·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2014年 1卷 1期 刊出日期 2014-01-01 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 新优品种 本期视点 2 黄山松, 田伟红, 李子昂, 任启军, 夏爱芳, 朱逢时, 刘伟生, 徐甘露 外资蔬菜种子企业的现状与发展趋势 外资蔬菜种子公司纷纷进入我国，并在国内高端蔬菜种子市场十分活跃。他们是哪些公司，又是如何进入中国市场，他们的业绩状况如何？本文介绍了外资蔬菜种子企业的发展现状及发展趋势，希望对我国蔬菜种子行业的健康发展提供一些参考。 2014 Vol. 1 (1): 2- [摘要] ( 544 ) [HTML 1KB] [ PDF 1155KB] ( 980 ) 专论与综述 7 高杰云, 王丽英, 严正娟, 贾伟, 陈清 设施土壤栽培番茄配方施肥策略与指标研究 设施蔬菜种植茬口多，生育期和产量水平变异大，其高收益特征造成设施栽培过量施肥问题十分普遍，往往导致设施菜田土壤养分累积、土壤酸化和次生盐渍化，而频繁灌溉追肥的特点导致根层土壤有效氮变化十分剧烈，不宜在生育期内采用测土方法进行推荐施肥。本文以北方设施番茄为例，针对其施肥投入特点及作物养分吸收特征，基于已有试验和文献资料数据，提出了北方设施土壤栽培番茄配方施肥策略。主要包括：根据不同茬口番茄的目标产量确定氮磷钾养分需求总量；在控制有机肥投入数量的基础上，结合土壤养分供应分级，确定氮磷钾追肥养分数量；参考作物养分吸收和阶段需求比例，选择番茄生育期阶段追肥配方，并配合灌溉制度制定整个生育期的肥料分配方案。通过在京郊多点应用结果表明，该施肥策略与传统施肥技术相比，平均节肥（以N、P2O5、K2O 计）幅度分别为42.7%、59.1%、 41.5%；平均节水幅度为21.0%；平均增产幅度为13.4%。 2014 Vol. 1 (1): 7- [摘要] ( 623 ) [HTML 1KB] [ PDF 1132KB] ( 825 ) 研究论文 13 王继元, 吕雅悠, 于迪, 张维娜, 朴凤植, 申顺善 不同抗性辣椒品种根系分泌物对疫霉菌的影响 为分析辣椒根系分泌物与抗疫病的相关性，测定了4 个不同抗性辣椒品种的根系分泌物对辣椒疫霉菌的影响。结果表明：对辣椒疫病表现抗病的PRMND 和DNP56 的根系分泌物对疫霉菌的菌丝生长、游动孢子囊形成、游动孢子释放和休止孢子萌发均有显著的抑制作用，而对辣椒疫病表现高度感病的科星6 号和新机遇的根系分泌物对疫霉菌的菌丝生长没有明显影响，科星6 号根系分泌物对游动孢子囊的形成没有明显的影响，而新机遇根系分泌物对游动孢子囊形成有明显抑制作用，科星6 号和新机遇的根系分泌物对游动孢子释放和处理8 h 后对休止孢子萌发具有明显的抑制作用，但其抑制效果显著低于抗病品种。 2014 Vol. 1 (1): 13- [摘要] ( 673 ) [HTML 1KB] [ PDF 1192KB] ( 675 ) 17 刘大军, 秦智伟, 周秀艳, 辛明, 武涛 利用SSH 技术鉴定黄瓜抗霜霉病相关基因 采用SSH 技术对黄瓜抗霜霉病自交系M801-3-1 侵染霜霉病菌前后的差异表达基因进行了研究。利用 SSH 技术构建抗病黄瓜材料接种霜霉病菌和未接种差异表达的差减cDNA 文库。经反向Northern blot 杂交检测，共得到48 个阳性克隆。