中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2010年 1卷 4期
刊出日期 2010-02-15

专论与综述
品种选育
专论与综述
1 吕桂云;;张海英;郭绍贵;许勇*
寄主植物与枯萎病菌互作机理的研究进展

从组织病理学、生理生化病理学及分子生物学3个方面对寄主植物与枯萎病菌的互作过程进行综述,探讨枯萎病菌与寄主植物之间的互作机理。

2010 Vol. 1 (4): 1-7 [摘要] ( 1678 ) [HTML 0KB] [ PDF 173KB] ( 1624 )
8 韩伟;刘娥娥;王亚琴;何晓明*
瓜类蔬菜转基因研究进展

综述了瓜类蔬菜再生系统的建立、转基因的方法以及目的基因的转化和表达的研究进展,讨论了瓜类蔬菜转基因存在的问题和研究前景。

2010 Vol. 1 (4): 8-13 [摘要] ( 1482 ) [HTML 0KB] [ PDF 373KB] ( 854 )
试验研究
14 徐玉伟;郭世荣*;程玉静;熊银锋;黄海桃
Ca(NO3)2对盐胁迫下黄瓜幼苗生长及膜质过氧化的影响

采用营养液栽培,以黄瓜品种新泰密刺为试材,研究了外源Ca(NO3)2对盐胁迫(NaCl 65 mmol·L-1)下黄瓜幼苗生长、膜质过氧化产物丙二醛(MDA)含量及电解质渗漏率的影响。结果表明:Ca(NO3)2处理可以缓解盐胁迫对黄瓜幼苗生长的抑制,降低盐胁迫引起的MDA含量和电解质渗漏率升高的幅度。其中以2.0 mmol·L-1 Ca(NO3)2处理效果最好,黄瓜幼苗地上部鲜质量、地上部干质量、株高、茎粗、叶面积、地下部鲜质量、地下部干质量、总根长、总根表面积、总根体积、根尖数等生长指标均显著高于单独盐胁迫处理,同时显著降低了盐胁迫下MDA和电解质渗漏率的上升辐度。

2010 Vol. 1 (4): 14-18 [摘要] ( 1388 ) [HTML 0KB] [ PDF 321KB] ( 825 )
19 安林海;陈龙正;胡俏强;徐海;宋波;苏小俊;袁希汉*
低温胁迫对3个小白菜OguCMS与保持系生化指标的影响

以3个小白菜OguCMS与保持系为试材,苗期进行低温处理,对其叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化进行研究。结果表明:不育系的叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量在处理的各阶段均低于其保持系,SOD、POD和CAT活性则是不育系高于其保持系。随着低温处理时间的延长,不育系和保持系叶绿素和可溶性蛋白质含量一直下降,可溶性糖和脯氨酸含量呈现先上升后下降的趋势;SOD、POD和CAT活性呈现先上升后下降的趋势。不育系和保持系在处理的各个阶段变化的一致性和处理后各生化指标数值差异缩小,表明小白菜OguCMS在苗期遇低温的抗逆能力与保持系很接近。

2010 Vol. 1 (4): 19-23 [摘要] ( 1288 ) [HTML 0KB] [ PDF 159KB] ( 758 )
24 刘威;盛云燕;马鸿艳;栾非时*
甜瓜雄全同株与纯雌株基因遗传分析及初步定位

利用甜瓜纯雌系WI998与雄全同株品系TopMark配制杂交组合,通过对P1、P2、F1、F2、BC1P1、BC1P2 6个世代群体的遗传分析,对决定甜瓜性别表达基因进行研究;同时以F2分离群体为试材,采用SSR分子标记构建甜瓜遗传图谱,定位控制甜瓜性别表达基因。研究结果表明,控制甜瓜性别表达的基因有3个,分别为:雄全同株基因a、雌全同株基因g和纯雌系基因gy。初步构建了一个包括31个SSR标记和2个形态学标记的甜瓜遗传图谱,找到了两个与性别表达基因相关的SSR分子标记,其中MU55491与a基因的遗传距离为13.5 cM,MU147232与gy基因的遗传距离为11.6 cM。

2010 Vol. 1 (4): 24-30 [摘要] ( 1250 ) [HTML 0KB] [ PDF 179KB] ( 838 )
31 姚建刚;张贺;许向阳;张丽莉;李景富*
番茄叶色突变体的弱光耐受性研究

不同弱光条件下对番茄叶色突变体06883的形态指标、叶绿素含量、可溶性蛋白和可溶性糖含量、保护酶活性、丙二醛(MDA)含量进行研究。结果表明:弱光条件下,番茄叶色突变体06883的比叶干样质量(SLM)、比叶鲜样质量(VLM)、叶绿素含量、保护酶活性的减少值以及株高/茎粗、叶面积比(LAR)、MDA含量的增加值都小于其野生型06884,所以番茄叶色突变体06883对弱光敏感度小于其野生型06884,具有一定耐弱光性,是良好的耐弱光种质资源。

