中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
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中国蔬菜  
 
2022年 1卷 9期
刊出日期 2022-09-01

产业广角
专论与综述
研究论文
品种选育
栽培管理
产业广角
1 刘哲源,康宇立,唐巧玲,李蕾,王友华
基于全球蔬菜分子育种专利的信息分析及技术展望 Hot!
分子育种作为现代农业发展中应用广泛的育种技术之一,在作物遗传改良和新品种培育方面的重要性日益凸显。本文基于智慧芽(PatSnap)全球专利数据库,对2002—2021 年分子标记、转基因、基因编辑、全基因组选择等蔬菜分子育种技术领域的专利进行系统性分析,总结全球蔬菜分子育种研究总体趋势、主要研发单位及技术研发热点,探究国内外主要研发单位的研究策略与竞争力,并对蔬菜分子育种技术研究提出展望。
2022 Vol. 1 (9): 1-7 [摘要] ( 62 ) [HTML 1KB] [ PDF 2019KB] ( 235 )
8 郭艺佳,袁尚勇,杨蓓,汪李平
关于藜蒿镉限量标准的探究及思考
藜蒿是中国南方特色蔬菜,因具有富集重金属镉的特性,导致市场上部分藜蒿存在食用安全风险,目前国内不同地区对藜蒿的镉限量标准并不统一,不利于藜蒿产业的可持续发展。本文结合国内外食品安全标准和中国农业行业标准等,对藜蒿的镉限量标准进行讨论,建议将藜蒿的镉限量标准参照叶菜类蔬菜,设定为0.2 mg · kg-1
2022 Vol. 1 (9): 8-13 [摘要] ( 32 ) [HTML 1KB] [ PDF 1480KB] ( 68 )
13 周向阳,沈辰,张晶,程国栋,刘洋,王雍涵,吴建寨
2022年上半年马铃薯市场形势回顾和后期展望 Hot!
2022 年上半年我国马铃薯市场行情表现为薯价前期同比偏低,后期同比偏高和总体价格水平较常年偏低。由于马铃薯种植面积较2021 年减少,预测下半年薯价仍将高于2021 年同期水平,秋季马铃薯市场行情较好。
2022 Vol. 1 (9): 13-15 [摘要] ( 49 ) [HTML 1KB] [ PDF 1449KB] ( 79 )
专论与综述
16 苏晓梅,朱春宇,刘淑梅,王施慧,吕宏君,侯丽霞
番茄颈腐根腐病研究进展 Hot!
番茄颈腐根腐病是由尖孢镰刀菌番茄颈腐根腐病专化型(Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici,Forl)侵染引起的土传性真菌病害,在世界范围内均有发生,设施栽培发生尤为严重,已成为威胁我国设施番茄冬春季生产的重要病害之一。本文结合国内外研究进展,从番茄颈腐根腐病的发生情况、发病症状、病原菌鉴定、抗病性鉴定以及抗性基因遗传定位等方面进行综述,以期为番茄颈腐根腐病鉴定与防治、抗病育种、抗病基因的定位与克隆、分子标记开发等提供借鉴。
2022 Vol. 1 (9): 16-21 [摘要] ( 36 ) [HTML 1KB] [ PDF 1428KB] ( 101 )
研究论文
22 肖雪梅,马宁,李菊,王瑞,胡琳莉,武玥,郁继华
自毒胁迫对黄瓜砧穗种子萌发和抗氧化特性的影响
