中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
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中国蔬菜  
 
2014年 1卷 3期
刊出日期 2014-03-15

专论与综述
研究论文
品种选育
调查报告
栽培管理
新优品种
本期视点
1 司升云, 李芒, 潘鹏亮, 刘小明, 望勇
蔬菜主要害虫2013 年发生概况及
2014 年发生趋势
近年来,蔬菜主要害虫种类发生了一些变化,有的次要害虫上升为主要害虫。新的外来入侵害虫在2014 年会进一步
扩散蔓延,有可能成为影响蔬菜生产安全的重大害虫,需予以重视。
2014 Vol. 1 (3): 1-4 [摘要] ( 440 ) [HTML 1KB] [ PDF 1434KB] ( 595 )
专论与综述
5 钱伟, 张合龙, 刘伟, 徐兆生
菠菜遗传育种研究进展
菠菜营养丰富,耐寒性强,生产周期短,复种指数高,在我国南北各地普遍栽培,是春、秋、冬季的主要绿叶蔬菜
之一,也是我国主要出口蔬菜之一。随着生活水平的提高,对菠菜品种的种性提出了更高的要求,菠菜优良品种的选育亦引
起高度重视。本文从菠菜种质资源的收集鉴定、性状遗传规律、育种技术研究及新品种选育等方面,综述了菠菜遗传育种的
研究进展,并对我国菠菜育种面临的问题和未来发展趋势进行了展望。
2014 Vol. 1 (3): 5-13 [摘要] ( 1122 ) [HTML 1KB] [ PDF 1534KB] ( 1133 )
研究论文
14 张蒙, 王秀峰, 魏 珉,  杨凤娟,  史庆华,  李岩
叶绿酸铁对硝酸盐胁迫下黄瓜幼苗渗透调
节物质及抗氧化酶活性的影响
采用营养液栽培,研究硝酸盐胁迫下喷施10 mg·L-1 叶绿酸铁溶液对黄瓜幼苗生长、脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含
量及抗氧化酶活性的影响。结果表明:硝酸盐胁迫下叶面喷施叶绿酸铁可以缓解硝酸盐对黄瓜幼苗生长的抑制,减少叶片中
脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及抗坏血酸过氧
化物酶(APX)活性。喷施叶绿酸铁可以在一定程度上减少硝酸盐胁迫下叶片中活性氧的积累,抑制膜脂过氧化,从而缓解
硝酸盐胁迫对黄瓜幼苗的伤害。
2014 Vol. 1 (3): 14-18 [摘要] ( 448 ) [HTML 1KB] [ PDF 1696KB] ( 479 )
19 张雪, 刘守伟, 吴凤芝, 周新刚
不同氮素形态对黄瓜根区土壤微生物数量及土壤酶活性的影响

文章导读:null
采用苗期盆栽试验,研究了不同氮素形态配比对黄瓜幼苗根区土壤微生物数量及土壤酶活性的影响。研究涉及N1(NH4+-N∶NO3--N 为10∶0)、N2(NH4+-N∶NO3--N 为7∶3)、N3( NH4+-N∶NO3--N 为5∶5)、N4(NH4+-N∶NO3--N 为3∶7)共4 个氮肥配比处理,以施入同体积清水为对照。结果表明:施氮处理的黄瓜幼苗植株鲜质量、干质量均高于CK,其中N3 处理明显高于N1、N2 及CK;N3、N4 处理的黄瓜根区土壤微生物总数较高,其中土壤细菌、放线菌数量明显高于
N1 和CK,真菌数量则低于其他处理;土壤脲酶、中性磷酸酶活性均以N2 处理最高,N3 处理的土壤脱氢酶活性显著高于其他处理,施氮处理的过氧化氢酶活性均显著低于CK。结论:施加氮肥可以提高黄瓜植株鲜质量、干质量、土壤微生物数量和土壤酶活性。硝态氮肥比例的增加能够提高黄瓜植株鲜质量、干质量及土壤细菌、放线菌数量和土壤脱氢酶活性,而铵氮肥比例的增加可以提高土壤真菌数量和土壤脲酶、中性磷酸酶活性。综合评价,设施黄瓜栽培以N3 处理效果最佳,即
NH4+-N∶NO3--N 为5∶5。
2014 Vol. 1 (3): 19-25 [摘要] ( 473 ) [HTML 1KB] [ PDF 1697KB] ( 545 )
26 李贵莲.陈日远.刘厚诚.宋世威, 孙光闻
纳米胶片处理对叶用莴苣生长和品质的影响
以耐抽薹意大利生菜为试材,采用水培方式研究了纳米胶片不同处理时间对叶用莴苣生长和品质的影响。结果表明:
T3 处理(24 h)叶用莴苣地上部鲜质量和干质量明显提高,分别比对照增加14.57% 和22.48%,T1 处理(2 h)和 T2 处理(8 h)
与对照差异不显著;与对照相比,各处理叶用莴苣茎粗和根冠比均无显著差异;T3 处理叶用莴苣叶片数显著增加,可溶性
糖含量和类黄酮含量有所增加,可溶性蛋白质含量稍有降低;叶用莴苣硝酸盐含量随纳米胶片处理时间的增加而显著降低,
降幅为2.05%~62.14%。在本试验条件下,叶用莴苣生长发育和品质改善效果均以纳米胶片处理24 h 最佳。
2014 Vol. 1 (3): 26- [摘要] ( 487 ) [HTML 1KB] [ PDF 1696KB] ( 285 )
29 王茹华, 曲光峰, 张启发, 李丹丹, 刘芳, 秦振华
肉桂酸对番茄的化感效应研究
分别采用浸种和灌根的方法,研究了肉桂酸对番茄种子萌发、幼苗生长和生理特性的影响。结果表明,不同浓度的
肉桂酸溶液都不同程度抑制番茄种子发芽和幼苗生长,低浓度抑制作用弱,高浓度抑制作用强,其中4.0 mmol·L-1 浓度处
理对番茄的化感效应尤为显著。肉桂酸对番茄种子发芽的影响效应大于对幼苗生长的影响,同时肉桂酸还对番茄幼苗的生理
活动产生了一定的负面影响,尤其是4.0 mmol·L-1 浓度处理显著增加了叶片中可溶性糖含量,降低了番茄幼苗的根系活力。
2014 Vol. 1 (3): 29- [摘要] ( 485 ) [HTML 1KB] [ PDF 1506KB] ( 375 )
33 刘景凯, 刘世琦, 连海峰, 成波, 于新会
硅对水培大蒜生长和生理特性的影响
以金乡白皮蒜为试材,设置5 个硅水平(0、0.75、1.50、2.25、3.00 mmol·L-1),探讨了硅对水培大蒜根系生长、
光合特性及产量的影响。结果表明:在0~3.00 mmol·L-1 硅浓度范围内,大蒜的根系生长量、植株鲜质量、蒜薹鲜质量、
鳞茎鲜质量及根系活力均随硅浓度增加呈先升高后降低的趋势,当硅浓度1.50 mmol·L-1 时最高;同时叶片中色素含量、净
光合速率和气孔导度也随着硅浓度增加呈先升高后降低的趋势,当硅浓度1.50 mmol·L-1 时最大;蒸腾速率变化趋势则恰好
相反,硅浓度1.50 mmol·L-1 时最低,比不施硅处理降低了17.78%。
2014 Vol. 1 (3): 33- [摘要] ( 547 ) [HTML 1KB] [ PDF 1507KB] ( 431 )
37 刘召, 雷仲仁
对烟粉虱具有高致病力的虫生真菌筛选
为筛选对烟粉虱具有高致病力的虫生真菌菌株,对7 种白僵菌(Beauveria bassiana)菌株、3 种绿僵菌(Metarhizium
anisopliae
)菌株和1 种玫烟色拟青霉(Paecilomyces fumosorseus)菌株进行毒力生物测定。结果表明:白僵菌加拿大1 号菌
株对烟粉虱致病力最高。进而比较其对不同虫态(龄期)烟粉虱的致病力,结果表明加拿大1 号对虫卵无致病力,对2、3、
4 龄若虫均有较高致病力且致病力随龄期的增加而减弱。
2014 Vol. 1 (3): 37-40 [摘要] ( 617 ) [HTML 1KB] [ PDF 802KB] ( 333 )
41 朱红莲, 柯卫东, 刘玉平, 彭静, 黄来春, 周凯
子莲主要农艺性状与产量的相关及通径分析
对7 份子莲材料的主要农艺性状与产量进行相关及通径分析。结果表明:子莲11 个主要农艺性状与产量相关性强
弱为:莲蓬数>花托直径>单粒鲜莲子质量>单个鲜花托质量>平均心皮数>鲜果实横径>结实率>叶柄粗>鲜果实纵径>
叶片长半径>叶柄高。其中,莲蓬数、花托直径和单粒鲜莲子质量与产量呈极显著或显著正相关。从通径分析结果来看,莲
蓬数、单个鲜花托质量、结实率、平均心皮数对子莲产量的影响主要取决于直接作用;花托直径、鲜果实横径、鲜果实纵径、
叶柄粗对子莲产量的影响主要取决于间接作用;而叶柄高、叶片长半径、单粒鲜莲子质量对子莲产量的影响则通过直接和间
接共同起作用。综合以上分析,提高子莲产量的主攻方向是提高单位面积莲蓬数、单个鲜花托质量、平均心皮数和结实率,
同时兼顾花托直径、单粒鲜莲子质量的增加,并协调好它们之间的关系。