2010 Vol. 1 (4): 31-35 [摘要] ( 1359 ) [HTML 0KB] [ PDF 285KB] ( 800 )
论文
36 王春丽;王涛涛;张余洋;李汉霞*
青花菜小孢子胚植株再生及倍性研究

以庆农70和庆农80为试材对青花菜小孢子胚状体植株再生因素进行研究。结果表明:胚龄为30~35 d且发育健壮的子叶形胚再生成苗率最高,超过75 %,胚龄超过40 d再生成苗率显著降低;琼脂浓度为1.2 %时,小孢子胚再生成苗率最高,达60 %~70 %;大多小孢子胚不能直接成苗,二次分化频率较高;植株继代和复壮培养适宜培养基为MS+3 %蔗糖+1.0 %琼脂;小孢子再生植株一半左右为单倍体,二倍体率为30 %~35 %,存在少数四倍体和嵌合体。

2010 Vol. 1 (4): 36-40 [摘要] ( 1275 ) [HTML 0KB] [ PDF 293KB] ( 828 )
试验研究
41 王志敏;牛义;宋明*;汤青林
姜四倍体离体诱导及其形态学分析

以丛生芽为材料,在离体培养条件下比较了秋水仙素不同浓度、不同处理时间诱导姜体细胞染色体加倍的效果。结果表明:以0.20 %秋水仙素液体培养基处理8 d的诱导效果最好,诱变率和成活率分别达到了42.86 %和70.00 %。根尖染色体压片检查发现,四倍体染色体数为2n=4x=44,二倍体对照为2n=2x=22。四倍体与二倍体相比表现出植株高大,茎秆变粗,叶片长、宽、厚均增大,叶片下表皮气孔密度减小,气孔和保卫细胞增大,保卫细胞内叶绿体数增加等特征,其中气孔密度及保卫细胞内的叶绿体数可作为鉴别四倍体与二倍体的重要性状。

2010 Vol. 1 (4): 41-46 [摘要] ( 1342 ) [HTML 0KB] [ PDF 619KB] ( 772 )
47 黄树苹;谈太明;徐长城;谈杰;刘明;王萌
Folin-Ciocalteu比色法测定丝瓜中多酚含量的研究

以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法研究了丝瓜中多酚的定量测定方法。结果表明,2 mL的丝瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu试剂2 mL,10 %的Na2CO3 4 mL,在30 ℃的条件下反应90 min,测定其在770 nm处的吸光值,多酚质量浓度在2~10 mg·L-1范围内与吸光值呈良好的线性关系,根据此线性回归方程进行丝瓜多酚的定量测定,稳定性强,重现性好,精密度高。

2010 Vol. 1 (4): 47-52 [摘要] ( 1812 ) [HTML 0KB] [ PDF 350KB] ( 2154 )
53 吴剑锋;张海娟;胡贡堂;余小林*
地方品种金华厚大高脚普通白菜的发掘与品质测定分析

对地方品种金华厚大高脚普通白菜进行了植物形态学观察及营养品质测定。结果表明:其含水率明显低于对照品种杭州油冬儿和早熟5号;而粗纤维和可溶性总糖含量比杭州油冬儿高,且显著高于早熟5号;锌含量显著高于对照品种,是早熟5号的1.9倍,是杭州油冬儿的4.7倍;VC、钾、磷和氨基酸含量与杭州油冬儿相当,但明显高于早熟5号。

2010 Vol. 1 (4): 53-56 [摘要] ( 1289 ) [HTML 0KB] [ PDF 202KB] ( 982 )
57 于文进;姚艳;赵承刚;龙明华;唐小付;刘洁云;杨友杰;唐飞辉邓雪英;覃智
碘对樱桃番茄开花结果和产量的影响

