中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2012年 1卷 18期
刊出日期 2012-09-15

专论与综述
专论与综述
1 郭世荣,孙锦,束胜,陆晓民,田婧,王军伟
我国设施园艺概况及发展趋势
由于设施园艺的先进性和高效性,21世纪以来我国设施园艺发展迅猛,2011年栽培面积已超过400万hm2,在园艺产品供应和农民致富中发挥着巨大的作用。本文在简述我国设施园艺发展概况的基础上,总结了我国设施园艺发展的特点,概括了我国设施园艺在发展过程中取得的一些典型经验,分析了我国设施园艺发展进程中存在的问题和不足,探讨了我国设施园艺今后发展的趋势,并展望了我国设施园艺产业发展的广阔前景。
2012 Vol. 1 (18): 1-14 [摘要] ( 1470 ) [HTML 1KB] [ PDF 516KB] ( 2309 )
15 周长吉
我国温室标准化研究进程
我国温室面积早已稳居世界第一,但温室的标准化水平距世界先进水平却有较大的差距。本文在回顾我国温室技术发展历程的同时,重点综述了我国温室标准化的发展过程、取得的成就和存在的问题,并提出了当前温室标准化工作亟待解决的问题,供相关政府管理部门和研究人员借鉴和参考。
2012 Vol. 1 (18): 15-20 [摘要] ( 971 ) [HTML 1KB] [ PDF 263KB] ( 1173 )
21 张振贤,高丽红,任华中,陈青云,王倩,眭晓蕾
设施蔬菜现代节水技术研究进展
我国水资源匮乏,农业每年用水量约占全国总用水量的65%,设施农业用水效率整体不高,各种节水技术尚未得到广泛应用。本文综述了我国的水资源现状,蔬菜作物耗水规律,现代节水技术,水肥耦合技术以及节水的发展趋势等,希望为设施蔬菜节水提供参考。
2012 Vol. 1 (18): 21-25 [摘要] ( 1215 ) [HTML 1KB] [ PDF 286KB] ( 892 )
26 田永强,高丽红
填闲作物阻控设施菜田土壤功能衰退研究进展
土地集约化经营的设施农业是我国农业的重要组成部分。然而,集约化种植体系中传统的连作和简单轮作更多地依赖农药和化肥,由此引发了温室土壤质量的下降和作物生长障碍,从而使得作物产量下降。如何阻控土壤功能衰退,修复并保持土壤健康,实现设施蔬菜产业可持续发展是设施蔬菜生产上亟待解决的问题。填闲作物是维持集约化种植体系土壤功能的生物途径,随着填闲作物改善土壤养分循环研究的深入,人们对填闲作物生态效应及其机制的认识也越来越深入。本文阐述了国内外填闲作物阻控土壤功能衰退研究进展,并在此基础上分析了填闲作物阻控设施菜田土壤功能衰退的可行性。
2012 Vol. 1 (18): 26-35 [摘要] ( 1213 ) [HTML 1KB] [ PDF 372KB] ( 791 )
36 宋永骏,刁倩楠,齐红岩
多胺代谢与植物抗逆性研究进展
多胺是广泛存在于植物体内具有调控作用的一类生理活性物质,其代谢变化与高等植物的生长、发育和抗逆性关系密切。本文从逆境胁迫下多胺代谢情况、外源多胺及其抑制剂对植物抗逆性的影响、突变体与转基因在研究多胺与抗逆性上的应用三个方面对多胺与逆境之间的关系进行介绍,并对逆境下多胺如何影响其他生理活动(作为渗透调节物质,信号分子,调节离子通道)进行了系统性地阐述,最后对其研究前景进行了展望。
2012 Vol. 1 (18): 36-42 [摘要] ( 1092 ) [HTML 1KB] [ PDF 384KB] ( 2300 )
43 田婧,郭世荣
