ PDF 1155KB] ( 574 )

品种选育

	58	余阳俊, 　张凤兰, 张德双, 赵岫云, 于拴仓, 徐家炳, 汪维红, 苏同兵
		小株型大白菜新品种京春娃3 号的选育
		京春娃3 号是由细胞质雄性不育系CMS10152 与自交不亲和系09219 配制而成的叠抱型深黄心小株型大白菜一代杂种。早熟，定植后55 d（天）收获，株型小，较直立，外叶深绿色，叶球筒形，叠抱，球内叶深黄色，球高21.9 cm，球直径10.2 cm，单球质量0.7 kg，667 m² 产净菜6 000～7 000 kg。抗病毒病、霜霉病和黑腐病，耐抽薹性较强，品质佳。适于密植，每667 m²可定植10 000～12 000 株。已在北京、河北、甘肃、云南、湖北等地推广种植。
		2015 Vol. 1 (7): 58- [摘要] ( 415 ) [HTML 1KB] [ PDF 1121KB] ( 485 )

	61	宋聚红, 岳存奇, 　张国丛, 　张　超
		普通白菜新品种华绿4 号的选育
		华绿4 号是以W-1-8-1 为母本，S-1-2-9 为父本配制而成的普通白菜一代杂种。株型较直立，株高21 cm，开展度29 cm，叶色油绿，叶面平展，叶柄绿，叶柄宽5.3 cm，叶柄厚1.4 cm，单株质量260 g。品质脆嫩，味浓，纤维少。夏秋季播种每667 m² 产量2 800 kg 以上。田间抗病毒病、霜霉病、软腐病能力强于对照京冠1 号，耐热性好，适合在我国北方地区夏秋季栽培。
		2015 Vol. 1 (7): 61- [摘要] ( 300 ) [HTML 1KB] [ PDF 1146KB] ( 354 )

	63	程凤林, 　尹艳兰, 　梁更生, 　张忠平
		辣椒新品种天椒10 号的选育
		天椒10 号是以羊角椒自交系114 为母本，羊角椒自交系67 为父本配制而成的中早熟辣椒一代杂种；植株生长势中等，株高83.72 cm，开展度73.29 cm，单株结果数23.5 个，始花节位为第7.95 节，果实大羊角形，表面光滑，果长28.68cm，果宽3.14 cm，果肉厚0.332 cm，单果质量59.25 g，中辣，果实商品性好；耐低温寡照，田间抗疫病水平与对照天椒4号相当，丰产性好，667 m²产量为4 000 kg 以上，适宜天水市及周边地区露地及保护地栽培。
		2015 Vol. 1 (7): 63- [摘要] ( 365 ) [HTML 1KB] [ PDF 1104KB] ( 420 )

	66	马海龙, 　岳　青, 　智海英, 　苗如意
		南瓜新品种蜜龙的选育
		蜜龙是以印度南瓜自交系DP1-121 为母本，中国南瓜自交系XT-221 为父本配制而成的南瓜一代杂种。早熟，第1雌花节位为第6 节左右，果实发育期49 d（天）左右。老熟瓜皮色墨绿色，果实扁圆形有浅沟。果肉厚、色泽金黄，口感甜、面，肉质细腻，风味好，耐贮运。单果质量3.0 kg 左右，一般每667 m²产量4 500 kg 左右。适宜山西省及周边省份春播露地栽培。
		2015 Vol. 1 (7): 66- [摘要] ( 482 ) [HTML 1KB] [ PDF 1083KB] ( 490 )

产业市场

	68	张玉玺
		北京2015 年5 月蔬菜价格走势分析
		2015 年5 月，北京新发地市场蔬菜价格波动较大，始终在高于2014 年同期的价位上运行。
		2015 Vol. 1 (7): 68- [摘要] ( 223 ) [HTML 1KB] [ PDF 1087KB] ( 349 )

	70	农业部种植业管理司
		农业部蔬菜生产信息发布——5 月蔬菜供应量充足　产地批发价环比下跌明显
		据农业部蔬菜生产信息网监测，2015 年5 月蔬菜供应量同比持平、环比增加，产地批发价环比下跌明显。6 月，蔬菜供应进入旺季，预计产地批发价持续走低。
		2015 Vol. 1 (7): 70- [摘要] ( 230 ) [HTML 1KB] [ PDF 1697KB] ( 358 )