2014 Vol. 1 (3): 41- [摘要] ( 669 ) [HTML 1KB] [ PDF 1543KB] ( 477 )
品种选育
46 田朝辉, 郭竞, 李建欣, 宋小南
大葱新品种郑研寒葱的选育
郑研寒葱是以日本宏太郎为母本,郑州长白条为父本,利用杂交育种技术,单株选择与系统选育相结合的方法培育
出的大葱新品种。株高95~120 cm,葱白长40~50 cm,横径2~3 cm,功能叶5~7 片,叶色浓绿,蜡粉多,单株鲜质量 0.25~0.65
kg,每 667 m2 产量 5 200 kg 以上;田间表现抗寒性强,抗紫斑病、霜霉病和锈病的能力强于对照章丘大葱,抗倒伏;葱白洁
白致密,辣味浓,有香味,风味佳;货架期长,耐贮藏。适合我国中原地区及西部、北部地区栽培。
2014 Vol. 1 (3): 46-48 [摘要] ( 600 ) [HTML 1KB] [ PDF 1465KB] ( 395 )
49 赵统敏, 赵丽萍, 杨玛丽, 余文贵, 王银磊
抗番茄黄化曲叶病毒病樱桃番茄新品种金
陵秀玉的选育
金陵秀玉是以JS-CT-9210 为母本,以JSTY-CT-610 为父本育成的樱桃番茄一代杂种,无限生长类型,早中熟,长
势旺盛;果实椭圆形,耐贮运。幼果有绿果肩,成熟果粉红色;平均单果质量20 g 左右,大小均匀;品质优;田间调查结
果表明,抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV),对枯萎病的抗性强于对照苏甜2 号和圣女。每667 m2 产量达5 000 kg 左右。适
宜番茄黄化曲叶病毒病暴发严重的地区栽培。
2014 Vol. 1 (3): 49-51 [摘要] ( 457 ) [HTML 1KB] [ PDF 1466KB] ( 323 )
52 李兵, 吴列洪, 沈升法, 王东方
鲜食和加工兼用型甘薯新品种浙薯259 的选育
浙薯259 是从以浙薯81(浙73 半2× 花G-2)为母本,开放授粉的杂交后代中选育的甘薯新品种。薯块长纺锤形,
红皮淡橘红肉。薯块平均烘干率25.45%。每667 m2 鲜薯产量2 700 kg 左右,可作鲜食和加工,适宜在浙江、江苏南部、江西、
四川、重庆、湖南、湖北等地区种植,不宜在有茎线虫病的地块种植。
2014 Vol. 1 (3): 52-54 [摘要] ( 429 ) [HTML 1KB] [ PDF 1474KB] ( 341 )
55 吕汰, 何二良, 郭天顺, 王鹏, 谢炜清, 李芳弟, 齐小东
马铃薯新品种天薯12 号的选育
天薯12号是以品系天97-8-98为母本,庄薯3号为父本杂交选育而成的马铃薯新品种。从出苗至块茎成熟126 d( 天)
左右,属晚熟品种。薯块椭圆形,黄皮黄肉,芽眼浅而紫。单株结薯4.1 个,平均单薯质量105 g,大中薯率87.4%。每667 m2
产量在1 500 kg 以上,适于甘肃天水、临夏、定西、平凉、陇南等地种植。
2014 Vol. 1 (3): 55- [摘要] ( 468 ) [HTML 1KB] [ PDF 1485KB] ( 250 )
调查报告
58 覃江文, 吴家元, 向兵, 王全武, 覃拥军
湖北长阳高山蔬菜老区土壤肥力现状评价
与对策
2012 年,笔者在湖北长阳文家坪老菜区
采集72 个土壤样本,检测了5 项主要土壤肥
力指标,与长阳1982 年第2 次土壤普查数据
相对比,结合高山蔬菜老区得天独厚的自然条
件综合分析,老菜区土壤肥力现状基本满足蔬
菜生长。本文提出了可操作的老菜区土壤肥力
保护和培肥措施。
2014 Vol. 1 (3): 58-60 [摘要] ( 292 ) [HTML 1KB] [ PDF 1563KB] ( 478 )
产业市场
61 李文嘉, 康德贤, 蒋雅琴, 王益奎, 吴永官, 黎炎
广西蔬菜集约化育苗产业现状与发展对策
2012 年广西蔬菜播种面积达107.54 万
hm2(1 613.1 万亩),产量2 317.42 万t,总
产值463.21 亿元,蔬菜种植面积和产量分别
居全国第9 位和第11 位。与广西蔬菜产业相
比,蔬菜集约化育苗尚不能匹配。如何加快集
约化育苗,提高产业化水平,从而带动蔬菜产
业的健康发展?