黄瓜的高温胁迫伤害及其耐热性研究进展
高温胁迫是设施蔬菜栽培不可避免的一种逆境因子。本文综合阐述了高温胁迫对黄瓜营养生长和生理生化、生殖生长以及产量和品质等方面的不良影响,介绍了黄瓜耐热性遗传规律并总结了当前主要的耐热性鉴定方法和提高耐热性的技术措施,并展望了今后进一步深入研究黄瓜耐热性的方向。
2012 Vol. 1 (18): 43-52 [摘要] ( 905 ) [HTML 1KB] [ PDF 388KB] ( 812 )
53 束胜,郭世荣,孙锦,袁颖辉,袁凌云
盐胁迫下植物光合作用的研究进展
盐胁迫对农业生产的威胁是一个世界性的热点问题,也是影响全球生态环境的重要因素之一。当植物遭受盐胁迫时,其生长发育受到抑制,这通常与光合作用效率的下降密切相关。本文针对盐胁迫对植物光合作用不同方面的影响进行了综述,主要包括气孔导度、光合色素、PSⅡ光化学反应、光合电子传递、叶绿体超微结构、类囊体膜蛋白复合体以及光合磷酸化和CO2固定等方面,以期为丰富盐胁迫下植物光合作用理论提供依据。
2012 Vol. 1 (18): 53-61 [摘要] ( 1219 ) [HTML 1KB] [ PDF 347KB] ( 1633 )
62 黄丹枫,戎恺
蔬菜QACCP生产管理系统的构建和应用
蔬菜生产的信息化管理,正在从安全监管、田间档案管理、信息溯源向生产全过程的质量管理推进。蔬菜质量分析与关键点控制(QACCP)管理系统,是在蔬菜生产管理关键点分析的基础上,综合应用HACCP和GAP管理策略,融合物联网、专家系统、GIS等技术,以生育期为节点,实现蔬菜生产、贮运、销售全过程的信息化管理,能够有效提升蔬菜生产管理水平,保障蔬菜生产供应安全。
2012 Vol. 1 (18): 62-66 [摘要] ( 1100 ) [HTML 1KB] [ PDF 714KB] ( 1252 )
试验研究
67 李东星,李迎忠,许明,商守海,周增产,卜云龙
JPWZ-1型微型植物工厂栽培试验的研究
针对未来城市家庭蔬菜栽培和种植的需要,研制了一种适合于家庭使用的JPWZ-1型微型植物工厂。该微型植物工厂主要包括栽培区、营养液循环区、电气控制区、环境控制区。通过对该微型植物工厂栽培情况进行初步试验,探索JPWZ-1型微型植物工厂种植叶用莴苣的栽培效果。
2012 Vol. 1 (18): 67-73 [摘要] ( 891 ) [HTML 1KB] [ PDF 985KB] ( 946 )
74 柳爱珍,汪小旵
基于FPGA的智能温室控制系统的研制
提出一种基于Verilog HDL语言描述,FPGA实现的智能温室测控系统的软硬件设计方法。FPGA主控芯片采用Altera公司的EP2C8Q208C8芯片,结合ADC0809芯片完成数据采集,并在LCD图形液晶上显示采集到的信息,上位机界面采用VC++进行编程实现,上位机界面显示温室环境信息的实时值及其变化曲线。在温室控制方面,使用分段式控制,并且借助于串口继电器的无线模块实现无线控制。此种基于硬件电路的设计方法时钟频率高,响应及时,能够完成对温室内温湿度的采集、显示,以及对温室的控制。
2012 Vol. 1 (18): 74-79 [摘要] ( 850 ) [HTML 1KB] [ PDF 563KB] ( 864 )
80 董微,卓杰强,王会学,卜云龙,程龙,兰立波
设施内智能精准喷雾植保设备研究开发
设施内智能精准喷雾植保设备采取程控行走,自动对靶、低量、静电的喷雾作业方式,通过自动对靶系统检测出需要喷洒农药的目标植物,并且针对确定的目标植物精确喷洒农药,从而避免盲目、大量喷洒造成的农药利用率低和过度使用农药对环境造成的污染,适合温室种植特点。同时可以降低农药喷施成本,实现温室中的生态平衡。