栽培管理

	72	王莹莹, 宋加伟, 石延霞, 张　扬, 李宝聚
		李宝聚博士诊病手记（八十四）——白菜黑斑病病原菌鉴定及防治方法
		我国白菜种类多样，包括白菜类（普通白菜、小油菜、乌塌菜、娃娃菜等）和大白菜类（结球大白菜、散叶大白菜、半结球大白菜等）。由链格孢属（Alternairia）真菌引起的白菜黑斑病是一种世界性病害，也是一种严重的种传病害（肖长坤等，2003），在热带及亚热带地区发生普遍。十字花科黑斑病最早于1836 年报道，1934 年开始有白菜黑斑病的记载。黑斑病病原菌寄主范围广泛，除侵染十字花科蔬菜外，还可侵染茄科、百合科、葫芦科等蔬菜。
		2015 Vol. 1 (7): 72- [摘要] ( 246 ) [HTML 1KB] [ PDF 1015KB] ( 641 )

	75	杨茂元, 张国森, 李宝聚, 谢学文, 殷学云
		非耕地日光温室番茄灰霉病的发生与防治
		酒泉市对非耕地日光温室番茄灰霉病从物理防控和药剂预防着手，制定了综合防控技术措施，做到早预防、早发现、早防治，病害防效达到85% 以上。
		2015 Vol. 1 (7): 75- [摘要] ( 217 ) [HTML 1KB] [ PDF 1119KB] ( 592 )

	77	姚达行, 肖旭林, 刘成枝, 刘厚诚, 蒋卫杰, 余宏军
		蒋卫杰博士：聚焦生产一线（十三）——增城区菜薹（菜心）多茬高产高效栽培技术
		增城区菜心种植面积约3 500 hm²（5.25万亩）。当地菜农通过早熟、中熟和晚熟3 种类型品种搭配种植，采用不同播种方式，勤施、早施、薄施肥，以及制水、制肥等系列生产措施，一年可以种植约8 茬，每茬每667m²效益达3 000～4 500 元。
		2015 Vol. 1 (7): 77- [摘要] ( 317 ) [HTML 1KB] [ PDF 1188KB] ( 493 )

	80	吕慎宝, 李念军, 李孝训, 魏代国, 董伟伟
		沂南大棚黄瓜全程控制健康栽培要点
		沂南县地理标志保护产品“沂南黄瓜”色深条直、脆甜清香。当地技术人员通过采用全程控制健康栽培方式进行管理，植株几乎不发病，每667 m2 减少农药用量30%。
		2015 Vol. 1 (7): 80- [摘要] ( 227 ) [HTML 1KB] [ PDF 1125KB] ( 555 )

	82	文林宏, 李琼芬, 李桂莲, 裴承元, 赵大芹, 郭惊涛, 孟平红
		辣椒套种春大白菜复种莴笋高效栽培模式
		在贵州海拔1 000 m 以下、1 月平均温度在5.5 ℃以上的地区，推广辣椒套种春大白菜复种冬莴笋二季三收高效栽培模式，与辣椒传统单作模式相比，每667 m2 净增春大白菜产值7 000～10 000 元及冬莴笋产值5 000～6 000 元，每667 m²二季三收蔬菜年总产值约2 万元，取得了较好的经济、社会效益。
		2015 Vol. 1 (7): 82- [摘要] ( 245 ) [HTML 1KB] [ PDF 1420KB] ( 537 )

	84	胡美华, 杨凤丽, 佘国兴
		嫁接小西瓜大棚网架高效栽培技术
		嫁接小西瓜采用网架栽培，可减少搭架、整枝等用工，改善西瓜通风透光条件，减轻病虫害的发生，西瓜吊在空中，提高了观赏性，适合观光采摘。
		2015 Vol. 1 (7): 84- [摘要] ( 251 ) [HTML 1KB] [ PDF 1363KB] ( 445 )

新优品种

	87	王　颢, 杨吉德, 展宗冰, 张雪琴, 闫秀霞, 王子玉, 王　静, 杨　杰
		鲜食型超甜玉米新品种朝甜603
		朝甜603 为早熟鲜食加工兼用型超甜玉米新品种，鲜穗籽粒排列整齐、致密、金黄色，饱满度好、甜度高、皮薄无渣适口性好；植株耐热耐湿，抗倒伏、抗病性强。
		2015 Vol. 1 (7): 87- [摘要] ( 240 ) [HTML 1KB] [ PDF 1340KB] ( 415 )

	89	张　力, 孙世贤
		2015 年国家鉴定的番茄品种（一）
		申樱1 号、红太郎、天正翠珠、樱莎红3 号、冀东218、美奇、金美、金陵佳玉、金陵美玉、爱珠
		2015 Vol. 1 (7): 89- [摘要] ( 265 ) [HTML 1KB] [ PDF 975KB] ( 526 )

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