·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2008年 1卷 2期 刊出日期 2008-02-18 专论与综述 品种选育 新优品种 蔬菜史话 本期导读 0 本期导读 2008 Vol. 1 (2): 0-0 [摘要] ( 794 ) [HTML 0KB] [ PDF 0KB] ( 28 ) 专论与综述 1 裴晓颖 国家地理标志产品保护及其在蔬菜领域的应用 国家地理标志产品具有高知名度、高品质、高附加值的显著特征，具有与世界市场的亲和力、与大自然的亲和力、与文化遗产的亲和力、与消费者的亲和力。一些地区也开始利用地理标志“名片”打造地方特色经济，扩大产品销售量，取得了显著的品牌效益和经济效益。 2008 Vol. 1 (2): 1-3 [摘要] ( 1273 ) [HTML 0KB] [ PDF 187KB] ( 1294 ) 4 周桂官　薛瑞祥　杭小强　顾桂华 东台西瓜品牌特色及发展措施 东台西瓜种植历史悠久，生产环境优越；中小型西瓜保护地种植规模位居江苏第一、全国前列；品种与技术新，风味和品质佳，品牌优势突出；产业体系健全，市场优势突出；“东台西瓜”被国家工商总局批准注册为原产地证明商标，被农业部评为全国第一个瓜类名牌农产品；产品不仅畅销上海、江苏、浙江、安徽，而且远销湖北、江西、福建等地…… 2008 Vol. 1 (2): 4-6 [摘要] ( 1242 ) [HTML 0KB] [ PDF 166KB] ( 846 ) 7 陈丽芬　安玉发 韩国消费者对中国蔬菜的满意度分析 利用在韩国蔬菜消费市场实地调研所得数据对蔬菜各属性的重要性水平以及韩国消费者对中国蔬菜的满意度进行评估。研究表明:韩国消费者对中国蔬菜整体满意度偏低；新鲜、口感、卫生安全和营养健康等属性是中国蔬菜需要优先提高的质量指标,质量认证、包装和品牌知名度是次要改进的指标,价格属性则可以减少精力去改善。 2008 Vol. 1 (2): 7-9 [摘要] ( 1013 ) [HTML 0KB] [ PDF 206KB] ( 755 ) 10 周红艳　武绍启　魏世杰 菜蓟（朝鲜蓟）产业发展现状及展望 菜蓟在欧美安全食用已经几百年，市场需求比较稳定。目前，国际市场对菜蓟原料的需求量约230万t，需要种植23万hm2，现有种植面积只有需求量的1/3。 2008 Vol. 1 (2): 10-11 [摘要] ( 1039 ) [HTML 0KB] [ PDF 129KB] ( 1226 ) 试验研究 12 黄凯丰　杨　凯　江解增　卞晓东　王东林　曹碚生 镉胁迫对茭白生长及产品残留量的影响 以茭白单季茭蒋墅茭和双季茭葑红早为试材，在土壤栽培条件下进行Cd2+浓度为25、50、100、200 mg?L-1的胁迫处理，测定了茭白生长过程中部分生理指标、形态指标及产品器官肉质茎中Cd2+残留量的变化。结果表明：分蘖前期和中期的生理生化指标及分蘖后期的形态指标，均表现为较低浓度的Cd2+胁迫促进生长、较高浓度则抑制生长；Cd2+胁迫浓度为25 mg?L-1时葑红早肉质茎中Cd2+残留量超标，但蒋墅茭在Cd2+胁迫浓度达50 mg?L-1时仍未超过无公害蔬菜产品国家标准的限量值。表明茭白对Cd2+的耐性较强，但品种间存在较大差异。 2008 Vol. 1 (2): 12-14 [摘要] ( 1333 ) [HTML 0KB] [ PDF 173KB] ( 789 ) 15 张丽英　柴　敏　姜立纲 番茄苗期抗旱性鉴定及其评价方法的研究 以不同番茄品种（系）为材料，采用极度干旱过程中遮阳和不遮阳的处理方法对其进行抗旱性筛选，以确定有效、易行的番茄苗期抗旱性鉴定评价方法。经过比较分析，发现苗期以营养钵栽植，施以极度干旱处理并在强光照天气采取遮阳措施是番茄抗旱性鉴定较为有效的方法，通过此方法从139份番茄材料中筛选出24份抗旱性强的材料，59份耐旱材料。 2008 Vol. 1 (2): 15-20 [摘要] ( 1280 ) [HTML 0KB] [ PDF 850KB] ( 999 ) 21 齐红岩　魏　敏　刘　圆　王宝驹 嫁接对薄皮甜瓜果实香气物质影响的初步研究 采用顶空固相微萃取方法(HS-SPME)，研究嫁接对薄皮甜瓜玉美人和永甜6号果实香气物质的影响。结果表明：经气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）检索分析得到40种香气物质，其中酯类物质32种、占峰面积 70.14 %~95.77 %，是薄皮甜瓜果实中的主要香气成分。嫁接降低了薄皮甜瓜果实中香气物质总量及特征性酯类物质的相对含量，在一定程度上使薄皮甜瓜果实中令人愉快的芳香物质含量减少，使果实香气变淡。