2012 Vol. 1 (18): 80-84 [摘要] ( 746 ) [HTML 1KB] [ PDF 935KB] ( 668 )
85 韩丽娜,汪小旵
基于Penman-Monteith方程的温室智能滴灌控制系统研究
应用Penman-Monteith(缩写为P-M)方程计算作物灌溉量,设计出一套温室智能滴灌控制系统。系统采用温湿度传感器采集温室内空气的温湿度,利用Penman-Monteith方程计算作物腾发量,通过单片机设定程序控制滴灌时间,控制部分采用上下位机形式,通过无线串行通信进行数据的双向传输。试验证明,该方法方便、可靠,可应用于温室的精确灌溉。
2012 Vol. 1 (18): 85-88 [摘要] ( 1083 ) [HTML 1KB] [ PDF 387KB] ( 1078 )
89 王军伟,王健,孙锦,郭世荣
苏北日光温室构型及其结构参数
笔者调查了江苏苏北地区现有日光温室的基本构型和结构参数,调查项目包括日光温室的“五度”、“四比”和“三材”等结构和材料参数,并按前屋面形状、后墙材料、前室立柱以及前屋面拱架材料对日光温室进行分类。结果显示,苏北日光温室可分为三大类19种不同的构型,各构型净跨度、脊高、后墙高度、后墙厚度、前屋面角、后屋面角变化范围分别是7.5~14.0 m、2.2~5.8 m、2.0~5.0 m、40~600 cm、14.0°~28.4°、23.4°~48.0°|墙体材料多为空心砌块和机打夯土,部分为秸秆或无后墙|前屋面拱架材料多为镀锌钢管或竹竿,部分为钢筋混凝土和泡沫混凝土|除SR-14型日光温室保温比大于1之外,其他构型日光温室保温比均小于1。在此基础上分析了苏北日光温室的结构安全性能、采光性能和保温性能,并结合苏北地区地理位置和气候特征,提出了结构安全性能强、采光效果好、保温性能强、室内操作空间大、土地利用率高,分别适用于现代农业园区和农户使用的两种日光温室构型:SRY-1型和SRY-2型。
2012 Vol. 1 (18): 89-98 [摘要] ( 1514 ) [HTML 1KB] [ PDF 732KB] ( 726 )
99 韩云全,陈超,管勇,李琢,凌浩恕
复合相变蓄热墙体材料对日光温室热环境及番茄生长发育的影响
为改善日光温室作物的生长环境,将北京工业大学建筑工程学院相变畜热技术研究团队研制的复合相变蓄热墙体材料应用于种植番茄的日光温室北墙内表面。对比试验结果表明,在种植条件完全相同的情况下,采用了复合相变蓄热墙体材料温室内的番茄,在整个生长过程中的形态指标始终好于未采用复合相变蓄热墙体材料的温室,而且前者的果实大,产量大幅提升。从温室北墙内表面温度、耕作层土壤温度、有效积温以及复合相变墙体蓄放热能力等方面,定量地评价了复合相变蓄热墙体对改善日光温室作物生长热环境的影响。
2012 Vol. 1 (18): 99-105 [摘要] ( 1027 ) [HTML 1KB] [ PDF 797KB] ( 849 )
106 王纪章,赵青松,李萍萍
温室多层覆盖的冬季保温效果研究
采用多层覆盖是冬季温室保温的一个重要手段,本试验通过在温室四周增加保温幕围护、顶部覆盖双层保温幕和搭建小棚等保温措施,对其在冬季夜间的保温效果进行了研究。结果表明,通过在温室设置四周保温幕和顶部双层保温幕可提高室内温度2~5?℃|在温室内采用四周保温幕、顶部双层保温幕覆盖并搭建小棚能使温室小棚内温度提高8.5?℃以上,在温室四周增加保温幕围护不仅可以提升温室内温度,还可以减少温室在冬季的边际效应。