2014 Vol. 1 (3): 61- [摘要] ( 336 ) [HTML 1KB] [ PDF 1677KB] ( 434 )
64 唐中祺, 刘国忠
甘肃省武威市2012~2013 年日光温室蔬菜
生产经济效益调查
对甘肃省武威市2012~2013 年度日光温
室蔬菜生产经济效益调查结果表明,节能日
光温室经济效益排列前三位的茬口有四茬西
瓜、乳黄瓜—番茄、黄瓜—番茄;简易日光温
室经济效益排列前三位的茬口有三茬西瓜、西
瓜—番茄、番茄—西瓜;节能日光温室的节水
效应大于简易日光温室。
2014 Vol. 1 (3): 64- [摘要] ( 276 ) [HTML 1KB] [ PDF 1543KB] ( 407 )
67 农业部种植业管理司
农业部蔬菜生产信息发布
1 月蔬菜供应量增加
  因春节旺销价格上涨
据农业部蔬菜生产信息网监测,2014 年1 月
蔬菜供应量同比增加,节日消费需求旺盛,产地批
发价环比、同比均有所上涨。1 月底蔬菜在田面积
增加,供应总体保持稳定。
2014 Vol. 1 (3): 67- [摘要] ( 298 ) [HTML 1KB] [ PDF 1395KB] ( 409 )
68 张玉玺
北京2014 年1 月蔬菜价格走势分析

文章导读:null
2014 年1 月,北京新发地批发市场蔬菜的价
格呈现连续上涨的态势,这与临近春节、进入采购
高峰期有着直接的关系,是节日效应的表现。
2014 Vol. 1 (3): 68- [摘要] ( 263 ) [HTML 1KB] [ PDF 1454KB] ( 294 )
栽培管理
71 李静, 韩之琪, 钏锦霞, 王莹莹, 谢学文, 李宝聚
李宝聚博士诊病手记(六十八)
辣椒枯萎病的诊断与防治
辣椒枯萎病是辣椒生产上常见的系统性病
害。早在20 世纪 50 年代我国就已经报道过该病
害(俞大绂,1955),此外澳大利亚(Simmonds,
1966)、美国加利福尼亚(French,1989)以及佛
罗里达(Jr Alfieri et al.,1984)等地区也相继报道
过。近年来,随着我国辣椒种植面积不断扩大及复
种指数不断提高,辣椒枯萎病发生的频率越来越
大,危害程度日益严重。该病在陕西、甘肃、吉
林、四川、湖南、北京、广西等地均有发生,发病
率一般为15%~30%,严重时可达70%~80%,
有的甚至全田枯死。因此掌握辣椒枯萎病的发生
规律与防治技术对提高辣椒的品质与产量有重要
意义。
2014 Vol. 1 (3): 71- [摘要] ( 336 ) [HTML 1KB] [ PDF 1437KB] ( 588 )
74 姚淑娟, 郭会星, 高忠岩, 杨田园, 肖瑜, 黄亚杰
设施韭菜安全生产关键技术集成
生产绿色、安全、放心韭菜,除了应用优质品种、实施绿色韭菜安全施肥技术外,推广绿色韭菜韭蛆防控新技术是关键。
2014 Vol. 1 (3): 74- [摘要] ( 278 ) [HTML 1KB] [ PDF 1520KB] ( 588 )
76 邢光耀
棚室蔬菜主要农药使用方法及注意事项
棚室蔬菜采用的施药方法主要有种子处
理法、覆药土法、营养土消毒法、设施消毒法、
混土法、穴施或沟施法、喷雾法、弥雾法、喷
粉法、烟雾法、涂抹法、随水冲施法、灌根法、
蘸花法和撒施法等。各种农药由于用药方法不
同,其用量和注意事项也有一定的差异。
2014 Vol. 1 (3): 76- [摘要] ( 299 ) [HTML 1KB] [ PDF 1507KB] ( 546 )