在深液流水培的营养液中添加不同浓度的碘离子(I-)作为处理,研究碘对樱桃番茄开花结果和产量的影响。结果表明:碘处理的植株第3~5花序的着生节位分别比对照低2~3个节位;2.0 mg·L-1碘处理和高浓度(5.0~6.0 mg·L-1)碘处理的果实比对照提前5~8 d成熟;1.0~4.0 mg·L-1碘处理的坐果率与对照均无显著差异,而高浓度(5.0~6.0 mg·L-1)碘处理的坐果率显著低于对照;低浓度(1.0~2.0 mg·L-1)碘处理的花数、果数和产量均显著高于对照,而高浓度(5.0~6.0 mg·L-1)碘处理的产量则显著低于对照;单果质量随着碘处理浓度的增高而降低,但是1.0~3.0 mg·L-1碘处理与对照差异不显著。综合以上结果,在樱桃番茄栽培上以1.0~2.0 mg·L-1的碘离子供给浓度最适宜。

2010 Vol. 1 (4): 57-61 [摘要] ( 1624 ) [HTML 0KB] [ PDF 240KB] ( 877 )
62 周筑文;黄燕芬;*;邓明森;杨思泽
大气压等离子体处理茄子种子对植株生长和产量的影响

利用大气压等离子体装置对茄子种子进行处理,研究不同电压(4 420~6 800 V)大气压等离子体处理种子后对茄子生长及产量的影响。结果表明:等离子体处理的株高、开展度、根长、根幅以及单果质量、果长等指标均大于对照。处理后的茄子黄萎病发病率均比对照低,总产量均比对照高,产量最高的是处理5、6、7,分别比对照提高11.59 %、11.0 %和10.03 %。