2012 Vol. 1 (18): 106-110 [摘要] ( 891 ) [HTML 1KB] [ PDF 598KB] ( 729 )
111 郑亮,邢文鑫,董海泉,宋卫堂
LED苗期暗期补光对茄果类蔬菜发育和生理的影响
为明确采用不同光照强度的LED红光进行暗期补光对植物苗期生长、环境适应能力的影响和作用,以3种茄果类蔬菜番茄、辣椒和茄子为材料,在植物育苗工厂条件下,采用漂浮式育苗盘育苗,研究了不同光照强度的650 nm波长的LED光源暗期补光对番茄、辣椒、茄子的苗期形态生长及抗氧化系统中酶系统(SOD、CAT)、非酶系统(类黄酮、总酚含量)的影响。结果表明:与对照相比,各处理不同程度地提高了番茄、辣椒、茄子的生物量和壮苗指数,同时对幼苗的SOD、CAT活性和类黄酮、总酚的含量有促进作用,提高了幼苗的环境适应能力,是一种植物育苗期光环境调节的有效方法。
2012 Vol. 1 (18): 111-115 [摘要] ( 1300 ) [HTML 1KB] [ PDF 326KB] ( 851 )
116 孙磊玲,黄丹枫,张凯,唐东梅
根域体积对普通白菜幼苗生长的影响
试验选用128、200、288孔3种穴盘规格,分别播种1、2、3粒普通白菜种子,研究营造出的不同单株根域体积对普通白菜生长势、光合能力、经济产量以及硝态氮含量的影响。结果表明,普通白菜幼苗在不同根域体积下生长差异显著,200孔穴盘、每孔播1粒(单株根域体积13.0 mL)可获得符合商品性要求和较高经济产量的产品。在单株根域体积13.0 mL下的品种比较试验结果显示,品种间差异显著,供试品种中华王为最优品种。
2012 Vol. 1 (18): 116-121 [摘要] ( 1050 ) [HTML 1KB] [ PDF 515KB] ( 590 )
122 高永雷,毕延刚,高丽红,曲梅
不同密度对密闭型育苗设施中番茄幼苗生长的动态影响
以番茄中杂9号为试材,利用不同规格穴盘研究不同密度对密闭型育苗设施中番茄幼苗个体及群体生长的动态影响。结果表明:出苗后第13天时,各处理番茄幼苗生长发育正常,而出苗16 d后200孔和288孔处理的番茄幼苗遮光严重,不适于培育更长苗龄的番茄幼苗,此时番茄幼苗2片真叶,株高5.5 cm左右,茎粗2 mm左右|128孔处理的番茄幼苗在第23天时出现较严重的遮挡现象,72孔处理仍存在空隙,若培育更长苗龄的番茄幼苗可选用72孔或穴孔面积更大的穴盘,此时番茄幼苗4片真叶,株高14 cm左右,茎粗3.5 mm左右。
2012 Vol. 1 (18): 122-127 [摘要] ( 971 ) [HTML 1KB] [ PDF 850KB] ( 700 )
128 倪纪恒,付为国,朱咏利,毛罕平,罗克勇,郑红倩,徐刚
温室黄瓜钾素含量临界值的模拟
依据温室黄瓜钾素吸收、分配与温度和辐射的关系,建立了基于辐热积的温室黄瓜钾素吸收与分配模型,并利用与之相独立的试验资料进行了检验。结果表明:模型对温室黄瓜钾素总吸收量、根、茎、叶、果实钾素含量的预测结果与1∶1直线之间的R2分别为0.96、0.71、0.78,0.85、0.87。均方根差(RMSE)分别为0.25 g·株-1、0.12%、0.09%、0.04%、0.05%。模型对不同季节温室黄瓜钾素的吸收量和各器官钾素含量的预测值与实测值符合度较高。
2012 Vol. 1 (18): 128-133 [摘要] ( 1290 ) [HTML 1KB] [ PDF 768KB] ( 1103 )
