·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2006年 1卷 9期 刊出日期 2006-09-18 研究论文 品种选育 本期视点 1 龚先友; 蔬菜种子营销中质量纠纷的防范 种子是具有生命力的特殊商品,种子的优劣直接关系到农民一年的收成。种子企业在种子质量发生问题后经常受到消费者的投诉,在经营中如何防范种子质量纠纷的发生?在纠纷发生后如何采取正确的处理方式?遭遇规模投诉时应采取怎样的公关策略?这些问题已日益受到种业公司的关注。 2006 Vol. 1 (9): 1-2 [摘要] ( 693 ) [HTML 0KB] [ PDF 213KB] ( 567 ) 3 杨肖丽; 种业公司遭遇规模投诉危机公关策略 1规模投诉及其成因规模投诉一般是指投诉的消费者达到一定的数量,投诉事因较为严重。种业公司所面临的规模投诉一般来自于两类人群,即中间商和终端消费者。通常中间商与种业公司之间存在长期的合作关系,而且较大的中间商地处分散,相互 2006 Vol. 1 (9): 3-5 [摘要] ( 742 ) [HTML 0KB] [ PDF 328KB] ( 532 ) 资料信息 5 会讯 详见PDF下载文件 2006 Vol. 1 (9): 5-5 [摘要] ( 748 ) [HTML 0KB] [ PDF 103KB] ( 486 ) 研究论文 6 杨宇红;谢丙炎;冯兰香;杨翠荣;龚会芝; β-氨基丁酸合成制剂诱导抗病性活性研究 对以β-氨基丁酸(BABA)为主要成份研制的BABA合成制剂温室诱导辣椒和番茄抗TMV、CMV、疫病、疮痂病和根结线虫及田间诱导大白菜抗霜霉病的活性开展了研究。结果表明,10% BABA可溶性粉剂对多种病害的诱抗效果均好于BABA纯剂,以对辣椒疫病的诱抗效果最佳,接种后10 d诱抗效果仍高迭88%；对大白菜抗霜霉病的诱抗效果也较生产上常用药剂甲霜锰锌要好。BABA衍生物对TMV、CMV、疫病和根结线虫亦表现出一定的诱抗潜能。 2006 Vol. 1 (9): 6-8 [摘要] ( 1055 ) [HTML 0KB] [ PDF 266KB] ( 607 ) 9 谢大森;何晓明;彭庆务; 黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨 以24个不同来源、不同类型的黑皮冬瓜为试材,采用数据归一化法进行黑皮冬瓜品质综合评价体系研究。通过对可溶性固形物含量、总酸度、肉质致密性、含水量等营养品质性状以及皮色、瓜形等商品品质性状进行分析,结果表明：肉质致密性以及糖酸比等性状是衡量黑皮冬瓜品质优劣的主要指标,结合当前生产和消费的评价标准,制定了一套综合评价黑皮冬瓜品质的方法。 2006 Vol. 1 (9): 9-11 [摘要] ( 1059 ) [HTML 0KB] [ PDF 334KB] ( 848 ) 12 王玉霞;徐坤;米庆华;孔祥波;尚庆文; 转光膜的温光效应及其对春大白菜生长发育的影响 对两种转光膜的温光效应及其对春大白菜生长、产量及品质的影响进行了研究。结果表明,转光膜Ⅱ的透光率较高,增温效果较好。同时具有调节棚内温度的作用,当气温较低时,棚内气温及5 cm地温较普通薄膜分别提高0．5～0．9℃和0．7～1．3℃；当气温较高时,棚内气温及5 cm地温则比普通薄膜分别下降0．2～1．0℃和0．2～0．6℃。转光膜处理的春大白菜生长势显著增强,产量提高,品质改善。收获时,转光膜Ⅰ、Ⅱ处理的春大白菜产量分别比对照增加7．53%和13．70%。 