苏椒３号是中晚熟一代杂种，适春季及秋季栽培。抗ＴＭＶ，耐ＣＭＶ，耐高温，适应性广，高产，稳产。可越夏及延秋生长，霜前采用小拱棚及大棚栽培可延长至元旦上下，是堵伏、秋缺的良种。果实大羊角形，青果淡绿色，老熟果鲜红色，果长１５～１７ｃｍ，味辣。一 每６６６．７ｍ２产３ ０００～４０００ｋｇ，高者达５ ０００ｋｇ。鲜食及腌渍兼用。