134 曹文超,张运龙,严正娟,王敬国,李俊良,陈清
种植年限对设施菜田土壤pH及养分积累的影响
本试验以山东省寿光地区设施菜田为研究对象,分析了不同种植年限设施菜田土壤pH值以及有机质、无机氮、有效磷和有效钾含量状况。结果表明,寿光地区设施菜田各土层土壤pH值随着种植年限的增加而下降,与露地小麦土壤相比降幅达0.05~0.69个单位,其中尤以0~20 cm土层降幅最大,并且随着种植年限的增加,下层土壤pH值下降明显,种植10 a后20~40 cm土层土壤pH由8.67下降至7.99。0~20 cm土层土壤有机质随着种植年限的增加明显增加,1~3、4~6、7~9、≥10 a种植年限设施菜田土壤有机质与露地小麦土壤相比分别增加了6.1%、46.4%、66.5%、125.3%。土壤无机氮含量明显高于露地小麦土壤,但种植年限影响不大。各土层土壤有效磷和有效钾含量随着种植年限的增加显著增加,1~3、4~6、7~9、≥10 a种植年限设施菜田0~20 cm土层有效磷含量分别是露地小麦土壤的8.9、14.8、18.1、18.3倍,有效钾含量分别是露地小麦土壤的2.8、3.2、3.5、3.5倍。设施菜田各土层土壤pH值随种植年限的增加而下降,但与已有研究结果相比土壤pH值有上升趋势。
2012 Vol. 1 (18): 134-141 [摘要] ( 998 ) [HTML 1KB] [ PDF 602KB] ( 586 )
142 任珊露,张彦才,翟彩霞,陈丽莉,李若楠,王丽英,陈清
采用微型渗漏计原位测定设施菜田有机肥氮素矿化特征
采用微型渗漏计进行设施菜田原位培养,分别在培养前期不种作物和后期种植作物研究不同鸡粪用量、鸡粪加秸秆混施和堆肥处理的氮素矿化特征。结果表明:不同处理的氮素矿化量和矿化系数存在明显差异。种植作物前,氮素矿化系数在-1.17%~2.67%之间,高量鸡粪处理的无机氮淋洗量、氮素矿化量和矿化系数显著高于堆肥处理|种植作物明显刺激氮素矿化,其矿化系数在3.45%~53.22%之间|添加鸡粪处理的氮素矿化量随鸡粪用量的增加而增加,高量鸡粪处理显著高于高量鸡粪加秸秆、低量鸡粪和堆肥处理,添加秸秆有明显的固氮作用。种植普通白菜后,高量鸡粪处理的氮素矿化系数比种植普通白菜前增加了50.55个百分点。
2012 Vol. 1 (18): 142-148 [摘要] ( 1057 ) [HTML 1KB] [ PDF 638KB] ( 584 )
149 赵贞,杨延杰,林多,李素美,陈宁
微生物菌肥对日光温室黄瓜生长发育及产量品质的影响
以鲁黄瓜3号为试材,研究了不同微生物菌肥对日光温室黄瓜生长发育、产量及品质的影响。结果表明:与对照相比,各处理均能促进黄瓜营养生长,尤以光合细菌菌剂效果最为显著,黄瓜株高、叶片数、叶面积均高于其他处理。各处理均能提高黄瓜品质,光合细菌菌剂效果最为显著,与对照相比,黄瓜果实中可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量及VC含量分别提高了19.44%、126.50%、138.85%|五色土处理效果次之,黄瓜果实中可溶性糖含量和VC含量分别提高了124.79%、103.24%|壮园肥微生物菌剂(颗粒型)、禾苗牌-清根再生素、海亿生物源处理的黄瓜果实中硝酸盐含量比对照分别降低了66.67%、68.33%、66.67%。同时,施用微生物菌肥提高了黄瓜的产量,尤以五色土、光合细菌菌剂处理效果最佳。综合结果表明:光合细菌菌剂对日光温室黄瓜高产优质效果最为显著,五色土次之。