利用分子生物学软件对测序后的序列进行质量检测和聚类、拼接，共得到 14 个UniESTs，其中包括8 个singletons 和6 个contigs。通过SSH-EST 代表基因功能的分析，说明抗氧化胁迫能力和叶绿体的重建和保护机制对抗病品种抗病有重要作用。同时，提出SSH-EST 代表的clpb、HSP70、HSP22 和肽脯氨酰顺反异构酶还可能参与了R 基因介导的防御反应，smHSP 有可能就是R 蛋白的“保卫靶”，负责监测细胞内的异常，这一发现为揭示活性氧机制和R 基因介导的防卫机制之间的关系提供了关键证据。 2014 Vol. 1 (1): 17- [摘要] ( 695 ) [HTML 1KB] [ PDF 1280KB] ( 454 ) 24 何秉青, 徐宝云, 谢文, 吴青君 9 种药剂对芹菜蚜的毒力测定及田间药效评价 采用室内浸叶法和大田试验法，测定了10% 吡虫啉可湿性粉剂（WP）、10% 烯啶虫胺水剂（AS）、1.8% 阿维菌素乳油（EC）、10% 溴氰虫酰胺悬浮剂（SC）、2.5% 高效氯氟氰菊酯水乳剂（EW）、4.5% 高效氯氰菊酯EC、0.3% 苦参碱AS、240 g·L-1 螺虫乙酯SC、25% 噻虫嗪水分散粒剂（WG）等9种药剂对芹菜蚜的室内毒力和田间防治效果。室内生物测定结果表明：除螺虫乙酯外，噻虫嗪、烯啶虫胺、高效氯氟氰菊酯、苦参碱、吡虫啉、溴氰虫酰胺、高效氯氰菊酯和阿维菌素对芹菜蚜均有较高的毒力。田间药效试验结果表明：9 种药剂对芹菜蚜均具有良好的防治效果，药后3 d 和7 d 的防效均高于98%，且均未对芹菜产生药害。 2014 Vol. 1 (1): 24- [摘要] ( 716 ) [HTML 1KB] [ PDF 1118KB] ( 850 ) 27 张恩平, 赵茹月, 李亮亮, 张淑红 外源鞣酸和水杨酸及其混合液对番茄种子发芽的影响 试验采用滤纸培养法，研究了鞣酸、水杨酸以及二者1∶1 的混合液对番茄种子发芽的影响。结果表明：鞣酸对番茄种子的萌发以及胚根和芽（胚轴+ 胚芽）的生长综合呈现低促高抑的趋势，当浓度达到0.2 g·L-1 时开始表现为抑制作用。水杨酸和混合液对番茄种子萌发以及芽的生长呈现抑制作用，并随着浓度的升高抑制作用逐渐增强，而对番茄胚根的生长表现为低促高抑；水杨酸在浓度0.5 g·L-1 时达到100% 的抑制作用。同时，在浓度0.5 g·L-1 时，2 种化感物质及其1∶1 混 合液的作用强度表现为水杨酸＞二者1∶1 混合液＞鞣酸。 2014 Vol. 1 (1): 27- [摘要] ( 683 ) [HTML 1KB] [ PDF 1157KB] ( 531 ) 31 章笑赟, 祁百福, 宋世威, 刘厚诚, 孙光闻, 苏蔚, 陈日远 不同铵硝配比对芥蓝伤流液组分及植株氮磷钾积累的影响 采用伤流液组分分析和植物营养分析的方法，探讨了不同铵硝配比（CK，0∶100；T1，10∶90；T2，25∶75；T3，50∶50）影响芥蓝生长的生理机制。结果表明：与全硝态氮营养液对照相比，3 个营养液增铵处理均提高了芥蓝植株的生物量和伤流强度，其中营养液增铵25%（T2）处理的效果最好。T1 处理芥蓝植株伤流液中蛋白态氮和P 的流量与CK 相比显著增加；T2 处理芥蓝植株伤流液中NO3--N、P、K 流量均为最高；T3 处理芥蓝植株伤流液中NH4+-N、氨基酸态氮和蛋 白态氮流量最高，而NO3--N 和K 流量则显著低于CK。T1 处理和T2 处理显著提高了芥蓝植株N、P、K 的含量和积累量；T3 处理亦显著提高了芥蓝植株N、P 的含量和积累量，但显著降低了K 的含量和积累量。