79 包崇来, 毛伟海, 顾宏辉, 胡海娇, 叶志理
浙西南山区茄子—莴苣—松花菜—年三茬
高效栽培技术
浙西南山区蔬菜一年三茬栽培,充分利
用山区的冷凉气候,错开蔬菜的上市时间,效
益较高,每667 m2 平均产值28 000 元。
2014 Vol. 1 (3): 79- [摘要] ( 286 ) [HTML 1KB] [ PDF 1524KB] ( 484 )
82 陈仲南
广西桂南地区露地蔬菜一年五熟高效配套
栽培技术
广西桂南地区气候条件优越,光温日照
条件好,水资源丰富,生态环境多样,配套露
地蔬菜高产栽培技术,实行一年五种五收,效
益显著。2013 年在广西桂南地区的贵港、玉
林、钦州、北海示范推广,种植面积328 hm2
(4 920 亩),一般每667 m2 年产值32 000~
40 000 元。
2014 Vol. 1 (3): 82- [摘要] ( 278 ) [HTML 1KB] [ PDF 1512KB] ( 338 )
85 李勇, 杨峰, 樊继德, 汪彩云, 赵林
徐州地区毛木耳丰产栽培技术
徐州地区是我国毛木耳三大主产区之一,年产干品3 万t,产值超8 亿元,其毛木耳丰产栽培技术具有典型的区域特征。
2014 Vol. 1 (3): 85- [摘要] ( 291 ) [HTML 1KB] [ PDF 1548KB] ( 256 )
87 梁顺有, 兰吉彬, 丁明元, 谢国栋
外保温双列式钢架大棚建造技术及高效种植茬口
外保温双列式钢架大棚投资少、易建造、好管理、不受地理位置限制,每667 m2 投资约4 万元,相对于日光温室而言,节省投资
55% 左右,土地利用率提高50%,经济收入与日光温室基本相当。
2014 Vol. 1 (3): 87- [摘要] ( 315 ) [HTML 1KB] [ PDF 1652KB] ( 403 )
89 王拴福
山西吕梁地区马铃薯大棚早熟栽培技术
山西吕梁地区多是贫困老区,山地多、
气候冷凉。利用当地现有的温室、大棚等设
施,选择适宜的早熟品种,进行马铃薯大棚早
熟栽培,可在6 月下旬至7 月收获上市,正
值市场马铃薯销售淡季,售价高、经济效益好。
2014 Vol. 1 (3): 89- [摘要] ( 269 ) [HTML 1KB] [ PDF 1504KB] ( 419 )
新优品种
91 李小梅, 赵洪彬, 张景涛
甜椒新品种—哈椒8 号
哈椒8 号果实灯笼形,平均单果质量
113.4 g,味甜,品质好,商品性好。抗病毒
病,高抗炭疽病、疫病、青枯病,综合抗逆性
强。一般每667 m2 产量3 760 kg,适宜保护
地栽培。
2014 Vol. 1 (3): 91- [摘要] ( 308 ) [HTML 1KB] [ PDF 1578KB] ( 242 )
92 王述彬, 孙世贤, 戈 伟
2013 年国家鉴定的辣椒品种(二)
2014 Vol. 1 (3): 92- [摘要] ( 307 ) [HTML 1KB] [ PDF 1651KB] ( 287 )
95 王强, 孙菲菲, 王夏
矮小型小白菜新品种——珍奇
珍奇生长期短,品质优,株型矮小、美观,
适应市场消费需求,推广种植面积达500 hm2
(7 500 亩)。
2014 Vol. 1 (3): 95- [摘要] ( 306 ) [HTML 1KB] [ PDF 1676KB] ( 397 )
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