为探明黄瓜砧穗种子萌发对自毒胁迫的响应差异及其潜在的生理代谢和基因调控机制,以黄瓜和黑籽南瓜为试材,设置0.25 mmol · L-1 外源肉桂酸(CA)模拟自毒胁迫,以蒸馏水为对照,研究肉桂酸对黄瓜和黑籽南瓜种子萌发、胚根形态、活性氧积累和抗氧化系统的影响。结果表明:CA 处理显著抑制了黄瓜的种子萌发和胚根生长,其发芽率和胚根的总根长、根表面积、根体积、根尖数分别比对照降低了7.8 百分点和28.1%、22.2%、14.9%、46.6%;而黑籽南瓜发芽率略有升高,仅根表面积下降了17.2%。CA 处理显著促进了黄瓜过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子(O2-.)在发芽各个时期的积累,MDA 含量在发芽48 h 时较对照显著增加了26.2%;而黑籽南瓜除发芽后期(48、72 h)显著积累H2O2外,其余指标均与对照无显著差异。CA 处理引起黄瓜SOD、CAT、APX 和GR 活性先升高后降低,在发芽48 h 时分别比对照降低了26.0%、33.3%、65.2% 和26.7%;而黑籽南瓜的酶活性始终高于或接近于对照。CA 处理的黄瓜抗氧化酶基因Cu-ZnSODFe-MnSOD、CAT、APX GR 表达量分别下调95%、73%、70%、91% 和89%,而黑籽南瓜的这5 个基因分别上调148%、272%、148%、199% 和272%。因此,黑籽南瓜种子萌发对肉桂酸胁迫的耐受性高于黄瓜,可能取决于其较发达的根系和较强的抗氧化能力。
2022 Vol. 1 (9): 22-29 [摘要] ( 16 ) [HTML 1KB] [ PDF 1771KB] ( 49 )
30 董航,吴金宝,秦开,姜振,付连双,吕爽,刘守伟,吴凤芝
不同品种小麦根系分泌物对黄瓜生长、枯萎病发生及病原菌的影响
以黄瓜品种金秋1 号为试材,采用盆栽的方式,研究不同品种小麦根系分泌物对黄瓜生长及枯萎病发病情况的影响;同时采用皿内培养法,研究不同品种小麦根系分泌物对黄瓜枯萎病病原菌生长发育的影响。结果表明:X04、X12 根系分泌物处理的黄瓜枯萎病发病率均显著低于对照;X01、X02、X03、X04、X05、X08、X09、X10、X12 根系分泌物处理的病情指数均显著低于对照,防治效果均在45% 以上;各品种处理间,以X04 处理的发病率和病情指数最低,防治效果最好。X01、X02、X03、X04、X05、X06、X08、X09、X10、X12 根系分泌物处理的黄瓜株高、茎粗,地上部及全株干质量均显著高于对照;除X11、X14、X15 根系分泌物处理外,其余小麦品种处理的黄瓜地上部及全株鲜质量均显著高于对照;各品种处理间,X04 根系分泌物处理的黄瓜各生长指标均为最高。X01、X02、X03、X04、X09、X12 根系分泌物处理的黄瓜枯萎病病原菌菌落直径、生物量、孢子萌发率以及孢子产量均显著低于对照;各品种处理间,以X03 处理的菌落直径最小,X01、X03、X04 处理的孢子萌发率较低,X04 处理的生物量、孢子产量最低。综上,X01、X04、X09 和X12 这4 种小麦根系分泌物对黄瓜枯萎病发生及病原菌生长发育的抑制效果较好,并且对黄瓜生长有一定的促进作用,其中,X04 效果最好。
2022 Vol. 1 (9): 30-38 [摘要] ( 20 ) [HTML 1KB] [ PDF 1556KB] ( 70 )
39 马飞,王菁,王君正,胡晓辉
甲基营养型芽孢杆菌对黄瓜穴盘育苗效果的影响