2006 Vol. 1 (9): 12-15 [摘要] ( 1101 ) [HTML 0KB] [ PDF 343KB] ( 665 ) 16 黄如葵; 冬瓜种子质量在其发育过程及采后处理中的变化 冬瓜品种TW2012的种子发育可分为3个阶段：快速膨大阶段、干物质积累阶段及脱水阶段；种子的充实成熟期在花后55 d左右,种子发育25 d后开始具备生活力；然而,种子发芽率并未随着生活力的提高而提高,大约70%的种子处于休眠状态。种子的休眠可通过种子库藏或采后果实贮藏等方法解除,其中果实贮藏更有利于解除种子休眠。 2006 Vol. 1 (9): 16-18 [摘要] ( 1052 ) [HTML 0KB] [ PDF 365KB] ( 703 ) 19 关佩聪;刘厚诚;罗冠英;陈玉娣; 落葵的生长和产量形成与氮磷钾吸收 落葵的商品栽培,其生育过程可分为3个时期：发芽期,主茎叶生长期,侧茎叶生长期。生育过程中植株和各部分的鲜、干质量和叶面积均呈逐步增长态势,这个过程就是产品器官形成过程。红梗藤菜的VC含量比青梗藤莱高。落葵的氮磷钾吸收比例为(3．1～4．1)：1：(6．0～8．2),氮钾吸收比例较高。产品的氮磷钾利用率较高。 2006 Vol. 1 (9): 19-21 [摘要] ( 983 ) [HTML 0KB] [ PDF 338KB] ( 627 ) 22 郑果;杜蕙; 几种新型药剂对番茄灰霉病的防治效果 番茄灰霉病(病原Botrytis cinerea)是我国保护地番茄的主要病害之一。该病属低温高湿半腐生型病害,主要为害花器和果实,一般减产20％～30％,严重地块减产可达60％以上。目前生产上因保护地湿度难以控制、农户对防治时期把握不佳、 2006 Vol. 1 (9): 22-23 [摘要] ( 876 ) [HTML 0KB] [ PDF 174KB] ( 701 ) 24 朱进;别之龙;黄远;韩晓燕; 不同嫁接方法对黄瓜嫁接工效和嫁接苗生长的影响 传统的嫁接方法如插接、切接等均保留砧木老根系。断根嫁接是在插接的基础上去掉砧木老根系,在嫁接愈合的同时诱导砧木产生新根。断根嫁接在西瓜上的研究较多,具有嫁接速度快、 2006 Vol. 1 (9): 24-25 [摘要] ( 822 ) [HTML 0KB] [ PDF 201KB] ( 699 ) 25 吴华新;郑永利;韩敏晖;蒋开杰; 蚕豆象防治适期及不同药剂的控害效果 蚕豆是浙江省慈溪市重要的经济作物之一。由于出口创汇农业的迅猛发展,蚕豆已由原来的旱粮作物转变为以采收鲜荚为主的主要出口创汇蔬菜,常年种植约1．13万hm~2。蚕豆象(Bruchus rufima- 2006 Vol. 1 (9): 25-26 [摘要] ( 976 ) [HTML 0KB] [ PDF 191KB] ( 577 ) 品种选育 27 张圣平;顾兴芳;王烨;徐彩清; 日光温室黄瓜新品种中农21号的选育 中农21号是以优良自交系0227和00207为亲本配制而成的一代杂种。植株生长势强,早熟,丰产,耐低温弱光能力强；瓜条长棒形、顺直,瓜色深绿,瓜把短,瘤小,刺白、密,腰瓜长35 cm左右,横径约3 cm,单瓜质量200 g左右,商品瓜率高,风味品质好；高抗白粉病,抗角斑病,中抗黑星病、枯萎病、CMV、WMV,日光温室越冬栽培每667 m~2产量10 000 kg左右；适宜日光温室越冬茬和秋冬茬栽培,已在山东、河北、河南、辽宁等省推广1 333 hm~2。 