2012 Vol. 1 (18): 149-153 [摘要] ( 971 ) [HTML 1KB] [ PDF 420KB] ( 886 )
154 原硕,田永强,曲梅,陈乔,王一然,姚凯骞,高丽红
柠条与蘑菇渣堆肥复配基质改善黄瓜育苗效果研究
以中农26号黄瓜为试材,以传统的草炭蛭石混合基质作对照,探究了不同配比的柠条与蘑菇渣堆肥复配基质改善黄瓜育苗基质理化性状和幼苗质量的效果。结果表明:合理配比的柠条与蘑菇渣堆肥复配基质,在理化性状方面符合育苗要求,且育出的黄瓜幼苗质量优于传统的草炭基质。综合考虑,复配基质B2(柠条堆肥∶蘑菇渣堆肥=3 V∶2 V,替代60%草炭)和D4(柠条堆肥∶蘑菇渣堆肥=1 V∶4 V|替代20%草炭)能大幅改善黄瓜育苗质量。在草炭资源匮乏而柠条、蘑菇渣资源丰富地区,可以按B2基质配方替代草炭进行育苗。
2012 Vol. 1 (18): 154-159 [摘要] ( 1050 ) [HTML 1KB] [ PDF 462KB] ( 923 )
160 童辉,张振兴,李斌,王军伟,郭世荣
等渗Ca和NaCl胁迫对黄瓜叶片叶绿体超微结构及光合特性的影响
采用营养液栽培,以盐敏感型的黄瓜品种津春2号为试材,研究了等渗Ca和NaCl胁迫对黄瓜幼苗叶绿体超微结构、叶片叶绿素含量、光合特性和叶绿素荧光参数的影响。结果表明:两种盐胁迫均降低了黄瓜叶片叶绿素含量,且NaCl胁迫后下降的幅度大于Ca胁迫。Ca胁迫后,叶绿体大部分与细胞壁脱离,基粒片层数减少|等渗的NaCl胁迫后,叶绿体结构变形,基粒片层膨胀、松散,片层之间界限模糊,嗜饿颗粒明显增多。Ca胁迫后净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、PSⅡ最大潜在光化学效率(Fv/Fm)、PSⅡ实际光化学效率(ΦPSⅡ)和光化学淬灭系数(qP)下降的幅度均小于NaCl胁迫。Ca胁迫下植株的胞间CO2浓度(Ci)呈下降趋势,而NaCl胁迫下Ci呈上升趋势。综上所述,Ca胁迫主要通过气孔限制引起Pn下降|而NaCl胁迫严重破坏了叶绿体超微结构,主要通过非气孔因素限制引起Pn下降。
2012 Vol. 1 (18): 160-165 [摘要] ( 1044 ) [HTML 1KB] [ PDF 521KB] ( 504 )
166 余朝阁,李天来,张亢亢,刘志恒,李琳琳,周娣
钙对茉莉酸甲酯诱导番茄抗灰霉病及防御酶活性的调控作用
以番茄品种L402幼苗为试材,通过外源施钙和缺钙处理,探讨钙对茉莉酸甲酯(MeJA)诱导番茄抗灰霉病的作用及其生理机制。结果表明:(1)外源MeJA显著诱导番茄抗灰霉病|外源钙离子进一步增强MeJA诱导的抗病程度|而钙螯合剂EGTA和质膜钙通道抑制剂LaCl3则不同程度抑制MeJA诱导番茄的抗病性。(2)MeJA单独处理后2~5 d内PAL、PPO和POD活性显著高于对照,外源钙离子进一步增强MeJA诱导的上述防御酶活性,两种缺钙处理则不同程度降低防御酶活性。(3)外源施钙及不同缺钙处理,对MeJA诱导的CAT和SOD活性没有规律性影响。由此认为,钙增强MeJA诱导番茄抗灰霉病的程度,可能与其对MeJA诱导番茄叶片中PAL、PPO和POD等防御酶活性的调控有关。
2012 Vol. 1 (18): 166-170 [摘要] ( 1091 ) [HTML 1KB] [ PDF 472KB] ( 853 )
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