为探究不同用量的甲基营养型芽孢杆菌菌剂对黄瓜穴盘育苗效果的影响及调控机理,并筛选最优剂量,以博耐526黄瓜为试材,研究基质中配施5、10、15、20、25 kg · m-3 的甲基营养型芽孢杆菌(T1、T2、T3、T4、T5 处理)对黄瓜穴盘苗形态发育、生物量、叶绿素含量、元素积累量、根系形态和根系激素含量的影响。结果表明:相比于无菌剂配施处理(CK)幼苗,施用甲基营养型芽孢杆菌显著提高了幼苗的形态指标。T2~T5 处理均显著提高了幼苗的生物量、壮苗指数和生长函数(G 值),增幅分别为58.0%~70.6%、3.2%~24.2% 和56.1%~75.6%。幼苗叶片的叶绿素含量随菌剂用量增加呈先降低后升高的变化,T4 处理显著高于其他处理,叶绿素总量较CK 增加23.9%。施用菌剂还提高了幼苗根系吲哚乙酸(IAA)、茉莉酸(JA)含量,降低了乙烯水平,不同程度地促进黄瓜根长、根表面积、根直径、根体积和根尖数的增加,并且增加了植株N、P、K 元素的积累量。可见,菌剂可以在激素水平促进根系生长进而加强对元素的吸收、同化和物质积累,影响叶绿素含量,综合调控黄瓜幼苗的生长发育,且其作用效果受剂量调控,中高剂量处理(T3、T4 和T5)对形态发育、生理代谢、元素吸收和干物质积累的促进效果整体优于低剂量处理(T1 和T2)。综合不同菌剂用量的作用效果和生产成本,推荐在工厂化穴盘育苗基质中添加15 kg · m-3 甲基营养型芽孢杆菌菌剂(5 × 1010 CFU · g-1)。
2022 Vol. 1 (9): 39-46 [摘要] ( 22 ) [HTML 1KB] [ PDF 1407KB] ( 45 )
47 蒋宏华,李丽,李雪峰
辣椒CAMTA 基因家族生物信息学分析
为了解辣椒中CAMTA 基因家族生物信息学功能,探究其在非生物胁迫下的基因表达规律,进而为辣椒CAMTA 基因的功能开发与抗逆育种提供基础,在PlantTFDB 网站得到辣椒CAMTA 家族成员,并对其基因结构、结构域、蛋白质三级结构、系统进化关系、顺式作用元件、激素处理与非生物胁迫表达情况进行分析。结果表明,在辣椒中有5 个CAMTA 家族成员,均包含CG-1 保守结构域;主要分布在4 条染色体上,其基因大小差异明显,氨基酸数目在89~1 023 个之间,外显子数目为1~13 个。进化树分析表明,辣椒CAMTA 基因家族可以分为3 类,辣椒CAMTA 的氨基酸序列与番茄CAMTA 的氨基酸序列亲缘关系最近。基因表达量分析表明,辣椒CAMTA基因家族在胁迫后的信号转导和组织发育过程中发挥了作用。
2022 Vol. 1 (9): 47-56 [摘要] ( 20 ) [HTML 1KB] [ PDF 2743KB] ( 20 )
57 王洁,孟秋峰,周洁萍,任锡亮,高天一,安学君
茎瘤芥甬榨2号小孢子发育时期与花器官形态的相关性分析
对茎瘤芥品种甬榨2 号不同发育时期的花药及小孢子进行细胞学观察,明确小孢子发育各时期的细胞结构特征;观察、测定小孢子不同发育时期的花器官形态指标,进而分析小孢子发育时期与花器官形态的相关性。结果表明,甬榨2 号小孢子形成经历了小孢子母细胞时期、四分体时期、单核早中期、单核后期、双核时期及三核时期,各时期特征明显,且与花器官外部形态指标具有一定的相关性。单核后期、双核时期的花药和花瓣颜色特征明显,而且双核时期的的花瓣长于花药,由此可肉眼简单区分出甬榨2 号小孢子发育的单核后期;小孢子各发育时期的花蕾纵径和花蕾横径均差异显著,且花蕾纵茎测量简单方便,甬榨2 号单核后期的花蕾纵径范围为3.50~3.79 mm,可依据此标准进一步确定处在单核后期的花蕾。
2022 Vol. 1 (9): 57-62 [摘要] ( 14 ) [HTML 1KB] [ PDF 2798KB] ( 27 )
63 罗文彬,李华伟,许国春,林志坚,纪荣昌,许泳清,邱思鑫,汤浩
南方冬作区马铃薯新品种闽薯2号耐寒性鉴定