2006 Vol. 1 (9): 27-28 [摘要] ( 901 ) [HTML 0KB] [ PDF 144KB] ( 509 ) 29 杨瑞环;哈玉洁; 水果型黄瓜新品种津美2号的选育 津美2号是以荷兰品种分离后代、雌性系材料298为母本,以西班牙黄瓜一代杂种分离后代、雌雄同株材料294为父本配制而成的一代杂种。该品种为雌性系。植株生长势强,叶片较大,浅绿色；瓜长14 cm左右,横径2．7 cm,瓜条绿色、光滑、有光泽、皮薄、口感甜脆,单瓜质量80 g左右,每667 m~2产量4 500 kg左右。抗霜霉病、白粉病,中抗枯萎病,耐低温弱光,适合日光温室越冬栽培。 2006 Vol. 1 (9): 29-30 [摘要] ( 947 ) [HTML 0KB] [ PDF 183KB] ( 641 ) 31 刘东顺;赵晓琴;杨万邦;陈卫国;李晓芳; 无籽西瓜新品种陇蜜无籽的选育 陇蜜无籽是以四倍体自交系96N02为母本,二倍体自交系96 F13为父本配制而成的中熟无籽西瓜一代杂种,全生育期102 d(天)左右,果实圆球形,翠绿底上布深绿窄齿条带,瓤大红色、酥脆,风味口感好,中心可溶性固形物含量12．3%左右,果皮硬韧,耐贮运,单果质量4．9 kg左右,中抗枯萎病,既适宜露地栽培,又适合日光温室等保护地栽培。露地栽培每667m~2产量4 000 kg左右,保护地栽培每667 m~2产量3 000 kg左右。 2006 Vol. 1 (9): 31-32 [摘要] ( 866 ) [HTML 0KB] [ PDF 276KB] ( 661 ) 33 周树彬;汪泉; 无籽西瓜新品种新优35号的选育 新优35号是以优良四倍体94-08为母本,以二倍体96-16为父本配制而成的中熟无籽西瓜一代杂种,全生育期86d(天),果实发育期32d(天)；果实圆球形,墨绿皮覆黑色齿条带,瓤红色、细脆多汁,中心可溶性固形物含量11．3%左右；单瓜质量4．0kg左右,每667m~2产量3500kg左右。 2006 Vol. 1 (9): 33-34 [摘要] ( 917 ) [HTML 0KB] [ PDF 166KB] ( 552 ) 专题综述 35 王晓娟;杨丽梅;方智远;于卓;崔磊; Bt基因及其在蔬菜育种中的研究与利用 本文介绍了Bt基因分类、杀虫机理及转BT基因植物的研究进程,综述了BT基因在蔬菜转化中的研究进展,并对其应用前景进行了展望。 2006 Vol. 1 (9): 35-37 [摘要] ( 783 ) [HTML 0KB] [ PDF 394KB] ( 534 ) 市场导航 38 黄绍力;谢伟平;沈火林; 广东省甜玉米和糯玉米品种现状及市场需求 菜用玉米(甜玉米、糯玉米)因其具有较高的经济价值、营养价值和加工利用价值而日益受到人们的青睐。本文对广东省甜玉米和糯玉米主要栽培品种、应用现状、市场需求及发展趋势等方面进行了调查分析,为加快广东省甜、糯玉 2006 Vol. 1 (9): 38-40 [摘要] ( 768 ) [HTML 0KB] [ PDF 290KB] ( 836 ) 生产技艺 41 王福建;张思远; 小型西瓜早春高密度栽培技术a 小型西瓜肉质细嫩、皮薄、脆甜、风味佳,具有较高的经济价值,近年栽培面积呈逐年上升趋势。因小型西瓜的生育特性与普通西瓜有明显差异,在栽培上也有其特殊性,故要求栽培技术和条件较高。目前小型西瓜种植密度较低,一般每667m~2450～1500株,产量相对较低,为1500～2500kg。 2006 Vol. 1 (9): 41-42 [摘要] ( 794 ) [HTML 0KB] [ PDF 212KB] ( 557 ) 42 张宝海;韩向阳; 根芹菜实用栽培技术 根芹菜(Apium graveolens L.var.rapaceum DC.)