综合来看，营养液适量增铵（25%）处理的效果最好，可以提高芥蓝根系吸收能力，促进氮代谢，增加植株对N、P、K 的吸收和积累，从而促进植株生长。 2014 Vol. 1 (1): 31- [摘要] ( 565 ) [HTML 1KB] [ PDF 1254KB] ( 425 ) 37 张娜, 周增辉, 江解增, 缪旻珉, 田秋芳, 石如琼 充分湿润栽培与淹水栽培对设施土壤盐分影响的差异初探 为了比较充分湿润栽培与淹水栽培对设施土壤盐分迁移影响的差异，在相邻2 个大棚中一个充分湿润种植湿栽水芹，另一个淹水种植豆瓣菜，以10 cm 为单位分4 层分别取土，测定试验前后0～40 cm 各土层的土壤EC 值和主要离子含量的变化。结果表明：充分湿润栽培能明显降低0～30 cm 土层的总盐含量，且降幅高于淹水栽培；而30～40 cm 深层土壤盐分含量有所上升，表明下渗盐分部分滞留在深层土壤。充分湿润栽培处理作物吸收量小的离子均有较大幅度下渗，而主要养分离子NO3- 在作物根系主要吸收层反而上升，0～30 cm 土层K+ 的下降幅度明显小于淹水栽培处理，说明充分湿润栽培对作物吸收量较大的养分离子具有较好的保留作用。 2014 Vol. 1 (1): 37- [摘要] ( 570 ) [HTML 1KB] [ PDF 1129KB] ( 421 ) 41 郭力野 我国蔬菜价格周期性波动规律分析 近年来，我国蔬菜价格波动频繁，卖难、买贵现象时有发生。本文采用HP 滤波法和BP 滤波法，分析了我国2004～2013 年蔬菜及主要品种的价格波动规律。通过分析得出，我国蔬菜价格呈总体增长的线性趋势，季节性变化特征明显，无明显随机性波动特征；产区集中的耐贮品种具有较明显的价格波动周期，季节性波动相对明显；产区分散的耐贮品种无明显的价格波动周期，季节性波动较明显；大棚菜和叶菜类价格波动受天气因素影响较大，季节性波动明显，无明显周期波动特征。 2014 Vol. 1 (1): 41- [摘要] ( 543 ) [HTML 1KB] [ PDF 1474KB] ( 644 ) 品种选育 46 李愚鹤, 张利东, 黄洪宇, 李加旺 保护地黄瓜新品种津优308 号的选育 津优308 号是以X8-24 为母本，以35-1-12-6 为父本配制而成的保护地黄瓜一代杂种。植株生长势强，叶片中等大小；抗霜霉病、枯萎病、角斑病，中抗白粉病；耐低温弱光性好，不早衰，持续坐果能力强；生长后期耐高温，在34～36 ℃条件下亦可正常结瓜。瓜条顺直，瓜把短，皮色深绿，光泽度好，刺密，瘤中等，商品性好；瓜条长34 cm 左右，单瓜质量220 g 左右，日光温室越冬栽培产量16 000 kg·（667 m2）-1 以上，早春大棚栽培产量可达7 000 kg·（667 m2）-1，适宜我国北方地区越冬温室和早春大棚栽培。 2014 Vol. 1 (1): 46- [摘要] ( 584 ) [HTML 1KB] [ PDF 1104KB] ( 555 ) 49 李海真, 张国裕, 张帆, 贾长才, 姜立纲 抗ZYMV 西葫芦新品种京葫CRV4 的选育 采用常规育种方法与分子标记辅助选择育种技术相结合，同时采用海南加代穿梭育种方法培育出抗小西葫芦黄化花叶病毒病（Zucchini yellow mosaic virus，ZYMV）西葫芦一代杂种京葫CRV4。父本为06-2-6-38-15-26-18，母本为08-19-15-29-18-20-58。