为鉴定和评价马铃薯新品种闽薯2 号的耐寒性,以闽薯2 号和费乌瑞它(CK)为试验材料,采用电导率法和田间自然霜冻法,测定驯化前后离体叶片半致死温度(LT50),霜冻前后植株损伤等级、形态特征和叶片微生物多样性指数。结果表明,闽薯2 号冷驯化前、后的LT50 均显著低于费乌瑞它;低温霜冻后闽薯2 号的损伤等级显著低于费乌瑞它;闽薯2号霜冻后叶片组织的微生物变化比费乌瑞它小。综上,闽薯2 号比费乌瑞它具有更强的耐寒性,建议在我国马铃薯南方冬作区推广种植。
2022 Vol. 1 (9): 63-67 [摘要] ( 16 ) [HTML 1KB] [ PDF 2176KB] ( 19 )
68 刘凯翔,张帆,潘阳,刘芳明,杨志辉,朱杰华
多光谱遥感在马铃薯品种抗早疫病鉴定中的监测效果
基于多光谱遥感技术,通过无人机平台搭载多光谱相机PARROT SEQUOIA,对马铃薯试验田进行低空扫描,鉴定马铃薯品种(系)在病害胁迫下的生长情况。对人工调查得到的21 个马铃薯品种(系)早疫病病情指数和扫描分析得到的NDVI 数据进行相关性分析。结果显示,NDVI 数值与病情指数呈极显著负相关,相关系数为-0.973。线性回归分析中的决定系数(R2 值)为0.947。由此确定,多光谱遥感技术可以应用于马铃薯品种(系)对早疫病的抗性鉴定,提高调查效率。
2022 Vol. 1 (9): 68-75 [摘要] ( 12 ) [HTML 1KB] [ PDF 2027KB] ( 22 )
73 司长青,何芬,周长吉,高贺昌,张柏,李晓明
新型主动储放热组装结构日光温室性能测试分析
为提高冬季日光温室保温蓄热性能,研究设计了一种新型主动储放热组装结构日光温室,在河北、内蒙古、宁夏地区冬季严寒时段对温室的环境性能进行实际测试。结果表明:测试地区温室内日平均气温、日最低气温平均值分别在15.0~21.0 ℃和9.0~17.7 ℃,白天室内气温大于15 ℃的平均时长均超过7 h;夜间日平均气温、室内外温差的平均值分别在12.1~18.4 ℃和18.7~33.8 ℃。在无其他辅助加温的条件下,新型主动储放热组装结构日光温室保温蓄热性能良好,适用性强,能够满足喜温作物冬季生产需求。
2022 Vol. 1 (9): 73-79 [摘要] ( 17 ) [HTML 1KB] [ PDF 3166KB] ( 22 )
80 张亮,袁红,段良霞,罗雨晴,盛浩
多粘类芽孢杆菌LRS-1对辣椒疫霉菌胁迫下根系分泌物的影响
通过选取多粘类芽孢杆菌LRS-1 作为生防材料,应用温室盆栽试验,检测疫霉菌胁迫下辣椒根系分泌物成分与类型,目的在于探明“生防菌—疫霉菌—辣椒根系”的互作机理。结果表明,与阴性对照相比,疫霉菌胁迫下辣椒根系分泌物中有机酸、蛋白质与可溶性糖的含量均显著增加;疫霉菌胁迫下接种多粘类芽孢杆菌LRS-1 处理的有机酸与可溶性糖含量比胁迫处理显著降低,蛋白质含量明显提高。GC-MS 鉴定出辣椒根系分泌物主要为酯类、酸类、胺类、醇类、酮类和烃类化合物,且以结构相对复杂的酯类、酸类和胺类化合物较多,以直链或支链烷烃为主的烃类和醇类化合物较少;疫霉菌胁迫下辣椒根系分泌物化合物种类明显增加,且检测到诸如棕榈酸甲酯等特异性化合物成分,而接种多粘类芽孢杆菌LRS-1 则利于疫霉菌胁迫下辣椒根系化合物种类及含量与阴性对照趋向一致;3- 苯基-2- 丙烯酸甲酯等化合物在接种了LRS-1 处理的辣椒根系分泌物中相对含量最高。结果证实接种多粘类芽孢杆菌LRS-1 能明显缓解疫霉病对辣椒根系化感的胁迫。
2022 Vol. 1 (9): 80-86 [摘要] ( 13 ) [HTML 1KB] [ PDF 1480KB] ( 17 )
品种选育
87 付丽军,李聪晓,高峰
华南型黄瓜新品种唐春301的选育