同时，嫁接改变了薄皮甜瓜果实的香气成分。但是，嫁接对不同薄皮甜瓜品种中香气成分影响不完全一样，明显降低了永甜6号果实中的酯类物质总量，而对玉美人果实中的酯类物质总量影响不大。 2008 Vol. 1 (2): 21-24 [摘要] ( 1124 ) [HTML 0KB] [ PDF 352KB] ( 926 ) 25 刘卫萍　陈日远　孙光闻　刘厚诚 不同钙素水平对红葱生长和品质的影响 在Hoagland营养液配方的基础上，研究了4种钙素水平对砂培红葱生长和品质的影响。结果表明：随钙素水平降低，红葱干尖病情指数逐渐增加，根系活力逐渐降低，分蘖数、叶片数、植株鲜质量等生长指标也随之降低；光合色素含量迅速降低；叶片和假茎内大蒜素和可溶性糖含量降低，VC含量则升高。40 mg?L-1 Ca处理的红葱可溶性蛋白含量最低，丙酮酸含量最高。叶片内总黄酮含量随钙素水平下降而升高，但在假茎内以80 mg?L-1 Ca处理总黄酮含量最高。缺钙通过影响根系活力、分蘖和光合作用导致红葱生长受到抑制,缺钙也影响红葱的营养和风味。 2008 Vol. 1 (2): 25-27 [摘要] ( 1291 ) [HTML 0KB] [ PDF 201KB] ( 750 ) 28 章时蕃　张淑江　李　菲　孙日飞　钮心恪 不同小拱棚内温湿度的变化及对春大白菜生长的影响 [HT5”K]采用裂区试验设计、设置不同小拱棚和不同苗龄处理，对不同小拱棚内气温、地温、空气相对湿度等气象因子的数据进行分析，并比较不同小拱棚处理对春大白菜长势、产量、耐抽薹性的影响。结果表明，小拱棚对昼气温的增温效果非常明显，而对夜气温的保温效果不明显。与单层小拱棚相比，双层小拱棚保湿效果好，但增温、保温效果不明显。与无水袋小拱棚相比，有水袋双层小拱棚能加速昼气温的上升、缓冲夜气温的下降。小拱棚对春大白菜的长势、产量有显著的促进作用，并能有效地延缓叶球内花薹的伸长。相对而言，在本试验中无水袋单层小拱棚处理在春大白菜长势、产量及耐抽薹性方面稍占优势。 2008 Vol. 1 (2): 28-31 [摘要] ( 1334 ) [HTML 0KB] [ PDF 468KB] ( 753 ) 31 刘庆年　李红梅　曹洪涛 阿卡迪安海藻精对马铃薯幼芽生长和薯块产量的影响 2008 Vol. 1 (2): 31-32 [摘要] ( 999 ) [HTML 0KB] [ PDF 133KB] ( 1119 ) 资料信息 32 特色蔬菜及其优势区域分布 2008 Vol. 1 (2): 32-32 [摘要] ( 893 ) [HTML 0KB] [ PDF 43KB] ( 693 ) 品种选育 33 任雪松　李成琼　宋洪元　司　军　宋　明　王小佳 夏秋甘蓝新品种西园10号的选育 西园10号是以日本引进的胞质不育材料经5代回交转育获得的优良胞质雄性不育系2002041为母本，以南坪甘蓝经11代自交纯化的稳定优良自交系2002070为父本配制的夏秋甘蓝一代杂种。生育期105~120 d（天），外叶11~13片，灰绿色；叶球扁圆形，纵径11.0~13.0 cm，横径21.5~23.5 cm，叶球紧实度0.52，中心柱长5.5 cm，球叶脆嫩，品质优良，单球质量1.5 kg左右，VC含量310.4 mg?kg-1（FW），纤维素7.5 g?kg-1（FW），可溶性固形物5.3 %；耐热，抗TuMV，中抗黑腐病，耐根肿病，每667 m2产量3 500 kg左右，适宜我国南方地区夏秋季栽培。 2008 Vol. 1 (2): 33-34 [摘要] ( 955 ) [HTML 0KB] [ PDF 568KB] ( 711 ) 35 简元才　丁云花　屈广琪 早熟春甘蓝新品种春甘2号的选育 春甘2号是以CMS02胞质雄性不育系为母本，以95019-1-8-5自交系为父本配制的甘蓝一代杂种。早熟，从定植到收获50 d（天）左右，株型半开展，开展度45 cm，外叶数较少，约13片，绿色，叶面蜡粉少，叶缘有轻波纹，无缺刻。叶球绿色，紧实，圆球形，球高14.6 cm，横径14.1 cm，中心柱长5.2 cm，单球质量1.0 kg左右，质地脆嫩，不易裂球，冬性较强，耐先期抽薹。每667 m2产量3 900 kg左右，适于华北、西北、东北地区春季种植。 2008 Vol. 1 (2): 35-37 [摘要] ( 946 ) [HTML 0KB] [ PDF 165KB] ( 874 ) 37 冷丽芬 辣椒新品种铁椒6号的选育 铁椒6号是以雄性不育两用系99-35为母本，自交系99-39为父本配制的辣椒一代杂种。果实长灯笼形，果皮绿色，果面较光滑，果长10 cm左右，果肩宽7 cm左右，果肉厚0.35 cm左右，单果质量100~150 g。