也称根洋芹菜、球根塘蒿,是芹菜的一个变种,原产地中海沿岸沼泽地,欧洲地区种植普遍,西亚、西伯利亚、北非、北美也有种植。我国已引进多年,但种植与食用都很少,近年来随着对外交流的日益频繁,大城市(如北京、上海)对根芹菜的需求 2006 Vol. 1 (9): 42-43 [摘要] ( 812 ) [HTML 0KB] [ PDF 170KB] ( 701 ) 44 胡小朋; 西宁日光温室春茬西芹丰产栽培技术 近年来,青海省西宁市特色蔬菜发展迅速,为农业增效、农民增收开辟了新途径。西芹作为本市特色蔬菜的主要品种,栽培面积逐年扩大。近几年通过引进新品种,合理安排茬口,采用育苗移栽、单株定植、改进栽培密度等措施,西芹生产能力大幅度提高,产品受到省内外客商和广大消费者的 2006 Vol. 1 (9): 44-45 [摘要] ( 695 ) [HTML 0KB] [ PDF 174KB] ( 990 ) 45 张文斌;张东昱;贺泉兴; 张掖市加工型马铃薯优质丰产栽培技术 张掖市位于甘肃河西走廊中部,属传统灌溉农业区,是国家重要的商品粮基地和“西菜东调”基地之一。近年来,张掖市充分发挥资源优势,把马铃薯产业作为沿山贫困地区农业增效、农民增收的主导产业,并已逐步将其发展成种薯繁育、种植、加工一体化的具有较强竞争力的优势特色产业。2006 2006 Vol. 1 (9): 45-46 [摘要] ( 739 ) [HTML 0KB] [ PDF 208KB] ( 625 ) 来稿摘登 46 刘善勇;王寿岐;张金光; 观赏蔬菜栽培 1多彩葫芦以小葫芦作砧木,在茎蔓上嫁接观赏西葫芦的多个品种,如皇冠西葫芦、飞碟西葫芦、斗笠西葫芦、鱼型西葫芦、扇贝西葫芦等,使之能够在小葫芦的枝叶中显现多种形状的西葫芦。在小葫芦的生长过程中要注意适当施肥,尤其要施一些叶面肥和助壮素等,以加强茎蔓强度,为观赏西葫芦的生长提供足够的营养。同时保持土壤见干见湿。 2006 Vol. 1 (9): 46-46 [摘要] ( 883 ) [HTML 0KB] [ PDF 83KB] ( 558 ) 生产技艺 47 刘延杰;严兴蓉; 高寒地区水果型黄瓜早春高产栽培技术 水果型黄瓜瓜条翠绿顺直,口感脆甜清香,商品性极佳,已成为餐桌上的新宠。此类黄瓜大多植株长势和分枝性极强,节间短粗；第1雌花始于主蔓第1～2节,此后节节为雌花,连续坐果能力强,瓜短筒形,瓜长10～20cm,单瓜质量50～100g；丰产,抗枯萎病、霜霉病、白粉病,耐低温弱光能 2006 Vol. 1 (9): 47-48 [摘要] ( 802 ) [HTML 0KB] [ PDF 206KB] ( 542 ) 48 郑华;刘利华;金再欣;钟伟荣;周月英;刘小丽; 文成县茄子周年栽培关键技术 文成县位于温州西南部的浙南山区,素有“八山一水一分田”之称,有发展茄子生产的两大气候优势：一是低谷平原优势,大镇、樟台乡、龙川乡等乡镇春季气温回升快,平均气温比邻县高2～3℃,发展春淡茄子极为有利；二是南田镇、二源乡一带地处海拔650m以上的高山平台优势,全年 2006 Vol. 1 (9): 48-49 [摘要] ( 731 ) [HTML 0KB] [ PDF 199KB] ( 574 ) 来稿摘登 49 张丽红; 食用菊花系列品种 菊花除具有观赏价值外,还具有药用、饮用和食用等经济价值。目前北京市农业技术推广站已开发出7个食用菊花品种,颜色有亮黄色、土黄色、白色和紫色4种,熟性有早、中、晚3种。