唐春301 是以自交系T12 为母本,以自交系D01 为父本配制而成的华南型黄瓜一代杂种。早熟,全生育期120 d(天)左右,采收期65 d(天)左右;强雌型,平均雌花节率90.3%,主蔓第1 雌花着生于第1~2 节;植株生长势强,主、侧蔓均可结瓜,单性结实能力强;瓜条顺直、圆筒形,瓜长16 cm 左右,横径4.8 cm 左右,瓜皮浅绿色,刺瘤小且稀疏,瓜肉翠绿色,单瓜质量190 g 左右,可溶性固形物含量2.8%,总糖含量17.2 mg · g-1,VC 含量140.0 mg · kg-1;耐低温,抗霜霉病和白粉病,每667 m2 产量4 500~5 000 kg,适宜河北、辽宁、吉林等地春、秋保护地和春露地种植。
2022 Vol. 1 (9): 87-90 [摘要] ( 18 ) [HTML 1KB] [ PDF 2374KB] ( 25 )
91 马海龙,智海英,岳青,安晓宁
早熟南瓜新品种晋园早红的选育
晋园早红是以自交系DH1 为母本,以自交系R34 为父本配制而成的板栗南瓜一代杂种。早熟,半蔓型,第1 雌花节位为第6~8 节,果实发育期32 d(天)左右,全生育期98 d(天)左右;果实扁圆形,嫩瓜瓜皮黄色,老熟瓜橙红色,瓜肉金黄色,肉质甘面,总糖含量12.2%,还原糖含量4.86%,可溶性固形物含量9.3%,干物质含量17.7%;适宜山西省忻州以南地区春露地栽培,单株坐瓜数1~2 个,单瓜质量1.7 kg 左右,每667 m2 产量2 200 kg 左右。
2022 Vol. 1 (9): 91-93 [摘要] ( 18 ) [HTML 1KB] [ PDF 2366KB] ( 25 )
94 殷建民,马秀芳,师大鹏,殷怀生
辣椒新品种瑞雪的选育
瑞雪是以自交系P878 为母本,以自交系P1088 为父本配制而成的早中熟辣椒一代杂种。植株生长势中等,株型松散,始花节位第7 节左右,易坐果,上下层果实均匀一致,商品果率高;果实长羊角形,有皱褶,果肩部凹陷,基部螺旋状,果长22~30 cm,果肩宽3 cm 左右,青熟果绿色,老熟果鲜红色,单果质量60 g 左右,VC 含量920 mg · kg-1,辣椒素含量0.47%,味辣;田间对黄瓜花叶病毒病(CMV)、炭疽病、白粉病的抗性强于对照陇椒3 号,一般产量6 000 kg · (667 m2-1左右,适宜甘肃及相同纬度地区早春、秋延、越冬保护地栽培。
2022 Vol. 1 (9): 94-96 [摘要] ( 21 ) [HTML 1KB] [ PDF 2397KB] ( 31 )
97 曲亚英,白永杰,李掌,郑永伟,文国宏,李高峰,齐恩芳,李建武,张荣,马胜,魏玉萍
马铃薯新品种陇薯20号的选育
陇薯20 号是以LK99 为母本,以冀张薯8 号为父本,采用有性杂交、系统选育而成的马铃薯新品种。早中熟,生育期89 d(天)左右;株型半直立,成株繁茂,结薯集中,平均单株结薯数4.5 个,大中薯(> 75 g)率80% 以上;块茎椭圆形,薯皮光滑,芽眼浅,白皮白肉,单薯质量160 g 左右,干物质含量17.28%,粗淀粉含量11.64%,粗蛋白含量2.17%,VC 含量139.0 mg · kg-1,还原糖含量0.29%;每667 m2 产量2 600 kg 左右,田间对晚疫病的抗性强于对照LK99,适宜甘肃省陇南、天水、兰州、白银、平凉地区川水地栽培。
2022 Vol. 1 (9): 97-99 [摘要] ( 25 ) [HTML 1KB] [ PDF 2397KB] ( 38 )
栽培管理
100 尚庆茂,司军
优质轻简高效生产技术(九)——绿叶类蔬菜集约化育苗技术规程 Hot!