该品种早熟，生长势中等，短蔓；瓜码密，连续结瓜能力强；商品瓜翠绿色，光泽度好，中长柱形，顺直均匀；耐热，不易早衰，适应性强，抗ZYMV 和白粉病；适合南北方春秋大棚和露地种植。 2014 Vol. 1 (1): 49- [摘要] ( 610 ) [HTML 1KB] [ PDF 1163KB] ( 418 ) 52 李大忠, 温庆放, 康玉妹, 康建坂, 李永平 苦瓜新品种闽研3 号的选育 闽研3 号是以k-48 为母本，以k-43 为父本选育而成的苦瓜一代杂种。坐果能力强，瓜呈长纺锤状，瓜皮绿色有光泽，瓜长28～37 cm，横径6～7 cm，肉厚0.8～1.1 cm，平均单瓜质量500 g。肉质甘脆微苦，品质好。每667 m2 产量2 500～3 000 kg，适合福建省及周边地区种植。 2014 Vol. 1 (1): 52- [摘要] ( 557 ) [HTML 1KB] [ PDF 1135KB] ( 427 ) 54 赵大芹, 彭剑涛, 文林宏, 谢双萍, 董恩省, 付纪勇, 李桂莲 抗寒耐抽薹大白菜新品种黔白8 号的选育 为了满足贵州省越冬及早春反季节大白菜生产需要，采用抗寒耐抽薹自交系ye12-3 和强冬性自交不亲和系C-2 作亲本配制而成中熟一代杂种黔白8 号。该品种具有抗寒、耐抽薹、抗病性强、产量高、商品性佳等特点。在冬春严寒条件下生长势强，株高39.8 cm，开展度50.2 cm，一般每667 m2 净菜产量5 000 kg 左右，适宜贵州省大白菜产区及类似生态区晚秋播种越冬栽培早春上市以及早春栽培春夏上市。 2014 Vol. 1 (1): 54- [摘要] ( 578 ) [HTML 1KB] [ PDF 1124KB] ( 575 ) 产业市场 57 陈明均,李继峰,谭贺,张二双 我国生姜市场2013 年行情分析及2014 年展望 近几年生姜市场行情跌宕起伏，“姜你军”、“被姜军”轮番登场，引起社会各界的关注。生姜价格经历了2012 年较低水平的平稳后，2013 年价格快速上涨，2014 年生姜市场将如何变动？ 2014 Vol. 1 (1): 57- [摘要] ( 403 ) [HTML 1KB] [ PDF 1319KB] ( 511 ) 61 何启伟,焦自高,周绪元,刘世琦,刁家连,高中强 山东蔬菜生产经营体制的创新与发展 山东省潍坊市借鉴工业园区建设的做法，积极推进龙头企业与农业专业合作社、家庭农场建立紧密的利益联结关系，初步实现了家庭农场生产、农民专业合作社组织、龙头企业加工和销售的新型农业生产经营体系；寿光市的许多合作社走联合之路，形成联合社，提高了综合竞争力。 2014 Vol. 1 (1): 61- [摘要] ( 380 ) [HTML 1KB] [ PDF 1220KB] ( 477 ) 65 农业部种植业管理司 农业部蔬菜生产信息发布——11 月蔬菜供应量略减价格稳定 据农业部蔬菜生产信息网监测，2013 年11 月蔬菜供应量同比略减，产地批发价环比持平、同比上涨。12 月进入寒冬季节，预计蔬菜价格稳中有升。 2014 Vol. 1 (1): 65- [摘要] ( 370 ) [HTML 1KB] [ PDF 1091KB] ( 346 ) 67 张玉玺 北京2013 年11 月蔬菜价格走势分析 经过2013 年10 月蔬菜价格整体上涨后，11月蔬菜的加权平均价出现回落。由图1 可以看出，11 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是2.45 元·kg-1，11 月30 日是2.40 元·kg-1。