食用菊花口感香甜,略带甘苦。食用方法多样,无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌,味道均很好。市场供应期 2006 Vol. 1 (9): 49-49 [摘要] ( 834 ) [HTML 0KB] [ PDF 102KB] ( 588 ) 生产技艺 50 沈珉;黄炳元; 太湖莼菜无公害栽培技术 莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gruel.)原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,所以在国 2006 Vol. 1 (9): 50-51 [摘要] ( 709 ) [HTML 0KB] [ PDF 184KB] ( 653 ) 病虫草害 51 李四秀; 白莲腐败病及其防治 白莲腐败病是莲藕最重要的病害之一,俗称“莲瘟”。该病分布广泛,全国各莲区均有发生,感病率达20％～30％。属土传病害,往往造成藕鞭、藕节、藕根腐烂,同时地上部的叶、花也会萎蔫枯黄,因其初次侵染部位是地下部,待发展到地上部表现症状时,已进入该病的中后期,如这时疏于防治 2006 Vol. 1 (9): 51-52 [摘要] ( 738 ) [HTML 0KB] [ PDF 116KB] ( 711 ) 52 杨玉桂;吴若蕾;任丽珍;林瑞芬; 菜用大豆斜纹夜蛾有效防治方法——性诱杀 斜纹夜蛾是为害菜用大豆(毛豆)的主要害虫,具有繁殖能力强、世代重叠的特性,对毛豆的为害严重,幼虫取食叶片,严重时叶片被吃光,并为害豆荚表皮造成豆荚白斑,使毛豆失去商品价值,个别严重的田块甚至绝收。福建省龙海市种植的毛豆主要是以速冻鲜荚销往日本、美国等地,这些国家对毛 2006 Vol. 1 (9): 52-53 [摘要] ( 729 ) [HTML 0KB] [ PDF 250KB] ( 753 ) 53 张帆; 赤眼蜂防治玉米螟田间应用技术 玉米螟是为害菜用玉米的重要害虫。防治玉米螟可采用多种措施,包括农业防治,如消灭越冬虫源,选用抗玉米螟的品种,改进耕作制度,设置诱集田等；生物防治,如释放赤眼蜂、白僵菌封垛；化学防治,如在心叶末期使用颗粒剂防治,用化学农药蘸花丝等；物理防治,如利用高压汞灯以及性 2006 Vol. 1 (9): 53-54 [摘要] ( 709 ) [HTML 0KB] [ PDF 206KB] ( 677 ) 55 杨坡;孙宝俊;刘娥;田甜; 菜用无梗五加黑斑病的发生与防治 无梗五加(Acanthopanax sessififlorus seem.)俗称短梗五加,为五加科药膳两用灌木植物,原产于我国,以根皮和茎皮入药,称“五加皮”,可祛风湿、壮筋骨,浸酒制五加皮酒。其嫩茎俗称刺拐棒,是辽东民间传统食用的山野菜。经沈阳农业大学分析测试中心测试,人工栽培无梗五加嫩茎含硒 2006 Vol. 1 (9): 55-56 [摘要] ( 703 ) [HTML 0KB] [ PDF 139KB] ( 483 )

版权所有 © 2011 《中国蔬菜》编辑部  京ICP备10030308号-5  国际联网备案号:11010802029446 地址：北京市海淀区中关村南大街12号　邮编：100081 编辑部电话：010-82109550　E-mail:zgsc@caas.cn 广告经营：北京华夏风行广告有限公司 电话：400-6949499 传真：010-64402039 E-mail：s9550@126.com