质脆，商品性好，VC含量1 115 mg?kg-1，可溶性总糖2.70 %，中抗TMV。地膜覆盖栽培每667 m2产量1 900 kg左右，温室栽培每667 m2产量3 000 kg左右，适于温室及露地地膜覆盖栽培。 2008 Vol. 1 (2): 37-38 [摘要] ( 946 ) [HTML 0KB] [ PDF 569KB] ( 852 ) 专论与综述 39 董雯雯　茆振川　陈国华　唐乐尘　杨宇红　谢丙炎 秀丽小杆线虫在根结线虫基因功能研究中的应用 根结线虫病已经成为当前大棚、温室蔬菜生产的一大障碍，而目前的传统防治方法存在一定的局限性。利用RNAi技术干扰根结线虫的生长发育、鉴定基因功能已成为研究热点。本文从秀丽小杆线虫、RNA干扰、根结线虫中的RNAi及秀丽小杆线虫应用于根结线虫的研究等方面阐述了秀丽小杆线虫在研究根结线虫基因功能方面的作用。 2008 Vol. 1 (2): 39-43 [摘要] ( 983 ) [HTML 0KB] [ PDF 316KB] ( 1038 ) 43 张德纯　王小琴 蔬菜中的碳水化合物和纤维素及膳食纤维 2008 Vol. 1 (2): 43-44 [摘要] ( 852 ) [HTML 0KB] [ PDF 132KB] ( 1350 ) 生产技艺 45 石艳荣;田利华 提高软化菊苣芽球产量和品质的关键技术 2008 Vol. 1 (2): 45-46 [摘要] ( 698 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 580 ) 46 乔登艳 菠菜日光温室育苗移栽效果好 2008 Vol. 1 (2): 46-47 [摘要] ( 780 ) [HTML 0KB] [ PDF 130KB] ( 964 ) 48 罗有中;王永伟 定西市马铃薯贮藏管理技术 2008 Vol. 1 (2): 48-49 [摘要] ( 660 ) [HTML 0KB] [ PDF 130KB] ( 602 ) 蔬菜史话 49 张德纯 黄瓜 2008 Vol. 1 (2): 49-49 [摘要] ( 755 ) [HTML 0KB] [ PDF 43KB] ( 522 ) 生产技艺 50 齐艳花;赵光华;刘万兴;张海芳 旱春小拱棚茄子嫁接高产栽培技术 2008 Vol. 1 (2): 50-51 [摘要] ( 675 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 627 ) 52 温变英 温室蔬菜一年多茬高效栽培模式 2008 Vol. 1 (2): 52-53 [摘要] ( 620 ) [HTML 0KB] [ PDF 130KB] ( 614 ) 54 金彦文;徐建冰 糯玉米间套朝天椒复种油葵紫菜豆高效种植模式 2008 Vol. 1 (2): 54-55 [摘要] ( 783 ) [HTML 0KB] [ PDF 78KB] ( 615 ) 病虫草害 56 赵彦杰;李宝聚;石延霞;賁海燕 瓜类蔓枯病的发生与防治 2008 Vol. 1 (2): 56-57 [摘要] ( 715 ) [HTML 0KB] [ PDF 508KB] ( 778 ) 58 杨秀荣;刘水芳;孙淑琴;刘亦学;张学文;张惟 天津地区设施菜地主要土传害病的综合防治技术 2008 Vol. 1 (2): 58-59 [摘要] ( 727 ) [HTML 0KB] [ PDF 124KB] ( 536 ) 生产技艺 60 王海燕;杜一新;梁碧元 十字花科蔬菜根肿病综合治理技术 2008 Vol. 1 (2): 60-60 [摘要] ( 718 ) [HTML 0KB] [ PDF 41KB] ( 775 ) 新优品种 61 陈应志;廖琴 2007年通过国家鉴定的蔬菜品种（一）青花菜 2008 Vol. 1 (2): 61-63 [摘要] ( 637 ) [HTML 0KB] [ PDF 50KB] ( 562 ) 经营管理 63 牛小玢 让平凡型业务员做出不平凡的业绩 2008 Vol. 1 (2): 63-64 [摘要] ( 679 ) [HTML 0KB] [ PDF 75KB] ( 562 ) 资料信息 65 2006年全国各地西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量 2008 Vol. 1 (2): 65-65 [摘要] ( 684 ) [HTML 0KB] [ PDF 38KB] ( 598 )

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