月末与月初相比，价格下降2.04%。考虑到10 月价格连续上涨，11 月价格能够回落确实比较难得。每年的11 月是北京地区蔬菜价格季节性上涨的月份，2013 年11 月价格却在回落，虽然回落是反季节的，并具有一定的特殊性，但是，这意味着蔬菜供应的总体形势在逐渐转好，供应偏紧的局面得到改善。所以，2013 年11 月月末的价格与2012 年同期的2.03元·kg-1 相比，价格上涨了18.23%，同比上涨的幅度比10 月的50.92% 明显降低。 2014 Vol. 1 (1): 67- [摘要] ( 396 ) [HTML 1KB] [ PDF 1078KB] ( 388 ) 栽培管理 69 王慧君,石延霞,李宝聚 李宝聚博士诊病手记（六十七）——菠菜霜霉病病原诊断及防治 菠菜 （Spinacia oleracea L．）属藜科、环胚亚科、菠菜属，是一年生草本植物，根据叶形和种子是否有刺可分为有刺种（又称尖叶种）和无刺种（又称圆叶种）。有刺种叶片戟形，先端尖锐，叶柄细长，种子有刺，耐寒性较强，适宜越冬栽培；无刺种叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，种子无刺，其耐热性强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培。 2014 Vol. 1 (1): 69- [摘要] ( 386 ) [HTML 1KB] [ PDF 1211KB] ( 781 ) 71 祁占东 承德地区番茄溃疡病发生特点与综合防治技术 近几年随着承德地区塑料大棚越夏硬果番茄种植面积扩大，国外引种数量增加，以及品种不断更新换代，番茄溃疡病呈逐年加重发生趋势。 2014 Vol. 1 (1): 71- [摘要] ( 372 ) [HTML 1KB] [ PDF 1407KB] ( 614 ) 73 朱永春,朱振华,丁卓,赵小宁 防治番茄黄化曲叶病毒病的三项实用技术 山东寿光地区通过三项实用技术措施，大大降低了番茄黄化曲叶病毒病的发生，并确认了大批不同类型的抗番茄黄化曲叶病毒病的优良番茄品种，筛选出有效控制该病发生发展的药剂配方。 2014 Vol. 1 (1): 73- [摘要] ( 352 ) [HTML 1KB] [ PDF 1249KB] ( 509 ) 75 魏福敏 日光温室秋冬茬菜豆、甘蓝（结球生菜）间套作茼蒿（小茴香）高效栽培技术 在山东Ⅳ型、Ⅴ型日光温室高度小于2 m 的前坡种植耐低温的矮生蔬菜甘蓝（或结球生菜），后端高于2 m的部分种植吊蔓菜豆，同时在菜豆行间作茼蒿、小茴香，既可满足菜豆对光照的需求，又可驱避害虫、少施农药，每667 m2 一季蔬菜种植效益近3 万元。 2014 Vol. 1 (1): 75- [摘要] ( 364 ) [HTML 1KB] [ PDF 1143KB] ( 382 ) 78 赵前程,佟志强 华北平原地区春季松花菜栽培要点 松花菜在北京、山东等华北平原地区春季栽培面积逐渐扩大，其市场价格是普通花椰菜的2 倍以上，但若种植技术不当，则会引 起减产甚至绝产。 2014 Vol. 1 (1): 78- [摘要] ( 449 ) [HTML 1KB] [ PDF 1178KB] ( 395 ) 79 李超敏 青梗松花菜冬春露地简化栽培技术 冬春露地栽培的青梗松花菜可在3 月至4 月上、中旬上市，此时鲜有松花菜上市，售价高，如寿光批发价 7.0 元·kg-1、徐州6.0 元·kg-1。