2010 Vol. 1 (4): 62-66 [摘要] ( 1442 ) [HTML 0KB] [ PDF 277KB] ( 845 )
67 李晓明;魏宝东;刘爱群;张家旺;冯辉*
乙烯利诱导雄全同株甜瓜形成雌花
以2份性型为雄花两性花同株(雄全同株)的薄皮甜瓜116和厚皮甜瓜A-2-3为试材,采取苗期喷施不同浓度乙烯利方法,研究其对性型的影响。结果表明,甜瓜幼苗4叶期喷施乙烯利100~200 μL·L-1 2次能够稳定诱导开花初期两性花转化为雌花,果实成熟后单果种子数和种子发芽率与对照相差不大。
2010 Vol. 1 (4): 67-70 [摘要] ( 1828 ) [HTML 0KB] [ PDF 192KB] ( 1240 )
71 王少丽;王然;张友军;徐宝云;吴青君
不同杀虫(螨)剂对蔬菜叶螨的田间防效评价
蔬菜田小区试验比较了11种杀虫(螨)剂对蔬菜叶螨的防治效果。结果表明,3种专一性杀螨剂哒螨灵、克螨特、噻螨酮及6种广谱性杀虫杀螨剂阿维菌素、虫螨腈、高效氟氯氰菊酯、甲维盐、氧苦·内脂和螺螨酯对叶螨均有良好的防治效果,彼此之间差异不显著。其中低毒药剂克螨特、噻螨酮、阿维菌素和甲维盐的防治效果最佳,药后3、7、10 d的防效分别达到79.96 %、88.50 %和99.01 %(克螨特),82.64 %、88.79 %和97.77 %(噻螨酮),73.24 %、91.16 %和97.73 %(阿维菌素),74.12 %、87.46 %和98.62 %(甲维盐),适合用于蔬菜叶螨的防治。高效氟氯氰菊酯属中等毒性,而螺螨酯防治效果稍低,使用时间和剂量应有所限制。而氯虫苯甲酰胺和多杀菌素对叶螨没有防治效果。
2010 Vol. 1 (4): 71-74 [摘要] ( 1668 ) [HTML 0KB] [ PDF 246KB] ( 1017 )
75 曾晶;钟学香;李智军;吴智明;胡开林*
瓜类蔬菜幼苗对辣椒疫霉菌的抗病性鉴定
以10种瓜类蔬菜幼苗为材料,在其2片真叶展平时,分别以孢子浓度为2×103、2×104、2×105 个·mL-1的辣椒疫霉菌游动孢子悬浮液进行了人工灌根接种和苗期抗病性鉴定。结果表明,不同瓜类蔬菜品种幼苗对辣椒疫霉菌的抗病性表现完全不同,其中早熟1号肉丝瓜和新秀丝瓜幼苗未感染辣椒疫霉菌;其余9种瓜类蔬菜幼苗随着接种辣椒疫霉菌游动孢子浓度的提高而抗病性降低,在接种辣椒疫霉菌游动孢子浓度为2×104 个·mL-1时,蜜本南瓜和新广优节瓜幼苗抗病性较强,早优苦瓜和碧峰黄瓜中度抗病,特大新红宝西瓜、秀美青筋白瓜、银辉薄皮甜瓜、台优蒲瓜和晶莹1号西葫芦高度感病。
2010 Vol. 1 (4): 75-77 [摘要] ( 1617 ) [HTML 0KB] [ PDF 154KB] ( 875 )
78 崔文清;金红云;李常平;田兆迎;张晓临;曹新明
6种杀虫剂对黄瓜烟粉虱的防治效果初报
利用6种杀虫剂对黄瓜烟粉虱进行了药效试验,结果表明,在烟粉虱低龄若虫发生初期喷施25 %噻虫嗪水分散粒剂16 g·(667 m2-1,25 %吡虫啉可湿性粉剂14~16 g·(667 m2-1,25 %联苯菊酯乳油6 mL·(667 m2-1,10 %氯噻啉可湿性粉剂25~35 g·(667 m2-1,5 %啶虫脒可湿性粉剂40~50 g·(667 m2-1,1.8 %阿维菌素乳油83.3 mL·(667 m2-1,防治效果较明显,持效期可达14 d。
2010 Vol. 1 (4): 78-80 [摘要] ( 1498 ) [HTML 0KB] [ PDF 209KB] ( 780 )
品种选育
81 赵岫云;徐家炳;张凤兰*;余阳俊;张德双;于拴仓;卢贵香
束腰、抗病小白菜新品种京冠1号的选育
京冠1号是由两个自交不亲和系Y242和Y184杂交而成的小白菜一代杂种。株型较直立,外形美观,束腰性好,长势快,品质脆嫩,播种后30 d(天)开始采收,可延续采收25 d(天),株高21 cm,开展度30 cm,叶色油绿,叶面平;叶柄翠绿且宽厚,叶柄宽5.5 cm、厚1.4 cm,单株质量0.26 kg,每667 m2产量2 500 kg左右;高抗病毒病,抗霜霉病,适合于夏、秋季栽培。目前在北京、福建、浙江、广东、云南等地累计推广面积约60 000 hm2
2010 Vol. 1 (4): 81-82 [摘要] ( 1558 ) [HTML 0KB] [ PDF 122KB] ( 824 )
83 岳青;苗如意;马海龙;智海英;梁燕萍
西葫芦新品种晋园6号的选育
晋园6号是以自交系Q121-3为母本,F213-1为父本配制而成的西葫芦一代杂种。植株生长势强,矮生类型,节间短,株高75 cm,开展度115 cm。叶色深绿,缺刻浅,叶面有白斑。第1雌花位于第6~7节,雌花多,瓜码密,坐瓜能力强。瓜皮淡绿色,瓜条长棒状,表面光滑有光泽,瓜形指数3.5,采收嫩瓜时单瓜质量250~300 g,商品性好。一般667 m2产量达7 000 kg左右。适宜保护地栽培。
2010 Vol. 1 (4): 83-84 [摘要] ( 1252 ) [HTML 0KB] [ PDF 125KB] ( 674 )
85 黄新根;黄永根;黄小毛;陈忠亮;刘文亮;刘亮子
特早熟高产尖椒辛香2号的选育
辛香2号辣椒是以95012为母本,97015为父本配制的一代杂种。特早熟,开花至始收18~20 d(天);果实羊角形,果长16 cm、粗2.0 cm,单果质量18~20 g,青熟果淡绿色,生物学成熟果鲜红色,辣味浓而香。耐寒,耐弱光,低温弱光下坐果率高,果实生长快。高抗炭疽病,抗疫病、病毒病。每667 m2产量3 300 kg左右。
2010 Vol. 1 (4): 85-87 [摘要] ( 1318 ) [HTML 0KB] [ PDF 156KB] ( 951 )
88 赵肖斌;王晋华;丁俊杰;程志芳;米国全;裴淑芳;曹桂凤*
樱桃番茄新品种樱红2号的选育

樱红2号是以台湾樱桃番茄朱蜜为母本,以日本樱桃番茄ココ为父本配制的杂交组合,经6代系统纯化选育而成的早熟品种。植株无限生长型,果实扁圆球形,大红色,单果质量25 g,番茄红素含量51.8 mg·kg-1,可溶性糖45.1 g·kg-1,总酸5.6 g·kg-1,VC 426 mg·kg-1,口感佳,风味浓,无绿肩,果实硬,耐贮运。高抗TMV,抗根结线虫,对枯萎病、青枯病的田间抗性与对照台湾圣女相当。产量在3 000~3 500 kg·(667 m2)-1之间。适合全国大部分地区露地和设施栽培。

2010 Vol. 1 (4): 88-90 [摘要] ( 1462 ) [HTML 0KB] [ PDF 280KB] ( 819 )
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