绿叶类蔬菜在我国蔬菜栽培中占据重要地位,本文主要介绍了绿叶类蔬菜芹菜、叶用莴苣、蕹菜、落葵集约化育苗品种选择、育苗设施类型、种子处理、播种、苗期环境管理和成苗质量标准,分析了幼苗徒长诱因,并提出了防控对策。
2022 Vol. 1 (9): 100-105 [摘要] ( 28 ) [HTML 1KB] [ PDF 3721KB] ( 53 )
105 郭凤领,黄科,张振兴,吴金平
优质轻简高效生产技术(九)——蔬菜漂浮育苗技术
漂浮育苗技术具有供水均匀、苗齐苗壮、根系成坨性好、定植成活率高的优点,在蔬菜生产中应用广泛,掌握基质盐渍化防控、绿藻防控、微量元素缺乏及铵中毒防控等关键技术,有利于培育高质量健壮苗。
2022 Vol. 1 (9): 105-110 [摘要] ( 23 ) [HTML 1KB] [ PDF 5938KB] ( 36 )
111 赵利民,惠麦侠,董军,蒋靖怡,程永安,张恩慧,王娟娟
高山高原蔬菜十大主推技术(七)——十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术 Hot!
十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术包括轮作倒茬、选用抗(耐)病品种、无病菌育苗、提高土壤pH 值、增施有机肥、加强田间管理、土壤药剂处理。应用该技术,田间根肿病防治效果达87.0% 以上,平均病株率由87.3% 降至11.5%,防治成本降低52.0%。
2022 Vol. 1 (9): 111-114 [摘要] ( 34 ) [HTML 1KB] [ PDF 4986KB] ( 44 )
114 刘雪莹,齐长红,马欣,徐晨,祝宁,雷伟伟,韩立红,张旭,刘民,李利峰
草莓弧形向光畦栽培技术
针对草莓栽培常规畦式存在的受光不均匀、果实贴近地面易损伤、果柄易折损等问题,设计了弧形向光畦,可将果实受光率提高8.3 百分点以上,果实污染率降低12.3 百分点以上,果柄折损率降低8.4 百分点以上,平均单株产量0.49 kg,平均每667 m2 产量1 859 kg,平均收益20 万元。
2022 Vol. 1 (9): 114-117 [摘要] ( 20 ) [HTML 1KB] [ PDF 1694KB] ( 27 )
118 康香辉,王丽乔,杨瑾,周航,安进军,张敏
太行山丘陵地区夏葱优质高产栽培技术
河北省赞皇县利用大葱为浅根系作物、喜沙壤土这一特性,在浅山丘陵地区开展夏葱种植,由于大葱可以在夏季空档期上市,减少了冬储葱集中上市葱价降低的风险,效益可观,已成为当地的特色产业。
2022 Vol. 1 (9): 118-119 [摘要] ( 17 ) [HTML 1KB] [ PDF 1348KB] ( 23 )
120 江德权,甘宏信,毛土有,汪飞燕,刘卫华,陈锦鹏,易建群,王宏航,夏秋
浙西地区茭白促早高效生态种植技术
双季茭白采用促早高效生态种植技术,秋茭可提早上市4 d(天)左右,春茭可提早上市25 d(天)左右,填补了市场空档期,经济效益高,且避开了用工高峰期,种植技术也容易学习、掌握和推广。
2022 Vol. 1 (9): 120-122 [摘要] ( 25 ) [HTML 1KB] [ PDF 1692KB] ( 24 )
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