每667 m2 产值达万元，而其投资成本仅千元左右。 2014 Vol. 1 (1): 79- [摘要] ( 403 ) [HTML 1KB] [ PDF 1138KB] ( 602 ) 81 王景先 松花菜一年两熟高山栽培技术 阿里山65 天为松散型青梗花椰菜品种，在福建省闽东高海拔地区种植，表现产量高、纯度好（98% 以上）， 耐寒、耐热性较强，可提早和延后播种, 秋淡供货时间延长1 个月左右。 2014 Vol. 1 (1): 81- [摘要] ( 331 ) [HTML 1KB] [ PDF 1389KB] ( 384 ) 83 马超,曾剑波,曾雄,李琳,陈艳利,李婷 北京地区春大棚小型西瓜吊蔓密植抢早栽培技术 北京市小果型西瓜已成为采摘和销售市场的“宠儿”，为了提高瓜农的种植效益，北京市大力推广春大棚西瓜吊蔓密植抢早栽培技术，主要包括单行高密度种植，“一主一侧”整枝、双幕覆盖提温、施用菌肥增效、膜下微喷保温、增施二氧化碳、利用二茬瓜连茬坐果等措施。 2014 Vol. 1 (1): 83- [摘要] ( 354 ) [HTML 1KB] [ PDF 1475KB] ( 529 ) 新优品种 86 曾晓萍,周军,曹光亮,顾鲁同 江苏省设施蔬菜部分主要栽培品种 江苏省地处江淮平原，属于由温带向亚热带过渡气候，蔬菜设施栽培类型丰富。苏北地区以钢架大棚、日光温室为主，兼有少量竹架大棚，近年来双层大棚多层覆盖栽培在苏北地区有一定发展；苏中地区以大中棚为主，兼有智能温室、遮阳网、防虫网覆盖栽培；苏南地区则兼有大中棚、智能温室、防虫网、遮阳网多样化设施栽培。截至2013年上半年，江苏省以设施蔬菜为主的设施农业面积已超过66.67 万hm2（1 000 万亩），占耕地比重达14.6%，占比居全国首位。江苏省各地均根据当地气候特点、主要栽培类型筛选出了性状优良、特色明显的主栽品种。 2014 Vol. 1 (1): 86- [摘要] ( 379 ) [HTML 1KB] [ PDF 1021KB] ( 466 ) 89 马跃,孙世贤 2013 年国家西瓜甜瓜鉴定品种 朝霞西瓜、龙盛1 号西瓜、蜜兰西瓜、黑宝公无子西瓜、隆发88 无子西瓜、农科大13 号西瓜、湘玉甜瓜、唐甜10 号甜瓜 2014 Vol. 1 (1): 89- [摘要] ( 398 ) [HTML 1KB] [ PDF 1004KB] ( 554 ) 92 李谋智 盆栽观赏辣椒品种及栽培技术要点 观赏辣椒是辣椒属的一个特殊类型，既可观赏又可食用，其果实形状奇特，色彩斑斓，株型小巧玲珑，极具观赏性。笔者经过试种、观察，筛选出了几种适宜当地生态环境条件、株型好、性状稳定、有较高观赏价值的观赏辣椒品种，并将其推广应用于农业观光园及家庭美化栽培，深受人们喜爱，现已得到广泛种植。 2014 Vol. 1 (1): 92- [摘要] ( 382 ) [HTML 1KB] [ PDF 3098KB] ( 725 ) 信息 94 农业部 2012 年全国各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量 全国播种面积和产量数据摘自农业部编《中国农业统计资料（2012） 2014 Vol. 1 (1): 94- [摘要] ( 388 ) [HTML 1KB] [ PDF 561KB] ( 542 )

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